Alma pastası sadədir. Ən asan alma pastası

Sadə və dadlı tort reseptləri

Fırında çox dadlı, zərif alma pastası hazırlamaq və bişirmək üçün ən sadə və sürətli sürətli resept. Addım-addım foto və video təlimatları.

1 saat 20 dəqiqə

240 kkal

5/5 (2)

Hamımız evdə hazırlanmış çörəkləri sevirik. Ancaq bir çox insanlar soba ətrafında skripka etməyi sevmirlər və ya buna vaxtları yoxdur. Ən tənbəl alma pastası mikrodalğalı sobada su ilə beş dəqiqə ərzində hazırlanır. Amma mən şəxsən bu beş dəqiqəlik piroqu bu gün sizə təqdim etmək istədiyim piroqlardan daha az bəyənirəm. Mən sizə tamamilə hər hansı bir evdar qadının asanlıqla öhdəsindən gələ biləcəyi çay üçün gözəl alma pastası üçün iki sadə tənbəl resept təklif edirəm. Sobada çox dadlı, zərif və şirin alma pastası hazırlamaq və bişirmək üçün ən sadə və sürətli resept. Gəlin bişirək!

Sürətli alma pastası

Tərkiblərin siyahısı:

İlk addım sobanı əvvəlcədən qızdırmaqdır. Bunu etmək üçün onu 180° çevirin.
Yuyulmuş və qurudulmuş almaların qabığını tərəvəz qabığı ilə çıxarın. Dörd hissəyə bölün və nüvələri və toxumları çıxarın.
Alma dilimlərinin üçdə ikisini uzun dilimlərə kəsin. Qalanını ayrı-ayrılıqda sürtgəcin böyük tərəfi ilə ovuşdurun.
1 osh qaşığı səpin. bir qaşıq şəkər və darçın ilə qarışdırın.
Bu qarışığı alma dilimləri ilə konteynerə tökün və qarışdırın.
İstəsəniz, rəndələnmiş alma olan hissəyə bir portağalın xırda rəndələnmiş qabığını əlavə edib qarışdıra bilərsiniz.
Marqarini parçalara ayırın, kiçik bir metal qaba köçürün və aşağı istilikdə əridin. Çörək bişirmək üçün həmişə yaxşı qaymaqlı marqarindən istifadə edirəm, ancaq onu kərə yağı və ya bitki yağı ilə əvəz etmək olar.
Yumurtaları dərin bir qaba və ya qarışdırıcı qaba parçalayın, şəkərlə örtün və bir çimdik duz əlavə edin. Həmişə bişmiş məhsullara əlavə edirəm, xəmirin dadını artırır və şirinliyini çıxarır.
Bir qarışdırıcı və ya adi bir çırpma ilə orta sürətlə qarışdırın və döyün.
Soyudulmuş marqarini tökün və hamarlanana qədər qarışdırın.
Qabartma tozunu unun içinə tökün, qarışdırın və süzün.
Quru qarışığı hissə-hissə yumurta qarışığına əlavə edin və bütün topaqları parçalayaraq, tədricən xəmir yoğurun. Mikser və ya blenderdən istifadə edirsinizsə, xəmiri sıxmamaq üçün bunu aşağı sürətlə edin. Bu, onun rezin kimi olmasına və onun qalxmasına və pis bişməsinə səbəb ola bilər. Bütün un daxil olduqdan sonra qarışdırmağı dayandırın.
Almaların rəndələnmiş hissəsini xəmirə qoyun. Və bir qaşıq və ya spatula ilə qarışdıraraq bərabər paylayın.
Uyğun piroq qabını (məndə düzbucaqlı 20x30 var) yağlayın və irmiklə yüngülcə səpin. Bunun üçün un və ya çörək qırıntılarından istifadə edə bilərsiniz.
Alma dilimlərini bərabər bir təbəqəyə yayın. Üstünə xəmir tökün.
Ən sadə tez bişirilən alma pastası resepti orta pillədəki sobada 35-45 dəqiqə bişirilir.
Hazır tortu qəlibdən çıxarın. Onunla kalıbın divarları arasında bıçaqla gəzib, qabı örtüb, çevirsəniz, bunu etmək daha asandır.
İstəyirsinizsə, kiçik süzgəcdən keçirərək üzərinə şəkər tozu səpin. Qəhvə dəyirmanında şəkəri üyütməklə əldə etmək olar.

Alma pastası ucuzdur və hazırlamaq asandır, lakin onun böyük bir çatışmazlığı var - çox tez yeyilir. Xüsusilə aromatik qəhvə və ya çay ilə. Linkə klikləməklə, jele edilmiş alma pastası və ya kefir ilə alma tortu necə hazırlanacağını öyrənə bilərsiniz.

Həm də veb saytımızda tez və dadlı çıxan çoxlu müxtəlif alma piroqları var.

Tənbəl alma pastası

Tərkiblərin siyahısı:

şəkər - 100-150 q;
darçın - 1-1,5 çay qaşığı;
un - 150-180 q;
orta alma - 5-6 ədəd;

yumurta - 3 ədəd;
hər hansı bir kefir - 100 ml;
duz - bir çimdik;
soda - 1 tsp slayd olmadan

Pişirmə vaxtı: 80 dəqiqə.
Mətbəx texnikası və ləvazimatları: mikser, xəmir qabı, sürtgəc, spatula, pasta qabı.
Miqdarı: 6-8 porsiya.

Kefiri bir qarışdırıcı qaba və ya başqa bir dərin qaba tökün (bu xama ilə əvəz edilə bilər). İçinə soda qoyun və qarışdırın. 2-3 dəqiqə gözləyirik. Kefir sodanı söndürəcək və baloncuklar görünəcək.
Şəkər və duz əlavə edin. Mikser götürün və hər dəfə bir yumurta əlavə edərək aşağı sürətlə döyməyə başlayın. İstifadə etməzdən əvvəl yumurtaları axan suyun altında yaxşıca yumaq məsləhətdir.
Unu darçınla qarışdırın və hissə-hissə maye qarışığa əlavə edin. İstəsəniz, yarım çay qaşığı zəncəfil (quru və ya rəndələnmiş), həmçinin muskat qozu əlavə edə bilərsiniz.
Orta qalınlıqda bir xəmir alırıq.
Yuyulmuş almaları bir tərəvəz qabığı istifadə edərək soyun və sərt nüvəni toxumlarla çıxarın. Dörd hissəyə bölsəniz, bunu etmək daha asandır.
Almaları sürtgəcin qaba tərəfi ilə rəndələyin.
Sürtgəcdən keçirilmiş almaları xəmirlə birlikdə qaba köçürün və qarışdırın.
Formanı çıxaraq. Tortu 20x30 ölçülü düzbucaqlı tavada hazırlayıram. Onu yağlayın və irmik, un və ya krakerlə əzin.
Xəmiri düzün. Kalıbı tel çarxın üstünə qoyun.
180-190°-də orta vəziyyətdə 35-45 dəqiqə bişirin.
Piroq soyuduqdan sonra üzərinə şəkər tozu səpə və ya xama və giləmeyvə və ya meyvə ilə bəzəyə bilərsiniz. Amma mənim üçün çox vaxt dekorasiyaya uyğun gəlmir.

Bu, sobada alma pastasının fotoşəkili ilə ən sadə və ən dadlı sürətli resept idi.

Sevdiklərinizi ləzzətli bir desertlə sevindirmək üçün alma pastasını necə bişirmək olar? Bu sadə kulinariya sualına yalnız təcrübəli aşpazlar deyil, adi evdar qadınlar da cavab verə bilər. Axı alma ilə bişmiş məhsulları hazırlamaq heç bir xüsusi bilik tələb etmir.

Ümumi məlumat

Bişirməzdən əvvəl, nə cür desert almaq istədiyinizi düşünməlisiniz. Axı, belə çörəkçilik fərqli ola bilər. Bəziləri süngər tortlarına, bəziləri şişirdilmiş xəmirlərə, bəziləri isə hətta maya xəmirindən desertlər hazırlayır. Bütün bu üsulları bir-bir təqdim etmək qərarına gəldik.

Süngərli desert reseptini necə bişirmək olar

Belə şirin və çox dadlı bir yemək hazırlamaq üçün satın almalısınız:

böyük toyuq yumurtası (yerli) - 4 ədəd;
böyük alma, mümkün qədər şirin - 2 ədəd;
yüngül un - tam bir stəkan;
masa soda və sirkə - hər biri ½ desert qaşığı;
incə şəkər - bir stəkan;
günəbaxan yağı - 10 ml (qəlibi yağlamaq üçün).

Baza yoğurma

Yavaş ocaq kimi mətbəx texnikasından istifadə edərək "Şarlotta" alma pastasını necə bişirmək olar? Bunu etmək üçün düzgün şəkildə əvəz etməlisiniz Toyuq yumurtalarını sarısı və zülallarına bölmək lazımdır. Birinci tərkib hissəsinə şəkər əlavə etmək və qarışığı qaşıqla ağarana qədər üyütmək lazımdır. Zülallara gəldikdə, onlar bir çırpma ilə güclü bir köpük halına gətirilməlidir.

Komponentləri emal etdikdən sonra onları birləşdirməlisiniz, sonra masa sirkəsi ilə söndürülmüş soda və yüngül un əlavə edin. Məhsulları qarışdırdıqdan sonra çox maye olmayan, lakin qalın olmayan bir baza əldə etməlisiniz.

Almaların hazırlanması

Yavaş bir sobada alma pastası bişirməzdən əvvəl, yalnız xəmir yoğurmalı, həm də meyvələri emal etməlisiniz. Onlar yuyulmalı, soyulmalı, sonra dörddə birinə kəsilməlidir və toxum qutusu çıxarılmalıdır. Sonra, alma parçaları daha bir neçə nazik dilimlərə kəsilməlidir.

Pişirmə prosesi

Meyvələri emal etdikdən və xəmiri hazırladıqdan sonra multivarka qabını günəbaxan yağı ilə yağlamaq və sonra dibinə alma dilimləri qoymaq lazımdır. Sonra, biskvit xəmiri ilə doldurulmalı, qapaq ilə sıx bağlanmalı və 60 dəqiqə bişirmə rejimində bişirilməlidir.

Onu masaya necə düzgün təqdim etmək olar?

İndi yavaş ocak kimi bir cihazdan istifadə edərək alma pastasını necə bişirəcəyinizi bilirsiniz. Pişirmə prosesi başa çatdıqdan sonra qabı diqqətlə çıxarmaq və kəskin bir hərəkətlə alt-üst etmək lazımdır. Bundan sonra tortun səthinə şəkər tozu səpilməlidir, hissələrə kəsilməlidir və çayla birlikdə ailəyə təqdim edilməlidir.

Fırında sadə alma pastasını necə bişirmək olar?

Yuxarıda qeyd edildiyi kimi, alma ilə çörəkçilik müxtəlif yollarla hazırlana bilər. Yuxarıda biskvit variantına baxdıq. Ancaq ən sərfəli və ən sadəsi şiş pastasından hazırlanmış tort hesab olunur.

Beləliklə, bizə lazım olacaq:

mayasız puff pasta - 1 standart paket;
böyük alma, mümkün qədər şirin - 4 ədəd;
yüngül un - tam bir stəkan;
üyüdülmüş darçın - ½ desert qaşığı;
şəkər tozu - bir neçə böyük qaşıq;
kərə yağı - 10 q (qəlibi yağlamaq üçün).

Meyvə hazırlığı

Beləliklə, alma şirəsi necə bişirilir.İlk növbədə, satın alınan bütün meyvələri hərtərəfli emal etməlisiniz. Onları qaynar suda yumaq lazımdır, sonra sərtdirsə, qabığını soymaq lazımdır. Sonra, almaları yarıya kəsib toxum qutusunu çıxarmaq lazımdır. Bundan sonra meyvə çox incə olmayan dilimlərə kəsilməlidir.

Desertin formalaşması prosesi

Belə bir pasta yaratmaq üçün əvvəlcədən mağazada alınan şirniyyat pastasını əritmək lazımdır. Sonra, səxavətlə süzülmüş unla səpilmiş iki böyük təbəqəyə yaymaq lazımdır. Bundan sonra, bir təbəqə götürməlisiniz, onu yağla yağlayın və bazanı düzəldin. Üzərinə işlənmiş alma dilimlərini çox qalın olmayan bir təbəqəyə qoymaq lazımdır. Piroqun şirin və şirəli olması üçün meyvəyə səxavətlə şəkər tozu və üyüdülmüş darçın səpmək tövsiyə olunur. Nəhayət, alma ikinci bir xəmir təbəqəsi ilə örtülməlidir. Bu halda, kənarları örgülü və ya sadəcə gözəl bir şəkildə sıxmaq lazımdır.

İstilik müalicəsi

Şişmiş pasta alma pastası əmələ gəldikdən sonra sobaya qoyulmalıdır. Belə bir deserti 190 dərəcə temperaturda 40 dəqiqə bişirmək məsləhətdir. Hazır pasta nəzərəçarpacaq dərəcədə yüksəlməli və çəhrayı və çox iştahaaçan olmalıdır.

Dadlı və doyurucu alma desertini təqdim edin

Puff pastry əsasında alma pastasını necə bişirmək barədə danışdıq. Ancaq sevdiklərinizdə və dostlarınızda həqiqətən xüsusi təəssürat yaratması üçün masaya düzgün təqdim edilməlidir. Bunun üçün hazır bişmiş məhsullar diqqətlə sobadan çıxarılmalı və taxtaya qoyulmalıdır. Sonra tortu kiçik parçalara ayırın, boşqaba qoyun və şəkər tozu səpin. İsti çayla birlikdə qonaqlara alma ilə evdə hazırlanmış ləzzət vermək məsləhətdir.

Maya xəmirindən alma piroqunun hazırlanması

Dadlı alma pastasını özünüz necə bişirmək olar? Bunun üçün maya bazasından istifadə etməyi məsləhət görürük.

Beləliklə, bizə lazım olacaq:

Xəmirin hazırlanması

Bu alma pastasını hazırlamaq üçün maya xəmirini yoğurmaq lazımdır. Bunu etmək üçün tam yağlı südü bir az qızdırın, mayanı və şəkəri içində həll edin, sonra ərinmiş yağ, döyülmüş toyuq yumurtası (tercihen evdə hazırlanmış) və yüngül un əlavə edin. Nəticədə, çox sərt olmayan bir xəmir almalısınız, onu örtmək və 90 dəqiqə isti buraxmaq lazımdır. Zaman zaman bazanı güclü bir şəkildə silkələmək və ya bitki yağı ilə yağlanmış əllərlə döymək məsləhətdir.

Meyvə hazırlığı

Maya xəmiri istilikdə istənilən tutarlılığa çatdıqda, almaları emal etməyə təhlükəsiz başlaya bilərsiniz. Onlar yuyulmalı, soyulmalı, toxum qutusundan azad edilməli və çox incə olmayan dilimlərə kəsilməlidir.

Necə düzgün formalaşdırmaq olar?

Maya xəmiri qalxdıqdan sonra onu iki hissəyə bölmək lazımdır: biri böyük, digəri daha kiçik. Birincisini nazik bir təbəqəyə yaymaq və yağlanmış bir çörək qabına qoymaq lazımdır. Bütün alma doldurulmasını bazaya qoyun, onlara az miqdarda şəkər tozu səpin. Bundan sonra meyvə ikinci bir xəmirlə örtülməlidir və kənarları yaxşıca sıxılmalıdır (hörə bilərsiniz).

Fırında bişirmə

Formalanmış alma pastası 195 dərəcəyə qədər qızdırılan sobaya qoyulmalıdır. Bir saat bişirmək tövsiyə olunur. Bu müddət ərzində desert nəzərəçarpacaq dərəcədə yüksəlməli və qəhvəyi olmalıdır.

Onu qonaqlarınıza necə təqdim etməlisiniz?

Yaxşı bişdikdən sonra çıxarılmalı və dərhal təzə kərə yağı ilə yağlanmalıdır. Bu, deserti yalnız çox dadlı deyil, həm də iştahaaçan edəcəkdir. Sonra xəmirləri orta parçalara kəsmək və şirin çayla birlikdə qonaqlara vermək lazımdır.

Fırında və ya yavaş ocaqda öz alma pastasını necə edə biləcəyiniz barədə danışdıq. Ancaq belə bir desertin həqiqətən dadlı çıxması üçün bişmiş məhsulları hazırlamaq üçün bütün aşağıdakı qaydalara riayət etməyi tövsiyə edirik:

Onu da qeyd etmək lazımdır ki, almalı piroqu evdə təkcə biskvit, maya və ya şirniyyatdan deyil, həm də qısa çörəkdən hazırlaya bilərsiniz. Sonra desertiniz çox xırdalanacaq və sözün əsl mənasında ağzınızda əriyəcək.

Bu, ailəmizdəki ən dadlı alma pastasıdır! Bir tort əvəzinə bayram üçün uyğundur və hər gün üçün - hazırlamaq çətin olmadığı üçün!

Bu pasta ideyasını reseptlər və reseptlər sayəsində əldə etdim. Xırtıldayan şirin qabığı və yumşaq doldurulması ilə gəlir. Dadlı!

Ən dadlı alma piroqu

Qarışıq:

forma - Ø 26-28 sm
şüşə - 250 ml

500-600 q alma (4-5 əd.)

Xəmir:

200 q (1 və 1/3 stəkan) un
70 q (1/3 fincan) şəkər
100 q kərə yağı

Doldurun:

160 ml (2/3 fincan) xama 15-20%
70 q (1/3 fincan) şəkər
2,5 osh qaşığı. un qaşıqları
10 q vanil şəkər (isteğe bağlı)

Çiləmələr:

50 q (1/3 fincan) un
40-50 q (təxminən 1/4 fincan) şəkər
25 q kərə yağı
1/2 çay qaşığı darçın

Dadlı alma pastası üçün video resept:

Ən dadlı alma pastasını necə etmək olar:

Kərə yağı yumşaq olana qədər isti yerdə qısa müddətə buraxın. Alma yuyun.
Məhsullar hazırlayırıq
Bu piroqun xəmirini quru, qırıntı şəklində edək. Bunun üçün una şəkər və yumşaq kərə yağı əlavə edin. Əllərinizlə qırıntılara doğrayın, topa yığmaq lazım deyil.
Xəmir
Alma üçün xama doldurulması hazırlayın (tam olaraq eyni). Bunun üçün xama, şəkər və unu çırpma və ya qaşıqla qarışdırmaq kifayətdir.
Xama doldurulması
İndi pastanın üstünə getmək üçün dadlı darçın səpəcəyik. Xəmirdə olduğu kimi yumşaldılmış kərə yağı da un və şəkərlə əllərinizlə ovuşdurun. Və üyüdülmüş darçın əlavə edin.
Piroqun üstü üçün üstü
Nəhayət, almaları nazik xırda dilimlərə kəsin (almaların qabığını soymuram, amma sərtdirsə, qabığını soya bilərsiniz).
Pasta doldurmaq üçün alma
Çörək qabını kərə yağı ilə yağlayın. Bütün "xəmirləri" tökün, kalıbın dibinə bərabər paylayın və barmaqlarınızla eyni qırıntılardan kənarları düzəldin.
Məsləhət: Diametri 26 sm-dən az olan bir qəlibiniz varsa, daha az xəmir hazırlamaq daha yaxşıdır, əks halda alt təbəqə çox qalın çıxacaq və çörəkçilik zamanı maye ilə doymayacaq.

Quru xəmir bazası
Doğranmış almaları düzün.
Alma təbəqəsi
Üstünə xama içliyini bərabər şəkildə tökün, bir qaşıqla almaların üzərinə paylayın.
Xama doldurulması ilə çiləyiniz
İndi bütün alma doldurulmasını əhatə edən darçın qırıntıları ilə səpin.
Çiləmə ilə səpin

Məsləhət: İlk dəfə yuxarıda təsvir etdiyim kimi alma ilə pasta hazırlamaq daha yaxşıdır və sonra texniki prosesi bir az sadələşdirmək olar. Mən belə edirəm: xəmiri qarışdırın - qəlibə qoyun, almaları kəsin - xəmirin üstünə qoyun, xəmirin altından bir qabda içlik düzəldin - almaların üzərinə tökün, yenə eyni qabda (sadəcə lazımdır. xama yaxşıca qaşımaq üçün) üstünü hazırlayın - səpin.
Piroqu təxminən 35 dəqiqə 180°C-yə qədər qızdırılmış sobaya qoyun.
Alma pastası hazırdır

Ən ləzzətli alma piroqumuzu sərinləyin və parçalara ayırın.

Ən dadlı alma piroqu

Sevimli çayınızı dəmləyin və xidmət edin!

Nuş olsun!

Başqa bir dadlı resepti sınayın - bu da ailəmizdə şərəfli yerə malikdir.

P.S. Resepti bəyəndinizsə, yenilərini qaçırmayın!

Seçimimizdən sobada alma pastası üçün ən yaxşı resepti seçin - yalnız alma ilə deyil. Armud, gavalı, rhubarb, xama və ya kefir ilə - bir çox variant var!

buğda unu - 450 q;
böyük toyuq yumurtası - 2 ədəd;
marqarin - 200 q;
təbii qatıq - 0,5 osh qaşığı;
şəkər - 300 q;
qabartma tozu - 1 tsp;
alma - 2-3 ədəd;
gavalı - 200 q;
qoz (yer) - 1 osh qaşığı;
vanil şəkər.

Marqarini əvvəlcədən soyuducudan çıxarın, xəmir üçün çox yumşaq olması lazımdır. Unu qabartma tozu ilə birlikdə süzün, 200 q dənəvər şəkər əlavə edin və hər şeyi marqarinlə qarışdırın.

Yarım stəkan təbii qatıq və ya az yağlı xama əlavə edin. Sarısını ağını ayırıb xəmirlə bir qaba yerləşdirin, ağını soyuducuya qoyun, sonra bizə lazım olacaq.Yumurtalarınız böyükdürsə 2 yumurta kifayət edər, kiçikdirsə 3 yumurta götürün.

Yumşaq xəmir yoğurun. Lazım gələrsə, bir az daha un əlavə edə bilərsiniz.

Geniş bir çörək qabını çörək kağızı ilə düzün və bitki yağı ilə yüngülcə yağlayın. Xəmiri iki bərabər hissəyə bölün. Bir hissəsini yuvarlayın və bir çörək qabına qoyun. Xəmiri yuvarlanan sancaqla açmaq çətindir, çox yumşaq olduğu üçün onu əllərinizlə uzatmaq daha asandır.

Almaların qabığını soyun və parçalara ayırın, xəmirin üzərinə bərabər bir təbəqə ilə düzün.

Qurudulmuş gavalıları parçalara ayırın və almaların üzərinə səpin.

Qalan xəmir parçasını yuvarlayın və barmaqlarınızla piroqun kənarlarını sıxaraq meyvənin üstünü örtün. Fırını 200 dərəcəyə qədər qızdırın və iş parçasını içinə qoyun. Məhsulunuzdakı bütün pozuntular istilik müalicəsi zamanı gizlənəcəkdir. Tort sobada yaxşı qalxır və məsaməli və havadar olur.

Piroqu sobaya qoyan kimi dərhal ağların üzərində işləməyə başlayın. Sərt zirvələr meydana gələnə qədər şəkərlə döyülməlidirlər. Təxminən 100 q şəkər götürürük, ancaq zövqünüzə şirinlik əlavə edə bilərsiniz. Yumurta ağlarına bir paket vanil şəkər də əlavə edin.

Qoz ləpələrini blenderdə xırdalayın və döyülmüş yumurta ağlarına tökün.

Fındıqları ağlara yumşaq bir şəkildə qatlayın. Kütləvi homojen və hamar olmalıdır.

Bütün bunları 15-20 dəqiqə ərzində etmək üçün vaxtınız olmalıdır, bundan sonra tortu sobadan çıxarıb zülal-fındıq qarışığı ilə örtməlisiniz. Piroqu yenidən sobaya qoyun və istiliyi 160 dərəcə azaldın. Sobanızdan asılı olaraq başqa 20-30 dəqiqə bişirin.

Hazır, ətirli alma tortunu addım-addım fotoşəkillərlə reseptimizə uyğun olaraq sobadan çıxarın, soyumağa vaxt verin, sonra çay dəmləyin və ailənizi süfrəyə çağırın ki, hamı birlikdə evdə hazırlanmış ləzzətli tortlardan dadsın.

Hər kəsə xoş iştaha!

Resept 2: sobada sadə alma pastası (addım-addım)

Alma turşluğu ilə seyreltilmiş havalı bir süngər tortunun şirinliyi - daha dadlı nə ola bilər. Buna görə də, bu pasta hər mətbəxdə tez-tez və xoş qonaqdır. Yeməyi hazırlamaq asandır və soyuducuda inqrediyentləri mütləq tapacaqsınız.

un - bir stəkan;
Şəkər - bir stəkan;
üç yumurta;
iki - üç alma;
1 xörək qaşığı. kərə yağı və ya marqarin;
Vanillin, darçın - hər kəs üçün deyil.

Silikon və yaylı tavalarda, dərin tavada bişirə bilərsiniz.

Qızartma qabını aşağıdakı kimi hazırlamaq lazımdır: bütün səthi perqamentlə örtün, əgər perqament yoxdursa, onu günəbaxan yağı ilə yağlayın və un ilə səpin.

Bu miqdarda inqrediyentlər üçün qabın ölçüsü çox böyük olmamalıdır. Yay forması eyni şəkildə hazırlana bilər.

Silikon qəlib hazırlıq tələb etmir. Dərhal sobanı yandırın, qızdırın, 180 dərəcə lazımdır.

Lazım gələrsə, qəlib və qızartma qabını hazırlayın.

Yumurtaları rahat bir qabda döyün. Şəkər və istəsəniz vanilin əlavə edin.

Mikserlə (blender, yemək prosessoru) yaxşıca çalın. İlk beş dəqiqə ərzində sürəti tədricən maksimuma çatdırırıq. Ən azı on dəqiqə, bəlkə də on beş dəqiqə döymək lazımdır. Bu müddət ərzində şəkər tamamilə həll ediləcək və kütlə üçqat həcmdə artacaq.

Bir spatula və ya əl ilə yumşaq və davamlı qarışdırmaqla, yumurta kütləsinə tədricən un əlavə edin. Hərəkətlər birtərəfli və yuxarıdan aşağıya doğrudur. Qarışıq un parçaları olmadan homojen olmalıdır.

Xəmir bir az dincələn halda, almaların üzərində işləyək. Soyun, nüvəni çıxarın və nazik dilimlərə kəsin. İstədiyiniz halda darçınla qarışdırın.

Tava dibinə alma qoyun və üzərinə kiçik parçalara kərə yağı və ya marqarin səpin.

Xəmiri üstünə tökün və bərabər şəkildə hamarlayın.

Qırx beş dəqiqə bişirin. Vaxt bir qədər dəyişə bilər, çünki hər kəsin sobası fərqlidir. İlk iyirmi beş dəqiqə ərzində sobanı açmamaq çox vacibdir (!) - tort yerləşə bilər.

Vaxt tez keçir və indi ətir hiss olunur. Sobanı bir az aça və baxa bilərsiniz - üstü qızardılmalıdır. Əmin olmaq üçün onu diş çubuğu ilə delin, quru və təmiz olmalıdır.

Şarlotta alma ilə bişirilir! Sulu, qızılı qəhvəyi qabıqlı - sadəcə mənzərə nəfəsinizi kəsəcək. Çox şirin dişi olanlar şəkər tozu da səpə bilərlər. Özünüzə kömək edin!

Resept 3: tüklü alma pastası necə hazırlanır

2 alma
3 çiy yumurta
1 stəkan un (6 xörək qaşığı un)
¾ osh qaşığı. şəkər (slaydsız 6 xörək qaşığı şəkər və ya 150 q)
0,5 ç.q soda
0,5 osh qaşığı sirkə
Vanil
Kalıbı yağlamaq üçün kərə yağı (1-2 osh qaşığı)

Almaların nüvəsini soyun və nazik dilimlərə kəsin.

Artıq indi sobanı qızdırmağa BAŞLAYIN, yaxşı qızdırılmalıdır (180C-də 20-30 dəqiqə bişirməzdən əvvəl onu əvvəlcədən qızdırın).

Yumurtaların ağını sarısından ayırın.

Sarısı şəkərlə birləşdirin. Buraya vanilin (bıçağın ucunda) və ya vanil şəkəri (bir çanta) əlavə edin.

Qarışıq ağarana qədər qaşıq və ya çırpma ilə əzin.

Ağları sabit bir köpük halına gətirin. Ağlara bir neçə damcı sirkə əlavə edin, sonra daha yaxşı döyəcəklər.

Böyük bir qabda ağları sarısı ilə birləşdirin və çırpmağa davam edin.

Xəmiri döyməyə davam edərək hissələrə (bir və ya iki qaşıq) un əlavə edin. Maye olmalıdır, konsistensiyaya diqqət yetirin - undakı fərqlərə görə, 1 qaşıq daha az lazım ola bilər.

Soda söndürürük. Bunu etmək üçün bir qaşıq 0,5 tsp tökün. soda və sirkə tökün (1 xörək qaşığı), qarışıq cızıldayacaq və töküləcək. Qaşığın içindəkiləri xəmirə tökün.

Zərif xəmirin içindəki qabarcıqları çox qırmamağa diqqət yetirərək hər şeyi diqqətlə qarışdırın.

Yağlanmış qaba almaları qoyun.

ƏHƏMİYYƏTLİ: Forma böyük olmamalıdır, təxminən 22x22 sm. Xəmirin bir hissəsi almaları böyük bir qabda örtmək üçün kifayət deyil və xəmirin təbəqəsi çox nazik olduğu üçün pasta tüklü olmayacaq.

Xəmiri alma dilimlərinin üzərinə tökün. Yaxşı isidilmiş sobada 35 dəqiqə əvvəl 180C, sonra 160-150 dərəcədə bişirin.
ƏHƏMİYYƏTLİ: SOBA YAXŞI İSTİLMƏLİ OLMALIDIR (180C-də 20-30 dəqiqə bişməzdən əvvəl onu əvvəlcədən qızdırın).

Çörək bişirərkən, tort öz hündürlüyünün yarısını artırır, bu da süngər tortuna bənzəyən təxminən 1,5 dəfədir.

Tortu soyuyanda qabdan çıxarın. Soyudulmuş piroqu tozla səpmək olar. Nuş olsun!

Resept 4, addım-addım: xama ilə alma pastası

Ətirli, zərif, tüklü və dadlı. İstənilən aşpaz bunu edə bilər, cəhd edin və peşman olmayacaqsınız.

Toyuq yumurtası - 2 əd.
xama - 250 q
Şəkər - 200 q
Kərə yağı - 50 q
Un - 1,5 stəkan
Soda - 1 tsp.
Vanil şəkər - 10 q
alma - 2 əd.

Beləliklə, xama ilə alma pastası hazırlamağa başlayaq. Bir qabda xama (15% yağ) qoyun.

yumurta əlavə edin. Kiçiksə, onda üç parça lazımdır.

Sonra şəkər və vanil şəkər əlavə edin.

Bir çay qaşığı çörək soda (sirkə ilə söndürmək lazım deyil) və ərinmiş kərə yağı əlavə edin.

Sonda süzülmüş unu əlavə edin.

Bütün maddələri qarışdırın. Pasta üçün xəmir hazırdır.

Çörək qabını çörək kağızı ilə düzün. Xəmirin çox hissəsini tökün.

Alma yuyun, qabığını soyun və dilimlərə kəsin. Xəmirin üzərinə qoyun.

Xəmirin qalan hissəsini almaların üstünə qoyun.

Piroqu sobada 175 dərəcədə 40-45 dəqiqə bişirin.

Tortu qəlibdən çıxarın və sərinləyin.

Resept 5: gavalı ilə evdə hazırlanmış alma pastası (şəkillə)

Bu reseptə uyğun olaraq hazırlanmış alma və gavalı ilə pasta sadəcə olaraq istənilən hadisəni qeyd etmək, eləcə də bir fincan çayla adi yığıncaqlar üçün idealdır. Bu müalicə sizə rahatlıq və istilik hissi yaratmağa kömək edəcək.

toyuq yumurtası - 4 ədəd
süd - 250 ml
kərə yağı - 250 q
şəkər - 1 stəkan
buğda unu - 2 stəkan
darçın - ½ çay qaşığı.
gavalı - 6 əd.
alma - 5 əd

Əvvəlcə meyvə hazırlamaq lazımdır. Yalnız yetişmiş gavalı və şirin alma seçin. Meyvə yetişməmişsə, bu tortun dadına təsir edə bilər.

Meyvələri soyuq suda yaxşıca yuyun. Gavalıları yarıya bölün və çuxurunu çıxarın və almaları kiçik dilimlərə kəsin.

İndi südü kiçik bir qazana tökün və qaynadək gətirin. Bundan sonra, bir stəkan şəkər əlavə edin və tamamilə həll olunana qədər qarışdırın. Piroqlarınızı çox şirin sevmirsinizsə, bir az daha az şəkər əlavə edə bilərsiniz.

Yumurtaları qarışığa əlavə edin və bütün maddələr yaxşıca qarışana qədər çalmağa davam edin.

Sonda un, darçın və qabartma tozunu əlavə edin. Bütün maddələri yenidən qarışdırın. Heç bir topaq qalmadığından əmin olmağa çalışın.

Nəticədə xəmir hamar və krem kimi çıxmalıdır. Çox maye çıxsa, bir az daha un əlavə edib yenidən döyə bilərsiniz.

İndi bir çörək qabı hazırlayın, kərə yağı ilə yağlayın və ya perqamentlə örtün. Sonra xəmiri qəlibə tökün.

Doğranmış meyvələri təsadüfi qaydada üstünə qoyun. İstənilən rəqəmi qoya və ya xəmir boyunca təsadüfi şəkildə yerləşdirə bilərsiniz - hamısı sizin təsəvvürünüzdən və istəyinizdən asılıdır. Alma və gavalı xəmirə sıxmaq üçün bir az aşağı sıxılmalıdır.

Fırını 200 dərəcəyə qədər qızdırın, sonra xəmir və meyvə ilə kalıbı qoyun. Pişirmə vaxtı adətən 45 dəqiqədən çox olmur, lakin bu, xəmirin tutarlılığından və sobanızın gücündən asılıdır. Yeməyin hazırlığını diş çubuğu və ya kibritlə yoxlayın.

Pasta istədiyiniz temperatura çatdıqda, onu sobadan çıxarın, bir az soyudun və təhlükəsiz şəkildə xidmət edə bilərsiniz.

Resept 6: Sobada şirniyyatdan hazırlanmış almalı tort

alma 3 əd
şəkər 100 q
mağazadan alınan qatıq xəmiri 1 ədəd

Birinci mərhələdə almaları dilimlərə kəsdik, turş çeşid götürsəniz, adi haldan daha çox şəkərə ehtiyacınız olacağını unutmayın.

Beləliklə, almaları kəsin və şəkərləyin.

Rulonun kənarlarını sıxırıq, bu, yemək zamanı alma dilimlərinin düşməməsi üçün).

İki qat xəmirim var, ikincisi ilə də eyni şeyi edirik).

Heç bir şeyi pozmamaq üçün onları bir çörək qabına qoyun. İkinci rulonun kənarlarını da sıxırıq.

Sonra yumurta və yumurta sarısı ilə yağlayın. Bu, qabığa bir az rəng verməkdir. Və əvvəlcədən 200 dərəcə isidilmiş sobaya qoyun.

Və bir neçə dəqiqədən sonra tort hazırdır! Bu, çox sadə və sürətli! Xidmət edilə bilər. Bir rulon iki hissəyə bölünsə, dörd porsiya hazırlamışıq. Nuş olsun!

Resept 7: sobada alma mayalı tort

Alma tortları üçün bir çox resept var, lakin bəlkə də ən sevimlisi maya xəmirindən hazırlanmış şirin piroqlardır.

bir stəkan süd
100 q kərə yağı (yüksək yağlı)
2/3 fincan şəkər
20 q təzə maya (kub, quru deyil)
təxminən 0,5 kq un
bir çimdik duz
alma və bir az şəkər (doldurmaq üçün)

Xəmiri hazırlayaq. Otaq istiliyinə qədər qızdırdığımız südün içinə maya və 1 x.q. l. Sahara. Maya həll olunana qədər qarışdırın. Bir çimdik duz əlavə edin, bir stəkan un tökün. Süd və unu qarışdırın, daha yarım stəkan un əlavə edin.

Xəmir topaqsız və pancake xəmirinin tutarlılığına malik olmalıdır. Yeməyi xəmirlə örtün və ən azı bir saat isti yerdə qoyun. Maya yaxşı olarsa, bir saatdan sonra xəmir qalxacaq və ölçüsü 2-3 dəfə artacaq. Xəmirin hazır olduğunun bir əlaməti onun səthində görünən böyük və kiçik baloncuklar olacaqdır.

Xəmiri hazırlayın. Xəmiri xəmir yoğuracağımız geniş bir qaba tökün.

Qalan şəkər, ərinmiş yağ və yumurta əlavə edin. Qarışdırın, bütün unu əlavə edin və xəmiri yoğurmağa başlayın.

Əvvəlcə yapışqan olacaq, ancaq yoğurduqca yumşaq, elastik və toxunuşa xoş olacaq. Bir qazana köçürün və qalxmaq üçün isti bir yerə qoyun.

Bir saatdan sonra xəmir yaxşıca qalxdıqda onu yumruqla aşağı salın.

2 hissəyə bölün. Hər birini bir qəlibə qoyun, ovuclarınızla alt və yanlar boyunca düzəldin. Xəmiri yaymağa ehtiyac yoxdur. Artıq xəmiri kəsin - o, tortu bəzəmək üçün istifadə olunacaq.

Pasta üçün içlik hazırlanması. Almaları kublara kəsin. Kərə yağı və şəkərlə tavada bişirin. Darçınla dadmaq olar. Almalar yumşaq olmalıdır, lakin muşa çevrilməməlidir.

Soyudulmuş içliyi xəmirin üzərinə qoyun. Qalan xəmirdən flagella, spikelets düzəldirik və tortu bəzəyirik. Fırına qoyun, 180 dərəcəyə qədər qızdırın. Piroqu 30-40 dəqiqə qızarana qədər bişirin.

Piroqu sobadan çıxarın və tavadan çıxarın. Üstünü yağla yağlayın, tortu dəsmal ilə örtün və bir az soyumağa qoyun. Sonra parçalara kəsin və dadlı ev tortlarından zövq alın.

Resept 8: rhubarb və alma ilə dadlı tort

Su 30 ml
Quru maya 15 q
Kərə yağı 3 osh qaşığı. l.
Süd 90 ml
Buğda unu 3 osh qaşığı.
Şəkər 2 osh qaşığı. l.
Duz 1 çimdik
Toyuq yumurtası 1 əd.

Əzilmiş darçın 1 ç.q.
Qarğıdalı nişastası 3 osh qaşığı. l.
Rhubarb 500 q
Şəkər 1 osh qaşığı.
alma 3 əd.

İsti su tökün və bütün maya qranullarını həll etmək üçün yaxşıca qarışdırın.

Həm böyüklər, həm də uşaqlar bu yeməkdən zövq alacaqlar. Tətil üçün və ya adi bir ailə şam yeməyi üçün süfrəyə verilə bilər. xəmirin və içliyin tutarlılığı. Charlotte kimi olduqca sadə üsullar var. Bunun üçün minimum məhsul dəsti tələb olunur və bütün proses qırx dəqiqədən çox çəkmir. Mürəkkəb çörək bişirmək daha çox vaxt və təcrübə tələb edir. Bu halda, məhsul sobada bişirilir və içlik həm pastanın üstündə, həm də içərisində ola bilər. Almalara əlavə olaraq darçın, kişmiş, qoz əlavə edin və süfrəyə verərkən yeməyi qaymaq, xama və ya bir qaşıq vanil dondurma ilə bəzəyə bilərsiniz.

Reseptlərdə ən çox istifadə edilən beş inqrediyent bunlardır:

Uşaqlar bu yeməyi sevirlər. Lazımsız boyalar və konservantlar olmadan təbii inqrediyentlərdən hazırlandığından mağazada alınan məhsullardan qat-qat sağlamdır. Hazır deserti uzun müddət soyuducudan kənarda saxlamaq mümkün olduğu üçün səfərlərdə və açıq havada özünüzlə aparmaq rahatdır. Hazırlığın öhdəsindən gəlmək çətin olmayacaq. Əsas odur ki, reseptə və tövsiyələrə ciddi əməl edin, sonra yemək yumşaq, havadar olacaq və şübhəsiz ki, bütün ailə üzvlərinə müraciət edəcəkdir.