Pa koji će rezovi izgledati skladno na novogodišnjem stolu? Hajdemo shvatiti.
Prvo se morate opskrbiti potrebnim proizvodima. Sve ovisi o vašoj mašti. Prikladno za rezanje mesa: različite vrste kobasica, balyki, kuhana svinjetina, mast sa slojem mesa, prsa. Nema pravila za rezanje ili slaganje hrane na tanjur, stoga uzmite veliki, oštar nož s tankom oštricom i samo naprijed.
- Da biste dodali štih svojim hladnim narescima, možete ih ukrasiti povrćem, poput zelene salate, kriški krastavaca, crnih maslina, peršina itd.
- Velike kriške mesnih proizvoda (balyk, kuhana kobasica) mogu se smotati u cijev ili jednostavno smotati u kolut.
- Posudicu s omiljenim umakom možete staviti u sredinu mesnog narezaka. Proizvod koji savršeno nadopunjuje mesne sastojke je tvrdi sir raznih sorti.
- Ako ste ljubitelj svega egzotičnog, tanjur možete ukrasiti i svježim cvijećem - to će vašem "proizvodu" dodati posebnu pikantnost.
- Moguća je i opcija s cvijetom u sredini, ali bit će izrađena od balyka. Za početak trebate samo malo vježbati.
- Narezane proizvode možete slagati u prugama ili u slojevima u krug. U sredini može biti sir, smotan u cijev s komadom unutra, ili cijela maslina.
Foto primjeri hladnih narezaka:
Prekrasne kriške povrća za Novu godinu
Rezanje povrća također je vrlo važan dio blagdanskog stola, jer svi znaju da je meso bez povrća teško probavljivo. Da biste to učinili, možete koristiti apsolutno bilo koje povrće koje volite. Noževi trebaju biti oštri i po želji oblikovani.
Tako je dobro da danas možete kupiti svježe povrće čak i zimi, tako da će rezanje povrća za Novu godinu biti lak zadatak. Najpopularniji proizvodi su krastavci, rajčice, paprike, začinsko bilje i cherry rajčice.
Narezano svježe povrće možete nadopuniti ukiseljenim ili ukiseljenim krastavcima i rajčicama. Kako će biti poslagano na tanjur ovisi samo o vama i vašoj mašti.
Zašto ne možete bez rezanja povrća:
Povrće je odlična poslastica za one koji mršave. A danas se gotovo svi pokušavaju barem nekako brinuti za sebe.
Ovo je odlična zamjena za sve vrste salata. Uostalom, postoje ljudi koji možda ne vole vaše salate ili jednostavno ne vole slanu ili uljem/majonezom začinjenu hranu.
I na kraju, tko ne želi hrskati svježim, sočnim povrćem!
Foto primjeri rezanja povrća:
Novogodišnja voćna kriška (vrlo lijepa)
Voće nisu samo korisne tvari i vitamini, već i svijetli, lijepi ukras za novogodišnji stol. Dobra strana voćnih narezaka je što se mogu staviti i uz druga jela, a ne samo uz deserte, jer voće idealno nadopunjuje hladna predjela.
Potrebno ih je rezati prije dolaska gostiju kako ne bi izgubili svjež izgled. Trebat će vam oštar nož za rezanje voća na tanke kriške.
Foto primjeri rezanja:
Zabavite se maštajući! I dugo ćete pamtiti Novu godinu!
Nova godina Još malo pa je tu, a na internetu možete pronaći mnoštvo zanimljivih ideja za uređenje blagdanskog stola. Već smo više puta razgovarali o tome kako ispeći meso na originalan način, kako pripremiti klasične salate, deserte i priloge na neobičan način. Ali ipak, sastavni atribut novogodišnjeg stola su naresci. Želimo da u novogodišnjoj noći svaki detalj bude savršen, stoga dijelimo sjajne ideje za ukrašavanje mesnih i kobasičarskih proizvoda.
Tako da čak i najviše redovni proizvodi izgledali elegantno, trebali biste potrošiti malo više vremena i upotrijebiti svoju maštu prilikom predstavljanja. Nadamo se da su vas inspirirale ove prekrasne fotografije narezaka s povrćem, sirom i voćem. Eksperimentirajte, nećete požaliti!
Ideje za rezanje mesa
Da biste rez zadržali u obliku, možete odrezati njegove elemente čačkalice ili ražnjiće.
Pokušajte koristiti proizvodi različitih boja, ovako će jelo izgledati elegantnije.
Možete uzeti 200 g različitih vrste mesa, probajte nešto novo.
Voće u sastavima mesa uvijek privlače posebnu pozornost i dodaju svijetle boje.
Do rezanje na kriške izgledalo elegantno, poslužite se malim nožem i pokušajte izrezati meso što tanje.
Evo kako ga koristiti lovačke kobasice za ukrašavanje novogodišnjeg jela.
Kriška će izgledati još privlačnije ako je položite na vrh lišće zelene salate.
Kako bi vam nadolazeća godina donijela ugodne promjene, dočekajte je u dobrom raspoloženju iu društvu najbližih i najdražih osoba, a mi ćemo vam reći kako ih možete iznenaditi. Preporučujemo da se upoznate s preferencijama simbola naredne godine kako biste osvojili njegovu naklonost i privukli sreću.
Tradicionalno u mojoj obitelji Dekoracija novogodišnjeg stola posvećuje se posebna pažnja. Uostalom, da bi praznik bio doista uspješan, poslastice moraju biti ne samo ukusne, već i lijepe. Svake godine, mjesec dana prije Nove godine, već počinjem malo po malo razmišljati o jelovniku i dizajnu novogodišnjih delicija.
Koji god da je razlog za svečanu večeru, glavni ukras na stolu Uvijek postoji izbor povrća, sireva i kobasica. A ako nemate želju tražiti recepte za neka složena jela, predlažem da svoje goste iznenadite "božićnim drvcima". Znam sigurno da će ove godine svi moji gosti cijeniti ovu ideju.
Dizajn rezanja
U obliku božićnog drvca možete poslužiti bilo što - sireve i kobasice, voće i povrće, pa čak i kekse. Okvir može biti izrađen od grube žice, kartona ili obične mrkve, a kao pričvršćivači mogu poslužiti čačkalice.
Uredništvo "Tako jednostavno!" Za vas sam pripremio 11 jestivih opcija Božićno drvce za novogodišnji stol. Uostalom, vrlo je lako napraviti lijepe rezove, a učinak će biti zapanjujući.
Dovoljno je nasjeckati krastavac i sve ploške nanizati na drveni ražanj da dobijete originalno predjelo za blagdanski stol. Ukras improviziranog božićnog drvca mogu biti komadići paprike, rajčice i sira.
Za svečano novogodišnje rezanje u obliku novogodišnjeg drvca možete koristiti ne samo veliku posudu ili pladanj, već i drvenu dasku za rezanje.
Možda ću prihvatiti ovu opciju dizajna.
Sir jednostavno narežite na ploške i poput riblje kosti od krastavaca provucite sir kroz drveni ražanj.
Izgleda vrlo lijepo i primamljivo, zar ne?
Izvrsno rješenje za švedski stol!
Još nekoliko opcija za ukrašavanje kriški povrća i voća koje će zasigurno ukrasiti vaš novogodišnji stol.
Možete dobiti vrlo šarenu kompoziciju ako napravite božićno drvce od voća i bobica. Kao bazu možete uzeti pola jabuke i mrkvu, povezujući ih drvenim ražnjem.
Za formiranje samog božićnog drvca potrebno je u mrkvu zaboditi čačkalice poput grana božićnog drvca, a zatim na čačkalice nanizati razno bobičasto voće i kriške voća.
Vrućom čokoladom premažite kartonski kornet, a zatim na čokoladu zalijepite jagode (koristeći čokoladu kao ljepilo).
Ako odlučite kuhati sushi umjesto tradicionalnih novogodišnjih jela, svakako obratite pozornost na ovu prezentaciju.
A na vrhu možete ukrasiti svijetlim zvijezdama od mrkve i repe.
Sjajan primjer stvaranja božićnog drvca od povrća. Pa, u drugoj opciji, ne morate uopće filozofirati - rasporedite zelje i hranu na ravnu površinu, dodajte umak u posebnu zdjelu i slobodno poslužite ovu ljepotu na novogodišnjem stolu.
Ova će se opcija svidjeti svim ljubiteljima medenjaka! Da biste to učinili, morate ispeći kolačiće u obliku petokrake zvijezde različitih veličina. Nanesite obojenu glazuru (zelenu) na jednu stranu kolačića, a zatim pažljivo složite kolačiće u hrpu.
Ili možete napraviti ovakvo božićno drvce od vafla. Sve što vam treba su kornete, vrhnje ili glazuru i M&M's čokolade.
Postavljanje stola za svečanu večeru je nevjerojatno ugodna i uzbudljiva aktivnost! Uostalom, stvarno želite zadovoljiti svoju obitelj ne samo ukusnom večerom, već i fantastičnim dekorom. Zato predlažem da se upoznate s 12 ideja kako ukrasiti stol za svečanu večeru.
Svaka domaćica može oživjeti svoje kreativne sposobnosti, samo trebate željeti. Kao što vidite, čak i banalni rez može se pretvoriti u umjetničko djelo. Da biste to učinili, dopustite sebi da pokažete svoju maštu i slobodno iznenadite svoje goste ove novogodišnje noći.
Jesu li vam se svidjele ove sjajne ideje? Od samog pogleda na takvu ljepotu ide vam voda na usta! Pokažite svojim prijateljima da je ovo impresivno ukras običnih zalogaja, siguran sam da će vam biti zahvalni na ovome.
Gdje počinje svaka svečana, a posebno novogodišnja gozba? Pa, naravno, ovo su jednostavni i učinkoviti, ali svakako originalni i vrlo ukusni novogodišnji zalogaji 2019. Lijepo i ukusno ukrašeni, pravilno postavljeni na novogodišnji stol, ne samo da dodaju dodatni šarm svečanoj atmosferi, već i razdražuju apetit već, obično gladni gosti.
Svaka domaćica ove noći priprema nekoliko hladnih jela, pokušavajući pronaći nove namirnice kako bi napravila ne samo ukusne, već i nove, neobične i originalne novogodišnje zalogaje. Uostalom, tradicionalna hladna jela, koja se lijepo uklapaju u postavku svečanog stola, dobivaju kritičke poglede gostiju koji ocjenjuju dekoraciju i glavni "udarac" prvih zdravica. Imajući na umu da je blagdanski jelovnik za ovu noć obično obilan, a novogodišnji zalogaji, koliko god se domaćice trudile, izdašni, odabiremo recepte za zalogaje za Novu godinu koji nisu samo lijepi, brzi, jednostavni i jeftini -prijateljski, ali i lako probavljivi, tako da se mogu kombinirati međusobno, kao i sa salatama i kasnijim glavnim jelima itd.
Stoga pogledajte ovdje prikupljene najbolje, brze i ne naporne blagdanske video recepte, pročitajte jednostavne i jeftine recepte korak po korak s fotografijama, pokušajte sami kuhati jela koja volite. Ukusna i impresivna hladna predjela pripremljena pomoću njih bit će korisna za obiteljski odmor, za novogodišnji banket, kao i za bučni novogodišnji švedski stol na poslu i / ili u uredu. Za kuhare početnike i kuhare preporuka je da najbolje recepte koje ste odabrali pripremite, po mogućnosti prvi put unaprijed, a ne prije samog blagdana. Ovim probnim pripravkom moći ćete procijeniti svoje “plićake” nakon čega ćete ih lako i jednostavno izbjeći u novogodišnjoj noći. I tako, biramo jednostavne i efektne nove artikle i pripremamo novogodišnje zalogaje za doček nove 2019. godine.
Lavash rolice za Novu godinu
I još jedan jednostavan i brz recept za zalogaje u tartletima za Novu godinu. Prilikom posluživanja ukrašava se maslinama i...
Novogodišnji zalogaj od jaja
Osim toga, za Novu godinu možete pripremiti neobična punjena jaja s pikantnim nadjevom od češnjaka od gljiva i kiselih krastavaca. Slažete se - kombinacija proizvoda nije tradicionalna, ali izgleda, bilo kod kuće, bilo na banketu ili švedskom stolu, pa, jednostavno, šik. I nije mukotrpno pripremati.
Ne možete zanemariti ovaj recept - predjelo od gljiva - od jaja i bilo koje konzervirane hrane. Pogledajte video recept i uvjerite se da ga možete pripremiti vrlo brzo i, što je najvažnije, čak i kuhari početnici mogu napraviti takvu ljepotu vlastitim rukama.
I još jedan video recept za hladno predjelo od jaja, koji je sasvim u skladu s novogodišnjom temom - jaja punjena nadjevom od žumanjaka, tvrdog sira i papalina. Jelo se lijepo zove - Riba u zimskom ribnjaku. 🙂
Završavajući ovaj odjeljak, ne mogu a da ne predložim jedan spektakularan i ukusan. Korak po korak recept s fotografijama detaljno opisuje pripremu ukusnog i originalnog zalogaja od jaja.
Novogodišnje predjelo na ražnjićima
Ova jednostavna i ukusna predjela na ražnjićima, ako su svi sastojci dostupni, pripremaju se vrlo brzo. To su tradicionalni zalogaji za bankete i švedski stol, ali mnogi, i to već duže vrijeme, biraju ih za kućnu zabavu ili gozbu. Jedan video recept - 7 vrsta grickalica na ražnjićima.
Još jedno lagano predjelo su ražnjići za caprese. Autorstvo nedvojbeno pripada talijanskoj kuhinji.
Svečani mesni zalogaji za Novu godinu
Vrlo lijep i neobičan zalogaj.
Ukusno, dobro se uklapa u novogodišnje zalogaje. Osim što je ukusan, on je i vedar, što će, naravno, oživjeti i ukrasiti blagdanski stol.
Šik, ali naporno hladno predjelo cjelina. Jelo se priprema bez kostiju, pa ga gosti jedu s velikim zadovoljstvom. 🙂 Ako imate potrebnu privremenu zalihu, preporučam da je uključite u jelovnik za Novu godinu.
A ovaj, jednostavan, zapečen u pećnici, priprema se brzo i jednostavno. Ako nemate vremena za dugo petljanje u kuhinji ili jednostavno ne volite dugo kuhati, obratite pažnju na ovaj korak po korak recept s fotografijama.
Riblji zalogaji za Novu godinu
Novogodišnje predjelo sa haringom
Ukusno jelo Smaragdna haringa - novogodišnje predjelo sa haringom i krumpirom. Jednostavan za pripremu i pristupačan po sastavu. Podsjeća na zelena božićna drvca i istovremeno izgleda kao novogodišnje igračke. Ove jestive božićne kuglice od zelene haringe svakako vrijedi imati u svojoj kuharici.
Lijepa i neobična ružičasta punjena jaja s komadićima haringe - univerzalno predjelo. Pogodan za proslavu kod kuće, za novogodišnji švedski stol na poslu i za novogodišnji banket u uredu.
Rolice od haringe predložene u video receptu također su univerzalno blagdansko predjelo sa haringom. Savršeno će se uklopiti na novogodišnji stol za bilo koji format proslave.
A ovo je novi i originalni novogodišnji zalogaj. Ugodna blago slana haringa u spektakularnim palačinkama od repe izgleda jednostavno prekrasno na svakoj gozbi.
Novogodišnji zalogaji od crvene ribe
Prva verzija ovog zalogaja - neobičan tigrov rolat s crvenom ribom - izgleda vrlo lijepo na stolu. U isto vrijeme, svi proizvodi uključeni u njega su najjednostavniji i jeftini.
Malo je reći da je ovo spektakularno predjelo. Ukusan i vrlo lijep kolač za predjelo s crvenom ribom možete pripremiti i vlastitim rukama, zajedno s autorom video recepta.
I još jedno predjelo od crvene ribe - u tartletima. Brzo se priprema ako u hladnjaku imate komad gotovog lisnatog tijesta i vremena za pečenje posebnih košarica za posluživanje.
Novogodišnja predjela s crvenim kavijarom
Prvi recept za hladno predjelo koji se ovdje nudi je složen - s lososom i crvenim kavijarom. Jelo se poslužuje u tartletima. Možete ih kupiti gotove ili možete. Detalji dekoracije u videu.
Sljedeća stvar koju želim ponuditi u ovom odjeljku je šik. Ovo je prilično brza i originalna zamjena za tradicionalne sendviče.
Pa, takav spektakularan novogodišnji dizajn sendviča s crvenim kavijarom, koji je predložen u ovom videu, ne treba mijenjati - jednostavan je, ukusan i vrlo lijep.
Recepti za novogodišnje predjelo s gljivama
Jednostavan će ukrasiti stol i za švedskim stolom i kod kuće. Jelo će iznenaditi goste svojom neobičnom prezentacijom. Ovo hladno predjelo od gljiva i sira pravo je otkriće za novogodišnju gozbu.
Brzo, lako i jednostavno možete napraviti sami kod kuće. Samo slijedite vezu i pročitajte korak po korak recept s fotografijama.
Isti šampinjoni, ali prženi u tavi sa sojinim umakom, balzamičnim octom i začinima, ispadaju hrskavi s ukusnim okusom. Priprema ovog proračunskog predjela od gljiva neće trajati više od 10 minuta. Autor videa korak po korak demonstrira cijeli proces koji možete brzo ponoviti i kod kuće.
Novogodišnji zalogaji sa škampima
Plodovi mora lako su probavljivi pa su jela s njima gotovo uvijek prisutna na blagdanskom jelovniku. Jednostavno i pristupačno predjelo od škampi - vražja jaja punjena kremom od sira.
Danas se za novogodišnji stol mogu pripremiti i rajčice punjene nježnim sirom i mješavinom škampa. Kako pripremiti i ukrasiti ovako lagani zalogaj saznajte iz videa.
Još jedno vrlo jednostavno, ali originalno predjelo sa škampima predstavljeno je i posluženo na čipsu.
Novogodišnji zalogaji s povrćem
Zalogaji od povrća pripremljeni za Novu godinu pomoći će boljoj probavi i apsorpciji težih jela. Talijansko predjelo od rajčica, sira i bosiljka s češnjakom - a la Caprese - vrlo jednostavno u pripremi i sastavu, ali vrlo ukusno i dojmljivo.
Veličanstveni novogodišnji povrtni zalogaj s avokadom - napravljen od egzotičnog zelenog voća.
Novogodišnje predjelo paprike sa svježim sirom
Zahvaljujući supermarketima, danas možete lako i jednostavno pripremiti ovo jelo od zelene, žute i crvene paprike za novogodišnju trpezu. Ove punjene paprike sa svježim sirom lijepo će upotpuniti postavu stola, a organizam ih lako apsorbira.
Po želji, prethodni nadjev možete nadopuniti šunkom ili kobasicom, a svježi sir zamijeniti tvrdim ili prerađenim sirom. Autorov video recept na YouTubeu detaljno pokazuje kako se pripremaju takve punjene paprike.
Kako lijepo urediti i urediti krojeve
Osim detaljnih recepata koji vam pokazuju kako brzo i jednostavno pripremiti hladna predjela, pogledajte video izbor kako pripremiti hladna predjela i nareske za novogodišnji stol.
Prekrasan dizajn hladnih narezaka za Novu godinu - video s fotografije
Narezana riba, prekrasan dizajn - izbor fotografija
Kriške sira, dekoracija - izbor fotografija
Kriške mesa i sira - ideje za dizajn na fotografijama
Učinkovito i lijepo ukrasite kriške povrća za novogodišnji stol - ideje za fotografije
I na kraju, voćne kriške, super dizajn - vrlo originalne ideje i lijepe fotografije
Mislim da ste do ovog trenutka već odlučili što ćete pripremiti, kako ih dizajnirati i ukrasiti u novogodišnjem stilu da nadolazeću godinu proslavite jednostavno, lijepo i efektno. Ukusan, ugodan i dobar odmor svima!
Ako se pridržavate načela pravilne prehrane, onda su kobasice i naresci za vas najvjerojatnije tabu. One iz trgovine sadrže puno boja, pojačivača okusa i ostalih gadosti. Domaće po maminom receptu je dosta masno i njegovo jedenje loše će utjecati na vašu figuru. Kako se ne biste osjećali strancem na ovom slavlju života, osmislili smo izbor recepata za zdrave kobasice i nemasne nareske. Sada se možete prepustiti užitku jedenja kobasica i nećete se bojati viška kilograma.
Pureća kuhana svinjetina
Sastojci:
- pureći file (pileća prsa) - 800-1000 g
- bilo koji začini za meso, basturmu ili kuhanu svinjetinu - po ukusu
Kako kuhati?
- Filete isperite hladnom vodom i osušite ručnikom.
- File obilno sa svih strana natrljajte začinima.
- Zamotajte meso u nekoliko slojeva folije.
- Kuhajte u laganoj pećnici na modu pećnice 45 minuta. File možete ispeći i u pećnici.
- Pričekajte da se potpuno ohladi i ocijedite sok.
Veganska dijetalna kobasica od graška
Sastojci:
- grašak - 2 šalice (po 200 ml)
- sok od repe - 3 žlice. l.
- mljeveni korijander - 2 žličice.
- crni kardamom - 2 žlice. l.
- mljeveni crni papar - 3 g
- ružičasta sol - 2 žličice.
- mljeveni muškatni oraščić - 2 žlice. l.
- češnjak – 1 kom. (6-8 klinčića)
- đumbir - 3 žlice. l. (svježe, naribano)
- Suncokretovo ulje - 2 žlice. l. (može i bez toga)
- agar-agar - 1 žlica. l. (može i bez toga)
- voda - 300 ml.
Kako kuhati?
- Grašak namočite u vodi dva sata.
- Namočite agar-agar u 300 ml vode.
- Skuhajte grašak s četiri čaše vode dok ne omekša i postane gusti pire.
- U pire dodajte sol, začine, đumbir, češnjak.
- Istucite pire mikserom, postupno dodajući sok od repe. Ulijevajte sok dok pire ne dobije željenu boju.
- Ako ne koristite agar-agar: smjesu prebacite u bocu od 1,5 litara s odrezanim vrhom i stavite u hladnjak da se ohladi.
- Ako koristite agar-agar: stavite ga s vodom na štednjak, zakuhajte i kuhajte 1-2 minute.
- Mješavinu agara žlicom ulijte u pire od graška sa začinima i sokom od cikle i miješajte dok ne postane glatko.
- Smjesu prebacite u bocu i ostavite u hladnjaku nekoliko sati.
- Napravite rez duž boce i izvadite kobasicu.
Domaća PP kobasica
Sastojci:
- pileći file - 1 kg
- češnjak -7-8 češnja
- mljeveni crni papar - ½ žličice.
- začini za piletinu (sol, paprika, sjemenke gorušice, kurkuma) – ½ žličice.
- kiselo vrhnje - 2 žlice. l.
- želatina - 15 g
Kako kuhati?
- Pileće meso operite, osušite, narežite s kožicom na kockice veličine 1,5 - 2 cm (ne baš sitne).
- U mljeveno meso dodajte protisnuti češnjak, papar, začin za piletinu i promiješajte.
- Dodajte kiselo vrhnje i dobro izmiješajte mljeveno meso.
- U mljeveno meso ulijte želatinu i ponovno promiješajte.
- Stavite ¼ mljevenog mesa na prozirnu foliju i zarolajte u kobasicu. Zamotajte vrh u foliju. Na ovaj način oblikovati 4 kobasice.
- Stavite peći 1 sat na 180 stupnjeva.
- Kada se kobasica ohladi, stavite je u hladnjak do jutra.
Pileća šunka sa zelenim umakom
Sastojci:
- pileći file – 1 kom.
- sol, papar - po ukusu
- zaslađivač - po ukusu
- peršin - 3 grančice
- ružmarin - 1 grančica
- origano - 1 žličica.
- češnjak - 6 g
- maslinovo ulje - 2 žlice. l.Kako kuhati?
Kako kuhati?
- Fileu pilećih prsa skinite kožu, isperite ga i osušite papirnatim ubrusom.
- File začinite sladilom, solju, paprom i stavite u čvrstu vrećicu. Stavite vrećicu s filetima u hladnjak na 2 dana.
- Marinirani file operite i stavite u hladnu vodu na 1 sat, zatim ga izvadite i osušite salvetama.
- U zdjelu blendera stavite oprane grančice peršina i ružmarina, dodajte oguljeni češnjak, origano, maslinovo ulje i sve usitnite.
- Dobivenim zelenim umakom premažite pileći file. Fil zarolati u roladu i staviti u vrećicu za pečenje. Vrećicu s filetima također čvrsto smotajte i pričvrstite uzicom.
- Roladu stavite u vruću vodu da bude potpuno prekrivena vodom, odozgo pritisnite tanjurom, poklopite poklopcem i kuhajte šunku nakon što provrije na laganoj vatri 5 minuta.
- Ugasite vatru i ostavite rolat poklopljen 90 minuta.
- Šunku u vrećici stavite u zdjelu, na vrh stavite uteg i ostavite u hladnjaku 7-8 sati.
Pileća pastrama
Sastojci:
- pileći file - 400 g
- mlijeko 1% – 300 ml
- češnjak - 7 g
- maslinovo ulje - 3 žlice. l.
- paprika – 1 žličica.
- kurkuma - ½ žličice.
- muškatni oraščić - po ukusu
- sol - po ukusu
Kako kuhati?
- Namočite 2 pileća prsa u mlijeku 2 sata.
- Pomiješajte odabrane začine, sol, protisnuti češnjak i ulje. Premažite pileća prsa smjesom i ostavite 1 sat.
- Stavite piletinu na lim za pečenje obložen folijom. File možete preklopiti na pola i čvrsto ga vezati debelim koncem da se ne raspadne i ne izgubi vlagu tijekom kuhanja.
- Stavite peći u pećnicu zagrijanu na 220 stupnjeva 15 minuta.
- Isključite pećnicu ali je ne otvarajte 2 sata.
Domaća kobasica
Sastojci:
- pileći file – 500 g
- začin za roštilj - 1 žličica.
- paprika – 1 žličica.
- sol – 1 žličica
- želatina - 2 žlice. l.
- crvena ljuta paprika - po ukusu
Kako kuhati?
- File narežite na velike komade. Crvenu papriku sitno nasjeckajte.
- Pomiješajte sve sastojke i ostavite 20 minuta.
- Stavite buduću kobasicu na prozirnu foliju i dobro je premotajte.
- Kobasicu stavite u lonac s vodom i kuhajte na laganoj vatri 1-1,5 sat.
- Izvadite kobasicu i stavite je u hladnjak preko noći.