Jednostavna mini pizza s kvadratićima lisnatog tijesta
Najbolje tijesto za takvu pizzu je lisnato tijesto bez kvasca. Kvadrate takvog tijesta odmrznemo, lagano razvaljamo, ali ne činimo tankim. Prsa ili šunku ili drugu vrstu mesa narežite na tanke ploške. Podmažite tijesto kečapom ili bilo kojim drugim umakom od rajčice. Između komada nasjeckanog mesa stavite ploške nasjeckane rajčice. Bilo bi lijepo dodati i koju krišku ukiseljenog ili ukiseljenog krastavca. Kreaciju po vrhu pospite suhim biljem i ostalim začinima po želji.
Pizzu stavite na lim obložen papirom za pečenje. Usput, možete unaprijed staviti listove tijesta na takav lim i staviti nadjev "na mjesto". Ne zaboravite kvadratiće tijesta posuti sirom, poput mozzarelle ili parmezana, naribanim na krupnije ribež. Pizzu pecite u zagrijanoj pećnici 15-20 minuta dok se sir ne otopi. Nadjev možete varirati. Na primjer, dodajte svježe oprane i nasjeckane šampinjone, komadiće cvjetače ili brokule, poparene kipućom vodom.
Dobra vrijedna alternativa kuhanju pizze u pećnici, pogotovo ako je nemate (na primjer, u dači), nemate dovoljno vremena za pripremu jela ili želite razne okuse. Nadjev ove pizze, kao i svih drugih vrsta ovog peciva, može biti različit.
U posudi pomiješajte jedno jaje, tri žlice kiselog vrhnja, dvije majoneze. Dodajte pola čaše brašna (ne više). Običnu tavu (po mogućnosti keramičku ili teflonsku) namažite biljnim uljem. Tijesto rasporedite po tavi, pokrijte poklopcem i stavite da se peče na laganoj vatri (doslovno 3-4 minute).
U međuvremenu (nakon tri minute) vrh tijesta premažite kečapom.
Na to stavimo ploške kobasice, rajčice narezane na ploške, mladi luk (također nasjeckan), po vrhu posipamo sirom naribanim na krupni ribež. Vratite poklopac i pecite pizzu sedam minuta na srednjoj vatri. Svi. Pizza u tavi je spremna!
Svakim je danom sve manje onih koji sumnjaju da pizza kod kuće nije lošija od one pripremljene u pizzeriji. Uostalom, što je zapravo pizza? Tijesto za somun i nadjev. Kako pravilno pripremiti domaću pizzu tako da ona ne postane samo jelo, već djelo vašeg domaćeg kulinarskog umijeća? Da bi okrugla korica bila svakako tanka i hrskava, ukusni nadjev je utonuo pod vrući sloj zlatnog sira, a božanstvena aroma vas je mamila i izluđivala.
Prvo o testu. Ne postoji samo mnogo vrsta tijesta za pizzu, već puno. Klasična verzija je tijesto za pizzu s kvascem. Iako prhko tijesto, lisnato tijesto ili beskvasni bez kvasca nisu ništa lošiji. Stoga, kada razmišljate o tome kako napraviti domaću pizzu, prvo morate odlučiti kakvu ćete vrstu tijesta koristiti za bazu. U svakom slučaju, da bi vaše tijesto ispalo dobro, potrebno je prije miješenja prosijati brašno. Voda u tijestu može se djelomično zamijeniti mlijekom. Osim vode i mlijeka, u pripremi tijesta možete koristiti i sirutku, tijesto s njom ispada neobično ukusno. Iznenadit ćete se, ali vodu u tijestu možete zamijeniti čak i votkom, dijelom, naravno, ili potpuno pivom. Zahvaljujući maloj dozi alkohola u tijestu, pizza ispada mekana i nježna. I što je najvažnije, svako tijesto mora se pažljivo mijesiti rukama, tada će ispasti zaista ukusno i domaće.
Mogućnosti nadjeva za pizzu ima više nego dovoljno. Na pizzu slobodno stavite što god vam zapne za oko - nećete pogriješiti. Poželjno je da se sastojci nadjeva međusobno kombiniraju, nadopunjuju i ističu ukus, a ostalo je stvar ukusa i mašte. Obavezno ocijedite višak tekućine iz narezanih proizvoda, ako ih ima, inače će pizza ispasti mokra, a tijesto nepečeno.
Među uobičajenim receptima za pripremu pizze postoje i originalni, na primjer, slatke pizze, koje će zadovoljiti i odrasle i djecu. Za nadjev u takvim pizzama možete koristiti svježe bobice, voće ili sušeno voće i dodati orašaste plodove. Što mislite o opciji - zatvorenoj pizzi, koja je sve popularnija? “Kako napraviti domaću pizzu?” - pitaš. "Nema problema!" - odgovaramo i rado vam nudimo mogućnosti za njegovu implementaciju.
Pizza sa svinjetinom i ananasom
Sastojci:
350 g pšeničnog brašna,
200 ml vode,
1,5 žličice suhi kvasac,
1 žličica sol,
1 žličica Sahara,
5 žlica. biljno ulje,
400 g svinjetine,
200 g konzerviranog ananasa,
250 g tvrdog sira,
4 žlice. pasta od rajčice,
grančica ružmarina.
priprema:
Otopite šećer i kvasac u toploj vodi i ostavite smjesu 15 minuta na toplom mjestu. Dodajte sol, 3 žlice. biljno ulje i 100 g ribanog sira, pomiješajte. Zatim postupno dodavati prosijano brašno i zamijesiti mekano tijesto koje ostaviti na toplom 30 minuta. U međuvremenu narežite svinjetinu na sitne komade i popržite je dok ne bude pečena, posolite, popaprite i malo ohladite. Razvaljajte tijesto u sloj. Premažite pastom od rajčice, dodajte komadiće svinjetine i ananasa iz konzerve te pospite naribanim sirom. Stavite u pećnicu zagrijanu na 180ºC i pecite pizzu dok lagano ne porumeni, oko 30 minuta.
Pizza s piletinom i kiselim paprikama
Sastojci:
Za test:
200 g brašna,
150 ml tople vode,
1 žličica suhi kvasac,
2 žlice. maslinovo ulje,
¼ žličice sol.
Za punjenje:
½ pilećih prsa,
1 tegla (manja) kisele slatke paprike,
2 rajčice
2 velike loptice mozzarelle,
sol, mljevena slatka paprika - po ukusu.
priprema:
Pileća prsa utrljajte solju i mješavinom biljnog ulja i paprike, zamotajte u foliju i pecite u pećnici dok ne budu pečena. Za izradu tijesta prosijte brašno, pomiješajte ga sa solju, sakupite u humak, napravite rupu u sredini, ulijte maslinovo ulje i vodu. Zamijesite jednolično tijesto, pokrijte ga vlažnom krpom i ostavite 1 sat. Kad je tijesto naraslo podijeliti ga na 2 dijela. Od jednog dijela (drugi dio možete staviti u zamrzivač na neko vrijeme) razvaljajte pogaču debljine oko 5-7 mm i promjera 25 cm.Pogaču sušite u pećnici zagrijanoj na 200ºC 3-5 minuta. dok se ne stvori korica. Pelate narežite na ploške. Na gotov somun stavite komade piletine, rajčice i paprike narezane na trakice. Mocarelu narežite na ploške ili naribajte na krupnije ribež i ravnomjerno rasporedite po nadjevu. Pizzu pecite u pećnici na 200ºC oko 15 minuta.
Pizza sa šunkom i gljivama
Sastojci:
Za test:
2 hrpe brašno,
1 hrpa voda,
2 žličice suhi kvasac,
½ žličice sol,
30 g maslinovog ulja.
Za punjenje:
400 g šunke,
300 g pelata,
100 g tvrdog sira,
1 hrpa bijelo vino,
300 g svježih šampinjona,
2 režnja češnjaka,
sol, začinsko bilje - po ukusu.
priprema:
Razrijedite u ½ šalice. tople vode, kvasac i šećer, dodati malo brašna da se izradi tekuće tijesto, pa dobiveno tijesto staviti na toplo mjesto 30 minuta. Zatim pomiješajte brašno sa solju, ulijte u tijesto i zamijesite glatko tijesto. Pokrijte čistim ubrusom i stavite na toplo mjesto 15 minuta dok ne udvostruči volumen. Nakon toga dodajte maslinovo ulje i ponovno dobro umijesite tijesto. Podijelite ga na 2 dijela, od svakog razvaljajte pogačice na debljinu od 5 mm i stavite u lim za pečenje namašćen i pobrašnjen. Premažite somune maslinovim uljem i ostavite da malo odstoje. Za nadjev šampinjone narežite na tanke ploške, stavite u zagrijanu tavu i dodajte 1 žlicu. biljno ulje, nasjeckani češanj češnjaka, ulijte bijelo vino i pirjajte 15-20 minuta, a zatim posolite. Za pripremu umaka narežite 1 češanj češnjaka i popržite ga u 1 žlici. biljno ulje u dobro zagrijanoj tavi. Nasjeckajte pelate. Dobivenu masu dodajte češnjaku, dodajte bosiljak i pirjajte 10 minuta. Gotov umak ostavite da se ohladi pa njime obilato namažite somune, na njih stavite komadiće šunke i šampinjone. Sir naribajte na sitno ribež i njime obilato pospite pizzu. Pizze pecite u pećnici zagrijanoj na 200ºC 20 minuta.
Pizza sa šunkom i jajima
Sastojci:
Za test:
1,2 kg brašna,
500 ml tople vode,
1,5 paketića suhog kvasca,
4-5 žlica. biljno ulje,
2-3 žlice. Sahara,
1 žličica sol.
Za punjenje:
400 g šunke,
3-4 kuhana jaja,
5-6 rajčica,
2 glavice luka (možete dodati malo mladog luka)
200 g sira,
100 g majoneze,
1 žlica. kečap,
zelje - po ukusu.
priprema:
Kvasac i šećer otopiti u toploj vodi, pričekati 15-20 minuta da kvasac nadođe, dodati sol, biljno ulje i postupno dodajući brašno zamijesiti mekano tijesto. Gotovo tijesto stavite u hladnjak na 40 minuta dok ne udvostruči volumen. Za to vrijeme pripremite nadjev. Rajčice narežite na ploške, šunku na tanke trakice, mladi luk i kopar nasjeckajte, sir naribajte. Razvaljajte tijesto u sloj, premažite kečapom, pospite bosiljkom. Stavite rajčice, šunku i nasjeckana jaja, prelijte majonezom i pecite u pećnici na 170ºC dok tijesto ne bude gotovo. Kad je gotova, pizzu pospite sirom, origanom, koprom i pecite još 2-3 minute na istoj temperaturi.
Pizza sa sirom, kiselim krastavcima i maslinama
Sastojci:
Za test:
1 hrpa brašno,
½ šalice mlijeko,
2-3 jaja,
25 g kvasca,
3 žlice. maslac,
2 žličice Sahara,
sol - po ukusu.
Za punjenje:
150 g sira,
1 kiseli krastavac,
1 luk,
3-4 rajčice,
2 slatke paprike,
10 maslina,
½ šalice kiselo vrhnje,
2 žlice. peršin,
sol, mljeveni crni papar - po ukusu.
priprema:
Zamijesite tijesto od navedenih sastojaka i ostavite 20 minuta. Razvaljajte u ravnomjeran sloj debljine 0,6-0,7 cm da stane u tepsiju. Od istog tijesta smotajte konopac i stavite ga uz bočnu stranu pizze premažite žumanjkom. Rajčicu narežite na kriške, papriku i luk na polu kolutiće. Povrće izmiksajte i dodajte kiseli krastavac narezan na trakice. Dobiveno povrće ravnomjerno rasporedite po površini tijesta, na to stavite sir narezan na kockice. Sve ukrasite maslinama, prelijte kiselim vrhnjem, začinite solju i paprom i pecite u pećnici zagrijanoj na 200ºC 20 minuta.
Pizza s kobasicama, zelenim graškom i ukiseljenim gljivama
Sastojci:
Za test:
1,5 stog. brašno,
½ šalice mlijeko,
1 jaje,
40 g maslaca,
12 g kvasca,
½ žličice sol.
Za punjenje:
3 kobasice,
3 žlice. grašak,
3 žlice. ukiseljene gljive,
2 rajčice
1 slatka paprika,
60 g tvrdog sira,
3 žlice. majoneza,
zelje celera, sol, mljeveni crni papar - po ukusu.
priprema:
Zamijesite dizano tijesto od predviđenih sastojaka, pokrijte čistom salvetom i stavite na toplo mjesto da se diže. Gotovo tijesto razvaljajte u okrugli sloj debljine 0,5 cm i stavite u podmazan lim za pečenje. Za nadjev papriku narežite na kolutiće, rajčicu na ploške, kobasice na kockice, šampinjone na sitno, sir naribajte na krupnije rende, zelen celera nasjeckajte, grašak stavite u cjedilo da ocijedi višak tekućine. Pripremljene proizvode stavite u slojeve na somun namazan majonezom, ne zaboravite svaki sloj malo posoliti, pospite naribanim sirom i začinskim biljem i pecite u pećnici na 200ºC 20 minuta.
Riblja pizza s tijestom na kefiru
Sastojci:
Za test:
2 hrpe brašno za palačinke,
1 hrpa kefir,
sol - po ukusu.
Za punjenje:
500 g ribljeg filea,
500 g luka,
50 g paste od rajčice,
100 g ribanog sira,
3 žlice. majoneza,
zelje i sol - po ukusu.
priprema:
Pomiješajte brašno za palačinke i kefir i zamijesite tijesto koje po konzistenciji podsjeća na gustu kiselu pavlaku. Stavite ga u lim za pečenje namazan margarinom i zagladite vlažnim rukama, a potom namažite pastom od rajčice. Pržite luk u biljnom ulju dok ne porumeni. Kad se ohladi rasporedite u ravnomjernom sloju po tijestu. Riblji file narežite na tanke ploške i stavite ga na luk. Lagano posolite, pospite nasjeckanim začinskim biljem i naribanim sirom te lagano prelijte majonezom. Riblju pizzu pecite u pećnici zagrijanoj na 180ºC 45-60 minuta.
Sastojci:
Za test:
1 hrpa raženo brašno,
1 hrpa pšenično brašno,
¾ hrpe. Topla voda,
1 žličica suhi kvasac,
½ žličice med,
½ žličice maslinovo ulje,
¾ žličice sol.
Za punjenje:
2 hrpe kolutići oguljenih lignji,
1 hrpa oguljeni škampi,
1 hrpa dagnje,
1 češanj češnjaka,
2 žlice. maslinovo ulje,
2 žlice. sjeckani peršin,
2 žličice nasjeckana limunova korica,
sol i mljeveni crni papar - na okus.
priprema:
U dubokoj zdjeli pomiješajte 2 vrste brašna. U zdjelu miksera stavite kvasac, med, prelijte maslinovim uljem, vodom i dobro promiješajte. Dodajte ⅓ šalice ovoj smjesi. smjesu brašna i promiješajte. Pokrijte posudu s tijestom prozirnom folijom i stavite na toplo mjesto 20 minuta. Nakon toga dodajte preostalo brašno i sol u tijesto i mijesite dok ne bude glatko. Tijesto ponovno prekrijte folijom ili ručnikom i stavite na toplo mjesto 1 sat dok ne dobije volumen. Dignuto tijesto premijesiti rukama i podijeliti na 2 dijela, svaki oblikovati u slojeve promjera oko 23 cm.Slagati ih u podmazan pleh. Pokrijte ručnikom i ponovno stavite na toplo mjesto 45 minuta da se malo dignu. U velikoj tavi zagrijte maslinovo ulje, dodajte nasjeckani češnjak i kuhajte uz miješanje 1 minutu. Zatim u tavu dodajte plodove mora i kuhajte još 2 minute. Zatim ih stavite na podlogu za pizzu, a rubove (oko 1 cm) ostavite praznima. Pizzu posolite i popaprite te stavite u pećnicu zagrijanu na 180ºC 8 minuta i pecite dok ne porumeni. Kad je pizza gotova, ostavite je na sobnoj temperaturi 5 minuta i pospite nasjeckanim peršinom i koricom limuna.
Zatvorena pizza od lisnatog tijesta
Sastojci:
2 lista gotovog lisnatog tijesta,
2 rajčice
150 g Gouda sira i mozzarelle (50/50),
10-15 komada sirovo dimljene kobasice,
10-15 komada šunke,
100 g šampinjona,
3-4 pera mladog luka,
zelje, majoneza, kečap - po ukusu.
priprema:
Sve sastojke sitno nasjeckajte. Svaki sloj tijesta malo razvaljajte, jedan sloj stavite na lim za pečenje obložen pergamentom. Sloj tijesta, ostavljajući 1,5 cm od svakog ruba, premažite kečapom pomiješanim s majonezom, rasporedite nadjev i prekrijte drugim listom tijesta. Pričvrstite rubove pritiskom prstima. Poklopljenu pizzu pecite u pećnici zagrijanoj na 180ºC 30 minuta. 5 minuta prije nego što bude gotovo, obilato ga pospite naribanim sirom.
Sada, znajući kako napraviti domaću pizzu, zašto ne biste njime obradovali svoje ukućane. Obavezno ga jedite vrućeg kako biste uživali u okusu, mirisu i nježnoj hrskavici zlatne korice.
Dobar tek i nova kulinarska otkrića!
Larisa Shuftaykina
U ovom ću članku predstaviti razne recepte kako jednostavno i brzo napraviti pizzu.
Iz ovoga već postaje jasno da se lagana pizza priprema s minimalnim sastojcima, a također omogućuje pojednostavljeni proces pripreme tijesta.
Tajna pripreme jela je jednostavna. Kuhanje ne skriva od svojih vjernih obožavatelja željnih pečenja pizze. Umjesto pripreme tijesta, trebali biste koristiti baguette, obični kruh, pita kruh ili štrucu.
Možete čak kupiti lisnato tijesto u trgovini ili skuhati pizzu za 5 minuta na aspik način.U stvari, ima mnogo recepata.
Trebate samo odabrati jednu kako bi se na vašem stolu pojavila velika instant pizza.
Zašto mnoge ljude zanima kako jednostavno napraviti pizzu? Naravno, domaći proizvodi uvijek su ukusniji od onih koje možete kušati u obližnjem kafiću ili kupiti u trgovini.
U nastavku ću vam dati recept.Što se tiče nadjeva, jednostavna pizza može biti sa paradajzom, lukom, mesom, kobasicom, paprikom, maslinama, sirevima, gljivama.
Vjerojatno ću ovdje stati, jer bi popis mogao biti predug.
Sve ovisi o vašim osobnim preferencijama. Sve recepte možete mijenjati po vlastitom nahođenju. Predlažem da odmah pronađete najjednostavniji recept.
I da bude jasnije, popratio sam jednostavan algoritam radnji fotografijom. Kuhanje će zaista biti brzo ako sve pravilno pripremite.
U nastavku ćete pronaći korisne recepte.
Najbrža domaća pizza na pita kruhu u pećnici
Vrlo se jednostavno priprema.
Komponente:
2 kom. kr. rajčica; 1 kom. pita; komad dimljenog mesa kobasice; 2 kom. plutati kolači od sira; 30 gr. domaća majoneza i kečap.
Pripremimo ga ovako:
- Operite rajčice i narežite ih na kriške. Kobasicu nasjeckam na trakice, a sir naribam da napravim velike zube. Pomiješam majonezu i kečap. Sireve obrađujem bez dodavanja aditiva. Stvar je u tome što aditivi mogu pokvariti okus i aromu budućeg zalogaja. Pizza će biti vrlo originalna i svidjet će vam se ako se oslonite na svoje ukusne preferencije. Neće biti teško pripremiti ga.
- Stavljam lavaš na lim za pečenje. Isplati se napraviti domaći pita kruh, ali da biste ubrzali proces izrade pizze, preporučujem da ga kupite u lokalnoj trgovini.
- Pita kruh namažem kečapom i majonezom, stavim rajčice, kobasice i pospim sirom na vrh. Zatim ga posipam začinskim biljem, mljevenom paprikom i solju (ali to neka bude po volji, ako se koji korak može izostaviti). Ispada ukusno!
- Šaljem lim da se peče u pećnici na temperaturi od 10 minuta. Pizzu ohladim i narežem na komade. Počastite sve svoje goste ukusnom pizzom koja se jednostavno priprema.
Ipak, reći ću vam kako kod kuće pripremiti pita kruh poput ovog na fotografiji: u metalnoj čaši prokuhajte vodu, dodajte 1 žlicu. posolite i pustite da se smjesa ohladi. U drugoj zdjeli treba biti prosijano brašno.
Dodati slanu vodu i umutiti mikserom. Ako se smjesa za lavaš pokaže jako gusta, tijesto još malo izradite mikserom.
Postat će elastičan i zgusnuti se. 5 minuta će biti dovoljno da završite miješenje. Kao što vidite, priprema nije nimalo teška, nakon toga tijesto zamijesim ručno.
Podijelite ga na komade i razvaljajte tanje. Svaki sloj ispecite s obje strane u tavi. Stavite na ručnik natopljen vodom. To će spriječiti da se pita kruh osuši.
To je sve, kao što vidite, nema ništa komplicirano u pripremi, ali rezultat ukusnog zalogaja u pećnici doista će zadovoljiti vas i vaše voljene. Brza domaća pizza u pećnici je spremna, jedite na svoje zdravlje!
Domaća pizza pečena u pećnici
Sastojci za nadjev: 1 glavica luka (koristiti crveni); 1 kom. rajčica; 150 gr. sir; 30 gr. kečap.
Također ćete trebati oko 30 ml otopine. ulja za podmazivanje kalupa.
priprema:
- Ja šibam piliće. jaje i pomiješajte s majonezom.
- Brašno prosijam i dodam u smjesu s piletinom. jaja Smjesa će biti poput tekućeg kiselog vrhnja. Smjesu ne solim jer je majoneza već slana.
- Namastim pleh, izlijem tijesto i poravnam da se masa ravnomjerno rasporedi. U tu svrhu možete uzeti žlicu.
- Tijesto prelijem kečapom. Rajčicu operem, narežem na kriglice, a crveni luk okrečem u slojeve kao slamke. Na isti način režem i šunku. Naribam sir.
- Šunku i ostale gore navedene proizvode prelijem kečapom.
- Pecite na umjerenoj temperaturi oko 30 minuta u pećnici. Predjelo poslužujem toplo na stol za obitelj. Dobar tek svima! Bit će jako ukusno! Pizza će biti savršena nadopuna čaju, što svaka domaćica želi postići.
Brza pizza s gljivama na kefiru u pećnici kod kuće
Komponente testa:
malo sode; 30 ml maslina ulja; 200 ml kefira (srednji sadržaj masti); 1 kom. kokoši jaje; 12 žlica brašna.
Sastojci za umak: 1 kom. rajčica; 15 gr. nasjeckani bosiljak; 40 gr. pasta od rajčice.
Sastojci za nadjev: 3 kom. šampinjoni; po 1 komad paprika i luk; malo sira.
Za ukrašavanje pizze možete koristiti masline, ali bolje je da su bez koštice. Općenito, ovu točku ostavljam vašoj diskreciji.
Ispast će vrlo ukusno, bez sumnje, češće ugoditi svojoj obitelji!
Kuhanje kod kuće:
- Pravim pileće tijesto. tučeno jaje, topli kefir i masline. ulja Dodam sodu. Umjesto toga možete koristiti prašak za pecivo. Promiješam masu. Posijem brašno i dodam ga također u smjesu. Smjesu morate stalno miješati kako ne bi bilo grudica.
- Tijesto će biti gusto. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje i premažite papirom za pečenje. ulje i izlijte smjesu.
- Paradajz preliti vrućom vodom 5 minuta. Ohladiti i odstraniti koru. Nasjeckam pulpu i stavim je u zdjelu s pastom od rajčice. Kuhajte na vatri dok ne zavrije. Ukusna smjesa dopunjena je bosiljkom. Kuhajte još 1 minutu i pustite da se smjesa ohladi.
- Tijesto prelijem umakom. Krajnji rezultat će biti vrlo ukusan.
- Luk sam narezala na trakice. Stavila sam na vrh umaka.
- Papriku narežem na kockice i poslažem na luk.
- Gljive operem, očistim, dolijem vode i skuham. Vodu je potrebno posoliti. Kuhajte smjesu 15 minuta. Ocijedite vodu i pustite da se smjesa ohladi. Narežite gljive na ploške i pokrijte luk slojem.
- Naribam sir i pospem po vrhu. Sir mora biti ukusan. Masline sam narezala na komade i stavila na sir. Šaljem kolač da se peče 30 minuta u pećnici.
- Pustim da se pizza malo ohladi i poslužim uz svježu kavu ili biljni čaj. To je to, došao je kraj receptu. Vrijeme je da ga isprobate na djelu.
A u nastavku još jedan zanimljivi brzinski zalogaj. Ne zaboravite osobno probati komad ukusne domaće pizze, pripremljene u vlastitoj kuhinji!
Ukusna pizza u slojevima
Komponente testa:
750 gr. brašno; 2 pakiranja sl. ulja; 130 ml mlijeka; 40 ml vode; 1 kom. kokoši jaje; 20 gr. sah. pijesak; pola pakiranja kvasac (uzmite instant); sol.
Sastojci za nadjev: 150 gr. kobasice; 50 gr. kečap; 100 gr. televizor sir.
Pripremite kako je navedeno u algoritmu:
- Radim lisnato tijesto od kvasca. U zdjelu uliti toplu vodu i dodati kvasac, pola navedenog dijela šećera. Promiješam i ostavim na toplom. Bit će dovoljno 30 minuta pod ručnikom.
- Ja šibam piliće. jaje, za ovo možete koristiti vilicu. Pomiješajte s mlijekom, dodajte smjesu s kvascem. Opet promiješam.
- Pomiješajte brašno sa soli i šećerom. Izlijem na stol. Sl. Maslacu treba dati malo vremena da se otopi. Narezala sam ga na kocke i stavila na stol. Sjeckam nožem. U isto vrijeme miješam s brašnom.
- Tijesto ne mijesim rukama, jer ako mijesite rukom, neće biti ljuskavo. U smjesi od brašna napravim udubinu i obilno usipam kvasac. Radim seriju. Tijesto napravim glatko, ali ga ne mijesiti dugo da se ne prestane ljuštiti. Oblikujem kuglu i umotam je u hranu. film. Ostavljam na hladnom mjestu nekoliko sati.
- Ja koristim tijesto odmrznuto. U to vrijeme narežem kobasicu na ploške i naribam sir. Sve radim brzo i pažljivo.
- razvaljam sl. Oblikujte tijesto u sloj i stavite ga na lim obložen pergamentom. Oblikujem stranice.
- Tijesto namažem pastom od rajčice ili kečapom - odlučite sami. Prekrijem šunkom, pa sirom. Šaljem ga da se peče 15 minuta u pećnici. Pripremite ukusan zalogaj vrlo brzo u vlastitoj kuhinji.
Originalan način za pripremu pizze iz pećnice
Komponente:
1 baget; 50 ml paste od rajčice (po mogućnosti domaće); 200 gr. televizor sir; 1 kom. papar; 140 gr. dimljena kobasica; 8 kom. masline; pola može kontra. ananas; 2 kom. kuhane kobasice.
Algoritam kuhanja:
- Ja sam baguette prerezala na 2 dijela. Ja ga namažem pastom od rajčice ili kečapom, to je po vašem osobnom nahođenju.
- Papriku prerežem na 2 dijela, operem i nasjeckam na trakice. Pokrijem baget.
- Kobasicu narežem na kockice i stavljam na papriku tako da prekrijem 1 sloj bageta.
- Masline narežem na kolutiće, odstranim koštice i stavim na baguette s dimljenom kobasicom.
- Na drugi baget sam stavila kobasice u obliku kockica i ananas.
- Sir podijelim na komade i naribam. Ja ga pospem po baguetteu. Pizze stavite u lim za pečenje i pecite dok se sir ne otopi. To će trajati najviše 5 minuta, na umjerenim temperaturama.
- Izvadim pizzu i ohladim je. Savjetujem vam da pizzu narežete na komade kako biste počastili sve ukućane. Ali moguće je i posluživanje cijele pizze.
Havajska pizza koja se vrlo brzo kuha
Sastojci: gotovo tijesto; umak od rajčice sa začinskim biljem; Parmezan, masline; ananas; kobasica.
Algoritam kuhanja:
- Pećnicu sam zagrijala na 250 gr.
- Tijesto razvaljam i napravim okruglu pogačicu. Pospem ga brašnom. Nanosim umak.
- Prekrijem ananasom i maslinama. Treba ih izrezati na kriške. Pospite nasjeckanom kobasicom i sirom. Pećnicu prebacim na 200 gr. Ispečem ukusnu pizzu za 10 minuta.
- Ukrasim zelenilom. To je sve, ukusan zalogaj spreman stvarno vrlo brzo.
Usput, kobasica se može zamijeniti piletinom.
Pileća pizza sa gljivama
Komponente:
bilo koje gotovo tijesto; kečap; sir mozzarella; pileći file; gljive; Cherry rajčice; masline; bosiljak; gljive.
Ne navodim broj komponenti, jer ih morate mijenjati u jednakim dijelovima, ovisno o veličini pizze.
Algoritam kuhanja:
- Ukiseljene šampinjone sam narezala na ploške. Meso skuham i rastavim na vlakna. Rajčice sam isjekla na dva dijela, masline na kolutiće, a sir na dijelove.
- Sastavljam pizzu i šaljem je da se peče na 200 stupnjeva. 15 minuta. Za to vrijeme pizza će biti gotova.
Pizza u pećnici s kiselim vrhnjem
Sastojci za tijesto: 30 gr. brašno; 20 gr. kiselo vrhnje (uzmite niske masnoće); 3 kom. kokoši jaja
Sastojci za nadjev: 160 gr. salama; 1 kom. rajčica; 100 gr. televizor sir; pola kom. papar; 60 gr. kečap; pola vezice peršina.
Algoritam kuhanja:
- Ja ubijam kokoši. jaja u zdjelu. Dodam kiselo vrhnje. Masu umutim da bude rahla.
- Brašno prosijam i dodam u smjesu s piletinom. jaja i kiselo vrhnje. Miješam pomoću Art. žlice. Smjesa će biti tekuća i jednolična.
- Rajčicu sam isjekla na kockice, kao i papriku, ali kobasica treba biti u obliku krugova.
- Peršin operem i nasjeckam.
- Uzimam kalup, namažem mašću. ulja i ulijte tijesto.
- Preko sloja rasporedim kečap i stavim ostale sastojke, ali zelje i sir na kraju.
- Pečem u pećnici do kraja. Treba ga kuhati na umjerenoj temperaturi. Moja pizza je gotova za 30 minuta.
Receptu je došao kraj, ali članku još nije.
- Za pripremu instant tijesta za pizzu ne trebate se posebno truditi, a broj sastojaka je različit. Sve će ovisiti o tome koliko će se pizze pojesti odjednom.
- Pečenje pečeno u vrućoj pećnici i posluženo na stolu uvijek je ukusnije nego zagrijano u mikrovalnoj pećnici. Savjetujem vam da pripremate male pizze kako bi se pizza u potpunosti pojela u jednom trenutku.
- Tajna talijanskog tijesta za pizzu je u tome što ga možete mijesiti i po potrebi odmrznuti za kuhanje.
- Pizze bi se trebale peći u različitim veličinama i okusima. Ne bojte se eksperimentirati u kuhinji, oslonite se na vlastite preferencije.
- Puno je punjenja, a vi imate pravo kreirati svoje originalno!
- Morate uzeti sve gotove sastojke za izradu pizze. Moraju se moći toplinski obraditi.
- Isplati se pripremiti sirovo tijesto za pizzu unaprijed. Moguća je i opcija zamrzavanja gotove pizze. Treba ga dobro zapakirati i staviti u posudu, umotanu u film.
- Osnova pizze poznata je još iz vremena starog Egipta, pa je recept teško pokvariti, slobodno mijenjajte sastojke i dodajte nešto svoje.
- Prilikom izrade nadjeva i umaka, trebali biste se osloniti na svoje osobne preferencije. Jelo može imati najneočekivanije sastave.
Pa, odaberite recept i oduševite svoju obitelj ukusnim jelima. Ne zaboravite pročitati i druge recepte na mojoj web stranici.
Stalno objavljujem nove recepte ne samo za slane grickalice, već i za slatka peciva.
Moj video recept
Današnji članak bit će o pizzi. Ovaj talijanski proizvod, poput tjestenine, dugo se ukorijenio kod nas.
Ali jedno je imati tanku palačinku na kojoj leži nekoliko komada mesa, kobasica i povrća, lagano prekrivenih topljenim sirom odozgo, a drugo domaća pizza – pita, u kojem sve sastojke i njihove količine birate po vlastitom nahođenju. Možete nahraniti nekoliko odraslih dovoljno da jedu ovu pizzu., s malo financija. Usporedite sami:
Odmah ću reći da će količina proizvoda biti navedena na osnovu jednog i pol lima za pečenje, jer obično koristimo mali lim za pečenje za one koji nisu dovoljno jeli, a vi ste već se Dok kuhate, odabrat ćete količinu proizvoda koju smatrate optimalnom.
Mi ćemo trebati:
1. Kuhana kobasica - 500 grama (uzmite "Doctorskaya");
2. Tvrdi sir - oko 300 grama (obično uzimamo "nizozemski");
3. Suncokretovo ulje;
4. Brašno;
5. Kvasac (suhi);
6. Rajčice - 4 kom;
7. Luk - 2 glave;
8. Svježi krastavci - 3 kom;
9. Zeleni;
10. Majoneza.
Uzmite kvalitetnu majonezu i kobasicu, jer sami radimo ono što volimo. Paprike nisu za svakoga, ali imajte na umu da pizzi daju pikantnost i okus.
Počnimo s tijestom od kvasca, koje se priprema na isti način kao i za kuhanje.
Uzmite 400 grama toplog mlijeka, jedno jaje, pola žličice soli i sve pomiješajte.
Na mlijeko sipati oko 300 grama brašna - ne miješati. Na brašno sipati paketić suhog kvasca i sad se sve može zamijesiti.
Dok mijesite tijesto, malo po malo dodajte brašno. Neka tijesto ne bude pregusto. U mnogim receptima pišu da je potrebno dodavati brašno dok ga tijesto ne prestane uzimati i kako se ne bi lijepilo za ruke. Ovaj slučaj nam ne odgovara, tijesto treba biti mekano i elastično. Što je tijesto gušće, torta je teža, a nama treba lagana, šupljikava torta. Tijesto će vam se lijepiti za ruke, ali nemojte dodavati brašno, već ruke namažite suncokretovim uljem.
Ovako bi trebalo izgledati tijesto, sada ga pokrijte ručnikom i stavite na toplo sat i pol. Možete napuniti kadu toplom vodom i u nju staviti šalicu tijesta.
Dok se tijesto diže, počnimo rezati proizvode. Rezanje obično provodimo s cijelom obitelji, brzo je i svatko može reći da je sudjelovao u pripremi pizze. Počnimo, na primjer, s lukom. Luk izrežite na pola kolutića.
Rajčice smo izrezali na kolutove, ako to ne uspije, možete koristiti pola prstena. Ovdje nema temeljne razlike.
Sljedeći korak je narezati papriku, ako je ne volite, možete dodati npr. pržene gljive. Jednom riječju – improvizirajte.
Krastavce za pizzu poželjno je narezati na tanke ploške - one su mekše, a ako je kora tvrda, onda je odrežite.
Kobasicu narežite na male kockice. jos jednom ponavljam, ne štedite na kobasicama, morat ćeš to sam pojesti.
Ostaje samo da naribamo sir na krupnije ribež i pričekamo da nam se tijesto digne.
Kada je tijesto gotovo, vidjet ćete da se nekoliko puta povećalo.
Tepsiju namazati suncokretovim uljem, od glavne mase odvojiti otprilike dvije trećine tijesta i ravnomjerno ga rasporediti po cijeloj tavi tako da dobijete nešto poput velike palačinke.
Upalite pećnicu i postavite regulator na 200 stupnjeva. Dok oblikujete pizzu, za to vrijeme će vam se pećnica zagrijati.
Završna faza je počela. Uzmite tri žličice paste od rajčice i razmutite ih u vodi da dobijete gusti sok od rajčice te ga žlicom premažite po površini palačinke. Ostavite malo rajčice za preostali komad tijesta. Na vrh stavite kobasicu u jednom sloju.
Stavite krastavce na kobasicu i nanesite malo majoneze na vrh. Količinu majoneze prilagodite vlastitom nahođenju i ukusu. Možda se nekome jako sviđa, a nekome malo, opet koristite bilo koju majonezu, od klasičnih do laganih. Kome se sviđa kako?
Sada dodajemo papriku, ali pošto je ne vole svi u našoj obitelji, pa se samo pola pizze popapri. Umjesto papra možete staviti npr. gljive. Odozgo sve pospite lukom, a kako bi luk bio sočniji i mekši, lagano ga zgnječite u ruci dok se ne pojavi sok, a gornji sloj opet premažite malo majonezom.
Paradajz poslažemo u jedan red, malo premažemo majonezom i sve zajedno prekrijemo naribanim sirom.
Sada stavljamo pizzu u pećnicu oko dvadeset do dvadeset pet minuta. Ali povremeno podignite rubove kolača i provjerite pečenje da ne zagori. Vrijeme ovisi o tome kako vam pećnica peče..
Također možete pogledati video o pravljenju domaće pizza pite.
Dobar tek!
Sretno!
Nudim vam recept za najjednostavniju DIY pizzu sa fotografijom koju znam. Ispada vrlo, vrlo ukusna pizza lako i jednostavno! I jeftino - uopće ne razumijem zašto se dostava velike pizze nudi za 1500-2000 rubalja, ako domaća pizza košta 200-250 rubalja čak i nakon porasta cijene) Iako, naravno, sve ovisi o punjenju - Pizzu radim od onoga što mi stoji u hladnjaku, što znači da ne kupujem ništa posebno. Ako nemate potrebne proizvode, preporučujem internetsku uslugu instamart.ru, imaju brzu isporuku.
Dakle, ono što je potrebno za pravljenje pizze s kvascem u pećnici:
Sastojci za dizano tijesto za pizzu:
– 1 jaje
-Čaša vode
-4 šalice brašna
- Pola žličice soli
-Paketić instant kvasca
-Malo maslaca za pleh
Za punjenje - što god želite)
Za nadjev za pizzu:
Nadjev se može napraviti od bilo čega: dodati gljive, kobasice, masline...
imam u hladnjaku okolo:
3 kobasice
luk
sir
kuhana jaja
2 rajčice
Majoneza i kečap.
O da - za one koji paze na svoju figuru, idu na dijetu i prate dobrobiti hrane - morat ćete zaboraviti na to navečer)
Prema mojim sastojcima, domaća pizza ispadne velika, 12 komada dobre veličine. Dovoljno za veliko društvo!!!
Kako napraviti tijesto za pizzu jednostavan recept:
Uzmite jaje, umutite vilicom, dodajte čašu tople vode (ja uzmem sobnu vodu - prokuhanu - i dodam kap vrele vode). Miješajte vilicom dok se potpuno ne ujednači. Dodajte pola žličice soli. Tijesto će biti dosta mekano, možete dodati još soli.
Pomiješajte brašno s instant kvascem. Imao sam paketić kvasca na kojem je pisalo "za 1 kg brašna". Ja sam lijena, pa sam sipala pola paketa brašna u šalicu, promiješala prstom i dodala u jaje i vodu. Zatim i preostalu polovicu paketa. I počela je mijesiti tijesto.
Sve što trebate učiniti je dobro umijesiti tijesto! Zatim ga stavite na toplo mjesto - ja sam ga stavio bliže peći. I bacite se na punjenje! Tijesto će za to vrijeme narasti.
Nasjeckala sam, kao što vidite na fotografiji, ono što sam imala - malo luka (trećinu), 3 jaja (jedno je dovoljno, ali volim i sa tri), kobasice, rajčice.
Kako napraviti pizzu:
Sto posuti brašnom i oklagijom također.
Razvaljajte veliku palačinku veličine lima za pečenje. Ili malo više - preklopite rubove. Iz ovih omjera tijesto izlazi na veliku tepsiju za pizzu prosječne debljine tijesta (vidite na slici ispod, tijesto će se još dizati u pećnici od debljine razvaljanog)
Lim za pečenje namažite komadićem maslaca. Ne volim pizzu sa suncokretovim uljem.
Prebacite tijesto za pizzu u lim za pečenje. Na tijesto u sredinu stavim oklagiju, savijem jedan rub tijesta na nju odozgo, pa odozdo, brzo prebacim i poravnam. Ako je tijesto ljepljivo, prvo ga pospite brašnom, lakše ćete ga nositi.
Podmažite tijesto majonezom i kečapom. Ako imate puno sira, možete naribati sloj sira na tijesto - bit će ukusnije.
Raširite ovu gadnu stvar žlicom)
Izlijte na vrh, ravnomjerno rasporedite pizzu, luk, jaja i kobasice po tijestu.
Stavite rajčice. Rajčice možete posuti mljevenim crnim paprom. Ako volite, dodajte zelje. I još malo majoneze i kečapa.
Po cijeloj ovoj kaši naribajte sir koristeći krupni ribež. Imam dva različita komada - bit će još ukusnije)
Preklopite rubove. Da kasnije ne bi previše narasli, pritisnite vilicom po obodu. Ako niste previše lijeni, možete otopiti komadić maslaca u mikrovalnoj pećnici i premazati rubove silikonskom kulinarskom četkom (kupio sam je za 14 rubalja u Auchanu). Tako ćete dobiti zlatno smeđu koricu.
Staviti u pećnicu (ja to radim hladno). Ja pizzu pečem na 200 stupnjeva 10 minuta! Odnosno, pizza se brzo peče! Ali imam dobru novu pećnicu - ima način rada "pizza" - 15 minuta, 5 minuta zagrijava se do 200 stupnjeva i peče 10 minuta. Prethodno sam u staroj, staroj plinskoj pećnici pekao domaću pizzu oko 40 minuta na maksimalnoj temperaturi koja tamo nije određena)
To je sve! Jednostavno i ukusno - brzi recept za pizzu! Dobar tek) Još više recepata