Fritözdə günəşdə qurudulmuş pomidor. Fritözdə qurudulmuş pomidor Hava fritözdə qış üçün pomidor

Bir il əvvəl sobada qurudulmuş pomidor üçün bir resept tapdım. Bu yaya qədər istifadə edilməmiş anbarda yatdı. Ancaq indi konveksiya sobamız olduğundan, əlbəttə ki, pomidorları yalnız onda qurutmaqdan ilhamlandım, cəhd etmək çox maraqlı idi və proses daha az vaxt aparır. Fiziki olaraq yeməyə vaxtımız olmayan çoxlu sayda yetişmiş kənd pomidorları olmasaydı, mən bu fikri daha da təxirə salardım. Hər şey təbii olaraq belə oldu ki, dünən mən pomidor qurudum. Onları qışa qədər xilas etmək niyyətində idim, amma bu dəstə ilə mütləq edə bilməyəcəm, bankanın üçdə biri artıq getdi. Sadəcə olaraq evdə hazırlanmış ağ çörəklə yeyilirdi, baxmayaraq ki, biz onu bir az dadmaq niyyətindəyik... Ona görə də raf ömrü haqqında yaza bilmirəm. Oxuduğum tək şey odur ki, qurudulmuş pomidorlar zeytun yağında bitki yağından daha uzun müddət saxlanılır. Onu deyə bilərəm ki, İtaliyadan gətirilən boş pomidorlar bir ildən çoxdur soyuducumda saxlanılır. Düzünü deyim ki, evdə hazırlananlar mənə orijinal italyanlardan daha dadlı görünürdü.

Tərkibi:

Pomidor (tercihen nazik dəri ilə)

Qurudulmuş reyhan, oregano, kəklikotu

4 bibər noxudunun qarışığının 1/2 qəhvə qaşığı

Zeytun və ya bitki yağı

Hazırlıq

Yumşaq, qabığı nazik və yetişmiş pomidorları götürürük. Kiçikləri yarıya, böyükləri dörddə birinə kəsdik.

Sarımsağı incə zolaqlara - ləçəklərə kəsin.

Doğranmış pomidorları hava fritözünün bütün ızgaralarına qoyun, bibərdən başqa ədviyyatlar səpin, bir az duz əlavə edin və hər parçaya nazik bir ləçək sarımsaq qoyun.

Yer yaratmaq və pomidorları qurutmaq üçün hava fritözünün qapağının altına taxta çubuqlar daxil etməlisiniz. Fotoşəkildə necə görünməsi lazım olduğunu göstərir və göyərti qurudulur (bu üsul haqqında daha sonra).

Konveksiya sobasında 95 dərəcə yüksək sürətlə təxminən 3 saat bişirin. Qurumamaq üçün hər saat yoxlaya bilərsiniz. Pomidorların qabıqları qurudulmamalı, amma sıxıldıqda əti çıxmamalıdır.

Pomidorları bankalara möhkəm yerləşdirin, bibər noxudları və bir budaq kəklikotu əlavə edin. Yağla doldurun. Soyuducuda saxlayın.

Resepti bəyəndinizmi? Patreon vasitəsilə mənə dəstək olun!

neyolochka.com

Günəşdə qurudulmuş pomidorlar fritözdə bişirilir, zeytun yağı ilə tökülür və soyuducuda saxlanılır.

Tərkibi:

1 kq kiçik ətli pomidor (albalı, qaymaq),
qaba dəniz duzu,
qara istiot,
1 ç.q qurudulmuş rozmarin,
1 ç.q qurudulmuş reyhan,
1-2 diş sarımsaq,
bir neçə bibər noxudu (ağ, qara).

Necə bişirilir:

Pomidorları yuyun, kəsin: albalı pomidorlarıdırsa, yarıya bölün, qaymaqlıdırsa, 4 hissəyə bölün. Şirəsi və toxumlarını çıxarın.
Otlar və duzu qarışdırın, bir çimdik yer qara bibər əlavə edin.
Pomidorları fritöz rəfinə qoyun (iki pillədə quraşdırıram). Pomidorları ədviyyatlarla səpin. Temperaturu 110 dərəcəyə qoyun, qapağı bir az hərəkət etdirin (kondensasiya meydana gəlməsinin qarşısını almaq üçün).
Pomidorları 3-3,5 saat qurudun. Albalı daha az vaxt tələb edə bilər, ancaq qaralmadığından əmin olmaq üçün onlara diqqət yetirməlisiniz.
Sarımsağı soyun və dilimlərə kəsin.
Pomidorları bankaya qoyun, sarımsaq, bibər noxudları əlavə edin, zeytun və ya bitki yağı əlavə edin. Yağ pomidoru tamamilə örtməlidir.
Günəşdə qurudulmuş pomidorları soyuducuda saxlayın.

Faydalı məsləhət:

Nuş olsun!!!

Daha çox evdə hazırlanmış reseptlərə baxın:

saechka.ru

Fritözdə günəşdə qurudulmuş pomidorların bişirilməsi

Tərkibi

Pomidor (pomidor) qırmızı
–
800 qram
İtalyan ədviyyatı
–
dadmaq
sarımsaq
–
1 mixək
Qara üyüdülmüş bibər
–
dadmaq
Zeytun yağı
–
1 xörək qaşığı

Hazırlıq

Günəşdə qurudulmuş pomidor mənim zəif tərəfimdir. Onları bir çox yeməklərə qatdığım bir yana, heç bir qatqısız yeməyə hazıram. Bir qutu günəşdə qurudulmuş pomidor soyuducuda təxminən altı ay dayanacaq. Mən buna zəmanət verə bilmərəm - yoxlamamışam, həmişə əvvəllər yeyirəm. Böyük pomidorlardan istifadə etməmək daha yaxşıdır, onların bişirilməsi daha uzun çəkir. Bəzən qırmızı bibər əlavə edirəm. Sonra dadı xüsusilə kəskin olur.

1. Eyni ölçülü pomidorları seçirik. Axar su ilə yuyun. Yarım və ya dörddə bir kəsin (ölçüsündən asılı olaraq). Toxumları çıxarırıq.

2. Hava fritöz rəfinə qoyun. Onları möhkəm qoyuruq, onlar hələ də prosesdə kiçilirlər.

3. Duz, istiot və seçilmiş ədviyyatlarla səpin. Yağla çiləyə bilərsiniz, ancaq fritözdə bişirirsinizsə, bu lazım deyil.

4. Turbo rejimini yandırın, qurudulmuş pomidorları fritözdə orta səviyyədə təxminən bir saat yarım bişirin.

5. Hazırlanmış, sterilizasiya edilmiş bankalara qoyun. Sıx qoyun, sarımsaq əlavə edin və zeytun yağı tökün.

6. Pomidor qutularını soyuducuda saxlayırıq. Biz ondan başqa yeməklər hazırlamaq üçün istifadə edirik və ya

qəlyanaltı kimi.

Sizə dadlı şah əsərlər!

www.happy-giraffe.ru

Fritözdə günəşdə qurudulmuş pomidor - onları necə hazırlamaq olar

Günəşdə qurudulmuş pomidorları düz yemək və ya digər yeməklər hazırlamaq üçün istifadə etmək olar. Günəşdə qurudulmuş pomidorlara İtalyan reseptlərində çox rast gəlinir. Əgər mağazada bu ləzzəti ala bilmirsinizsə, narahat olmayın, çünki günəşdə qurudulmuş pomidorları evdə, məsələn, fritözdə hazırlamaq olar. Amma ən əsası odur ki, heç də çətin deyil. Və sizə lazım olan hər şey pomidor, ədviyyat, bir neçə saat və bir fritözdür. Bir neçə saatdan sonra süfrənizdə artıq günəşdə qurudulmuş pomidor olacaq.

Rozmarin və reyhan ilə havada qızardılmış qurudulmuş pomidor

Tələb olunan maddələr:

kiçik pomidor - 1 kq;
sarımsaq - 1-2 diş;
qurudulmuş reyhan - 1 çay qaşığı;
qurudulmuş rozmarin - 1 çay qaşığı;
yer qara bibər - dadmaq;
qaba dəniz duzu - dadmaq;
ağ və ya qara bibər noxudları - 2-3 əd.;
zeytun və ya bitki yağı.

Pişirmə prosesi:

Qurutma üçün təxminən eyni ölçülü kiçik, ətli pomidorları seçin. Pomidorları axan suyun altında yaxşıca yuyun. Bundan sonra, pomidorların ölçüsündən asılı olaraq hər pomidoru iki və ya dörd hissəyə kəsin. Bir qaşıq istifadə edərək, pomidordan toxumları və hər hansı bir mayeni (şirəni) diqqətlə çıxarın.

Bir qabda qurudulmuş otları qarışdırın. Otlara qara bibər və duz əlavə edin. Yaranan qarışığı pomidorların üzərinə səpin və onları hava qızartma qabına qoyun. Eyni anda iki şəbəkədən istifadə edə bilərsiniz.

Temperaturu 110 dərəcəyə və fanı yüksək sürətə qoyun. Nəmin çıxması üçün hava fritözünün qapağını tamamilə bağlamadan, pomidorları 3-3,5 saat bişirin. Pomidorların qurumadığından əmin olun.

Günəşdə qurudulmuş pomidorları sterilizasiya edilmiş bir şüşə qaba qoyun, incə doğranmış sarımsaq ilə səpin. Kavanoza bir neçə ağ və ya qara bibər də qoyun. Pomidorların üzərinə zeytun və ya bitki yağı tökün və qapağı bağlayıb bankanı soyuducuya qoyun.

Fritözdə ədviyyatlı qurudulmuş pomidorlar

Tələb olunan maddələr:

ətli qırmızı pomidor - 800 q.;
zeytun yağı - 1 osh qaşığı;
sarımsaq - 1 diş;
İtalyan otları - dadmaq;
duz - dadmaq;
qırmızı bibər - dadmaq.

Pişirmə prosesi:

Ediləcək ilk şey pomidorları yaxşıca yumaqdır. Sonra pomidorları yarıya və ya dörddəbirə kəsin, toxumları və suyu çıxarın.

İtalyan otlarını duz və qırmızı bibər ilə qarışdırın. Qırmızı bibərin miqdarı onu nə qədər ədviyyatlı bəyəndiyinizdən asılıdır.

Hazırlanmış pomidor dilimlərini fritöz rəfinə möhkəm qoyun. Üstünə ədviyyat və duz qarışığı səpin.

Pomidorları bir az zeytun yağı ilə səpin. Pomidorları fritözdə orta səviyyəni seçib turbo rejimini yandıraraq bir saat yarım bişirin.

Pomidorlar fritözdə qurudarkən, banka hazırlayın, yuyun və sterilizasiya edin. Günəşdə qurudulmuş pomidorları quru, sterilizasiya edilmiş bankaya qoyun. Kavanoza bir diş incə doğranmış sarımsaq əlavə edin.

Bankanın qapağını bağlamazdan əvvəl pomidorların üzərinə zeytun yağı tökün. Əgər zeytun yağınız yoxdursa, bitki yağı istifadə edə bilərsiniz, lakin günəşdə qurudulmuş pomidorlara dad verəcək zeytun yağından istifadə etmək daha yaxşıdır.

Günəşdə qurudulmuş pomidorlar soyuducuda saxlanmalıdır.

kakprigotovim.ru

Hava fritöz pomidor | Fritöz reseptləri: video, foto ilə addım-addım dadlı və sadə

Hava qızartma qabındakı pomidorları yalnız qış üçün hazırlamaq və ya bişirmək olmaz. Bu gün günəşdə qurudulmuş və doldurulmuş pomidorları konveksiya sobasında hazırlayırıq Hotter, Redmond, Polaris, Supra və digər modellər. Təklif olunan fritöz pomidor reseptləri çox sadədir və nəticədə əldə edilən tərəvəzli pomidor yeməkləri bayram qəlyanaltıları və ya əsas yan yeməklərə əlavələr kimi istifadə edilə bilər. İlk resept hava fritözündə günəşdə qurudulmuş pomidordur.

Havada qızardılmış günəşdə qurudulmuş pomidor üçün maddələr:

pomidor;
ədviyyatlar;
duz.

Fritözdə günəşdə qurudulmuş pomidor: necə bişirilir

Günəşdə qurudulmuş pomidorlar fritözdə necə hazırlanır? Böyük pomidorları, qalın dəri ilə ətli sortları götürün. Onları iki və ya dörd hissəyə kəsin. Pomidor pulpasını və toxumlarını çıxarın. Duz və istiot, bitki yağı ilə səpin.

Pomidorları orta rəfdə 2 saat yüksək fan sürəti ilə 80 dərəcə temperaturda qurutun. Hazır pomidorları ədviyyatlarla səpin, bankalara qoyun və soyuducuda saxlayın.

Fritözdə doldurulmuş pomidor: resept

Fritöz doldurulmuş pomidor üçün maddələr:

pomidor;
mayonez;
sərt pendir;
sarımsaq, duz;
yaşıllıq;
ədviyyatlar.

Fritözdə doldurulmuş pomidorların bişirilməsi:

Doldurulmuş pomidorları hava şüşəsində necə bişirmək olar? Pomidorları yuyun. Tacı kəsin. Pulpa çıxarın. Onu doğranmış sarımsaq, mayonez, incə rəndələnmiş pendirlə qarışdırın. Duz və istiot. ədviyyatlar əlavə edin. Yaranan doldurma ilə pomidorları doldurun.

Doldurulmuş pomidorlar 15 dəqiqə ərzində 180 dərəcə istilikdə ən aşağı rəfdə hava qızartma qabında bişirilir. Orta sürətlə havalandırma. Nuş olsun! Bişmiş pomidorları necə bişirəcəyinizi oxuyun.

kuhovaram.ru

Günəşdə qurudulmuş pomidorlar fritözdə fotoşəkilləri ilə resept - Bütün reseptlər

İstifadəçi şərhləri

Aliska Aliska
08.11.2017 – 23:01

Bu pomidorları nə qədər və harada saxlayırsınız?

Mila
10.11.2017 – 10:47

Resept üçün çox sağ olun! Mövsüm ərzində mütləq bişirməyə çalışacam :)

Dadlı həyat
11.11.2017 – 15:04

Mila! Hazırladığınızdan əmin olun! Rəyiniz üçün təşəkkür edirik!

Lusik Mixeleva
13.11.2017 – 09:56

Olqa Nazarova
15.11.2017 – 21:25

Çox şirin: Əziz izləyicilər, sizə uğurlar!

Natalia Panamareva
17.11.2017 – 21:32

nə gözəl, ağıllı qadın mən sənə abunə oldum və ilk dəfə gavalı turşusu hazırladım SUPER

Dadlı həyat
19.11.2017 – 14:06

Natalia! Belə yaxşı rəy və abunə üçün çox sağ olun!

Andrey Yariçin
19.11.2017 – 10:13

yaxşı çıxır

Dadlı həyat
22.11.2017 – 10:00

Andrey Yariçin! Reseptimi bəyəndiyiniz üçün çox şadam!

Tatyana Koroleva
21.11.2017 – 17:52

Reseptiniz üçün çox sağ olun! Çox sürətli və çox dadlı! Mən hələ əvvəl pomidorları yağla sulamamışam, ona görə də cəmi on dəqiqə quruyurlar (iki yanaşma: 7 dəqiqə və 3 dəqiqə). Və sonra onu yağla dolduracağıq.

Dadlı həyat
23.11.2017 – 02:30

Tatyana! Günəşdə qurudulmuş pomidor hazırladığınız üçün çox şadam! Rəyiniz üçün təşəkkür edirik!

Elena Markelova
23.11.2017 – 19:25

MƏN QURUMUŞ POMİDORLARI ÇOX BƏYƏNDİM, ABUNƏ OLURUM VƏ TƏBİİ VİDEONU BƏYƏNDİM, yəni. KLAS))) BAŞQA OLMAZ UĞURLAR SİZƏ🍅🍅🍅

Dadlı həyat
25.11.2017 – 05:31

Elena! Belə yaxşı rəy üçün və abunə olduğunuz üçün çox sağ olun! Sizin üçün də eyni. bütün yaxşı, xoşbəxtlik, uğurlar!

Aleksandr Kuçuk
26.11.2017 – 17:29

Məncə dadlıdır!

Dadlı həyat
27.11.2017 – 20:22

Aleksandr Kuçuk! Bu pomidorlar çox dadlıdır! Rəyiniz üçün təşəkkür edirik!

Liana İsxakova
27.11.2017 – 19:27

Təcrübənizi bölüşdüyünüz üçün təşəkkür edirik.

Dadlı həyat
29.11.2017 – 17:41

Liana! rəyiniz üçün təşəkkür edirik! Reseptimi bəyəndiyiniz üçün çox şadam!

Tatyana Şaxova
30.11.2017 – 06:43

Yaxşı resept üçün təşəkkürlər. Dünən etdim və məncə barmaq yalama yaxşı oldu.

Dadlı həyat
02.12.2017 – 21:06

Tatyana! Çox şadam ki, hər şey sizin üçün uğurlu oldu və onu bəyəndiniz! Pomidorlar çox dadlı çıxır!

Anna Betextina
01.12.2017 – 15:42

Anna Betextina
03.12.2017 – 15:04

Şərhləri oxudum və bütün cavabları aldım, videonuza vaxtında rast gəldim, bazar ertəsi quruducu almağa gedirdim, indi sabah mikrodalğalı sobada edəcəm. sinif və abunə.

Natalya Veliqorskaya
06.12.2017 – 02:04

RESEPT ÜÇÜN TƏŞƏKKÜR EDİRƏM like atıb abunə olun

Dadlı həyat
08.12.2017 – 11:51

Natalya Veliqorskaya! Çox sağ olun! Bəyəndiyinizə çox şadam!

Olqa Dmitriyeva
07.12.2017 – 19:49

Məsləhətinizə görə çox sağ olun 12 saat tərəvəz quruducuda qurudum sonra yenə özəyini soymadım axırda yarı çiy çıxdı daha bir neçə saat qurutmalı oldum , elektrik puluna əlvida!

Svetlana Evgenievna
09.12.2017 – 12:00

Ən gözəl resept! Çox sağ ol!

Dadlı həyat
10.12.2017 – 22:04

Svetlana Evgenievna! Reseptimi bəyəndiyiniz üçün çox şadam!

Antonina İvanova
11.12.2017 – 05:42

Mən yağı qızdırmadım, amma nə etməliyəm?

Dadlı həyat
13.12.2017 – 09:37

Antonina! Mən yağı qızdırıram, amma soyuducuda saxlayırsınızsa, bunu etmək lazım deyil.

Tatyana Grin
13.12.2017 – 05:51

Salam resept üçün təşəkkürlər. Və onu necə saxlamaq olar, harada deyin. ?

Dadlı həyat
14.12.2017 – 10:06

Tatyana! Bu pomidorlar soyuducuda saxlanmalıdır.

Viktoriya Evtuşenkova
14.12.2017 – 22:21

Çox sağ ol. Və asan və o qədər də bahalı deyil. Pomidorları sobada bir neçə saat qaynatmaq lazımdır, sonra budur. Əla üsul, mütləq sınayacağam. Çox sağ ol! Bəyən və abunə olun.

Kolya Pragin
16.12.2017 – 08:13

Viktoriya Evtuşenkova

Mən Baristayam
16.12.2017 – 00:46

Bu qış üçündür?

alena-suveniry.ru

Günəşdə qurudulmuş pomidor - evdə sobada, mikrodalğalı sobada və yavaş ocaqda reseptlər

Günəşdə qurudulmuş pomidorlar, hər cür ətirli otların əlavə edilməsi ilə ədviyyatlı yağda saxlanılan məşhur İtalyan qəlyanaltısıdır. Mağazada belə bir banka ucuz deyil və keyfiyyət həmişə istehlakçıları qane etmir, buna görə evdə pomidor hazırlamaq mantiqidir.

Evdə pomidorları necə qurutmaq olar?

Evdə günəşdə qurudulmuş pomidorları uyğun məişət texnikasından istifadə edərək bir neçə yolla hazırlaya bilərsiniz. Məhsulun uzun müddət saxlanması üçün pomidor dilimləri zeytun yağında saxlanılır və ya hava keçirməyən qabda, birbaşa günəş işığından qorunaraq bağlanır.

Günəşdə qurudulmuş pomidor resepti adətən pomidor seçməklə başlayır. Meyvələr sıx olmalıdır, "Slivka" çeşidi idealdır.
Pomidor dilimlərini qurutmaq üçün soba, tərəvəz qurutma maşını və ya mikrodalğalı sobadan istifadə edin.
Pomidorların hazırlığının dərəcəsini daim nəzarət etməlisiniz. Düzgün qurudulmuş pomidorlar şirəli deyil və əyildikdə parçalanmır. Dilim plastik, lakin quru olmalıdır.
Saxlama üçün pomidorları yağda saxlaya bilərsiniz. Bunun üçün yaxşı sızma zeytun yağı almaq lazımdır.

Fırında qurudulmuş pomidor

Evdə günəşdə qurudulmuş pomidor hazırlamaq üçün ən sərfəli üsul sobadadır. Dilimlər ən azı 4 saat qurudulur, parçaların yanmamasını və qurumasını təmin etmək vacibdir. İstədiyiniz kimi ədviyyatlar əlavə olunur, kəklikotu, oregano və rozmarin idealdır. Qurudulmuş pomidorları möhürlənmiş şüşə qabda sərin, qaranlıq yerdə saxlaya bilərsiniz.

Tərkibi:

pomidor - 1 kq;
qaba duz - ½ çay qaşığı;
zeytun yağı - 50 ml;
istəsən qurudulmuş otlar.

Hazırlıq

Pomidorları yarıya bölün və bir qaşıq ilə pulpanı çıxarın.
Çörək qabına qoyun, duz əlavə edin, göyərti ilə mövsüm edin, yağla səpin.
60-80 dərəcə temperaturda 3-4 saat qurudun.

Tərəvəz quruducuda günəşdə qurudulmuş pomidor

Günəşdə qurudulmuş pomidorları hazırlamağın ən asan yolu quruducudadır. Cihaz sabit temperatur rejiminə nəzarət edir, buna görə də prosesi daim izləməyə ehtiyac yoxdur. Yeganə narahatlıq odur ki, prosesin ortasında dilimləri çevirmək lazımdır. Başqa bir ipucu: bir anda 3-dən çox qabı qurutmayın, çünki bu, dilimlərin çox buxarlanmasına səbəb olacaq.

Tərkibi:

pomidor - 2 kq;
duz - 2 tsp;
qurudulmuş otlar.

Hazırlıq

Pomidorları kəsin, pulpa çıxarın, duz əlavə edin və otlar ilə ədviyyat edin.
Dilimləri qablara qoyun.
Pomidorları 5 saat 50 dərəcədə qurudun.
Dilimləri çevirin və 3 saat qurumağa davam edin.

Mikrodalğalı sobada günəşdə qurudulmuş pomidor

Aşağıda resepti təsvir olunan günəşdə qurudulmuş pomidorlar çox tez hazırlanır. İş parçası mikrodalğalı sobada 30 dəqiqədən çox olmayacaq və bu tərkib hissəsini təcili olaraq orijinal qaba əlavə etmək lazımdırsa, adətən tez istifadə üçün hazırlanır. Mikrodalğalı sobada qurudulmuş pomidorları soyuducuda hava keçirməyən qabda və ya kilidli torbada saxlaya bilərsiniz.

Tərkibi:

pomidor - 1 kq;
qurudulmuş sarımsaq - 3 tsp;
duz - 1 tsp.

Hazırlıq

Pomidorları yarıya bölün, pulpa çıxarın.
Duz və qurudulmuş sarımsaq ilə səpin.
Dilimlərin bir-birinə toxunmaması üçün tepsiyə qoyun.
Maksimum gücdə 15 dəqiqə qurudun.
Dilimləri çevirin və başqa 10-12 dəqiqə qurudun.
Bir boşqaba qoyun və günəşdə qurudulmuş yumşaq pomidorları otaq temperaturunda 20-30 dəqiqə buraxın.

Qış üçün günəşdə qurudulmuş pomidor - İtalyan resepti

Ən dadlı və düzgün pomidorlar bu preparatın vətənində hazırlanır. Hər kəs günəşdə qurudulmuş pomidorları italyan üsulu ilə hazırlaya bilər, dadın əsasını qurudulmuş otlar, sarımsaq və ətirli zeytun yağı təşkil edir. İstifadə olunan pomidorlar kiçik ölçülü, qalın dəri ilə sıx, bəlkə də bir qədər yetişməmişdir. Mümkünsə, istixana şəraitində yetişdirilən tərəvəzlərdən istifadə etməmək daha yaxşıdır.

Tərkibi:

pomidor - 1 kq;
duz, yer qara bibər - hər biri 1 tsp;
sarımsaq - 2 diş;
qurudulmuş reyhan, cəfəri, oregano, rozmarin;
zeytun yağı.

Hazırlıq

Pomidorları 4 dilimə kəsin, pulpa və toxumları çıxarın.
Bir çörək qabına paylayın, duz və istiot əlavə edin.
7-80 dərəcədə 5-6 saat qurudun.
Bir bankaya sarımsaq, göyərti və pomidor dilimlərini qatlayın.
Yağı qızdırın, hazırlığa tökün, qabı bağlayın.
Günəşdə qurudulmuş pomidorları sərin yerdə saxlayın.

Yağda qurudulmuş pomidor

Yağda qurudulmuş pomidor ləzzətli Aralıq dənizi qəlyanaltısını hazırlamaq üçün klassik bir üsuldur. Meyvələrin qurudulması üçün uyğun üsul seçərək, çox çətinlik çəkmədən qiymətli ləzzətli konservlər hazırlaya bilərsiniz. Dilimlər sarımsaq və göyərti ilə eyni vaxtda qurudulur, hazır meyvələr isti yağla tökülür və sonradan bu yağ hər cür yeməklərə, souslara və salat sarğılarına əlavə edilə bilər.

Tərkibi:

pomidor - 2 kq;
dəniz duzu - 2 çay qaşığı;
rozmarin, oregano, reyhan, kəklikotu - hər biri 1 tsp;
sarımsaq - 5-6 diş;
zeytun yağı.

Hazırlıq

Pomidorları yarıya bölün, pulpa çıxarın.
Hər dilimdə bir dilim sarımsaq qoyun və duz edin.
Bütün otları qarışdırın və pomidorların üzərinə səpin.
Zeytun yağı ilə yağlayın.
Fırında 60 dərəcədə 5-7 saat qurudun.
Hazırlanmış pomidorları bankaya qoyun, isti yağ əlavə edin və bağlayın.
Yağda sarımsaqlı günəşdə qurudulmuş pomidorlar soyuduqdan sonra soyuducuda saxlanılır.

Yavaş ocaqda günəşdə qurudulmuş pomidor

Qış üçün günəşdə qurudulmuş pomidorları yavaş sobada hazırlaya bilərsiniz, baxmayaraq ki, cihazın qabının kiçik həcminə görə bir çox dilim quruta bilməyəcəksiniz, lakin bir banka üçün 200 ml kifayətdir. Pomidorlar çoxqablı qabda və buxarda bişirmək üçün qabda qurudulur, klapanı çıxardığınızdan əmin olun. Möhkəm, kiçik ölçülü tərəvəzləri seçin.

Tərkibi:

pomidor - 1 kq;
duz, qara bibər - 1 tsp;
şəkər - 2 tsp;
sarımsaq - 5 diş;
marjoram, oregano, reyhan - hər biri ½ çay qaşığı;
zeytun yağı.

Hazırlıq

Multivarirəni perqamentlə örtün, “Qızartma” funksiyasını yandırın və cihaz “İsti saxlamaq” funksiyasını işə salana qədər gözləyin.
Pomidorları yarıya bölün, bir qaba və buxar qabına qoyun.
Duz, şəkər, göyərti, bibər qarışdırın. Dilimlərin üzərinə səpin.
İş parçası ilə buxarlamaq üçün konteynerdən "ikinci mərtəbə" qoyun.
Qapağı bağlayın (valfi çıxarın).
Pomidorları 4-6 saat qurutun, qurutma dərəcəsini izləyin.
Pomidor, doğranmış sarımsaq və göyərti bir bankaya qoyun.
İsti yağ tökün, bağlayın və soyuducuya qoyun.

Havada qızardılmış günəşdə qurudulmuş pomidor

Günəşdə qurudulmuş pomidor, resepti hava qızartma qabında qurudulmasını nəzərdə tutur, klassik İtalyan pomidorlarından daha dadlıdır. Konservləşdirilmiş takozların zeytun yağında digər bitki yağlarına nisbətən daha uzun müddət dayandığını xatırlamaq vacibdir. Otlardan klassik dəstlərə üstünlük verilir: oregano, rozmarin, reyhan və kəklikotu.

Tərkibi:

pomidor - 1 kq;
sarımsaq - 4-6 diş;
bibər qarışığı - 1 tsp;
qurudulmuş otlar - 1 tsp;
kəklikotu - 1 budaq;
qaba duz;
zeytun yağı.

Hazırlıq

Doğranmış pomidorları qril üzərinə qoyun, kəsilmiş tərəfi yuxarı.
Otlar ilə səpin və duz əlavə edin.
Hər dişin üzərinə bir dilim sarımsaq qoyun.
90 dərəcədə 4-5 saat qurudun, hər saat hazırlığı yoxlayın.
Dilimləri bir bankaya qoyun, bibər noxudları və bir budaq kəklikotu atın.
İsti yağa töküb soyuducuda saxlayın.

Balzam sirkəsi ilə günəşdə qurudulmuş pomidor

Balzam sirkəsi əlavə edilməklə evdə günəşdə qurudulmuş pomidorlar qeyri-adi dad verir. Dilimləri istənilən rahat şəkildə quruta bilərsiniz: sobada, quruducuda və ya mikrodalğalı sobada. Hazırlıq sirkə əlavə edilməklə zeytun yağında saxlanılır, qəlyanaltı ən azı bir il sərin yerdə saxlanılır.

Tərkibi:

pomidor - 2 kq;
duz, şəkər, yer bibəri - hər biri 1 tsp;
təzə fesleğen - 1 budaq;
qurudulmuş otlar - 1 tsp;
zeytun yağı;
balzam sirkəsi - 1 tsp.

Hazırlıq

Pomidorları kəsin və bir çörək qabına qoyun.
Duz və quru ədviyyat qarışığı ilə səpin.
Üzərinə yağ səpin və 70 dərəcədə sobada 6 saat qurudun.
Dilimləri bir bankaya qoyun, reyhan ilə qatlayın.
İsti yağ tökün, bir qaşıq balzam əlavə edin və möhürləyin.

Günəşdə qurudulmuş yaşıl pomidor

Evdə qurudulmuş yaşıl pomidorlar dad və tutarlılıq baxımından bir qədər fərqlidir, lakin qurutma prosesinin özü ənənəvi üsullardan fərqlənmir. Meyvələri nüvəni çıxarmadan qurutmaq lazımdır, şoraba tərkibini acı bibər və sarımsaq ilə əlavə edə bilərsiniz. Meyvələri dilimlərə kəsərək, qurutma daha sürətli gedəcək.

Tərkibi:

yetişməmiş pomidor - 1 kq;
jalapeno bibəri - hər bankaya 1 pod;
sarımsaq - 4-5 diş;
duz, yer bibəri;
qurudulmuş reyhan, kəklikotu, rozmarin - hər biri ½ çay qaşığı;
zeytun yağı.

Hazırlıq

Pomidorları 5 mm qalınlığında dairələrə kəsin.
Bir çörək qabına qoyun, duz əlavə edin, göyərti ilə ədviyyat edin və yağla çiləyin.
3-4 saat qurudun, hər saat hazırlığı yoxlayın.
Dilimləri bir bankaya qoyun, sarımsaq və doğranmış bibər ilə qatlayın.
Üzərinə isti yağ töküb bağlayın.

Günəşdə qurudulmuş albalı pomidorları

Günəşdə qurudulmuş albalı pomidorları kiçik ölçülərinə görə evdə çox tez hazırlanır. Meyvələr çox kiçikdirsə, onlar bütöv şəkildə qurudulur, qalanları yarıya bölünür, pulpa çıxarmaq lazım deyil, çünki belə pomidorların toxumları çox yumşaqdır və çətin ki, hiss olunur. Bu qəlyanaltı gələcək istifadə üçün nadir hallarda hazırlanır, tez-tez sadə sendviçlərə əlavə olunur və ya bişmiş məhsullara əlavə olunur.

Tərkibi:

albalı - 500 q;
təzə kəklikotu - 1-2 budaq;
duz, yer bibərinin qarışığı;
zeytun yağı - 3 osh qaşığı. l.

Hazırlıq

Lazım gələrsə, pomidorları kəsin və kiçikləri diş çubuğu ilə delin.
Bir çörək qabına qoyun.
Yağı bibərlə qarışdırın, pomidorun üzərinə çiləyiniz.
Kəklikotu əlavə edin.
60 dərəcədə 3 saat qurudun.

Günəşdə qurudulmuş şirin pomidor

Günəşdə qurudulmuş pomidorların çox qeyri-adi bir dadı var, onun resepti aşağıda təsvir edilmişdir. Ənənəvi versiyada pomidor turşusunu tarazlaşdırmaq üçün şəkər əlavə edilir, bu halda dadlandırıcı əsas dad yaradan rol oynayır. Bu qəlyanaltı sendviçləri tamamlamaq üçün, çoxkomponentli yeməklərin bir hissəsi kimi və ya ədviyyatlı çörək bişirmək üçün xəmirdə istifadə olunur. Şirin içlik salatları bəzəmək üçün uyğundur.

Tərkibi:

pomidor - 2 kq;
duz - 1 tsp;
Provans otları - 2 çay qaşığı;
bal və zeytun yağı - 1 osh qaşığı. l.;
marinad yağı;
sarımsaq - 5 diş.

Hazırlıq

Pomidorları kəsin, pulpa çıxarın.
Yarımları kəsilmiş tərəfi yuxarıya doğru bir çörək qabına qoyun.
Bir qaşıq kərə yağı ilə balı qarışdırın, hər dişə bir az qarışıq tökün və bir dilim sarımsaq əlavə edin.
Duz və otlar ilə mövsüm.
Hazırlıq dərəcəsini izləyərək sobada 4-6 saat qurudun.
Bir bankaya qoyun, isti yağ əlavə edin və bağlayın.

Günəşdə qurudulmuş pomidor - onları nə ilə yeyirsiniz, hara əlavə etməlisiniz?

Ətirli qəlyanaltıların qiymətli kavanozunu hazırladıqdan sonra, bütün evdar qadınlar günəşdə qurudulmuş pomidorlardan necə istifadə edəcəyini, onları nə ilə yediklərini və hansı yeməklərə əlavə etdiklərini və hər kəsin yeyə biləcəyini bilmirlər. Bu qəlyanaltı həm də çox sağlamdır və yaxşı bir antidepresandır. Pomidoru yüksək turşuluğu olan və mədə-bağırsaq traktında problem olan insanlardan başqa hər kəs yeyə bilər.

Ənənəvi olaraq, qəlyanaltılar əsas yeməkləri tamamlamaq üçün istifadə olunur. Ət və ya makaron ilə yaxşı ətirli dilimlər görünür.
Çörək məmulatlarına həm pomidorun özü, həm də marinad yağı əlavə edilir.
Hazırlıqdan gələn yağ sadə tərəvəz salatını mükəmməl şəkildə şaxələndirir.
Doyurucu pirojnalar və ya pizza üçün doldurmaya əlavə olaraq ədviyyatlı dilimlər əlavə edin.

Son zamanlarda mətbəx cihazı kimi bir mətbəx cihazı getdikcə populyarlaşdı. Başqa cür necə ola bilərdi ki, mikrodalğalı soba, qril, fritöz, buxar bişirən, toster, siqaret çəkən və bir çox başqaları daxil olmaqla 10-dan çox mətbəx texnikasını əvəz edə bilən bu mətbəx avadanlığı möcüzəli cihazdan başqa bir şey deyil. Üstəlik, hava fritözü hətta əsl rus sobasını tamamilə əvəz etməyə imkan verən "qaynatma" funksiyasını dəstəkləyir. Hava fritözün xüsusi üstünlüyü ondan ibarətdir ki, bu cihazdan istifadə edərək pəhriz yeməklərini buxarlamaq çox rahatdır. Məsələn, bir hava qızartma qabında pomidor bişirmək üçün 3 resepti nəzərdən keçirək.

Hava qızartma qabında pomidor

Bu inanılmaz dadlı və sağlam yeməyi hazırlamaq üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız olacaq:

pomidor - 1 kq;
pendir - 300 q;
mayonez - 250 q;
sarımsaq - 1,5-2 diş;
göyərti, duz.

Pomidorları fritözdən istifadə edərək bişirmək üçün əvvəlcə onları yuyub sonra pulpasını çıxarmaq lazımdır. Bunun ən münasib yolu içlik üçün xüsusi qaşıqdır. Pendiri qaba sürtgəcdə sürtgəcdən keçirmək, göyərti incə doğramaq, sarımsağı doğramaq lazımdır. Qızardılmış pendir pomidor pulpası, doğranmış sarımsaq və doğranmış göyərti ilə qarışdırılır. Tərkiblərə mayonez və duz əlavə etdikdən sonra hər şeyi yaxşıca qarışdırın.

Nəticədə kütlə pomidorla doldurulmalıdır. Onları orta və aşağı rəflərə yerləşdirdikdən sonra temperaturu 180ºC, orta sürət və 15 dəqiqə bişirmə müddəti təyin etməlisiniz. Hazırlandıqdan sonra pomidor bir qaba qoyulmalı və üstə otların budaqları ilə bəzədilməlidir. Bu yemək nəinki tez hazırlanır, həm də əla dada malikdir. Bundan əlavə, vegetarianlar və pəhriz yemək həvəskarları üçün əladır.

Pomidorları turş alma ilə qızardın

Bu gözəl yeməyi hazırlamaq üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız var:

pomidor - 1 kq;
turş alma - 4 ədəd;
bolqar bibəri - 2 ədəd;
yumurta - 4 ədəd;
soğan - 1 ədəd;
süd - 1 stəkan;
duz bibər.

Bu yeməyi hazırlamaq üçün pomidoru və bolqar bibərini kiçik kublara, soğanı isə üzüklərə kəsmək lazımdır. Bu üç maddə diqqətlə qarışdırılmalı və dadına görə duz və istiot əlavə edilməlidir.

Yumurta və süd qarışdırılıb dərin bir qabda çalınmalıdır. Almaların qabığını soyun və incə sürtgəcdən keçirin.

Bişirmək üçün dərin bir forma aldıqdan sonra bitki və ya zeytun yağı ilə səxavətlə yağlanmalıdır. Kalıbın dibinə pomidor, soğan və bibər qarışığı qoyulur. Üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş almalar düzülür, süd-yumurta qarışığı tökülür. Kalıp aşağı rəfə qoyulur və təyin olunmuş 250ºC temperaturda 30 dəqiqə bişirilir. Əla pəhriz yeməyi hazırdır.

Havada qızardılmış günəşdə qurudulmuş pomidor

Bu yeməyi hazırlamaq üçün sizə lazımdır:

pomidor - 6-7 ədəd;
zeytun yağı - 1 osh qaşığı;
ədviyyat, duz, istiot.

Pomidorları dörd hissəyə kəsdikdən sonra nüvəni toxumla çıxarmaq lazımdır. Pomidor dilimlərini bibərləmək, duzlamaq və zeytun yağı ilə səpmək lazımdır.

Pomidorları hava fritöz rəfinə qoyarkən, bişirmə zamanı düşməməsi üçün onları rəflərin üzərinə yerləşdirmək lazımdır. Temperaturu 80ºC-yə qoyaraq, yeməyi 2 saat bişirmək lazımdır. Yeri gəlmişkən, pomidorların müxtəlifliyindən asılı olaraq bişirmə vaxtı dəyişə bilər. Günəşdə qurudulmuş pomidorların hazırlığını vaxtaşırı yoxlamaq lazımdır, bəlkə də daha əvvəl bişirilir.

Fritözdə bişmiş pomidor inanılmaz dərəcədə dadlı olacaq. Onlar hələ isti halda istehlak edilə bilər və ya ədviyyat və yağ ilə doldurulmuş bankalarda saxlanıla bilər. Nuş olsun!

Şəxsi istifadə üçün moonshine və spirt hazırlanması
tamamilə qanuni!

SSRİ dağılandan sonra yeni hökumət ay işığına qarşı mübarizəni dayandırdı. Cinayət məsuliyyəti və cərimələr ləğv edildi, evdə spirt tərkibli məhsulların istehsalını qadağan edən maddə Rusiya Federasiyasının Cinayət Məcəlləsindən çıxarıldı. Bu günə qədər sizin və mənim sevimli hobbimizlə - evdə spirtli içki hazırlamaqla məşğul olmağı qadağan edən bir qanun yoxdur. Bu, 8 iyul 1999-cu il tarixli 143-FZ nömrəli "Hüquqi şəxslərin (təşkilatların) və fərdi sahibkarların etil spirtinin, alkoqollu və spirt tərkibli məhsulların istehsalı və dövriyyəsi sahəsində hüquqpozmalara görə inzibati məsuliyyəti haqqında" Federal Qanunu ilə sübut olunur. ” (Rusiya Federasiyasının Qanunvericilik Toplusu, 1999, No 28, maddə 3476).

Rusiya Federasiyasının Federal Qanunundan çıxarış:

"Bu Federal Qanunun qüvvəsi satışdan başqa məqsədlər üçün etil spirti olan məhsullar istehsal edən vətəndaşların (fiziki şəxslərin) fəaliyyətinə şamil edilmir."

Digər ölkələrdə ay işığı:

Qazaxıstanda Qazaxıstan Respublikasının 30 yanvar 2001-ci il tarixli 155 nömrəli İnzibati Xətalar Məcəlləsinə uyğun olaraq aşağıdakı məsuliyyət nəzərdə tutulur. Belə ki, Cinayət Məcəlləsinin 335-ci “Ev şəraitində hazırlanmış alkoqollu içkilərin istehsalı və satışı” maddəsinə əsasən, satış məqsədi ilə qanunsuz olaraq ay, çaça, tut arağı, püresi və digər spirtli içkilərin istehsalı, habelə bu spirtli içkilərin satışı alkoqollu içkilər, onların istehsalı üçün aparat, xammal və avadanlıq, habelə onların satışından əldə edilmiş pul və digər qiymətli əşyalar müsadirə edilməklə otuz aylıq hesablama göstəricisi miqdarında cərimə edilir. Lakin qanun alkoqolun şəxsi istifadə üçün hazırlanmasını qadağan etmir.

Ukrayna və Belarusiyadaşeylər fərqlidir. Ukraynanın İnzibati Xətalar Məcəlləsinin 176 və 177-ci maddələri satış məqsədi olmadan ay işığının istehsalına və saxlanmasına, saxlanmasına görə vergi tutulmayan minimum əmək haqqının üçdən on mislinədək miqdarda cərimələrin tətbiq edilməsini nəzərdə tutur. satış məqsədi olmadan onun istehsalı üçün cihazların*.

12.43-cü maddə bu məlumatı demək olar ki, sözbəsöz təkrar edir. Belarus Respublikasının İnzibati Xətalar Məcəlləsində "Güclü spirtli içkilərin (moonshine), onların istehsalı üçün yarımfabrikatların (maş) istehsalı və ya əldə edilməsi, onların istehsalı üçün aparatların saxlanması". 1-ci bənddə deyilir: “Fiziki şəxslər tərəfindən güclü spirtli içkilərin (moonshine), onların istehsalı üçün yarımfabrikatların (maş) istehsalı, habelə onların istehsalı üçün istifadə olunan cihazların* saxlanması xəbərdarlıq və ya cəriməyə səbəb olur. göstərilən içkilər, yarımfabrikatlar və cihazlar müsadirə edilməklə beş əsas vahidədək miqdarda."

*Siz hələ də evdə istifadə üçün moonshine kadrları ala bilərsiniz, çünki onların ikinci məqsədi suyu distillə etmək və təbii kosmetika və ətirlər üçün komponentlər əldə etməkdir.

Evdə pomidorları necə qurutmaq olar?

Günəşdə qurudulmuş pomidor resepti adətən pomidor seçməklə başlayır. Meyvələr sıx olmalıdır, "Slivka" çeşidi idealdır.
Pomidor dilimlərini qurutmaq üçün soba, tərəvəz qurutma maşını və ya mikrodalğalı sobadan istifadə edin.
Pomidorların hazırlığının dərəcəsini daim nəzarət etməlisiniz. Düzgün qurudulmuş pomidorlar şirəli deyil və əyildikdə parçalanmır. Dilim plastik, lakin quru olmalıdır.
Saxlama üçün pomidorları yağda saxlaya bilərsiniz. Bunun üçün yaxşı sızma zeytun yağı almaq lazımdır.

Fırında qurudulmuş pomidor

Tərkibi:

pomidor - 1 kq;
qaba duz - ½ çay qaşığı;
zeytun yağı - 50 ml;
istəsən qurudulmuş otlar.

Hazırlıq

Pomidorları yarıya bölün və bir qaşıq ilə pulpanı çıxarın.
Çörək qabına qoyun, duz əlavə edin, göyərti ilə mövsüm edin, yağla səpin.
60-80 dərəcə temperaturda 3-4 saat qurudun.

Tərəvəz quruducuda günəşdə qurudulmuş pomidor

Tərkibi:

pomidor - 2 kq;
duz - 2 tsp;
qurudulmuş otlar.

Hazırlıq

Pomidorları kəsin, pulpa çıxarın, duz əlavə edin və otlar ilə ədviyyat edin.
Dilimləri qablara qoyun.
Pomidorları 5 saat 50 dərəcədə qurudun.
Dilimləri çevirin və 3 saat qurumağa davam edin.

Mikrodalğalı sobada günəşdə qurudulmuş pomidor

Tərkibi:

pomidor - 1 kq;
qurudulmuş sarımsaq - 3 tsp;
duz - 1 tsp.

Hazırlıq

Pomidorları yarıya bölün, pulpa çıxarın.
Duz və qurudulmuş sarımsaq ilə səpin.
Dilimlərin bir-birinə toxunmaması üçün tepsiyə qoyun.
Maksimum gücdə 15 dəqiqə qurudun.
Dilimləri çevirin və başqa 10-12 dəqiqə qurudun.
Bir boşqaba qoyun və günəşdə qurudulmuş yumşaq pomidorları otaq temperaturunda 20-30 dəqiqə buraxın.

Qış üçün günəşdə qurudulmuş pomidor - İtalyan resepti

Ən dadlı və düzgün pomidorlar bu preparatın vətənində hazırlanır. Hər kəs hazırlaya bilər, dadın əsasını qurudulmuş otlar, sarımsaq və ətirli zeytun yağı təşkil edir. İstifadə olunan pomidorlar kiçik ölçülü, qalın dəri ilə sıx, bəlkə də bir qədər yetişməmişdir. Mümkünsə, istixana şəraitində yetişdirilən tərəvəzlərdən istifadə etməmək daha yaxşıdır.

Tərkibi:

pomidor - 1 kq;
duz, yer qara bibər - hər biri 1 tsp;
sarımsaq - 2 diş;
qurudulmuş reyhan, cəfəri, oregano, rozmarin;
zeytun yağı.

Hazırlıq

Pomidorları 4 dilimə kəsin, pulpa və toxumları çıxarın.
Bir çörək qabına paylayın, duz və istiot əlavə edin.
7-80 dərəcədə 5-6 saat qurudun.
Bir bankaya sarımsaq, göyərti və pomidor dilimlərini qatlayın.
Yağı qızdırın, hazırlığa tökün, qabı bağlayın.
Günəşdə qurudulmuş pomidorları sərin yerdə saxlayın.

Yağda qurudulmuş pomidor

Tərkibi:

pomidor - 2 kq;
dəniz duzu - 2 çay qaşığı;
rozmarin, oregano, reyhan, kəklikotu - hər biri 1 tsp;
sarımsaq - 5-6 diş;
zeytun yağı.

Hazırlıq

Pomidorları yarıya bölün, pulpa çıxarın.
Hər dilimdə bir dilim sarımsaq qoyun və duz edin.
Bütün otları qarışdırın və pomidorların üzərinə səpin.
Zeytun yağı ilə yağlayın.
Fırında 60 dərəcədə 5-7 saat qurudun.
Hazırlanmış pomidorları bankaya qoyun, isti yağ əlavə edin və bağlayın.
Qurudulmuş, soyuduqdan sonra soyuducuda saxlanılır.

Yavaş ocaqda günəşdə qurudulmuş pomidor

Qurudulmuşları da yavaş sobada hazırlaya bilərsiniz, baxmayaraq ki, cihazın qabının kiçik həcminə görə bir çox dilim quruta bilməyəcəksiniz, lakin bir banka üçün 200 ml kifayətdir. Pomidorlar çoxqablı qabda və buxarda bişirmək üçün qabda qurudulur, klapanı çıxardığınızdan əmin olun. Möhkəm, kiçik ölçülü tərəvəzləri seçin.

Tərkibi:

pomidor - 1 kq;
duz, qara bibər - 1 tsp;
şəkər - 2 tsp;
sarımsaq - 5 diş;
marjoram, oregano, reyhan - hər biri ½ çay qaşığı;
zeytun yağı.

Hazırlıq

Multivarirəni perqamentlə örtün, “Qızartma” funksiyasını yandırın və cihaz “İsti saxlamaq” funksiyasını işə salana qədər gözləyin.
Pomidorları yarıya bölün, bir qaba və buxar qabına qoyun.
Duz, şəkər, göyərti, bibər qarışdırın. Dilimlərin üzərinə səpin.
İş parçası ilə buxarlamaq üçün konteynerdən "ikinci mərtəbə" qoyun.
Qapağı bağlayın (valfi çıxarın).
Pomidorları 4-6 saat qurutun, qurutma dərəcəsini izləyin.
Pomidor, doğranmış sarımsaq və göyərti bir bankaya qoyun.
İsti yağ tökün, bağlayın və soyuducuya qoyun.

Havada qızardılmış günəşdə qurudulmuş pomidor

Tərkibi:

pomidor - 1 kq;
sarımsaq - 4-6 diş;
bibər qarışığı - 1 tsp;
qurudulmuş otlar - 1 tsp;
kəklikotu - 1 budaq;
qaba duz;
zeytun yağı.

Hazırlıq

Doğranmış pomidorları qril üzərinə qoyun, kəsilmiş tərəfi yuxarı.
Otlar ilə səpin və duz əlavə edin.
Hər dişin üzərinə bir dilim sarımsaq qoyun.
90 dərəcədə 4-5 saat qurudun, hər saat hazırlığı yoxlayın.
Dilimləri bir bankaya qoyun, bibər noxudları və bir budaq kəklikotu atın.
İsti yağa töküb soyuducuda saxlayın.

Balzam sirkəsi ilə günəşdə qurudulmuş pomidor

Tərkibi:

pomidor - 2 kq;
duz, şəkər, yer bibəri - hər biri 1 tsp;
təzə fesleğen - 1 budaq;
qurudulmuş otlar - 1 tsp;
zeytun yağı;
balzam sirkəsi - 1 tsp.

Hazırlıq

Pomidorları kəsin və bir çörək qabına qoyun.
Duz və quru ədviyyat qarışığı ilə səpin.
Üzərinə yağ səpin və 70 dərəcədə sobada 6 saat qurudun.
Dilimləri bir bankaya qoyun, reyhan ilə qatlayın.
İsti yağ tökün, bir qaşıq balzam əlavə edin və möhürləyin.

Qurudulmuşlar dadı və tutarlılığı ilə bir qədər fərqlənir, lakin qurutma prosesinin özü ənənəvi üsullardan fərqlənmir. Meyvələri nüvəni çıxarmadan qurutmaq lazımdır, şoraba tərkibini acı bibər və sarımsaq ilə əlavə edə bilərsiniz. Meyvələri dilimlərə kəsərək, qurutma daha sürətli gedəcək.

Tərkibi:

yetişməmiş pomidor - 1 kq;
jalapeno bibəri - hər bankaya 1 pod;
sarımsaq - 4-5 diş;
duz, yer bibəri;
qurudulmuş reyhan, kəklikotu, rozmarin - hər biri ½ çay qaşığı;
zeytun yağı.

Hazırlıq

Pomidorları 5 mm qalınlığında dairələrə kəsin.
Bir çörək qabına qoyun, duz əlavə edin, göyərti ilə ədviyyat edin və yağla çiləyin.
3-4 saat qurudun, hər saat hazırlığı yoxlayın.
Dilimləri bir bankaya qoyun, sarımsaq və doğranmış bibər ilə qatlayın.
Üzərinə isti yağ töküb bağlayın.

Günəşdə qurudulmuş albalı pomidorları

Tərkibi:

albalı - 500 q;
təzə kəklikotu - 1-2 budaq;
duz, yer bibərinin qarışığı;
zeytun yağı - 3 osh qaşığı. l.

Hazırlıq

Lazım gələrsə, pomidorları kəsin və kiçikləri diş çubuğu ilə delin.
Bir çörək qabına qoyun.
Yağı bibərlə qarışdırın, pomidorun üzərinə çiləyiniz.
Kəklikotu əlavə edin.
60 dərəcədə 3 saat qurudun.

Günəşdə qurudulmuş pomidorların çox qeyri-adi bir dadı var, onun resepti aşağıda təsvir edilmişdir. Ənənəvi versiyada pomidor turşusunu tarazlaşdırmaq üçün şəkər əlavə edilir, bu halda dadlandırıcı əsas dad yaradan rol oynayır. Bu qəlyanaltı sendviçləri tamamlamaq üçün, çoxkomponentli yeməklərin bir hissəsi kimi və ya xəmir üçün istifadə olunur. Şirin içlik salatları bəzəmək üçün uyğundur.

Tərkibi:

pomidor - 2 kq;
duz - 1 tsp;
Provans otları - 2 çay qaşığı;
bal və zeytun yağı - 1 osh qaşığı. l.;
marinad yağı;
sarımsaq - 5 diş.

Hazırlıq

Pomidorları kəsin, pulpa çıxarın.
Yarımları kəsilmiş tərəfi yuxarıya doğru bir çörək qabına qoyun.
Bir qaşıq kərə yağı ilə balı qarışdırın, hər dişə bir az qarışıq tökün və bir dilim sarımsaq əlavə edin.
Duz və otlar ilə mövsüm.
Hazırlıq dərəcəsini izləyərək sobada 4-6 saat qurudun.
Bir bankaya qoyun, isti yağ əlavə edin və bağlayın.

Günəşdə qurudulmuş pomidor - nə ilə yemək, hara əlavə etmək lazımdır?

Ənənəvi olaraq, qəlyanaltılar əsas yeməkləri tamamlamaq üçün istifadə olunur. Ət və ya makaron ilə yaxşı ətirli dilimlər görünür.
Çörək məmulatlarına həm pomidorun özü, həm də marinad yağı əlavə edilir.
Hazırlıqdan gələn yağ sadə tərəvəz salatını mükəmməl şəkildə şaxələndirir.
Doyurucu pirojnalar və ya pizza üçün doldurmaya əlavə olaraq ədviyyatlı dilimlər əlavə edin.

Təfərrüatlar

Rozmarin və reyhan ilə havada qızardılmış qurudulmuş pomidor

Tələb olunan maddələr:

kiçik pomidor - 1 kq;
sarımsaq - 1-2 diş;
qurudulmuş reyhan - 1 çay qaşığı;
qurudulmuş rozmarin - 1 çay qaşığı;
yer qara bibər - dadmaq;
qaba dəniz duzu - dadmaq;
ağ və ya qara bibər noxudları - 2-3 əd.;
zeytun və ya bitki yağı.

Pişirmə prosesi:

Fritözdə ədviyyatlı qurudulmuş pomidorlar

Tələb olunan maddələr:

ətli qırmızı pomidor - 800 q.;
zeytun yağı - 1 osh qaşığı;
sarımsaq - 1 diş;
İtalyan otları - dadmaq;
duz - dadmaq;
qırmızı bibər - dadmaq.

Pişirmə prosesi:

Ediləcək ilk şey pomidorları yaxşıca yumaqdır. Sonra pomidorları yarıya və ya dörddəbirə kəsin, toxumları və suyu çıxarın.

İtalyan otlarını duz və qırmızı bibər ilə qarışdırın. Qırmızı bibərin miqdarı onu nə qədər ədviyyatlı bəyəndiyinizdən asılıdır.

Hazırlanmış pomidor dilimlərini fritöz rəfinə möhkəm qoyun. Üstünə ədviyyat və duz qarışığı səpin.

Pomidorları bir az zeytun yağı ilə səpin. Pomidorları fritözdə orta səviyyəni seçib turbo rejimini yandıraraq bir saat yarım bişirin.

Günəşdə qurudulmuş pomidorlar soyuducuda saxlanmalıdır.