Əgər McDonald's-a baş çəkirsinizsə, o zaman yəqin ki, məşhur Caesar Roll-u sınamısınız və ya heç olmasa bu barədə eşitmisiniz. Bu məzə tez bir zamanda məşhurlaşdı və çoxları tərəfindən sevildi, çünki dadlı, doyurucu və eyni zamanda yüngüldür. Əgər cəhd etsəniz, evdə belə bir yeməyi bişirə bilərsiniz.
Bu nə yeməkdir?
"Sezar roll" McDonald's yeməkxanalarının menyusunda nisbətən yaxınlarda göründü, lakin artıq inanılmaz dərəcədə populyarlaşdı! Bu məzə dadlı, lakin olduqca yüngüldür (məsələn, hamburger və ya çizburgerdən daha az kalori var).
Belə bir yemək təzə kahı, pomidor və pendir ilə çörək və qızardılmış toyuq kotletidir (və ya toyuq filesi). Və bütün bunlar Sezar sousu ilə bulaşmış təzə buğda tortuna bükülür.
Qəlyanaltının adı onun əsas komponentləri ilə bağlıdır. Fakt budur ki, onlar məşhur Sezar salatının bir hissəsidir. Və əlavə "rulon" yeməyin bir tortla bükülmüş olduğunu bildirir.
Necə etməli?
Evdə "Sezar rulonu" necə bişirmək olar? Resept aşağıdakı maddələrin istifadəsini nəzərdə tutur:
- 2 toyuq göğsü;
- 2 böyük vərəq pide çörəyi (mayasız buğda tortlarını əvəz edəcək);
- 100 qram təzə kahı yarpaqları;
- 2 pomidor;
- 2 və ya 3 yumurta ağı;
- çörək qırıntıları;
- qızartmaq üçün bitki yağı.
- sərt pendir (tercihen parmesan, lakin başqa istifadə edə bilərsiniz).
Sezar sousunu hazırlamaq üçün:
- 5 xörək qaşığı zeytun yağı;
- 3 xörək qaşığı limon suyu;
- 3 diş sarımsaq;
- 3 yumurta sarısı;
- 2 xörək qaşığı şirin xardal (Dijon)
- dadmaq üçün bibər və duz.
Addım-addım təlimat:
- Toyuq filesi parçalara kəsilməlidir. Ümumiyyətlə, McDonald's-da bütöv bir parça və ya kotlet verilir, lakin bu seçim daha əlverişlidir, çünki ət daha tez bişirilir və onu dişləməyə ehtiyac yoxdur. Beləliklə, filetoyu yaxşıca yuyun, daha yumşaq olması üçün bir az döyün və sonra toyuq zülalları ilə qarışdırın (ayrıldıqdan sonra sarısını atmayın, sousu hazırlamaq üçün lazım olacaq).
- İndi yağı tavada qızdırın (onu əsirgəməyin ki, toyuq sulu və yumşaq olsun). Toyuq filesi parçalarını çörək qırıntılarına yuvarlayın və qızartmaq üçün göndərin. Onlar gözəl bir qızıl rəng almalıdırlar.
- İndi sousu hazırlamağa başlaya bilərsiniz. Bunu etmək üçün sarımsağı soyun və doğrayın, məsələn, bir qarışdırıcı və ya sarımsaq parçalayıcıdan istifadə edin. Yumurta sarısı, limon suyu, zeytun yağı, xardal, duz və istiot, doğranmış sarımsağı qarışdırın. Hər şeyi yaxşıca çırpın.
- Qalan maddələri hazırlayın. Pendiri nazik dilimlərə kəsin, ancaq onu qaba sürtgəcdən keçirə bilərsiniz. Pomidorları yuyun və nazik halqalara kəsin. Yarpaqları bütöv qoymaq istəsəniz, kahı qoparmaq olar.
- Rulonun formalaşmasına davam edin. Lavaşı açın və düz bir səthə qoyun. Doldurmağı müxtəlif yollarla qoya bilərsiniz. Məsələn, əvvəlcə pide çörəyini sousla yağlaya bilərsiniz, sonra salat, sonra toyuq, sonra pendir və sonra pomidor qoyun. Ancaq məhsulları fərqli bir ardıcıllıqla da qoya bilərsiniz: kahı, pomidor, sonra toyuq, sonra sous (bütün inqrediyentləri bərabər şəkildə tökmək lazımdır) və pendir (bu halda onu sürtgəcdən keçirmək məsləhətdir).
- Və nəhayət, pide çörəyini sarın. Bunu etmək üçün onun alt kənarını qatlayın, sonra əvvəlcə bir tərəfi, sonra digərini sarın.
Bəzi faydalı məsləhətlər:
- Rulonun sousla yaxşıca islanmasını istəyirsinizsə, o zaman bir müddət soyuducuya qoyun.
- Pide çörəyini bir qədər xırtıldayan etmək və xidmət edərkən içlik isti olması üçün rulonu formalaşdıqdan sonra bir neçə dəqiqə isti tavaya qoyun.
- Müstəqil qəlyanaltı kimi "Sezar rulonu" xidmət edin. Belə bir yemək açıq havada aktiv oyunlardan sonra qəlyanaltı və ya piknik üçün idealdır.
- Sezar sousu yerinə sarımsaq və bir az xardal ilə qarışdırılmış mayonezdən istifadə edə bilərsiniz.
- Toyuq filesi əvəzinə, yarı bitmiş məhsullar şəklində toyuq göbələklərindən istifadə edə bilərsiniz.
- Rulon ilk dəfə dağılıbsa, o zaman böyük lavaş vərəqindən istifadə edib rulon halına salmağa çalışın. Kənarını sousla da yağlayıb əsas hissəyə möhkəm basa bilərsiniz.
Ailənizi və ya qonaqlarınızı sevindirmək üçün məşhur "Caesar Roll"u mütləq dadın!
McDonald's ənənəvi şərq şawarma yeməyinin parodiyasını buraxdıqdan sonra kulinariya dünyasında çaşqınlıq başladı.
İndi resepti öyrənənə qədər toyuq ilə hansı növ Sezar rulonunu bişirmək lazım olduğu dərhal aydın deyil: düyü və nori varsa, suşi, pide çörəyi, onda dönər bişiririk. Bu gün biz həm evdə, həm də daha çox bişirəcəyik və Yapon mətbəxini daha geniş əhatə edəcəyik, çünki bu adda həm soyuq, həm də isti rulolar var.
Toyuq ilə evdə hazırlanmış Sezar rulonu
Fotoşəkildə olduğu kimi eyni ağız sulandıran rulonu öz əllərinizlə etmək üçün addım-addım reseptimizə ehtiyacınız olacaq. Sizi əmin etməyə cəsarət edirik ki, bu cür bişirmə tamamilə sadədir və bütün inqrediyentləri hazırlayıb üyütsəniz, bütün dostlarınız üçün bir dəstə belə rulon hazırlaya bilərsiniz.
Tərkibi
- Lavaş erməni dəyirmi - 2-3 vərəq;
- toyuq filesi - 0,2 kq;
- Aysberq kahı - 0,1 kq;
- Yer qara bibər - ½ çay qaşığı;
- Təzə pomidor - 1 meyvə;
- buğda pendiri krakerləri - 50 q;
- Pendir qırıntıları "Parmesan" - 60 q;
- günəbaxan yağı - 15 ml;
- incə duz - 1 tsp;
- qurudulmuş sarımsaq - ½ çay qaşığı;
- Heinz-dən Sezar sousu - 80 q.
Addım-addım toyuq ilə Sezar rulonunu necə bişirmək olar
- Əvvəlcə içlik, yəni klassik resept üzrə Sezar salatını hazırlayaq. Toyuq filesi duzlu bulyonda bişənə qədər qaynadın və ət soyuduqdan sonra samanlara sökün, tavada 2 dəqiqə qızardın.
- Kahı nazik zolaqlara kəsilir. Pendir, əgər hazır qırıntı yox, bütöv bir parça varsa, sürtgəcdən incə sürtün.
- Pomidoru yuyun və nazik dilimlərə kəsin.
- Bir qabda aysberq kahısını, pendir ətirli krutonları, pendir qırıntılarını, pomidorları köçürürük, Sezar sousunu tökürük, bibər və qurudulmuş sarımsaq, həmçinin qızardılmış toyuq zolaqları əlavə edirik.
- Dadmaq üçün salat və duzu qarışdırın.
- Sezar salatını ortada bir vərəq pide çörəyinin üzərinə düzüb şawarma kimi bükürük: əvvəlcə alt kənarını, sonra yanlarını qatlayırıq və rulonu bükürük.
- Tavanı orta atəşə qoyduq və içinə 1 xörək qaşığı tökdük. yağlar. Yağ isinən kimi Sezar rulonunu tikişi aşağı qoyaraq qaba qoyun və bir tərəfi 1-1,5 dəqiqə, digər tərəfi də eyni miqdarda tez qızardın.
Toyuq ilə isti Yapon Sezar rulonları
Tərkibi
- - 1 osh qaşığı. + -
- Kapelin kürüsü - 2 tsp + -
- - 60 q + -
- - 1 vərəq + -
- - 20 q + -
- Nori dəniz yosunu - 1 vərəq + -
- - 130-140 q + -
- Krem pendir - 20 q + -
- "Panko" krakerləri - 20 q + -
Evdə toyuq ilə Sezar rulonlarını necə bişirmək olar
- Əvvəlcə çörək rulonları üçün sousu hazırlayaq. Mayonezi kapelin kürü ilə qarışdırın və 5-10 dəqiqə dayanmağa buraxın.
- Tərkibi hazırlayaq. Toyuq ətini 7 mm qalınlığında 5-6 sm uzunluğunda çubuqlara kəsirik Aysberq kahı zolaqlara kəsilir. Bir dilim pomidor götürürük, şirəli pulpanı toxumlarla çıxarırıq və ətli hissənin özünü zolaqlara kəsirik.
- Rulonları düzəldirik. Həsirin üzərinə yarım vərəq nori qoyduq və üstünə düyü səpirik, diqqətlə dəniz yosununun bütün səthinə yayırıq və bir uzun kənarından düyü 2 sm, digər tərəfdən isə noridən kənara çıxsın. kənar dəniz yosunu hesabatı eyni məsafədə məruz qalır.
- İndi nori düyüünü matın üzərinə çeviririk və rulonları doldurmağa başlayırıq.
- Vərəqin mərkəzindəki xəmir torbasından bir krem pendir zolağı sıxın. Sonra toyuq çubuqlarını, kahı və pomidor samanlarını qoyuruq. Rulonlar üçün doldurulmanın ümumi miqdarı 80 q-dan çox olmamalıdır.
- Rulonları matın köməyi ilə yuvarlayırıq, onları sıxırıq və sıxırıq, onlara istədiyiniz kvadrat formanı veririk.
- Yaranan rulonu panko çörək qırıntılarına yuvarlayın və sonra 8 bərabər hissəyə kəsin: əvvəlcə yarıya bölün, sonra iki yarısını yan-yana qoyun və yenidən yarıya bölün, sonra hər dörddə birini daha 2 hissəyə bölün. Beləliklə, rulonlar tam olaraq bərabər və eyni olacaq. Kəsmə zamanı bıçaq su ilə nəmləndirilməlidir.
- Rulonları kəsilmiş tərəfi aşağıya doğru perqament kağızı ilə örtülmüş çörək qabına düzün. Buruq burunlu bir xəmir çantasından, hər rulonda gözəl bir qapaq ilə bişirmək üçün sousu sıxın.
- Çörək qabını əvvəlcədən isidilmiş sobaya (200 ° C) 5-7 dəqiqə qoyduq.
Turşu zəncəfil, soya sousu və vasabi ilə bişmiş rulonlara xidmət edin.
Suşi üçün düyü bişirməyi bilmirsinizsə, məqaləmizi nəzərdən keçirmək üçün sizə təqdim edirik:
Rulo və suşi üçün evdə hazırlanmış ədviyyatlı sousu necə etmək olar
Növbəti resept üçün bu sousa ehtiyacımız olacaq, ona görə də onu əvvəlcədən hazırlamaq yaxşıdır.
- 200 q yüngül mayonezi 4 mq küncüt yağı ilə qarışdırın.
- Yaranan qarışığa 30 q Kimchi sousu və 10 q Şiraça sousu əlavə edin.
- İndi homojen bir toxuma və rəng alana qədər yenidən qarışdırın.
Acılı sous hazırdır.
Evdə hazırlanmış "Sezar" toyuq göğsü rulonları
Bu qəlyanaltı rulonları əyləncəli bir şirkət, romantik axşamlar, ailə və dostların görüşləri üçün mükəmməl məzədir. Ümumiyyətlə, bu, bütün hallar üçün xilasedicidir.
Tərkibi
- Toyuq filesi - 100 q;
- günəbaxan yağı - 15 ml;
- Pomidor - meyvənin ½ hissəsi;
- Pekin kələm - 2 vərəq;
- Parmesan pendiri - 20 q;
- bişmiş suşi düyü - 400 q;
- Nori - 2 vərəq;
- "Panko" krakerləri - 100 q;
- "Ədviyyatlı" sousu - 80 ml.
Öz əlinizlə evdə toyuq ilə Sezar rulonlarını necə etmək olar
- Toyuq filesi duzlu bulyonda bütöv bir parça qaynadın, sonra 7 mm qalınlığında uzun çubuqlara kəsin və qızıl qəhvəyi rəngə qədər orta istilikdə yağda qızardın.
- Pomidoru böyük dilimlərə kəsin və şirəli hissəsini çıxarın. Biz ətli hissəsinin özünü 5 mm qalınlığında kublara kəsdik.
- Bir vərəq Çin kələmini rulon halına gətiririk və nazik zolaqlara kəsirik.
- Nori vərəqinin yarısını matın üzərinə yayırıq və üstünə yayırıq, kənarından 2 sm geri addım atırıq, digər kənarına 2 sm daxil olmalı olan bərabər düyü qatı ilə.
- Nori düyünü aşağı çevirərək, rulonu yığmağa başlayırıq. Norinin ortasına toyuq çubuqlarını, pomidoru və kələmi bir sıra düzün.
- Bir mat istifadə edərək, rulonu sıx bir şəkildə bükün, ona kvadrat forma verin.
- Hazır rulonu çörək qırıntılarına yuvarlayın və 8 bərabər hissəyə kəsin.
- Rulonları kəsilmiş tərəfi aşağıya doğru xidmət nimçəsinə qoyun və ədviyyatlı sousla çiləyiniz.
- Parmesan pendirini incə dilimlərə doğrayırıq, sonra dilimləri böyük kvadratlara kəsdik və hər rulonu pendir dilimləri ilə örtürük.
Birinci, ikinci və ya üçüncü reseptə görə toyuq ilə hansı Sezar rulonunu bişirməyinizdən asılı olmayaraq, hər kəs bu cür yeməklərdən məmnun qalacaq!
Bir müddət əvvəl məşhur McDonalds restoranlarının menyusunda orijinal yemək peyda oldu - Sezar Roll. Ancaq bir çoxları belə bir sendviçin çox yüksək kalorili məzmuna malik olduğunu belə dərk etmirlər. Bu yeməyi hazırlamaq üçün sizə buğda unu tortilla, Sezar sousu, yaşıl pendir, təzə salat, pomidor dilimləri, yağda qızardılmış çörəkli toyuq əti lazımdır. Bu yemək çox məşhurdur.
"Sezar rulonu": kalori miqdarı və tərkibi
Belə bir yeməyin bir porsiyasının kalori miqdarı 510 kkaldır. Əlbəttə ki, evdə "Sezar rulonu" bişirirsinizsə, onda onun kalorili məzmunu xeyli aşağı olacaq. Bütün sirr kompozisiyadadır. Restoranda, məsələn, tortilla buğda unu, su, qliserin, qabartma tozu, yemək yağı, bitki yağı, Orbita kompleksi yaxşılaşdırıcı, emulqator, şəkər, fruktoza, alma turşusu, quar saqqızı, duz, natrium persulfatdan hazırlanır.
Kotletin tərkibinə maya ekstraktı və maya, dadlandırıcı, tapioka, dəyişdirilmiş nişasta, qarğıdalı unu, buğda özü, boyalar, qatılaşdırıcılar, qarğıdalı nişastası, peres, dekstroza, qabartma tozu, duz, kartof nişastası, buğda unu, bitki yağı, su daxildir. və toyuq əti.
Sezar sousu sendviçin kalorili məzmununa təsir edir. Bu komponent yeməyin kalorisinin demək olar ki, yarısını ehtiva edir. Sous oregano, reyhan, zirə, kalium sorbat, betakaroten, konservləşdirilmiş limon suyu, xardal tozu, ksantin saqqızı, laktik turşu, sirkə turşusu, duz, sarımsaq pastası, dəyişdirilmiş qarğıdalı nişastası, yumurta sarısı, şəkər, parmezan pendiri, günəbaxandan hazırlanır. yağ və su.
Zərər
Sandviç "Sezar rulonu", hər hansı bir fast food yeməyi kimi, bədənə zərər verə bilər. Yeməyin tərkibində ən güclü allergenlər, məsələn, xardal, süd, toyuq yumurtası və gluten var. Həmçinin, diyetoloqlar yüksək kalorili olduğuna görə gündəlik yemək kimi sendviç yeməyi məsləhət görmürlər.
"Sezar rulonu": resept
Bu sendviçi evdə hazırlaya bilərsiniz. Bunun üçün sizə lazım olacaq:
- Toyuq döşləri - 2 ədəd.
- Lavaş erməni - 2 vərəq alınmış və ya 4 evdə hazırlanmış.
- Pendir "Parmesan" - 100 qram.
- Pomidor - 2 ədəd.
- Təzə kahı yarpaqları.
- Yumurta ağı - 2 ədəd.
- Çörək qırıntıları.
- Duz, ədviyyat və küncüt toxumu.
Sos üçün sizə lazım olacaq:
- yumurta sarısı - 2 ədəd.
- Sarımsaq - bir neçə mixək.
- Limon suyu - iki yemək qaşığı.
- Xardal - bir kaşığı.
- Worcestershire sousu - bir çay qaşığı.
Necə bişirmək olar?
Sandviç "Sezar rulonu" çox sadə hazırlanır. Əvvəlcə toyuq filesini üç hissəyə kəsin. Ət ədviyyatlı və duzlu olmalıdır. Yumurta ağlarını toyuq ilə qaba əlavə edin və hər şeyi birlikdə qarışdırın. Bu formada ət 15 dəqiqə buraxılmalıdır.Bu müddət ərzində sousu hazırlaya bilərsiniz.
Bunu etmək üçün ayrı bir qabda sousun bütün maddələrini birləşdirin. Sarımsağı mətbuatdan keçirin. Onu da sousa əlavə edib qarışdırmaq lazımdır. Hamısı budur.
Susam toxumları çörək qırıntıları ilə qarışdırılmalıdır. Hazır qarışıqda fileto parçalarını yuvarlayın və sonra bitki yağı əvvəlcədən qızdırılan bir tavaya qoyun.
Fileto qızardıqda onu çevirib digər tərəfə qızartmaq lazımdır. Qalan yağı çıxarmaq üçün hazır nuggetləri kağız dəsmala köçürün.
Pomidorlar nazik dilimlərə kəsilməlidir, kahı yarpaqları yaxşıca yuyulmalı və sonra əlinizlə parçalanmalıdır. Pendiri də əzmək lazımdır. Onu dilimlərə kəsmək daha yaxşıdır.
Lavaş hissələrə kəsilməlidir, sonra sous ilə bulaşmalıdır. Üstünə pendir, tərəvəz və toyuq əti qoyun. Bütün bunlar diqqətlə bir rulona yuvarlanmalıdır. Bunun üçün digər tərəfdəki pide çörəyi içlik üzərində əyilməlidir. Yalnız bundan sonra bir rulon hazırlaya bilərsiniz. Hamısı budur! Sandviç "Sezar rulonu" hazırdır.
Uşaq Caesar roll McDonald's istəyirdi, amma McDuck's istəksizliyə getmək uğursuzluqdur. Ancaq digər tərəfdən, yolun qarşı tərəfində beşliyimiz var və mən onun üçün evdə Sezar rulonu hazırlamağa qərar verdim. Mürəkkəb və bahalı maddələr tələb etmir və bişirmək üçün 15 dəqiqə çəkir. Sezar rulonu McDonald'sdakı kimi çox dadlı çıxır.
Beləliklə, rulomuzu bişirməyə başlayaq. Ancaq əvvəlcə nəyə ehtiyacımız olduğunu görək.
Sezar roll mcdonalds
🍲Hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:
| Tərkibi: | Miqdarı: |
| Toyuq döşü (fileto) - | 1 ədəd; |
| Sarımsaq - | 1-2 dilim; |
| Yer qara bibər (təzə) | dadmaq; |
| Əzilmiş paprika (şirin) | 1-2 çay qaşığı; |
| İncə duz - | dadmaq; |
| nişasta - | 1 çay qaşığı; |
| mayonez - | sous üçün; |
| Xardal ətirli və ədviyyatlı - | sous üçün; |
| qaymaqlı sarımsaq sousu - | sous üçün; |
| Şirin qırmızı soğan | 1 ədəd; |
| Pomidor - | 1 ədəd; |
| Lavaş vərəqi - | 1-2 ədəd; |
| kahı (yarpaqlar) - | kiçik bir paket; |
| Pendir (nə istəsən) | 70-100 qram. |
🍴Bişirmə prosesi:
1. Alınmış toyuq döş əti, axar suda yaxşıca yuyun. Fileto kiçik boşqablara kəsin və filetoyu bir qaba qoyun.
2. Fileto paprika, yer bibəri, azca duz səpin və nişasta əlavə edin. Həmçinin fileto parçalarına bir diş sarımsağı sıxmaq lazımdır. Sonra hər şeyi yaxşıca qarışdırın ki, bütün toyuq parçaları örtülü olsun.
3. Turşu toyuq tikələri az miqdarda yağda qızardılmalıdır. Bunu etmək üçün, bir qızartma qabına az miqdarda yağ tökün və qızdırın, sonra fileto plastiklərini qızardın.
4. McDonald's caesar roll üçün sous lazımdır, lakin biz sezar sousunu bişirməyəcəyik, ancaq evdə bişirəcəyik. Sous üçün iki növ xardal, mayonez və qaymaqlı sarımsaq sousunu qarışdırın.
5. Sonra homojen bir kütlə əldə etmək üçün hər şeyi yaxşıca qarışdırın. İstəsəniz sousa sevdiyiniz ədviyyatlar əlavə edə bilərsiniz.
6. Soğanı üzüklərə və ya yarım üzüklərə, pomidorları isə nazik dairələrə kəsin.
7. Pide çörəyini götürürük və ondan bir kvadrat kəsdik. Sonra mərkəzdə, bir kənarından digərinə sous ilə örtün.
8. Sousun üzərinə bir-iki kahı yarpağı, sonra isə pomidor və soğan qoyun.
10. İki Sezar rulonu bişirdim və ikincisinə konservləşdirilmiş qarğıdalı qoydum, çünki mən də onu sevirəm.
Sevdiyiniz əlavələri əlavə edə bilərsiniz. Məsələn, duzlu xiyar.
11. İndi maddələrin perpendikulyar olduğu pide çörəyinin bir kənarını bükmək lazımdır. Sonra, inqrediyentlərə paralel olan tərəfdən başlayaraq, rulonu diqqətlə sarın.
Əgər qızardılmış və xırtıldayan Sezar rulonunu sevirsinizsə, onda onu hər tərəfdən 2 dəqiqə quru tavada qızartmaq lazımdır.
Evdə hazırlanmış kompotu tökün və yeməyi hazırdır.
Nuş olsun!
McDonald's-da olduğu kimi Sezar rulonu hazırlamaq üçün video resept
McDonald's Caesar Roll üçün başqa bir resept.
- Vareniki, köftələr Ah, köftə və kəsmikli varenniki, albalı və göyərti ilə kartof və göbələk. - hər zövqə görə! Mətbəxinizdə ürəyinizin istədiyi hər şeyi bişirməkdə sərbəstsiniz! Əsas odur ki, köftə və köftə üçün düzgün xəmir hazırlamaqdır və bizdə belə bir resept var! Ən ləzzətli köftə və küftə ilə bişirin və sevdiklərinizi sevindirin!