Po čemu je posebno jedno naizgled jednostavno i staro jelo – sirnice? Da, općenito, ništa, osim njihovog okusa i nježne teksture. A ima i mnoštvo dobrobiti - na kraju krajeva, kolači od sira sadrže veliku količinu kalcija, kao i drugi mliječni proizvodi. A ovo jelo utažuje glad s praskom. Što drugo reći - ovo je jednostavno idealno jelo za dječji doručak ili večeru, a možete ga nadopuniti mlijekom ili sokom.
Recepata za kolače od sira ima poprilično, ali važno je odabrati “svoj” – onaj kojim će cijela obitelj biti oduševljena. A za jednostavan recept za tortu od sira važno je odabrati dobar svježi sir. Nažalost, onaj koji se u trgovinama prodaje u industrijskoj ambalaži nije prikladan jer je ljepljiv i vrlo mokar. Idealna opcija bila bi rustikalna - ona koju bake prodaju na tržnici.
Kako napraviti ukusne kolače sa sirom za doručak?
Dakle, za najjednostavniji recept za tortu od sira trebat će nam sljedeći proizvodi:
- 800 g svježeg sira
- 2 mala kokošja jaja (ili 1 veliko)
- 3 žlice šećera
- 3 žlice brašna + za posipanje
- prstohvat soli
- 50 g suhog voća
- biljno ulje za prženje
- džem ili marmelada za posluživanje
Proces kuhanja
Suho voće prelijte kipućom vodom 10 minuta, a zatim krupno nasjeckajte. Svježi sir trljajte rukama da nema velikih grudica. Sve proizvode stavite u dublju posudu i dobro promiješajte, najbolje rukama jer žlicom nećete dobiti potrebnu gustoću. Tijesto od skute treba biti homogeno i ljepljivo.
Radnu površinu obilato pospite brašnom i na nju rasporedite tijesto od skute. Od pola urolati hrenovku i rezati oštrim nožem na krugove debljine 2 cm.Svakoj sirnici dati željeni oblik i uvaljati u brašno, staviti na dasku također posutu brašnom. Ponovite s preostalom polovicom tijesta.
U tavi s debljim dnom zagrijte ulje (ulja treba biti toliko da sirnice malo plivaju – potrebno je za pečenje sa strane). Smanjite vatru, dodajte sirnice i poklopite poklopcem, pržite 4-5 minuta dok ne porumene. Zatim ga okrenite i pržite drugu stranu bez poklopca.
Kako biste uklonili višak ulja, gotove kolače od sira stavite na papirnati ubrus. Kad se malo ohlade prelijte džemom ili pekmezom i poslužite.
Sada znate najjednostavniji recept za torte sa sirom.
Kada želite ukusan i brz doručak, vrijeme je da skuhate palačinke od svježeg sira u tavi. Ovo jednostavno, ali vrlo ukusno tradicionalno jelo možete pripremiti za nekoliko minuta, samo trebate umijesiti tijesto od skute, nalijepiti sirnice i ispeći ih. Glavna tajna ukusnih kolača od sira, naravno, je dobar i kvalitetan svježi sir. Ne kupujte čudne proizvode od sira, pronađite prirodni proizvod ili napravite vlastiti svježi sir. Sada možete pronaći mnogo recepata za pravljenje domaćeg svježeg sira.
Palačinke od svježeg sira možete pržiti u ulju ili peći u pećnici, oba načina su dobra na svoj način, ali ovaj put ću govoriti o prvom od njih. Možemo reći da ovo nije najzdraviji način, ali je vrlo brz i praktičan, a osim toga nemate uvijek pri ruci štednjak i pećnicu. Na primjer, u našoj dači dugo smo imali mali štednjak s dva plamenika, ali zbog toga nismo htjeli manje kolača sa sirom.
Sirnice od skute, kako se ponekad nazivaju sirnice, su nešto što djeca jako vole jesti. Čak ih i u vrtićima i školama pripremaju djeci za doručak. I kuhali su nam u djetinjstvu, gdje je ta ljubav ostala.
Vrlo je ukusno jesti palačinke od svježeg sira s kiselim vrhnjem, džemom ili kondenziranim mlijekom. Obično su to neke vrste slatkih dodataka i umaka, iako se ponekad i sami kolači od sira rade sa slatkim nadjevima ili se u njima peče voće. A ljeti su svježe bobice i voće savršeni.
Klasične palačinke od svježeg sira - korak po korak recept za kuhanje u tavi
Za one koji nikada nisu pržili klasične palačinke od svježeg sira ili nisu baš upoznati s ovim jednostavnim receptom, želim vam prvo pokazati detaljan recept korak po korak. Kad dobijete ovakve kolače od sira, dobijete i druge varijante. Pa da vidimo kako se kolači od sira pripremaju prema najjednostavnijem receptu.
Trebat će vam:
- svježi sir 9% - 500 grama (2 pakiranja po 250),
- šećer - 2 žlice,
- brašno - 2 žlice,
- jaje - 1 komad,
- sol - prstohvat,
- vanilin šećer po ukusu - 1 žličica,
- biljno ulje za prženje.
priprema:
1. Za pripremu ukusnih sirnica odaberite dobar suhi svježi sir. Stavite u zdjelu i dodajte mu jaje, šećer i vanilin šećer. Sada sve to trebate samljeti vilicom ili žlicom dok ne postane potpuno homogeno.
2. Izmućeni svježi sir trebao bi se pretvoriti u homogenu glatku masu bez grudica i ostataka jaja ugodne kremaste boje. Možete ga kušati i procijeniti je li dovoljno slatko. Neki ljudi vole kolače od sira napraviti vrlo slatkima i jesti ih s nezaslađenim umacima. Sada je vrijeme da to cijenite.
3. Sada, da se naše sirnice ne bi raspadale tijekom prženja i da bi se dobro oblikovale u pogačice, dodajte dvije žlice brašna. Ne smijete dodavati više ako volite sočne sirnice od skute izraženog okusa.
4. Kao rezultat, trebali biste dobiti gustu elastičnu masu, od koje ćemo sada napraviti kolače od sira. Ako je malo curi, možete dodati još jednu žlicu brašna. To se događa ako svježi sir nije bio jako suh, već mekan čak i prije gnječenja. Da biste napravili sirnice, potrebno ih je uvaljati u brašno. Da biste to učinili, uzmite mali tanjur i ulijte hrpu brašna. Pored toga stavite i dasku pobrašnjenu brašnom. Na to ćemo poslagati formirane sirnice, da ih potom sve zajedno stavimo u tavu.
Iz vlastitog iskustva mogu vam reći da je bolje ne stavljati kolače od sira izravno u tavu. Dok ih oblikujete, prvi su možda već prepečeni, a zadnji će tek zauzeti svoje mjesto. Teško ih je pratiti, a ruke su uvijek prekrivene brašnom i svježim sirom kako biste ih na vrijeme okrenuli. Bolje je samo zalijepiti i odmah početi pržiti. Rezultat će biti puno bolji.
5. Počinjemo oblikovati sirnice. Da biste bili sigurni da su iste veličine, izmjerite masu skute žlicom. Smjesu grabite žlicom i odmah stavljajte u brašno na tanjuru. Malo ga razvaljajte, a sada rukama u brašnu uvaljajte u kuglu. Zatim lagano poravnajte vrh u debelu tortu. Sirnice ne smijete raditi deblje od vlastitog prsta, lošije će se ispeći. Naprotiv, pretanke će izgubiti sočnost.
6. Od ovih sastojaka dobit ćete od 10 do 12 sirnica. Oblikovane poslažite na dasku, a na štednjak stavite tavu s biljnim uljem.
7. Kad se ulje u tavi zagrije, dodajte sirnice i smanjite vatru na srednju ili malo slabiju. Previsoka temperatura brzo će izgorjeti sirnice izvana, ali će iznutra ostati sirove. Stoga je bolje pustiti da vatra bude slaba nego obrnuto. Ali sve ovisi o vašem štednjaku. Temperatura je obično viša na plinu, pa držite nisku temperaturu.
8. Kada se palačinke sa svježim sirom na tavi zapeku s jedne strane, okrenite ih i nastavite pržiti dok i druga strana ne porumene na isti način.
9. Do tog vremena članovi obitelji već su dotrčali na miris, čak i ako su do tog trenutka još spavali. Nemoguće je odoljeti. Gotove sirnice stavite na tanjur, izvadite kiselo vrhnje i kondenzirano mlijeko i sjednite za doručak dok su još tople.
Nevjerojatno ukusno! Dobar tek!
Recept za ukusne palačinke od svježeg sira sa grizom
Sada ću recepte ispričati malo kraće kako bih imao vremena opisati više ukusnih opcija. Štoviše, prvi recept za izradu kolača od sira je prilično jasan, a ostali ga gotovo ponavljaju, uz izuzetak nekoliko sastojaka i tehnika. I također tajne. Gdje bismo bili bez njih?
Ovaj put ćemo pripremiti palačinke od svježeg sira sa dodatkom griza. Recept će sadržavati sve ostale sastojke kao i u klasičnom, ali će se dodati griz. Tako će sirnice biti ukusne, prozračne i elastične, manje će se raspadati.
Trebat će vam:
- svježi sir 5-9% masti - 500 grama,
- jaja - 2 kom,
- brašno - 2 žlice,
- griz - 2 žlice,
- šećer - 2 žlice,
- vanilin šećer - 1 žličica (po želji),
- prstohvat soli.
priprema:
1. Svježi sir stavite u zdjelu i izgnječite ga vilicom. Obično koristim dosta suhi svježi sir u briketima pa ga treba dobro izgnječiti.
2. Nakon toga u svježi sir dodajte jaja (ili samo žumanjak), šećer, vanilin šećer i sol. Sve dobro izmiješajte, ponovno mijesite. Obično se to radi vilicom jer je skuta gusta i lako se lijepi. Teže je to učiniti sa žlicom.
3. Sada dodati dvije žlice griza i dvije žlice brašna, opet dobro umijesiti. Ispasti će kao gusto tijesto. Masa skute ne smije se širiti, inače će biti teško napraviti kolače od sira.
4. Smjesu ostaviti 20 minuta da griz upije tekućinu i nabubri. To će omogućiti kolačima od sira da se bolje zahvate, što će utjecati na konzistenciju.
5. Nakon tog vremena pripremite tanjur s brašnom za graviranje, dasku za gotove sirnice i stavite tavu na štednjak da se zagrije. Ovo je posebno važno za one koji imaju električni štednjak, potrebno je vrijeme da se zagrije.
6. Masu od skute zagrabite žlicom, stavite u nasip od brašna i malo uvaljajte. Ruke pospite brašnom i od smjese oblikujte kuglice, pa ih malo spljoštite i napravite pogačice. Gotove sirnice stavite na dasku ili drugi tanjur posut brašnom.
7. Tava s uljem za to vrijeme trebala bi biti vruća. Smanjite vatru na srednju i dodajte onoliko palačinki od svježeg sira koliko stane. Ostatak pržite u drugoj porciji. Stavite ih tako da ih možete lako okrenuti.
8. Kad su sirnice ispečene s jedne strane, okrenite ih i nastavite do kraja. Ako su ispali gusti i sumnjate da su iznutra pečeni, ali se bojite da se ne prepeku. Tada možete maknuti tavu s vatre, staviti u nju sve sirnice i poklopiti poklopcem. Na preostaloj toplini kuhat će se i biti spremni unutra. Ovo je također odličan način da ih zagrijete dok svi ne stignu za stol na doručak.
Palačinke od svježeg sira sa grizom su gotove. Ispale su pahuljaste, rumene i jako ukusne. Jedite za svoje zdravlje!
Palačinke od svježeg sira sa grizom bez brašna
Druga varijanta izrade kolača od sira s grizom. Ovaj put nećemo dodavati brašno, a nećemo ga koristiti ni za motanje sirnica. U ovom receptu ćemo umjesto brašna koristiti griz. Ovi sirnici imaju vrlo ukusnu hrskavu koricu od griza. Isprobajte ovu opciju, možda ćete ovim receptom odlučiti diverzificirati svoje doručke kolača od sira.
Trebat će vam:
- svježi sir 9% - 400 grama,
- žumanjak - 2-3 komada,
- bjelanjak - 1 komad,
- griz za svježi sir - 4 žlice,
- griz za pohanje - 100 grama,
- šećer - 3 žlice,
- sol - 1/4 žličice,
- biljno ulje za prženje.
priprema:
1. U većoj zdjeli zgnječite svježi svježi sir. Najbolje je uzeti dosta suhu, koja je pakirana u brikete. Tekući svježi sir definitivno nije prikladan, kolači od sira će se raširiti.
2. Odvojiti žumanjke od bjelanjaka i u svježi sir staviti samo jedan bjelanjak i dva žumanjka. Tri ako su jaja mala.
3. U zdjelu dodajte šećer, sol i vanilin šećer. Sve dobro promiješajte dok ne postane glatko.
4. Dodajte četiri žlice griza i miješajte dok ne nestanu grudice. Ovu masu potrebno je ostaviti neko vrijeme da se griz natopi. Bit će dovoljno dvadeset minuta.
5. U tanjur sipati griz. Zagrijte tavu s uljem.
6. Gotova masa od skute treba biti gusta, čak i gušća od. Zagrabite ga žlicom ili rukama u jednakim dijelovima. Oblikujte kuglice, a zatim spljoštite u debele kolače. Svaki sirnik stavite na lim sa grizom i zarolajte sa svih strana.
7. Pogačice od sira stavite u tavu i pecite na srednjoj vatri dok ne porumene s obje strane.
Palačinke od svježeg sira s grizom i bez brašna poslužite s raznim umacima i pekmezom.
Palačinke od skute bez jaja - korak po korak recept sa fotografijama
Za one koji vole pravi kolač od sira, bez ometajućih okusa i dodataka, možete uživati u savršenim kolačima od sira bez jaja i brašna. Pripremaju se toliko jednostavno da nema ni recepta za napisati. Malo je drugačiji od onih koje sam već pokazao, ali samo na bolje. Ponekad poželite napraviti baš takve palačinke od svježeg sira i uživati u okusu.
Trebat će vam:
- svježi sir 9% - 600 grama,
- griz - 6 žlica,
- šećer - 2 žlice,
- sol - na vrhu noža,
- brašno za jaružanje,
- ulje za prženje.
priprema:
1. Čak i samo svježi sir sa grizom i bez jaja može napraviti punaste, pahuljaste, sočne kolače od sira. Naravno, za takav recept vrijedi pažljivije odabrati svježi sir. Idealan je dobar, masni, grubi svježi sir vrlo guste konzistencije.
Stavite ga u praktičan lonac ili zdjelu i počnite trljati žlicom, gnječeći sva zrna.
2. Isprva će se zrnca svježeg sira aktivno mrviti, ali postupno će se početi lijepiti u homogeniju plastičnu masu. Zbog toga će kolači od sira biti nježniji i neće se puno mrviti. Kada se masa od skute lako odvoji od stijenki i gotovo se ne mrvi, možete je prestati mljeti.
3. Zatim sirnicama dodajte šećer, sol i griz. Ako nema šećera, možete dodati žlicu meda. Griza je potrebno dodati toliko da dobijete omjer: jedna žlica griza na 100 grama svježeg sira. Ako imate drugu količinu svježeg sira, izračunajte koliko vam griza treba prema ovom omjeru.
Sve se to mora ponovno samljeti dok se dobro ne promiješa.
4. Gotova masa od skute bit će plastična i gusta, gotovo poput plastelina. Neće vam se lijepiti za ruke prilikom oblikovanja sirnica. Sipajte malo brašna u tanjur i počnite praviti sirnice. Svaki od njih uvaljati sa svih strana u brašno.
5. Zagrijte tavu na srednje jakoj vatri. Stavite sirnice i pržite ih dok ne porumene s obje strane.
Gotovi kolačići od sira ispasti će savršeno poput skute i sočni. Okus je jednostavno odličan.
Vrijeme je da pozovemo sve za stol i počnemo s prekrasnim obrokom!
Izvorni kolači od sira s jabukama ili grožđicama - detaljan video recept
I na kraju, za desert, da tako kažemo, ukusni kolači od sira s voćnim dodacima. U ovom slučaju s jabukama.
Dobra stvar kod kolača sa sirom je što u njih možete dodati razne poslastice. Vjerojatno su ga mnogi probali s grožđicama, jer nije nimalo teško. Glavno je namočiti grožđice i staviti ih u masu od skute prilikom gnječenja. Ali eksperimentirao sam i sa suhim marelicama, marelicama i suhim višnjama. Svaki put je ispalo vrlo ukusno i s novim nijansama. Kao rezultat toga, svatko će imati svoj omiljeni voćni nadjev. I tada će biti moguće provesti eksperiment s orasima. Također su jako ukusne i zdrave.
Sada pogledajmo recept koji jasno pokazuje koliko je lako pripremiti ukusne kolače od sira s jabukama.
Pogačice od svježeg sira uz pravilnu prehranu vrlo su zdrave i lagane. Mogu se jesti za doručak i večeru.
Postoji mnogo varijanti recepata sa i bez nadjeva, zamjenjujući glavne komponente dijetalnijim i ukusnijim. Možete ih pržiti u tavi ili u pećnici ili sporom kuhalu.
Za doručak ili večeru
Mogu se koristiti i za večeru i za doručak. Glavni sastojak kolača od sira je svježi sir, koji je prilično lagan, zdrav i brzo probavljiv.
Ovaj proizvod idealan je za večeru, kao i kolači od sira od njega. Doručak bi trebao biti zasitniji od večere. Međutim, kolači od sira još uvijek mogu ući u mene ujutro.
Sadrže prilično veliku količinu vitamina i minerala, a malo kalorija. Ako slijedite posebna pravila kuhanja, jelo može postati manje kalorično.
Kako napraviti palačinke od svježeg sira uz pravilnu prehranu
Postoji veliki izbor recepata za kolače od sira. Mogu uključivati i dodatne proizvode kao punjenje.
Uz pravilnu prehranu sirnice su jednostavno nezamjenjive. Dovoljno je znati osnovni recept da improvizirate s nadjevima i pronađete savršenu opciju po svom ukusu.
Osnovni recept korak po korak s fotografijama
Za dijetalne kolače od sira trebat će vam sljedeći sastojci:
- 500 grama svježeg sira - niske masnoće;
- jaje;
- vanilin - oko 1 žličica.
Prije svega, morate obraditi svježi sir. Da bi jelo bilo lagano i prozračno, glavna komponenta mora se umutiti u blenderu.
Ako kod kuće nemate ovu opremu, možete koristiti jednostavno sito. Kod sita postupak je potrebno ponoviti, odnosno dva puta kroz njega samljeti sav svježi sir.
Gotov sastojak treba prenijeti u zdjelu, dodati preostale sastojke - jaje i vanilin.
Potrebno ih je miješati žlicom ili pjenjačom. Tijesto ispada homogeno. Sirnice možete oblikovati i sami. U posebnoj posudi ili tanjuru pripremite malo brašna.
Poslužit će kao nježna korica za jelo. Koristeći žlicu, potrebno je podijeliti malu količinu tijesta i oblikovati okrugli grumen.
Sljedeći korak je uvaljati u brašno. Gotova kugla mora se pretvoriti u ravnu tortu i pržiti u biljnom ulju. Jedite toplo.
Možete ga preliti voćnim umakom pripremljenim u blenderu. Ovaj recept sadrži minimum sastojaka za jelo. Može uključivati šećer, razne dodatke u obliku voća, pa čak i mrkve i bundeve.
Uz ovu deliciju odlično ide i griz. Povećava volumen tijesta. Ako nema dovoljno svježeg sira, griz će to pomoći nadoknaditi.
Kuhanje u pećnici
Torte od sira za večeru trebaju biti što laganije, bez visokokaloričnih komponenti. Kuhanje u pećnici eliminira potrebu za korištenjem biljnog ulja za prženje.
Sastojci:
- svježi sir - 0,5 kg;
- jaja – 2 kom. ;
- zobene mekinje - 4 žličice;
- prašak za pecivo - 5 gr. ;
- vanilin;
- steviozid - 4 žličice. (zamjenjuje šećer).
Ako tijesto sadrži mekinje ili griz, nije potrebno koristiti brašno. Ovi sastojci zamjenjuju brašno i čine jela mekanima.
Zahtjevi za organiziranje pravilne prehrane.
Popis proizvoda za pravilnu prehranu.
Žličicom odvojiti mali komad tijesta i oblikovati kuglu, napraviti pljosnati kolač, staviti na papir za pečenje.
Kada su svi kolačići od skute spremni, možete ih staviti u prethodno zagrijanu pećnicu. Peći oko pola sata na 200*.
Ukusan i zdrav doručak možete pripremiti ne samo u pećnici, već iu sporom kuhalu. Za test vam je potrebno:
- 1⁄4 kg svježeg sira;
- jaje;
- 2 žlice šećera;
- 1⁄2 paketa vanilina;
- 3 žlice brašna;
- 2 žlice biljnog ulja.
Svježi sir, jaje, šećer i vanilin potrebno je pomiješati ili izmiksati. Dodajte 2 žlice. l. brašno, pomiješati.
Postavite multicooker na način pečenja 10 minuta. Dodajte ulje u zdjelu.
Fotografija: palačinke od svježeg sira o pravilnoj prehrani u pećnici
Formirane kolače treba staviti u zagrijano biljno ulje i peći 5 minuta sa svake strane.
Sa dodatkom punjenja
Ako kolačima sa sirom dodate voćni nadjev, postat će mnogo ukusniji. U tijesto možete umiješati banane. Konzistencija je homogena, bez grudica.
Spoj:
- 500 g svježeg sira;
- pola banane;
- 2 žlice griza;
- bijelo od 2 jaja;
- malo suhih marelica ili grožđica, prethodno kuhanih na pari.
Način kuhanja je isti kao u drugim receptima. Sve je potrebno dobro izmiksati ili umutiti, praviti kuglice i stavljati u pleh obložen papirom za pečenje.
Zagrijte pećnicu unaprijed. Peći na temperaturi od 180*. U prethodnom receptu banana je korištena u samom tijestu. Palačinke od svježeg sira možete napraviti s pravilnom prehranom i nadjevom u sredini.
Za ovo će vam trebati:
- kilogram svježeg sira;
- 2 testisa;
- 200 grama krupice;
- 2/3 šalice šećera;
- 200 grama zobenih pahuljica;
- 100 grama čokolade;
- 50 grama sjemenki sezama;
- 250 grama suhih marelica.
U posebnoj dubljoj zdjeli prvo umutiti jaja i dodati im šećer. Zatim pomiješajte griz s tijestom i svježim sirom. Sve je potrebno dobro izmiješati ili umutiti mikserom da se dobije homogena masa.
Čokoladu je potrebno izdrobiti. Pomiješajte sezamove sjemenke i zobene mekinje te ulijte u duboki tanjur.
Tijesto oblikujte u mali krug.
S jedne strane nožem napravite rez u sredini i tu ubacite komadić čokolade ili suhe marelice. Rubove zatvorite, zagladite i uvaljajte u zdjelu sa sezamom i pahuljicama. Pržite svaki kolač od sira s obje strane u biljnom ulju.
Što možete dodati od žitarica?
Sastav kolača od sira može uključivati ne samo voće, već i neke žitarice. Najpopularniji i najprikladniji za ovo jelo je griz. Povećava masu tijesta. Gotove palačinke od svježeg sira uz pravilnu prehranu ne lijepe se i ispadnu prilično mekane.
Heljda može postati sastavni dio kolača od sira. Možete koristiti ili heljdino brašno ili napola kuhanu heljdu.
Za pohanje se koristi brašno, a u tijesto se dodaje kuhana heljda u jednakim omjerima sa svježim sirom. Zobene pahuljice i kukuruzne pahuljice mogu zamijeniti brašno za pohanje kuglica od svježeg sira.
I heljda i riža mogu postati dio tijesta. I nju treba prvo prokuhati, pa tek onda dodati u svježi sir. Kombinacija riže i grožđica s ostalim standardnim sastojcima kolača od sira je ukusna.
Nemasni svježi sir vrlo je koristan za organizam i dobar je izvor proteina, no mnogi ga ne vole jesti u klasičnom obliku. Kako biste svježom siru dali novi okus ili jednostavno obogatili svoju prehranu, možete pripremiti kolače od sira - jednostavno i ukusno jelo koje je prikladno i za doručak i za večeru, jer svježi sir sadrži kazein, dugotrajni protein. Nudimo vam tri recepta za zdrave i ukusne kolače od sira.
Pogačice od sira u pećnici
Jedino što je štetno kod sirnica je to što se prže u ulju. Ovaj problem možete riješiti kuhanjem kolača od sira u pećnici. Da bismo to učinili, potrebna su nam samo tri glavna sastojka:
Svježi sir, 400 grama
Dva jaja
Rižino brašno, 4 žlice
Uzmite obični svježi sir u briketima i zgnječite ga vilicom. Dodati jaja i umutiti smjesu mikserom. Zatim u dobivenu masu dodajte dvije žlice brašna, sol i šećer po ukusu i ponovno dobro promiješajte.
Preostalo brašno sipati na lim, od dobivene mase oblikovati sirnice i uvaljati ih u brašno. Pleh obložimo papirom za pečenje i na njega slažemo naše kolače od sira. Stavite ih peći u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 20-25 minuta.
Nabubrene i zlatne sirnice izvadimo i pustimo da se malo ohlade. Kad oteklina malo splasne, jelo se može poslužiti.
Pogačice sa sirom od banane bez brašna
Torte od sira bez brašna - i to je moguće. Ispadnu mekše i gube ljepljivost, a banana daje slatkoću jelu. Za ovaj recept trebat će vam:
Svježi sir, 400 grama
Pola banane
Dva jaja
Griz, 2 žlice
Svježi sir, bananu i jaja izmiksajte u glatku smjesu, zatim dodajte griz i opet umutite. Od dobivene mase oblikujemo kuglice i pržimo u tavi s malo ulja ili, kao u prvom receptu, pečemo 25 minuta u pećnici.
Proteinski kolači od sira
Kako bi kolači od sira bili uistinu sportski i sadržavali više proteina, možete ih kuhati s proteinskim prahom koji se prodaje u trgovinama sportske prehrane. Jelo neće biti samo sportsko, već će imati i novi okus, jer protein već sadrži arome i arome koje možete odabrati po vlastitom nahođenju.
Svježi sir, 400 grama
Proteini, 40 grama
Dva jaja
Suncokretovo ulje, 1 žlica
Limunova korica
Pomiješajte svježi sir i bjelančevine, zatim dodajte jaja i umutite smjesu mikserom. Prelijte žlicom ulja i dodajte koricu limuna, pa sve ponovno promiješajte. Sirnice pržite tri do četiri minute sa svake strane, a kako ne bi bile suhe, tijekom prženja ih prelijte medom i pustite da se upije. Proteinski doručak je spreman!
Ovaj recept je za one koji bi u svoj jelovnik htjeli uključiti palačinke od svježeg sira za doručak. Jako ih vole i djeca i odrasli. Uvjeravam vas, palačinke od svježeg sira možete poslužiti ne samo za doručak, već iu bilo koje drugo vrijeme kada želite nešto prigristi. Danas ćemo kuhati svježi sir s grizom u pećnici. No, ako se odlučite kuhati ih u tavi, onda je na kraju članka video recept za to, samo pogledajte i slijedite na isti način. Siguran sam da će vam sve uspjeti. Jelo ispada vrlo ukusno i zadovoljavajuće, probajte.
SASTOJCI
- Svježe jaje - 1 komad;
- Šećer - 2 žlice. žlice;
- Svježi svježi sir - 200 g;
- Brašno - 3 žlice. žlice;
- Krupica - 1 žlica. žlica;
- Kiselo vrhnje - 1 žlica. žlica.
KUHANJE
- Pa počnimo! Uzmite zdjelu i u njoj pomiješajte svježi sir (sobne temperature, ne hladan), šećer, griz i jaje, pa sve promiješajte i ostavite 20-ak minuta da odstoji (za to vrijeme će griz nabubriti, što nam i treba).
- Zatim u smjesu dodajte brašno i zamijesite tijesto. Usput, brašno svakako prosijte. Trudimo se temeljito mijesiti tijesto za kolače od sira (do srednje debljine), inače se jednostavno mogu raspasti.
- Sada sirnice premjestimo u pleh obložen papirom za pečenje ili folijom.
- Sirnice odozgo premažite kiselim vrhnjem i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180*C.
- Vrijeme pečenja nije duže od 20 minuta (do zlatno smeđe boje), međutim, kako kolačići od sira ne bi izgorjeli, kontroliramo proces.
- Općenito, to je sve, pečeni proizvodi ispadaju vrlo ukusni i nježni, po želji kolači od sira mogu se posuti šećerom u prahu. Gotove pečene proizvode poslužimo na stol i poslužimo se.
Dobar tek!
U nastavku pogledajte video s još jednim receptom za pravljenje palačinki sa skutom.