Yumurtasız dondurulmuş giləmeyvə ilə pasta. Dondurulmuş giləmeyvə pastası üçün addım-addım resept

Çox müxtəlif və dadlı desertlər var. Qışda bir çox evdar qadın tortlar və xəmir bişirməyi sevir, yazda - Pasxa tortları və Pasxa tortları, payızda - şarlotta. Yayda isə onlar çox məşhurdur.Axı bu, təkcə dadlı deyil, həm də çox faydalı desertdir. Bu gün sizə onların hazırlanmasının bütün incəlikləri haqqında məlumat verəcəyik, həmçinin sadə reseptlər paylaşacağıq.

Təzə giləmeyvə ilə piroqlar

Bu zərif və ətirli xəmiri hazırlasanız, ailəniz sevinəcək. Piroq hazırlamaq üçün hansı giləmeyvə daha yaxşıdır? Hər kəslə. Bağların və tərəvəz bağlarının xoşbəxt sahibləri adətən onları özləri yığırlar. Ancaq belə bir imkanınız yoxdursa, ümidsiz olmayın. Yayda böyük mağazaların və ya yerli bazarların yaxınlığında çoxlu sayda giləmeyvə satılır. Burada tapa bilməyəcəyiniz şeylər. Çiyələk, qarağat, qarğıdalı, albalı, böyürtkən, yabanı çiyələk. Təkcə sadalanması nəfəs kəsicidir. Bu dadlı və sağlam giləmeyvə ilə piroqlar hazırlamağa başlayanda nə baş verəcəyini təsəvvür edin. Ailəniz mütləq bir deyil, bir neçə ədəd aromatik ləzzət istəyəcək və səylərinizi qiymətləndirəcəkdir.

Tələb olunan inqrediyentlər

Təzə meyvə və giləmeyvə ilə tortlar hazırlamaq üçün başqa nə lazım ola bilər? Əsas məhsulları sadalayaq:

un;
şəkər;
duz;
kərə yağı;
soda;
sirkə;
qabartma tozu.

Təzə giləmeyvə ilə tortlar hazırlamaq üçün çox sayda seçim olduğundan, maddələr dəsti hər bir fərdi vəziyyətdə dəyişə bilər. Sonra, sübut edilmiş və mövcud reseptlərdən birini seçməyə dəvət edirik. Hətta tamamilə təcrübəsiz bir evdar qadın onları bişirə bilər. Axı, bunun üçün sizə lazım olan bütün məhsullar dəsti, müəyyən miqdarda boş vaxt və arzudur.

Asan reseptlər

Təzə giləmeyvə ilə tortlar üçün çox sayda müxtəlif seçim var. Onlar yalnız müxtəlif içliklərlə deyil, müxtəlif xəmirlərlə də hazırlana bilər. Aşağıda sizə bir neçə sadə resept təqdim edirik.

Təzə giləmeyvə ilə maya pastası. Resept heç bir çətinlik yaratmamalıdır. Xəmiri mağazada ala bilərsiniz və ya özünüz yoğurun. Sizə sadə resept təqdim edirik. Yarım stəkan süddə üç çay qaşığı mayanı həll edin. Yarım stəkan buğda unu əlavə edin. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın. Sonra bir şeylə örtün və isti yerə qoyun. İçliyi hazırlamağa başlayaq.

Təzə giləmeyvə ilə maya pastası üçün resept

Xəmir təxminən bir saata hazır olacaq. Bu vaxt istənilən giləmeyvə hazırlayacağıq. Lazım gələrsə, yalnız yetişmişləri buraxaraq çeşidlənməlidirlər. Sonra giləmeyvə yuyulmalı və suyu boşaltmaq üçün bir süzgəcdə buraxılmalıdır. Sonra xəmir yoğurun, lazım olduqda un əlavə edin. Fırını yandırın və istiləşməyə vaxt verin. Xəmiri yayın. Çörək qabını marqarin və ya kərə yağı ilə yağlayın. Üzərinə xəmiri qoyuruq. Giləmeyvələri tökün və şəkərlə səpin. Piroqun kənarlarını çimdik və əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun. Pişirmə vaxtı təxminən 40 dəqiqədir. Pasta tüklü və dadlı çıxır.

Təzə giləmeyvə ilə xəmir pastası. Asan və çox dadlı reseptlərdən biri. Bir çox evdar qadın qısa çörək xəmirinin necə hazırlanacağını bilir. Hərəkətlərin ardıcıllığını xatırlayaq. Əvvəlcə məhsullar dəstinə qərar verək. Aşağıdakı maddələrə ehtiyacımız olacaq:

un (bir stəkan);
kərə yağı (yarım paket);
şəkər (yarım stəkan);
xama (1-2 osh qaşığı);
yumurta (1-2 ədəd);
qabartma tozu (1 tsp).

Yuxarıdakı məhsullardan xəmir hazırlayırıq. Bütün məhsulları qarışdırın və hərtərəfli döyün. Ən son un əlavə edin. Qısa çörək xəmirini uzun müddət yoğurmağa ehtiyac yoxdur.

Xəmiri iki qeyri-bərabər hissəyə bölün. Daha böyük olanı piroq üçün əsas kimi yayın. Kiçik olanı isə soyuducuya qoyuruq. Hələlik buna ehtiyacımız olmayacaq. Xəmiri yuvarlayın və kiçik kənarları düzəldin. Qızartma qabına və ya xüsusi formada qoyun. Doldurmağa keçək. Pasta üçün götürdüyümüz giləmeyvə çoxlu şirə verirsə, onda onu boşaltmalıyıq. Bir və ya iki çay qaşığı nişasta da əlavə edə bilərsiniz. Bu niyə edilir? Nişasta giləmeyvə kütləsini bağlayır və yayılmasının qarşısını alır. İçliyi olan tortun üstünə soyuducuya qoyduğumuz bir parça xəmir sürürük. Onu sobaya qoyun. 25-30 dəqiqədən sonra çıxarın və hazırlığı yoxlayın. Üstünə şəkər tozu səpə bilərsiniz. Ləzzətli pasta hazırdır!

Sadə və dadlı

Şirəli xəmirdən hazırlanmış təzə giləmeyvə ilə tort. Sevimlilər arasında yerini tutacaq daha bir gözəl resepti sizə təqdim edirik. Qatı xəmir hazırlamaqla narahat olmayaq, hazır alırıq. Hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

puff pasta qablaşdırma;
giləmeyvə - 2 stəkan;
şəkər - 0,5 osh qaşığı;
kartof nişastası - 2 yemək qaşığı;
yumurta.

Bir vərəq xəmiri diqqətlə yayın və yağlanmış çörək qabına qoyun. Giləmeyvələri şəkər və nişasta ilə səpin. Üstünü qatıq xəmiri ilə örtün. Bunun üzərinə kiçik deşiklər etmək yaxşıdır. Üstünü yumurta ilə yağlayın və sobaya qoyun. Pişirmə vaxtı 25 dəqiqəyə qədər.

Albalı ilə jele tortu

Sizcə, müxtəlif xəmir növləri ilə tortlar hazırlamağı öyrənmisiniz? Çox sadə tapacağınız və mütləq bəyənəcəyiniz başqa bir seçim var. Sizi albalı ilə jele tortu hazırlamağa dəvət edirik. Təzə giləmeyvə yoxdursa, narahat olmayın, dondurulmuş meyvələr olacaq. Tələb olunan məhsulların siyahısı belə görünəcək:

şəkər - bir natamam stəkan;
kərə yağı - bir qaşıq;
qabartma tozu - 0,5 tsp;
un - 1-2 stəkan;
kefir (xama ilə əvəz edilə bilər);
albalı - 1 stəkan;
yumurta - 2 ədəd.

Giləmeyvə hazırlayaq. Onları yuyun, toxumları çıxarın və suyun boşalmasına icazə verin. Yumurtaları şəkərlə döyün. Kefir, un, qabartma tozu əlavə edin. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın. Xəmiri xüsusi formaya tökün. Əvvəlcə onu yağlamağı unutmayın. Giləmeyvələri yerləşdirin və sobaya qoyun. Pasta 35-40 dəqiqə bişirilir.

Kəsmik və giləmeyvə ilə tort üçün resept

Bu pasta qısa çörək və ya jele xəmirlə hazırlana bilər. İnanılmaz dərəcədə dadlı və tender çıxır. Məqalədə yemək reseptlərini artıq müzakirə etdik. Onlara yalnız kiçik əlavələr edin. Xəmirin üzərinə giləmeyvə qoymazdan əvvəl üzərinə şəkər və vanil ilə yoğrulmuş 300 qram kəsmik qoyun.

Təzə giləmeyvə ilə piroqların necə hazırlanacağı haqqında artıq çox danışdıq. İstəyirsinizsə, onlar demək olar ki, hər hansı bir evdar qadın tərəfindən mükəmməl hazırlana bilər. Ancaq bildiyimiz kimi, təkrar öyrənmənin anasıdır. Buna görə də, təzə giləmeyvə ilə hər hansı bir pasta hazırlayarkən hərəkətlərin ardıcıllığını bir daha sadalayacağıq. Diaqram bu kimi görünəcək:

Pasta hazırlamaq üçün hansı xəmirdən istifadə edəcəyinizə qərar verin. Gördüyünüz kimi, maya, şiş, qum və ya aspik ola bilər.
Hazır xəmir hazırlayın və ya satın alın.
Giləmeyvələri götürün, yaxşı yuyun və xarab olanları seçin.
Çörək qabını və ya xüsusi qızartma qabını kərə yağı və ya marqarinlə yağlayın. Xəmiri yayın. Bir qızartma qabına və ya çörək qabına qoyun.
İçliyimizi yayırıq. Üstünə şəkər səpin.
Şirniyyatımızı əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun.
40-45 dəqiqədən sonra dadlı və ətirli incəlik hazırdır.

Bilikli insanların məsləhətini götürsəniz, piroqunuz mütləq dadlı və iştahaaçan olacaq.

Desertinizi ən dadlı etmək üçün xəmir yaxşı bişmiş və giləmeyvə sulu olmalıdır.
Piroqun giləmeyvə suyu ilə doymasını və islanmasını istəmirsinizsə, giləmeyvələri şəkərlə əvvəlcədən qarışdırmayın. Bu, yalnız sobaya qoyulmadan əvvəl edilməlidir.
Bir çox oxucu maraqlanır ki, dondurulmuş giləmeyvə ilə pasta etmək mümkündürmü? Axı, evdar qadınlar qış üçün çox miqdarda təzə giləmeyvə dondururlar. Onlar adətən kompotlar üçün istifadə olunur. Xoşbəxtlikdən, dondurulmuş giləmeyvə müxtəlif tortlar hazırlamaq üçün də istifadə edilə bilər. Qarağat və albalı ən uyğun gəlir. Pişirmədən əvvəl artıq mayedən qurtulmaq lazımdır. Giləmeyvələri süzgəcə qoyub əridə bilərsiniz.
Piroqa xüsusi dad və ətir vermək üçün şəkəri portağal və ya limon qabığı ilə üyütmək lazımdır.
Doldurma üçün yalnız bir giləmeyvə deyil, eyni anda bir neçə istifadə edə bilərsiniz.
Piroqun səthini sobaya qoymazdan əvvəl yumurta ilə sürtmək olar. Bu vəziyyətdə, daha qırmızı görünəcək.
Maya xəmirində təzə giləmeyvə ilə tez bir tort, xəmir üçün südü əvvəlcədən qızdırsanız, daha dadlı və tüklü olacaqdır.
Bir reseptdə xama istifadə edirsinizsə, daha yağlı olanlardan istifadə etmək yaxşıdır.

Nəhayət

Təzə giləmeyvə ilə piroqları hazırlamaq çətin deyil. Onların hazırlanmasının bütün incəliklərini mənimsəsəniz, ailəniz tamamilə sevinəcəkdir. Çox sayda resept var. Məqalədə göstərilənlərdən istifadə edə və ya özünüzlə tanış ola bilərsiniz. Təzə giləmeyvə ilə piroqlar evinizi daha rahat və şən edəcək. Onların yaydıqları qoxu isə dərhal əhvalınızı şən edəcək.

Piroqlar dondurulmuş giləmeyvə ilə və ya təzə həmişə yayı xatırladır. Biskvit, krem və ya maya xəmirində sevimli giləmeyvə böyüklər və uşaqlar üçün bir sevincdir.

Çiyələkli Crostata Piroqu

Tərkibi:

limon qabığı 2 osh qaşığı. l.
un 210 q;
zeytun yağı 30 q;
şəkər 50 q;
alma suyu 120 ml;
bir çimdik duz.

Krem üçün:

feta pendiri 255 q;
1 limonun suyu.
çiyələk 1/2 kq;
dələ 4 ədəd;
jelatin 11 q.

Resept:

Ələnmiş unu şəkər, bir çimdik duz və limon qabığı ilə qarışdırın.
Zeytun yağı və alma suyunu una əlavə edin. Elastik xəmir yoğurun. Xəmiri plastik torbaya qoyun və yarım saat soyuducuya qoyun.
Kremi hazırlamaq üçün yumurta ağını ağ, sabit köpük əmələ gələnə qədər çalın. Pendir və çiyələkləri doğrayın. Jelatini isladın. Limon suyu, çiyələk ilə pendir, yumurta ağını və jelatini qarışdırın.
Xəmiri soyuducudan çıxarın və nazik bir təbəqəyə yuvarlayın. Yağlanmış qaba qoyun, xəmirin kənarlarını səbət şəklində bükün. İsti sobaya qoyun, 180 dərəcədə 10 dəqiqə bişirin.
Kremi soyudulmuş xəmir səbətinə qoyun və 2 saat soyuducuda saxlayın. Kəsmik qaymağı bərkidikdən sonra giləmeyvə piroqu yeməyə hazırdır.

Resept məhsulları:

qabartma tozu 1 p.;
un 290 q;
giləmeyvə 490 q;
kərə yağı 140 q;
vanil şəkər 2 q;
şəkər 140 q;
süd 60 q;
yumurta 3 ədəd;
çörək qırıntıları 60 q.

Resept:

Ələnilmiş unun içinə yumşaq kərə yağı qoyun, şəkər əlavə edin, üç yumurta qırın, vanilin və qabartma tozunu əlavə edin.
İstənilən giləmeyvə götürə bilərsiniz: çiyələk, albalı, moruq, qarağat və s. Əgər onları dondurulmuşdan hazırlayırsınızsa, əvvəlcə onları masanın üzərindəki qabda əridib artıq şirəsini boşaltmalısınız.
Çörək qırıntıları ilə əridilmiş giləmeyvə qarışdırın. Bunu etmək lazımdır ki, krakerlər şirəni udsun (əgər onu çox boşaltmaq lazımdırsa). Turş giləmeyvə şəkərlə şirinləşdirilə bilər.
Fırını 180 dərəcəyə qədər qızdırın. Xəmiri qabdan yağlanmış qaba qoyun və üzərinə giləmeyvə səpin. Hazır olana qədər bişirin.

Tərkibi:

2 yumurta,
½ çay qaşığı. duz,
1 stəkan kefir və ya 2 təbii qatıq,
100 q marqarin,
1 ç.q qabartma tozu,
un (xəmir qalın xama kimi olmalıdır) 250 q,
100 qram şəkər,
bir az vanil.
dondurulmuş albalı paketi 450 qr.,
şəkər.

Tərəqqi:

kərə yağı və şəkəri çalın, yumurta və kefir əlavə edin, un, vanilin, qabartma tozu əlavə edin
Xəmiri yağlanmış qəlibə tökün (məndə 20x30 sm düzbucaqlı var), üzərinə giləmeyvə qoyun (onları əritmək lazım deyil), üzərinə şəkər səpin.
200 dərəcədə 30 dəqiqə bişirin
qəlibdə soyudun, xama ilə bəzəyə bilərsiniz - yayılacaq və piroq qaymaqlı və gözəl rənglənəcək.

Tərkibi:

200 qr. kərə yağı (marqarin)
150-180 qr. şəkər (giləmeyvədən asılı olaraq)
3 yumurta
200 qr. un
1 ç.q qabartma tozu
1 paket vanil şəkər
dondurulmuş giləmeyvə, meyvələr (məndə qarağat və moruq var)

Tərəqqi:

Yumşaldılmış kərə yağı şəkərlə çalın.
Kərə yağı qarışığına yumurta, vanil şəkər, qabartma tozu və unu əlavə edin.
Hərtərəfli qarışdırmaq üçün. Xəmirin tutarlılığı qalın xama bənzəyir.
Çörək qabını bitki yağı ilə yağlayın. Xəmiri tavaya bərabər paylayın.
Üzərinə giləmeyvə qoyun və xəmirə yüngülcə basdırın.
Piroqu əvvəlcədən 180 dərəcə isidilmiş sobada 30-35 dəqiqə bişirin.
Hazırlığı diş çubuğu ilə yoxlayın.

Dondurulmuş giləmeyvə ilə Lenten pastası

Mən qara qarağatla hazırladım. Pasta çox ətirli olur, xəmir bir az xırtıldayandır, içlik alma və ya hər hansı digər giləmeyvə, həmçinin qalın mürəbbə ilə hazırlana bilər. Resept 19 sm ölçüdə kiçik bir qəlib üçün nəzərdə tutulmuşdur.

Tərkibi:

5 stəkan un
2 osh qaşığı. şəkər qaşıqları
5 osh qaşığı. yemək qaşığı bitki yağı
6 osh qaşığı. buzlu su qaşıqları
1 paket vanil şəkər
bıçağın ucunda soda
bir çimdik duz
1 stəkan dondurulmuş qara qarağat
2-3 osh qaşığı. şəkər qaşıqları
1 xörək qaşığı. qaşıq un

Tərəqqi:

Giləmeyvələri əridin.
Bir stəkan unu bir qaba süzün, duz, şəkər, vanil şəkər, su, bitki yağı əlavə edin, qarışdırın, süzülmüş unun qalanını və soda əlavə edin. Elastik xəmir yoğurun, filmə sarın, 1 saat soyuducuya qoyun.
Giləmeyvələrə un və şəkər əlavə edib qarışdırın. Fırını 180 dərəcə yandırın, qabı bitki yağı ilə yağlayın.
Xəmiri biri çox, biri az olmaqla 2 hissəyə bölün.
Böyük bir hissəni yuvarlayın, bir qəlibə qoyun, kənarları düzəldin.
Xəmirin daha kiçik bir hissəsini açın, piroqun üst hissəsini örtün, kənarlarını diqqətlə sıxın, piroqun üzərinə bitki yağı sürtün, şəkər səpin və buxar çıxması üçün ortada kiçik bir deşik açın.
Piroqu 30-35 dəqiqə bişirin, yaxşı qızarmır, odur ki, sobada çox bişirməyin, sadəcə xəmirin özünü diş çubuğu ilə deşərək hazır olub-olmadığını yoxlayın, qurudursa, piroq hazırdır.
Tortu tavada bir az sərinləyin, sonra boşqaba köçürün.

Bu gözəl bayram deserti kəsmik ilə cheesecake xatırladır və giləmeyvə şirəlilik və incəlik əlavə edir. Onu hazırlamaq cheesecakedən daha asandır və nəticə dad baxımından çox üstündür.

Tərkibi:

un (250 qram),
marqarin (150 q),
şəkər (1 stəkan + doldurma 150 qram),
yumurta,
vanil şəkəri,
soda (yarım çay qaşığı),
xama (250 qram),
toz şəkər
kəsmik (200 qram),
nişasta (100 qram).
qara qarağat və ya digər giləmeyvə (300 qram).

Tərəqqi:

Yumurtaları şəkərlə çalın, otaq temperaturunda yumşaldılmış marqarin parçaları əlavə edin, soda əlavə edin. Un və nişasta əlavə edib xəmir yoğurun. Üzərinə un səpilmiş yumşaq xəmiri idarə etmək asandır. 30 dəqiqə soyuducuya qoyun.
Kəsmiki ələkdən ovuşdurun və ya mikser və ya qarışdırıcıda yoğurun, üzərinə yumurta və 2/3 stəkan şəkər, xama əlavə edin. Kəsmikləri əlavələrlə əzin və qaymaqlı kütlə alın. Çörək qabını kərə yağı ilə yağlayın və un ilə səpin. Xəmiri yastı bir tortla yayırıq, kənarları və dibini düzəldirik. Xəmirin üzərinə kəsmik qarışığını yayın və səthi düzəldin. Giləmeyvələri kəsmik üzərinə qoyun və sobaya qoyun.
Tez bişən şirəli giləmeyvə (moruq, qaragilə, qaragilə, bizdə qara qarağat var) bişməyə başlayandan 20 dəqiqə sonra yerləşdirilə bilər. Temperatur - 180 dərəcə. Pasta sadəcə gözəl çıxır, heç də sadə deyil.

Maya pastası ən doyurucu xəmirdir. Yumşaq xəmir daha dadlıdır, çünki onu hazırlamaq çox vaxt tələb etmir. Standart məhsullar dəsti: maya, xama, un - və nahar və ya səhər yeməyinə əla əlavə verilir.

Tərkibi:

süd (1 stəkan),
maya (15 qram),
duz (yarım xörək qaşığı),
şəkər (iki stəkan),
hər hansı təzə giləmeyvə (1 kiloqram),
un,
vanil şəkəri,
xama (1 stəkan).

Tərəqqi:

Mayanı yarım stəkan isti süddə həll edin, duz əlavə edin və bir stəkan şəkər əlavə edin. Pancake konsistensiyasına çatana qədər un əlavə edin. Xəmirimizi isti yerdə mayalanmasına qoyuruq. Xəmir yaxşıca qalxdıqdan sonra süzülmüş un, yağ, süd və şəkər əlavə edilir, sonunda marqarin və yumurta əlavə edilir.
Elastik xəmir 20 dəqiqə dayanmalıdır. Hamarlanana qədər yoğurun və 3 mm qalınlığında bir təbəqəyə yuvarlayın. Bir çörək qabına qoyun.
İçliyi: giləmeyvə üzərinə bir stəkan şəkər tökün və 15-20 dəqiqə dayanmasına icazə verin. Artıq suyu çıxarın, tavaya tökün və hamarlayın. 30-40 dəqiqə bişirin.

Şirəli xəmirdən bişirmək mahiyyət etibarilə xilasedicidir, çünki o, istənilən yeməyi hazırlamaq prosesini xeyli asanlaşdırır. Əsas odur ki, xəmiri vaxtında əridin, qalan hər şey mənasızdır.

Tərkibi:

şiş pastası - 500 q (bu bütün mağaza paketidir);
hər hansı giləmeyvə və meyvələr - 500 q;
kartof nişastası - 3 yemək qaşığı;
yumurta - 1 ədəd;
şəkər - 0,5 stəkan.

Tərəqqi:

Hazır xəmiri əvvəlcədən dondurucudan çıxarın və buzunu əridin. Giləmeyvələri yaxşıca yuyun və birbaşa axan suyun altında budaqları və yarpaqları çıxarın. Daha sonra iri meyvələri doğrayırıq, kiçikləri isə olduğu kimi qoyub içini şəkərlə doldurub qarışdırırıq. 10-15 dəqiqədən sonra əmələ gələn artıq şirə boşaldılmalı və giləmeyvələrə nişasta əlavə edilməlidir (bu, bişirmə zamanı nişastanın giləmeyvə üçün bağlayıcı əlaqə olması üçün edilir).
Bir çörək qabı götürün, mən böyük bir çörək qabından istifadə edirəm, yağla yağlayıram və hələlik bir kənara qoyuram. Şirniyyat xəmirini diqqətlə bir istiqamətə yayırıq, bir təbəqəni çörək vərəqinə qoyuruq ki, kənarları bir az çıxsın, digərini isə stolun üstündə qoyub içərisində yarıqlar düzəldirik.
Xəmirin üzərinə nişasta və şəkərlə giləmeyvə qoyun,
Üstünü kəsilmiş təbəqə ilə örtün və kənarlarını hər tərəfdən sıxın. Xəmirin üst qatındakı yarıqlar deşiklər yaratmaq üçün bir az açılmalıdır. Gələcək puff pasta pastasını döyülmüş yumurta ilə giləmeyvə ilə yumşaq bir şəkildə fırçalayın
və 200°C-yə qədər qızdırılmış sobaya qoyun, 20-25 dəqiqə bişirin.
Giləmeyvə ilə təbəqə pastası hazırdır, lakin tortu qəlibdən çıxarmazdan əvvəl bir az soyumalıdır. Məncə, piroqun hazırlanması resepti çox sadədir. Özünüz istifadə edin və dostlarınızla paylaşın.

Xırdalanmış xəmir şirəli giləmeyvə doldurulması ilə yaxşı gedir. Bundan əlavə, belə çörəkçilik sevimli ailə üzvlərinizi sevindirməyin asan və sürətli bir yoludur. Açıq qısa çörək pastasının təklif olunan versiyası üçün isti mövsümdən bəri dondurucuda olan tamamilə hər hansı bir giləmeyvə istifadə edə bilərsiniz.

Qısa çörək xəmiri və giləmeyvə içliyi üçün hazırlamaq lazımdır:

5 toyuq yumurtası;
270 q şəkər (bundan xəmir üçün 120);
çörəkçilik üçün 160 q kərə yağı və ya marqarin;
350 q un;
450 q dondurulmuş giləmeyvə;
dadmaq üçün vanilin (içlik üçün yalnız albalı istifadə etsəniz, darçın istifadə edə bilərsiniz).

Tərəqqi:

Toyuq yumurtalarını sarısına və ağına ayırın. Birincisi xəmir üçün istifadə ediləcək, ikincisi - doldurma üçün;
Sarıları lazımi miqdarda şəkərlə yaxşıca doğrayın. Tüklü köpük əldə etməyə ehtiyac yoxdur, bütün taxıllar sadəcə həll edilərsə kifayətdir;
Yumşaq kərə yağı bıçaqla (və ya blenderdən istifadə edərək) unla birlikdə qırıntılara doğrayın. Sonra diqqətlə sarısı şəkərlə tökün və elastik bir xəmir yoğurun;
Yaranan xəmiri iki vərəq perqamentin arasında 1 sm qalınlığında yastı bir tort halına salın.Sonra bir vərəq kağızı çıxarın və xəmiri qəlibə köçürün, dibini və divarlarını örtəcək şəkildə paylayın. Artıqlığı kəsin;
Defrosted giləmeyvə formalaşmış qısa xəmir səbətinə qoyun, vanil ilə səpin və hər şeyi 200 dərəcə sobada 35 dəqiqə qoyun;
Ağları qalan şəkərlə bir köpük halına gətirin. Ayrılmış bişirmə vaxtı keçdikdən sonra piroqun üstünə çırpılmış yumurta ağı çəkin və sobaya daha 5-10 dəqiqə qoyun.

Şirəli pastadan hazırlanan çörək havadar, xırtıldayan və eyni zamanda inanılmaz dərəcədə yumşaq olur. Puff pasta tortlarının lehinə başqa bir arqument onların hazırlanma sürətidir, çünki xəmir həmişə gələcək istifadə üçün əvvəlcədən hazırlana bilər və ya mağazada yarı bitmiş məhsul kimi satın alına bilər. Bundan sonra, yalnız gələcək məhsulun doldurulması və forması haqqında fantaziya etmək qalır.

Dondurulmuş giləmeyvə ilə bir qat pasta üçün sizə lazımdır:

500 q hazır (tercihen maya) şiş pastası;
500 q dondurulmuş giləmeyvə;
200 q dənəvər şəkər;
40 q un;
20 q nişasta.

Necə bişirmək olar:

İlk addım giləmeyvələri əritməkdir. Artıq nəmin dərhal boşaldılması üçün onları bir süzgəcə tökərək bunu etmək daha yaxşıdır. Meyvənin saflığına dair hər hansı bir şübhə varsa, onu axan soyuq suyun altında yaxalamaq daha yaxşıdır;
Şirəli xəmirin daha elastik olması üçün otaq temperaturunda təxminən 10 dəqiqə dincəlməsinə icazə verilməlidir, lakin siz də çox bişirməməlisiniz;
Pasta qabını un ilə tozlayın. Xəmirin yarısını bir təbəqəyə (5 mm-dən az olmayan) yuvarlayın və bununla kalıbın altını və divarlarını düzün;
Defrost edilmiş giləmeyvə şəkər və nişasta ilə qarışdırın və xəmir bazasına qoyun;
Qalan xəmiri yuvarlayın və zolaqlara kəsin, onlardan giləmeyvə üzərində bir qəfəs meydana gətirin. Hazır bişmiş məmulatlar, zolaqlar qıvrımlı bıçaqla kəsilərsə və zolaqların bir-birinə qarışması ilə qəfəs yaranarsa, gözəl görünəcəkdir;
Tortun qalxması üçün onu ilk 5-7 dəqiqə 200 dərəcədə bişirmək, sonra isə 180-ə endirmək lazımdır. Bu temperaturda bişirmə daha 20 dəqiqə çəkməlidir.

Hətta kəsmik kimi fermentləşdirilmiş süd məhsulunun bir çox tələbləri var. Orta dərəcədə turş, yumşaq və yumşaq, taxılsız olmalıdır. Yalnız bu məhsul çörək bişirmək üçün idealdır.

Bəs bir az quru və taxıllı olan qüsursuz kəsmiklə nə etməli? Əlbəttə ki, istifadə edin, lakin digər çörəkçilik üçün. Ondan dondurulmuş giləmeyvə ilə dadlı tort hazırlamaq üçün istifadə edə bilərsiniz, şirəliliyi onu yumşaldacaq və zəriflik verəcəkdir.

Xəmir və kəsmik və giləmeyvə içliyi üçün əlinizdə olmalıdır:

2 toyuq yumurtası (1 xəmir üçün, 1 içlik üçün);
200 q şəkər (xəmir və içlik üçün hər biri 100 qram);
400 q kəsmik;
150 ml süd;
90 ml bitki yağı (zərif, qoxusuz);
250 q un;
80 q nişasta;
xəmir üçün 5 q qabartma tozu;
350 q dondurulmuş giləmeyvə.

İşin prioritet qaydası:

Bütün taxıllar həll olunana qədər bir yumurta şəkərlə döyün. Sonra süd və bitki yağı tökün, qarışıq daha homojen olana qədər qarışdırın. Yaranan qarışığa un və qabartma tozunu süzün. Hər şeyi qarışdırın və xəmir hazırdır.
Kəsmik qatını hazırlamaq üçün blender qabında (qida prosessoru) yumurta, kəsmik, nişastanın yarısı və qalan şəkəri birləşdirin. Qarışığı hamarlanana qədər döyün;
Qalan nişastada dondurulmuş giləmeyvə yuvarlayın. Bundan sonra pasta yaratmağa başlaya bilərsiniz. Çörək bişirmək üçün yay formalı qab idealdır. Onun diametri 25 sm-ə qədər ola bilər;
Silikon fırçadan istifadə edərək kalıbın dibinə və yanlarına bir neçə damcı bitki yağı çəkin, sonra əllərinizə bir az yapışan yumşaq xəmiri düzün və hamarlayın. Sonra kəsmik qatını izləyir və üstə - nişastada giləmeyvə;
Pişirmə prosesi 180-200 dərəcə temperaturda aparılmalıdır, onun müddəti 45-50 dəqiqədir. Hazır tortu qəlibdən yalnız tam soyuduqdan sonra çıxarmaq olar.

Sürətli giləmeyvə pastası üçün maddələri aşağıdakı nisbətlərdə götürməlisiniz:

böyük toyuq yumurtası;
200 q ağ kristal şəkər;
5-7 q qabartma tozu (aka qabartma tozu);
160 q un;
200 q müxtəlif dondurulmuş giləmeyvə;
Multivarka qabını yağlamaq üçün 10 q kərə yağı.

Pişirmə üçün hazırlıq prosesləri dörddə bir saatdan çox olmayacaq və pasta multivark qabında daha bir saat sərf edəcək.

Giləmeyvə deserti üçün bişirmə ardıcıllığı:

Piroqun əsasını biskvit xəmiri təşkil edir. Bunun üçün bütöv yumurtaları reseptə uyğun miqdarda dənəvər şəkərlə yumşaq köpüklənənə qədər döyün;
Qabartma tozunu unla qarışdırın və qarışığı incə ələkdən keçirərək, yumurta qarışığına əlavə edin. Bu mərhələdə xəmiri bir spatula ilə qarışdırmaq daha yaxşıdır;
Multivarka qabını otaq temperaturunda bir parça kərə yağı ilə yağlayın. Kalıbın divarlarını tamamilə yağlamağa ehtiyac yoxdur, hündürlüyün 2/3 hissəsi kifayətdir;
Xəmiri diqqətlə bir çox qaba köçürün, bir spatula ilə düzəldin və dondurulmuş giləmeyvə bərabər bir təbəqəyə qoyun;
Proqram menyusundan uyğun seçimlərdən istifadə edərək bişirin (Bişirin/Tort/Buxarda bişirin). Proqramın müddəti 60 dəqiqə olmalıdır;
Möcüzə köməkçisi işini bitirdiyini sizə müvafiq siqnalla bildirdikdən sonra qapağı açıb piroqu çıxarmaq üçün qaçmamalısınız. 5-10 dəqiqə dayanmasına icazə verməlisiniz və yalnız bundan sonra bir silikon spatula istifadə edərək, bişmiş məhsulları qəlibdən çıxarmağa kömək edin;
Hazır desert artıq çox iştahaaçan görünür, ona görə də onu bəzəksiz və ya onların minimal miqdarı ilə süfrəyə vermək olar - şəkər tozu ilə yüngülcə səpilir və yaşıl nanə yarpaqları ehtiyatsız səpilir.

Faydalı məsləhətlər:

Dondurulmuş giləmeyvə ilə doldurulmuş bir pasta bişirmək qərarına gəldikdə, hər bir evdar qadın sual verir: giləmeyvə əritmək lazımdırmı? Xüsusilə reseptdə bu nöqtə göstərilməyibsə.
Buzlanmamış giləmeyvə doldurulması daha şirəli olur, lakin onun tərkibində o qədər nəm olması riski var ki, pastadan axmağa başlayacaq.
Bu vəziyyətdə, bişirmə vaxtı da daha çox tələb olunacaq, buna görə resept giləmeyvə dondurulmuş şəkildə yerləşdirilməli olduğunu göstərmirsə, onları əritmək daha yaxşıdır.
Siz həmçinin dondurulmuş giləmeyvələrdən qarışıqlar yarada, onların müxtəlif növlərini qarışdıra və ya onlara təzə meyvələr əlavə edə bilərsiniz, məsələn, alma, armud, banan, portağal, kivi və s.
İstənilən reseptdə şəkərin miqdarı üstünlüklərinizdən asılı olaraq tənzimlənə bilər: şirin və turş tortları sevənlər üçün azaldın, şirniyyat sevənlər üçün artırın.
Hazır tortu şəkər tozu, darçın, kakao tozu və ya şokolad çipləri ilə bəzəyə bilərsiniz. Tozu çörəkçilik üçün trafaretdən keçirsəniz, tortun səthində bütöv şəkillər yarada bilərsiniz.

İstehlak ekologiyası Yay artıq arxada qalsa da, əsl yay sakinləri onun hədiyyələrini vaxtında yığıblar. Dondurulmuş giləmeyvə və mürəbbəni çıxarın: piroqları bişirək!

Yay artıq geridə qala bilər, amma əsl yay sakinləri vaxtında onun hədiyyələrini yığdılar. Dondurulmuş giləmeyvə və mürəbbəni çıxarın: piroqları bişirək!

Bundan əlavə, bu gün ailəvi çay süfrəsi keçirmək və sevimli analarınızı təbrik etmək üçün gözəl bir fürsətdir. Bayramınız mübarək! Yayda eviniz həmişə isti və günəşli olsun!

Sizə lazım olacaq:

500 q şəkərli albalı, çəyirdəkli
400 q kərə yağı

300 q dənəvər şəkər
1 paket vanil şəkər
1 çimdik duz
5 yumurta
300 q un
1 paket qabartma tozu
2 masa. qaşıq kakao tozu
320 ml süd
1 paket quru vanil pudinqi
150 q tünd şokolad

Hazırlanması:

Fırını 180°C-yə qədər qızdırın. 200 q kərə yağı 200 q dənəvər şəkər, vanil şəkər və duz ilə homojen bir tutarlılıq əldə olunana qədər çalın. Yumurtaları bir-bir döyün, hər birindən sonra yaxşıca qarışdırın. Unu qabartma tozu ilə süzün, yumurta-yağ qarışığı ilə birləşdirin və xəmir yoğurun.
Xəmirin yarısını istənilən yağla yağlanmış bir çörək qabına qoyun. Qalan xəmirə kakao tozu və 20 ml süd əlavə edin. Yüngül xəmirin üzərinə qoyun və yüngülcə qarışdırın. Hazırlanmış albalı qoyun, sobaya qoyun və 25 dəqiqə bişirin.
Krem üçün süd və qalan şəkəri əlavə edərək pudinqi bişirin. Soyudun və 200 q yumşaldılmış kərə yağı ilə birləşdirin. Soyudulmuş tortu kremlə örtün və 30 dəqiqə soyuducuya qoyun.
Şokoladı su banyosunda əridin, tortun üstünə örtün və qlazurun bərkiməsinə icazə verin.

Sizə lazım olacaq:

16 nəfər üçün
Doldurmaq üçün:

1 çanta quru limon jeli (500 ml maye üçün)

50 q dənəvər şəkər

Qabıq üçün:

125 q kərə yağı
200 q yulaf peçenyesi
tava yağlamaq üçün bitki yağı

Krem üçün:

200 q pəhriz kəsmik
90 q dənəvər şəkər
1 paket vanil şəkər
3 osh qaşığı. l. limon şirəsi
300 q dondurulmuş qaragilə
300 ml krem 30% yağ
bəzək üçün nanə yarpaqları

Hazırlanması:

Jel qarışığını şəkərlə qarışdırın və 250 ml soyuq su əlavə edin. Bir qaynağa gətirin, sərinləyin və 1 saat soyudun.
Bulaq formasının kənarını bitki yağı ilə yağlayın və bitki yağı ilə də yağlanmış qabın üzərinə qoyun. Kərə yağı əridin, peçenyeləri doğrayın və kərə yağı ilə qarışdırın. Qarışığı bir boşqaba qoyun və hamarlayın. Üzərini yapışqan filmlə örtün və 30 dəqiqə soyuducuya qoyun.
Krem üçün kəsmiki dənəvər şəkər, vanil şəkər və limon suyu ilə qarışdırın. Dekorasiya üçün bəzi giləmeyvə kənara qoyun. Kremi çırpın. Soyuducudan jele çıxarın, kəsmik və krem əlavə edin.
Tortu kremin 1/3 hissəsi ilə yayın və bir neçə giləmeyvə qoyun. Üstünə başqa bir qat krem və qalan giləmeyvə əlavə edin. Sonra yenidən krem edin və hamarlayın. Nanə yarpaqları, giləmeyvə ilə bəzəyin və 3 saat soyuducuya qoyun.

Sizə lazım olacaq:

12 nəfər üçün

70 q un
1 ç.q. qabartma tozu
2 yumurta
120 q şəkər tozu
50 q qaymaqlı işlənmiş pendir
1 limonun qabığı
1 xörək qaşığı. l. limon şirəsi
100 q moruq (dondurulmuş)
2-3 osh qaşığı. l. giləmeyvə jeli
çantadan hazırlanır

Hazırlanması:

Fırını 190°C-yə qədər qızdırın. Unu qabartma tozu ilə süzün. Yumurtaları 100 q şəkər tozu ilə çalın, un və qabartma tozu ilə qarışdırın. Tavanı çörək kağızı ilə örtün, xəmirə tökün və hamarlayın. Fırına qoyun və 25 dəqiqə bişirin.
Hazır tortu sobadan çıxarın, tavada bir az sərinləyin, sonra onu dəsmala çevirin, çörək kağızını çıxarın və tamamilə soyumağa qoyun.
Kremli emal edilmiş pendiri limon qabığı, limon suyu və qalan şəkər tozu ilə əzin. Soyudulmuş qabığı böyük bir boşqaba qoyun və pendir qarışığı ilə yayın. Moruqları əridin, qurudun və pendir qarışığının üzərinə qoyun.
Jelly hazırlayın və isti halda moruqlara çəkin. 1 saat soyuducuya qoyub sonra servis edin.

Taxta tort

Sizə lazım olacaq:

Test üçün:

300 q marqarin

3 osh qaşığı. un
160 q xama
1 yumurta
1/2 çay qaşığı. soda
3/4 osh qaşığı. şəkər tozu

Krem üçün:

200 q kərə yağı
2 yumurta
1 xörək qaşığı. şəkər tozu
1/2 osh qaşığı. süd
1 çimdik vanilin

Doldurmaq üçün:

konservləşdirilmiş albalı
şəkər

Hazırlanması:

Yuxarıdakı maddələrdən xəmir yoğurun (qabartma sodasını limon suyu ilə söndürün). Xəmiri 15 hissəyə bölün və 2 saat soyuducuya qoyun.
Krem üçün şəkəri yumurta ilə üyüdün. Südü tökün və daim qarışdıraraq bir qaynadək gətirin. Sonra istidən çıxarın və sərinləyin. Kərə yağını yaxşıca çalın və üzərinə yavaş-yavaş süd qarışığı və vanili əlavə edin.
Bütün 15 ədəd xəmiri düz kolbasalara yuvarlayın və uzunsov təbəqələrə yayın. İçliyi hər birinin üzərinə yayın. Boruları yuvarlayın, onları çörək kağızı ilə örtülmüş bir çörək qabına qoyun və sobaya qoyun. Bitmiş boruları çıxarın və sərinləyin.
Bir qabda əvvəlcə beş borunu bir-birinə yaxın qoyun və kremlə örtün, sonra dörd, üstündə üç, sonra iki və bir ilə bitirin, hər bir sonrakı təbəqə kremlə örtülmüşdür. Tortu çarpaz şəkildə parçalara ayırın və boşqablara qoyun.

Sizə lazım olacaq:

1 xörək qaşığı. un
1 xörək qaşığı. Sahara

6 yumurta
1 xörək qaşığı. l. nişasta
i st. l. rəndələnmiş limon qabığı
çörəkçilik üçün bitki yağı
0,5 kq istənilən giləmeyvə
1 paket tort jele

Hazırlanması:

Yumurtaları soyudun, şəkərlə birləşdirin və həcmi 3 dəfə artana qədər çalın. Unu nişasta ilə qarışdırın, yumurta qarışığı ilə birləşdirin, limon qabığını əlavə edin və tez qarışdırın.
Fırını 180°C-yə qədər qızdırın. Qarışığı bitki yağı ilə yağlanmış və çörək kağızı ilə örtülmüş bir çörək qabına tökün. 50 dəqiqə bişirin. Fırını açmayın.
Hazır biskviti qəlibdə tamamilə soyudun, sonra uzununa 2 təbəqəyə kəsin.
Yarım giləmeyvə bir təbəqəyə qoyun, başqa bir təbəqə ilə örtün və qalan giləmeyvə qoyun. Tort üçün jele tökün.

Sizə lazım olacaq:

6 nəfər üçün
Test üçün:

300 q un
100 q dənəvər şəkər
2 yumurta
170 q marqarin yağı
1 xörək qaşığı. l. gücləndirilmiş şərab
1 limonun qabığı
bıçağın ucunda duz

Doldurmaq üçün:

300 q dondurulmuş qara qarağat
50 q dənəvər şəkər
1 xörək qaşığı. l. nişasta

Hazırlanması:

Unu taxtanın üzərinə süzün, ortasında quyu açın, üzərinə şəkər tozu, yumurta sarısı, 150 qr yağ marqarini əlavə edin, xırda doğrayın, limon qabığı, duz, şərab tökün və tez xəmir yoğurun. Top şəklində düzəldin, perqament kağızına sarın və 30 dəqiqə soyuducuya qoyun.
Fırını 180°C-yə qədər qızdırın. Tavanı qalan marqarinlə yağlayın. Xəmiri soyuducudan çıxarın, yüngülcə yuvarlayın, tavaya qoyun və perqament kağızı ilə örtün. Pişirmə zamanı xəmirin qalxmaması üçün üzərinə quru noxud və ya lobya qoyun. Tavanı sobaya qoyun və qabığı 20 dəqiqə bişirin.
Ağları güclü bir köpük halına gətirin. 150 q dənəvər şəkər əlavə edin və hamar və tüklü olana qədər döyün. Əzilmiş qarağatın üzərinə şəkər tozu, nişasta əlavə edin və qarışdırın. Qum bazasından perqamentlə birlikdə noxud və lobya çıxarın.
Fırının istiliyini azaldın. İçliyi qoyun, çırpılmış yumurta ağını tökün və 15 dəqiqə sobaya qoyun.

Blueberry pancake

Sizə lazım olacaq:

10 porsiya üçün:

480 q buğda unu

2 x.q. qabartma tozu
0,5 ç.q. duz
1 xörək qaşığı. l. Sahara
2 yumurta
720 ml ayran və ya təbii qatıq (içmək olar)
80 q ərinmiş kərə yağı
250 q qaragilə
qızartmaq üçün bitki yağı
dadmaq üçün ağcaqayın siropu və ya bal

Hazırlanması:

Unu duz, şəkər və qabartma tozu ilə birləşdirin. Yumurta, ayran və kərə yağı əlavə edib qarışdırın.
Qızartma qabını yüksək istilik üzərində qızdırın, az miqdarda bitki yağı ilə yağlayın. Xəmiri tavaya tökün. Dərhal giləmeyvə üzərinə qoyun, xəmirə yüngülcə basdırın. Pancakeləri hər iki tərəfə qızılı rəng alana qədər qızardın.
Hazırlanmış pancake giləmeyvə, yağ, bal və ya ağcaqayın siropu ilə xidmət edin.

Tort "Gurmand"

Sizə lazım olacaq:

150-200 q kərə yağı
1/3 osh qaşığı. Sahara

1,5 osh qaşığı. un
250 q mascarpone pendiri
1 limonun qabığı
2/3 osh qaşığı. toz şəkər
200 ml krem
dadmaq üçün hər hansı təzə və ya konservləşdirilmiş giləmeyvə və meyvələr

Hazırlanması:

Xəmiri hazırlayın. Kərə yağı sərinləyin, sonra bərabər kublara kəsin. Şəkər və unu birləşdirin, kərə yağı əlavə edin, hər şeyi xırdalanana qədər doğrayın. 10-20 dəqiqə soyuducuya qoyun, xəmiri çıxarın, yoğurun, dairəvi şəkildə yuvarlayın və əvvəlcədən soyuq su ilə nəmlənmiş dairəvi silikon çörək qabına qoyun.
Tavanı xəmirlə birlikdə 180 ° C-yə qədər qızdırılan sobaya qoyun. Açıq qəhvəyi rəng alana qədər qabığı təxminən 15 dəqiqə bişirin. Çıxarın və sərinləyin.
Kremi çəngəl və ya mikserlə güclü köpük əmələ gələnə qədər yüngülcə çalın. Kremə mascarpone əlavə edin və hər şeyi yaxşıca qarışdırın. Sonra rəndələnmiş limon qabığını və şəkər tozunu əlavə edin və hamar və tüklü olana qədər hər şeyi yüksək sürətlə mikserlə çalın. Yer qabığına qoyun.
Meyvələrdən toxumları çıxarın, böyük meyvələri və giləmeyvələri dilimlərə kəsin. Piroqun üzərinə meyvə və giləmeyvə dilimlərini qoyun, piroqu 20 dəqiqə soyuducuya qoyun. Xidmət vermədən əvvəl hissələrə kəsin.

Tort "Meşə nağılı"

Sizə lazım olacaq:

200 q un

110 q kərə yağı
1 yumurta
3 osh qaşığı. l. Sahara
1 paket vanil şəkər
bir çimdik soda

Doldurmaq üçün:

250 q xama

100 q şəkər
1 yumurta
1 xörək qaşığı. zoğal və ya viburnum

Dekorasiya üçün:

it ağacı, viburnum və elderberry giləmeyvə

Hazırlanması:

Əvvəllər otaq temperaturunda yumşaldılmış kərə yağı (100 q), şəkərlə tüklü olana qədər çalın. Yumurta, soda və vanil şəkər əlavə edin, başqa 1-2 dəqiqə çalın. Unu süzün və yumurta-yağ qarışığına hissə-hissə əlavə edib xəmiri yoğurun ki, əllərinizə yapışmasın. Sonra xəmiri bir top halına salın, filmə sarın və 15 dəqiqə dondurucuya qoyun.
Doldurma üçün yumurtanı şəkərlə döyün, xama əlavə edin və hamarlanana qədər hər şeyi yaxşıca qarışdırın. Zoğal və ya viburnumu yuyun və qurudun.
Soyudulmuş xəmiri unlu iş səthində təxminən 0,5-0,7 mm qalınlığında bir təbəqəyə yayın. Kalıbı qalan yağla yağlayın, un səpin, kənarlarını 3 sm qaldıraraq xəmiri içinə qoyun.Üstünə giləmeyvə qoyun və içliyi tökün. Piroqu sobada 200°C-də 30-40 dəqiqə bişirin. Bitmiş tortu sərinləyin və giləmeyvə ilə bəzəyərək xidmət edin. nəşr edilmişdir

Bizə qoşulun

Berry Pie Reseptləri

Dondurulmuş giləmeyvə ilə tez bir pasta üçün addım-addım resept: qısa xəmir pastası bazası və albalı və lingonberries doldurulması, eləcə də hazırlıq fotoşəkilləri və videoları.

45 dəq

229,4 kkal

4/5 (2)

Mən uzun illərdir ki, bu pasta ilə “tanışam” və bir dəfə də olsun məni ruhdan salmayıb və gözləntilərimi məyus etməyib. Pasta həmişə aromatik, iştahaaçan və ən əsası sağlam olur.

İçlik üçün mən dondurulmuş albalı və yarım dondurulmuş lingonberries istifadə edirəm. Bu giləmeyvə heç bir xüsusi hazırlıq və ya defrost tələb etmir. Biz onları sadəcə şirinləşdirəcəyik və tortun içinə qoyacağıq.

Xəmiri hazırlamaq üçün 10-15 dəqiqədən çox vaxt tələb olunmur. Ancaq sizi əmin edirəm, bu, sadəcə dondurulmuş giləmeyvə ilə tez tort deyil - bu, soyuq qışda və ya mövsümdən kənarda sizi isitəcək, evi giləmeyvə ətirləri ilə dolduracaq və yayı xatırladan gözəl bir desertdir. Gəlin bişirək.

Mətbəx əşyaları: 2 kasa (biri xəmir hazırlamaq üçün, digəri içlik üçün), xəmir üçün yapışqan film və ya çanta, xəmiri yaymaq üçün yayma sancısı, çörək qabı, soba.

Tələb olunan məhsullar:

Test üçün:

Doldurmaq üçün:

300 qram dondurulmuş çuxurlu albalı;

300 qram dondurulmuş lingonberries;

10 xörək qaşığı şəkər.

Tərkiblərin seçilməsi

Belə bir pasta üçün xama istənilən yağ tərkibli ola bilər (nə qədər yağlı olsa, bir o qədər dadlı olur). 20% istifadə etdim.

İstənilən giləmeyvə də götürə bilərsiniz. Albalı və lingonberries birləşməsini çox bəyənirəm. Dondurucunuzda olan giləmeyvələrdən istifadə edin və ya sevdiyiniz meyvələri alın. Giləmeyvə şirindirsə, daha az şəkər istifadə edin.

Dondurulmuş giləmeyvə alarkən çantada buz parçasının olmamasına və giləmeyvələrin bütöv olmasına diqqət edin. Onların necə dondurulduğunu paketdə oxuyun. Məlumdur ki, yalnız şok dondurma ilə giləmeyvə faydalı vitamin xüsusiyyətlərini saxlayır.

Xəmir üçün kərə yağı vaxtından əvvəl soyuducudan çıxarmaq lazımdır - əridilməlidir.

Pişirmə ardıcıllığı

Dondurulmuş giləmeyvə pastamız üçün xəmir hazırlamağa başlayaq:

Pastamız üçün giləmeyvə doldurulması dondurulmuş giləmeyvə və şəkərdən ibarətdir:

Ayrı bir qabda giləmeyvə qarışdırın, 10 xörək qaşığı şəkər əlavə edin və qarışdırın. Doldurma hazırdır.

Tortu formalaşdırın və bişirin:

Hazırlanmasının nə qədər asan olduğunu və başqa necə dadlı hazırlaya biləcəyinizi də bizimlə oxuyun.

Dondurulmuş giləmeyvə ilə tez tort üçün video resept

Bu videoda dondurulmuş giləmeyvə ilə pasta üçün çox uğurlu, sadə resept göstərilir. İçlik kimi dondurulmuş çiyələklərdən istifadə edilir və pasta xama ilə doldurulur.

Pasta hazırlamaq variantları

Dondurulmuş giləmeyvə ilə tez pirojnalar yalnız şirin qısa xəmirdən deyil, həm də tökülmüş və ya şişirdilmiş pastadan bişirilə bilər. Son seçim ən sadədir - sadəcə mağazada hazır xəmir ala bilərsiniz.

Xəmir süd, kefir, qatıq və ya xama əlavə etməklə hazırlana bilər (mənim versiyamda olduğu kimi). Piroqu xama dolması ilə doldura bilərsiniz (video reseptdə olduğu kimi) - bu da əla çıxır.

Pasta üçün dondurulmuş giləmeyvə hər hansı bir şəkildə doldurula bilər. Dondurucunuzda saxladığınız giləmeyvələrdən istifadə edin və ya ən çox bəyəndiyiniz meyvələri alın. Zövqünüzə görə meyvəli piroqu da hazırlaya bilərsiniz. Giləmeyvə turş və ya şirin olmasından asılı olaraq şəkərin miqdarını tənzimləyin. Mənim reseptimdə giləmeyvələri əritmək lazım deyil, mən sadəcə şəkər əlavə edirəm və içliyi hazırlamağı bitirirəm.

Pasta üçün dondurulmuş giləmeyvə əvvəlcədən hazırlamaq lazımdırsa, bunu necə edəcəyinizi sizə xəbər verəcəyəm. Əvvəlcə onları yuyun, şəkər əlavə edin, qarışdırın və tamamilə əriyənə qədər gözləyin (15 dəqiqə). Giləmeyvə suyunu boşaltın. Bir az nişasta əlavə edin ki, giləmeyvə bir-birinə yapışmasın və formasını saxlasın. Bu formada onlar artıq çörək bişirməyə hazırdırlar.

Pasta reseptimi bəyəndinizsə, mənə bildirin. Bəlkə də öz yemək sirləriniz var - bizimlə bölüşün. Məktublarınızı almağa şad olarıq. Hər kəsə xoşbəxtlik arzulayıram.