Yumurtasız dadlı pancake üçün reseptlər. Yumurtasız sulu kefir pancake üçün resept

Havadar, şirin və zərif pancake böyüklərin və uşaqların sevimli desertidir. Bu yemək ənənəvi rus mətbəxinə aiddir və onu hazırlaya bilməyən evdar qadın yoxdur. Onları südlə hazırlanmış pancakelərin Amerika versiyası olan pancake ilə qarışdırmayın. Rus pancakelərimiz turş əsasla hazırlanır. Pəhrizə riayət etmək məcburiyyətində qalanlar üçün yumurtasız kefir pancake uyğun gəlir, bu da tüklü, dadlı olur və bişirmək adi haldan daha çətin deyil.

Kefir pancake yumurta olmadan necə bişirilir

Ənənəvi olaraq, pancake günəbaxan yağı əlavə edilməklə bir qızartma qabda hazırlanır. Xəmir turş süd və şəkər əsasında hazırlanır. Xəmirin tutarlılığı xama kimi maye olmalıdır, yəni. pancakedən daha qalın. Ehtişam əldə etmək üçün evdar qadınlar bir hiylə istifadə edərək sirkə və ya limon suyu ilə söndürülmüş soda əlavə edirlər. Şirin bal, mürəbbə, xama ilə verilir (şəkildə olduğu kimi).

Yumurtasız kefir pancake üçün reseptlər

Uşaq bağçasından tanış olan bu yeməyin bir çox çeşidi var. Əgər nədənsə yumurta yemirsinizsə və ya soyuducuda sadəcə yumurta yoxdursa və mağazaya gedə bilmirsinizsə, narahat olmayın. Bir alma, banan və ya kəsmik əlavə etsəniz, daha pis olmayacaq.

Yumurtasız tüklü pancake

Vaxt: 40 dəqiqə.
Porsiya sayı: 8 porsiya.
Yeməyin kalorili tərkibi: 180 kkal/100 q.
Mətbəx: Rus.
Çətinlik: asan.

Bu pancake klassik versiyasıdır. Məhsullar dəsti ənənəvi versiyadan fərqlənmir. Təcrübəli evdar qadınlar deyirlər ki, unu qarışdırmazdan əvvəl onu süzməyi unutmayın: turş südlü tüklü və havadar pancakelərin uğurunun açarı budur. .

Tərkibi:

un - 200 qram;
turş kefir və ya qatıq - 1 stəkan;
şəkər - 1 osh qaşığı. qaşıq;
soda - 1 çay qaşığı;
duz - dadmaq.

Pişirmə üsulu:

Turş süd, şəkər, duz və sirkə ilə söndürülmüş soda qarışdırın.
Tədricən unu qarışığa əlavə edin, hərtərəfli qarışdırın. Xəmirdə topaqlar olmamalıdır. Əgər topaqlarınız varsa, çaxnaşma etməyin, hər şeyi qarışdırmağa çalışın.
Qızartma qabını yaxşı qızdırın və bitki yağı tökün.
Xəmiri isti tavaya tökün.
Altı qızarıb üstündə qabarcıqlar əmələ gələn kimi pancakeləri çevirib digər tərəfə qızardın.

Yumurtasız kefirdə maya pancake

Vaxt: 1 saat.
Porsiya sayı: 8 porsiya.
Məqsəd: səhər yeməyi, günortadan sonra qəlyanaltı.
Mətbəx: Rus.
Çətinlik: asan.

Nənələrimiz mayadan istifadə edərək yumurtasız kefir pancake etmək barədə məsləhətləri həvəslə bölüşdülər. Quru mayadan istifadə etmək tövsiyə olunur, ancaq adi mayadan da istifadə edə bilərsiniz. Yalnız nisbətləri saxlamağı unutmayın. Hazırlanmasının əsas qaydası: kefirin isti olması, əks halda xəmirin qalxması çox uzun çəkəcək. Bütün qaydalara əməl etsəniz, bir saatdan sonra evinizi və qonaqlarınızı havadar bir desertlə sevindirə biləcəksiniz.

Tərkibi:

un - 3-4 osh qaşığı. qaşıqlar;
qatıq 200 ml;
şəkər - 1 çay qaşığı;
quru maya - 1 çay qaşığı;
soda - bıçağın ucunda;
günəbaxan yağı - qızartmaq üçün;
dadmaq üçün duz.

Pişirmə üsulu:

Mayanı 0,5 stəkan isti suda həll edin.
Qaynadılmış südün içinə soda, duz və şəkər qoyun. Maya ilə su tökün və qarışdırın.
Unu qarışdırın və maya xəmirini hamarlanana qədər çırpın. Ən azı 10 dəqiqə döymək lazımdır.
15-20 dəqiqə isti yerdə buraxın.
Klassik reseptə görə bişirin.

alma

Vaxt: 40 dəqiqə.
Porsiya sayı: 8 porsiya.
Yeməyin kalori miqdarı: 160 kkal/100 q.
Məqsəd: səhər yeməyi, günortadan sonra qəlyanaltı.
Mətbəx: Rus.
Çətinlik: asan.

Xəmirə alma əlavə etmək yeni deyil. Bu birləşmə ənənəvi rus desertində də yaxşı işləyir. Reseptdən alma ilə yumurtasız pancake hazırlamağı öyrənəcəksiniz. Alma növündən asılı olaraq desertin dadını tənzimləyə bilərsiniz. Turş meyvə turşluq, yetişmiş meyvə zəriflik və yumşaqlıq qatacaq. Fotoşəkildən görünür ki, pancake qeyri-adi bir tutarlılığa malikdir.

Tərkibi:

un - 0,5-1 stəkan;
turş süd - 0,5 stəkan;
şəkər - 1 osh qaşığı. qaşıq;
alma - 2 ədəd;
soda - 0,5 çay qaşığı;
günəbaxan yağı - qızartmaq üçün;
duz - dadmaq;
darçın - bıçağın ucunda.

Pişirmə üsulu:

Almaların qabığını soyub sürtgəcdən keçirmək lazımdır.
Qatıq, soda, duz, şəkər qarışdırın. Unu xama konsistensiyasına qədər qarışdırın.
Qızardılmış meyvə əlavə edin.
Blinçikləri yağda hər iki tərəfi qızılı rəng alana qədər qızardın.
Süfrəyə verməzdən əvvəl darçın səpin.

irmik ilə

Vaxt: 50 dəqiqə
Porsiya sayı: 6 porsiya.
Yeməyin kalori miqdarı: 190 kkal/100 q.
Məqsəd: səhər yeməyi, günortadan sonra qəlyanaltı.
Mətbəx: Rus.
Çətinlik: asan.

Rus evdar qadınları arasında xüsusilə məşhur olan irmik ilə yumurtasız kefir pancake reseptidir. Şirin məmnunedici və bir az qeyri-adi olur. Mürəbbə və evdə hazırlanmış xama ilə xidmət etsəniz, çox dadlı olacaq, lakin belə bir dadlı desert yalnız çay ilə çox yaxşı gedir. Fotoya baxın, onların qırmızı tərəfləri necə dadlıdır.

Tərkibi:

un - 1 stəkan;
kefir və ya qatıq - 1,5 stəkan;
şəkər - 1 osh qaşığı. qaşıq;
limon qabığı - 1 limon;
irmik - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
qabartma tozu - 1 çay qaşığı;
günəbaxan yağı - qızartmaq üçün;
dadmaq üçün duz.

Pişirmə üsulu:

Kəsilmiş südü qızdırın, irmik, duz, şəkər, duz və qabartma tozu əlavə edin.
10 dəqiqə buraxın. Bu müddət ərzində irmik şişəcək. Limon qabığı əlavə edin.
Lazım olan miqdarda un əlavə edin.
Günəbaxan yağında qızardın.
Xama və mürəbbə ilə xidmət edin.

Alma və kəsmik ilə

Vaxt: 40 dəqiqə.
Porsiya sayı: 8 porsiya.
Yeməyin kalori miqdarı: 170 kkal/100 q.
Məqsəd: səhər yeməyi, günortadan sonra qəlyanaltı.
Mətbəx: Rus.
Çətinlik: asan.

Sağlam kəsmikdən yumurtasız dadlı, tüklü, ləzzətli kefir pancake hazırlaya bilərsiniz. Onlara bir alma əlavə etsəniz, yemək vitamin və mikroelementlərin əsl anbarına çevriləcəkdir. Bu, gün ərzində doyurucu səhər yeməyi və ya qəlyanaltı üçün ideal seçimdir. Alma ilə pancake klassik versiyadan daha uzun müddət kəsmik əlavə etməklə yumurtasız kefirdə hazırlanır, lakin buna dəyər. İpucu: kefir şəkərsiz qatıq və ya turş xəmirlə əvəz edilə bilər.

Tərkibi:

un - 7-9 osh qaşığı. qaşıq;
kefir - 1 stəkan;
kəsmik - 200 qram;
şəkər - 1 osh qaşığı. qaşıq;
alma - 1 ədəd;
kişmiş - 1 osh qaşığı. qaşıq;
soda - 1 çay qaşığı;
günəbaxan yağı - qızartmaq üçün;
dadmaq üçün duz.

Pişirmə üsulu:

Kefiri kəsmikin üzərinə tökün və çəngəllə yaxşıca əzin.
Almaların qabığını soyun və sürtgəcdən keçirin. Fermentləşdirilmiş süd qarışığı ilə qarışdırın.
Qalan resept maddələrini əlavə edin.
Günəbaxan yağında orta istilikdə qızardın.

Banan ilə

Vaxt: 40 dəqiqə
Porsiya sayı: 6 porsiya.
Kalori: 165/100 q
Məqsəd: səhər yeməyi, günortadan sonra qəlyanaltı.
Mətbəx: Rus.
Çətinlik: asan.

Bir kulinariya hiyləsi var: yumurtanız yoxdursa, onları banan ilə əvəz edin. Bu meyvə yalnız sağlam və dadlı deyil, həm də xəmirdə büzücü xüsusiyyətlərə malikdir. Banan adi deserti şaxələndirəcək, ona yumşaqlıq və şirinlik verəcəkdir. Yalnız uşaqlar deyil, həm də yetkin ailə üzvləri də sevinəcəklər.

Tərkibi:

un - 1 stəkan qədər;
kefir - 1 stəkan;
banan - 1 ədəd;
şəkər - 1 osh qaşığı. qaşıq;
soda - 0,5 çay qaşığı;
günəbaxan yağı - qızartmaq üçün;
duz - dadmaq.

Pişirmə üsulu:

Bananı xəmir halına salın.
Ona kefir, duz, şəkər və soda əlavə edin.
Yaranan qarışığa lazımi qalınlığa qədər unu qarışdırın.
Yağda qızılı rəng alana qədər qızardın.

Video

Salam, əziz oxucular! Bu gün qeyri-mümkün olanı necə mümkün etmək, yəni yumurtasız pancake bişirmək haqqında danışmaq istəyirəm. Yeməyin əsas tərkib hissəsi olmadan hazırlana bilməsi mənə təsadüfən məlum oldu. Sevdiklərimi dadlı yeməklərlə sevindirmək istəyəndə evdə yumurta yox idi. Mağazaya getməyə çox tənbəl idim, ona görə də yeməyi onlarsız hazırlamağa qərar verdim. Çox bəyəndim, nəticə gözləntilərimi üstələdi.

Xəmir qalın çıxır və onu fermentləşdirilmiş süd məhsulları ilə yoğursanız, məsaməli olur. Pancakelərin parçalanmasından narahatsınızsa, bağlamaq üçün banan və ya alma püresi əlavə edin.

Onları tüklü etmək üçün turş süd və soda istifadə edin və ya maya pancake hazırlayın. Blinçikləri quru qızartma qabda bişirə bilərsiniz (bu şəkildə çox yağlı olmayacaqlar), tercihen aşağı istilikdə qapaq ilə örtülmüşdür.

Əks halda, yumurtasız çörək adi çörəkçilikdən heç bir fərqi yoxdur. Zəriflik meyvə, giləmeyvə və tərəvəz şəklində əlavələrlə, özü olmayan istənilən un növündən istifadə etməklə hazırlana bilər. Onlar bal, mürəbbə, qatılaşdırılmış süd və ya xama ilə verilə bilər, güclü çay, süd, şirə ilə yuyulur. Yumurtaların olmaması sayəsində ertəsi gün belə yumşaq qalırlar.

Kefirdə yumurtasız tüklü pancake üçün ən yaxşı resept

Təkrar təcrübələr nəticəsində əldə edilən qeyri-adi tüklü delikateslər üçün sübut edilmiş resept. Çox dadlı və incə çıxırlar. Yemək bişirmə prosesində sizə kömək edəcək bir neçə sirri də açmaq istəyirəm.

Tələb olunan məhsullar:

160 q un;
200 ml kefir;
1 ç.q şəkər (slayd olmadan);
0,5 ç.q soda;
1/3 ç.q. duz;
bitki yağı.

Necə etməli:

1. Kefiri bir konteynerə tökün, soda və şəkər əlavə edin. Hər dəfə xəmiri yaxşıca qarışdıraraq az-az un əlavə edin.

2. Ən sonda duz əlavə edib yenidən qarışdırın.

Qarışığı çox uzun müddət qarışdırmayın, bişirməzdən əvvəl 5-10 dəqiqə dayanmasına icazə verin.

3. Qızartma qabını az miqdarda bitki yağı ilə qızdırın. Hər iki tərəfi qızılı rəng alana qədər orta istilikdə qızardın. Qızartma zamanı xəmiri qarışdırmayın.

Süd və alma ilə quru maya ilə hazırlanmış yumurtasız sulu pancake

Yüngül maya delikatesləri - uşaqlıqdan salam! Axı bu, nənələrin sevimli nəvələri üçün hazırladıqları yeməkdir. Bu gün yumurtasız demək olar ki, yağsız bir resept təqdim etmək istəyirəm, bunun üçün süddən istifadə edəcəyik. Mən bu alma ilə pancake sevirəm, lakin zövqünüzə istənilən meyvə və ya giləmeyvə əlavə edə bilərsiniz.

Sizə lazım olacaq

250 ml süd;
5 q quru maya;
230 q un;
2,5 osh qaşığı. Sahara;
¼ çay qaşığı. duz;
¼ çay qaşığı. soda;
1 alma;
bitki yağı.

Pişirmə prosesi

1. Maya, isti süd (50 ml) və bir çay qaşığı şəkər qarışdırın. Xəmiri yüngülcə qarışdırın və 15-20 dəqiqə buraxın - o, "qazanmalıdır", yəni köpüklə örtülməlidir.

2. Unu süzün, duz, qalan şəkər və soda ilə qarışdırın. Qalan südü və xəmiri quru qarışığa tökün, yaxşı qarışdırın. Xəmirin tutarlılığı qalın xama bənzəməlidir.

3. Xəmirə bir qaşıq bitki yağı əlavə edin və yenidən qarışdırın. Xəmirin üzərini örtüb 20-30 dəqiqə qalxmasına icazə verin.

4. Almanı yuyun, qabığını soyun, nazik dilimlərə kəsin və ya qaba sürtgəcdən keçirin və xəmirə əlavə edin. Parçalar yaxşı paylanana qədər yumşaq bir şəkildə qarışdırın.

5. Qızartma qabını yaxşı qızdırın, bitki yağı tökün. Xəmiri yaş qaşıqla yayın, orta odda qızılı rəng alana qədər qızardın.Qızararkən qabı qapaq ilə örtün, bu delikatesi çox daha tüklü edəcək.

Yumurtasız sulu pancake, 500 ml üçün resept. kefir Soda istifadə edərək mayasız yemək.

Demək olar ki, hər bir çörək reseptində əsas maddələrdən biri yumurtadır. Yumurtasız pancake və pancake üçün xəmir təsəvvür etmək xüsusilə çətindir. Kulinariya bloqlarının birində yumurtasız olana qədər mən də belə düşünürdüm. Onun resepti və fotoşəkili məni o qədər maraqlandırdı ki, dərhal dadlı bişmiş məhsulların həqiqətən yumurtasız hazırlana biləcəyini yoxlamaq qərarına gəldim, xüsusən də ailəmizdə hər kəs çay üçün pancake və pancake sevir. Nəticədə, mən böyük bir boşqab pancake ilə başa çatdım, çox tüklü! Resepti mütləq bəyəndim, ona görə də məmnuniyyətlə paylaşıram. Üstəlik, tez-tez evdə yumurta da daxil olmaqla heç bir tərkib hissəsi yoxdur. Yumurta əlavə etmədən tüklü kefir pancake üçün bu resept məhz belə bir vəziyyət üçün əla seçim olacaqdır.

Tərkibi:

* 500 ml. kefir

* 650 qr. un

* 2-3 osh qaşığı. şəkər qaşıqları

* 1 çay qaşığı duz və soda

* qızartmaq üçün qoxusuz bitki yağı

Kefir ilə sulu pancake: yumurtasız, ən yaxşı resept, fotoşəkillərlə, addım-addım

Yumurtasız tüklü pancake etmək üçün kefiri bir az qızdırmaq lazımdır. İsti kefirə göstərilən miqdarda şəkər və duz əlavə edin, hamarlanana qədər döyün.

Sonra un və soda əlavə edin, yaxşı qarışdırın. Xəmir qalın xama bənzəyəcək.

Xəmiri pambıq dəsmal ilə örtün və yarım saat isti yerə qoyun, bu müddət ərzində səthdə baloncuklar görünəcək.

Qızartma qabını az miqdarda bitki yağı ilə yağlayın və yaxşı qızdırın. Bir xörək qaşığı xəmirdən pancake şəklində tavaya qoyun.

Blinçikləri hər iki tərəfə 2-3 dəqiqə bişənə və qızılı rəng alana qədər qızardın. Qızartma prosesində pancake yaxşı qalxacaq.

Maraqlıdır ki, bu şəkildə hazırlanan pancake soyuduqdan sonra formasını itirmir və eynilə tüklü qalır.

Xama, mürəbbə və ya bal ilə bu pancake necə dadlıdır. Xəmirdə yumurtaların olmaması tamamilə nəzərə çarpır, onları sınamağı və bütün ailə üçün bişirməyi unutmayın. Nuş olsun!

Yumurtasız sulu pancake uydurma deyil, reallıqdır. Bir çox evdar qadın belə bir qarışığın parçalanacağına və yanacağına inanır, lakin bu heç də doğru deyil. Sadəcə olaraq, hər reseptin öz sirləri var və onları nəzərə alsanız, belə bir yeməyi çox asanlıqla hazırlaya bilərsiniz. İnək südünü soya və ya kokos südü ilə əvəz etsəniz, Lent zamanı pancake yeyə bilərsiniz.

Yumurtasız pancake necə hazırlanır?

Yumurtasız pancake xəmiri həm təzə, həm də turş süddən hazırlanır. Və onları tüklü etmək üçün qabartma tozu, maya və ya sirkə ilə söndürülmüş soda əlavə edin. Maya yalnız təzə südə əlavə olunur, çünki qızdırıla bilər. Və qızartma qabı yaxşıca qızdırılır, xəmiri bir kaşığı ilə ovmaq ən əlverişlidir, sonra hissələr eyni olacaq.

Bu məsləhətləri nəzərə alsanız, yumurtasız dadlı pancake edə bilərsiniz:

Əvvəlcə unu şəkər, soda və qabartma tozu ilə qarışdırın, sonra südü tökün.
Xəmir adi pancakedən bir qədər qalın olmalıdır.
Qarışıq maye olarsa, bişmiş məhsullar düz çıxacaq.
Xəmir yoğrulduqdan sonra onu yarım saat buraxmaq məsləhətdir.
Yumurtasız şirin pancake aroması ilə təəccübləndirmək üçün xəmirə vanilin əlavə olunur. Qarışığa doğranmış göyərti əlavə etsəniz, duzlu olanlar daha dadlı olacaq.
Buğda, çovdar və ya qarğıdalı unu ilə yoğurmaq olar.
Yapışmayan tavada qızartmaq məsləhətdir.

Yumurtasız kefir pancake - resept

Ən sadə və ən dadlı resept alma ilə yumurtasız kefir pancakesidir. Səhər yeməyi və ya şam yeməyi üçün əla seçimdir, uşaqlar bu yeməyi xüsusilə sevirlər. Alma pulpası xoş bir şirinlik əlavə edir, bəzən evdar qadınlar balqabaq, banan, armud və ya portağal püresi əlavə edirlər. Meyvələrlə çətin olarsa, reseptə əməl edərək onsuz da bişirə bilərsiniz.

Tərkibi:

alma - 2-3 ədəd;
kefir - 1 osh qaşığı;
un - 2 osh qaşığı;
soda - 1 çay qaşığı;
şəkər - 2 osh qaşığı. l.

Hazırlıq

Almaların qabığını soyun və sürtgəcdən keçirin.
Püreyə kefir, şəkər və soda əlavə edib qarışdırın.
Ələnmiş un əlavə edin.
Bir qaşıq ilə qaşıqlayın və qovurma qabına tökün.
Yumurtasız pancakeləri hər iki tərəfdən qızılı rəngə qədər qızardın.

Yumurtasız süd pancake - resept

Yumurtasız südlə hazırlanmış pancake yumşaq və tüklüdür, sadəcə onları daha qalın yoğurmaq lazımdır, əks halda məhsullar yıxılacaq və pancake çevriləcək, baxmayaraq ki, bu əla dada təsir etməyəcək. Pancake isti bir qızartma qabda yaxşı qalxır. Yalnız isti süd tökün, şəkər fruktoza ilə əvəz edilə bilər. Siz həmçinin tərəvəz ilə şəkərsiz hazırlaya bilərsiniz.

Tərkibi:

un - 1,5 osh qaşığı;
süd - 200 ml;
şəkər - 50 q;
soda - 0,5 tsp.
sirkə - 0,5 tsp.

Hazırlıq

Sirkə ilə soda söndürün.
Südü bir az qızdırın, içinə şəkər və sönmüş soda əlavə edin
Un əlavə edin, qarışdırın.
Parçaları çıxarın və qızarana qədər isti bir tavada qızardın.

Yumurtasız su pancake - resept

Yumurtasız su pancakelərinin sərt və düz çıxdığına inanılır və bu, bir neçə sirr olmasaydı, doğru olardı. Xəmirə maya və ya limon turşusu əlavə etməlisiniz, sonra müalicə tavada yerləşməyəcək. Sitrus ən son əlavə edilir. Çox miqdarda yağda, tercihen bir qapaq altında qızartmaq lazımdır ki, onlar hərtərəfli bişsinlər.

Tərkibi:

un - 300 q;
su - 300 ml;
şəkər - 100 q;
quru maya - 5 q.

Hazırlıq

Suyu qaynatın, sərinləyin, unu süzün.
Unun içinə su tökün, qarışdırın, hər hansı bir topağı yaxşıca parçalayın.
Şəkər, maya, duz əlavə edib qarışdırın.
Xəmiri yarım saat "qalxmağa" buraxın.
Yumurtasız suda pancake xəmirini qarışdırmağa ehtiyac yoxdur, dərhal qızartmaq olar.

Turş südlü yumurtasız pancake - resept

Yumurtasız turş südlə hazırlanan pancake orijinal dad verir. Orta ölçülü topaklar olan bir məhsul götürməlisiniz, soda artıq turşunun çıxarılmasına kömək edir və irmik tüklülük əlavə edir. Bəzi evdar qadınlar hətta onları içliklə hazırlayırlar. İçlik ya meyvələrdən şirin, ya da pendir, ət və göyərtidən duzlu hazırlana bilər.

Tərkibi:

turş süd - 0,5 l;
şəkər - 50 q;
irmik - 100 q;
un - 125 q;
soda - 5 q.

Hazırlıq

Parçaları parçalamaq üçün turş südü ovuşdurun.
İrmik və soda ilə qarışdırın, duz əlavə edin.
Blenderdə qalın xəmir əmələ gələnə qədər çalın.
Baloncuklar görünənə qədər yarım saat buraxın.
Porsiyaları isti bir tavaya tökün və qızılı rəngə qədər qızardın.

Yumurtasız xama ilə pancake

Yumurtasız pancake üçün başqa bir sadə resept - xama əlavə etməklə. Əksər evdar qadınlar həmişə soyuducuda bu məhsula sahibdirlər, buna görə də hər zaman nahar və ya planlaşdırılmamış qonaqlar üçün yemək hazırlaya bilərsiniz. Bal və ya vanil şəkəri ilə xidmət etmək tövsiyə olunur, çünki xama artıq xəmirdədir.

Tərkibi:

un - 150 q;
şəkər - 70 q;
xama - 120 q;
soda - 0,5 tsp;
süd - 120 ml.

Hazırlıq

Süd və xama qarışdırın, soda əlavə edin.
10 dəqiqə isti yerdə qoyun.
Duz, şəkər və un əlavə edin.
Xəmiri xama ilə qalınlaşana qədər qarışdırın.
Tüklü yumurtasız pancake orta istilikdə qızdırılan yağda bişirilir.

Yumurtasız banan pancake

Çeşitlilik istəyirsinizsə, yumurtasız bananlı pancake hazırlaya bilərsiniz. Yalnız yetişmiş bananlara ehtiyacınız var, bəlkə də kiçik tünd ləkələri olanlar, daha dadlıdırlar. Müalicə ağzınızda əriyəcək və pancake Amerika pancake - pancake kimi görünür. Qızartmadan artıq yağları boşaltmaq üçün onları kağız peçetə qoyun.

Tərkibi:

banan - 1 ədəd;
şəkər - 80 q;
süd - 250 ml;
qabartma tozu - 2 tsp;
un - 1 osh qaşığı.

Hazırlıq

Bananı kəsin, südün içinə qoyun, qarışığı blenderlə döyün.
Qabartma tozu, un və şəkər əlavə edin, hamarlanana qədər qarışdırın.
Bir qaşıq ilə çömçə, hissələri qızdırılmış yağda bir qızartma qaba qoyun.
Qızıl qəhvəyi rəngə qədər qızardın.

Yumurtasız maya pancake

Bir çox insanlar pancakeləri uşaqlıq və ya bayramlarla əlaqələndirirlər və bu məntiqlidir, çünki uzun müddət onlar və pancake Maslenitsa ilə müalicə olunurdu. Onlar ən qənaətbəxş hesab olunurdular, yumurta olmadan da çox dadlı olurlar. Ancaq xəmirin düzgün qalxması üçün bir saat əlavə vaxt lazımdır. Bal, mürəbbə və ya qatılaşdırılmış süd ilə verilir.

Tərkibi:

un - 3 osh qaşığı;
süd - 1 osh qaşığı;
su - 1 osh qaşığı;
şəkər - 50 q;
quru maya - 20 q.

Hazırlıq

Suyu südlə seyreltin və bir az qızdırın.
Şəkər, duz əlavə edin.
Unu maya ilə qarışdırın, süzün.
Südün içinə tökün, xəmirə qarışdırın
Parçalar qalmayana qədər çırpın.
"Uyğunlaşmaq" üçün bir saat buraxın.
Porsiyaları hər iki tərəfdən qabıqlanana qədər qızardın.

Yumurtasız yulaf pancake

Yulaf ezmesi haqlı olaraq ən sağlam səhər yeməyi hesab olunur, lakin hər gün yemək cansıxıcı olur. Əla alternativ yumurtasız yulaflı pancakedir. Pəhrizli və çox dadlı yemək, tez-tez yulaf sıyığına dözə bilməyən uşaqlar tərəfindən ləzzətlə yeyilir. Giləmeyvə, kişmiş və ya qoz-fındıq əlavə edərək resepti yaxşılaşdıra bilərsiniz. Seçdiyiniz maye su, süd və ya kefirdir, onu qatıq və ya vegan südü ilə əvəz edə bilərsiniz.

Tərkibi:

yulaf ezmesi - 1 osh qaşığı;
un - 1 osh qaşığı;
süd - 1 osh qaşığı;
quru maya - 2,5 tsp;
şəkər - 1 osh qaşığı. l.

Hazırlıq

Un, lopa, maya və şəkər qarışdırın, duz əlavə edin.
Mayeni bir az qızdırın və qarışığa tökün.
Hamarlanana qədər qarışdırın.
Bir saat isti yerdə qoyun.
Qızıl qəhvəyi rəngə qədər yumurtasız qızardın.

Yumurtasız kəsmikli pancake

Cheesecakes üçün alternativ yumurta olmadan dadlı olanlar ola bilər. Onlar həm alma ilə, həm də alma olmadan hazırlanır və hər iki halda çörəkçilik heyrətamiz olur. Şəkər əlavə etmək tövsiyə edilmir, müalicə bal, mürəbbə və ya qatılaşdırılmış süd ilə verilir. Daha çox un əlavə etsəniz, pancake daha elastik, həm də daha az tender olacaq.

Tərkibi:

un - 0,5 osh qaşığı;
alma - 1 ədəd;
kəsmik - 200 q.

Hazırlıq

Almanı rəndələyin, kəsmik və 2 xörək qaşığı ilə qarışdırın. l. un.
Unu ayrıca bir boşqaba qoyun.
Qarışdırın və pancake hazırlayın.
Hər hissəni una batırın.
Orta istilikdə hər tərəfdən 5 dəqiqə qızardın.

Yumurtasız zucchini pancake

Yumurtasız çox zərif və şirəli olurlar, bu qəlyanaltı seçimidir. Yalnız gənc balqabaq götürməlisiniz, bu tərəvəzin daha zərif bir dadı var. Kütlənin çox qalın olmaması üçün un orta səviyyədə əlavə olunur, əks halda pancake sərt çıxacaq. Orta istilikdə ortası bişənə qədər qızardın. Xama və ya sarımsaq sousu ilə verilir.

Tərkibi.

Yumurta əlavə edilmədən kefirlə hazırlanan pancake çox tüklü çıxır və soyuduqdan sonra düşmür. Xama və şərbət bu pancake üçün əla əlavə olacaqdır.

Tərkibi:

Kefir - 300 ml.
buğda unu - 450 q.
Soda - 1 tsp.
Limon - 1 əd. (isteğe bağlı).
Şəkər - 5-6 osh qaşığı. l.
Bitki yağı - qızartmaq üçün.

Hazırlanması:

1. tüklü kefir pancake hazırlamaq üçün maddələr hazırlayın.
2. Kefiri dərin qaba tökün, soda əlavə edin, qarışdırın və 5 dəqiqə saxlayın.Limonu yuyun və üzərinə qaynar su tökün. Limonun qabığını soyun və sonra limondan suyunu sıxın. Kefirə limon qabığı, suyu və şəkər əlavə edib yüngülcə qarışdırın. Kefirin səthində sulu baloncuklar görünəcək - bu normaldır.
3. süzülmüş un əlavə edin. Yaranan kütləni silikon spatula və ya qaşıq ilə hərtərəfli qarışdırın. Xəmir havadar və homojen olmalıdır.
4. Tavanı yaxşı qızdırın və bitki yağı əlavə edin. Hər dəfə 1 xörək qaşığı xəmir qoyun. Pancakeləri hər iki tərəfdə qızılı rəng alana qədər bişirin. Nuş olsun! Səhər yeməyi@bon.

Ən sadə pancake reseptlərindən biri kefirlə hazırlanmış tüklü yumurtasız pancakedir. Sadəliyinə və hazırlanma sürətinə baxmayaraq, onlar çox dadlı çıxır və qısa zamanda xarab olurlar.Bu, sizin heç bir dəbdəbəli iş görməyə ehtiyac olmayanda olur - həmişə əlinizdə olan inqrediyentlərdən həqiqətən dadlı bişmiş məhsullar əldə edirsiniz. . Beləliklə, başlayaq.
Tərkibi:

500 ml kefir (mən adətən 3,2% yağlı kefirdən istifadə edirəm, az yağdan daha az un tələb edir);
300 qram buğda unu (bu, həcmi 200 ml olan təxminən 2,5 stəkandır);
0,5 çay qaşığı soda;
bir neçə çimdik duz;
5 xörək qaşığı şəkər.

⇒ Sizi maraqlandıra bilər: Mayalı balqabaqlı pancake, Kefirli yumurtasız (deşikli), Südlü yumurtasız nazik pancake, Yumurtasız almalı mayalı pancake.

Kefirdə yumurtasız sulu pancake - hazırlıq prosesi:

1. Kefiri dərin bir qaba tökün, soda, duz və şəkər əlavə edin. Qarışdırın.

2. İndi tədricən un əlavə edin, homojen xəmiri minimum sürətlə qaşıq, çırpma və ya mikserlə yoğurun. Çox qalın xama konsistensiyasına malik olmalıdır.

3. Xəmirin səthində kiçik baloncuklar görünənə qədər 5-10 dəqiqə saxlayın (bu, sodanın hərəkətə başlaması üçün edilir, nəticədə pancakeləriniz daha tüklü çıxacaq).

4. Tavanı bitki yağı ilə qızdırın, tava kifayət qədər isti olmalıdır, xüsusən də yapışmayan örtüksüzdürsə, əks halda xəmir onun səthinə yapışacaq.

5. Bir qaşıq və ya kiçik bir kepçedən istifadə edərək, pancakeləri bir-birindən bir qədər aralı olaraq qovurma qabına qoyun (bir az genişlənəcəklər) və hər iki tərəfi qapağın altında qızılı rəngə qədər qızardın.

6. Budur! Kefirdə yumurtasız sulu pancakelərimiz hazırdır. Nuş olsun!

Yumurtasız sulu pancake resepti. Yumurtasız tüklü kefir pancake

Yumurtasız dadlı, tüklü pancake hazırlana bilər. Və bu resept buna sübutdur.

Tələb olunan məhsullar:

un - 0,45 kq;
kefir - 0,30 l;
şəkər - 5 osh qaşığı. l.;
soda - 1 osh qaşığı. l.;
limon - 1 ədəd;

Bir qaba tökün və soda əlavə edin. Qarışdırın və 5 dəqiqə toxunmayın.

Limonu üzərinə qaynar su tökdükdən sonra fırça ilə yaxşıca yuyun. Ondan ləzzəti çıxarın.

Vacibdir! Bu prosesi laqeyd yanaşmayın. Limonlar çox diqqətlə yuyulmalıdır, çünki onlar kimyəvi birləşmələrlə müalicə olunurlar ki, təqdimatını daha uzun müddət saxlasınlar.

Yaranan ləzzəti kefirə əlavə edin. Limonun suyunu da sıxıb kefirə əlavə etməlisiniz.

Unu süzün və kiçik hissələrdə kefirə qarışdırın. Hər şeyi yenidən yaxşıca qarışdırın.

Qızartma qabını qızdırın və yaranan xəmiri hissələrə bölün. Qızılı rəng alana qədər hər iki tərəfə qızardın.

kefir (otaq temperaturu və ilk təravətdən istifadə edə bilərsiniz) - 500 ml.,
un - 2 stəkan (320 qr.),
şəkər - 4 osh qaşığı. qaşıqlar (lakin slayd olmadan),
duz - 1 çay qaşığı,
çörək soda - 1 çay qaşığı (5 qram, lakin bir az daha az mümkündür),
vanil şəkər - isteğe bağlıdır
rast. yağ - pancake qızartmaq üçün.

Necə bişirilir:

Dostlar reseptdə yumurta olmadığına görə utanmayın. Bu pancakeləri yalnız bir dəfə hazırlamalısınız və onlar sizin və ailənizin sevimli reseptinə çevriləcək. Minimum inqrediyentlər və maksimum həzz - bu mənim üçündür!

Beləliklə, bu resepti hazırlamağa cəhd etmək istəyirsinizsə, ancaq kefirin lazımi çəkisi yoxdur. Problem deyil. Bütün fermentləşdirilmiş süd məhsulları bu pancake üçün işləyəcək: xama, fermentləşdirilmiş bişmiş süd, bifidok ... Mən tez-tez fermentləşdirilmiş bişmiş süd və evdə hazırlanmış kefir (qatıq) qarışdırıram. Kefirin otaq temperaturunda olması vacibdir.

Özünüzü iki qabla silahlandırın. Birində kefir var, digərində isə bütün quru məhsulları birləşdirin: un, soda, duz və şəkər. Daha tez-tez yarım litr kefir istifadə edərək yumurtasız pancake bişirirəm, amma fotoşəkildə yalnız yarım porsiya var. Bəli, uşaqlar çay üçün bir şey istədilər və indi 10 dəqiqə və pancake çay və ya kompot ilə hazırdır.

Quru məhsulları bir çırpma ilə qarışdırın.

Sonra kefirə tökün.

Bütün məhsulları qalın xama meydana gələnə qədər qarışdırın. Xəmirin dincəlməsini gözləməyə ehtiyac yoxdur. Pancakeləri dərhal qızartmaq olar.
Qızartma qabını atəşə qoyun və tərəvəz maddəsini tökün. yağ. Bundan sonra, istiliyi orta səviyyəyə çevirin və bir kaşığı istifadə edərək, xəmiri isti yağa qoyun.

Yumurtasız pancakeləri hər iki tərəfdən qızılı rəngə qədər qızardın. Necə dadlı!

Qızartdıqdan sonra pancakeləri kağız dəsmal və ya salfetlə örtülmüş bir boşqaba köçürün.

Soyuduqdan sonra və ya ikinci gündə pancake köhnəlmir, lakin yumşaq qalır.

Dostlar, özünüzə kömək edin! İstər çiyələk mürəbbəsi, istərsə də dondurma ilə! Dadlı! Mmm!

Belə bir fikir var ki, havadar, tüklü pancake yalnız... Hər şey yaxşı olardı, amma həmişə onunla işləmək istəmirsiniz və xəmirin qalxması həmişə təəssüf doğurur. Buna görə də, gözəl həmkarım, işdəki hörmətli mentorum Natalya Vasilyevna yumurtasız və mayasız kefirlə tüklü pancake necə hazırlanacağını söyləməyincə, pancake hazırlamaqla "münasibətim" birtəhər nəticə vermədi! Pişirmə prosesi o qədər sadələşdi ki, bir banka kefir açmaqdan son pancake qızartmağa qədər iyirmi dəqiqədən çox vaxt sərf etmirəm! İndi sulu, ətirli, ləzzətli qaynar pancake masamızın tez-tez qonağıdır! Siz də cəhd edin!

Tərkibi

Kefir (turş süd) - 0,5 l.
un - 0,5 l.
Şəkər - 1 osh qaşığı.
Duz - 1/4 tsp.
Soda - 1/2 tsp
qaynar su - 1 des.l.
Bitki yağı - qızartmaq üçün

Pişirmə prosesi

Artıq arsenalımızda iki qeyri-adi pancake reseptimiz var: yumurtasız və südlü şokoladlı bananlı pancake və çiyələkli pancake, həmçinin heyvan mənşəli məhsullar olmadan.

Əlbəttə ki, dadlı pancake üçün çox sayda seçim var. Şübhəsiz ki, sizin də öz sevimli və sübut edilmiş metodunuz var? Bu belə olsa belə, bayram piroqları, tortlar və ya pancake və pancake olsun, istənilən xəmiri məharətlə idarə edən abunəçimiz Katyuşanın reseptinə uyğun olaraq tüklü kefirli pancake dadmağı məsləhət görürəm.

Sürtgəcdən keçirilmiş almanın zərif pulpası “qızardılmış yastı çörəklərə” xoş meyvəli şirinlik əlavə edir. Xəmiri alma ilə deyil, balqabaq, banan, armudla qarışdıraraq və ya sitrus meyvələri əlavə edərək asanlıqla öz dəyişikliklərinizi edə bilərsiniz. Əlavə maddələrdən istifadə etmək lazım deyil - meyvəsiz pancake bişirin.

Tərkibi:

alma - 2-3 əd. (şirin və turş çeşidi);
kefir - 1 osh qaşığı. (həcmi 250 ml.);
un - 2 osh qaşığı;
soda - 1 çay qaşığı;
şəkər - 1-2 osh qaşığı. l.;
pancake qızartmaq üçün bitki yağı.

Yumurtasız kefir pancake, tüklü! Foto ilə resept

Almalardan toxumları və nüvəni çıxarın. Meyvələri qaba sürtgəcdən keçirin, almaları doğrayarkən ayrılacaq şirədən istifadə etməyi unutmayın.

Almaya kefir əlavə edin və soda əlavə edin. Üç komponenti yaxşıca qarışdırın.

Şəkər əlavə edin. Qarışdırın. İndi şirinlik üçün xəmirin dadına baxa bilərsiniz, əgər alma çeşidiniz çox turşdursa, onda 1 osh qaşığı əlavə edə bilərsiniz. l. Sahara.

Un əlavə edin, tercihen süzülmüşdür. Kiçik hissələrə tökün ki, bütün inqrediyentlər yavaş-yavaş unla qarışdırılsın, beləliklə, "parçalanmaq" üçün əlverişsiz olan topaqların qarşısını ala bilərsiniz.

Qalın xəmir yoğurmağı bacaracaqsınız. Tutarlılıq, pancake üçün adət olduğu kimi, qalın xamadır.

Bitki yağı ilə bir qızartma qabı qızdırın və pancake qaşıqlayın. Orta istilikdə hər iki tərəfə qızardın. Burada hər şey sadə olacaq: xəmirin bir hissəsini qızdırılan yağa qoyun, bir neçə dəqiqə gözləyin, xəmir qızardılır, yapışmır, qızardılmış kimi - onu çevirib əməliyyatı təkrarlaya bilərsiniz.

Alma ilə dadlı, çəhrayı, tüklü kefir pancake hazırdır! Tavadan çıxaran kimi dərhal masaya qoyun!

Kasaya bal, ayrı-ayrılıqda xama və sevimli stəkanlara isti çay tökməyi unutmayın.

Nuş olsun!

Video 10 dəqiqəyə yumurtasız gur pancake!!!

Yumurtasız ləzzətli pancake etmək üçün əvvəlki cəhdim la amerikan pancakesi uğursuz oldu (bunun sayəsində indi balqabaq zərdablı pancake reseptimiz var, bu da bir artıdır :).

Amma mən təslim olmadım və təcrübə etmək mənasında kaktus kemirməyə davam etdim. Və bilirsinizmi, uzun əzabın nəticəsinin qaçılmaz olması haqqında xalq müdrikliyi işə yaradı. İndi fəxrlə deyə bilərəm ki, mən bunları hər mənada etmişəm!

Qalın və tüklü Amerika kefir pancakelərini yumurtasız necə bişirəcəyinizi kim bilmək istəyir? Məni izləyin, xahiş edirəm...

Qalın və tüklü kefir pancake üçün bizə lazım olacaq:

0,5 l. kefir;
2 stəkan un;
3 x.q Sahara;
bir çimdik duz;
1 ç.q soda;
2,5 ç.q bitki yağı;
istənilən miqdarda bal, şərbət, mürəbbə.

Əvvəlcə kefirdə soda, duz və şəkəri həll edin. Bu bizim üçün bir parça tortdur!

Kefirə un əlavə edin və hər şeyi tez qarışdırmaq üçün adi bir çəngəldən istifadə edin ki, topaqlar olmasın.
Beləliklə, tüklü kefir pancake üçün xəmirimiz var. Nədənsə hər şey şübhəli dərəcədə asan və sadədir, elə deyilmi?

Tutmağı gözləməyə ehtiyac yoxdur, bir də olmayacaq. Hər şey əslində çox sadədir. Qızartma qabını qızdırın. Xəmirə bitki yağı əlavə edib yenidən qarışdırırıq, bundan sonra xəmiri tavaya yarımdairəvi ovallarda (yarımoval dairələr?) qoyuruq - ümumiyyətlə, böyük pancake şəklində.

Tavanı qapaq ilə örtün və hər bir pancake səthi yayılmağı dayandırana qədər aşağı istilikdə pancake qızardın. Və dayanan kimi pancakelərimizi çeviririk. Onların nə qədər sulu, qalın və gözəl olduğunu artıq görə bilərsiniz.

Eyni ruhda davam edirik. Xəmir getdikcə kiçilir və tüklü pancake yığını getdikcə daha yüksək olur...

Ən gözəli odur ki, bu pancakelərin özləri heç də şirin deyil, bu o deməkdir ki, onların üstünə bal, şərbət, mürəbbə və ya qatılaşdırılmış süd əlavə edə bilərsiniz və sonra yay səhərinin əvvəlində amerikalı yeməkxanada ofisiant qadına necə yemək qoyacağını təsəvvür edin. qarşınızda bir boşqab pancake və deyir: Zövq alın! Yəni, xoş iştaha!