Recepti za ukusne palačinke bez jaja. Recept za bujne palačinke na kefiru bez jaja

Prozračne, slatke i nježne palačinke omiljena su slastica odraslih i djece. Ovo jelo pripada tradicionalnoj ruskoj kuhinji i nema domaćice koja ga nije mogla pripremiti. Nemojte ih brkati s palačinkama, američkom verzijom palačinki na mlijeku. Naše ruske palačinke rade se na kiseloj bazi. Za one koji su prisiljeni pridržavati se dijete, prikladne su palačinke na kefiru bez jaja, koje također ispadaju pahuljaste, ukusne i nije ih teže peći nego inače.

Kako kuhati palačinke na kefiru bez jaja

Tradicionalno se palačinke pripremaju u tavi s dodatkom suncokretovog ulja. Tijesto je na bazi kiselog mlijeka i šećera. Konzistencija tijesta treba biti tekuća, poput kiselog vrhnja, tj. deblji od palačinki. Kako bi postigle sjaj, domaćice se služe trikom pa dodaju sodu zagašenu octom ili limunovim sokom. Desert se poslužuje s medom, džemom, kiselim vrhnjem (kao na fotografiji).

Recepti za palačinke na kefiru bez jaja

Postoji mnogo varijanti recepata za ovo jelo, poznato iz vrtića. Ako iz nekog razloga ne jedete jaja ili ih jednostavno nema u hladnjaku, a ne možete u trgovinu, ne brinite. Dodate li jabuku, bananu ili svježi sir, neće ispasti ništa gore.

Pahuljaste palačinke bez jaja

Vrijeme: 40 minuta.
Broj porcija: 8 porcija.
Kalorični sadržaj jela: 180 kcal / 100 g.
Kuhinja: ruska.
Poteškoća: lako.

Ovo je klasična verzija palačinki. Skup proizvoda ne razlikuje se od tradicionalne verzije. Prije nego što umiješate brašno, ne zaboravite ga prosijati: to je ključ uspjeha rahlih i prozračnih palačinki na kiselom mlijeku, kažu iskusne domaćice .

Sastojci:

brašno - 200 grama;
kiseli kefir ili jogurt - 1 staklo;
šećer - 1 žlica. žlica;
soda - 1 žličica;
sol - po ukusu.

Način kuhanja:

Pomiješajte kiselo mlijeko, šećer, sol i sodu pogašenu octom.
Postupno dodavati brašno u smjesu, temeljito miješajući. U tijestu ne smije biti grudica. Ako vam se pojave grudice, nemojte paničariti, pokušajte sve umutiti.
Dobro zagrijte tavu i ulijte biljno ulje.
Žlicom stavljajte tijesto u vruću tavu.
Čim donji dio porumeni, a gore se stvore mjehurići, okrenite palačinke i pecite s druge strane.

Palačinke s kvascem na kefiru bez jaja

Vrijeme: 1 sat.
Broj porcija: 8 porcija.
Namjena: doručak, popodnevni snack.
Kuhinja: ruska.
Poteškoća: lako.

Naše su bake rado dijelile savjete kako napraviti palačinke na kefiru bez jaja s kvascem. Preporučljivo je koristiti suhi kvasac, ali možete koristiti i obični. Samo ne zaboravite zadržati proporcije. Glavno pravilo pripreme: topli kefir, inače će tijesto trebati jako dugo da se diže. Ako slijedite sva pravila, za sat vremena moći ćete zadovoljiti svoje kućanstvo i goste prozračnim desertom.

Sastojci:

brašno - 3-4 žlice. žlice;
jogurt 200 ml;
šećer - 1 žličica;
suhi kvasac - 1 žličica;
soda - na vrhu noža;
suncokretovo ulje - za prženje;
soli po ukusu.

Način kuhanja:

Otopite kvasac u 0,5 šalice tople vode.
U kiselo mlijeko stavite sodu, sol i šećer. Ulijte vodu s kvascem i promiješajte.
Umiješajte brašno i umutite tijesto s kvascem dok ne postane glatko. Morate tući najmanje 10 minuta.
Ostavite na toplom mjestu 15-20 minuta.
Pecite po klasičnom receptu.

Jabuka

Vrijeme: 40 minuta.
Broj porcija: 8 porcija.
Kalorični sadržaj jela: 160 kcal / 100 g.
Namjena: doručak, popodnevni snack.
Kuhinja: ruska.
Poteškoća: lako.

Dodavanje jabuka u tijesto nije novost. Ova kombinacija također dobro funkcionira u tradicionalnom ruskom desertu. Iz recepta ćete naučiti kako napraviti palačinke bez jaja s jabukom. Ovisno o vrsti jabuke, možete prilagoditi okus deserta. Kiselo voće će dodati kiselost, zrelo voće će dodati nježnost i mekoću. Fotografija pokazuje da su palačinke neobične konzistencije.

Sastojci:

brašno - 0,5-1 šalice;
kiselo mlijeko - 0,5 šalice;
šećer - 1 žlica. žlica;
jabuka - 2 komada;
soda - 0,5 žličica;
suncokretovo ulje - za prženje;
sol - po ukusu;
cimet - na vrhu noža.

Način kuhanja:

Jabuke je potrebno oguliti i naribati.
Pomiješajte jogurt, sodu, sol, šećer. Umiješajte brašno do konzistencije kiselog vrhnja.
Dodajte naribano voće.
Palačinke pržite na ulju dok ne porumene s obje strane.
Prije posluživanja pospite cimetom.

Sa grizom

Vrijeme: 50 minuta
Broj porcija: 6 porcija.
Kalorični sadržaj jela: 190 kcal / 100 g.
Namjena: doručak, popodnevni snack.
Kuhinja: ruska.
Poteškoća: lako.

Osobito popularan među ruskim domaćicama je recept za palačinke na kefiru bez jaja s grizom. Desert se ispostavlja zadovoljavajućim i pomalo neobičnim. Bit će vrlo ukusna ako je poslužite uz džem i domaće vrhnje, no ovako ukusna slastica odlično će ići i uz čaj. Pogledajte na fotografiji kako ukusno izgledaju njihove rumene strane.

Sastojci:

brašno - 1 staklo;
kefir ili jogurt - 1,5 šalice;
šećer - 1 žlica. žlica;
limunova korica - 1 limun;
griz - 2 žlice. žlice;
prašak za pecivo - 1 žličica;
suncokretovo ulje - za prženje;
soli po ukusu.

Način kuhanja:

Zagrijte skuhano mlijeko, dodajte griz, sol, šećer, sol i prašak za pecivo.
Ostavite 10 minuta. Za to vrijeme će griz nabubriti. Dodajte limunovu koricu.
Umiješajte potrebnu količinu brašna.
Pržite na suncokretovom ulju.
Poslužite uz kiselo vrhnje i pekmez.

S jabukom i svježim sirom

Vrijeme: 40 minuta.
Broj porcija: 8 porcija.
Kalorični sadržaj jela: 170 kcal / 100 g.
Namjena: doručak, popodnevni snack.
Kuhinja: ruska.
Poteškoća: lako.

Od zdravog svježeg sira možete napraviti ukusne, rahle, ukusne palačinke na kefiru bez jaja. Ako im dodate jabuku, jelo će postati pravo skladište vitamina i mikroelemenata. Ovo je idealna opcija za obilan doručak ili međuobrok tijekom dana. Palačinke s jabukama pripremaju se na kefiru bez jaja s dodatkom svježeg sira duže od klasične verzije, ali se isplati. Savjet: kefir se može zamijeniti nezaslađenim jogurtom ili kiselim tijestom.

Sastojci:

brašno - 7-9 žlica. žlica;
kefir - 1 staklo;
svježi sir - 200 grama;
šećer - 1 žlica. žlica;
jabuka - 1 komad;
grožđice - 1 tbsp. žlica;
soda - 1 žličica;
suncokretovo ulje - za prženje;
soli po ukusu.

Način kuhanja:

Svježi sir prelijte kefirom i dobro izgnječite vilicom.
Jabuke ogulite i naribajte. Pomiješajte sa smjesom fermentiranog mlijeka.
Dodajte preostale sastojke recepta.
Pržite na srednjoj vatri u suncokretovom ulju.

S bananom

Vrijeme: 40 minuta
Broj porcija: 6 porcija.
Kalorije: 165/100 g
Namjena: doručak, popodnevni snack.
Kuhinja: ruska.
Poteškoća: lako.

Postoji kulinarski trik: ako nemate jaja, zamijenite ih bananom. Ovo voće nije samo zdravo i ukusno, već ima i adstrigentna svojstva u tijestu. Banana će diverzificirati uobičajeni desert, dajući mu mekoću i slatkoću. Oduševit će se ne samo djeca, već i odrasli članovi obitelji.

Sastojci:

brašno - do 1 šalice;
kefir - 1 staklo;
banana - 1 komad;
šećer - 1 žlica. žlica;
soda - 0,5 žličica;
suncokretovo ulje - za prženje;
sol - po ukusu.

Način kuhanja:

Samljeti bananu u pastu.
Dodajte mu kefir, sol, šećer i sodu.
U dobivenu smjesu umiješajte brašno do željene gustoće.
Pržite na ulju dok ne porumene.

Video

Pozdrav, dragi čitatelji! Danas želim razgovarati o tome kako nemoguće učiniti mogućim, odnosno ispeći palačinke bez jaja. Da se jelo može napraviti i bez glavnog sastojka otkrila sam slučajno. Kada sam svoje voljene želio obradovati ukusnim poslasticama, u kući nije bilo jaja. Bila sam previše lijena za odlazak u trgovinu, pa sam odlučila pripremiti jelo bez njih. Jako mi se svidjelo, rezultat je nadmašio moja očekivanja.

Tijesto je gusto, a ako ga mijesite s fermentiranim mliječnim proizvodima, postaje porozno. Ako se brinete da će se palačinke raspasti, dodajte bananu ili umak od jabuke da ih povežete.

Da budu rahle, koristite kiselo mlijeko i sodu ili napravite palačinke s kvascem. Palačinke možete peći u suhoj tavi (tako neće ispasti previše masne), najbolje na laganoj vatri, poklopljene.

Inače, pečenje bez jaja se ne razlikuje od običnog pečenja. Poslastica se može napraviti od bilo koje vrste brašna, bez glutena, s dodacima u obliku voća, bobičastog voća i povrća. Mogu se poslužiti s medom, džemom, kondenziranim mlijekom ili kiselim vrhnjem, isprati jakim čajem, mlijekom, sokom. A zahvaljujući nedostatku jaja, ostaju mekani čak i sljedeći dan.

Najbolji recept za pahuljaste palačinke bez jaja na kefiru

Provjereni recept za neobično pahuljaste delicije, dobiven ponovljenim eksperimentima. Ispadaju vrlo ukusni i nježni. Također želim otkriti nekoliko tajni koje će vam pomoći u procesu kuhanja.

Potrebni proizvodi:

160 g brašna;
200 ml kefira;
1 žličica šećer (bez tobogana);
0,5 žličice soda;
1/3 žličice sol;
biljno ulje.

Kako to učiniti:

1. Ulijte kefir u posudu, dodajte sodu i šećer. Dodavati malo po malo brašna, svaki put dobro miješajući tijesto.

2. Na kraju posolite i ponovo promiješajte.

Smjesu nemojte predugo miješati, prije pečenja ostavite da odstoji 5-10 minuta.

3. Zagrijte tavu s malom količinom biljnog ulja. Pržite na umjerenoj vatri dok ne porumene s obje strane. Ne miješajte tijesto tijekom prženja.

Bujne palačinke bez jaja od mlijeka i suhog kvasca s jabukama

Lagane delicije od kvasca - pozdrav iz djetinjstva! Uostalom, upravo je to jelo koje bake pripremaju za svoje voljene unuke. Danas želim ponuditi jedan gotovo posni recept bez jaja, za koji ćemo koristiti mlijeko. Volim ove palačinke s jabukama, ali možete dodati bilo koje voće ili bobičasto voće po vašem ukusu.

Trebat će vam

250 ml mlijeka;
5 g suhog kvasca;
230 g brašna;
2,5 žlice. Sahara;
¼ žličice sol;
¼ žličice soda;
1 jabuka;
biljno ulje.

Proces kuhanja

1. Pomiješajte kvasac, toplo mlijeko (50 ml) i žličicu šećera. Lagano promiješajte tijesto i ostavite 15-20 minuta - trebalo bi "zaraditi", odnosno prekriti se pjenom.

2. Prosijte brašno, pomiješajte sa soli, preostalim šećerom i sodom. Preostalo mlijeko i tijesto ulijte u suhu smjesu, dobro promiješajte. Konzistencija tijesta trebala bi nalikovati gustom kiselom vrhnju.

3. Dodajte žlicu biljnog ulja u tijesto i ponovno promiješajte. Pokrijte tijesto i ostavite da se diže 20-30 minuta.

4. Jabuku operite, ogulite, narežite na tanke ploške ili naribajte na krupnije ribež te dodajte u tijesto. Lagano miješajte dok se komadići dobro ne rasporede.

5. Dobro zagrijte tavu, ulijte biljno ulje. Mokrom žlicom rastanjite tijesto, pržite na srednje jakoj vatri dok ne porumeni.Pokrijte tavu poklopcem dok se prže, tako će delicija biti puno rahlija.

Bujne palačinke bez jaja, recept za 500 ml. kefir Kuhanje bez kvasca pomoću sode.

U gotovo svakom receptu za pečenje, jedan od glavnih sastojaka su jaja. Posebno je teško zamisliti tijesto za palačinke i palačinke bez jaja. I ja sam tako mislila, dok na jednom od kulinarskih blogova nisam naišla na bez jaja. Recept i fotografija za njega su me toliko zainteresirali da sam odmah odlučila provjeriti mogu li se zaista ukusna pečenja napraviti bez jaja, tim više što u našoj obitelji svi jako volimo palačinke i palačinke uz čaj. Kao rezultat toga, dobio sam ogroman tanjur palačinki, tako pahuljastih! Recept mi se svakako svidio, pa ga sa zadovoljstvom dijelim. Štoviše, često kod kuće nema sastojaka, uključujući jaja. Ovaj recept za pahuljaste palačinke na kefiru bez dodavanja jaja bit će izvrsna opcija upravo za takav slučaj.

Sastojci:

* 500 ml. kefir

* 650 gr. brašno

* 2-3 žlice. žlice šećera

* 1 žličica soli i sode

* biljno ulje bez mirisa za prženje

Bujne palačinke na kefiru: bez jaja, najbolji recept, s fotografijama, korak po korak

Da biste napravili pahuljaste palačinke bez jaja, kefir treba malo zagrijati. Dodajte određenu količinu šećera i soli u topli kefir, tucite dok ne postane glatko.

Zatim dodajte brašno i sodu, dobro promiješajte. Tijesto će nalikovati gustom kiselom vrhnju.

Tijesto prekrijte pamučnim ručnikom i stavite na toplo mjesto pola sata, a za to vrijeme će se na površini pojaviti mjehurići.

Podmažite tavu s malom količinom biljnog ulja i dobro je zagrijte. Na tavu stavljati žlicu tijesta u obliku palačinki.

Pecite palačinke s obje strane 2-3 minute dok ne porumene i porumene. Tijekom procesa prženja, palačinke će dobro narasti.

Zanimljivo je da ovako pripremljene palačinke nakon hlađenja ne gube oblik i ostaju jednako rahle.

Kako su ukusne ove palačinke s vrhnjem, džemom ili medom. Odsustvo jaja u tijestu se posve osjeti, svakako ih probajte i skuhajte za cijelu obitelj. Dobar tek!

Bujne palačinke bez jaja nisu fikcija, već stvarnost. Mnoge domaćice vjeruju da će se takva smjesa raspasti i zagorjeti, ali to uopće nije točno. Samo što svaki recept ima svoje tajne, a ako ih uzmete u obzir, vrlo lako možete pripremiti takvo jelo. A ako kravlje mlijeko zamijenite sojinim ili kokosovim mlijekom, možete uživati u palačinkama tijekom korizme.

Kako napraviti palačinke bez jaja?

Tijesto za palačinke bez jaja pravi se i sa svježim i sa kiselim mlijekom. A da budu rahle, dodajte prašak za pecivo, kvasac ili sodu ugašenu octom. Kvasac se dodaje samo svježem mlijeku, jer se može zagrijavati. I tava je dobro zagrijana, najprikladnije je zagrabiti tijesto žlicom, tada će porcije biti iste.

Možete napraviti ukusne palačinke bez jaja ako uzmete u obzir ove savjete:

Brašno prvo pomiješajte sa šećerom, sodom i praškom za pecivo, a zatim ulijte mlijeko.
Tijesto treba biti malo deblje od običnih palačinki.
Ako je smjesa tekuća, pečenje će ispasti ravno.
Nakon što ste zamijesili tijesto, preporučljivo je ostaviti da odstoji pola sata.
Da bi slatke palačinke bez jaja iznenadile svojom aromom, u tijesto se dodaje vanilin. Slani će biti bolji ako u smjesu dodate nasjeckano začinsko bilje.
Možete mijesiti od pšeničnog, raženog ili kukuruznog brašna.
Preporuča se pržiti u tavi koja se ne lijepi.

Kefir palačinke bez jaja - recept

Najjednostavniji i najukusniji recept su palačinke na kefiru bez jaja s jabukama. Odlična opcija za doručak ili večeru, ovo jelo posebno vole djeca. Pulpa jabuke daje ugodnu slatkoću, ponekad domaćice dodaju pire od bundeve, banane, kruške ili naranče. Ako vam je teško s voćem, možete kuhati bez njega, slijedeći recept.

Sastojci:

jabuke - 2-3 kom .;
kefir - 1 žlica;
brašno - 2 žlice;
soda - 1 žličica;
šećer - 2 žlice. l.

Priprema

Jabuke ogulite i naribajte.
U pire dodajte kefir, šećer i sodu i promiješajte.
Dodajte prosijano brašno.
Grabite žlicom i ulijte u tavu.
Pecite palačinke bez jaja s obje strane dok ne porumene.

Mliječne palačinke bez jaja - recept

Palačinke napravljene na mlijeku bez jaja su mekane i rahle, samo ih treba gušće umijesiti jer će inače proizvodi pasti i pretvoriti se u palačinke, ali to neće utjecati na izvrstan okus. Palačinke dobro narastu na vrućoj tavi. Ulijte samo toplo mlijeko, šećer se može zamijeniti fruktozom. Možete pripremiti i nezaslađene s povrćem.

Sastojci:

brašno - 1,5 žlica;
mlijeko - 200 ml;
šećer - 50 g;
soda - 0,5 žličice.
ocat - 0,5 žličice.

Priprema

Ugasite sodu octom.
Mlijeko malo zagrijte, u njemu razmutite šećer i gašenu sodu
Dodajte brašno, promiješajte.
Izvadite dijelove i pržite na vrućoj tavi dok ne porumene.

Palačinke na vodi bez jaja - recept

Vjeruje se da palačinke na vodi bez jaja ispadaju tvrde i ravne, a to bi bilo točno da nije nekoliko tajni. U tijesto morate dodati kvasac ili limunsku kiselinu, a poslastica se neće taložiti u tavi. Citrusi se dodaju zadnji. Potrebno ih je pržiti u većoj količini ulja, najbolje ispod poklopca, kako bi se dobro ispekli.

Sastojci:

brašno - 300 g;
voda - 300 ml;
šećer - 100 g;
suhi kvasac - 5 g.

Priprema

Prokuhajte vodu, ohladite, prosijte brašno.
Ulijte vodu u brašno, promiješajte, dobro razbijte grudice.
Dodajte šećer, kvasac, sol i promiješajte.
Ostavite tijesto da se “diže” pola sata.
Tijesto za palačinke ne morate miješati u vodi bez jaja, možete ga ispeći odmah.

Palačinke bez jaja s kiselim mlijekom - recept

Palačinke na kiselom mlijeku bez jaja imaju originalan okus. Morate uzeti proizvod koji ima grudice srednje veličine, soda pomaže u uklanjanju viška kiseline, a griz dodaje pahuljastost. Neke domaćice ih rade čak i s nadjevom. Nadjev može biti slatki od voća ili slan od sira, mesa i začinskog bilja.

Sastojci:

kiselo mlijeko - 0,5 l;
šećer - 50 g;
griz - 100 g;
brašno - 125 g;
soda - 5 g.

Priprema

Utrljajte kiselo mlijeko da razbijete komadiće.
Pomiješajte s grizom i sodom, posolite.
Tucite u blenderu dok ne dobijete gusto tijesto.
Ostavite pola sata dok se ne pojave mjehurići.
Žlicom stavljajte dijelove na vruću tavu i pržite dok ne porumene.

Palačinke sa vrhnjem bez jaja

Još jedan jednostavan recept za palačinke bez jaja - s dodatkom kiselog vrhnja. Većina domaćica uvijek ima ovaj proizvod u hladnjaku, tako da uvijek možete pripremiti večeru ili poslasticu za neplanirane goste. Preporučljivo je poslužiti s medom ili vanilin šećerom, jer je kiselo vrhnje već u tijestu.

Sastojci:

brašno - 150 g;
šećer - 70 g;
kiselo vrhnje - 120 g;
soda - 0,5 žličice;
mlijeko - 120 ml.

Priprema

Pomiješajte mlijeko i kiselo vrhnje, dodajte sodu.
Stavite na toplo mjesto 10 minuta.
Dodajte sol, šećer i brašno.
Mijesite tijesto dok ne postane gusto od kiselog vrhnja.
Pahuljaste palačinke bez jaja peku se na srednjoj vatri u zagrijanom ulju.

Banana palačinke bez jaja

Ako želite raznolikost, palačinke od banane možete napraviti i bez jaja. Trebaju vam samo zrele banane, mogu i one s malim tamnim točkicama, ukusnije su. Poslastica će se topiti u ustima, a palačinke izgledom podsjećaju na američke palačinke – palačinke. Da se ocijedi višak masnoće od prženja, stavite ih na papirnatu salvetu.

Sastojci:

banana - 1 kom .;
šećer - 80 g;
mlijeko - 250 ml;
prašak za pecivo - 2 žličice;
brašno - 1 žlica.

Priprema

Izrežite bananu, stavite je u mlijeko, tucite smjesu mikserom.
Dodajte prašak za pecivo, brašno i šećer, miješajte dok ne postane glatko.
Grabeći žlicom dijelove stavljati u tavu na vruće ulje.
Pržite dok ne porumene.

Palačinke s kvascem bez jaja

Mnogi ljudi povezuju palačinke s djetinjstvom ili praznicima, a to je i logično, jer su dugo vremena oni i palačinke bili tretirani na Maslenicu. Smatrali su ih najzadovoljnijima, a bez jaja su također vrlo ukusni. Ali trebat će vam sat vremena dodatnog vremena da se tijesto pravilno digne. Poslužuje se s medom, džemom ili kondenziranim mlijekom.

Sastojci:

brašno - 3 žlice;
mlijeko - 1 žlica;
voda - 1 žlica;
šećer - 50 g;
suhi kvasac - 20 g.

Priprema

Vodu razrijediti mlijekom i malo zagrijati.
Dodajte šećer, sol.
Pomiješajte brašno s kvascem, prosijte.
Ulijte u mlijeko, umiješajte u tijesto
Mutiti dok nema grudica.
Ostavite sat vremena da "stane".
Pržite dijelove s obje strane do korice.

Zobene palačinke bez jaja

Zobene pahuljice s pravom se smatraju najzdravijim doručkom, ali njihovo svakodnevno jedenje postaje dosadno. Odlična alternativa su zobene palačinke bez jaja. Dijetalno i vrlo ukusno jelo, sa zadovoljstvom ga jedu djeca, koja često ne podnose zobenu kašu. Recept možete poboljšati dodavanjem bobičastog voća, grožđica ili orašastih plodova. Tekućina koju odaberete je voda, mlijeko ili kefir, a možete je zamijeniti jogurtom ili veganskim mlijekom.

Sastojci:

zobene pahuljice - 1 žlica;
brašno - 1 žlica;
mlijeko - 1 žlica;
suhi kvasac - 2,5 žličice;
šećer - 1 žlica. l.

Priprema

Pomiješajte brašno, pahuljice, kvasac i šećer, posolite.
Tekućinu malo zagrijte i ulijte u smjesu.
Miješajte dok ne postane glatko.
Stavite na toplo mjesto na sat vremena.
Pržite bez jaja dok ne porumene.

Palačinke od svježeg sira bez jaja

Alternativa kolačima od sira mogu biti oni ukusni bez jaja. Pripremaju se i sa i bez jabuka, a pečenje u oba slučaja ispadne nevjerojatno. Ne preporučuje se dodavanje šećera, poslastica se poslužuje s medom, džemom ili kondenziranim mlijekom. Ako dodate više brašna, palačinke će biti elastičnije, ali i manje nježne.

Sastojci:

brašno - 0,5 žlice;
jabuka - 1 kom .;
svježi sir - 200 g.

Priprema

Naribajte jabuku, pomiješajte sa svježim sirom i 2 žlice. l. brašno.
Na tanjur posebno stavite brašno.
Promiješajte i napravite palačinke.
Svaki dio potopiti u brašno.
Pržite 5 minuta sa svake strane na srednjoj vatri.

Palačinke od tikvica bez jaja

Vrlo su nježni i sočni bez jaja, ovo je opcija za međuobrok. Uzmite samo mlade tikvice, ovo povrće ima mnogo delikatniji okus. Brašno se dodaje umjereno da masa ne bude pregusta inače će palačinke ispasti žilave. Pržite na srednje jakoj vatri dok sredina ne bude pečena. Poslužuje se s umakom od kiselog vrhnja ili češnjaka.

Sastojci.

Palačinke pripremljene na kefiru bez dodavanja jaja ispadnu vrlo rahle i ne padaju nakon što se ohlade. Kiselo vrhnje i sirup će biti odličan dodatak ovim palačinkama.

Sastojci:

Kefir - 300 ml.
Pšenično brašno - 450 g.
Soda - 1 žličica.
Limun - 1 kom. (neobavezno).
Šećer - 5-6 žlica. l.
Biljno ulje - za prženje.

priprema:

1. pripremite sastojke za izradu pahuljastih palačinki na kefiru.
2. U dublju zdjelu sipati kefir, dodati sodu bikarbonu, promiješati i ostaviti 5 minuta.Limun oprati i preliti kipućom vodom. Ogulite limun i zatim iscijedite sok iz limuna. U kefir dodajte limunovu koricu, sok i šećer te lagano promiješajte. Na površini kefira pojavit će se bujna kapica mjehurića - to je normalno.
3. dodati prosijano brasno. Dobivenu masu temeljito izmiješajte silikonskom lopaticom ili žlicom. Tijesto treba biti prozračno i homogeno.
4. Dobro zagrijte tavu i dodajte biljno ulje. Stavljajte po 1 žlicu tijesta. Pecite palačinke dok ne porumene s obje strane. Dobar tek! Doručak@bon.

Jedan od najjednostavnijih recepata za palačinke su rahle palačinke bez jaja na kefiru. Unatoč jednostavnosti i brzini pripreme, ispadnu vrlo ukusni i raspadnu se u tren oka.To je slučaj kada ne morate ništa posebno raditi - od sastojaka koji su vam uvijek pri ruci, dobivate zaista ukusna pečenja . Pa krenimo.
Sastojci:

500 ml kefira (obično koristim kefir od 3,2% masti, potrebno je manje brašna od niske masnoće);
300 grama pšeničnog brašna (ovo je oko 2,5 čaše s volumenom od 200 ml);
0,5 čajna žličica sode;
par prstohvata soli;
5 žlica šećera.

⇒ Moglo bi vas zanimati: Palačinke od bundeve na kvascu, Palačinke bez jaja na kefiru (sa rupicama), Tanke palačinke bez jaja sa mlijekom, Palačinke na kvasac sa jabukama bez jaja.

Bujne palačinke bez jaja na kefiru - postupak pripreme:

1. Ulijte kefir u duboku zdjelu, dodajte soda, sol i šećer. Promiješati.

2. Sada postupno dodavati brašno, mijeseći žlicom, pjenjačom ili mikserom na minimalnoj brzini homogeno tijesto. Trebao bi imati konzistenciju vrlo guste kisele pavlake.

3. Ostavite 5-10 minuta dok se na površini tijesta ne pojave mjehurići (to se radi kako bi soda počela djelovati, pa će vaše palačinke ispasti rahlije).

4. Zagrijte tavu s biljnim uljem, tava treba biti dovoljno zagrijana, pogotovo ako je bez neprianjajućeg premaza, inače će se tijesto zalijepiti za njezinu površinu.

5. Palačinke žlicom ili malom kuhačom slažite u tavu na razmaku jednu od druge (malo će se proširiti) i pecite s obje strane ispod poklopca dok ne porumene.

6. To je to! Naše bujne palačinke bez jaja na kefiru su spremne. Dobar tek!

Recept za bujne palačinke bez jaja. Pahuljaste palačinke na kefiru bez jaja

Ukusne, pahuljaste palačinke možete pripremiti i bez jaja. A ovaj recept je dokaz tome.

Potrebni proizvodi:

Brašno – 0,45 kg;
kefir - 0,30 l;
šećer - 5 žlica. l.;
soda - 1 žlica. l.;
limun - 1 kom .;

Ulijte u posudu i dodajte sodu bikarbonu. Promiješajte i ne dirajte 5 minuta.

Limun temeljito operite četkom, nakon što ga prelijete kipućom vodom. Uklonite koricu s njega.

Važno! Nemojte ignorirati ovaj proces. Limune treba prati vrlo pažljivo jer se tretiraju kemijskim spojevima kako bi dulje zadržali svoj izgled.

Dodajte dobivenu koricu u kefir. Iz limuna također treba iscijediti sok i dodati ga u kefir.

Prosijte brašno i umiješajte u kefir u malim obrocima. Sve još jednom dobro promiješajte.

Zagrijte tavu i na nju u porcijama stavljajte dobiveno tijesto. Pržite s obje strane dok ne porumene.

kefir (sobna temperatura i možete koristiti ne prvu svježinu) - 500 ml.,
brašno - 2 šalice (320 gr.),
šećer - 4 žlice. žlice (ali bez tobogana),
sol - 1 žličica,
soda bikarbona - 1 žličica (5 grama, ali može i malo manje),
vanilin šećer - po želji
rast. ulje - za prženje palačinki.

Kako kuhati:

Prijatelji, neka vam ne bude neugodno što u receptu nema jaja. Ove palačinke trebate napraviti samo jednom i postat će omiljeni recept za vas i vašu obitelj. Minimum sastojaka i maksimum užitka - to je za mene!

Dakle, ako želite probati napraviti ovaj recept, ali nemate potrebnu težinu kefira. Nema problema. Za ove palačinke će odgovarati svi fermentirani mliječni proizvodi: kiselo vrhnje, fermentirano pečeno mlijeko, bifidok... Često miješam fermentirano pečeno mlijeko i domaći kefir (jogurt). Važno je da kefir bude sobne temperature.

Naoružajte se s dvije posude. U jednu imate kefir, au drugu pomiješajte sve suhe proizvode: brašno, sodu, sol i šećer. Češće kuham palačinke bez jaja na pola litre kefira, ali na fotografiji je samo pola porcije. Da, djeca su htjela nešto za čaj i sad 10 minuta i palačinke su spremne za čaj ili s kompotom.

Suhe proizvode izmiješajte pjenjačom.

Zatim ulijte kefir.

Pomiješajte sve proizvode dok se ne dobije gusta kisela pavlaka. Nema potrebe čekati da se tijesto odmori. Palačinke možete odmah pržiti.
Stavite tavu na vatru i ulijte biljnu masu. ulje. Nakon toga pojačajte vatru na srednju i žlicom stavljajte tijesto u vruće ulje.

Pecite palačinke bez jaja s obje strane dok ne porumene. Kako ukusno!

Nakon prženja palačinke prebacite na tanjur obložen papirnatim ručnikom ili salvetom.

Nakon hlađenja ili drugi dan, palačinke ne postanu ustajale, već ostaju mekane.

Prijatelji, pomozite si! Bilo s džemom od jagoda ili sladoledom! ukusno! Mmm!

Postoji mišljenje da se prozračne, pahuljaste palačinke mogu napraviti samo od... Sve bi bilo u redu, ali ne želite uvijek petljati s tim, a uvijek je šteta da se tijesto digne. Dakle, moja "veza" s pravljenjem palačinki nekako nije uspjela sve dok mi moja divna kolegica, moja poštovana mentorica na poslu, Natalija Vasiljevna, nije rekla kako napraviti pahuljaste palačinke na kefiru bez jaja i bez kvasca! Proces kuhanja postao je toliko pojednostavljen da ne potrošim više od dvadeset minuta od otvaranja staklenke kefira do prženja posljednje palačinke! Sada su bujne, aromatične, ukusne pečene vruće palačinke čest gost na našem stolu! Probajte i vi!

Sastojci

Kefir (kiselo mlijeko) - 0,5 l.
Brašno - 0,5 l.
Šećer - 1 žlica.
Sol - 1/4 žličice.
Soda - 1/2 žličice
Kipuća voda - 1 des.l.
Biljno ulje - za prženje

Proces kuhanja

U našem arsenalu već imamo dva neobična recepta za palačinke: palačinke od čokolade i banane bez jaja i mlijeka te palačinke od jagoda, također bez životinjskih namirnica.

Naravno, postoji ogroman broj opcija za ukusne palačinke. Sigurno i vi imate svoju omiljenu i provjerenu metodu? Čak i ako je tako, savjetujem vam da probate pahuljaste palačinke na kefiru prema receptu naše pretplatnice Katyushe, koja vješto barata bilo kojim tijestom, bilo da se radi o blagdanskim pitama, kolačima ili palačinkama i palačinkama.

Nježna pulpa naribane jabuke dodaje ugodnu voćnu slatkoću “prženim somunima”. Lako možete napraviti vlastite promjene miješajući tijesto ne s umakom od jabuka, već s bundevom, bananom, kruškom ili dodavanjem citrusa. Ne morate koristiti dodatne sastojke – pecite palačinke bez voća.

Sastojci:

jabuke - 2-3 kom. (slatko-kisela sorta);
kefir - 1 žlica. (zapremina 250 ml.);
brašno - 2 žlice;
soda - 1 žličica;
šećer - 1-2 žlice. l.;
biljno ulje za prženje palačinki.

Kefir palačinke bez jaja, rahle! Recept sa fotografijom

Uklonite sjemenke i jezgru iz jabuka. Voće naribajte na krupnije ribež, obavezno koristite sok koji će pustiti prilikom sjeckanja jabuka.

U umak od jabuka dodajte kefir i dodajte sodu bikarbonu. Dobro izmiješajte tri sastojka.

Dodajte šećer. Miješati. Sada možete kušati tijesto za slatkoću; ako je vaša sorta jabuka previše kisela, možete dodati 1 žlicu. l. Sahara.

Dodajte brašno, po mogućnosti prosijano. Sipajte u malim obrocima da se svi sastojci postupno pomiješaju s brašnom, tako ćete izbjeći grudice koje je onda nezgodno “razbijati”.

Moći ćete umijesiti gusto tijesto. Konzistencija, kao što je uobičajeno za palačinke, je gusta kisela pavlaka.

Zagrijte tavu s biljnim uljem i žlicom vadite palačinke. Pržite s obje strane na srednje jakoj vatri. Ovdje će sve biti jednostavno: stavite dio tijesta u vruće ulje, pričekajte nekoliko minuta, tijesto je prženo, ne lijepi se, kao porumeni - možete ga okrenuti i ponoviti operaciju.

Ukusne, rumene, pahuljaste palačinke na kefiru s jabukama su spremne! Čim ga izvadite iz tepsije, odmah na stol!

Ne zaboravite u zdjelicu uliti med, posebno kiselo vrhnje i vrući čaj u omiljene šalice.

Dobar tek!

Video Bujne palačinke bez jaja za 10 minuta!!!

Moj prethodni pokušaj da napravim pahuljaste palačinke bez jaja a la američke palačinke nije uspio (zahvaljujući čemu sada imamo recept za palačinke sa sirutkom od bundeve, što je plus :).

Ali nisam odustala i nastavila sam glodati kaktus, u smislu eksperimentiranja. I znate, narodna mudrost o neizbježnosti posljedica dugih muka je djelovala. Sada s ponosom mogu reći da sam ih napravio u svakom smislu!

Tko želi znati kako ispeći debele i rahle američke palačinke na kefiru bez jaja? Slijedite me molim…

Za debele i pahuljaste palačinke na kefiru trebat će nam:

0,5 l. kefir;
2 šalice brašna;
3 žličice Sahara;
prstohvat soli;
1 žličica soda;
2,5 žličice biljno ulje;
med, sirup, džem u bilo kojoj količini.

Prvo otopite sodu, sol i šećer u kefiru. Ovo je za nas piece cake!

U kefir dodajte brašno i običnom vilicom sve brzo promiješajte da nema grudica.
Dakle, imamo tijesto za pahuljaste palačinke na kefiru. Nekako je sve sumnjivo lako i jednostavno, zar ne?

Nema potrebe čekati ulov, neće ga biti. Sve je zapravo vrlo jednostavno. Zagrijte tavu. U tijesto dodamo biljno ulje i ponovno ga premijesimo, nakon čega tijesto stavljamo na tavu u obliku polukružnih ovala (poluovalnih krugova?) - općenito u obliku velikih palačinki.

Pokrijte tavu poklopcem i pecite palačinke na laganoj vatri dok se površina svake palačinke ne prestane širiti. I čim prestane, okrećemo palačinke. Već se vidi kako su bujne, debele i lijepe.

Nastavljamo u istom duhu. Tijesto je sve manje i manje, a hrpa pahuljastih palačinki sve veća i veća...

Najljepše od svega je što ove palačinke same po sebi nisu nimalo slatke, što znači da ih možete preliti medom, sirupom, džemom ili kondenziranim mlijekom, a onda zamislite kako u rano ljetno jutro konobarica u američkoj zalogajnici stavlja tanjur s palačinkama ispred sebe i kaže: Dobar tek! Odnosno, dobar tek!