Posjetite li McDonald's, onda ste vjerojatno probali poznati Caesar Roll ili ste barem čuli za njega. Ovo predjelo brzo je postalo popularno i voljeno od strane mnogih, jer je ukusno, zadovoljavajuće i istovremeno lagano. A ako pokušate, možete kuhati takvo jelo kod kuće.
Koje je ovo jelo?
"Caesar roll" pojavio se na jelovniku McDonald'sovih restorana relativno nedavno, ali je već postao nevjerojatno popularan! Ovo predjelo je ukusno, ali dosta lagano (ima puno manje kalorija nego npr. hamburger ili cheeseburger).
Takvo jelo je pohani i prženi pileći kotlet (ili pileći file) sa svježom zelenom salatom, rajčicom i sirom. I sve to je umotano u svježi pšenični kolač, koji je namazan Cezar umakom.
Naziv snacka povezan je s njegovim glavnim komponentama. Činjenica je da su dio poznate Cezar salate. A dodatak "rolat" znači da je jelo umotano u kolač.
Kako to učiniti?
Kako kuhati "Cezar rol" kod kuće? Recept uključuje korištenje sljedećih sastojaka:
- 2 pileća prsa;
- 2 velika lista pita kruha (zamijenit će beskvasne pšenične kolače);
- 100 grama svježih listova zelene salate;
- 2 rajčice;
- 2 ili 3 bjelanjka;
- krušne mrvice;
- biljno ulje za prženje.
- tvrdi sir (po mogućnosti parmezan, ali možete i drugi).
Za pripremu Cezar umaka:
- 5 žlica maslinovog ulja;
- 3 žlice soka od limuna;
- 3 režnja češnjaka;
- 3 žumanjka;
- 2 žlice slatke senfa (Dijon)
- papar i sol po ukusu.
Korak po korak upute:
- Pileći file treba narezati na komade. Općenito, u McDonald'su se obično poslužuje cijeli komad ili kotlet, ali ova je opcija praktičnija jer će se meso brže kuhati i nećete ga morati gristi. Dakle, file dobro operite, malo ga istucite da omekša, a zatim pomiješajte s pilećim bjelančevinama (žumanjke nakon odvajanja ne bacajte, trebat će vam za umak).
- Sada u tavi zagrijte ulje (ne štedite ga da piletina ispadne sočna i mekana). Komade pilećeg filea uvaljajte u krušne mrvice i pošaljite da se prže. Trebale bi poprimiti lijepu zlatnu nijansu.
- Sada možete krenuti s pripremom umaka. Da biste to učinili, ogulite i nasjeckajte češnjak, na primjer, pomoću miješalice ili drobilice za češnjak. Pomiješajte žumanjke, limunov sok, maslinovo ulje, senf, sol i papar te nasjeckani češnjak. Sve dobro umutiti.
- Pripremite ostale sastojke. Sir narežite na tanke ploške, ali možete ga naribati i na krupnije ribež. Paradajz operite i narežite na tanke kolutove. Salata se može natrgati ako želite da listovi budu cijeli.
- Prijeđite na formiranje rolade. Lavash rasklopiti i staviti na ravnu površinu. Nadjev možete stavljati na različite načine. Na primjer, pita kruh možete prvo namazati umakom, zatim staviti salatu, zatim piletinu, zatim sir, a zatim rajčice. Ali također možete staviti proizvode u drugačiji redoslijed: zelena salata, rajčice, zatim piletina, zatim umak (trebaju ravnomjerno sipati sve sastojke) i sir (u ovom slučaju, preporučljivo ga je naribati).
- I na kraju zamotajte pita kruh. Da biste to učinili, preklopite njegov donji rub, a zatim omotajte prvo jednu, a zatim drugu stranu.
Nekoliko korisnih savjeta:
- Ako želite da se rolada dobro natopi umakom, stavite je na neko vrijeme u hladnjak.
- Da bi pita hljeb bio malo hrskav, a nadjev bio topao pri posluživanju, rolat nakon formiranja stavite nekoliko minuta u vruću tavu.
- Poslužite "Cezar rolnu" kao samostalni međuobrok. Takvo jelo idealno je za snack nakon aktivnih igara na otvorenom ili za piknik.
- Umjesto Cezar umaka možete koristiti majonezu pomiješanu s češnjakom i malo senfa.
- Umjesto pilećeg filea možete koristiti pileće nuggetse u obliku poluproizvoda.
- Ako se rola prvi put raspala, pokušajte upotrijebiti veliki lavash list i umotati ga u rolu. Rub također možete namazati umakom i čvrsto pritisnuti uz glavni dio.
Svakako kušajte poznatu "Cezar rolu" kako biste zadovoljili svoje ukućane ili goste!
Nakon što je McDonald's objavio svoju parodiju tradicionalnog orijentalnog jela shawarma, nastala je zbrka u kulinarskom svijetu.
Sada nije odmah jasno kakvu Cezar roladu s piletinom trebate kuhati dok ne proučite recept: ako postoji riža i nori, kuhamo sushi, ako pita kruh, onda doner. Danas ćemo kuhati i kod kuće i više, a šire ćemo pokriti japansku kuhinju, jer postoje i hladne i tople rolnice s ovim nazivom.
Domaća Cezar rolada sa piletinom
Da biste vlastitim rukama napravili isti slatki rolat kao na fotografiji, trebat će vam naš recept korak po korak. Usuđujemo se uvjeriti vas da je takvo kuhanje apsolutno jednostavno, a ako pripremite i sameljete sve sastojke, brzo možete namotati hrpu takvih kiflica za sve svoje prijatelje.
Sastojci
- Lavash armenski okrugli - 2-3 lista;
- Pileći file - 0,2 kg;
- Iceberg salata - 0,1 kg;
- Mljeveni crni papar - ½ žličice;
- Svježa rajčica - 1 voće;
- Krekeri od pšeničnog sira - 50 g;
- Sirne mrvice "Parmezan" - 60 g;
- Suncokretovo ulje - 15 ml;
- Fina sol - 1 žličica;
- Osušeni mljeveni češnjak - ½ žličice;
- Cezar umak od Heinza - 80 g.
Kako kuhati Cezar roladu s piletinom korak po korak
- Prvo pripremimo nadjev, odnosno Cezar salatu po klasičnom receptu. Pileći file kuhajte dok ne bude kuhan u slanoj juhi, a nakon što se meso ohladi i rastavite ga na slamke, pržite u tavi 2 minute.
- Zelenu salatu narezati na tanke trakice. Sir, ako nemate gotove mrvice, već cijeli komad, sitno ga naribajte na ribež.
- Rajčicu operite i narežite na tanke ploške.
- U zdjelu prebacimo iceberg zelenu salatu, krutone s okusom sira, sirne mrvice, rajčice, prelijemo Cezar umakom, dodamo papar i sušeni češnjak, kao i pržene pileće trakice.
- Salatu promiješajte i posolite po ukusu.
- Cezar salatu rasporedimo po sredini na lim pita kruha u liniji i savijemo rolnu kao shawarmu: prvo preklopimo donji rub, zatim bočne i uvrnemo rolnu.
- Stavimo tavu na srednju vatru i u nju ulijemo 1 žlicu. ulja. Čim se ulje zagrije, Cezar roladu staviti u posudu šavom prema dolje i brzo pržiti 1-1,5 minuta s jedne i isto toliko s druge strane.
Vruće japanske Cezar rolnice sa piletinom
Sastojci
- - 1 žlica. + -
- Kavijar od kapelina - 2 žličice + -
- - 60 g + -
- - 1 list + -
- - 20 g + -
- Nori alge - 1 list + -
- - 130-140 g + -
- Krem sir - 20 g + -
- Krekeri "Panko" - 20 g + -
Kako kuhati Cezar rolice s piletinom korak po korak kod kuće
- Prvo napravimo umak za pečenje rolica. Pomiješajte majonezu s kavijarom od kapelina i ostavite da odstoji 5-10 minuta.
- Pripremimo sastojke. Piletinu narežemo na štapiće debljine 7 mm i dužine 5-6 cm.Iceberg salatu nasjeckamo na trakice. Uzimamo krišku rajčice, uklanjamo sočnu pulpu sa sjemenkama, a sam mesnati dio narežemo na trakice.
- Pravimo kiflice. Na prostirku položimo polovicu lista norija, a na njega rasporedimo rižu, pažljivo je rasporedimo po cijeloj površini alge i to tako da s jednog dužeg ruba riža prelazi preko norija za 2 cm, a s drugog ruba list alge bude izložen na istoj udaljenosti.
- Sada okrenemo nori rižu na podlogu i počnemo puniti rolice.
- Istisnite trakicu krem sira iz slastičarske vrećice na sredinu lima. Zatim položimo pileće štapiće, zelenu salatu i slamke od rajčice. Ukupna količina nadjeva za kiflice ne smije biti veća od 80 g.
- Rolade zarolamo uz pomoć prostirke, pritišćemo ih i zbijamo dajući im željeni kvadratni oblik.
- Dobivenu roladu uvaljajte u panko prezle, a zatim prerežite na 8 jednakih dijelova: prvo na pola, zatim te dvije polovice stavite jednu do druge i ponovno ih prepolovite, a zatim svaku četvrtinu na još 2 dijela. Tako će kiflice biti točno jednake i jednake. Nož prilikom rezanja treba navlažiti vodom.
- Kiflice prerezanom stranom prema dolje slažite na pleh obložen papirom za pečenje. Iz slastičarske vrećice s kovrčavim nastavkom istisnite umak za pečenje s lijepim čepom na svaku rolicu.
- Lim za pečenje stavimo u prethodno zagrijanu pećnicu (200°C) 5-7 minuta.
Pečene rolice poslužite s ukiseljenim đumbirom, soja umakom i wasabijem.
Ako ne znate kako kuhati rižu za sushi, nudimo vam naš članak na pregled:
Kako napraviti domaći ljuti umak za rolice i sushi
Za sljedeći recept će nam trebati ovaj umak, pa ga je najbolje pripremiti unaprijed.
- Pomiješajte 200 g svijetle majoneze sa 4 mg sezamovog ulja.
- U dobivenu smjesu dodajte 30 g Kimchi umaka i 10 g Shiracha umaka.
- Sada ponovno miješajte do homogene teksture i boje.
Pikantni umak je spreman.
Domaće rolnice od pilećih prsa "Cezar".
Ove rolice za predjelo savršeno su predjelo za veselo društvo, romantične večeri, obiteljska i prijateljska druženja. Općenito, ovo je spas za sve prilike.
Sastojci
- Pileći file - 100 g;
- Suncokretovo ulje - 15 ml;
- Rajčica - ½ dijela voća;
- Pekinški kupus - 2 lista;
- Parmezan sir - 20 g;
- Kuhana riža za sushi - 400 g;
- Nori - 2 lista;
- Krekeri "Panko" - 100 g;
- Umak "Spicy" - 80 ml.
Kako napraviti Cezarove rolice s piletinom kod kuće vlastitim rukama
- Pileći file u cijelom komadu skuhajte u slanoj juhi, zatim narežite na duge štapiće debljine 7 mm i pržite na ulju na srednjoj vatri dok ne porumene.
- Rajčicu narežite na velike ploške i izvadite sočni dio. Sam mesnati dio narežemo na kocke debljine 5 mm.
- List kineskog kupusa smotamo u kolut i nasjeckamo poprijeko na tanke trakice.
- Polovicu nori lista raširimo na prostirku i preko nje, odmaknuvši se 2 cm od ruba, rasporedimo ravnomjeran sloj riže, koja treba ući 2 cm u drugi rub.
- Okrećući nori rižu prema dolje, počinjemo sakupljati rolu. U sredinu norija poredajte štapiće piletine, rajčice i kupus.
- Koristeći podlogu, čvrsto uvijte roladu dajući joj četvrtasti oblik.
- Gotovu roladu uvaljajte u prezle i izrežite na 8 jednakih dijelova.
- Rolice prerezanom stranom prema dolje stavite na pladanj za posluživanje i prelijte pikantnim umakom.
- Parmezan nasjeckamo na tanke ploške, a zatim ploške narežemo na velike kvadrate i svaki kolut prekrijemo ploškama sira.
Nije važno kakvu Cezar roladu s piletinom kuhate, prema prvom, drugom ili trećem receptu, ostaje činjenica da će svi biti zadovoljni takvim poslasticama!
Ne tako davno, na jelovniku poznatih restorana McDonalds pojavilo se originalno jelo - Caesar Roll. Međutim, mnogi čak i ne shvaćaju da takav sendvič ima vrlo visok sadržaj kalorija. Za pripremu ovog jela potrebna vam je tortilja od pšeničnog brašna, cezar umak, zeleni sir, svježa salata, kriške rajčice, pohano pileće meso poprženo na maslacu. Ovo jelo je vrlo popularno.
"Caesar roll": kalorijski sadržaj i sastav
Kalorični sadržaj jedne porcije takvog jela je 510 kcal. Naravno, ako kuhate "Caesar roll" kod kuće, tada će njegov sadržaj kalorija biti mnogo manji. Cijela tajna je u sastavu. U restoranu se, primjerice, radi tortilja od pšeničnog brašna, vode, glicerola, praška za pecivo, jestivog ulja, biljnog ulja, Orbita kompleks poboljšivača, emulgatora, šećera, fruktoze, jabučne kiseline, guar gume, soli, natrijevog perosulfata.
Sastav kotleta sadrži ekstrakt kvasca i kvasac, aromu, tapioku, modificirani škrob, kukuruzno brašno, pšenični gluten, boje, zgušnjivače, kukuruzni škrob, perez, dekstrozu, prašak za pecivo, sol, krumpirov škrob, pšenično brašno, biljno ulje, vodu i pileće meso.
Cezar umak utječe na sadržaj kalorija u sendviču. Ova komponenta sadrži gotovo polovicu kalorija jela. Umak je napravljen od origana, bosiljka, kumina, kalijevog sorbata, betakarotena, konzerviranog limunovog soka, gorušice u prahu, ksantinske gume, mliječne kiseline, octene kiseline, soli, paste od češnjaka, modificiranog kukuruznog škroba, žumanjaka, šećera, parmezana, suncokretovog ulja i vode.
Šteta
Sendvič "Caesar roll", kao i svako jelo brze hrane, može naškoditi tijelu. Sastav jela sadrži najjače alergene, na primjer, senf, mlijeko, kokošja jaja i gluten. Također, nutricionisti ne preporučuju jesti sendvič kao dnevni obrok zbog visokog sadržaja kalorija.
"Cezar rolada": recept
Ovaj sendvič možete napraviti kod kuće. Za ovo će vam trebati:
- Pileća prsa - 2 komada.
- Armenski lavaš - 2 kupljena lista ili 4 domaća.
- Sir "Parmezan" - 100 grama.
- Rajčice - 2 komada.
- Svježi listovi zelene salate.
- Bjelanjci - 2 komada.
- Krušne mrvice.
- Sol, začini i sjemenke sezama.
Za umak će vam trebati:
- Žumanjci - 2 komada.
- Češnjak - nekoliko češnja.
- Sok od limuna - dvije žlice.
- Senf - žlica.
- Worcestershire umak - žličica.
Kako kuhati?
Sendvič "Cezar rolada" priprema se vrlo jednostavno. Pileći file prvo prerežite na tri dijela. Meso treba začiniti i posoliti. Bjelanjke dodajte u zdjelu s piletinom i sve zajedno izmiksajte. U ovom obliku, meso treba ostaviti 15 minuta.Za to vrijeme možete pripremiti umak.
Da biste to učinili, u zasebnoj posudi pomiješajte sve sastojke umaka. Provucite češnjak kroz prešu. Također ga treba dodati u umak i promiješati. To je sve.
Sjemenke sezama treba pomiješati s krušnim mrvicama. U gotovu smjesu uvaljajte komade filea, a zatim ih stavite u tavu u kojoj ste prethodno zagrijali biljno ulje.
Kada fil porumeni, potrebno ga je okrenuti i ispeći sa druge strane. Gotove nuggetse prebacite na papirnati ubrus kako biste uklonili preostalo ulje.
Rajčice treba narezati na tanke ploške, a listove zelene salate dobro oprati i potom rukama natrgati na komade. Sir također treba zdrobiti. Bolje ga je rezati na kriške.
Lavash se mora izrezati na dijelove, a zatim premazati umakom. Na vrh staviti sir, povrće i pileće meso. Sve to morate pažljivo smotati u roladu. Da biste to učinili, pita kruh s druge strane treba saviti preko nadjeva. Tek nakon toga možete napraviti rolat. To je sve! Sendvič "Cezar roll" je spreman.
Dijete je htjelo Cezar roladu McDonald'sa, ali loša je sreća otići u McDuck's nevoljkost. Ali s druge strane, imamo peticu preko puta i odlučila sam mu doma napraviti Cezar roladu. Ne zahtijeva složene i skupe sastojke, a kuha se 15 minuta. Cezar rolada ispadne vrlo ukusna, kao u McDonald'su.
Pa krenimo kuhati našu roladu. Ali prvo, da vidimo što nam treba.
Cezar rolada mcdonalds
🍲Za pripremu vam je potrebno:
| Sastojci: | Količina: |
| Pileća prsa (file) - | 1 komad; |
| Češnjak - | 1-2 kriške; |
| Crni mljeveni papar (svježi) | ukus; |
| Mljevena paprika (slatka) | 1-2 žličice; |
| Fina sol - | ukus; |
| škrob - | 1 čajna žličica; |
| majoneza - | za umak; |
| Senf mirisan i začinjen - | za umak; |
| Kremasti umak od češnjaka - | za umak; |
| Crveni slatki luk | 1 komad; |
| rajčica - | 1 komad; |
| Lavash list - | 1-2 komada; |
| Zelena salata (listovi) - | mali svežanj; |
| Sir (koji volite) | 70-100 grama. |
🍴Proces kuhanja:
1. Stečena pileća prsa, dobro isprati u tekućoj vodi. File narežite na male ploške i stavite u zdjelu.
2. File pospite paprikom, mljevenom paprikom, malo posolite i dodajte škrob. Također, na komadiće fileta potrebno je protisnuti jedan režanj češnjaka. Zatim sve dobro izmiješajte da svi komadi piletine budu premazani.
3. Ukiseljene komade piletine prepržiti na malo ulja. Da biste to učinili, ulijte malu količinu ulja u tavu i zagrijte ga, a zatim ispecite plastične filete.
4. Za McDonald's cezar roladu potreban nam je umak, ali nećemo kuhati cezar umak, već kuhati domaći. Za umak pomiješajte dvije vrste senfa, majonezu i kremasti umak od češnjaka.
5. Zatim sve dobro sjediniti da se dobije homogena masa. Po želji u umak možete dodati svoje omiljene začine.
6. Luk narežite na kolutove ili polu kolutiće, a rajčice na tanke kolutiće.
7. Uzimamo pita kruh i iz njega izrezujemo kvadrat. Zatim u sredini, od jednog do drugog ruba, premažite umakom.
8. Na umak staviti par listova zelene salate, a zatim rajčice i luk.
10. Skuhala sam dvije Cezar rolice i u drugu stavila kukuruz iz konzerve, jer i ja to volim.
Možete dodati svoje omiljene preljeve. Na primjer kiseli krastavci.
11. Sada trebate zamotati jedan rub pita kruha, na koji sastojci leže okomito. Zatim, počevši od strane koja je paralelna sa sastojcima, pažljivo zamotajte rolat.
Ako volite prženu i hrskavu Cezar roladu, onda je potrebno ispeći na suhoj tavi sa svake strane po 2 minute.
Zalijte domaćim kompotom i jelo je gotovo.
Dobar tek!
Video recept za pravljenje Cezar rolade kao u McDonald'su
Još jedan recept za McDonald's Caesar Roll.
- Vareniki, knedle Ah, okruglice i varenniki sa svježim sirom, krumpirom i gljivama s višnjama i borovnicama. - za svačiji ukus! U svojoj kuhinji slobodni ste kuhati što vam srce poželi! Glavna stvar je napraviti pravo tijesto za okruglice i okruglice, a mi imamo takav recept! Kuhajte i obradujte svoje najdraže najukusnijim okruglicama i knedlama!