Uşaq bağçasında mürəbbə və ya qatılaşdırılmış südlə doldurulmuş inanılmaz dadlı pudinqlər verdiyimizi hamımız xatırlayırıq. Bu desertdən daha arzuolunan bir şey yox idi - tortdan və ya şokoladdan daha dadlı görünürdü və hamısı bu gün sizinlə paylaşacağımız yaxşı bir reseptə görə hazırlanmışdır.
Beləliklə, uşaq pudinqi üçün əsas düyü, kəsmik, irmik və digər məhsullar ola bilər. İrmik pudinqi bir ildən sonra uşaqların pəhrizinə daxil edilməsi tövsiyə olunur, çünki irmik bədən tərəfindən zəif əmilir. Bundan əlavə, həftədə 1-2 dəfədən çox olmayan irmik və onun tərkibində olan yeməklərin verilməsi məsləhət görülür.
Pudinq uşaqlarımız üçün daha faydalıdır, lakin nəzərə almaq lazımdır ki, əgər uşaq qəbizliyə meyillidirsə, onu da uşağa ehtiyatla vermək lazımdır. Allergik içlikləri olmayan klassik süd və ya çörək pudinqi bir yaşından etibarən pəhrizə daxil edilə bilər.
Uşaqlar üçün pudinq hazırlamaq üçün ən yaxşı üsul yavaş ocaq, ikiqat qazan və ya sobadır. Bu, desertin şirəliliyini, bütün faydalı maddələri qoruyur və kanserogen əmələ gətirmir.
Uşaqlar üçün düyü əsaslı pudinqin bir yaşdan və ya daha sonra menyuya daxil edilməsi tövsiyə olunur. Dadı qaynadılmış şirin düyü sıyıqlarına bənzəyir, lakin yumurta, vanil və digər maddələrin daxil olması səbəbindən daha dadlı çıxır. Uşaqlar üçün düyü pudinqi hazırlamaq üçün aşağıdakı məhsullar dəstinə ehtiyacınız olacaq:
- 1300 mililitr süd;
- 200 qram dəyirmi ağ düyü (hətta doğranmış düyüdən də istifadə edə bilərsiniz);
- 70 qram kərə yağı;
- 2 xörək qaşığı şəkər;
- dadmaq üçün vanil;
- bəzək üçün çiyələk.
Bu pudinqi yavaş ocaqda hazırlaya bilərsiniz, xüsusən yaxşı bir qazanınız yoxdursa, ancaq onu həmişə ocaqda edə bilərsiniz. Onu hazırlamaq üçün aşağıdakıları edin:
- Südü bir qazana və ya multivarka qabına tökün və qaynadın.
- Düyü hazırlayın - yuyun, hər hansı bir zibil çıxarın. Kiçik yuvarlaq düyü yoxdursa, hər hansı bir düyü - basmati, jasmin - götürə bilərsiniz və incə taxıl əldə etmək üçün blenderdə 5 saniyə əzin.
- İndi düyü qaynar südə tökün, sıyığı bişirin, hərdən bir qaşıqla qarışdırın.
- Sonda reseptə uyğun olaraq bir parça kərə yağı və bir hissə şəkər əlavə edin.
Uşaq pudinqi demək olar ki, hazırdır, qalan şey onu elə bəzəməkdir ki, uşaq mütləq desertdən imtina etməsin - sağlam və dadlı. Bir yaşa qədər uşaqlar üçün düyü desertini meyvə püresi ilə, böyük uşaqlar üçün isə çiyələk (reseptimizdə olduğu kimi), sitrus dilimləri, alma, giləmeyvə və balacanızın sevdiyi hər şeylə bəzəyə bilərsiniz.
Kəsmik
Təmiz kəsmik bir çox körpə və yaşlı uşaqların ən az sevdiyi qidalardan biridir. Ancaq pəhrizdə olmalıdır. Biz bütün valideynlərə ən az sevdikləri inqrediyenti - kəsmik pudinqini maskalamağa kömək edəcək pudinq reseptini təklif edirik.
Onu hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:
- 1 paket 200 qram yağ tərkibi 9% olan kəsmik;
- 1 yumurta;
- 1 xörək qaşığı kərə yağı;
- 1 xörək qaşığı şəkər;
- çörək qırıntıları;
- bir az şəkər tozu.
Uşaqlar üçün belə sağlam bir yemək hazırlamaq olduqca sadədir:
- Kəsmikləri şəkərlə qarışdırıcıda hamarlanana qədər doğrayın.
- Sarılarını ayırın, çəngəl ilə yüngülcə silkələyin və blenderdən istifadə edərək kəsmikə əlavə edin.
- Əvvəllər yumşaldılmış kərə yağı və vanili əlavə edin.
- Yumurtanın ağını zirvə əmələ gələnə qədər şəkər tozu ilə ayrıca çalın.
- Hər iki kütlə havadar bir puding bazası alınana qədər əl ilə birləşdirilir.
- Qəlibləri, məsələn, bizim reseptimizdə olduğu kimi kekslər üçün kərə yağı ilə yağlayın və ağ çörək qırıntıları ilə səpin.
- Onları kəsmik qarışığı ilə doldurun, üzərinə bir az şəkər tozu səpin, mikrodalğalı sobada, yavaş ocaqda və ya sobada qızılı rəng alana qədər bişirin.
Bu desert bir ildən sonra uşaqlara verilə bilər, əlavə olaraq xama və giləmeyvə əsaslı şərbətlə bəzədilib.
Manny
İrmik valideynlər arasında tələbatdır - ondan hazırlanan sıyıq qidalı, dadlı və homojendir. Bir ildən sonra uşaqların menyusunda istifadə oluna bilən, daha dadlı və daha parlaq dadı olan irmik pudinqi hazırlasanız necə olar?
Tərkibi:
- 5 çay qaşığı irmik;
- 1 böyük yaşıl alma;
- 150 mililitr süd;
- 1 yumurta;
- 7 çay qaşığı şəkər;
- 30 qram kərə yağı;
- 1 çay qaşığı şəkər tozu.
Sovet dövründən qalma reseptə əsaslanan bu irmik pudinqi həm sobada, həm də yavaş ocaqda hazırlana bilər - bütün evdar qadınlar üçün müasir köməkçi:
- İrmik sıyığını bişirin - südü qaynadın, ona şəkər əlavə edin, bütün kristallarını həll edin, irmiklə bir axınla tökün. Qarışdıraraq, kifayət qədər qalın irmik sıyığını dəmləyin.
- Almaların qabığını və nüvəsini çıxarın, nazik dilimlərə kəsin və ya qaba sürtgəcdən keçirin.
- Almaları az miqdarda şəkər və ya toz ilə bişirin, yaranan suyu süzün.
- Soyudulmuş manna sıyığına sarısı və bir parça kərə yağı əlavə edin, mikserlə çalın.
- Ağları sərt bir köpük halına gətirin.
- Ağları və irmikləri birləşdirin, spatula ilə əl ilə edin.
- İndi qəlibləri və ya multivarka qabını ərinmiş kərə yağı ilə yağlayın və üyüdülmüş çörək qırıntıları ilə səpin.
- Pudinq qarışığının yarısını tökün, üzərinə alma qoyun və qalan xəmirlə örtün. Bir az darçın da əlavə edə bilərsiniz. Üstünə də bir az çörək qırıntıları və ya peçenye qırıntıları səpin.
Puding 180 dərəcə temperaturda sobada təxminən 20 dəqiqə, multivarkda - "Pişirmə" rejimində 30 dəqiqə bişirilir.
şokolad
Kakao tozu pudinqi uşaqlar üçün şokolad və konfetlərin təhlükəsiz və sağlam əvəzedicisidir. Yulaf ezmesi, süd, yumurta əsasında hazırlanır - bütün bunlar böyüyən bir uşağın orqanizminə lazımdır.
Tərkibi:
- 350 qram yulaf ezmesi;
- südlü şokolad çubuğu;
- kakao tozu - 100 qram;
- 100 qram şəkər;
- 300 mililitr süd;
- 1 çay qaşığı qəhvə;
- 1 stəkan su;
- rozmarin.
Hazırlanması:
- Su və lopadan yulaf ezmesi bişirin, süd və su, həmçinin şəkərin bir hissəsini əlavə edin.
- Bu sıyığı bir qarışdırıcıda doğrayın ki, mümkün qədər homojen olsun. Bir ələkdən də sürtmək olar.
- Sonra sıyığa bir az rozmarin, hazır qəhvə, kakao tozu əlavə edib 3 dəqiqə qaynadın.
- Kütlənin yarısını qəliblərə tökün - silikon və ya dəmir.
- Üstünə şokolad kublarını qoyun (rəndələyə bilərsiniz).
- Qalan puding qarışığına tökün. Bir az kakao, şokolad və limon qabığı əlavə edin (isteğe bağlı).
Bu pudinqi yavaş ocaqda və ya sobada bişirməyə ehtiyac yoxdur. Yemək üçün tamamilə hazırdır və həm soyuq, həm də isti verilə bilər.
Çörək
Çörək pudinqi evdə atmağa nifrət edəcəyiniz artıq çörək varsa və buna dəyməzsə, sizə kömək edəcək. Bu desert hətta uşaq üçün də uyğundur və böyüklər mütləq bəyənəcəklər.
Tərkibi:
- 1 orta ölçülü çörək;
- kalıbı və çörək dilimlərini yağlamaq üçün kərə yağı;
- şokolad yayılması - 200 qram (Nutella);
- 3 yumurta;
- 150 mililitr süd;
- 150 mililitr krem;
- mağazada alınmış vanil kremi – 150 qram.
Bu puding hazırlamaq çox asandır:
- Çörəkdən qabıqları kəsin, nazik dilimlərə kəsin.
- Hər birini kərə yağı və şokolad pastası ilə yayın və yağlanmış yuvarlaq tavaya qoyun.
- İndi içliyi hazırlayın - süd, qaymaq, qaymaq (və ya vanil), yumurta qarışdırın, bir qarışdırıcıda döyün.
- Bu qarışığı çörək parçalarına tökün və 15 dəqiqə buraxın.
- 200 dərəcədə təxminən yarım saat bişirin, xidmət etməzdən əvvəl tort kimi hissələrə kəsin.
Nəticə köhnə bir çörəyə əsaslanan əla desert oldu - tender, nəmli, çox şirəli və şirin. Uşaqlar bunu sevəcəklər.
Uşaq böyüyür və inkişaf edir. O, artıq bir çox məhsulu sınamışdır və analar tez-tez körpələrinin menyusunu başqa necə şaxələndirə biləcəkləri barədə düşünürlər. Cavab sadədir: körpənizə pudinq verə bilərsiniz. Yumşaq və havadardır, buna görə uşaq onu rahatlıqla və böyük iştaha ilə yeyəcək. Hazırlanması asandır və bir yaşdan yuxarı uşaqlar üçün çoxlu puding reseptləri var. Belə bir yeməyin əsasını yumurta, şəkər, süd və un təşkil edir və əlavələr çox müxtəlif ola bilər: giləmeyvə, meyvələr və hətta tərəvəzlər. Prosesin özü su banyosunda qaynatmaq və ya sobada bişirməkdən ibarətdir. Bu istilik müalicəsi bu uşaq yeməyi üçün kifayətdir. Üstəlik, bir gün soyuducuda saxlaya bilərsiniz. Uşaq böyüyür və inkişaf edir. O, artıq bir çox məhsulu sınamışdır və analar tez-tez körpələrinin menyusunu başqa necə şaxələndirə biləcəkləri barədə düşünürlər. Cavab sadədir: körpənizə pudinq verə bilərsiniz. Yumşaq və havadardır, buna görə uşaq onu rahatlıqla və böyük iştaha ilə yeyəcək. Hazırlanması asandır və bir yaşdan yuxarı uşaqlar üçün çoxlu puding reseptləri var. Belə bir yeməyin əsasını yumurta, şəkər, süd və un təşkil edir və əlavələr çox müxtəlif ola bilər: giləmeyvə, meyvələr və hətta tərəvəzlər. Prosesin özü su banyosunda qaynatmaq və ya sobada bişirməkdən ibarətdir. Bu istilik müalicəsi bu uşaq yeməyi üçün kifayətdir. Üstəlik, bir gün soyuducuda saxlaya bilərsiniz.
Uşaqlar üçün məşhur puding reseptləri
- Düyü pudinqi.
Yarım stəkan düyü, eyni miqdarda süd, bir yumurta və bir az meyvə, məsələn, yarım alma və ya armud lazımdır. Pudinqi hazırlamazdan əvvəl düyü bir stəkan suda 15 dəqiqə qaynadılmalı, sonra süd əlavə edilərək tam bişənə qədər qaynadılmalıdır. Südlə döyülmüş yumurta və meyvəni (bir xörək qaşığı kifayətdir) sıyığa əlavə edin, hələ də qaynar. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın, bir dəqiqə daha qaynamağa icazə verin və söndürün. Əgər qaynadılmış düyünü əvvəlcə blenderdə əzsəniz, sonra reseptə uyğun olaraq daha da bişirsəniz, bu pudinq daha yumşaq olar. - Kəsmik.
Bir yaşlı uşaq üçün bu pudinqi hazırlamaq çox asandır. 150 q kəsmik, bir yumurta, 5-7 q kərə yağı, bir çay qaşığı un və bir az şəkər götürməlisiniz. Kəsmik qarışdırıcı ilə xırdalanır və ya ələkdən sürtülür. Yumurtanı şəkərlə çalın, sonra qarışığa yağ, un və sürtgəcdən keçirilmiş kəsmik əlavə edilir. Sonra hər şey yaxşıca döyülməlidir və kalıba dökülməlidir. Yeməyi su banyosunda təxminən 20 dəqiqə bişirmək lazımdır. Pudinq soyuduqdan sonra uşağınıza təklif edə bilərsiniz. - Kök pudinqi.
Onu hazırlamaq üçün bir yerkökü, 10 q kərə yağı, bir yumurta və bir xörək qaşığı çörək qırıntıları götürməlisiniz. Yerkökü incə sürtgəcdən keçirib kərə yağı ilə qarışdırın, odda bir az qızdırın. Eyni zamanda, onu yaxşıca qarışdırmalısınız ki, yanmasın. Yerkökü oddan götürdükdən sonra onları soyumağa qoymalı, sonra kraker və döyülmüş yumurta əlavə edin. Qarışığı yenidən döyün və qəlibə tökün. Kök pudingini təxminən 25 dəqiqə bişirin. - Banan pudinqi.
Şirin bir desert hazırlamaq üçün bir banan, bir çay qaşığı irmik, bir yumurta, yarım stəkan süd, bir az şəkər və bir neçə damcı limon suyu lazımdır. Əvvəlcə maye irmik süddə bişirilir. Soyuduqca, yumurtanı şəkərlə çalın və bananı blenderdə əzin. Hər şeyi qarışdırın və sonunda bir neçə damcı limon suyu əlavə edin. Reseptə görə, puding sobada təxminən 15-20 dəqiqə bişirilir. - Yulaf ezmesi ilə alma pudinqi.
Bir alma, un və yulaf ezmesi (hamısı bir kaşığı), bir az şəkər, üç yemək qaşığı süd və 5 q kərə yağı götürməlisiniz. Kalıbın altına dilimlərə kəsilmiş bir alma qoyun. Bütün digər maddələr yaxşıca qarışdırılır və üzərinə tökülür. Yemək yarım saat bişirilir. - Qarğıdalı unu ilə balqabaq pudinqi.
Yeməyi hazırlamaq üçün sizə 50 q balqabaq, 100 q qarğıdalı və 30 q buğda unu, bir yumurta, bir stəkan süd, 10 q kərə yağı və bir çay qaşığı şəkər lazımdır. Qarğıdalı ununu ½ stəkan qaynar su ilə tökmək və 2-4 saat dəmləmək lazımdır. Yumurtanı şəkərlə döyün, yaranan qarışığa kərə yağı, süd və buğda unu əlavə edin. Hər şeyi yenidən yaxşıca qarışdırın və qarğıdalı unu ilə qızardılmış balqabağa əlavə edin, sonra yenidən döyün. Reseptə görə, pudinq sobada təxminən 25 dəqiqə bişirilir.
Bu maraqlı ola bilər
Uşağı necə sevindirmək olar? Ən yaxşı reseptlərdən istifadə edərək ləzzətli uşaq pudingləri hazırlayın: irmik, alma, banan ilə! Uşaqlar sevinəcəklər!
- bir alma,
- 1 çay qaşığı irmik,
- 1 ç.q. şəkər (fruktoza ilə əvəz edilə bilər),
- 1 ç.q. kərə yağı,
- 1 xörək qaşığı. bir qaşıq çörək qırıntıları,
- bir yumurta,
- 1 xörək qaşığı. xama qaşığı.
Bu resept üçün şirin və turş alma almaq daha yaxşıdır. Meyvələri axan suyun altında yuyun, qabığını soyun, nüvəni çıxarın və qaba sürtgəcdən keçirin.
Almaya ələkdən süzülmüş yumurta və irmik əlavə edin.
Şəkər əlavə edin, çünki uşaqlar, bildiyiniz kimi, böyük şirin dişlərə sahibdirlər. Şəkəri fruktoza ilə əvəz etsəniz, bu, yalnız kiçik olana fayda verəcəkdir.
İndi xama əlavə edin. Xama və irmik sayəsində pudinqimiz təkcə sağlam deyil, həm də doyurucu olacaqdır.
Bütün maddələri hərtərəfli qarışdırın.
Kiçik bir qəlib götürürük, bir muffin kalıbı olduqca uyğundur. Onu kərə yağı ilə yağlayın və çörək qırıntıları ilə səpin.
Gələcək pudinqi kalıba qoyun və 15 - 20 dəqiqə sobaya qoyun.
Göstərilən vaxtdan sonra belə gözəlliyi çıxarırıq.
Resept 2: uşaq üçün kəsmik pudinqi (addım-addım)
Kəsmikdən hazırlanmış iştahaaçan və qidalı pudinq səhər qəlyanaltı üçün əla seçim olacaqdır. Bu dadlı yemək həm uşaqları, həm də böyükləri sevindirəcək. Kəsmik pudinqi sobada istiliyədavamlı qəliblərdə hazırlanır.
- az yağlı kəsmik - 90 q
- irmik - 1 osh qaşığı. qaşıq
- Şəkər - 2 çay qaşığı
- Toyuq yumurtası - 1 ədəd.
- Vanillin - dadmaq
- Xəmir üçün qabartma tozu - 0,5 çay qaşığı
- Kərə yağı - 1 ədəd (qəlibi yağlamaq üçün)
- Şəkər tozu - 0,5 çay qaşığı
- Dekorasiya üçün giləmeyvə - (isteğe bağlı)
Tərkiblərin siyahısına uyğun olaraq sobada kəsmik pudinq hazırlamaq üçün lazım olan məhsulları hazırlayırıq.
Sobada kəsmik pudinqi necə bişirilir: bu reseptdə az yağlı kəsmik istifadə olunur. Onu uyğun bir qaba köçürün və çəngəl ilə əzin. Kəsmik dənəli olarsa, onu ələkdən ovuşdurmaq məsləhətdir.
Kəsmikə qeyd olunan miqdarda irmik əlavə edin.
Kəsmik puding üçün növbəti inqrediyentlər şəkər tozu və ləzzət üçün vanilindir.
Tərkibləri olan bir qabda bir toyuq yumurtasını parçalayın.
Xəmir üçün qabartma tozu əlavə etməyi unutmayın.
Bir qarışdırıcı ilə silahlandırırıq və bir qabda maddələri döyürük. Yaranan yumşaq kəsmik kütləsini kərə yağı ilə yağladığımız qəlibə köçürün.
Kəsmik pudinqi sobada 170 dərəcə 20-25 dəqiqə bişirin. Proses zamanı sobanın qapısını açmayın. Bu halda puding havadar olacaq.
Hazır kəsmik pudinqi şəkər tozu ilə səpin.
İstəyirsinizsə, süfrəyə verərkən kəsmik pudinqi təzə giləmeyvə ilə bəzəyin.
Resept 3: körpə irmik pudinqi (addım-addım fotoşəkillər)
İrmik pudinqi manna sıyığına əla alternativ ola bilər. Bir çox uşaqlar irmik sıyığını sevmirlər, lakin irmik pudingini böyük məmnuniyyətlə yeyirlər.
Əgər nədənsə süd içmirsinizsə, irmik sıyığını suda bişirmək olar. Südsüz, su ilə hazırlanmış irmik puding, süddən daha pəhrizli olacaq, lakin o qədər də aromatik deyil, açıq bir qaymaqlı dad olmadan.
Bir çox gənc ana körpəsini ləzzətli desertlə sevindirmək istəyir və uşaq bağçasında olduğu kimi irmik pudinqi üçün resept axtarır. Bu gün sizə təqdim etmək istədiyim resept məhz budur. Aşağıda fotoşəkilləri ilə addım-addım resept olan irmik pudinqi həm isti, həm də soyuq yeyilə bilər. Soyuduqda daha dadlı olur, amma bu hər kəs üçün deyil.
- Süd - 2 stəkan,
- irmik - 150 q.,
- Şəkər - 4-5 osh qaşığı. qaşıqlar,
- Duz - bir çimdik
- vanilin - 1 paket,
- Yumurta - 1 əd.,
- qarğıdalı nişastası (kartof ola bilər) - 1 osh qaşığı. qaşıq.
Bütün maddələr hazırlandıqdan sonra irmik pudinqi hazırlamağa başlaya bilərsiniz. Tava içərisinə süd tökün. Ocağın üstünə qoyun.
Qaynayan kimi kiçik hissələrə irmik əlavə edin, eyni zamanda sıyığı daim qarışdırın ki, irmik topaqlar əmələ gəlməsin.
Qalın irmik sıyığını bişirin. Sobadan çıxarın və soyumağa qoyun. Bu müddət ərzində daha da qalınlaşacaq. Manna irmikini bir qaba köçürün.
Şəkər və duz əlavə edin. Prinsipcə, bu maddələr irmik sıyığı bişirilərkən birbaşa əlavə edilə bilər, bu o qədər də vacib deyil.
İrmik pudingini aromatik etmək üçün vanilin və ya vanil şəkər əlavə edin.
Yumurtada döyün.
Kartof və ya qarğıdalı nişastası ilə davam edin.
Nişasta və yumurta sayəsində irmik pudinqi bişirmə zamanı yaxşı qalxacaq. İrmik puding qarışığını yaxşıca qarışdırın.
Bir çörək qabı hazırlayın. Bir parça kərə yağı və ya bitki yağı ilə yağlayın. Qarışığı kalıba qoyun. Bəzi reseptlər qızıl qabıq əldə etmək üçün irmik pudinginin səthini döyülmüş yumurta ilə fırçalamağı tövsiyə edir, lakin onsuz da qabıq hələ də işləyəcək. Fırını 190C-yə qədər qızdırın.
Formanı orta rəfə qoyun. İrmik pudingini sobada konveksiya rejimində təxminən 30 dəqiqə bişirin. Hazır puding təxminən üçdə bir, hətta daha çox artmalıdır.
sobadan kənarda buraxın. Sərin buraxın. Soyuduqdan sonra 5-7 saat soyuducuya qoyun. Bu müddət ərzində puding daha sıx olacaq və hissələrə kəsilə bilər. Bişdiyi formadan asılı olaraq kublara və ya üçbucaqlara kəsin.
Üzərinə mürəbbə, konservlər, süd, giləmeyvə və ya meyvə jeli, şərbət və ya qatılaşdırılmış süd əlavə edilmiş irmik pudinqi ilə xidmət edin. Şirin irmik pudinqi üçün ən yaxşı seçim dadı tarazlaşdıracaq turş növ konservlər və mürəbbələrdir. Uşaqlar üçün irmik pudinqi ən yaxşı şəkildə süd jeli ilə doldurulur.
Nuş olsun!
Resept 4: Bir yaşlı körpə üçün düyü pudingi
Körpənin ana südündən sonra ilk qidasının incə bir tutarlılığa sahib olması çox vacibdir. Belə qida həzm etmək daha asandır və uşağın qeyri-kamil həzm sistemi ilə daha asan həzm olunur. Buna görə müxtəlif pudinglər çox yaxşıdır. Bu artıq püresi, qaymaqlı püresi deyil, amma hələ bərk qida deyil. Körpənin menyusunda ilk pudinqlərdən biri düyü pudinqidir.
Körpə üçün düyü və alma pudinqi hazırlanması.
- düyü - 35-40 qram;
- su - 100 ml;
- 1 orta alma;
- süd - 200 ml;
- yumurta - 1 ədəd;
- şəkər (isteğe bağlı) - 10 qram;
- kərə yağı - 5 qram.
Hazırlanmış düyü suda qaynadılır.
Hazır düyüyə süd və şəkərin yarısını əlavə edin.
Sıyığı hamarlanana qədər qaynatın, o, özlü və kifayət qədər qalın olmalıdır. Ağı sarısından ayırın.
Yumurta ağını qalın köpük halına gətirin.
Sarısı şəkərin qalan hissəsi ilə qarışdırın. Almanın qabığını soyun və sürtgəcdən keçirin.
Hazırlanmış südlü düyü sıyığına sarısı, şəkərlə üyüdülmüş və sürtgəcdən keçirilmiş alma tökülür.
Qarışdırın. Çırpılmış yumurta ağını diqqətlə qatlayın. Qarışığı yağla yağlanmış buxar qazanına qoyun.
20 dəqiqə bişirin.
Düyü pudingi də "bişirmə" rejimindən istifadə edərək yavaş ocaqda hazırlana bilər. Bir yaş yarımdan yuxarı uşaqlar üçün pudinqi sobada qızıl qəhvəyi rəngə qədər bişirmək olar.
Resept 5: uşaq bağçasında olduğu kimi irmik pudinqi
Çoxumuz uşaq bağçasını və orada hazırlanan yeməkləri məhəbbətlə xatırlayırıq. Uşaqlığın "o" dadlarından biri olan irmik pudingi.
Uşaqlar adətən irmik sıyıqlarını sevmirlər, lakin bu puding tez-tez hər iki yanaq tərəfindən yeyilir.
Jelly, xama sousu, qatılaşdırılmış süd və ya mürəbbə ilə tamamlanan zərif, orta dərəcədə sıx bir dadı ilə - bu səhər yeməyi üçün əla seçimdir.
- Süd: 1 litr
- İrmik: 150 - 200 q.
- Yumurta: 2 əd.
- Un: 2 osh qaşığı.
- Şəkər: 4 osh qaşığı.
- duz: dadmaq.
- Vanil və ya vanil şəkər: isteğe bağlıdır.
Qalın irmik sıyığını bişirin. Belə sıyıq üçün hər kəsin öz nisbətləri və bişirmə vaxtı ola bilər. Mən tez-tez dünənki mannadan istifadə edirəm. 3 osh qaşığı əlavə edin. şəkər, duz və vanil.
Yumurtaları 1 osh qaşığı ilə yaxşı köpüklənənə qədər döyün. Sahara.
Çırpılmış yumurtalara un əlavə edin və spatula ilə yumşaq bir şəkildə qatlayın.
Yumurta qarışığını sıyığa qarışdırın.
Tavanı kərə yağı ilə yağlayın, tavaya bir az çörək qırıntıları səpdim.
Manna sıyığını qəlibə qoyun. Sarısı ilə yağlayın.
Əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun, təxminən 180-200C-də bişirin. 30-35 dəqiqə. Sobanızın xüsusiyyətlərindən asılı olaraq bişirmə vaxtını dəyişdirin; bir az daha çox və ya daha az vaxt tələb oluna bilər. Üstündə gözəl, qızılı qəhvəyi qabıq yaranana qədər bişirmək daha yaxşıdır; pudingim hazırdır, amma qabıqlanana qədər bitirmədim. Pudinqi çıxarırıq və tək buraxırıq, 2-3 saat soyuduqda və ya bir gecədə soyuducuda saxlayırıq.
Hazır pudinqi kəsin və sevdiyiniz sousla xidmət edin.
Uşaq bağçasında bu cür pudinglər adətən jele və ya şirin, xama sousu ilə verilir. Puding istifadə etməzdən əvvəl bir az isidilə və ya soyudulmuş halda yeyilə bilər. Nuş olsun!
Resept 6: uşaq üçün yavaş ocaqda puding
Səhər yeməyi ilə uşağı sevindirmək o qədər də asan deyil, xüsusən də 3-5 yaşlı uşağa aiddir. Bir qayda olaraq, bu yaşda biz ilk dəfə qida problemi ilə qarşılaşırıq; əgər əvvəllər uşaq sadəcə yemək istəməyə bilərdisə, indi o, nə istədiyini və nədən imtina etmək istədiyini sıralamağa başlayır.
Biz sizə banan kəsmik pudinqi hazırlamaq üçün resept təqdim etmək qərarına gəldik. Bu tender, havadar kütlə körpənizi sevindirməlidir və çox güman ki, doyurucu bir səhər yeməyi vəzifəsinin öhdəsindən gələcəkdir. Bundan əlavə, banan kəsmiklə yaxşı gedir. Banan sağlam və kaliumla zəngindir, kəsmik isə öz növbəsində böyüməkdə olan orqanizm üçün çox zəruri olan kalsiumu ehtiva edir.
Bu gün resepti təklif olunan yavaş sobada körpə kəsmikli banan pudinqi 10 aylıq uşaqlara təklif olunur və 2 porsiya üçün nəzərdə tutulub.
- kəsmik - 200 qram;
- irmik - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- banan - 1 əd. yetişmiş;
- çörək qırıntıları - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- duz - bir çimdik;
- yumurta - 1 ədəd;
- dənəvər şəkər - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
- limon şirəsi.
Blenderi işə hazırlayaq. Bir yetişmiş banan və bir neçə damcı limon suyu qabına qoyun və içindəkiləri xüsusi qoşma (yükləmə əlavəsi) ilə əzin. Sonra əzilmiş kütləyə 200 qram kəsmik əlavə edin.
Kütləni yenidən doğrayın, ancaq bu dəfə kəsmik ilə. Tək bir parça qalmamalı, körpə pudinqi üçün kütlə havadar və homojen olmalıdır.
Banan və kəsmik ilə konteynerə 1 xörək qaşığı əlavə edin. bir qaşıq irmik. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın. Qarışığı ayrı bir qaba qoyun. Sonrakı hərəkətlər üçün bir qarışdırıcıya ehtiyacımız olacaq.
Bir toyuq yumurtasını dərin bir qaba parçalayın. Bura bir çimdik duz əlavə edək. Bir qarışdırıcıdan istifadə edərək, köpük əmələ gələnə qədər yumurtanı diqqətlə gətirin.
Sonra döyülmüş yumurtanı banan qarışığına diqqətlə tökün. Bir masa qayıq istifadə edərək, bütün məzmunu çox diqqətlə qarışdırın.
Yavaş ocaqda banan kəsmik pudinqi bişirmək üçün qablar hazırlayaq. Silikon qəliblərdən istifadə etmək qərarına gəldik. Onları kütlə ilə yuxarıya doldurmayaq.
Və pudinqli qəliblərimizi diqqətlə Philips multivarkasının qabına qoyun. Multivarkanın qapağını bağlayın və “soba” rejimini qurmaq üçün “menyu” düyməsini istifadə edin. Temperatur rejimini 180 dərəcə, bişirmə müddəti 30-35 dəqiqə seçirik.
Hazır kəsmik-banan suflesini istənilən şirin sous və ya şokoladla süfrəyə verin. Mürəbbə ilə də verilə bilər.
Nuş olsun! Qoy uşaqlarınız süfrə arxasında əyləşsinlər!
Resept 7: Banan və kəsmik ilə uşaqlar üçün pudinq
- yumurta 2 əd.
- şəkər 3 osh qaşığı.
- kəsmik 200 q
- irmik 2 osh qaşığı.
- qatıq 2 x.q.
- vanil şəkər ½ çay qaşığı.
- banan ½ əd.
- dadmaq üçün mürəbbə
Ağları sarısından ayırın.
Ağlara şəkər əlavə edin.
Tüklü bir köpük halına gətirin.
Sarısına kəsmik, irmik, vanil şəkər, təbii qatıq (yunanca istifadə edilə bilər) əlavə edin.
Hamarlanana qədər doğrayın.
Protein kütləsi əlavə edin.
Bananı dilimlərə və ya təsadüfi şəkildə kəsin.
Kalıpları ərinmiş kərə yağı ilə yağlayın. Dibinə banan dilimlərini qoyun. Kəsmik qarışığı 2/3-ə tam yaydırın. Üstü düzəldin. Puding sobada çox yüksələcək və otaq lazımdır.
Əvvəlcədən isidilmiş sobada 180 dərəcə 30 dəqiqə bişirin.
Kəsmik pudinqi soyuduqca, lazım olduğu kimi yerə yıxılacaq. Xidmət etmək üçün İngilis desertini bir boşqaba qoyun və ya ramekinlərdə buraxın. Pudinqi xama və sevdiyiniz mürəbbə ilə xidmət edin. Nuş olsun.
- kəsmik - 200 q,
- 1 yumurta,
- 1 xörək qaşığı kərə yağı (kərə yağı),
- 1 çay qaşığı çörək qırıntıları,
- şəkər - 2 çay qaşığı,
- bir az duz.
Kəsmi ələkdən ovuşdurun. Sarısını şəkər, bir çay qaşığı kərə yağı və duz ilə doğrayın. Sarısını kəsmiklə qarışdırın, çörək qırıntılarının yarısını əlavə edin. Yumurtanın ağını çalın və yuxarıdan aşağıya doğru qarışdıraraq kəsmik kütləsi ilə birləşdirin.
Qarışığı kərə yağı ilə yağlanmış və qalan çörək qırıntıları ilə səpilmiş bir qəlibə qoyun. Tavanı su ilə dolu bir çörək qabına qoyun və 20 dəqiqə sobaya qoyun.
Mürəbbə və ya xama ilə pudinqə xidmət edin
Banan ilə kəsmik pudingi
- kəsmik - 200 q,
- 1 kiçik banan
- 1 xörək qaşığı kərə yağı,
- 1 yumurta,
- 1 çay qaşığı çörək qırıntıları,
- şəkər - 2 çay qaşığı,
- xama və ya şirin sirop (mürəbbə) - 2 çay qaşığı,
- bir az duz.
Əvvəlki reseptdə göstərildiyi kimi kəsmik kütləsini hazırlayın. Bananı yuyun və qabığını soyun. Bananı incə dilimlərə kəsin və çəngəl ilə yüngülcə əzin (kiçik parçalarla bir pasta almalısınız).
Kəsmik qarışığının yarısını kərə yağı ilə yağlanmış və qalan çörək qırıntıları ilə səpilmiş qəlibə qoyun. Sonra banan pulpasının bir qatını qoyun, sonra qalan kəsmiki üstünə qoyun. Tavanı su ilə dolu bir çörək qabına qoyun və 20 dəqiqə sobaya qoyun.
Süfrəyə verərkən üzərinə xama töküb bir-iki banan dilimi qoya bilərsiniz
Puding - "1 yaşdan 1,5 yaşa qədər" uşaqlar üçün sadə reseptlər
UŞAQ MEYYUSU
0-6 ay Körpə yalnız ana südü ilə qidalanır.
6 ay .
Limon şirəsi
Limon suyunun tərkibində çoxlu miqdarda limon turşusu və C vitamini var.
Peçenye ilə püresi alma və ya banana əlavə olaraq göstərilir. Şəkər siropu əlavə edildikdən sonra kiçik körpələr üçün ilk meyvə şirəsi kimi təyin edilir. Ancaq bütün uşaqlar tərəfindən yaxşı tolere edilmir. Yaşlı uşaqlar üçün sərinləşdirici içki kimi istifadə edilə bilər, şəkərlə tatlandırılır və su ilə seyreltilir.
Yüksək turşu tərkibinə görə - çox turş dad - bir çox uşaq portağal suyuna üstünlük verərək limon suyu qəbul etməkdən imtina edir.
Şəkər siropu ilə zəngin əlavə preparat kimi sıxılaraq əldə edilən təmiz limon suyu adətən müəyyən qızdırma şəraitində ("ev təbabətində tətbiq edilən" üsuldur və təbii ki, ona görə göstərilib) böyük uşaqlara bir qaşıqla təyin edilir. C vitamini və təravətləndirici keyfiyyət tədarükünə).
Kök şorbası
Kök şorbası körpədə ishalın müalicəsində böyük əhəmiyyət kəsb edən bir yeməkdir.
Kök şorbası hazırlamaq üçün sizə lazımdır:
- yaşlı körpələr üçün 500 q yerkökü;
- 1 litr su;
- 2 q xörək duzu (bıçağın ucunda);
- 2 litr emaye qab;
- qalın ələk.
Gənc yerkökü seçilir, soyulur, yuyulur və nazik dairələrə kəsilir. Bundan sonra, 1 litr soyuq su olan bir qazanda atəşə qoyun. Yerkökü dairələri yumşaq olana qədər hər şeyi orta istilikdə 2 saat qaynatın. Qaynama zamanı 1 litrə qədər su əlavə edin. Yerkökü qaynadıqdan sonra qalın ələkdən və ya qarışdırıcıda 2 dəfə sürtülür, 3 q duz, həmçinin 1 litrə qədər su əlavə edilir və tava yenidən odun üstünə qoyulur, orada 2-3 qaynadılır. dəfə.
Qaynadıqdan sonra kök şorbası qazanını soyuq suya qoyun ki, soyusun.
Şorba 24 saat soyuducuda saxlanıla bilər.
Şüşə və ya stəkanı doldurmazdan əvvəl, kök şorbası homojenləşdirmək üçün yaxşıca qarışdırılır və körpəyə xidmət etməzdən əvvəl şüşə və ya şorba fincanı qızdırılır.
balqabaq püresi1 kiçik balqabaq
1 kiçik kartof
1 ç.q zeytun yağı və ya süd
Tərəvəzləri soyun və buxarlayın. Püresi hazırlayın, zeytun yağı və ya süd ilə mövsüm edin.
yerkökü və zucchini mousse
120 qr. yerkökü
150 qr. balqabaq
1 qəhvə l. bitki yağı
Tərəvəzləri kiçik kublara kəsin və buxarlayın. Püre halına salın, yağ əlavə edin.
Bu şəkildə bütün tərəvəzlərdən püresi hazırlana bilər: yerkökü, balqabaq, balqabaq, gül kələm, brokoli, kələm.
Hazır püresi dondurula bilər: püresi buz kublarına köçürün və dondurucuda dondurun. Dondurulmuş püresi kublarını torbalara tökün, üzərinə tərkibini və tarixini yazın. Bu kubları bir ay saxlaya bilərsiniz. Yeməkdən 30 dəqiqə əvvəl 2-3 kubu bir qaba qoyun və qaynar suya qoyun.
Düyü jeli
Onu hazırlamaq üçün aşağıdakı nisbətlər tələb olunur: 150 q düyü (2 tam qaşıq); 3 q duz - bıçağın ucunda; 50 q şəkər (10 qaşıq) və 1 litr su.
50 q düyü çeşidlənir, yuyulur və 12 saat soyuq suda isladılır, sonra 1,5 litrə gətirilir. Qarışıq düyü taxılları asanlıqla parçalanana və suyun miqdarı 1 litrə qədər azalana qədər 1-2 saat orta istilikdə yerləşdirilir; Qaynama zamanı su daim qarışdırılır ki, düyü qabın divarlarına yapışmasın. Düyü yaxşı bişdikdən sonra qabın bütün içindəkilər bir qarışdırıcı ilə sürtülür, 50 q şəkər və bir çimdik duz əlavə edilir və 2-3 dəfə qaynadılır.
Düyü jeli 4 aydan yuxarı körpələr üçün diareya üçün pəhriz kimi istifadə olunur.
Düyü unundan jele hazırlanması
Təmiz bir qabda 50 q düyü unu az miqdarda soyuq su ilə yaxşıca qarışdırılır və isti suyun qalan hissəsinə tökülür (l l). 10 dəqiqə davamlı qarışdırmaqla orta istilikdə qaynadın. Qaynama zamanı buxarlanmış su yerinə qaynar su əlavə edilir (1 litrə qədər).
sıyıq ilə alma-balqabaq püresi
150 qr. balqabaq
1 alma
1,2 ç.q fruktoza
1 xörək qaşığı. dənli bitkilər (yulaf ezmesi, qarabaşaq yarması, düyü)
1.2-ci maddə. süd
duz
Balqabağı və almanı soyun, parçalara ayırın və buxarlayın. Sıyıq bişirin. Balqabağı və almanı ətçəkəndən və ya ələkdən keçirin, 1 ç.q. əlavə edin. fruktoza, bir qaynadək gətirin. Püresi sərinləyin, kərə yağı əlavə edin. Sıyığa püresi əlavə edin.
Antonovka düyü ilə krem şorbası
100-150 qr. alma
1 xörək qaşığı. düyü
1 xörək qaşığı. fruktoza
4 q darçın
Özü soyulmuş almanı sobada bişirin. Sərin, dərini çıxarın, ələkdən ovuşdurun. 1 stəkan su qaynadın, 1 tsp əlavə edin. fruktoza, darçın və düyü. Hazır olana qədər qaynatın. Düyü bir ələkdən ovuşdurun və alma ilə qarışdırın. Qalan fruktoza əlavə edin, döyün, buxarlayın. düyü sıyığı
250 qr. süd
2 osh qaşığı. fruktoza
vanilin
1,2 stəkan düyü
kişmiş
Bir qazanda süd və fruktoza qarışdırın, kişmiş, vanil əlavə edin, qaynadək gətirin. Qaynayan südə düyü əlavə edib bişirin. Sərin. Üzümü qurudulmuş və ya təzə meyvələrlə əvəz edə bilərsiniz.
kartof və balqabaq
70 q kartof
70 q balqabaq
süd
300 ml doğranmış tərəvəzləri qaynadın. Aşağı istilik üzərində su. Mikserlə çalın. Südlə seyreltin, kərə yağı əlavə edin. Kəsmik və ya portağal suyu əlavə edə bilərsiniz.
Düyü şorbası
Düyü şorbasının hazırlanması: 20 q düyü yaxşıca yuyulur və axşamdan az miqdarda suda isladılır. Ertəsi gün səhər şişmiş düyü 200 ml şorbada yarım saat qaynadılır və sonra incə bir ələkdən süzülür.
Əgər çoxlu maye buxarlanıbsa, sonunda müvafiq miqdarda qaynadılmış su əlavə edin.
Bu şorba ishal, eləcə də kolit meyli olan körpələr üçün göstərilir.
8 ay
Küftə
Küftə aşağıdakı kimi hazırlanır: iki dəfə ətçəkəndən qiymələnmiş 40 q ətə (mal əti) və 10 q ağ çörəyə bir xörək qaşığı soyuq su əlavə edin, hər şeyi yaxşıca qarışdırın. Sonra kiçik topları yuvarlamalısınız, qoz ölçüsündə (4-5 ədəd alacaqsınız). Alınan köftələr xidmətdən 20-30 dəqiqə əvvəl bulyona batırılır.
Bu yeməyi 7-8 aydan yuxarı uşaqlara vermək olar
50 qr. düyü
100 ml. süd
100 ml. su
2 bildirçin yumurtası
12 qr. fruktoza
15 qr. kişmiş
20 qr. şəkərli meyvələr
5 qr. kərə yağı
Südlü düyü sıyığını bişirin. Yumurta sarısını, yuyulmuş kişmişi, doğranmış şəkərli meyvələri əlavə edin və döyülmüş ağları tökün. Yağlanmış qaba qoyun və sobada bişirin.
balqabaq və alma pudinqi
200 qr. balqabaq
130 qr. alma
20 qr. qaynadılmış düyü
10 qr. fruktoza
20 qr. xama
1 bildirçin yumurtası
Balqabağı və almanı qaba sürtgəcdən keçirin. Düyü, fruktoza, xama və döyülmüş yumurta ilə qarışdırın. Yağlanmış qaba qoyun və sobada bişirin.
tərəvəz püresi
şalgam
kartof
kök
noxud
ispanaq
yaşıl soğan başı
zeytun yağı
Cəfəri
Hər şeyi yağda və suda yumşalana qədər bişirin. Blenderdə və ya bir neçə dəfə doğrayın və duz əlavə edin.
qara qarağat jeli
6 x.q qarağat
4 x.q fruktoza
1 ç.q kartof unu
200 ml. su
Qarağat suyunu sıxın, şirələri 5-10 dəqiqə bişirin, süzün. Bulyona fruktoza əlavə edin, bir qaynadək gətirin, soyuq suda seyreltilmiş unu və sıxılmış suyu tökün. Sərin.
mərcanı içkisi
4 x.q zoğal
4 x.q fruktoza
200 ml. su
Zoğal suyunu sıxın, şirələri 5-10 dəqiqə bişirin, süzün. Bulyona fruktoza əlavə edin, bir qaynadək gətirin, soyuq suda seyreltilmiş unu və sıxılmış suyu tökün. Sərin.
quru meyvələrdən kompot
4 osh qaşığı. quru meyvələr
1,5 ç.q. fruktoza
320 ml su
Qurudulmuş meyvələri qaynadın, bir ələkdən ovuşdurun, kompota fruktoza əlavə edin, bir qaynadək gətirin, sərinləyin.
9 ay
tərəvəz püresi şorbası
120 qr. ət (toyuq, yağsız dana, mal əti)
200 qr. kartof
400 qr. gənc yerkökü göyərti
Əti doğrayın və 0,5 litrə tökün. su və 1 saat bişirin. Tərəvəzləri qaynadın, doğrayın. Ət bulyonunu süzün, tərəvəz püresi əlavə edin və qaynadın.
alma ilə toyuq
1 alma
1,2 toyuq döş filesi
1,2 ç.q kərə yağı
1 ç.q limon şirəsi
Alma qabığını soyun və parçalara kəsin. Toyuq filesini xırda doğrayın. Alma az miqdarda suda qaynadılır. Toyuqları suda və yağda bişirin. Almaları çəngəl ilə əzin, toyuq və limon suyu ilə qarışdırın.
muskat və dana əti ilə balqabaq
20 qr. dana əti
100 qr. balqabaq
zeytun yağı
muskat qozu
Əti və balqabağı xırda doğrayın, tavaya qoyun, su, zeytun yağı əlavə edin, muskat qozu səpin və 15 dəqiqə qaynadın. Ətçəkən maşında doğrayın. Dana əti yerinə toyuq və ya hinduşka istifadə edə bilərsiniz.
toyuq suflesi
toyuq
1 yumurta
ağ çörək
3 osh qaşığı. süd
1 xörək qaşığı. sl.oil
Toyuq ətini duzsuz bişirin. Hazır əti ətçəkən maşından keçirin. Ağ çörəyin pulpasını 1-2 xörək qaşığı içində isladın. isti süd. Ət və çörəyi yenidən ətçəkən maşından keçirib mikserlə qarışdırırıq. Yumurta ağını çalın. Qarışığa sarısı əlavə edin, süd, ağ, 1 osh qaşığı tökün. l kərə yağı və bir az duz (toyuq suyu əlavə edə bilərsiniz). Kalıbı yağlayın, sufle tökün, sobada bişirin və ya daha yaxşısı buxarda bişirin.
sous ilə qaynadılmış tərəvəzlər
1,2 pomidor
balqabaq
kök
5 yaşıl lobya
1.2 avokado
1 xörək qaşığı portağal suyu
1,2 k.l. limon şirəsi
3 sm yerkökü və zucchini götürün, zolaqlara kəsin, lobyaların uclarını kəsin. Yerkökü və lobya qaynar suda 12 dəqiqə bişirin, 5 dəqiqə zucchini əlavə edin. Sərin. Pomidoru soyun, toxumları çıxarın, kiçik parçalara kəsin. Avokadonu çəngəllə əzin, portağal və limon suyu ilə qarışdırın. Sousu boşqaba qoyun, pomidorla bəzəyin və ətrafına tərəvəzlər düzün.
yaşıl noxud şorbası
1 xörək qaşığı. düyü
2 osh qaşığı. yaşıl noxud
2 x.q sl. yağlar
1 xörək qaşığı. su
duz
Düyü qaynadın. Noxud ilə birləşdirin və isti ikən ələkdən, maye ilə ovuşdurun və ya ət dəyirmanı vasitəsi ilə doğrayın. Kərə yağı ilə bir qaynadək gətirin.
qulançar ilə toyuq filesi
15 qulançar nizə
30 qr. ağ ətli toyuq
1 xörək qaşığı. xama
zeytun yağı
6 çəmən yarpağı
Qulançarın üst hissəsini kəsin - başdan 2 sm. Toyuq filetosunu dilimlərə kəsin, ət və qulançarları təzyiqli sobaya qoyun, 0,5 litr tökün. Suyun və 15 dəqiqə bişirin. Zeytun yağını xama və xırda doğranmış şərbətlə qarışdırın. Toyuq və qulançarın üzərinə sousu tökün.
10 ay
.
quzu bulyonunda yaşıl lobya
yaşıl lobya
1 kartof
20 qr. yağsız quzu əti
zeytun yağı
kimyon
Lobya dilimlərə, kartofu 4 hissəyə kəsin. Əti kiçik parçalara kəsin. Əti zirə ilə soyuq suya qoyun və qaynadək gətirin. Fasulye, kartof əlavə edin, 10-15 dəqiqə bişirin. Əti çıxarın və süzün. Hər şeyi bir qarışdırıcıda döyün və zeytun yağı əlavə edin.
dana əti və hindiba ilə şorba
20 qr. dana əti
1 hindiba
1 kartof
2 çimdik fruktoza
250 qr. su
Dana ətini kiçik parçalara, kasnı nazik dilimlərə, kartofu isə kublara kəsin. Suya tökün, fruktoza əlavə edin və 20 dəqiqə bişirin. Mikserlə çalın.
ət güveç
1 kartof
30 qr. ət qiyməsi
30 qr. sl. yağlar
2-3 kəklikotu yarpağı
1 budaq rozmarin
1 z. sarımsaq
1 xörək qaşığı xama
Kartofu qaynadın, xama ilə əzin. Xırda doğranmış kəklikotu və rozmarin qiymə ilə qarışdırılır, suda və yağda təxminən 5 dəqiqə qaynadılır, kalıbı sarımsaqla ovuşdurun və kərə yağı ilə yağlayın. Üstünə qiymə, kartof püresi qoyun, gavalı səpin. kərə yağı və sobada 5 dəqiqə bişirin.
yerkökü püresi və alma ilə hinduşka filesi
2 yerkökü
20-30 q hinduşka filesi
1/2 alma
3 osh qaşığı. süd
Yerkökü incə doğrayın, fileto ilə tavaya qoyun və 10 dəqiqə bişirin. Suyu boşaltın. Almanın qabığını soyun, sürtgəcdən keçirin və süddə 5 dəqiqə bişirin. Yerkökü 2 osh qaşığı ilə döyün. püresi üçün süd. Dilimlənmiş fileto və alma ilə xidmət edin. Südü qaymaq və ya kəsmiklə əvəz edə bilərsiniz. Siz yerkökü şalgam ilə əvəz edə bilərsiniz.
11 ay
tərəvəz ilə donuz əti
qabırğa üzərində donuz filesi
1 kartof
1 kərəviz kökü
1 dairə yerkökü
1 soğan
1 diş sarımsaq
kəklikotu
1/2 çay qaşığı. sl.oil
2 budaq cəfəri
Tərəvəzləri kublara kəsin, doğranmış sarımsaq əlavə edin. Fileto və tərəvəzləri bişirin, kəklikotu ilə səpin və qapaq ilə örtün. 15 dəqiqə qaynadın. Xırda doğranıb cəfəri səpərək xidmət edin.
Bolonez sousu ilə əlifba makaron
30 qr. makaron
20 qr. ət qiyməsi
Kəklikotu / adaçayı
Lampa
20 qr. krem
Soğanı, bir budaq kəklikotunu/2-3 adaçayı yarpağını xırda doğrayın və qiymə ilə qarışdırın. Kıyılmış əti qaynadın. Makaronu duzlu suda qaynadın, makaronu doğranmış ətlə qarışdırın. Krem əlavə edin və qaynadın. “Əlifba” əvəzinə başqa makarondan istifadə edə bilərsiniz.
12 ay
pırasa ilə bişmiş kambala
1 pırasa (ağ hissə)
30 qr. kambala
1 kartof
3 damcı limon suyu
1 qəhvə l. zeytun yağı
Soğanı doğrayın. Kartofu xırda doğrayın. Tərəvəzləri suda 10 dəqiqə qaynadın. Kambala və tərəvəzləri folqaya qoyun, limon suyu və zeytun yağı ilə səpin. Fırında 6 dəqiqə 180 dərəcədə bişirin.
qulançar ilə toyuq filesi
15 qulançar nizə
30 qr. ağ ətli toyuq
1 qəhvə l. xama
zeytun yağı
ədviyyatlar (reyhan, oregano, marjoram)
Qulançarın üst hissəsini kəsin - başdan 2 sm. Toyuq filesi dilimlərə kəsin, qovurma qabına qoyun, qulançar əlavə edin, 0,5 l. su və 15 dəqiqə bişirin. Xama, yağ və ədviyyatları qarışdırın. Sousu toyuğun üzərinə töküb 2 dəqiqə qaynadın.
su banyosunda omlet
3 bildirçin yumurtası
1/2 osh qaşığı. süd
1/2 çay qaşığı. kərə yağı
Yumurtaları döyün, süd, duz əlavə edin. Kalıba tökün, ikiqat qazana qoyun və omlet bişirin.
itələyin: Bir yaşınadək uşağımın qida rasionunda süddən istifadə etmirəm - mən onu qarışıq ilə əvəz edirəm (ana südüm olsaydı, əlavə edərdim) və şəkər və duz qəbul etmirəm.
Artıq balaca övladıma nə bişirəcəyimi bilmədiyim üçün post yaradıram... bəlkə kimsə üçün də faydalı olar