Što bi moglo biti bolje u hladnoj zimskoj večeri od šalice aromatičnog čaja s nečim ukusnim? Jeste li ikada probali džem od bundeve s narančom? Ako ne, odmah ćemo ispraviti ovu grešku! Uostalom, takva poslastica nije samo vrlo ukusna, već je i zdrava. Bundeva sadrži mnogo vitamina koji blagotvorno djeluju na naš organizam. Stoga, ako vaša djeca odbijaju kašu i juhe od bundeve, pokušajte napraviti džem. Obećajemo da će ga prožderati u oba obraza, a da ni ne budu svjesni da jedu svoje najmanje omiljeno povrće.
Bundeva s narančom: recept (džem)
Za pripremu ćemo uzeti sljedeće proizvode:
- bundeva - 500 grama;
- šećer - 0,4 kg;
- narančasta - 1 komad;
- pola štapića cimeta.
Kako pripremiti:
- Bundevu očistite od kore i sjemenki i sitno nasjeckajte.
- Stavite u veliki lonac zajedno sa šećerom na 2 sata tako da bobice daju sok.
- Ogulite naranču, narežite je na sitne komadiće i zajedno s cimetom pošaljite u posjet bundevi.
- Zakuhajte, povremeno miješajte.
- Ohladiti i sipati u staklenke.
Džem od bundeve s narančom i orasima
- 500 grama bundeve;
- pola čaše orašastih plodova;
- 30 grama šećera;
- 3 naranče.
- Bundevu narežite na kockice i ostavite da se malo odstoji.
- Narančinu koricu naribajte na sitno ribež.
- Iscijediti sok i dodati šećer.
- U dobiveni sirup stavite bundevu, dodajte vodu i kuhajte dok ne postane gusto.
- Dodajte orahe.
- Čim komadići bundeve omekšaju, džem se može maknuti s vatre.
Delikatesa s limunom i narančom
Pravi gurmani će sigurno cijeniti ovaj džem. Bundeva, naranča i limun zajedno daju neobičan slatko-kiseli okus.
Treba uzeti::
- 2 limuna;
- 3 kilograma pulpe bundeve;
- 2 naranče;
- 1 kilogram šećera.
Opis procesa:
- Tikvu oprati, očistiti, odstraniti sjemenke.
- Sve sastojke narežite na komade.
- Stavite ih u lonac, dodajte šećer i kuhajte pola sata uz miješanje.
- Pustite da se ohladi 5-6 sati.
- Kuhati na laganoj vatri dok ne bude gotovo.
- Vrući džem od bundeve s narančom i limunom ulijte u staklenke i stavite poklopce prema gore.
Kuhajte u laganom kuhalu
Ovo je, naravno, neophodna stvar u kuhinji, ali pravljenje pekmeza u njoj je nezgodno. Prvo, ispada mnogo manje, a drugo, sama oprema neće kuhati, pa ćete morati povremeno miješati. Recept za džem od bundeve s narančom u laganom štednjaku uključuje korištenje sljedećih sastojaka:
- 0,5 kilograma bundeve;
- 0,4 kilograma granuliranog šećera;
- 2 srednje naranče.
Što radimo:
- Bundevu oguliti, izrezati i staviti u lonac, odozgo posuti šećerom.
- Uklonimo sjemenke iz naranče, sitno ih nasjeckamo i pošaljemo tamo.
- Postavite način rada "Pečenje" na sat vremena.
- Ne zaboravite skinuti parni ventil kako biste mogli miješati džem od bundeve i naranče.
Recept za dijetu
Ovakav način obrade bundeve koristi se u svjetski poznatoj dijeti Pierrea Dukana.
- limun (1 kom.);
- bundeva (500 g);
- zaslađivač.
Redoslijed radnji:
- Bundevu blanširajte i narežite na komade.
- 1/3 limuna popariti kipućom vodom, naribati, ostatak voća sitno narezati.
- Pomiješajte, dodajte zaslađivač i ostavite u hladnjaku do jutra.
- Kuhajte dok bundeva ne omekša.
Rok trajanja ovog pekmeza je samo tjedan dana pa ga požurite pojesti.
Desert sa suhim marelicama
Svakako probajte džem od bundeve i suhih marelica jer je fantastičnog okusa!
- Bundevu očistimo i stavimo u lonac.
- Tamo šaljemo suhe marelice.
- Dodajte šećer i ostavite džem da odstoji nekoliko sati u hladnoj prostoriji.
- Zakuhajte dva puta, maknite s vatre.
Džem od bundeve-naranče sa sokom
Djeca koja se ne mogu natjerati da jedu običnu bundevu jako vole ovaj desert. Stvar je u tome što je zahvaljujući soku okus bogatiji i narančastiji.
- Ogulite 500 grama bundeve i nasjeckajte je na rende.
- Naranču ogulite, izvadite sjemenke i sameljite u blenderu. Ako ga nemate, možete koristiti mašinu za mljevenje mesa.
- Sastojke sjediniti, dodati 400 grama šećera i 200 mililitara soka od naranče.
- Kuhajte 40-50 minuta dok tekućina ne ispari.
Džem od bundeve s kokosom i klinčićima
- Bundevu (1 kilogram) ogulite, žlicom izvadite sjemenke, narežite na komade i stavite u lonac.
- Dodajte 6-8 klinčića, dva štapića cimeta i pola kilograma šećera.
- Kuhajte pola sata na srednjoj vatri, nekoliko minuta prije spremnosti dodajte 400 grama kokosovih pahuljica i dobro promiješajte.
- Spreman! Pogledajte kakvu su nam aromu dali klinčići! Preostalo je još samo uliti pekmez od bundeve u staklenke.
Zaključak
Sada znate da se vaša najmanje omiljena bundeva može pretvoriti u ukusnu poslasticu. Njime će se oduševiti i djeca i odrasli. Iznenadite svoje goste posluživanjem džema od bundeve na stolu. Mnogi neće vjerovati svojim osjećajima kada saznaju od čega je napravljen. Recept za džem od bundeve s narančom sigurno će vam postati jedan od omiljenih! Dodavanjem cimeta, oraha i limuna u poslasticu možete se poigrati s njezinim okusom. Pekmez je savršen kao nadjev za pečenje. Počastite sebe i svoje najdraže ukusnim, a što je najvažnije zdravim desertom. Dobar tek!
Od bundeve, naranče i limuna možete napraviti vrlo ukusan džem po prilično jednostavnom receptu. Kombinacija bundeve i agruma jedno je od najboljih kulinarskih otkrića. A bundeva s narančom i limunom daje neobičan džem - za mršavljenje!
Stoga možete sigurno napraviti ovu ukusnu domaću pripremu za zimu - izbor recepata sa slikama dat je u članku.
U pravljenju pekmeza, glavni uvjet je točno poštivanje proporcija. U ovom slučaju govorimo o omjeru mase bundeve i šećera. Naravno, potrebno je preračunati pulpu.
Za 1 kg pulpe bundeve trebate uzeti:
- šećer 0,5 kg (2,5 šalice);
- narančasta - 2 komada;
- limun - 1 komad.
Dakle, uzima se 2 puta manje šećera nego pulpa bundeve. Štoviše, možete malo povećati njegovu količinu - to je stvar ukusa. Naranče se uzimaju u količini od 2 komada po kilogramu, ali ne treba se zanositi limunom - dovoljan je 1 mali plod po kilogramu pulpe bundeve.
Džem od bundeve s narančama: korak po korak recept s fotografijama
A sad prijeđimo na same recepte. I limun i naranča daju ugodnu aromu citrusa.
Ali limun je taj koji uglavnom daje kiselost. Stoga ljubitelji slađe opcije mogu u receptu koristiti samo plodove naranče.
Sastojci:
- 1 kg pulpe bundeve;
- 2 srednje ili 1 velika naranča;
- 0,5-0,6 kg šećera;
- štapić cimeta 2 zvjezdasta anisa za aromu.
Slijed radnji je sljedeći:
Korak 1. Prvo pripremite sve komponente. Pulpa bundeve mora se osloboditi kore i sjemenki, izrezati na jednake kocke širine 2 cm.
Stavite bundevu u lonac, dodajte malo vode i poklopljeno pirjajte na srednjoj vatri 20 minuta.
Korak 2. Sada morate raditi s citrusima. Vrlo pažljivo ogulite narančinu koru (koju). Trebamo dobiti samo gornji, tanki sloj. Bijela ljuska neće ući u gotov proizvod - trebate je se riješiti, jer je ova koža gorka.
Korak 3. Uzmite pulpu od naranče, uklonite sjemenke iz nje, izrežite naranču u kocke i dodajte bundevi. Zajedno pirjajmo još 15 minuta.
Korak 4. Samljeti smjesu ručno ili pomoću potopne miješalice. Trebalo bi ispasti homogeno. Dodajte šećer, anis i cimet, promiješajte.
Korak 5. Sada ovu smjesu možete sipati u staklenke. A ako želite dobiti vrlo gust pekmez, morate ispariti gotovo svu vlagu - smjesu bundeve i naranče stavite na jaku vatru i držite 10 minuta. U ovom trenutku bolje je nositi naočale, jer kapljice smjese prskaju i mogu izgorjeti.
Korak 6. Stavite smjesu u sterilizirane staklenke. Da biste to učinili, prethodno ih se obrađuje 10-15 minuta u kipućoj vodi ili u pećnici na temperaturi od 180 o C. Druga mogućnost je držati ih u mikrovalnoj pećnici 3-4 minute (uključite pećnicu na puno vlast).
Poklopci također moraju biti sterilizirani. Možete koristiti najlonske, željezne ili navojne čepove.
Džem od bundeve s narančama - prekrasna priprema za zimu Naš džem od bundeve može se čuvati nekoliko mjeseci na sobnoj temperaturi. Nakon otvaranja čuvati u hladnjaku i potrošiti unutar 10-15 dana.
Džem od bundeve s narančom i limunom: recept korak po korak s fotografijama
I ovaj pekmez spada u klasične, jer se gotov proizvod ne dobiva u obliku homogenog pekmeza, već u obliku komadića, kockica, koje je posebno ugodno zagristi i uživati u punoći okusa.
Trebat će nam sljedeći sastojci:
- pulpa bundeve - 1 kg;
- limun - 1 mali plod;
- naranča - 2 mala citrusa;
- šećer - 600-700 g.
Kako napraviti džem od bundeve s kriškama naranče i limuna po ovom receptu:
Korak 1. Pripremite sastojke, ogulite bundevu.
Korak 2. Izrežite ga na jednake kocke sa stranom od 2 cm.
Korak 3. Napunite kocke šećerom i stavite na vatru. Kuhajte dok ne zavrije, a zatim 15 minuta na srednjoj vatri.
Zatim ga isključite i ponovite ciklus nakon 15 minuta. Hladno do umjereno toplo.
Korak 4. Sada dodajte limun i naranču, izrezati na točno iste kocke. To možete učiniti s korom, ali bolje je ukloniti sjemenke.
S druge strane, kako biste potpuno izbjegli gorak okus, bolje je oguliti agrume i koristiti samo koricu, kao u prethodnom receptu.
Korak 5. Cijelu smjesu potrebno je kuhati još 15 minuta na srednjoj vatri. A zatim ih staviti u sterilizirane staklenke i zatvoriti.
Korak 6. Bolje je postupno hladiti staklenke. Da biste to učinili, umotani su u deku i držani u ovom stanju 1-2 dana.
A onda ga možete odložiti za skladištenje na izoliranoj lođi, u podrumu ili hladnjaku. Možete ga jednostavno staviti na tamno, umjereno hladno mjesto.
Džem od bundeve s narančom i limunom - prekrasan desert Džem od bundeve s narančom i limunom: recept za mršavljenje
Bundeva je bogata dijetalnim vlaknima koja stvaraju osjećaj sitosti ispunjavajući volumen želuca, a pritom ne opterećuju organizam dodatnim kalorijama: 100 g kuhane kaše sadrži samo 20 kcal. Čak se i džem od ovog proizvoda može smatrati dijetalnim desertom u smislu kalorijskog sadržaja, koliko god čudno zvučalo: 160 kcal na 100 g.
Jasno je da glavni teret u ovom jelu nosi šećer. Stoga je za pripremu dijetalne verzije recepta za džem od bundeve s limunom bolje koristiti smeđi šećer ili fruktozu. Iako čak i obični granulirani šećer u kombinaciji s ostalim sastojcima, kao što je već spomenuto, neće dati više od 160 kcal na 100 g, što je usporedivo s kuhanim pilećim mesom.
Uzmite sljedeće količine sastojaka:
- 1,5 kg pulpe bundeve;
- 1 naranča;
- pola limuna;
- čaša vode;
- šećer 500 g (može se zamijeniti bilo kojim medom - 10-15 žlica).
Jasno je da sudeći po količini šećera ovaj put jelo neće biti tako slatko. Ali najvažnije je da neće dati dodatne kalorije.
Kako napraviti džem od bundeve s limunom i narančom za mršavljenje (s fotografijom):
Korak 1. Ogulite naranče, uklonite sjemenke, izrežite i sameljite ih u stroju za mljevenje mesa ili pomoću blendera.
Korak 2. Također samljemo oguljenu pulpu bundeve u blenderu, iako je možete jednostavno kuhati na srednjoj vatri. Stavite u lonac, dodajte 0,5-1 čašu vode i kuhajte na srednjoj vatri 30-40 minuta.
Korak 3. U još vruću smjesu dodajte šećer (ili med), a također iscijedite sok iz pola manjeg limuna. Stavite u staklenke i stavite u hladnjak.
Džem od bundeve za mršavljenje - s narančom i limunom Ovaj dijetetski proizvod je spreman - pekmez za mršavljenje. Sada nekoliko riječi o tome kako ga koristiti.
Ova slastica postaje glavno jelo u posnim danima, što si možete prirediti barem svaki tjedan, ovisno o konkretnom slučaju. Postoje 2 mogućnosti korištenja džema od bundeve i naranče:
- Možete uzeti 100 g bilo kojeg hrskavog kruha (od više žitarica, s mekinjama) i namazati smjesu na njih. I isperite ga čajem ili kavom s mlijekom s niskim udjelom masti (bez šećera).
- Možete uzeti i nemasni svježi sir (400 g) i pomiješati ga s 2 žlice smjese.
Džem od bundeve izvrstan je proizvod za mršavljenje Nije potrebno biti na takvoj dijeti nekoliko dana zaredom, a teško da je i moguće. Ali možete organizirati istovar barem nekoliko puta mjesečno.
Druga mogućnost je da takvo jelo bogato vitaminima pojedete navečer, zamjenjujući njime tradicionalnu večeru. Ukusno, zdravo i što je najvažnije – niskokalorično.
Džem od bundeve s limunom, narančom i đumbirom: pikantan recept
I na kraju, dovršavajući izbor recepata za džem od bundeve s agrumima, nudimo neobičan recept - džem od bundeve s limunom, narančom i đumbirom. Probaj!
Trebat će nam sljedeći proizvodi:
- 1 kilogram pulpe bundeve;
- 1 litra šećernog sirupa;
- 3 limuna (svježa);
- 400 ml soka od naranče (možete uzeti gotov sok visoke kvalitete);
- 200 mililitara bijelog vina;
- 3 komada klinčića;
- korijen đumbira (po ukusu);
- 2 žličice vanilin šećera.
Recept za kuhanje korak po korak:
Korak 1. Skuhajte šećerni sirup (omjer šećera i vode 2:1).
Korak 2. Izrežite pulpu bundeve u male kockice, pomiješajte sa šećernim sirupom u velikoj posudi i ostavite stajati oko 1 sat.
Korak 3. U međuvremenu naribajte ili nasjeckajte 2 limuna i iscijedite sok iz njih. Jedan preostali limun narežite na tanke ploške.
Korak 4: Pripremite staklenke i poklopce za konzerviranje ispiranjem vrućom vodom i sušenjem na kuhinjskoj krpi.
Korak 5: Pomiješajte kockice bundeve s limunovom koricom, sokom i kriškama limuna. Dodajte sok od naranče, bijelo vino, vanilin šećer i začine (đumbir i klinčić). Bolje je naribati korijen đumbira.
Pekmez od limun bundeve kuhajte na laganoj vatri miješajući dok kockice bundeve ne omekšaju i džem se zgusne. Zatim izvadite klinčiće.
Korak 6. Ostaje samo uliti pekmez u staklenke i zatvoriti poklopcima. Okrenite staklenke naopako i ostavite da se ohlade. Staklenke vratiti u uspravan položaj i čuvati u hladnjaku.
Dobar tek!
S limunom i narančom malo tko zna. Uostalom, većina domaćica priprema takvu deliciju isključivo od bobica ili voća. Međutim, preporučujemo da se ne fokusirate na iste proizvode, već da pripremite domaće slatkiše za zimu koristeći nestandardni skup sastojaka.
Danas ćemo vam opisati nekoliko recepata kako sami napraviti džem od bundeve s limunom i narančom, ali i drugim dodatnim sastojcima. Valja napomenuti da ovakva inovativna metoda pripreme ukusne delicije ne oduzima puno slobodnog vremena i ne zahtijeva kupnju skupih sastojaka.
Džem od bundeve s limunom i narančom: recept korak po korak
Izrada predstavljene delicije nije ništa teža od one koja uključuje maline, jagode, ribizle i jabuke, kao i drugo voće i bobice. Međutim, oni koji prvi put pripremaju ovaj slatkiš sigurno će naići na određene poteškoće. Kako biste ih izbjegli i dobili ukusan džem od bundeve s limunom i narančom, preporučujemo da se pridržavate svih dolje opisanih zahtjeva.
Dakle, trebamo:
- bundeva što je moguće svježija - oko 500 g;
- pijesak-šećer nije previše grub - oko 250 g;
- mljeveni cimet - ½ male žlice (koristite po vlastitom nahođenju);
- mali limun - ½ kom.
Priprema sastojaka
Prije pripreme džema od bundeve s limunom i narančom, potrebno je temeljito obraditi sve gore navedene komponente. Prvo morate narančasto povrće isprati u toploj vodi, a zatim ga oguliti od debele kore i ukloniti sve sjemenke. Nakon toga pripremljenu pulpu bundeve treba nasjeckati na kockice veličine 1,2 x 1,2 centimetra.
Kako napraviti ukusan i aromatičan džem? Bundeva, naranča, limun glavni su sastojci predstavljene delicije. Obradili smo prvu komponentu. Što se tiče drugog, treba ga temeljito oprati i također nasjeckati na kockice (pravo zajedno s korom). Ovo posljednje nije potrebno u cijelosti dodavati pekmezu. Samo trebate iscijediti sav sok iz limuna, a možete ukloniti i koru za ukusnu čajanku.
Priprema baze
Džem od bundeve s limunom i narančom, recept za koji opisujemo, priprema se prilično brzo. Ali prije nego što se ti sastojci podvrgnu toplinskoj obradi, od njih treba napraviti tekuću bazu. Da biste to učinili, stavite isjeckanu bundevu u emajliranu posudu, zatim je pospite sitnim šećernim pijeskom i ostavite sa strane 120 minuta. Za to kratko vrijeme povrće treba dati dovoljnu količinu tekućine u kojoj će se kuhati.
Nakon što se sirup stvorio u posudi, dodajte mu nasjeckanu naranču i mljeveni cimet, a zatim odmah pristupite termičkoj obradi.
Kuhanje na štednjaku
Nije teško pripremiti džem od bundeve s limunom i narančom za zimu. Da biste to učinili, infuzirana masa mora se staviti na laganu vatru i polako kuhati. Ove sastojke kuhajte dok se slatki sirup ne zgusne i komadići povrća ne počnu kuhati. U tom slučaju domaću deliciju potrebno je redovito miješati žlicom. Ovaj postupak je neophodan kako džem ne bi izgorio na dnu posude.
5-8 minuta prije gašenja štednjaka u gotovo gotovu poslasticu dodajte svježe iscijeđen sok od limuna.
Proces spajanja
Treba napomenuti da mali broj domaćica radije radi džem od bundeve s limunom i narančom u laganom kuhalu. Da bi to učinili, koriste način gašenja. Međutim, veliki nedostatak ove metode kuhanja je što je problematično napraviti veliku količinu domaće delicije pomoću predstavljenog uređaja. Ova činjenica je zbog činjenice da kapacitet multicookera često ne prelazi 1,5-2 litre.
Nakon što se džem u posudi potpuno skuha, potrebno ga je vruće sipati u sterilizirane staklenke i odmah zarolati. Nakon hlađenja deserta na sobnoj temperaturi, potrebno ga je ukloniti u bilo koju hladnu prostoriju i čuvati dok ne želite uživati u slatkoći koju ste sami pripremili.
Izrada džema od bundeve s limunom i narančom kroz mlin za meso
Ako ne volite komadiće bundeve i ostale sastojke u ovom desertu, predlažemo da ga napravite twisted. Za ovo nam je potrebno:
- granulirani šećer nije previše grub - oko 500 g;
- slatka zrela naranča - 2 velika komada;
- cimet - ½ štapića (koristite po vlastitom nahođenju);
- slatke suhe marelice - 150 g;
Obrada proizvoda
Džem od bundeve s limunom i narančom te suhim marelicama svijetle je narančaste boje i bogatog okusa. Ali prije nego što pripremite takav desert za buduću upotrebu, trebali biste temeljito pripremiti sve komponente. Bundevu prvo morate oprati i odstraniti koru i sjemenke. Nakon toga povrće treba grubo nasjeckati. Isto treba učiniti s agrumima (naranča i limun).
Što se tiče slatkih suhih marelica, potrebno ih je očistiti od truležnih elemenata, a zatim preliti kipućom vodom i ostaviti na neko vrijeme. Nakon pola sata suho voće bi trebalo nabubriti i biti očišćeno od prašine i prljavštine. Zatim, suhe marelice treba odbaciti u cjedilo i temeljito isprati pod hladnom vodom.
Nakon što ste pažljivo obradili sve komponente, prijeđite na njihovo brušenje. Da biste to učinili, oguljenu bundevu, nasjeckani limun i naranču, kao i sušeno voće kuhano na pari, morate jedan po jedan provući kroz fini mlin za meso.
Nakon što ste dobili homogenu smjesu, dodajte joj šećer, dobro promiješajte i ostavite sa strane 1,5-2 sata. Ovo vrijeme bi trebalo biti dovoljno da komponente puste sok i stvore slatki sirup.
Toplinska obrada
Nakon nekoliko sati držanja voća i povrća u šećeru, trebali biste ih početi kuhati na štednjaku. Da biste to učinili, stavite posudu sa sadržajem na ne prejaku vatru i postupno dovedite slatkoću do vrenja. Preporuča se kuhati domaću poslasticu dok se lagano ne zgusne. Po želji u sastojke možete dodati još štapić cimeta. Ali ako vam se ne sviđa okus ovog začina, onda ga ne morate koristiti.
Završna faza
Nakon što je džem od bundeve pripremljen, potrebno ga je vruće rasporediti u manje sterilizirane staklenke i odmah zatvoriti metalnim poklopcima. Nakon hlađenja domaće delicije na sobnoj temperaturi, mora se čuvati u podrumu ili hladnjaku. Iako neke domaćice takav desert spremaju u običnu sobu.
Pekmez od bundeve možete koristiti odmah nakon termičke obrade.
Pripremite ukusnu deliciju od bundeve i jabuke s đumbirom
Kao što vidite, postoji mnogo načina kako ukusno i brzo napraviti džem od bundeve za zimu. Jedan od najpopularnijih recepata uključuje dodatne sastojke kao što su jabuke i đumbir. Ali prvo o svemu.
Dakle, trebamo:
- bundeva što je moguće svježija - 1 kg;
- granulirani šećer nije previše grub - oko 400 g;
- slatka zrela naranča - 1 veliki komad;
- nasjeckani đumbir - ½ male žlice;
- slatke jabuke - 500 g;
- Mali limun je cijeli plod.
Proces kuhanja
Prije nego što napravite džem od bundeve s limunom i narančom i đumbirom, narančasto povrće mora se oguliti i oguliti, zatim nasjeckati na ne baš velike kocke, staviti u tavu s debelim stijenkama, nakon dodavanja ½ šalice obične vode. Zatim pokrijte posudu poklopcem i pirjajte sadržaj 10 minuta.
Dok se bundeva kuha, možete krenuti s obradom jabuka. Polovicu voća treba naribati, a drugu polovicu narezati na kockice. Nakon toga, potrebno ih je staviti s narančastim povrćem i pirjati na isti način, ali bez poklopca.
Čim voće i bundeva postanu potpuno mekani, potrebno im je dodati granulirani šećer, zatim smanjiti vatru i kuhati još 40 minuta.Za to vrijeme će većina tekućine ispariti, a masa će se zgusnuti.
Nakon svih opisanih koraka, u skoro gotov džem od bundeve potrebno je dodati đumbir prethodno nariban na sitno ribež, kao i limun. Sve sastojke treba dobro promiješati, staviti da zavrije na jakoj vatri, zatim smanjiti i kuhati još 5-6 minuta.
Smotanje proizvoda
Na kraju je vruću domaću deliciju potrebno rasporediti u sterilizirane staklenke. Nakon što ih zatvorite, posude treba ostaviti na sobnoj temperaturi točno jedan dan, a zatim ih staviti u podrum, podrum ili bilo koju drugu malo hladnu prostoriju. Preporučljivo je čuvati ovaj džem s đumbirom i jabukama ne više od šest mjeseci. Ali možete ga koristiti odmah nakon toplinske obrade.
Opis
Džem od bundeve s narančom i limunom- Ovo je ukusan desert koji se vrlo lako može pripremiti za zimnicu kod kuće. Sve što se od vas traži je nakupiti slobodno vrijeme, unaprijed pripremiti sve potrebne proizvode i, naravno, naoružati se dobrim raspoloženjem.
Prije nego što počnemo kuhati, želimo vam skrenuti pozornost na činjenicu da džem od bundeve nije samo ukusan, već je i vrlo zdrav. Agrumi uključeni u njegov sastav učinit će ovaj desert korisnim za jačanje imunološkog sustava. A bundeva je općenito skladište vitamina i minerala. Stoga, jedući čak i malo džema od bundeve, možete nadoknaditi nedostatak korisnih elemenata. Osim toga, takav će desert imati blagotvoran učinak na rad kardiovaskularnog sustava. A sve zahvaljujući glavnom sastojku džema – bundevi.
Pripremiti zdravu poslasticu uopće nije teško. U principu, postupak izrade džema od bundeve s narančom i limunom sličan je postupku pravljenja bilo kojeg drugog džema. Međutim, naš korak-po-korak foto recept u nastavku će vam reći više o tome kako kuhati ovaj ukusni desert kod kuće.
Sastojci
Koraci kuhanja
Prvo pripremimo bundevu. Potrebno ju je dobro oprati, a potom narezati na ne prevelike komade koji će biti zgodni za guljenje. Uklonite sjemenke iz sredine bundeve. Zatim oštrim nožem pažljivo odrežite kožu s bundeve. Pulpu narežite na kockice srednje veličine.
Naranče i limun temeljito operite u toploj vodi. Budući da s njih nećemo uklanjati kožu, vrijedi proći preko kore citrusa tvrdom spužvom ili posebnom četkom za voće. Naranču i limun sada narežemo na tanke ploške, koje ćemo kasnije podijeliti na četvrtine, ne zaboravljajući odstraniti sve sjemenke koje naiđu.
U dubokom loncu pomiješajte nasjeckanu bundevu, naranče i limun. Zatim ih pospite šećerom i dobro promiješajte.
Šaljemo posudu s komponentama našeg džema da prokuha na štednjaku. Uključite laganu vatru. Nakon što prokuha, džem od bundeve kuhajte 10 minuta. Tijekom kuhanja pekmez povremeno promiješajte da se ne zalijepi za posudu. Nakon 10 minuta vrenja isključite vatru. Pekmez ostaviti sat vremena da se malo ohladi.
Nakon sat vremena vratite posudu na štednjak. Smanjite vatru i zakuhajte džem. Zatim kuhajte pet do sedam minuta. Nakon toga isključite vatru i ponovno ostavite pekmez sat vremena. Zatim džem od bundeve s narančom i limunom po treći put prokuhajte.
Pekmez koji je treći put prokuhao stavit ćemo u staklenke koje ćemo prethodno trebati pripremiti (sterilizirati). Također ćete morati sterilizirati poklopce.
Prokuhani pekmez samo stavite u staklenke i zatvorite. Zatim staklenke preokrenemo i stavimo s donjom stranom prema gore, a zatim ih umotamo u nešto toplo, na primjer u deku. Ostavite konzervirani desert u ovom stanju dok se potpuno ne ohladi. Zatim uklanjamo pekmez na mjesto za trajno skladištenje.
Sve što trebate učiniti je pričekati hladno vrijeme - i možete otvoriti ukusni desert. Ispada jako ukusno ako ovaj džem namažete na tost ili na komad bijelog kruha namazan maslacem.
Dobar tek!
Danas ne postoji osoba koja nikada nije probala domaće slastice.
Jeste li ikada probali džem od bundeve s narančom? Ako ne, onda probajte i budite sigurni da ćete biti zadovoljni rezultatom!
Što će vam trebati:
- naranče - 2 kom .;
- bundeva - 1 kg;
- šećer - 1 kg.
Bundevu ogulite, izvadite jezgru i narežite je na komade proizvoljne veličine. Pripremite sirup za pekmez. Da biste to učinili, ulijte čašu vode u tavu i dodajte šećer. Kuhajte dok se kristali potpuno ne otope.
U dobiveni sirup stavite bundevu i kuhajte 15 minuta na srednjoj vatri. Naranče operite i direktno s korom propasirajte kroz stroj za mljevenje mesa, narežite ih po želji. Dodajte ih u lonac s bundevom. Sterilizirajte staklenke i poklopce, pa u njih stavite pekmez. Okrenite ih odozgo prema dolje i ostavite u tom položaju neko vrijeme, a zatim ih stavite na hladno mjesto.
Je li moguće pripremiti deliciju bez kuhanja?
Što će vam trebati:
- naranče - 3 kom .;
- bundeva - 2 kg;
- limun - 2 kom .;
- šećer - 2 šalice.
Isperite sve sastojke. Limun i naranču narežite na komade srednje veličine i propasirajte ih kroz stroj za mljevenje mesa. Odmah ih prebacite u veliku plastičnu zdjelu ili lavor. Bundeva je također izrezana i slomljena pomoću miješalice ili mljevenja mesa.
U smjesu dodajte šećer i dobro miješajte dok se potpuno ne otopi. Pekmez ostaviti neko vrijeme na sobnoj temperaturi, a zatim ga staviti u staklenke i čuvati u hladnjaku.
Opcija korak po korak za multicooker
Što će vam trebati:
- bundeva - 1 kg;
- naranča - 1 kom .;
- šećer - 3 šalice;
- lim. kiselina - 1 žličica.
Bundevu operite, narežite na komade i izvadite jezgru. Zatim povrće propasirajte kroz mlin za meso ili nasjeckajte u mikseru. Također nasjeckajte naranču na bilo koji način koji vam odgovara.
Sastojke za džem pomiješajte u loncu ili posudi i dodajte šećer. Dobro promiješajte i ostavite nekoliko sati. To je potrebno kako bi se šećer otopio i bundeva pustila sok. Stavite smjesu u zdjele multicookera i postavite program "Gulanje" na 2 sata. Ako mislite da nema dovoljno sirupa dodajte još malo vode. 10 minuta prije kraja kuhanja dodajte sok od limuna.
Džem od bundeve s narančama
Što će vam trebati:
- bundeva - 1 kg;
- naranča - 1 kom .;
- šećer - 2 šalice;
- cimet – 1 štapić.
Bundevu ogulite, izvadite jezgru i narežite na velike kocke. Stavite bundevu u lonac i dodajte malu količinu vode. Uklonite mali sloj narančine korice gulilicom za povrće. Narežite ga na trakice.
Ogulite naranču, grubo odvojite pulpu i bacite bijeli dio. Dodajte naranču bundevi, promiješajte i nastavite kuhati 25-30 minuta na laganoj vatri. Kada je smjesa dovoljno omekšala i izgleda kao pire, maknite posudu sa štednjaka. Smjesu sameljite mikserom, dodajte cimet i još šećera. Džem od bundeve i naranče kuhajte na jakoj vatri 15 minuta. Gotov desert se ulije u staklenke i čuva na hladnom mjestu.
Osnovni recept dopunjavamo limunom
Pekmez od bundeve s narančom i limunom vrlo je ukusna slastica u kojoj će mnogi uživati.
Što će vam trebati:
- bundeva - 2,5 kg;
- naranče - 2 kom .;
- limun - 1 kom .;
- šećer - 2 šalice.
Bundevu operite, ogulite, izvadite jezgru i narežite na kocke srednje veličine. Isto učinite s limunom i narančama. Nema potrebe guliti koricu. Pomiješajte sastojke, dodajte šećer i smjesu stavite u lonac na štednjak. Neprestano miješajte da pekmez ne zagori, a po potrebi dodajte malo vode.
Kuhanje traje 10 minuta na laganoj vatri. Maknite posudu sa štednjaka i ostavite smjesu da odstoji sat vremena. Nakon toga ponovno prokuhajte, ali u pola vremena. Pekmez ponovno ostavite sat vremena, a zatim ga stavite u sterilizirane staklenke i čuvajte na hladnom mjestu.
Sa suhim marelicama
Što će vam trebati:
- bundeva - 1 kg;
- šećer - 1 kg;
- suhe marelice - 1 kg.
U šerpu sa litrom i po vode uspite šećer i skuhajte gusti sirup. Suhe marelice, nakon što ih isperete, prelijte vrućom vodom. To je neophodno kako bi sušeno voće pravilno nabubrilo. Zatim ga ponovno isperite i ocijedite vodu. Obrišite suhe marelice salvetom.
Tikvu ogulite i narežite na sitne kockice. Stavite ga zajedno sa suhim marelicama u lonac. Ulijte i sirup i smjesu zakuhajte. Smanjite vatru i nastavite kuhati dok sastojci ne omekšaju. Nakon toga pekmez stavite u staklenke i spremite.
Dodajte pikantne note poslastici
Što će vam trebati:
- bundeva - 1 kg;
- naranča - 1 kom .;
- šećer - 1 kg;
- zvjezdasti anis - 2 zvjezdice;
- cimet - 2 štapića;
- ružmarin - 1 stabljika.
Ako želite probati nešto neobično, onda napravite džem sa začinima. Bundevu ogulite, izvadite jezgru i narežite povrće na kockice srednje veličine. Skuhajte sirup od jedne i pol čaše vode i šećera na laganoj vatri. U drugoj posudi prokuhajte cimet i zvjezdasti anis. Maknite s vatre i dobivenu vodu ulijte u sirup.
Također dodajte bundevu i naranču, usitnjenu u blenderu. Kuhajte na laganoj vatri oko pola sata, zatim maknite sa štednjaka i ostavite sat vremena. Ponovno prokuhajte i nakon toga pekmez možete sipati u staklenke.
Kroz mlin za meso
Što će vam trebati:
- bundeva - 2 kg;
- naranče - 3 kom .;
- šećer - 2,5 šalice;
- lim. kiselina - 1 žličica.
Bundevu narežite na kockice, ogulite i očistite jezgru. Prebaciti u šerpu u kojoj će se pripremati pekmez i pošećeriti. Temeljito promiješajte. Ostavite tako sat vremena. Naranču propasirati kroz stroj za mljevenje mesa i nakon određenog vremena dodati ostalim sastojcima.
Pekmez prokuhajte na laganoj vatri, a zatim, kada naranče i bundeva dovoljno omekšaju, maknite posudu sa štednjaka. Pustite da se slatkiši malo ohlade, a zatim ih jednostavno ispasirajte blenderom. Gotov desert čuva se u hladnjaku.