Uşaq qidası həmişə sağlam və faydalı olmalıdır. Buna görə də, bir çox analar ev məhsullarına üstünlük verir, satın alınan məhsulları laqeyd edir, bu, əslində düzgündür. Biz bir resept təklif edirik - qış üçün körpə alma.
Reseptin tərkibi:
Meyvə püresi uşaqların qida rasionuna mütləq daxil edilməlidir. Bu, 6 aylıqdan körpələrə verilə bilən ilk tamamlayıcı qidalardan biridir. Supermarketlərin rəflərində müxtəlif istehsalçıların müxtəlif bankalarının nizamlı sıraları var, belə bir seçim sadəcə gözlərinizi geniş açır! Ancaq bunları özünüz edə bilsəniz, niyə satın alın! Axı, mağazada alınan məhsullar evdə hazırlanan məhsullardan əhəmiyyətli dərəcədə fərqlənir, təzəliyi, təbiiliyi və keyfiyyətinə əmin ola bilərsiniz!
Meyvələrdən hazırlanan preparatlar üçün ən maraqlı və sadə variantlardan biri püredir. Yalnız gündəlik menyu üçün deyil, həm də qış üçün hazırlanır. Bundan əlavə, dondurma, pancake, pancake, tost və peçenye ilə xidmət edilən xəmir, piroq və pirojnalar üçün gözəl bir doldurma ola bilər. Qış üçün bu cür hazırlıqlar heç də çətin iş deyil, hər kəs resepti mənimsəyə bilər, o cümlədən. və konservləşdirmə məsələlərində təcrübəsiz aşpazlar.
Alma püresi necə hazırlanır - ümumi bişirmə prinsipləri
Alma püresi öz-özünə yaxşıdır, lakin onu bal, darçın, mixək, limon suyu və s. kimi əlavə ədviyyatlarla da rəngləndirmək olar. Bundan əlavə, bir çox giləmeyvə, meyvə və tərəvəzlə yaxşı gedir. Bir alma yerkökü, gavalı, balqabaq, armud, albalı, şaftalı, ərik, banan və digər maddələrlə bişirilə bilər. Nəticə çox sağlam və dadlı incəlikdir, uşaqlar üçün əla müalicəvi və pəhriz qidasıdır, çünki tərkibində çoxlu vitaminlər var, bədən tərəfindən mükəmməl şəkildə sorulur və həzmi yaxşılaşdırır.
İstifadə olunan almaların müxtəlifliyindən asılı olaraq hazır püresi fərqli rəng, dad və konsistensiyaya malik ola bilər. Onun hazırlanması prinsipi çox sadədir: meyvələr kəsilir, tavaya qoyulur, su ilə doldurulur və tenderə qədər şəkərlə qaynadılır. Püresi körpələr üçün nəzərdə tutulubsa, şəkər əlavə etməməlisiniz.
- Qış üçün uşaqlar üçün alma püresi qaynadılır və sərin, qaranlıq və havalandırılan yerdə saxlanılan sterilizasiya edilmiş bankalara yuvarlanır.
- Almalar əvvəlcə çeşidlənir, çürük və xarab meyvələr atılır, yuyulur və qurudulur. Bundan sonra qabığı soyulur və toxum və nüvə çıxarılır. Əgər "gözlər" varsa, onlar kəsilir. İstifadə olunan meyvə və tərəvəzlərin qalan hissəsi də eyni şəkildə hazırlanır.
- Kavanozları sterilizasiya edərkən, şüşənin çatlamaması üçün onların arasında ən azı 1 sm məsafə saxlamalısınız. Qaynama yavaş və bərabər olmalıdır, qabların qapaqlarını doldurub içəri girə biləcək şiddətli baloncuklar olmadan.
- Sterilizasiya zamanı qabın dibinə salfet qoymaq daha yaxşıdır ki, dibi ilə bankalar arasında yapışma maksimum olsun. Sonra bankalar daha sabit dayanacaq.
- Meyvə püresi üçün turş almalardan istifadə etmək daha yaxşıdır, onlar emal edildikdə daha yaxşı saxlanılır və daha aydın bir dada malikdir. Şirniyyatdan mürəbbə və ya kompot hazırlamaq daha yaxşıdır.
- Körpələr üçün alma püresi ən yaxşı yaşıl və ya sarı almadan hazırlanır, çünki qırmızı olanlar allergik reaksiyaya səbəb ola bilər.
- Əgər alma püresi şəkərsiz hazırlanırsa, bankalar içinə püresi qoyulduqdan sonra sterilizasiya edilməlidir. 0,5 litrlik bankalar üçün sterilizasiya müddəti 20 dəqiqədən çox deyil, 1 litr - 25 dəqiqədir. Bu hazırlığı soyuducuda saxlamaq daha yaxşıdır.
- Püresi 1 litrdən çox olmayan bankaya qablaşdırmaq məsləhətdir ki, 1-2 dəfə yeyilə bilsin.
- Püresi üçün meyvələr də yumşaq olana qədər sobada bişirilə bilər, bundan sonra pulpa dəridən və toxumdan ayrılır.
- Alma istilik müalicəsinə nə qədər az vaxt keçsə, onlarda daha çox faydalı vitaminlər və digər maddələr saxlanılacaqdır. Bu müddəti azaltmaq üçün almaları mümkün qədər incə doğramaq lazımdır.
- Meyvələrin qaralmasının qarşısını almaq üçün bişirmə zamanı tavaya bir az limon suyu tökmək lazımdır.
- Soyudulmuş almaları blenderdə püre halına salın.
Təzə almalardan evdə hazırlanmış qış alma püresi hazırlamaq çox asandır. Həm uşaqlar, həm də böyüklər ona pərəstiş edirlər. Bu resept şəkərdən istifadə edir, buna görə də bu yemək yaşlı uşaqlar üçün uygundur.
- 100 qrama görə kalori miqdarı - 68 kkal.
- Porsiya sayı - 1 qutu 0,5 l
- Pişirmə vaxtı - 45 dəqiqə
Tərkibi:
- Alma (turş) - 1 kq
- Şəkər - 1,5 osh qaşığı.
- Su - 3/4 osh qaşığı.
Addım-addım hazırlıq:
- Alma zədələnmədən və çürümədən yuyun, qabığını soyun, nüvəni çıxarın və kublara kəsin.
- Emaye qabda şəkər və suyu birləşdirin və şəkər tamamilə həll olunana qədər qarışdırın.
- Alma dilimlərini tavaya qoyun və qaynadək gətirin. Ara-sıra qarışdıraraq 20 dəqiqə aşağı istilikdə bişirin.
- Yumşaq almaları kartof püresi ilə döyün və ya bir qarışdırıcı ilə döyün.
- Püresi təmiz və sterilizasiya edilmiş bankalara köçürün və steril qapaqlarla örtün.
- Kavanozları ilıq su ilə dolu bir qazana qoyun, su bankanın asılqanına çatana qədər və orta qaynamada 10 dəqiqə sterilizasiya edin.
- Bundan sonra, bankaları sterilizə edilmiş qapaqlar ilə yuvarlayın və sərin, qaranlıq yerdə saxlayın.
Şəkərsiz körpələr üçün alma püresi. Bu gözəl püresi resepti pəhriz və müalicəvi qidalanma üçün də əladır.
Tərkibi:
- Alma - hər hansı bir dadlı
- Su - təmizlənmiş içməli su
- Almaları yaxşıca yuyun, qabığını kəsin, toxum qabığını çıxarın və orta kublara kəsin. Ancaq nə qədər incə doğransalar, bir o qədər tez bişəcəklər.
- Tavanı 1 alma üçün 1 osh qaşığı nisbətində su ilə doldurun. su. Alma bişirilmənin əvvəlində yanmasın və sonra öz şirəsində pörtlədilməsi üçün su lazımdır.
- Tencereyi qapaqla aşağı odda saxlayın. Meyvə bişənə qədər qaynadın və proses zamanı arabir qarışdırın və mayenin həcminə nəzarət edin; onu əlavə etməli ola bilərsiniz.
- Orta bişirmə müddəti almaların sərtliyindən asılı olaraq 5-30 dəqiqədir.
- Bitmiş meyvələri bir qarışdırıcı ilə döyün və ya ələkdən keçirin.
- Əvvəlki reseptdə təsvir edildiyi kimi, isti suda 10-15 dəqiqə bir hövzədə sterilizasiya edilən sterilizasiya edilmiş bankalarda püresi batırın.
- Sonra steril qapaqlar ilə yuvarlayın və sərin bir otaqda saxlayın.
Multivark hər bir qadın üçün müasir mətbəx köməkçisidir. Onun köməyi ilə yalnız birinci və ikinci kursları deyil, həm də gələcək istifadə üçün konservləri hazırlaya bilərsiniz. və qış üçün alma
Tərkibi:
- Almalar - bütöv bir yavaş ocaq
- Su - 50-100 ml
- Alma yuyun, toxum qutusunu çıxarın və qabığını kəsin. Təsadüfi qaydada doğrayın və yavaş ocağa qoyun. Pişirmə zamanı almalar kiçilir.
- Suya tökün. Onun dəqiq miqdarı almaların yumşaqlığından və şirəliliyindən asılıdır. Baxmayaraq ki, multivarka su əlavə etmək lazım deyil, çünki heç bir şey yanmır.
- "Söndürmə" proqramını yandırın və 1 saata təyin edin.
- Siqnaldan sonra, buxarlanmış almaları multivarkadan başqa bir qaba köçürün və hamarlanana qədər daldırma qarışdırıcı ilə doğrayın.
- Alma qarışığını multivarka qabına qaytarın, "güveç" proqramını yandırın və qaynadın.
- Dərhal püresi hazırlanmış steril bankalara yuvarlayın və metal qapaqlarla bağlayın. Konservləşdirilmiş püresi evdə otaq temperaturunda saxlayın.
Alma yığımından sonra bu sərvətlə nə edə biləcəyinizi düşünməyin vaxtı gəldi. Meyvələri bütöv saxlamağın ən asan yolu zirzəmidə saxlamaqdır. Bunun üçün gec sortların almaları zədələnmədən kağıza bükülməlidir (hər alma iki təbəqədə). Bu şəkildə onlar 4 ay saxlanılacaq. Sadə şirədən mürəbbə və konservlərə qədər müxtəlif preparatlar da hazırlaya bilərsiniz. Alma bişirmək xüsusilə çətin deyil və reseptlər minimum miqdarda maddələr tələb edir. Ancaq bütün qışda alma ətirindən ləzzət ala və isti yay günlərini xatırlaya bilərsiniz.
Pürenin ayrıca bir desert kimi yeyilə biləcəyinə əlavə olaraq, evdar qadınlar piroqlar, çörəklər və digər evdə hazırlanmış bişmiş məmulatlar üçün alma ləzzətindən istifadə edirlər.
Qış ehtiyatlarını gec yetişən yaşıl və sarı növlərdən hazırlamaq yaxşıdır. Əgər püresi kiçik bir uşaq tərəfindən yeyiləcəksə, qırmızı almadan istifadə etmək məsləhət deyil. Belə almalar allergik reaksiyaya səbəb ola bilər.
Qış üçün evdə hazırlanmış püresi üçün sadə bir resept
Əvvəla, yalnız bütöv, zədələnməmiş meyvələri seçərək məhsulu sökməlisiniz. Almalar yuyulub qabığından və orta hissəsindən təmizlənir. Böyük parçalara kəsmək daha yaxşıdır.
Hazırlanmış meyvələri artıq şəkər əlavə edilmiş bir qaynar qaba qoyun və aşağı istilikdə bişirin. Kütlənin yapışmadığından əmin olun, qarışdırın.
Bir neçə dəqiqədən sonra meyvələri homojen bir kütləə qarışdırmaq lazımdır, bundan sonra başqa 20 dəqiqə bişirmək lazımdır.
Kavanozlar sterilizasiya edilməli və hazırlanmış alma ilə doldurulmalıdır.
Sizə lazım olan tək şey onları ilıq su ilə bir qazanda saxlamaqdır (15 dəqiqədən çox olmamaq şərtilə) və yuvarlaya bilərsiniz.
Qış üçün qatılaşdırılmış südlü alma püresi
Əsl şirin dişlər üçün yemək.
Bu şəkildə hazırlayın:
- Alma yuyun, artıq qabığını soyun, parçalara kəsin.
- Tavanı su ilə doldurun, hazırlanmış almaları əlavə edin və təxminən yarım saat yumşalana qədər bişirin (yandırmamaq üçün hərdən qarışdırın).
- Şəkər əlavə edin və qarışdırın.
- Qaynayan kimi qatılaşdırılmış südü tökün. Yenə də qaynamasını gözləyirik.
- Beş dəqiqə bişirildikdən sonra kütlə əzilə bilər (bir qarışdırıcı ilə və ya ət dəyirmanı vasitəsilə).
Hazır. Yalnız sterilizasiya edilmiş bankalara tökmək və bağlamaq qalır.
Nezhenka alma püresi resepti
Düzgün "bacı" nın əsas sirri qatılaşdırılmış süddür. Yüksək keyfiyyətli və heç bir bitki mənşəli yağsız olmalıdır.
Yanlış konsistensiyaya malik keyfiyyətsiz məhsul pürenin dadını pozacaq və süd qatılaşa bilər. Adi qatılaşdırılmış südü qaynadılmış südlə, qatılaşdırılmış südü qəhvə ilə əvəz edə, həmçinin qatılaşdırılmış qaymaqdan istifadə edə bilərsiniz.
Ən çirkin və əzilmiş almalardan belə istifadə edə bilərsiniz. Əsas odur ki, onları yuyun və qurudun, nüvəni çıxarın və diqqətlə soyun. Onu özbaşına kəsə bilərsiniz.
Kəsdikdən sonra meyvəni bir qazana qoyun.
Əlavə tədbirlər:
- meyvələri su ilə doldurun (5 kq alma üçün 2 stəkan su);
- şəkər əlavə edin (0,5-dən 1 stəkan - almanın turşuluğundan asılıdır);
- meyvə yumşalana qədər daim qarışdıraraq qaynamaq;
- qarışığı bir qarışdırıcı və ya qarışdırıcı ilə döyün;
- bir banka qatılaşdırılmış süd əlavə edin;
- hamarlanana qədər bişirin (5-10 dəqiqə).
Qalan püresi bankalara yığıb qapaqları bağlamaq və sərinləməkdir.
Bu püresi səhər yeməyi üçün isladılmış yulaf və ya kəsmikə əlavə edilir. Evdar qadınlar onu rulon şəklində qat kimi istifadə edirlər və ya tortlara krem əlavə edirlər.
Qış üçün şəkərsiz alma püresi
Düzgün bəslənmənin ardıcılları və sadəcə arıqlayanlar ləzzətli almadan ləzzət ala bilərlər, çünki tərkibində şəkər yoxdur. Şirin dişə sahib olanlar sağlam və yüngül deserti də qiymətləndirəcəklər və bişirməyi sevənlər püresi bişmiş məmulatlar üçün ətirli doldurma və təravətləndirici içkilər üçün əla komponent kimi istifadə edə biləcəklər.
Daha parlaq dad üçün turş və şirəli alma seçmək daha yaxşıdır.
Birinci seçim: Almaları dörddə birinə kəsin və sobada təxminən 45 dəqiqə bişirin (180 dərəcəyə qədər qızdırın) - onlar yumşaq olmalıdır.
İkinci seçim: böyük parçalara kəsin, yarım stəkan su tökün və qaynadək gətirin. Yumşaq olana qədər 20 dəqiqə bişirin.
Dadı daha maraqlı etmək üçün bir anda iki emal variantından istifadə edə bilərsiniz: güveç püresi havadar edəcək, bişmiş alma isə məhsula vanil dadı verəcək.
Almaların hazırlığını necə yoxlamaq olar: bir parça almanı çəngəl ilə deşin - əgər o, asanlıqla içəri girərsə və dörddəbirlər yumşaqdırsa, deməli hazırdır.
Emaldan sonra almalar püre halına gətirilir. İsterseniz, darçın və ya digər ədviyyatlar əlavə edə bilərsiniz.
Püresi bir qazana qoyun və qaynamasını gözləyin. Taxta qaşıqla qarışdırın.
Biz sağlam püresi sterilizasiya edilmiş bankalara göndəririk və qapaqlarla örtürük. Təxminən 20 dəqiqə qaynar su ilə bir tencerede sterilizasiya edin.
Qalan şey püresi qaynadılmış qapaqlarla örtmək və tamamilə soyudulana qədər çıxarmaqdır. Müalicə hazırdır.
Sterilizasiya olmadan qış üçün alma püresi
Alma dilimlərinə kəsin və bir qaba qoyun. Qarışdırmadan şəkər əlavə edin və 8 saat buraxın.
Su ilə doldurun, qarışdırın və atəşə qoyun. Qaynadıqda 15 dəqiqə qarışdıraraq bişirin.
Bir qarışdırıcıdan istifadə edərək, almaları hamarlanana qədər döyün.
Yenidən tavaya tökün və 5 dəqiqə bişirin.
Sterilizasiya olunmuş bankalara qoyun və kilerdə saxlayın.
Evdar qadınlar püresi əsasında mürəbbə və marmelad hazırlayırlar. Bişmiş məmulatlara ləzzət qatmaqla yanaşı, pancake və pancake əlavə olaraq istifadə olunur və ət yeməkləri ilə də verilir.
Qış üçün alma şirəsi necə hazırlanır
Sizə lazım olan tək şey alma və şəkərdir. Sonuncu əlavə edilə bilməz, ancaq meyvələr çox turş olarsa, 50-100 qr. Bir litr maye üçün kifayət qədər şəkər olacaq.
Şirəni təzə yığılmış meyvələrdən hazırlasanız, daha dadlı və zəngin olar. Üstəlik, bir neçə çeşidi qarışdırsanız, daha ətirli olacaq.
Alma şirəsi üçün aşağıdakı alma növləri daha uyğundur: Grushovka, Semerenko, Antonovka, Strey Fling, Anis.
Klassik reseptə görə alma suyu hazırlayın:
- Kavanozları yuyun, sterilizasiya edin və qapaqları suda 5 dəqiqə qaynatın.
- Almaları 4 hissəyə kəsin.
- Almalardan suyu çıxarın: qarışdırıcı, şirəçəkən, ət dəyirmanı ilə (köpüyü çıxarın).
- Şirəni bir neçə dəfə dənə ilə süzün və bir qazana tökün.
- Yüksək istilik üzərində 90 dərəcə bir temperatura gətirin. Bubbles görünəcək, maye yüngülləşəcək və səthdə köpük görünəcək (onu çıxarın).
- Qaynar suyu yenidən süzün, şəkər əlavə edin və qarışdırın (almalar kifayət qədər şirin deyilsə), yenidən ocağın üstünə qoyun. Mayeni 80 dərəcəyə qədər qızdırın.
- Qalan tək şey bankalara tökməkdir.
Şirəni otaq temperaturunda 10 gün saxlayın. Əgər içki xarab olmayıbsa, onu saxlamağa göndəririk.
Qış üçün alma mürəbbəsi necə hazırlanır
Dadlı alma mürəbbəsi üçün yalnız bir kiloqram şəkər və eyni sayda alma lazımdır.
Bunu belə hazırlayaq:
Almaları dilimlərə kəsin, bir qazana qoyun və su əlavə edin (meyvələri yüngülcə örtmək üçün).
Sobada 10 dəqiqə qaynadın, soyudun və suyu boşaltın. Biz almaları ələkdən ovuşdururuq.
Püre halına gələn kütləyə şəkər əlavə edin və ocağın üstünə qoyun: əvvəlcə orta temperaturda, qaynayanda, zəif odda. Yarım saat bişirin (bəzən meyvənin şirəliliyindən asılı olaraq daha çox və ya daha az). Qarışdırmağı unutmayın.
Pişirmə zamanı almaları daim qarışdırsanız, mürəbbə homojen, demək olar ki, şəffaf olacaq.
Hazırlığı aşağıdakı kimi yoxlayırıq: nəlbəki üzərinə bir damcı mürəbbə qoyun və onu köçürməyə başlayın. Hazır mürəbbə öz formasını saxlayacaqdır.
Qış üçün alma mürəbbəsi necə hazırlanır
Mürəbbəni qara çayla yemək xoşdur, səhər yeməyi və güveç üçün kəsmikə əlavə edin. Yayılmır, ona görə də piroqlar üçün içlik kimi əladır.
Alma yuyun, qurudun və qabığını soyun.
Biz qabıqları atmırıq, ancaq onları su ilə bir qazana qoyuruq və 15 dəqiqə qaynatırıq (qapağı bağlamağa ehtiyac yoxdur). Pişirərkən almaları parçalara ayırın.
Kəsilmiş meyvələri mürəbbənin bişiriləcəyi bir qaba qoyun. Şəkər əlavə edin, qapağı bağlayın və şəkər yaxşı paylanana qədər çalxalayın.
Alma suyu hazırdır, almaların üzərinə tökün. Tencereyi sobaya qoyun və mürəbbəni yüksək odda bişirin. Qarışığı tez-tez qarışdırmalı və hər hansı bir köpüyü çıxarmalısınız.
Nə qədər uzun müddət bişirilirsə, alma parçaları bir o qədər yüngül və yumşaq olacaq.
15 dəqiqədən sonra rəngin vahid hala gəldiyi nəzərə çarpacaq, tələb olunan qalınlığa (30-40 dəqiqə) qədər atəşdə saxlamaq qalır.
Mürəbbənin hazır olub-olmadığını belə öyrənə bilərsiniz: boşqaba bir damcı mürəbbə qoyun və 30 saniyədən sonra ortadan bir qaşıq keçirin. Bir iz qalırsa, mürəbbə bankalara qoyula bilər. Məhsulu sərin, qaranlıq yerdə saxlayın.
Qış üçün alma mürəbbəsi necə hazırlanır
Anis, Papirovka və Antonovka alma sortlarından dilimlərə ətirli şəffaf mürəbbə hazırlaya bilərsiniz. Yalnız 1 kq alma və 1 kq şəkər lazımdır.
Almalar qabığını çıxarmadan gözəl, eyni dilimlərə kəsilir.
Yaranan hissəciklər tavaya göndərilir, üzərinə şəkər tökülür. Sonra 10 saat dəmləyin.
Bu müddət meyvələrin şirə çıxarması üçün kifayətdir. Öz şirəsində ocağın üzərinə qoyulur və qaynadılır. Meyvələr qaynayan kimi istilik gücünü azaltmaq lazımdır.
Kütlə soyuyan kimi, bişirmə prosesi daha 2 dəfə təkrarlanmalıdır, sonra da üzərinə yük qoyulmalıdır.
Bundan sonra bankalara qoyun.
Başqa bir seçim isə yavaş ocaqda mürəbbə hazırlamaqdır. Meyvələri kəsmək, yavaş sobaya qoymaq və şəkərlə örtmək kifayətdir. "Pişirmə" rejimində 40 dəqiqə bişirin. Qaynayan kimi qarışdırmağa başlayın. Sonra mürəbbəni hazırlanmış bankalara qoyun.
Qış üçün alma kompotunu necə hazırlamaq olar
Pişirmə alqoritmi:
- Şüşələri və qapaqları yuyun və buxar üzərində sterilizasiya edin.
- Almaların qabığını soyun, nüvəni çıxarın və qara rəngə çevrilməməsi üçün onları bir az turşulu suya qoyun.
- Kavanozun 1/3 hissəsini meyvə dilimləri ilə doldurun, qaynar su əlavə edin və 5 dəqiqə buraxın.
- Almalardan süzülmüş suya şəkər əlavə edin və qaynadın.
- Yaranan şərbəti şüşələrə tökün, yuvarlayın və yorğan ilə örtün. Soyudun.
Kompot hazırdır, soyuq yerə qoyun.
Kompotu daha dadlı etmək üçün ona giləmeyvə əlavə edə bilərsiniz. Onlar alma ilə eyni vaxtda yerləşdirilir. Siz həmçinin darçın, limon və hətta bir az şərab əlavə edə bilərsiniz.
Salam Salam! Alma yığımı mövsümündə bu meyvələrin gələcəkdə istifadə üçün necə hazırlanması məsələsi aktuallaşır. Ən məşhur preparatlar bunlardır: və ya bütün növ kompotlar. Daha təcrübəli aşpazlar onlardan əsl meyvələr hazırlayırlar. Ancaq az adam meyvələri püre halına gətirir, amma boş yerə. Axı, desert çox dadlı və sağlam olur.
Alma püresi adətən bir reseptə görə hazırlanır və klassik versiyada heç bir əlavəsiz dəmləmə nəzərdə tutulur. Bu, öz növbəsində, yaxşıdır, çünki məhsul körpə qidasında istifadə edilə bilər və körpələr üçün əlavə qida kimi istifadə edilə bilər. Adətən incəlik şirin və turş dadı və açıq meyvə aromasına malikdir.
Əgər uşaqlar üçün yeməklər hazırlayırsınızsa, yuvarlamaq üçün uşaq qidası qablarından istifadə etməyi məsləhət görürəm, bu çox rahatdır!
Bütün reseptləri əsas kimi istifadə edə bilərsiniz, onlar sübut edilmiş və 100% yüksək keyfiyyətlidir. Və desertin dadını şaxələndirmək üçün şəkər əvəzinə giləmeyvə, digər meyvələr, qaymaq və qatılaşdırılmış süd, həmçinin üyüdülmüş darçın əlavə edə bilərsiniz.
Dərhal bir vacib məqamı qeyd etmək istərdim. Meyvələrin istilik müalicəsi nə qədər az olarsa, meyvədə bir o qədər çox vitamin saxlanılacaqdır. Buna görə istilik müalicəsini azaltmaq üçün almaları mümkün qədər az kəsmək məsləhətdir.
Tərkibi:
- alma - 1 kq;
- Şəkər - 150 q;
- Su - 200 ml.
Çox şirin meyvələriniz varsa, daha az şəkər əlavə edin.
Pişirmə üsulu:
1. Meyvələri yaxşıca yuyun və qabığını çıxarın. Sonra meyvələri yarıya bölün və nüvəni kəsin və almaları böyük kublara kəsin. Onları bir qazana qoyun.
2. Parçaları su ilə doldurun və qabı sobaya qoyun. Qarışığı bir qaynadək gətirin, sonra istiliyi azaldın və məzmunu bəzən qarışdıraraq 20 dəqiqə bişirin.
3. Bişirdikdən sonra meyvələri sərinləyin. Sonra onları bir qarışdırıcı ilə doğrayın və ya ələkdən keçirin.
4. Püre konsistensiyasına şəkər əlavə edin və qarışdırın. Yenidən atəşə qoyun və müalicəni bir qaynadək gətirin.
Şəkər bal ilə əvəz edilə bilər.
5. Müalicə qaynayan kimi ocağı söndürün və sterilizasiya olunmuş bankalara tökün. Hazırlıqları sıx bağlayın, sərinləyin və sərin və qaranlıq yerdə saxlayın.
Alma püresi qatılaşdırılmış süd ilə "Nezhenka"
Bir çox insanlar homojen bir kütlə hazırladığımız üçün hər hansı bir meyvənin, hətta çürüməyə başlayanların da edəcəyini düşünür. Deyirlər ki, bütün pis yerləri kəsəcəyik və hər şey yaxşı olacaq. Əslində bu belə deyil və belə meyvələrdən yeməkdə istifadə etmək olmaz. Əks təqdirdə bütün dadı pozacaqsınız.
Buna görə də, əsl dadlı yemək almaq istəyirsinizsə, heç bir halda hər şeyi kəsməyin. Və aşağıdakı texnologiyalardan yararlanın. Qatılaşdırılmış süd zərifliyi həqiqətən sehrli və zərif edəcəkdir.
Tərkibi:
- alma - 2 kq;
- qatılaşdırılmış süd - 100 ml;
- Su - 400 ml.
Əgər mağazadan alınmış meyvəniz varsa, qabığını mütləq kəsin. Onlar çox tez-tez emal və mumlu olduğundan.
Pişirmə üsulu:
1. Meyvələri yuyun, nüvəni kəsin, qabığını soyun və göyərmiş yerləri çıxarın. Dilimlərə kəsin və bir qazana qoyun.
Püresi hazırlamaq üçün istənilən növ alma seçə bilərsiniz.
2. İndi su tökün.
3. Hər şeyi bir qaynadək gətirin, istiliyi azaldın və meyvələr yumşalana qədər içindəkiləri qaynatın. Meyvələri qarışdırmağı unutmayın.
4. Sonra blenderi aşağı salın və almaları doğrayın. Qatılaşdırılmış süd əlavə edin, tavanı atəşə qoyun. Yenidən bir qaynadək gətirin və bir neçə dəqiqə qaynatın.
5. İndi deserti təmiz və qızdırılan bankalara qoyun, steril qapaqlarla bağlayın.
Uşaqlar üçün şəkərsiz alma püresi üçün sadə resept
Kiçik uşaqlar üçün yemək hazırlayacaq və körpələrə verəcəksinizsə, onda yalnız yaşıl və sarı alma növlərini seçin. Çünki qırmızı meyvələr allergiyaya səbəb ola bilər. Təbii ki, şəkər əlavə etmək də tövsiyə edilmir.
Tərkibi:
- alma - 3 kq;
- Su - 300 ml.
Pişirmə üsulu:
1. Meyvələri yaxşıca yuyun və çeşidləyin.
2. Meyvələrdən nüvəni çıxarın və dilimlərə kəsin. Sonra parçaları tavaya qoyun. Almaların üzərinə su tökün və aşağı istilik üzərinə qoyun. Qarışığı bir qaynadək gətirin.
İstilik prosesində meyvə bütün parçaları örtməli olan suyu buraxmalıdır. Meyvələr hamısı şirə ilə örtülmürsə, qaynadıqdan sonra tərkibini qarışdırın ki, şirə bərabər paylansın.
3. Qaynadıqdan sonra içindəkiləri meyvələr yumşaq olana qədər 5-7 dəqiqə qaynadın. Sonra onları sərinləyin və ələkdən və ya yemək prosessorundan istifadə edərək doğrayın.
4. Yumşaq püresi olmalıdır.
5. Sonra deserti bir qazana köçürün və qapaq ilə örtün. Bir qaynağa gətirin və 1 dəqiqə qaynatın. Sonra istidən çıxarın və dərhal sterilizasiya edilmiş bankalara tökün. Şüşəni yuvarlayın və sərinləyin. Anbara qoyun.
Evdə qatılaşdırılmış süd olmadan püresi necə etmək olar
İndi sizə yalnız su və şəkərlə hazırlanma üsulunu, həmçinin düzgün sterilizasiyanın addım-addım izahını təqdim etmək istəyirəm. Bu desert qışa qədər, hətta daha uzun müddət davam edəcək.
Yeri gəlmişkən, pürenin xoş və tünd olmayan rəngə sahib olması üçün doğranmış meyvələri limon suyu ilə səpin.
Yavaş ocaqda qış üçün alma püresi hazırlanması
Əslində, yemək bişirmək bir zövqdür. Bununla belə, diqqət yetirin ki, bişirmə prosesində "tüpürə" bilər, ona görə də yanmayın. Və ya hər şeyi yavaş bir sobaya atın. Üstəlik, aşağıdakı resept bu mövzuda hər şeyi ətraflı izah edəcəkdir.
Tərkibi:
- alma - 2 kq;
- Su - 1 stəkan.
Pişirmə üsulu:
1. Əvvəlcə meyvələri yuyun, qabığını, toxumlarını və saplarını çıxarın.
2. Sonra meyvəni istənilən formada dilimlərə kəsin.
3. Multivarikin qabına təmiz su tökün. Qızdırmaq üçün cihazı yandırın və baloncuklar görünənə qədər gözləyin. Su qaynayanda, hazırlanmış dilimləri içinə köçürün.
4. İndi “Stew” rejimini təyin edin və meyvələri mütəmadi olaraq qarışdıraraq yumşalana qədər bişirin. Pişirmə müddəti alma çeşidindən asılı olaraq 25 dəqiqə ilə 40 dəqiqə arasında dəyişir.
5. Bişirdikdən sonra meyvələri soyumağa buraxın və sonra blenderdən istifadə edərək püre halına salın. Həmçinin, bu mərhələdə, istəsəniz, şəkər və ya darçın əlavə edə bilərsiniz.
6. İndi kütləni tamamilə homojen olana qədər hərtərəfli qarışdırın.
7. Kavanozları hazırlayın: onları yuyun və sterilizasiya edin.
9. İş parçalarını təmiz qapaqlarla bağlayın, onları ədyala sarın və tamamilə soyudulana qədər buraxın. Və sonra saxlama üçün kilerə qoyun.
Sterilizasiya olmadan alma püresinin necə hazırlanacağına dair video
Bir çox insanlar sual verir: sterilizasiya olmadan desert hazırlamaq mümkündürmü? Və belə bir hazırlıq nə qədər saxlanılacaq? Cavab sadədir: bu, uzun müddət çəkə bilər. Axı, biz sadəcə sterilizasiya prosesini sadələşdirəcəyik və doldurulmuş bankaları qaynatmayacağıq, ancaq onları bir dəsmal ilə örtəcəyik. Şüşə soyuduqca incəlik sterilizasiya edilir. Bu, gələcəkdə yaxşı saxlama təmin edəcək.
Uşaqlar üçün kremli alma püresi
Yaşlı uşaqlar və böyüklər üçün də aşağıdakı resepti təklif edirəm. Əvvəlki variantlardan heç bir fərqi yoxdur, yalnız incəlik və aroma üçün krem əlavə edəcəyik. İnanılmaz dərəcədə dadlı çıxır.
Tərkibi:
- alma - 2 kq;
- Krem 30-35% - 200 ml;
- Su - 100 ml;
- Şəkər - 150 qram.
Pişirmə üsulu:
1. Meyvələri yuyun və qabıqlarını soyun. Nüvəni çıxarın və parçalara kəsin.
2. Sonra onları bir qazana qoyun və su ilə doldurun. Yanğın üzərinə qoyun və qapaq ilə bağlayın. Meyvələri vaxtaşırı qarışdıraraq aşağı istilikdə bişirin. Pişirmə vaxtı təxminən 30-40 dəqiqədir.
3. Şirin yumşaldıqda blenderi tavaya batırın və yumşaldılmış almaları doğrayın. Şəkər əlavə edin və aşağı atəşə qaytarın, qaynadək gətirin.
Bu mərhələdə müalicəni daim qarışdırın ki, heç bir şey yanmasın.
5. İsti şirniyyatı sterilizasiya olunmuş bankalara tökün, qapaqları yuvarlayın və tərs çevirin. Ədyal ilə örtün və sərinləyin.
Qış üçün ən sadə reseptə görə alma və armud püresi
Unutmayın ki, deserti nəinki çayla sərxoş etmək, çörəyə yaymaq, həm də pirojnalara içlik, hətta şirə üçün əsas kimi də istifadə etmək olar.
Qeyd edim ki, püre adətən kifayət qədər qalın konsistensiyaya malikdir. Buna görə də, daha maye bir versiya əldə etmək istəyirsinizsə, o zaman kompozisiyaya başqa bir armud əlavə edin. Almalardan qat-qat şirəli olur, buna görə desert daha yumşaq və zərif olacaq.
Tərkibi:
- alma - 2 kq;
- armud - 2 kq;
- Limon - 1 əd.;
- Şəkər - 4 stəkan.
Pişirmə üsulu:
1. Alma yuyun və qabığını soyun. Onları bir qarışdırıcıda doğrayın, yaranan püresi sıxın və suyu ayrı bir qaba tökün.
2. Armudla da eyni şeyi edin: yuyun, soyun, doğrayın və sıxın. Suyu alma suyu ilə qarışdırın.
Alma və armud püresini birləşdirin, sıxılmış limon suyu əlavə edin, qarışdırın və şəkər əlavə edin. Və sonra meyvələri sıxaraq əldə edilən suyu tökün.
3. Qarışığı atəşə qoyun və məzmunu vaxtaşırı qarışdıraraq bir qaynağa gətirin. Kavanozları sterilizasiya edin və qapaqları qaynadın. Qaynadıqdan sonra dərhal deserti hazırlanmış qablara qoyun.
4. Kavanozları qapaqlarla bağlayın və 20 dəqiqə su banyosuna qoyun.
5. 20 dəqiqədən sonra bankaları diqqətlə çıxarın və yuvarlayın. Parçaları sərinləyin və saxlama yerinə qoyun.
Düşünürəm ki, bu günü bitirmək vaxtıdır. Ümid edirəm ki, bu asan evdə hazırlanmış resept evinizdə hit olacaq və bütün qonaqlarınız tərəfindən bəyəniləcək.
Hər hansı bir sualınız varsa, utanmayın və şərhlərdə yazın, birlikdə müzakirə edəcəyik. Həm də postu sosial şəbəkələrdə paylaşmağı unutmayın, mən minnətdar olacağam)!
Bir çox uşaq püresi sevir, xüsusən də almadan hazırlanırsa. Belə ki, soyuq aylarda belə uşaqları sevindirmək üçün niyə bu müalicəni örtməyəsiniz. Qış üçün alma püresi üçün bir neçə resept təklif edirik, onlardan şübhəsiz ki, seçiminizi seçəcəksiniz.
Adi alma püresi
Tərkibi:
- alma - 1 kq;
- Limon - 2 əd.;
- Şəkər - 4 x.q.
Pişirmə üsulu
- Əvvəlcə bütün inqrediyentləri masaya düzün. Almaların qabığını çıxarın. Sonra, almaları parçalara ayırın. Dilim olsa yaxşıdır.
- Bundan sonra bir limon götürün. 2 hissəyə kəsin. Bundan sonra, suyunu tamamilə sıxmaq lazımdır.
- Tencere götürün və alma dilimlərini içinə qoyun. İçinə limon suyu tökün və iki yemək qaşığı su ilə seyreltin. Şəkər əlavə etməyi unutmayın.
- Dörddə bir saat bişirmək üçün buraxın. Bu zaman bankaları yuyub hazırlaya bilərsiniz.
- Pişirmə tamamlandıqdan sonra alma parçalarını püre halına gətirmək üçün bir qarışdırıcıdan istifadə edin.
- Bundan sonra, tavanı qısa müddətə yenidən atəşə qoyun.
- Bundan sonra, meydana gələn püresi bankalara tökməyə başlaya bilərsiniz.
- Onları möhürlədikdən sonra bankaları 6-7 dəqiqə alt-üst yerə qoyun. Bundan sonra onları orijinal vəziyyətinə qaytarın.
Evdə hazırlanmış alma püresi
Bu qış üçün alma püresi üçün sadə bir reseptdir, bunun üçün təzə, şirəli meyvələr idealdır. Nəzərinizə çatdırmaq istərdim ki, şəkər dadına görə əlavə edilməlidir. Turşdursa, daha çox şəkər əlavə edə bilərsiniz, şirindirsə, əksinə.
Tərkibi:
- alma - 3 kq;
- Şəkər - 300 q;
- Su - 200 ml.
Pişirmə üsulu:
- Yemək bişirməyə başlamazdan əvvəl masa hazırlayın və almaları tamamilə yuyun. Onları yarıya bölün və çuxurları çıxarın. Qabıqları soymağa ehtiyac yoxdur, çünki bişirmə prosesində blenderdən istifadə etdikdə onlar da üyüdülür. Toxumlardan qurtulduqdan sonra almaları dilimlərə kəsməyə başlaya bilərsiniz. Sadəcə bir qeyd: dilim nə qədər incə olsa, püresi bişirmək üçün bir o qədər az vaxt lazımdır.
- Dilimlərin üzərinə şəkər səpin və yaxşıca qarışdırın. Sonra onları bir neçə saat buraxın ki, almalar şirə çıxarsın. Bundan sonra onları tavaya töküb bişirməyə başlaya bilərsiniz.
- Almaların tavada yanmaması üçün içinə su tökün. Daim qarışdıraraq təxminən 50 dəqiqə bişirin. Almalar püresi kimi görünən kimi onu söndürə bilərsiniz.
- Püresi soyuduqdan sonra onu blenderə qoyun. Qabıq pürenin bir hissəsinə çevrildikdə, qarışdırıcını söndürə bilərsiniz.
- Püresi qaynayana qədər bişirməyə davam etmək üçün göndərin. Bu zaman bankaları yuyub hazırlaya bilərsiniz.
- Püresi bankalara tökün, dəsmalla sarın və tərs çevirin.
Qışdan əvvəl yox olmasının qarşısını almaq üçün onu sərin, qaranlıq yerdə qoyun.
Qatılaşdırılmış süd ilə alma püresi
Alma kompotu Alma püresi təkcə uşaqların deyil, böyüklərin də sevimli yeməyidir. Mağazadan kartof püresi və evdə hazırlananlar dad baxımından çox fərqlənir, buna görə də vaxt ayırıb evdə hazırlanmış ləzzət hazırlamaq daha yaxşıdır. Qatılaşdırılmış süd ilə qış üçün alma püresi reseptini sınamağı təklif edirik. Bu inanılmaz dadlı və sağlam çıxır və hər kəsə müraciət edəcəkdir. Onu tamamilə hər hansı bir şeylə xidmət edə bilərsiniz: pancake ilə desert və ya tort ilə. Qatılaşdırılmış süd sayəsində dadı inanılmaz dərəcədə incə olur.
Tərkibi:
- alma - 4 kq;
- qatılaşdırılmış süd - 2 qutu;
- Su - 2 stəkan;
- Şəkər - 1 stəkan.
Pişirmə üsulu:
Almalar istənilən çeşiddə ola bilər. Püre üçün yalnız bütöv meyvələr deyil, həm də əzilmiş və ya parçalanmış meyvələr uyğun gəlir. Siz hətta turş almadan istifadə edə bilərsiniz, çünki qatılaşdırılmış süd lazımi şirinliyi əlavə edəcəkdir.
- 4 kiloqramın hamısını soymaq lazımdır. Almaların qabığını təmizlədikdən sonra kiçik dilimlərə kəsin və sümükləri çıxarın. Bütün qırıq yerləri kəsdik.
- Doğranmış almaları böyük bir qazana qoyun və su ilə örtün. Yumşaq, bir qədər püre kimi olana qədər sobada buraxın. Adətən bu, 30 dəqiqəyə qədər çəkir. Almalar çox şirəli deyilsə, daha çox su əlavə edə bilərsiniz. Bu dilimlərin tavada yanmaması üçün edilir.
- İçinə şəkər tökün, qarışdırın və daha 15 dəqiqə qaynamağa buraxın.Dilimlər tam dağılmağa başlayan kimi blenderdən istifadə etmək vaxtıdır. Hər şeyi homojen bir kütləə çırpın.
- Bundan sonra qatılaşdırılmış südü içinə tökün və yenidən yaxşıca qarışdırın. Sobada başqa 10 dəqiqə buraxın.
- Bu, bişirməyi tamamlayır. Bankalara töküb qapaqları bağlamağa başlaya bilərsiniz.
Bunlar qış üçün alma püresi hazırlamaq üçün sadə reseptlərdir, bunun sayəsində süfrənizdə gözəl bir incəlik olacaq.