Dječja hrana treba uvijek biti zdrava i zdrava. Stoga mnoge majke prednost daju domaćim proizvodima, zanemarujući kupovne, što je zapravo i ispravno. Nudimo recept - baby jabuke za zimu.
Sadržaj recepta:
Voćne kašice svakako treba uvrstiti u prehranu djece. Ovo je jedna od prvih dohrana koja se može dati bebama od 6 mjeseci. Na policama supermarketa uredni su redovi najrazličitijih staklenki raznih proizvođača, od takvog izbora naprosto vam se oči otvore! Međutim, zašto ih kupovati ako ih možete sami napraviti! Uostalom, kako god bilo, proizvodi iz trgovine značajno se razlikuju od onih domaćih, u čiju svježinu, prirodnost i kvalitetu možete biti sigurni!
Jedna od najzanimljivijih i najjednostavnijih opcija za pripravke koji se pripremaju od voća je pire. Ne priprema se samo za dnevni jelovnik, već se priprema i za zimnicu. Osim toga, može biti prekrasan nadjev za peciva, pite i pite, poslužiti uz sladoled, palačinke, palačinke, tost i kolačiće. Takve pripreme za zimu uopće nisu težak zadatak, svatko može svladati recept, uključujući. i neiskusni kuhari u pitanjima konzerviranja.
Kako napraviti umak od jabuka - opći principi kuhanja
Umak od jabuka dobar je sam po sebi, ali se može obogatiti i dodatnim začinima poput meda, cimeta, klinčića, limunovog soka itd. Osim toga, dobro se slaže s mnogim bobičastim voćem, voćem i povrćem. Jabuka se može kuhati s mrkvom, šljivama, bundevom, kruškama, trešnjama, breskvama, marelicama, bananama i drugim sastojcima. Rezultat je vrlo zdrava i ukusna poslastica, koja je izvrsna za djecu, terapijsku i dijetalnu prehranu, jer sadrži puno vitamina, savršeno ga apsorbira tijelo i poboljšava probavu.
Ovisno o vrsti jabuka koje se koriste, gotov pire može imati različitu boju, okus i konzistenciju. Princip njegove pripreme je vrlo jednostavan: plodovi se izrežu, stave u tavu, napune vodom i kuhaju sa šećerom dok ne omekšaju. Ako je pire namijenjen dojenčadi, tada ne treba dodavati šećer.
- Umak od jabuka za djecu za zimu se kuha i uvalja u sterilizirane staklenke, koje se čuvaju na hladnom, tamnom i prozračenom mjestu.
- Jabuke se prvo sortiraju, odbacuju pokvareni i pokvareni plodovi, operu i osuše. Nakon toga se oguli kora i odstrane sjemenke i jezgra. Ako postoje "oči", one su izrezane. Ostalo voće i povrće koje se koristi priprema se na isti način.
- Prilikom sterilizacije staklenki morate održavati razmak između njih od najmanje 1 cm kako staklo ne bi popucalo. Vrenje treba biti sporo i ravnomjerno, bez jakih mjehurića koji bi mogli preplaviti poklopce staklenki i ući unutra.
- Prilikom sterilizacije bolje je staviti ubrus na dno posude kako bi dno i staklenke maksimalno prianjali. Tada će staklenke stajati stabilnije.
- Za voćnu kašu bolje je koristiti kisele jabuke, bolje se čuvaju u preradi i imaju izraženiji okus. Od slatkiša je bolje napraviti džem ili kompot.
- Za dojenčad je jabučni pire najbolji od zelenih ili žutih jabuka jer crvene mogu izazvati alergijsku reakciju.
- Ako se pire od jabuka priprema bez šećera, staklenke je potrebno sterilizirati nakon stavljanja pirea u njih. Vrijeme sterilizacije za limenke od 0,5 litara nije više od 20 minuta, 1 litra - 25 minuta. Ovaj pripravak bolje je čuvati u hladnjaku.
- Preporučljivo je pakirati pire u staklenku od najviše 1 litre, tako da se može pojesti u 1-2 puta.
- Voće za pire možete i peći u pećnici dok ne omekša, nakon čega se pulpa odvoji od kožice i sjemenki.
- Što manje vremena jabuke budu podvrgnute toplinskoj obradi, to će se u njima zadržati više korisnih vitamina i drugih tvari. Da biste skratili to vrijeme, jabuke je potrebno nasjeckati što sitnije.
- Kako voće ne bi potamnilo, potrebno je tijekom kuhanja u tavu uliti malo limunovog soka.
- Ohlađene jabuke ispasirajte u blenderu.
Domaća zimnica od svježih jabuka vrlo je jednostavna za pripremu. Obožavaju ga i djeca i odrasli. U ovom receptu koristi se šećer pa je ovo jelo prikladno za stariju djecu.
- Sadržaj kalorija na 100 g - 68 kcal.
- Broj porcija - 1 limenka 0,5 l
- Vrijeme kuhanja - 45 minuta
Sastojci:
- Jabuke (kisele) - 1 kg
- Šećer - 1,5 tbsp.
- Voda - 3/4 žlice.
Priprema korak po korak:
- Jabuke operite bez oštećenja i truleži, ogulite, izvadite im jezgru i narežite na kockice.
- U emajliranoj posudi pomiješajte šećer s vodom i miješajte dok se šećer potpuno ne otopi.
- Stavite kriške jabuke u tavu i zakuhajte. Kuhajte na laganoj vatri uz povremeno miješanje 20 minuta.
- Meke jabuke istucite gnječilicom za krumpir ili izmiksajte mikserom.
- Pire prebacite u čiste i sterilizirane staklenke i poklopite steriliziranim poklopcima.
- Stavite staklenke u posudu s toplom vodom dok voda ne dođe do držača staklenke i sterilizirajte poslasticu 10 minuta na srednje jakom ključanju.
- Nakon toga staklenke zarolajte steriliziranim poklopcima i čuvajte na hladnom i tamnom mjestu.
Umak od jabuka za bebe bez šećera. Ovaj prekrasan recept za pire također je izvrstan za dijetalnu i terapeutsku prehranu.
Sastojci:
- Jabuke - sve ukusne
- Voda - pročišćena voda za piće
- Jabuke temeljito operite, očistite od kore, uklonite sjemenku i narežite na srednje kockice. Ali što su sitnije nasjeckani, to će se brže dinstati.
- Napunite tavu vodom u omjeru od 1 žlice za 1 jabuku. voda. Voda je potrebna kako jabuke ne bi zagorjele na početku kuhanja, a zatim će se kuhati u vlastitom soku.
- Držite posudu na laganoj vatri s poklopcem. Kuhajte voće dok ne bude kuhano, a pritom povremeno miješajte i pratite količinu tekućine, možda ćete je morati dodati.
- Prosječno vrijeme pirjanja je 5-30 minuta, ovisno o tvrdoći jabuka.
- Gotove plodove izbušite mikserom ili protrljajte kroz sito.
- Pire uronite u sterilizirane staklenke koje sterilizirajte u lavoru 10-15 minuta u vrućoj vodi, kao što je opisano u prethodnom receptu.
- Zatim ga smotajte sterilnim poklopcima i držite u hladnoj prostoriji.
Multicooker je moderan kuhinjski pomoćnik svake žene. Uz njegovu pomoć možete pripremiti ne samo prva i druga jela, već i konzerviranu hranu za buduću upotrebu, uklj. i jabuke za zimu
Sastojci:
- Jabuke - cijeli štednjak za sporo kuhanje
- Voda - 50-100 ml
- Jabuke operite, uklonite sjemenku i odrežite im koru. Nasjeckajte nasumičnim redoslijedom i stavite u sporo kuhalo do vrha. Jabuke će se tijekom kuhanja skupiti.
- Ulijte vodu. Njegova točna količina ovisi o mekoći i sočnosti jabuka. Iako ne morate dodavati vodu u multicooker, jer u njemu ništa ne gori.
- Uključite program "gašenje" i postavite ga na 1 sat.
- Nakon signala, premjestite jabuke kuhane na pari iz multicookera u drugu posudu i sameljite uronjenom miješalicom dok ne postanu glatke.
- Smjesu od jabuka vratite u multicooker zdjelu, uključite program "pirjanje" i prokuhajte.
- Pire odmah uvaljati u pripremljene sterilizirane staklenke i zatvoriti metalnim poklopcima. Konzervirani pire čuvajte kod kuće na sobnoj temperaturi.
Nakon berbe jabuka, vrijeme je da razmislite o tome što možete učiniti s ovim bogatstvom. Plodove je najlakše cijele čuvati u podrumu. Da biste to učinili, jabuke kasnih sorti moraju biti umotane u papir bez ikakvih oštećenja (svaka jabuka u dva sloja). Tako će se čuvati 4 mjeseca. Također možete napraviti razne pripravke od jednostavnog soka do džema i konzervi. Kuhanje jabuka nije osobito teško, a recepti zahtijevaju najmanje sastojaka. Ali cijelu zimu možete uživati u mirisu jabuke i sjetiti se toplih ljetnih dana.
Osim što se pire može jesti kao zaseban desert, domaćice poslasticu od jabuka koriste kao nadjev za pite, peciva i druga domaća peciva.
Najbolje je napraviti zimske zalihe od kasno zrelih zelenih i žutih sorti. Nije preporučljivo koristiti crvene jabuke ako će kašicu jesti malo dijete. Takve jabuke mogu izazvati alergijsku reakciju.
Jednostavan recept za domaći pire za zimu
Prije svega, trebali biste rastaviti berbu, birajući samo cijele, neoštećene plodove. Jabuke oprati i očistiti od kore i sredine. Bolje je rezati na velike komade.
Pripremljeno voće stavite u lonac s već dodanim šećerom i kuhajte na laganoj vatri. Paziti da se masa ne lijepi, promiješati.
Nakon nekoliko minuta plodove je potrebno izmiješati u homogenu masu, nakon čega kuhati još 20 minuta.
Staklenke treba sterilizirati i napuniti pripremljenom kašom od jabuka.
Sve što trebate učiniti je držati ih u loncu s toplom vodom (ne više od 15 minuta) i možete ih smotati.
Pire od jabuka s kondenziranim mlijekom za zimu
Jelo za prave sladokusce.
Pripremite ovako:
- Jabuke operite, ogulite višak, narežite na komade.
- Napunite šerpu vodom, dodajte pripremljene jabuke i pirjajte dok ne omekšaju oko pola sata (povremeno promiješajte da ne zagore).
- Dodajte šećer i promiješajte.
- Čim prokuha ulijte kondenzirano mlijeko. Opet čekamo da prokuha.
- Nakon pet minuta kuhanja, masa se može usitniti (mikserom ili kroz mlin za meso).
Spreman. Preostaje samo uliti u sterilizirane staklenke i zatvoriti.
Recept za pire od jabuke Nezhenka
Glavna tajna prave "sissy" je kondenzirano mlijeko. Mora biti kvalitetan i bez biljnih masnoća.
Proizvod niske kvalitete s pogrešnom konzistencijom pokvarit će okus pirea, a mlijeko se može zgrušati. Obično kondenzirano mlijeko možete zamijeniti kuhanim mlijekom, kondenzirano mlijeko kavom, a možete koristiti i kondenzirano vrhnje.
Možete koristiti čak i najružnije i natučene jabuke. Najvažnije ih je oprati i osušiti, izvaditi im jezgru i pažljivo ih oguliti. Možete ga rezati proizvoljno.
Nakon rezanja, stavite voće u lonac.
Daljnje radnje:
- napunite voće vodom (2 čaše vode na 5 kg jabuka);
- dodajte šećer (od 0,5 do 1 šalice - ovisi o kiselosti jabuka);
- pirjati uz stalno miješanje dok voće ne omekša;
- tucite smjesu mikserom ili mješalicom;
- dodajte limenku kondenziranog mlijeka;
- pirjajte dok ne postane glatko (5-10 minuta).
Preostalo je samo pire upakirati u staklenke, zatvoriti poklopcima i ohladiti.
Ovom se pireu za doručak dodaju namočene zobene pahuljice ili svježi sir. Domaćice ga koriste kao nadjev u roladi ili dodaju kremu u kolače.
Pire od jabuka bez šećera za zimu
Sljedbenici pravilne prehrane i oni koji jednostavno mršave mogu uživati u ukusnom pireu od jabuka, jer ne sadrži šećer. Slatkiši će također cijeniti zdravu i laganu slasticu, a oni koji vole kuhati pire će moći koristiti kao okusni nadjev za pečenje i izvrstan sastojak za osvježavajuća pića.
Bolje je birati jabuke koje su kisele i sočne za svjetliji okus.
Prva opcija: Jabuke narežite na četvrtine i pecite u pećnici oko 45 minuta (zagrijanu na 180 stupnjeva) - trebaju postati mekane.
Druga opcija: izrezati na velike komade, preliti s pola čaše vode i prokuhati. Pirjajte 20 minuta dok ne omekša.
Možete koristiti dvije mogućnosti obrade odjednom kako biste okus učinili zanimljivijim: pirjanje će učiniti pire prozračnim, a pečene jabuke će dati proizvodu okus vanilije.
Kako provjeriti spremnost jabuka: probušite komad jabuke vilicom - ako lako ulazi i četvrtine su mekane, onda je gotova.
Nakon obrade jabuke se zgnječe u pire. Po želji možete dodati cimet ili druge začine.
Pire stavite u lonac i pričekajte da prokuha. Promiješajte drvenom kuhačom.
Zdravi pire šaljemo u sterilizirane staklenke i pokrijemo poklopcima. Sterilizirajte u loncu s kipućom vodom oko 20 minuta.
Preostaje samo pokriti pire kuhanim poklopcima i ukloniti dok se potpuno ne ohladi. Poslastica je spremna.
Pire od jabuka za zimu bez sterilizacije
Jabuke narežite na komade i stavite u zdjelu. Dodajte šećer bez miješanja i ostavite 8 sati.
Napunite vodom, promiješajte i stavite na vatru. Kad prokuha kuhajte 15 minuta uz miješanje.
Mikserom tucite jabuke dok ne postanu glatke.
Izlijte natrag u šerpu i kuhajte 5 minuta.
Stavite u sterilizirane staklenke i spremite u smočnicu.
Domaćice pripremaju džemove i marmelade na bazi pirea. Osim kao poslastica pekarskim jelima, koristi se kao dodatak palačinkama i palačinkama, a poslužuje se i uz mesna jela.
Kako napraviti sok od jabuke za zimu
Sve što trebate su jabuke i šećer. Ovo drugo se ne smije dodavati, ali ako je voće previše kiselo, onda 50-100 g. Šećera će biti dovoljno po litri tekućine.
Sok će biti ukusniji i bogatiji ako ga pripremite od svježe ubranog voća. Štoviše, bit će mirisnije ako pomiješate nekoliko varijanti.
Za sok od jabuke prikladnije su sljedeće sorte jabuka: Grushovka, Semerenko, Antonovka, Strey Fling, Anis.
Pripremite sok od jabuke prema klasičnom receptu:
- Staklenke operite, sterilizirajte, a poklopce kuhajte u vodi 5 minuta.
- Jabuke prerezati na 4 dijela.
- Iscijedite sok iz jabuka: blenderom, sokovnikom, mlinom za meso (uklonite pjenu).
- Nekoliko puta procijedite sok kroz gazu i ulijte u lonac.
- Zagrijte na 90 stupnjeva na jakoj vatri. Pojavit će se mjehurići, tekućina će posvijetliti, a na površini će se pojaviti pjena (skinite je).
- Vrući sok ponovo procijedite, pošećerite i promiješajte (ako jabuke nisu dovoljno slatke), ponovo stavite na štednjak. Zagrijte tekućinu na 80 stupnjeva.
- Ostalo je samo sipati u staklenke.
Držite sok na sobnoj temperaturi 10 dana. Ako se piće nije pokvarilo, šaljemo ga na skladištenje.
Kako napraviti džem od jabuka za zimu
Za ukusan džem od jabuka potrebno vam je samo kilogram šećera i isto toliko jabuka.
Pripremimo ga ovako:
Jabuke narežite na ploške, stavite u lonac i dodajte vode (da malo prekrije voće).
Kuhajte na štednjaku 10 minuta, ostavite da se ohladi i ocijedite vodu. Protrljamo jabuke kroz sito.
U pasiranu masu dodati šećer i staviti na štednjak: prvo na srednju temperaturu, kada provrije, na laganu vatru. Kuhajte pola sata (ponekad više ili manje, ovisno o sočnosti voća). Ne zaboravite miješati.
Ako tijekom kuhanja stalno miješate jabuke, džem će ispasti homogen, gotovo proziran.
Spremnost provjeravamo na sljedeći način: kap pekmeza stavite na tanjurić i počnite ga pomicati. Gotov džem će zadržati svoj oblik.
Kako napraviti džem od jabuka za zimu
Džem je ugodno jesti uz crni čaj, dodati svježem siru za doručak i složence. Ne širi se pa je odličan kao nadjev za pite.
Jabuke operite, osušite i ogulite.
Kore ne bacamo, već ih stavimo u lonac s vodom i kuhamo 15 minuta (ne moramo zatvarati poklopac). Tijekom kuhanja jabuke narežite na komadiće.
Izrezano voće staviti u posudu u kojoj će se kuhati pekmez. Dodajte šećer, zatvorite poklopac i protresite dok se šećer dobro ne rasporedi.
Čorba od jabuka je gotova, prelijte je preko jabuka. Posudu stavite na štednjak i kuhajte pekmez na jakoj vatri. Smjesu trebate često miješati i uklanjati eventualnu pjenu.
Što se duže kuha komadići jabuke će biti svjetliji i mekši.
Nakon 15 minuta vidjet će se da je boja postala ujednačena, preostaje samo držati na vatri do željene gustoće (30-40 minuta).
Je li džem gotov možete saznati ovako: kap pekmeza stavite na tanjur i nakon 30 sekundi žlicom prijeđite po sredini. Ako ostane trag, pekmez se može staviti u staklenke. Čuvajte proizvod na hladnom i tamnom mjestu.
Kako napraviti džem od jabuka za zimu
Od sorti jabuka anis, papirovka i antonovka možete pripremiti aromatični prozirni džem u kriškama. Treba vam samo 1 kg jabuka i 1 kg šećera.
Jabuke su izrezane na lijepe, identične kriške bez uklanjanja kore.
Dobivene čestice se šalju u tavu, šećer se izlije na vrh. Zatim uliti 10 sati.
Ovo vrijeme je dovoljno da voće pusti sok. Stave se na štednjak u vlastitom soku i kuhaju. Snagu grijanja treba smanjiti čim voće prokuha.
Čim se masa ohladi, kuhanje treba ponoviti još 2 puta, a zatim je također prekriti teretom.
Nakon toga stavite u staklenke.
Druga mogućnost je napraviti džem u laganom kuhalu. Voće samo trebate narezati, staviti u sporo kuhalo i posuti šećerom. Kuhajte u načinu rada "pečenje" 40 minuta. Čim prokuha počnite miješati. Zatim stavite džem u pripremljene staklenke.
Kako pripremiti kompot od jabuka za zimu
Algoritam kuhanja:
- Operite boce i čepove te ih sterilizirajte na pari.
- Jabuke ogulite, izvadite im sredicu i stavite ih u blago zakiseljenu vodu da ne pocrne.
- Ploškama voća napunite 1/3 staklenke, dodajte kipuću vodu i ostavite 5 minuta.
- U vodu ocijeđenu od jabuka dodati šećer i prokuhati.
- Dobiveni sirup ulijte u boce, zarolajte i pokrijte dekom. Neka se ohladi.
Kompot je spreman, stavite ga na hladno mjesto.
Kako bi kompot bio još ukusniji, možete mu dodati bobičasto voće. Stavljaju se u isto vrijeme kad i jabuke. Možete dodati i cimet, limun pa čak i malo vina.
Bok bok! Tijekom sezone berbe jabuka, pitanje kako pripremiti ovo voće za buduću upotrebu postaje relevantno. Najpopularniji pripravci su: ili sve vrste kompota. Iskusniji kuhari od njih prave pravo voće. Ali malo tko prerađuje voće u pire, ali uzalud. Uostalom, desert se ispostavlja vrlo ukusnim i zdravim.
Umak od jabuka obično se priprema prema jednom receptu, a klasična verzija uključuje napitak bez ikakvih dodataka. To je pak dobro jer se proizvod može koristiti u dječjoj hrani i koristiti kao komplementarna hrana za bebe. Obično delicija ima slatko-kiseli okus i ima izraženu aromu voća.
Ako pravite poslastice za djecu, preporučujem da koristite staklenke za dječju hranu za motanje, vrlo je zgodno!
Sve recepte možete koristiti kao osnovu, provjereni su i 100% kvalitetni. A kako biste diverzificirali okus deserta, umjesto šećera možete dodati bobice, drugo voće, vrhnje i kondenzirano mlijeko, kao i mljeveni cimet.
Želio bih odmah napomenuti jednu važnu točku. Što je voće manje termički obrađeno, to će više vitamina ostati u voću. Stoga je, kako bi se smanjila toplinska obrada, jabuke preporučljivo rezati što je manje moguće.
Sastojci:
- Jabuke -1 kg;
- Šećer - 150 gr.;
- Voda - 200 ml.
Ako imate jako slatko voće, dodajte puno manje šećera.
Način kuhanja:
1. Voće dobro operite i uklonite koru. Zatim voće prepolovite i izrežite jezgru, a same jabuke narežite na velike kocke. Stavite ih u lonac.
2. Napunite komade vodom i stavite posudu na štednjak. Zakuhajte smjesu, zatim smanjite vatru i kuhajte sadržaj 20 minuta uz povremeno miješanje.
3. Nakon kuhanja voće ohladiti. A zatim ih samljeti mikserom ili protrljati kroz sito.
4. Dodajte šećer u pire i promiješajte. Ponovno stavite na vatru i prokuhajte poslasticu.
Šećer se može zamijeniti medom.
5. Čim poslastica zavrije, ugasite vatru i ulijte u sterilizirane staklenke. Pripravke dobro zatvorite, ohladite i čuvajte na hladnom i tamnom mjestu.
Umak od jabuka "Nezhenka" s kondenziranim mlijekom
Mnogi ljudi misle da će, budući da pripremamo homogenu masu, poslužiti bilo koje voće, čak i ono koje već počinje trunuti. Kažu da ćemo odrezati sva loša mjesta i sve će biti u redu. Zapravo, to nije tako i takvo se voće ne može koristiti u kuhanju. Inače ćete pokvariti cijeli okus.
Stoga, ako želite dobiti pravu ukusnu poslasticu, ni pod kojim uvjetima ne režite sve. I iskoristite prednosti sljedećih tehnologija. Kondenzirano mlijeko učinit će deliciju zaista čarobnom i nježnom.
Sastojci:
- Jabuke - 2 kg;
- Kondenzirano mlijeko - 100 ml;
- Voda - 400 ml.
Ako imate kupovno voće, obavezno odrežite koru. Budući da su vrlo često obrađeni i voštani.
Način kuhanja:
1. Voće operite, izrežite im sredicu, ogulite i uklonite nagnječena mjesta. Narežite na ploške i stavite u lonac.
Za izradu pirea možete odabrati bilo koju sortu jabuka.
2. Sada ulijte vodu.
3. Sve zakuhajte, smanjite vatru i pirjajte sadržaj dok voće ne omekša. Ne zaboravite promiješati voće.
4. Zatim smanjite blender i nasjeckajte jabuke. Dodajte kondenzirano mlijeko, stavite posudu na vatru. Ponovno zakuhajte i kuhajte nekoliko minuta.
5. Sada slasticu stavite u čiste i zagrijane staklenke, zatvorite sterilnim poklopcima.
Jednostavan recept za pire od jabuka bez šećera za djecu
Ako ćete pripremati poslasticu za malu djecu i davati je dojenčadi, birajte samo zelene i žute sorte jabuka. Budući da crveno voće može izazvati alergije. Naravno, također se ne preporučuje dodavanje šećera.
Sastojci:
- Jabuke - 3 kg;
- Voda - 300 ml.
Način kuhanja:
1. Voće dobro operite i razvrstajte.
2. Voću izvadite sredicu i narežite ga na ploške. Zatim stavite komade u posudu. Jabuke prelijte vodom i stavite na laganu vatru. Zakuhajte smjesu.
Tijekom zagrijavanja voće bi trebalo pustiti sok koji bi trebao prekriti sve komadiće. Ako voće nije sve prekriveno sokom, nakon vrenja promiješajte sadržaj kako bi se sok ravnomjerno rasporedio.
3. Nakon što prokuha, sadržaj kuhajte 5-7 minuta dok plodovi ne omekšaju. Zatim ih ohladite i sameljite kroz sito ili kuhačom.
4. Trebali biste imati mekani pire.
5. Zatim premjestite desert u posudu za umake i pokrijte poklopcem. Zakuhajte i kuhajte 1 minutu. Zatim maknite s vatre i odmah ulijte u sterilizirane staklenke. Čašu zarolati i ohladiti. Stavite ga u skladište.
Kako napraviti pire kod kuće bez kondenziranog mlijeka
Sada vam želim ponuditi način pripreme samo s vodom i šećerom, kao i korak po korak objašnjenje pravilne sterilizacije. Ova će slastica sigurno trajati do zime, a možda i dulje.
Usput, kako bi pire imao ugodnu, a ne tamnu boju, izrezano voće pospite sokom od limuna.
Priprema umaka od jabuka za zimu u laganom kuhalu
Zapravo, kuhanje poslastice je zadovoljstvo. Međutim, obratite pozornost na činjenicu da tijekom procesa kuhanja može "pljunuti", tako da se nemojte opeći. Ili bacite cijelu stvar u sporo kuhalo. Štoviše, sljedeći recept će vam sve detaljno reći o ovom pitanju.
Sastojci:
- Jabuke - 2 kg;
- Voda - 1 staklo.
Način kuhanja:
1. Voće prvo operite, uklonite im koru, sjemenke i peteljke.
2. Zatim voće narežite na ploške bilo kojeg oblika.
3. U zdjelu multicookera ulijte čistu vodu. Uključite uređaj da se zagrije i pričekajte da se pojave mjehurići. Kad voda prokuha, prebacite u nju pripremljene šnite.
4. Sada postavite način rada "Stew" i kuhajte voće dok ne omekša, povremeno miješajući sadržaj. Vrijeme kuhanja varira od 25 minuta do 40 minuta, ovisno o vrsti jabuka.
5. Nakon kuhanja ostavite voće da se ohladi pa ga u blenderu ispasirajte. Također, u ovoj fazi, po želji, možete dodati šećer ili cimet.
6. Sada dobro izmiješajte masu dok ne postane savršeno homogena.
7. Pripremite staklenke: operite ih i sterilizirajte.
9. Zatvorite obratke čistim poklopcima, zamotajte ih u deku i ostavite dok se potpuno ne ohlade. A zatim ga stavite u smočnicu za pohranu.
Video o tome kako napraviti pire od jabuka bez sterilizacije
Mnogi ljudi postavljaju pitanje: je li moguće pripremiti desert bez sterilizacije? I koliko dugo će se takav pripravak čuvati? Odgovor je jednostavan: može trajati dugo. Uostalom, jednostavno ćemo pojednostaviti proces sterilizacije i nećemo kuhati napunjene staklenke, već ćemo ih samo pokriti ručnikom. Dok se čaša hladi, delicija se sterilizira. To će osigurati dobro skladištenje u budućnosti.
Umak od jabuka s vrhnjem za djecu
Za stariju djecu, a i za odrasle, predlažem sljedeći recept. Ne razlikuje se od prethodnih opcija, samo za nježnost i aromu dodamo vrhnje. Ispada nevjerojatno ukusno.
Sastojci:
- Jabuke - 2 kg;
- Krema 30-35% – 200 ml;
- Voda - 100 ml;
- Šećer - 150 grama.
Način kuhanja:
1. Voće operite i ogulite. Izvadite jezgru i narežite na komade.
2. Zatim ih stavite u lonac i zalijte vodom. Stavite na vatru i zatvorite poklopcem. Kuhajte voće na laganoj vatri uz povremeno miješanje poslastice. Vrijeme kuhanja je otprilike 30-40 minuta.
3. Kada desert omekša, uronite blender u šerpu i nasjeckajte omekšale jabuke. Dodajte šećer i vratite na laganu vatru, dovedite do vrenja.
U ovoj fazi neprestano miješajte poslasticu da ništa ne zagori.
5. Vruću poslasticu ulijte u sterilizirane staklenke, zarolajte poklopce i okrenite naopako. Pokriti dekom i ohladiti.
Pire od jabuka i krušaka po najjednostavnijem receptu za zimnicu
Ne zaboravite da se desert ne može piti samo s čajem, namazati na kruh, već se može koristiti i kao nadjev za pite ili čak kao baza za sok.
Napominjem da pire obično ima prilično gustu konzistenciju. Stoga, ako želite dobiti tekuću verziju, dodajte još jednu krušku u sastav. Puno je sočnije od jabuka, pa će desert biti mekši i nježniji.
Sastojci:
- Jabuke - 2 kg;
- Kruške - 2 kg;
- Limun - 1 kom;.
- Šećer - 4 šalice.
Način kuhanja:
1. Jabuke operite i ogulite. Sameljite ih u blenderu, dobiveni pire iscijedite, a sok izlijte u posebnu posudu.
2. Isto postupite i s kruškama: operite, ogulite, nasjeckajte i ocijedite. Pomiješajte sok sa sokom od jabuke.
Pomiješajte pire od jabuke i kruške, dodajte sok od iscijeđenog limuna, promiješajte i pošećerite. A zatim uliti sok koji se dobio cijeđenjem voća.
3. Smjesu stavite na vatru i prokuhajte uz povremeno miješanje sadržaja. Sterilizirajte staklenke i prokuhajte poklopce. Nakon vrenja desert odmah stavite u pripremljene posude.
4. Pokrijte staklenke poklopcima i stavite u vodenu kupelj 20 minuta.
5. Nakon 20 minuta pažljivo izvadite staklenke i zarolajte ih. Ohladite komade i stavite ih na mjesto za pohranu.
Mislim da je vrijeme da završimo za danas. Nadam se da će ovaj jednostavan domaći recept biti hit u vašem domu i da će u njemu uživati svi vaši gosti.
Ako imate pitanja, nemojte se sramiti i napišite u komentarima, razgovarat ćemo o tome zajedno. I također ne zaboravite podijeliti objavu na društvenim mrežama, bit ću vam zahvalan)!
Mnoga djeca vole pire, pogotovo ako je napravljen od jabuka. Pa zašto ne prekriti ovu poslasticu kako bi djeca bila sretna čak iu hladnijim mjesecima. Nudimo nekoliko recepata za pire od jabuka za zimu među kojima ćete bez sumnje odabrati svoj izbor.
Obični pire od jabuka
Sastojci:
- Jabuke - 1 kg;
- Limun - 2 kom .;
- Šećer - 4 žličice.
Način kuhanja
- Prije svega, položite sve sastojke na stol. Jabukama skinite kožicu. Zatim narežite jabuke na komade. Najbolje je da su u pitanju šnite.
- Nakon toga uzmite limun. Prerežite ga na 2 dijela. Zatim morate potpuno iscijediti sok iz njega.
- Uzmite lonac i stavite kriške jabuke u njega. U to ulijte limunov sok i razrijedite s dvije žlice vode. Ne zaboravite dodati šećer.
- Ostavite da se kuha četvrt sata. Za to vrijeme možete oprati i pripremiti staklenke.
- Kad je kuhanje gotovo, komadiće jabuke izradite u pire.
- Zatim opet ostavite posudu nakratko na vatri.
- Nakon toga možete početi sipati dobiveni pire u staklenke.
- Nakon što ste ih zatvorili, staklenke stavite na pod naopako na 6-7 minuta. Nakon toga vratite ih u prvobitni položaj.
Domaći umak od jabuka
Ovo je jednostavan recept za pire od jabuka za zimnicu za koji je idealno svježe, sočno voće. Skrećem vam pozornost da se šećer dodaje po ukusu. Ako su kisele, onda možete dodati više šećera, ako su slatke, onda obrnuto.
Sastojci:
- Jabuke - 3 kg;
- Šećer - 300 gr.;
- Voda - 200 ml.
Način kuhanja:
- Prije nego počnete kuhati, pripremite stol i potpuno operite jabuke. Prepolovite ih i izvadite im koštice. Kore nije potrebno guliti jer se u procesu kuhanja, kada koristite blender, i samelju. Nakon što ste se riješili sjemenki, možete početi rezati jabuke na kriške. Samo napomena: što je kriška tanja, pire će se kraće kuhati.
- Pospite šećerom na kriške i dobro promiješajte. Zatim ih ostaviti par sati da jabuke puste sok. Nakon toga ih možete sipati u tavu i početi kuhati.
- Da jabuke ne bi zagorjele na tavi, ulijte vodu u nju. Kuhajte oko 50 minuta uz stalno miješanje. Čim jabuke izgledaju kao pire, možete ga isključiti.
- Nakon što se pire ohladi, stavite ga u blender. Kada kora postane dio pirea, možete isključiti blender.
- Pošaljite pire da nastavi kuhati dok ne prokuha. Za to vrijeme možete oprati i pripremiti staklenke.
- Pire sipati u staklenke, zamotati u ručnik i okrenuti naopako.
Kako ne bi nestala prije zime, stavite je na hladno i tamno mjesto.
Umak od jabuka s kondenziranim mlijekom
Kompot od jabuka Umak od jabuka je omiljeno jelo ne samo djece, već i odraslih. Pire krumpir iz trgovine i onaj pripremljen kod kuće jako se razlikuju po okusu pa je bolje odvojiti vrijeme i pripremiti domaću deliciju. Predlažemo da isprobate recept za umak od jabuka za zimu s kondenziranim mlijekom. Ispada nevjerojatno ukusno i zdravo i svidjet će se svima. Možete ga poslužiti uz apsolutno sve: za desert uz palačinke ili uz tortu. Zahvaljujući kondenziranom mlijeku, okus je nevjerojatno nježan.
Sastojci:
- Jabuke - 4 kg;
- Kondenzirano mlijeko - 2 limenke;
- Voda - 2 čaše;
- Šećer - 1 staklo.
Način kuhanja:
Jabuke mogu biti bilo koje vrste. Za pire nisu prikladni samo cijeli plodovi, već i zgnječeni ili izlomljeni. Možete koristiti čak i kisele jabuke, jer će kondenzirano mlijeko dodati potrebnu slatkoću.
- Sva 4 kilograma potrebno je oguliti. Nakon što ste ogulili jabuke, narežite ih na male ploške i izvadite im kosti. Izrezali smo sva slomljena mjesta.
- Stavite nasjeckane jabuke u veliki lonac i prelijte ih vodom. Ostavite na štednjaku dok ne omekšaju, pomalo kao pire. Obično to traje do 30 minuta. Ako jabuke nisu jako sočne, možete dodati još vode. To se radi kako šnite ne bi zagorjele na tavi.
- U to uspite šećer, promiješajte i ostavite kuhati još 15 minuta.Čim se kriške počnu potpuno raspadati, vrijeme je za blender. Sve umutiti u homogenu masu.
- Nakon toga ulijte kondenzirano mlijeko i ponovno dobro promiješajte. Ostavite na štednjaku još 10 minuta.
- Time je kuhanje završeno. Možete početi sipati u staklenke i zatvarati poklopce.
Ovo su jednostavni recepti za pripremu zimnice od jabuka, zahvaljujući kojima ćete na svom stolu imati prekrasnu deliciju.