Svi se sjećamo kako smo u vrtiću posluživali nevjerojatno ukusne pudinge prelivene džemom ili kondenziranim mlijekom. Ništa nije bilo poželjnije od ove slastice - činila se ukusnijom od torte ili čokolade, a to je sve jer je pripremljena po dobrom receptu koji ćemo danas podijeliti s vama.
Dakle, osnova za dječji puding može biti riža, svježi sir, griz i drugi proizvodi. Puding od griza preporuča se uvesti u prehranu djece nakon godinu dana, jer se griz slabo apsorbira u organizmu. Osim toga, preporuča se davati griz i jela koja ga sadrže ne više od 1-2 puta tjedno.
Puding od riže je korisniji za našu djecu, ali vrijedi uzeti u obzir da ako je dijete sklono zatvoru, također ga treba dati djetetu s oprezom. Klasični mliječni ili krušni puding bez alergenih nadjeva može se uvesti u prehranu od navršene prve godine života.
Najbolji način za pripremu pudinga za djecu je sporo kuhalo, kuhalo na paru ili pećnica. Time se čuva sočnost deserta, sve korisne tvari i ne stvaraju se kancerogeni.
Za djecu se puding od riže preporuča uključiti u jelovnik od prve godine života ili kasnije. Ima okus kuhane slatke rižine kaše, ali ispada ukusniji zbog uključivanja jaja, vanilije i drugih sastojaka. Za pripremu pudinga od riže za djecu trebat će vam sljedeći set proizvoda:
- 1300 mililitara mlijeka;
- 200 grama okrugle bijele riže (možete koristiti i nasjeckanu rižu);
- 70 grama maslaca;
- 2 žlice šećera;
- vanilija po ukusu;
- jagode za dekoraciju.
Ovaj puding možete napraviti u laganom kuhalu, pogotovo ako nemate dobru šerpu, ali uvijek ga možete napraviti na štednjaku. Da biste ga pripremili, učinite sljedeće:
- Ulijte mlijeko u lonac ili multivarku i prokuhajte.
- Pripremite rižu - isperite, uklonite sve ostatke. Ako nemate sitnu okruglu rižu, možete uzeti bilo koju rižu - basmati, jasmin - i samljeti je 5 sekundi u blenderu da dobijete fino zrno.
- Sada rižu uspite u kipuće mlijeko, skuhajte kašu uz povremeno miješanje žlicom.
- Na kraju dodajte komadić maslaca i dio šećera prema receptu.
Dječji puding je skoro gotov, preostaje ga samo ukrasiti tako da dijete sigurno neće odbiti desert - zdrav i ukusan. Za djecu mlađu od godinu dana desert od riže možete ukrasiti voćnim pireom, a za stariju djecu - jagodama (kao u našem receptu), kriškama citrusa, jabukama, bobičastim voćem i svime što vaš mališan voli.
Skuta
Čisti svježi sir jedna je od najmanje omiljenih namirnica mnogih beba i starije djece. Ali mora biti prisutan u prehrani. Svim roditeljima nudimo recept za puding koji će prikriti njihov najmanje omiljeni sastojak - puding od skute.
Za njegovu pripremu trebat će vam:
- 1 pakiranje od 200 grama svježeg sira s udjelom masti od 9%;
- 1 jaje;
- 1 žlica maslaca;
- 1 žlica šećera;
- krušne mrvice;
- malo šećera u prahu.
Vrlo je jednostavno pripremiti ovako zdravo jelo za djecu:
- Svježi sir samljeti u blenderu sa šećerom dok ne dobije glatku smjesu.
- Odvojite žumanjke, lagano ih protresite vilicom i blenderom dodajte u svježi sir.
- Dodajte puter prethodno omekšali i vaniliju.
- Posebno tucite bjelanjak sa šećerom u prahu dok ne dobijete vrhove.
- Obje mase sjediniti rukama dok se ne dobije prozračna podloga od pudinga.
- Kalupe, na primjer, za muffine kao u našem receptu namažite maslacem i pospite bijelim krušnim mrvicama.
- Nadjenite ih smjesom od skute, pospite malo šećerom u prahu odozgo, pecite u mikrovalnoj, sporoj pećnici ili pećnici dok ne porumene.
Ovaj se desert može dati djeci nakon godinu dana, dodatno je ukrašen kiselim vrhnjem i sirupom od bobičastog voća.
mnogo
Krupica je tražena među roditeljima - kaša od nje je hranjiva, ukusna i homogena. Što ako napravite puding od griza, koji je ukusniji i svjetlijeg okusa, a može se koristiti u jelovniku djece nakon godinu dana?
Sastojci:
- 5 žličica krupice;
- 1 velika zelena jabuka;
- 150 mililitara mlijeka;
- 1 jaje;
- 7 žličica šećera;
- 30 grama maslaca;
- 1 žličica šećera u prahu.
Ovaj puding od griza, temeljen na receptu iz sovjetske ere, može se pripremiti i u pećnici i u sporom štednjaku - modernom pomoćniku za sve domaćice:
- Skuhati griz kašu - prokuhati mlijeko, dodati mu šećer, otopiti sve njegove kristale, sipati griz u mlazu. Miješajući, skuhajte prilično gustu kašu od griza.
- Jabukama očistite koru i sredicu, nasjeckajte ih na tanke ploške ili naribajte na krupnije ribež.
- Jabuke dinstajte s malo šećera ili praha, dobiveni sok procijedite.
- U ohlađenu griz kašu dodati žumanjak i komadić maslaca, umutiti mikserom.
- Bjelanjke istucite u čvrsti snijeg.
- Pomiješajte bjelanjke i griz, ručno kuhačom.
- Sada kalupe ili multicooker zdjelu namažite otopljenim maslacem i pospite mljevenim krušnim mrvicama.
- Ulijte polovicu smjese za puding, na to poslažite jabuke, te prekrijte ostatkom tijesta. Možete dodati i malo cimeta. Odozgo pospite i malo krušnih mrvica ili mrvica od keksa.
Puding se peče na temperaturi od 180 stupnjeva oko 20 minuta u pećnici, u multicookeru - način pečenja 30 minuta.
Čokolada
Puding od kakaa u prahu sigurna je i zdrava zamjena za čokoladice i bombone za djecu. Priprema se na bazi zobenih pahuljica, mlijeka, jaja - sve je to potrebno rastućem dječjem tijelu.
Sastojci:
- 350 grama zobenih pahuljica;
- pločica mliječne čokolade;
- kakao prah - 100 grama;
- 100 grama šećera;
- 300 mililitara mlijeka;
- 1 žličica kave;
- 1 čaša vode;
- ružmarin.
priprema:
- Zobene pahuljice skuhati od vode i pahuljica, dodajući mlijeko i vodu, kao i dio šećera.
- Ovu kašu sameljite u blenderu kako bi postala što homogenija. Možete ga i protrljati kroz sito.
- Zatim u kašu dodajte malo ružmarina, instant kavu, kakao prah i kuhajte 3 minute.
- Pola mase izliti u kalupe - silikonske ili željezne.
- Na vrh poslažite kockice čokolade (možete ih naribati).
- Ulijte preostalu smjesu za puding. Dodati malo kakaa, čokolade i limunove korice (po želji).
Ovaj puding nije potrebno peći u loncu ili pećnici. Potpuno je spreman za jelo i može se poslužiti i hladan i topao.
Kruh
Puding od kruha pomoći će vam ako u kući ima viška kruha koji biste mrzili baciti, a ne isplati se. Ovaj desert je pogodan čak i za dijete, a odraslima će se sigurno svidjeti.
Sastojci:
- 1 kruh srednje veličine;
- maslac za podmazivanje kalupa i kriški kruha;
- čokoladni namaz – 200 grama (Nutella);
- 3 jaja;
- 150 mililitara mlijeka;
- 150 mililitara vrhnja;
- kupovna krema od vanilije - 150 grama.
Ovaj puding je vrlo jednostavan za pripremu:
- Štruci odrežite kore, narežite na tanke ploške.
- Svaki premažite maslacem i čokoladnom pastom i stavite u podmazan okrugli pleh.
- Sada pripremite nadjev - pomiješajte mlijeko, vrhnje, vrhnje (ili vaniliju), jaja, umutite u blenderu.
- Ovom smjesom prelijte komade štruce i ostavite 15 minuta.
- Peći na 200 stupnjeva oko pola sata, prije posluživanja rezati na porcije kao pitu.
Dobio se odličan desert na bazi stare štruce - nježan, vlažan, vrlo sočan i sladak. Djeci će se svidjeti.
Dijete raste i razvija se. Već je isprobao mnoge proizvode, a majke često razmišljaju o tome kako drugačije mogu diverzificirati bebin jelovnik. Odgovor je jednostavan: bebi možete dati puding. Nježan je i prozračan, pa će ga dijete pojesti s lakoćom i velikim apetitom. Jednostavan je za pripremu, a ima puno recepata za pudinge za djecu stariju od godinu dana. Osnova za takvo jelo su jaja, šećer, mlijeko i brašno, a dodaci mogu biti vrlo raznoliki: bobice, voće, pa čak i povrće. Sam proces sastoji se od kuhanja u vodenoj kupelji ili pečenja u pećnici. Ova toplinska obrada je dovoljna za ovo dječje jelo. Štoviše, možete ga čuvati u hladnjaku jedan dan. Dijete raste i razvija se. Već je isprobao mnoge proizvode, a majke često razmišljaju o tome kako drugačije mogu diverzificirati bebin jelovnik. Odgovor je jednostavan: bebi možete dati puding. Nježan je i prozračan, pa će ga dijete pojesti s lakoćom i velikim apetitom. Jednostavan je za pripremu, a ima puno recepata za pudinge za djecu stariju od godinu dana. Osnova za takvo jelo su jaja, šećer, mlijeko i brašno, a dodaci mogu biti vrlo raznoliki: bobice, voće, pa čak i povrće. Sam proces sastoji se od kuhanja u vodenoj kupelji ili pečenja u pećnici. Ova toplinska obrada je dovoljna za ovo dječje jelo. Štoviše, možete ga čuvati u hladnjaku jedan dan.
Popularni recepti za puding za djecu
- Puding od riže.
Trebat će vam pola čaše riže, isto toliko mlijeka, jedno jaje i malo voća, poput pola jabuke ili kruške. Prije pripreme pudinga, rižu treba kuhati u čaši vode 15 minuta, zatim dodati mlijeko i kuhati dok se potpuno ne skuha. U kašu koja još kuha dodajte jaje i voće razmućeno s mlijekom (dovoljna je jedna žlica). Sve dobro promiješajte, pustite da lagano kuha još minutu i ugasite. Ovaj puding bit će mekši ako skuhanu rižu prvo sameljete u blenderu pa kuhate dalje po receptu. - Skuta.
Vrlo je jednostavno pripremiti ovaj puding za jednogodišnje dijete. Potrebno je uzeti 150 g svježeg sira, jedno jaje, 5-7 g maslaca, žličicu brašna i samo malo šećera. Svježi sir se zgnječi mješalicom ili protrlja kroz sito. Umutiti jaje sa šećerom, a zatim u smjesu dodati maslac, brašno i naribani svježi sir. Zatim se sve mora temeljito istući i uliti u kalup. Potrebno je kuhati jelo u vodenoj kupelji oko 20 minuta. Nakon što se puding ohladi, možete ga ponuditi djetetu. - Puding od mrkve.
Za njegovu pripremu potrebno je uzeti jednu mrkvu, 10 g maslaca, jedno jaje i žlicu krušnih mrvica. Mrkvu naribati na sitno ribež i pomiješati s maslacem, malo zagrijati na vatri. Pritom ga treba dobro promiješati da ne zagori. Nakon što ste mrkvu maknuli s vatre potrebno ju je ostaviti da se ohladi pa dodati prasak za pecivo i razmućeno jaje. Smjesu ponovno umutiti i izliti u kalup. Puding od mrkve kuhajte oko 25 minuta. - Puding od banane.
Za pripremu slatkog deserta potrebna vam je jedna banana, žličica griza, jaje, pola čaše mlijeka, malo šećera i nekoliko kapi soka od limuna. Prvo se u mlijeku skuha tekući griz. Dok se hladi umutiti jaje sa šećerom, a bananu samljeti u blenderu. Sve pomiješajte i na kraju dodajte par kapi limunovog soka. Prema receptu, puding se peče u pećnici oko 15-20 minuta. - Puding od jabuka sa zobenim pahuljicama.
Trebat ćete uzeti jednu jabuku, brašno i zobene pahuljice (sve po žlicu), malo šećera, tri žlice mlijeka i 5 g maslaca. Na dno kalupa stavite jabuku narezanu na ploške. Svi ostali sastojci su temeljito izmiješani i izliveni na vrh. Jelo se peče pola sata. - Puding od bundeve s kukuruznim brašnom.
Za pripremu jela trebat će vam 50 g bundeve, 100 g kukuruznog i 30 g pšeničnog brašna, jedno jaje, čaša mlijeka, 10 g maslaca i žličica šećera. Kukuruzno brašno potrebno je preliti s ½ šalice kipuće vode i ostaviti da se kuha 2-4 sata. Umutiti jaje sa šećerom, u dobivenu smjesu dodati maslac, mlijeko i pšenično brašno. Sve još jednom dobro izmiješati i dodati naribanoj bundevi s kukuruznom krupom, pa opet umutiti. Prema receptu, puding se peče u pećnici oko 25 minuta.
Ovo bi moglo biti zanimljivo
Kako zadovoljiti dijete? Napravite ukusne dječje pudinge po najboljim receptima: s grizom, jabukom, bananom! Djeca će biti oduševljena!
- jedna jabuka,
- 1 žličica griza,
- 1 žličica šećer (može se zamijeniti fruktozom),
- 1 žličica maslac,
- 1 žlica. žlica krušnih mrvica,
- jedno jaje,
- 1 žlica. žlica kiselog vrhnja.
Za ovaj recept bolje je uzeti slatko-kiselu jabuku. Voće operite pod tekućom vodom, ogulite, izvadite jezgru i naribajte na krupnije ribež.
U jabuku dodajte jaje i griz propasiran.
Dodajte šećer, jer su djeca, kao što znate, veliki ljubitelji slatkog. Ako šećer zamijenite fruktozom, mališanu će to samo koristiti.
Sada dodajte kiselo vrhnje. Zahvaljujući kiselom vrhnju i krupici, naš puding će biti ne samo zdrav, već i zadovoljavajući.
Sve sastojke dobro promiješajte.
Uzimamo mali kalup, sasvim je prikladan kalup za muffine. Namažite ga maslacem i pospite prezlama.
Budući puding stavite u kalup i stavite peći 15 - 20 minuta.
Nakon navedenog vremena izvadimo takvu ljepotu.
Recept 2: puding od skute za dijete (korak po korak)
Ukusni i hranjivi puding od svježeg sira bit će izvrsna opcija za jutarnji međuobrok. Ovo ukusno jelo sigurno će se svidjeti i djeci i odraslima. Puding od skute se priprema u pećnici u kalupima otpornim na toplinu.
- Nemasni svježi sir - 90 g
- Krupica - 1 žlica. žlica
- Šećer - 2 žličice
- Pileće jaje - 1 kom.
- Vanilin - po ukusu
- Prašak za pecivo za tijesto - 0,5 žličice
- Maslac - 1 komad (za podmazivanje tepsije)
- Šećer u prahu - 0,5 žličice
- Bobice za dekoraciju - (po želji)
Prema popisu sastojaka pripremamo potrebne proizvode za pripremu pudinga od skute u pećnici.
Kako kuhati puding od svježeg sira u pećnici: ovaj recept koristi nemasni svježi sir. Premjestite ga u odgovarajuću zdjelu i izgnječite vilicom. Ako je svježi sir zrnast, preporuča se protrljati ga kroz sito.
U svježi sir dodajte navedenu količinu griza.
Sljedeći sastojci za puding od skute su kristalni šećer i vanilin za aromu.
Razbijte jedno kokošje jaje u zdjelu sa sastojcima.
Ne zaboravite dodati prašak za pecivo za tijesto.
Naoružamo se mikserom i umutimo sastojke u zdjeli. Dobivenu mekanu masu od skute premjestimo u kalup koji smo namazali maslacem.
Puding od skute pecite u pećnici zagrijanoj na 170 stupnjeva 20-25 minuta. Nemojte otvarati vrata pećnice tijekom procesa. U tom slučaju puding će biti prozračan.
Gotov puding od skute pospite šećerom u prahu.
Po želji puding od skute prilikom posluživanja ukrasite svježim bobičastim voćem.
Recept 3: dječji puding od griza (fotografije korak po korak)
Puding od griza može biti odlična alternativa kaši od griza. Mnoga djeca ne vole griz kašice, ali s velikim zadovoljstvom jedu puding od griza.
Ako iz nekog razloga ne pijete mlijeko, griz kašu možete skuhati na vodi. Puding od griza bez mlijeka, napravljen na vodi, bit će dijetalniji nego s mlijekom, ali ne tako aromatičan, bez izraženog kremastog okusa.
Mnoge mlade majke žele obradovati svoju bebu ukusnim desertom i traže recept za puding od griza kao u vrtiću. Ovo je upravo recept koji vam danas želim ponuditi. Puding od griza, korak-po-korak recept sa fotografijama koji je predstavljen u nastavku, može se jesti i toplo i hladno. Ohlađeno je bolje, ali ovo nije za svakoga.
- Mlijeko - 2 čaše,
- Griz - 150 gr.,
- Šećer - 4-5 žlica. žlice,
- Sol - prstohvat
- Vanilin - 1 paket,
- Jaja - 1 kom.,
- Kukuruzni škrob (može biti krumpir) - 1 žlica. žlica.
Nakon što ste pripremili sve sastojke, možete pristupiti pripremi pudinga od griza. U tavu ulijte mlijeko. Stavite na štednjak.
Čim zakuha dodavati sitno griz uz stalno miješanje kaše da se griz ne napravi u grudice.
Skuhajte gustu kašu od griza. Maknite sa štednjaka i ostavite da se ohladi. Za to vrijeme će postati još gušći. Prebacite griz u zdjelu.
Dodajte šećer i sol. U principu, ovi sastojci se mogu dodati izravno tijekom kuhanja kaše od griza, to nije toliko važno.
Da bi puding od griza bio aromatičan dodajte vanilin ili vanilin šećer.
Umutiti jaje.
Zatim dodajte krumpirov ili kukuruzni škrob.
Zahvaljujući škrobu i jajetu puding od griza dobro će narasti tijekom pečenja. Smjesu za puding od griza dobro izmiješajte.
Pripremite posudu za pečenje. Namažite ga komadom maslaca ili biljnog ulja. Stavite smjesu u kalup. Neki recepti preporučuju da površinu pudinga od griza premažete razmućenim jajetom da dobijete zlatnu koricu, no i bez toga će korica uspjeti. Zagrijte pećnicu na 190C.
Stavite obrazac na srednju policu. Pecite puding od griza u pećnici na konvekciji oko 30 minuta. Gotov puding treba narasti za oko trećinu, pa i više.
ostaviti van pećnice. Neka se ohladi. Nakon hlađenja stavite u hladnjak na 5-7 sati. Za to vrijeme puding će postati gušći i može se rezati na porcije. Ovisno o obliku u kojem se pekla, režite je na kocke ili trokute.
Poslužite puding od griza preliven pekmezom, džemom, mlijekom, želeom od bobica ili voća, sirupom ili kondenziranim mlijekom. Najbolji izbor za slatki puding od griza su kisele vrste džemova i džemova koji će uravnotežiti okus. Za djecu je puding od griza najbolje preliti mliječnim želeom.
Uživajte u jelu!
Recept 4: Puding od riže za bebu od godinu dana
Vrlo je važno da bebina prva hrana nakon majčinog mlijeka bude nježne konzistencije. Takva je hrana lakše probavljiva i lakše je probavlja nesavršen probavni sustav djeteta. Zato su razni pudinzi tako dobri. Ovo više nije pire, kremasti pire, ali još nije čvrsta hrana. Jedan od prvih pudinga na bebinom jelovniku je puding od riže.
Priprema pudinga od riže i jabuke za bebu.
- riža – 35-40 grama;
- voda - 100 ml;
- 1 srednja jabuka;
- mlijeko - 200 ml;
- jaje - 1 komad;
- šećer (po želji) - 10 grama;
- maslac - 5 grama.
Pripremljenu rižu skuhajte u vodi.
U gotovu rižu dodajte mlijeko i pola šećera.
Kuhajte kašu dok ne postane glatka, trebala bi biti viskozna i prilično gusta. Odvojiti bjelanjak od žumanjka.
Bjelanjke istucite u čvrsti snijeg.
Žumanjke izmiksati s ostatkom šećera. Jabuku ogulite i naribajte.
U pripremljenu mliječnu rižinu kašu ulijte žumanjak samljeven sa šećerom i naribanu jabuku.
Promiješati. Pažljivo umiješajte umućeni bjelanjak. Smjesu stavite u posudu za kuhanje na pari, namazanu uljem.
Kuhajte 20 minuta.
Puding od riže također se može pripremiti u sporom štednjaku u načinu "pečenje". Za djecu stariju od godinu i pol puding se može peći u pećnici dok ne porumeni.
Recept 5: puding od griza kao u vrtiću
Mnogi od nas rado se sjećaju vrtića i jela koja su se tamo pripremala. Puding od griza, jedan od “onih” okusa djetinjstva.
Djeca uglavnom ne vole griz kašu, ali ovaj puding često jedu za oba obraza.
Nježna, umjereno gusta s nenametljivim okusom, upotpunjena želeom, umakom od kiselog vrhnja, kondenziranim mlijekom ili džemom - ovo je izvrsna opcija za doručak.
- Mlijeko: 1 litra
- Griz: 150 - 200 gr.
- Jaja: 2 kom.
- Brašno: 2 žlice.
- Šećer: 4 žlice.
- Sol: po ukusu.
- Vanilija ili vanilin šećer: po želji.
Skuhajte gustu kašu od griza. Svatko može imati svoje proporcije i vrijeme kuhanja takve kaše. Često koristim jučerašnji griz. Dodajte 3 žlice. šećer, sol i vaniliju.
Tucite jaja dok se dobro ne zapjene, s 1 žlicom. Sahara.
U umućena jaja dodajte brašno i lagano kuhačom umiješajte.
Smjesu jaja umiješajte u kašu.
Tepsiju namazati maslacem, ja sam tepsiju posula sa malo prezla.
U kalup stavite griz kašu. Podmažite ga žumanjkom.
Staviti u zagrijanu pećnicu da se peče na 180-200C, cca. 30-35 minuta. Mijenjajte vrijeme pečenja ovisno o karakteristikama vaše pećnice; možda će vam trebati malo više ili manje vremena. Najbolje je peći dok se na vrhu ne stvori lijepa, zlatnosmeđa korica; moj puding je gotov, ali nisam ga ispekla do kraja dok ne postane korica. Puding izvadimo i ostavimo da se ohladi 2-3 sata ili preko noći u hladnjaku.
Gotov puding narežite i poslužite uz omiljeni umak.
U vrtiću se takvi pudinzi obično poslužuju sa želeom ili slatkim umakom od vrhnja. Puding se prije upotrebe može malo zagrijati ili jesti ohlađen. Uživajte u jelu!
Recept 6: puding u laganom kuhalu za dijete
Nije tako lako ugoditi djetetu doručkom, pogotovo ako se radi o djetetu od 3-5 godina. U pravilu se u ovoj dobi prvi put susrećemo s problemom hrane; ako prije dijete možda jednostavno nije željelo jesti, sada već počinje prebirati što bi željelo, a što bi odbilo.
Odlučili smo vam ponuditi recept za pripremu pudinga od banane. Ova nježna, prozračna masa trebala bi zadovoljiti vašu bebu i najvjerojatnije će se nositi sa zadatkom obilnog doručka. Osim toga, banana se odlično slaže sa svježim sirom. Banane su zdrave i bogate kalijem, a svježi sir zauzvrat sadrži kalcij koji je tako neophodan organizmu u razvoju.
Dječji puding od banane u laganom kuhalu, čiji se recept nudi danas, nudi se djeci od 10 mjeseci i dizajniran je za 2 obroka.
- svježi sir - 200 grama;
- griz – 1 žlica. žlica;
- banana - 1 kom. zrelo;
- krušne mrvice - 1 žlica. žlica;
- sol - prstohvat;
- jaje – 1 kom .;
- granulirani šećer - 2 žlice. žlice;
- sok od limuna.
Pripremimo blender za rad. U njezinu zdjelicu stavite jednu zrelu bananu i par kapi limunovog soka te sadržaj sameljite pomoću posebnog nastavka (nastavak za punjenje). Zatim u izmrvljenu masu dodajte 200 grama svježeg sira.
Masu ponovo sameljite, ali ovaj put sa svježim sirom. Ne smije ostati niti jedna grudica, masa za baby puding treba biti prozračna i homogena.
Dodajte 1 žlicu u posudu s bananom i svježim sirom. žlica griza. Sve dobro promiješajte. Stavite smjesu u posebnu posudu. Za daljnje radnje trebat će nam blender.
Razbijte jedno kokošje jaje u duboku posudu. Dodajmo ovdje prstohvat soli. Mikserom pažljivo miješajte jaje dok se ne stvori pjena.
Zatim pažljivo ulijte razmućeno jaje u smjesu od banana. Pomoću čamca za stol vrlo pažljivo izmiješajte sav sadržaj.
Pripremimo posude za pečenje pudinga od skute od banane u sporom štednjaku. Odlučili smo se za silikonske kalupe. Da ih ne punimo do vrha masom.
I pažljivo stavimo naše kalupe s pudingom u posudu Philips multicookera. Zatvorite poklopac multicookera i pomoću gumba "izbornik" postavite način rada "pećnica". Odaberemo temperaturni režim od 180 stupnjeva, vrijeme pečenja 30-35 minuta.
Gotov soufflé od svježeg sira i banane poslužite s bilo kojim slatkim umakom ili čokoladom. Može se poslužiti i uz džem.
Uživajte u jelu! Neka vaša djeca rado sjedaju za stol!
Recept 7: Puding za djecu s bananom i svježim sirom
- jaje 2 kom.
- šećera 3 žlice.
- svježi sir 200 gr
- griz 2 žlice.
- jogurt 2 žlice.
- vanilin šećer ½ žličice.
- banana ½ kom.
- pekmez po ukusu
Odvojiti bjelanjke od žumanjaka.
Bjelanjcima dodati šećer.
Istucite u pjenastu pjenu.
U žumanjke dodati svježi sir, griz, vanilin šećer, prirodni jogurt (može i grčki).
Samljeti dok ne postane glatko.
Dodajte masu proteina.
Bananu narežite na ploške ili nasumce.
Kalupe namazati otopljenim maslacem. Na dno stavite kriške banane. Smjesu skute rasporedite 2/3. Poravnajte vrh. Puding će u pećnici jako narasti i treba mu mjesta.
Pecite na 180 stupnjeva u prethodno zagrijanoj pećnici 30 minuta.
Kako se puding od skute hladi, on će otpasti, kako i treba. Za posluživanje stavite engleski desert na tanjur ili ga ostavite u ramekinama. Puding poslužite s kiselim vrhnjem i omiljenim džemom. Dobar tek.
- Svježi sir - 200 g,
- 1 jaje,
- 1 žlica maslaca (putera),
- 1 žličica krušnih mrvica,
- šećer - 2 žličice,
- malo soli.
Svježi sir protrljajte kroz sito. Žumanjke umutiti sa šećerom, žličicom maslaca i soli. Pomiješajte žumanjke sa svježim sirom, dodajte pola prezle. Bjelanjke istucite i sjedinite sa masom od skute uz miješanje odozgo prema dolje.
Smjesu stavite u kalup namazan maslacem i posut preostalim krušnim mrvicama. Tepsiju stavite na lim za pečenje napunjen vodom i stavite peći 20 minuta.
Puding poslužite s džemom ili kiselim vrhnjem
Puding od skute s bananama
- Svježi sir - 200 g,
- 1 manja banana
- 1 žlica maslaca,
- 1 jaje,
- 1 žličica krušnih mrvica,
- šećer - 2 žličice,
- kiselo vrhnje ili slatki sirup (džem) - 2 žličice,
- malo soli.
Pripremite masu od skute kao što je navedeno u prethodnom receptu. Operite i ogulite bananu. Bananu narežite na tanke ploške i lagano izgnječite vilicom (trebate dobiti pastu sa sitnim komadićima).
Pola smjese od skute stavite u kalup namazan maslacem i posut preostalim krušnim mrvicama. Zatim položite sloj pulpe banane, a zatim na vrh stavite preostali svježi sir. Tepsiju stavite na lim za pečenje napunjen vodom i stavite peći 20 minuta.
Prilikom posluživanja možete odozgo preliti kiselim vrhnjem i staviti par kriški banana
Puding - jednostavni recepti za djecu "od 1 do 1,5" godina
DJEČJI JELOVNIK
0-6 mjeseci Beba se hrani samo majčinim mlijekom.
6 mjeseci .
Sok od limuna
Limunov sok sadrži velike količine limunske kiseline i vitamina C.
Namjenjuje se kao dodatak pasiranim jabukama ili bananama, uz kolačiće. Nakon dodavanja šećernog sirupa propisuje se kao prvi voćni sok za malu dojenčad. No, ne podnose ga dobro sva djeca. Za stariju djecu može se koristiti kao bezalkoholni napitak, zaslađen šećerom i razrijeđen vodom.
Zbog visokog sadržaja kiseline - vrlo kiselog okusa - mnoga djeca odbijaju uzimati sok od limuna, preferirajući sok od naranče.
Čisti limunov sok, dobiven cijeđenjem, kao dodatni pripravak bogat šećernim sirupom, obično se propisuje starijoj djeci, dajući ga na žličicu u određenim febrilnim stanjima (metoda uvedena "u domaću medicinu", a naravno, indicirana zbog opskrbi vitaminom C i osvježavajućoj kvaliteti).
Juha od mrkve
Juha od mrkve je jelo od velike važnosti u liječenju proljeva kod dojenčeta.
Za pripremu juhe od mrkve potrebno vam je:
- 500 g mrkve za stariju dojenčad;
- 1 litra vode;
- 2 g kuhinjske soli (na vrhu noža);
- emajlirana posuda od 2 litre;
- gusto sito.
Mlađu mrkvu odabrati, oguliti, oprati i narezati na tanke kolutiće. Nakon toga stavite na vatru u lonac s 1 litrom hladne vode. Sve kuhajte 2 sata na umjerenoj vatri dok krugovi mrkve ne omekšaju. Tijekom vrenja dolijevati vode do 1 litre. Nakon što prokuha, mrkva se protrlja 2 puta kroz gusto sito ili u blenderu, doda se 3 g soli i vode do 1 litre i vrati se na vatru, gdje treba prokuhati 2-3 puta.
Nakon što prokuha, lonac juhe od mrkve stavite u hladnu vodu da se ohladi.
Juhu možete čuvati u hladnjaku 24 sata.
Prije punjenja bočice ili šalice, juha od mrkve se dobro promiješa da se homogenizira, a bočica ili šalica za juhu se zagrije prije posluživanja bebi.
pire od tikvica1 manja tikvica
1 manji krumpir
1 žličica maslinovo ulje ili mlijeko
Povrće ogulite i skuhajte na pari. Napravite pire, začinite maslinovim uljem ili mlijekom.
mousse od mrkve i tikvica
120 gr. mrkve
150 gr. tikvica
1 kava l. biljno ulje
Povrće narežite na sitne kockice i poparite. Samljeti u pire, dodati ulje.
Na ovaj način pire se može napraviti od svog povrća: mrkve, tikvice, tikve, cvjetače, brokule, bijelog kupusa.
Gotov pire možete zamrznuti: pire prebacite u kalupe za led i zamrznite u zamrzivaču. Smrznute kockice pirea sipajte u vrećice, napišite sastav i datum. Ove kocke možete čuvati mjesec dana. 30 minuta prije jela stavite 2-3 kocke u posudu i stavite u vruću vodu.
Žele od riže
Za pripremu su potrebni sljedeći omjeri: 150 g riže (2 pune žlice); 3 g soli - na vrhu noža; 50 g šećera (10 kašika) i 1 l vode.
50 g riže se sortira, opere i namače 12 sati u hladnoj vodi, koja se zatim dovede do 1,5 litre. Smjesa se stavlja na umjerenu vatru 1-2 sata dok se zrna riže lako ne rascijepe i količina vode se smanji na 1 litru; Tijekom vrenja voda se cijelo vrijeme miješa kako se riža ne bi zalijepila za stijenke posude. Kad je riža dobro skuhana, sav sadržaj posude izribati kuhačom, dodati 50 g šećera i prstohvat soli i prokuhati 2-3 puta.
Žele od riže koristi se za dojenčad iznad 4 mjeseca kao dijeta za proljev.
Izrada želea od rižinog brašna
50 g rižinog brašna u čistoj posudi dobro se pomiješa s malom količinom hladne vode i ulije u ostatak vruće vode (l l). Kuhajte na umjerenoj vatri uz neprestano miješanje 10 minuta. Tijekom vrenja umjesto isparene vode dodaje se vruća voda (do 1 litre).
pire od jabuke i bundeve s kašom
150 gr. bundeve
1 jabuka
1,2 žličice fruktoza
1 žlica. žitarice (zobene pahuljice, heljda, riža)
1.2 čl. mlijeko
sol
Tikvu i jabuku ogulite, narežite na komade i kuhajte na pari. Skuhajte kašu. Provucite bundevu i jabuku kroz mlin za meso ili sito, dodajte 1 žličicu. fruktozu, prokuhajte. Pire ohladite, dodajte maslac. Dodajte pire u kašu.
Antonovka krem juha s rižom
100-150 gr. jabuke
1 žlica. riža
1 žlica. fruktoza
4 g cimeta
Jabuku bez jezgre ispecite u pećnici. Ohladite, uklonite kožu, protrljajte kroz sito. Prokuhajte 1 čašu vode, dodajte 1 žličicu. fruktoza, cimet i riža. Prokuhajte dok ne bude gotovo. Rižu protrljajte kroz sito i pomiješajte s kašom od jabuka. Dodajte preostalu fruktozu, tucite, pustite da se kuha na pari. rižina kaša
250 gr. mlijeko
2 žlice. fruktoza
vanilin
1,2 šalice riže
grožđica
Pomiješajte mlijeko i fruktozu u loncu, dodajte grožđice, vaniliju, prokuhajte. U kipuće mlijeko dodajte rižu i kuhajte. Cool. Grožđice možete zamijeniti suhim ili svježim voćem.
krumpir i bundeva
70 g krumpira
70 g bundeve
mlijeko
Povrće narezano na kockice prokuhati u 300 ml. Voda na laganoj vatri. Umutiti mikserom. Razrijediti mlijekom, dodati maslac. Možete dodati svježi sir ili sok od naranče.
Juha od riže
Priprema juhe od riže: 20 g riže dobro oprati i navečer potopiti u malo vode. Sljedećeg jutra nabubrenu rižu kuhamo pola sata u 200 ml juhe i zatim procijedimo kroz gusto cjedilo.
Ako je isparilo puno tekućine, na kraju dodajte odgovarajuću količinu prokuhane vode.
Ova juha je indicirana za dojenčad koja ima tendenciju na proljev, kao i kolitis.
8 mjeseci
Mesne okruglice
Ćufte se pripremaju na sljedeći način: na 40 g mesa (junetine) dva puta samljevenog na mašini za mljevenje mesa i 10 g bijelog kruha dodajte žlicu hladne vode, sve dobro promiješajte. Zatim morate razvaljati male loptice, veličine oraha (dobićete 4-5 komada). Dobivene mesne okruglice umočite u juhu 20-30 minuta prije posluživanja.
Ovo jelo se može dati djeci starijoj od 7-8 mjeseci
50 gr. riža
100 ml. mlijeko
100 ml. voda
2 prepeličja jaja
12 gr. fruktoza
15 gr. grožđice
20 gr. kandirano voće
5 gr. maslac
Skuhajte mliječnu rižinu kašu. Dodajte žumanjke, oprane grožđice, nasjeckano kandirano voće i ulijte tučene bjelanjke. Stavite u podmazan pleh i pecite u rerni.
puding od bundeve i jabuke
200 gr. bundeve
130 gr. jabuke
20 gr. kuhana riža
10 gr. fruktoza
20 gr. kiselo vrhnje
1 jaje prepelice
Bundevu i jabuke naribajte na krupnije ribež. Pomiješajte s rižom, fruktozom, kiselim vrhnjem i razmućenim jajetom. Stavite u podmazan pleh i pecite u rerni.
pire od povrća
repa
krumpir
mrkva
grašak
špinat
glavica mladog luka
maslinovo ulje
peršin
Sve dinstati na ulju i vodi dok ne omekša. Umutiti u blenderu ili nekoliko puta samljeti i posoliti.
žele od crnog ribiza
6 žličica ribizli
4 žličice fruktoza
1 žličica krumpirovo brašno
200 ml. voda
Iscijedite sok od ribiza, sokove kuhajte 5-10 minuta, procijedite. U juhu dodajte fruktozu, prokuhajte, ulijte brašno razmućeno u hladnoj vodi i ocijeđeni sok. Cool.
piće od brusnice
4 žličice brusnice
4 žličice fruktoza
200 ml. voda
Iscijedite sok od brusnice, kuhajte sokove 5-10 minuta, procijedite. U juhu dodajte fruktozu, prokuhajte, ulijte brašno razmućeno u hladnoj vodi i ocijeđeni sok. Cool.
kompot od sušenog voća
4 žlice. sušeno voće
1,5 žličice fruktoza
320 ml vode
Skuhajte suho voće, protrljajte kroz sito, dodajte fruktozu u kompot, prokuhajte, ohladite.
9 mjeseci
pire juha od povrća
120 gr. meso (piletina, nemasna teletina, junetina)
200 gr. krumpir
400 gr. mlada mrkva zelen
Meso samljeti i preliti sa 0,5 l. vode i kuhajte 1 sat. Povrće skuhajte, nasjeckajte. Mesnu juhu procijediti, dodati pire od povrća i prokuhati.
piletina s jabukama
1 jabuka
1,2 fileta pilećih prsa
1,2 žličice maslac
1 žličica sok od limuna
Jabuku ogulite i narežite na komade. Pileći file sitno nasjeckajte. Jabuku pirjati u malo vode. Piletinu dinstati na vodi i maslacu. Jabuke izgnječite vilicom, pomiješajte s piletinom i limunovim sokom.
bundeva s muškatnim oraščićem i teletina
20 gr. teleći file
100 gr. bundeve
maslinovo ulje
muškatni oraščić
Meso i bundevu sitno nasjeckajte, stavite u tavu, dodajte vodu, maslinovo ulje, pospite muškatnim oraščićem i pirjajte 15 minuta. Samljeti u stroju za mljevenje mesa. Umjesto teletine možete koristiti piletinu ili puretinu.
pileći sufle
piletina
1 jaje
bijeli kruh
3 žlice. mlijeko
1 žlica. sl.ulje
Pileće meso kuhati bez soli. Gotovo meso propasirajte kroz mlin za meso. Namočite pulpu bijelog kruha u 1-2 žlice. toplo mlijeko. Meso i kruh još jednom propasirajte kroz stroj za mljevenje mesa i izmiješajte mikserom. Istucite bjelanjke. Dodajte žumanjak u smjesu, ulijte mlijeko, bjelanjak, 1 žlica. l maslac i malo soli (možete dodati pileću juhu). Namastite kalup, ulijte soufflé, zapecite u pećnici ili još bolje na pari.
kuhano povrće s umakom
1,2 rajčice
tikvica
mrkva
5 mahuna
1,2 avokada
1 žlica soka od naranče
1,2 k.l. sok od limuna
Uzmite 3 cm mrkve i tikvice, narežite na trakice, mahunama odrežite krajeve. Mrkvu i grah kuhajte u kipućoj vodi 12 minuta, dodajte tikvice 5 minuta. Cool. Rajčicu ogulite, izvadite sjemenke, narežite na manje komade. Avokado zgnječite vilicom i pomiješajte sa sokom od naranče i limuna. Umak stavite na tanjur, ukrasite rajčicama, a okolo posložite povrće.
juha od zelenog graška
1 žlica. riža
2 žlice. grašak
2 žličice sl. ulja
1 žlica. voda
sol
Skuhajte rižu. Sjediniti sa graškom i dok je vruće protrljati kroz sito, sa tekućinom ili samljeti kroz mašinu za mljevenje mesa. Zakuhajte i začinite maslacem.
pileći file sa šparogama
15 koplja šparoga
30 gr. bijelo meso piletina
1 žlica. kiselo vrhnje
maslinovo ulje
6 listova češnjevka
Odrezati vrh šparoge - 2 cm od glavice. Pileći file narežite na ploške, meso i šparoge stavite u ekspres lonac, zalijte s 0,5 l. Zaliti vodom i kuhati 15 minuta. Maslinovo ulje pomiješajte s kiselim vrhnjem i sitno nasjeckanim červilom. Umak prelijte preko piletine i šparoga.
10 mjeseci
.
mahune u janjećoj juhi
zeleni grah
1 krumpir
20 gr. nemasni janjeći file
maslinovo ulje
kim
Mahune narezati na komade, krompir na 4 dijela. Meso narežite na male komadiće. Meso stavite u hladnu vodu s kimom i prokuhajte. Dodajte mahune, krumpir, kuhajte 10-15 minuta. Izvadite meso i procijedite. Sve umutiti u blenderu i dodati maslinovo ulje.
juha s teletinom i cikorijom
20 gr. teletina
1 cikorija
1 krumpir
2 prstohvata fruktoze
250 gr. voda
Teletinu narežite na sitne komade, cikoriju na tanke ploške, a krumpir na kockice. Zalijte vodom, dodajte fruktozu i kuhajte 20 minuta. Umutiti mikserom.
mesna tepsija
1 krumpir
30 gr. mljeveno meso
30 gr. sl. ulja
2-3 listića majčine dušice
1 grančica ružmarina
1 z. češnjak
1 žlica kiselog vrhnja
Krompir skuhajte, izgnječite s kiselim vrhnjem. S mljevenim mesom pomiješajte sitno nasjeckanu majčinu dušicu i ružmarin, pirjajte na vodi i maslacu oko 5 minuta. Kalup natrljajte češnjakom i namažite maslacem. Na to poslagati mljeveno meso, pire krumpir, posuti šljivama. maslac i pecite u pećnici 5 minuta.
Pureći file sa pireom od mrkve i jabukama
2 mrkve
20-30 g purećeg filea
1/2 jabuke
3 žlice. mlijeko
Mrkvu sitno nasjeckajte, stavite u šerpu sa filetima i kuhajte 10 minuta. Ocijedite vodu. Jabuke ogulite, narežite na kockice i kuhajte u mlijeku 5 minuta. Istucite mrkvu s 2 žlice. mlijeko u pire. Poslužite s narezanim fileom i jabukom. Mlijeko možete zamijeniti vrhnjem ili svježim sirom. Mrkvu možete zamijeniti repom.
11 mjeseci
svinjetina s povrćem
svinjski file na rebra
1 krumpir
1 korijen celera
1 krug mrkve
1 luk
1 režanj češnjaka
timijan
1/2 žličice sl.ulje
2 grančice peršina
Povrće narežite na kockice, dodajte nasjeckani češnjak. Dinstajte file i povrće, pospite majčinom dušicom i poklopite poklopcem. Pirjajte 15 minuta. Poslužite sitno nasjeckano i posuto peršinom.
Abeceda tjestenina s bolonjez umakom
30 gr. makaron
20 gr. mljeveno meso
Majčina dušica/kadulja
Žarulja
20 gr. krema
Sitno nasjeckajte luk, grančicu majčine dušice/2-3 lista kadulje i pomiješajte s mljevenim mesom. Mljeveno meso dinstati. Skuhajte tjesteninu u slanoj vodi, pomiješajte tjesteninu s mljevenim mesom. Dodajte vrhnje i pirjajte. Umjesto "abecede" možete koristiti i drugu tjesteninu.
12 mjeseci
iverak zapečen s porilukom
1 poriluk (bijeli dio)
30 gr. iverak
1 krumpir
3 kapi soka od limuna
1 kava l. maslinovo ulje
Nasjeckajte luk. Krumpir sitno nasjeckajte. Kuhajte povrće u vodi 10 minuta. Iverak i povrće stavite u foliju, poškropite limunovim sokom i maslinovim uljem. Pecite u pećnici 6 minuta na 180 stupnjeva.
pileći file sa šparogama
15 koplja šparoga
30 gr. bijelo meso piletina
1 kava l. kiselo vrhnje
maslinovo ulje
začini (bosiljak, origano, mažuran)
Odrezati vrh šparoge - 2 cm od glavice. Pileći file narezati na ploške, staviti u tavu, dodati šparoge, 0,5 l. vode i kuhajte 15 minuta. Pomiješajte kiselo vrhnje, maslac i začine. Umak prelijte preko piletine i pirjajte 2 minute.
omlet u vodenoj kupelji
3 prepeličja jaja
1/2 žlice mlijeko
1/2 žličice maslac
Umutiti jaja, dodati mlijeko, sol. Ulijte u kalup, stavite u parnu kotao i skuhajte omlet.
Gurnuti: Mlijeko ne koristim u prehrani djeteta mlađeg od godinu dana - zamjenjujem ga adaptiranim mlijekom (da imam majčino mlijeko dodala bih ga) i ne prihvaćam šećer i sol.
Pravim post jer više ne znam što skuhati za malenog...možda i nekome bude od koristi