Kiselo, lagano, za one koji žele smršaviti. Pa ako ste kod kuće samo sladokusci, stavite više šećera u tepsiju.
Ovo je odlična opcija za večeru. Ubacili su malo voća, napunili tijestom i otišli svojim poslom. I nakon 40 minuta - dođite do stola, jelo je spremno!
Za tepsiju će vam trebati:
- nekoliko jabuka;
- 6 komada marelica;
- 200 g. svježeg sira;
- 2 jaja;
- 3 žlice griza;
- žlicu-dvije šećera.
Multicooker: Panasonic, Redmond, Polaris, Philips i drugi.
Kuhanje tepsije
Zamijesiti sve sastojke za tijesto i ostaviti sa strane da se griz malo natopi i nabubri. Šećer se može uzeti od jedne žlice do pola multi-čaše (to jest, 80 g) - kako želite.
Jabuke i marelice operite i narežite. Stavite ih u multi pleh (ako je čelični prvo ga premažite uljem i pospite grizom).
Ako želite slatka peciva, voće dobro pospite šećerom. Ako volite "kiselo", nemojte posipati (ili, ako su previše sočne, koristite griz).
Tijesto prelijte preko jabuka i marelica.
Uključite "Pečenje" 45 minuta. Pričekajte signal.
Ovaj recept je vrlo ekonomičan, jer ovdje možete uspješno riješiti sve "nekvalitetne" stvari iz hladnjaka - trule jabuke, pokvarene marelice, nepojedeni svježi sir od strane djece. Naravno, jelo će ispasti jednostavno, bez kulinarskih užitaka - ali prirodno, domaće... Baš ono što se smatra klasičnom domaćom kuhinjom!
Nudim vam recept za najdelikatniji desert: složenac od svježeg sira s komadićima marelice. Ovo jelo ispada tako ukusno da ga nije sramota poslužiti na svečanom stolu. Lonac od svježeg sira priprema se od jednostavnih sastojaka i sezonskog voća, možete ga ukrasiti svijetlim bobicama i mentom. Ovo jelo možete kuhati u pećnici. Iskusne domaćice sigurno će se nositi s ovim zadatkom. Pa, prisutnost multicookera čini proces pečenja toliko elementarnim da se čak i dijete može nositi s njim. Za recept je važno odabrati dobro protisnuti, masniji i mekani svježi sir. Okus konačnog proizvoda ovisi o kvaliteti i okusu svježeg sira.
Trebat će vam:
- Svježi sir - 0,5 kg.
- Marelice - 5 komada.
- Jaja - 3 komada.
- Sol - 0,5 žličice.
- Prašak za pecivo - 1,5 žličica.
- Vanilin šećer - 1 paket.
- Šećer - 0,5 šalice.
- Krupica - 0,6 šalice.
- Malo biljnog ulja za podmazivanje posude.
- Malo šećera u prahu.
Tepsija od skute s marelicama: korak po korak recept s fotografijama
- Svježi sir protrljajte kroz sito.
- Umutite jaja, dodajte sol i prašak za pecivo i miješajte dok ne postane glatko.
- Dodajte šećer, vanilin šećer i promiješajte.
- Dodajte griz i miješajte silikonskom kuhačom dok smjesa ne bude glatka.
- Pokrijte ubrusom i ostavite 30 minuta da griz nabubri.
- Operite i osušite marelice. Tri marelice ogulite i narežite na komade kao na slici.
- U smjesu od skute umiješajte komadiće marelice.
- Posudu za pečenje lagano namažite biljnim uljem.
- Stavite pripremljenu smjesu i poravnajte uz gornji rub. Odaberite način rada multicooker "pečenje" i postavite tajmer na 45 minuta.
- Nemojte otvarati poklopac multicookera dok je program u tijeku. Nakon signala spremnosti, ostavite lonac na miru još 20 minuta. Zatim otvorite poklopac. Lonac će se jako dići, a zatim malo spustiti - to je normalno.
- Ohladite desert. Jelo stavite na tanjur za posluživanje i pospite šećerom u prahu.
- Preostale marelice narežite na ploške i poslažite uz rub gotovog jela. Između stavite svijetlo bobičasto voće.
- Ukrasite listićima mente. Napunite sredinu voćem i bobicama po izboru i odmah poslužite.
- Tepsiju narežite na porcije. Na rezu se vidi da su marelice ravnomjerno raspoređene, a sama tepsija je rahla i pečena.
- Ovo jelo poslužite sa sezonskim voćem, svježim medom i kompotom od bobičastog voća.
Ova slatka, a istovremeno zasitna poslastica savršena je i za lagani doručak i za popodnevni međuobrok. Tepsija od griza priprema se vrlo jednostavno i brzo. A ako u tijesto dodate suhe marelice ili grožđice, desert će ispasti još ukusniji. Probajte, nećete požaliti.
Sa grizom. Recept
Sastojci: 500 gr. srednje masnog svježeg sira, 150 gr. granulirani šećer, tri jaja, 100 gr. griz žitarice, 100 gr. kiselo vrhnje, maslac.
U posebnoj zdjeli pomiješajte šećer sa svježim sirom i jajima. Smjesa se može umutiti mikserom. Dodajte griz. Još jednom sve dobro promiješajte i dodajte kiselo vrhnje. Stavite tijesto na toplo mjesto pola sata da griz nabubri. Namažite posudu za kuhanje maslacem. Pažljivo izlijte tijesto i zagladite površinu špatulom. Lonac od svježeg sira s grizom u multicookeru bit će spreman za četrdeset minuta (način "Pečenje"). Nemojte otvarati poklopac odmah nakon signala. Pustite da se tepsija malo ohladi. Tek nakon toga može se izvaditi iz multicookera. Poslasticu pospite šećerom u prahu i ukrasite kandiranim voćem.
Ukusne i marelice. Recept
Potrebni sastojci: 500 gr. nemasnog mladog sira, 50 ml vrhnja ili mlijeka, dva jaja, 50 gr. omekšalog putera, 100 gr. granulirani šećer, 15 kom. kajsije (konzervirane ili svježe), 100 gr. griz, vanilin.
Mikserom ili mikserom dobro izmiksajte maslac, svježi sir, jaja i vrhnje. Postupno dodajte granulirani šećer. Zatim pažljivo dodajte griz u malim obrocima. Nastavite mutiti i na kraju dodajte vaniliju. Dobivenu masu stavite na toplo mjesto pola sata kako bi žitarice nabubrile. Marelice isperite u vodi i osušite. Uklonite sjemenke. Posudu multicookera namažite uljem. Na dno stavite polovice marelica, prerezanom stranom prema gore. Preliti preko voća.Zatim staviti preostale marelice prerezanom stranom prema dolje. U načinu rada "Pečenje", lonac od svježeg sira s grizom u multicookeru bit će spreman nakon četrdeset minuta. Dobar tek.
Lonac od svježeg sira s grizom i bundevom u multicookeru. Recept
Sastojci: dvije kašike mlijeka, 500 gr. mladog sira, 100 gr. griza, 150 gr. granulirani šećer, puter, jaje, prstohvat soli, 100 gr. pulpa bundeve.
Namočite griz u toplu vodu. Bundevu naribajte na srednje veliki ribež i lagano pržite na maslacu pet do sedam minuta. Umijesiti tijesto. Svježi sir propasirajte kroz cjedilo pa ga sameljite sa šećerom i solju. Dodajte malo sode da tijesto bude rahlije. Sve dobro promiješajte. Stavite bundevu u smjesu od skute i umutite jaje. Sve ponovo izmiksati, dodati griz i mlijeko. Tijesto bi trebalo ispasti poput guste kisele pavlake. Posudu multicookera namažite uljem. Dno i stranice pospite grizom. Položite tijesto i uključite način rada "Pečenje". Lonac od svježeg sira s grizom, čije su fotografije prikazane u ovom članku, bit će spreman za četrdeset minuta. No pečenje možete izvaditi iz multicookera tek nakon što se ohladi. Dobar tek.
Korak 1 Sve proizvode morate pripremiti kako biste bili sigurni da su vam svi dostupni i na dohvat ruke. Uzmite malu zdjelicu. Sada ćemo u to umiješati jaja s granuliranim šećerom. Kada se zrnca šećera otope, potrebno je u posudu dodati koricu i otopljeni margarin. Sve promiješajte. Sada dodajte svježi sir, pasiran kroz sito. Možete i samljeti blenderom da nema zrnaca.
Korak 2 Od sastojaka u posudi morate dobiti homogenu masu. Dodajte mlijeko u posudu. Najbolje je da je mlijeko sobne temperature.
3. korak Sada možete dodati brašno koje ste prethodno pomiješali sa praškom za pecivo i prosijati. Dobro izmiješajte sastojke. Konzistencija gotovog tijesta trebala bi biti poput guste kisele pavlake.
Korak 4 Sada je vrijeme za kolačiće. Trebao bi imati gustu strukturu kako ne bi brzo omekšao u tijestu. Rukama izlomite kolačiće na male komadiće, dodajte ih u tijesto i miješajte da se kolačići ravnomjerno rasporede po tijestu.
Korak 5 Sada ćemo ispeći našu pitu. Da biste to učinili, uzmite sporo kuhalo. Stavite ga na radnu površinu, provjerite je li zdjela multicookera čista i suha. Zdjelu namazati s malo ulja. Možete ga prekriti i pergamentom. Gotovo tijesto prebacite u multicooker, ravnomjerno ga rasporedite po posudi.
Korak 6 Sada morate oprati marelice, ukloniti sjemenke iz njih. Marelice narežite na trakice. Stavite ih na vrh tijesta. Pogledaj kako je lijepo i svijetlo ispalo za tebe i mene. Uključite multicooker u struju. Odaberite program "PEČENJE", vrijeme na timeru će se pojaviti prema zadanim postavkama - 60 minuta. Bit će nam dovoljno da ispečemo kolač. Stoga uređaj jednostavno zatvorimo poklopcem i pritisnemo tipku "START". Možete se baviti svojim poslom dok nevjerojatni mirisi marelice, citrusa i mlijeka lebde oko kuće. Ako volite vaniliju, možete je vrhom noža dodati u pečenje. Možete koristiti i vanilin šećer. Kada čujete zvučni signal multicookera, možete ga isključiti. Pustite da se pita kuha pod zatvorenim poklopcem u isključenom uređaju 7 - 10 minuta. Zatim možete otvoriti multicooker i izvaditi iz njega gotovu aromatičnu pitu. Sporo kuhalo, za razliku od pećnice, neće vam dati vrh pite, ali to ne znači da će biti ružna ili nepečena. Ovo je jedinstvena značajka multicooker uređaja, budući da na vrhu nema grijača. Ovakav vizualni nedostatak lako ćete ispraviti tako što ćete gotovu ohlađenu pitu posuti šećerom u prahu, preljevom i ukrasima po želji.
Malo je vjerojatno da se itko treba još jednom uvjeriti u prednosti svježeg sira, to je svima poznato. Lonac od svježeg sira zdravo je jelo od svježeg sira koje vole svi koji su od malih nogu išli u vrtić. Obična posuda od svježeg sira previše je banalna, pa se u nju često dodaju voće, bobice i sušeno voće - grožđice i suhe marelice. Stoga danas nudim recept za upravo takav lonac od svježeg sira sa suhim marelicama u laganom kuhalu. Ugodnog okusa, slatke suhe marelice su suhe marelice. U pripremi je lonac sa suhim marelicama, umjesto njega koristim griz, zahvaljujući kojem lonac ima pahuljastiju konzistenciju, a suhe marelice daju jelu nevjerojatnu jantarno-žutu boju.
Sastojci:
- svježi sir - 400 g
- griz – 3 žlice. l.
- kiselo vrhnje - 2 žlice. l.
- jaja – 2 kom
- šećer - 2 žlice. l.
- prašak za pecivo - 1 žličica.
- suhe marelice - 2 šake
- maslac za podmazivanje zdjele
- broj porcija – 5-6 kom
Kako pripremiti lonac od svježeg sira sa suhim marelicama:
Gris je prije svega potrebno pomiješati sa kiselim vrhnjem i ostaviti da odstoji da malo nabubri.
Posebno umutiti jaja sa šećerom. Umućena jaja pomiješajte sa svježim sirom i nabubrelim grizom. Sve promiješajte.
Ljubitelji mekanih složenaca (poput soufflea) svježi sir s grizom mogu samljeti u blenderu. Volim kušati skutu u pecivu, pa to ne radim.
Na kraju dodati suhe marelice i prašak za pecivo. Miješati.
Zdjelu namazati bilo kojim uljem, dno i stranice posuti grizom. Ulijte našu pripremljenu masu od skute. Uključite multicooker, postavite način rada "pečenje". Pecite lonac od svježeg sira sa suhim marelicama u laganom štednjaku 60 minuta.
