Turşu, yüngül, arıqlamaq istəyənlər üçün. Yaxşı, evdə yalnız şirin bir dişiniz varsa, güveçə daha çox şəkər qoyun.
Bu nahar üçün əla seçimdir. Meyvə atdılar, içinə xəmir doldurdular və öz işləri ilə məşğul oldular. Və 40 dəqiqədən sonra - masaya gəlin, yemək hazırdır!
Güveç üçün sizə lazım olacaq:
- bir neçə alma;
- 6 ədəd ərik;
- 200 q kəsmik;
- 2 yumurta;
- 3 qaşıq irmik;
- bir və ya iki qaşıq şəkər.
Multivarka: Panasonic, Redmond, Polaris, Philips və s.
Güveç bişirmək
Xəmir üçün bütün inqrediyentləri qarışdırıb kənara qoyun ki, irmik bir az islansın və şişsin. Şəkər bir qaşıqdan yarım stəkana qədər (yəni 80 q) götürülə bilər - istədiyiniz kimi.
Alma və ərikləri yuyun və doğrayın. Onları çoxqablı tavaya qoyun (əgər poladdırsa, əvvəlcə onu yağla örtün və irmik səpin).
Şirin xəmirləri istəyirsinizsə, meyvələri şəkərlə yaxşıca səpin. Əgər "turşu" xoşunuza gəlirsə, səpməyin (və ya çox şirəli olarsa, irmik istifadə edin).
Xəmiri alma və əriklərin üzərinə tökün.
45 dəqiqə "Bişir" düyməsini yandırın. Siqnal gözləyin.
Bu resept çox qənaətcildir, çünki burada soyuducudan bütün "standart olmayan" əşyaları - çürük almaları, korlanmış ərikləri, uşaqlar tərəfindən yeyilməmiş kəsmikləri uğurla atmaq olar. Əlbəttə ki, yemək sadə, kulinariya ləzzətləri olmadan çıxacaq - lakin təbii, evdə hazırlanmışdır... Məhz klassik ev mətbəxi hesab olunanlar!
Sizə ən zərif desertin reseptini təqdim edirəm: ərik parçaları ilə kəsmikli güveç. Bu yemək o qədər dadlı olur ki, onu bayram süfrəsində vermək ayıb deyil. Kəsmikli güveç sadə maddələrdən və mövsümi meyvələrdən hazırlanır, onu parlaq giləmeyvə və nanə ilə bəzəyə bilərsiniz. Bu yeməyi sobada bişirə bilərsiniz. Təcrübəli evdar qadınlar bu işin öhdəsindən mütləq gələcəklər. Yaxşı, multivarkanın olması çörək bişirmə prosesini o qədər elementar edir ki, hətta bir uşaq da onun öhdəsindən gələ bilər. Resept üçün yaxşı sıxılmış, yağlı və yumşaq kəsmik seçmək vacibdir. Son məhsulun dadı kəsmikin keyfiyyətindən və dadından asılıdır.
Sizə lazım olacaq:
- kəsmik - 0,5 kq.
- ərik - 5 ədəd.
- Yumurta - 3 ədəd.
- Duz - 0,5 çay qaşığı.
- Qabartma tozu - 1,5 çay qaşığı.
- Vanil şəkər - 1 paket.
- Şəkər - 0,5 stəkan.
- irmik - 0,6 stəkan.
- Tavanı yağlamaq üçün bir az bitki yağı.
- Bir az şəkər tozu.
Ərik ilə kəsmik güveç: fotoşəkilləri ilə addım-addım resept
- Kəsmi ələkdən ovuşdurun.
- Yumurtaları döyün, duz və qabartma tozunu əlavə edin və hamarlanana qədər qarışdırın.
- Şəkər, vanil şəkər əlavə edib qarışdırın.
- İrmik əlavə edin və qarışığı silikon spatula ilə hamarlanana qədər qarışdırın.
- Üzərini dəsmal ilə örtün və irmik şişməsi üçün 30 dəqiqə buraxın.
- Ərikləri yuyun və qurudun. Üç ərik qabığını soyun və fotoşəkildə olduğu kimi parçalara kəsin.
- Ərik parçalarını kəsmik qarışığına qarışdırın.
- Çörək qabını bitki yağı ilə yüngülcə yağlayın.
- Hazırlanmış qarışığı qoyun və yuxarı kənar boyunca düzəldin. Multivark rejimini “bişirmə” seçin və taymeri 45 dəqiqəyə təyin edin.
- Proqram işləyərkən multivarkın qapağını açmayın. Hazır siqnaldan sonra güveçə başqa 20 dəqiqə tək buraxın. Sonra qapağı açın. Güveç çox yüksələcək və sonra bir qədər düşəcək - bu normaldır.
- Şirniyyatı sərinləyin. Yeməyi süfrəyə qoyun və üzərinə şəkər tozu səpin.
- Qalan ərikləri dilimlərə kəsin və hazır yeməyin kənarına qoyun. Arasına parlaq giləmeyvə qoyun.
- Nanə yarpaqları ilə bəzəyin. Ortasını istədiyiniz meyvə və giləmeyvə ilə doldurun və dərhal xidmət edin.
- Güveçəni hissələrə kəsin. Kəsmə əriklərin bərabər paylandığını və güveçin özünü tüklü və bişdiyini göstərir.
- Bu yeməyi mövsümi meyvələr, təzə bal və giləmeyvə kompotu ilə xidmət edin.
Bu şirin və eyni zamanda doyurucu incəlik həm yüngül səhər yeməyi, həm də günortadan sonra qəlyanaltı üçün mükəmməldir. Semolina güveç çox sadə və tez hazırlanır. Xəmirə quru ərik və ya kişmiş əlavə etsəniz, desert daha dadlı olacaq. Sınayın, peşman olmayacaqsınız.
irmik ilə. Resept
Tərkibi: 500 q. orta yağlı kəsmik, 150 q. dənəvər şəkər, üç yumurta, 100 q. irmik yarması, 100 q. xama, yağ.
Ayrı bir qabda şəkəri kəsmik və yumurta ilə qarışdırın. Qarışıq bir qarışdırıcı ilə döyülə bilər. Manna əlavə edin. Hər şeyi yenidən yaxşıca qarışdırın və xama əlavə edin. Xəmiri yarım saat isti yerə qoyun ki, irmik şişsin. Multivarka qabını kərə yağı ilə yağlayın. Xəmiri diqqətlə tökün və səthi bir spatula ilə hamarlayın. Multivarkada irmik ilə kəsmikli güveç qırx dəqiqəyə hazır olacaq ("Pişirmə" rejimi). Siqnaldan dərhal sonra qapağı açmayın. Güveçə bir az soyumağa icazə verin. Yalnız bundan sonra onu multivarkdan çıxarmaq olar. Müalicənin üstünə şəkər tozu səpin və şəkərli meyvələrlə bəzəyin.
Dadlı və ərik. Resept
Tələb olunan maddələr: 500 qr. az yağlı kəsmik, 50 ml qaymaq və ya süd, iki yumurta, 50 qr. yumşaldılmış kərə yağı, 100 q. dənəvər şəkər, 15 əd. ərik (konservləşdirilmiş və ya təzə), 100 qr. manna, vanilin.
Blender və ya mikserdən istifadə edərək kərə yağı, kəsmik, yumurta və qaymağı yaxşıca çalın. Tədricən dənəvər şəkər əlavə edin. Sonra kiçik hissələrə diqqətlə irmik əlavə edin. Çırpmağa davam edin və sonunda vanil əlavə edin. Yaranan kütləni yarım saat isti yerdə qoyun ki, taxıl şişsin. Ərikləri suda yuyun və qurudun. Toxumları çıxarın. Multivarka qabını yağla yağlayın. Ərik yarılarını aşağıya, kəsilmiş tərəfi yuxarıya qoyun. Meyvələrin üzərinə tökün.Sonra qalan ərikləri kəsilmiş tərəfi aşağı qoyun. “Pişirmə” rejimində multivarkada irmik ilə kəsmikli güveç qırx dəqiqədən sonra hazır olacaq. Nuş olsun.
Multivarkada irmik və balqabaq ilə kəsmikli güveç. Resept
Tərkibi: iki qaşıq süd, 500 q. kəsmik, 100 q. irmik, 150 q. şəkər tozu, yağ, yumurta, çimdik duz, 100 qr. balqabaq pulpası.
Manna yarmasını isti suda isladın. Balqabağı orta sürtgəcdən keçirin və beş-yeddi dəqiqə yağda yüngülcə qızardın. Xəmir yoğurun. Kəsmi ələkdən keçirin, sonra şəkər və duz ilə üyüdün. Xəmirin daha yumşaq olması üçün bir az soda əlavə edin. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın. Balqabağı kəsmik qarışığına qoyun və yumurta ilə döyün. Hər şeyi yenidən qarışdırın, irmik və süd əlavə edin. Xəmir qalın xama kimi çıxmalıdır. Multivarka qabını yağla yağlayın. Dibinə və yanlarına irmik səpin. Xəmiri düzün və "Pişirmə" rejimini yandırın. Şəkilləri bu məqalədə təqdim olunan irmik ilə kəsmikli güveç qırx dəqiqəyə hazır olacaq. Bununla belə, bişmiş məhsulları yalnız soyuduqdan sonra multivarkadan çıxara bilərsiniz. Nuş olsun.
Addım 1 Bütün məhsulları elə hazırlamalısınız ki, onların hamısının mövcud və əlinizin altında olduğuna əmin olasınız. Kiçik bir qab götürün. İndi yumurtaları şəkər tozu ilə qarışdıracağıq. Şəkər taxılları həll edildikdə, qaba ləzzət və ərinmiş marqarin əlavə etmək lazımdır. Hər şeyi qarışdırın. İndi ələkdən püre halına salınmış kəsmik əlavə edin. Bir qarışdırıcı ilə də üyüdə bilərsiniz ki, taxıl qalmasın.
Addım 2 Qabınızdakı maddələrdən homojen bir kütlə əldə etməlisiniz. Kasaya süd əlavə edin. Süd otaq temperaturunda olsa yaxşıdır.
Addım 3İndi əvvəllər qabartma tozu ilə qarışdırdığınız unu əlavə edib ələkdən keçirə bilərsiniz. Tərkibləri yaxşıca qarışdırın. Hazır xəmirin tutarlılığı qalın xama kimi olmalıdır.
Addım 4İndi peçenyelərin vaxtıdır. Xəmirdə tez yumşalmaması üçün sıx bir quruluşa sahib olmalıdır. Peçenyeləri əllərinizlə kiçik parçalara ayırın, xəmirə əlavə edin və qarışdırın ki, peçenye bütün xəmirə bərabər paylansın.
Addım 5İndi tortumuzu bişirəcəyik. Bunu etmək üçün yavaş bir ocağı götürün. Onu iş səthinə qoyun, multivark qabının təmiz və quru olduğundan əmin olun. Kasanı bir az yağla yağlayın. Üstünü perqamentlə də örtə bilərsiniz. Hazır xəmiri multivarka köçürün, qabın üzərinə bərabər paylayın.
Addım 6İndi ərikləri yumaq, onlardan toxumları çıxarmaq lazımdır. Ərikləri zolaqlara kəsin. Onları xəmirin üstünə qoyun. Görün nə qədər gözəl və parlaq oldu sənin və mənim üçün. Multivarişə qoşulun. “BAKING” proqramını seçin, taymerdə vaxt standart olaraq görünəcək - 60 dəqiqə. Tortu bişirmək bizə kifayət edəcək. Buna görə cihazı sadəcə qapaq ilə bağlayırıq və "START" düyməsini sıxırıq. Ərik, sitrus və südün heyrətamiz ətirləri evin ətrafında süzülərkən siz öz işinizlə məşğul ola bilərsiniz. Əgər vanili sevirsinizsə, onu bıçağın ucu ilə bişmiş məmulatlarınıza əlavə edə bilərsiniz. Vanil şəkərindən də istifadə edə bilərsiniz. Multivarkın səs siqnalını eşitdiyiniz zaman onu söndürə bilərsiniz. Piroqu bağlı qapaq altında söndürülmüş cihazda 7-10 dəqiqə dəmləmək üçün buraxın.Sonra multivarkini açıb hazır aromatik tortu oradan çıxara bilərsiniz. Yavaş bir soba, sobadan fərqli olaraq, sizə tortun üst hissəsini verməyəcək, lakin bu, onun çirkin və ya bişməməsi demək deyil. Bu, multivarkların unikal xüsusiyyətidir, çünki üstündə heç bir qızdırıcı element yoxdur. Hazır soyudulmuş piroqun üzərinə şəkər tozu, üstünü və seçdiyiniz digər bəzək əşyaları səpməklə belə vizual qüsuru asanlıqla düzəldə bilərsiniz.
Çətin ki, kimisə kəsmikin faydalarına bir daha inandırmaq lazımdır, bu, hamıya məlumdur. Kəsmik güveç kiçik yaşlarından uşaq bağçasına gedən hər kəs tərəfindən sevilən kəsmikdən hazırlanmış sağlam yeməkdir. Adi kəsmikli güveç çox banaldır, buna görə tez-tez meyvələr, giləmeyvə və quru meyvələr - kişmiş və quru ərik əlavə olunur. Beləliklə, bu gün yavaş bir ocakda quru ərik ilə belə bir kəsmik güveç üçün bir resept təklif edirəm. Dadı xoş, şirin quru əriklər quru əriklərdir. Quru ərik ilə güveç hazırlanır, bunun əvəzinə mən mannadan istifadə edirəm, bunun sayəsində güveç daha tüklü bir konsistensiyaya malikdir və quru əriklər yeməyi heyrətamiz kəhrəba-sarı rəng verir.
Tərkibi:
- kəsmik - 400 q
- irmik - 3 osh qaşığı. l.
- xama - 2 osh qaşığı. l.
- yumurta - 2 əd
- şəkər - 2 osh qaşığı. l.
- qabartma tozu - 1 x.q.
- quru ərik - 2 ovuc
- qabı yağlamaq üçün kərə yağı
- porsiya sayı - 5-6 ədəd
Quru ərik ilə kəsmikli güveç necə hazırlanır:
Əvvəla, irmik xama ilə qarışdırılmalı və bir az şişməsi üçün dayanmalıdır.
Ayrı-ayrılıqda yumurtaları şəkərlə döyün. Çırpılmış yumurtaları kəsmik və şişmiş irmik ilə qarışdırın. Hər şeyi qarışdırın.
Yumşaq güveç həvəskarları (məsələn, sufle) kəsmik irmik ilə qarışdırıcıda üyüdə bilərlər. Çörək məhsullarında kəsmik dadmağı xoşlayıram, ona görə də bunu etmirəm.
Sonda quru ərik və qabartma tozunu əlavə edin. Qarışdırın.
Kasanı istənilən yağla yağlayın, dibinə və yanlarına irmik səpin. Hazırladığımız kəsmik kütləsinə tökürük. Multivari yandırın, "bişirmə" rejimini təyin edin. Quru ərik ilə kəsmik güveçini yavaş ocaqda 60 dəqiqə bişirin.
