Sušene rajčice u fritezi. Sušene rajčice u fritezi Rajčice za zimnicu u fritezi

Prije godinu dana pronašla sam recept za sušene rajčice u pećnici. Ležao je u skladištu nekorišten do ovog ljeta. Ali budući da sada imamo konvekcijsku pećnicu, naravno, bio sam inspiriran sušiti rajčice samo u njoj, bilo je vrlo zanimljivo isprobati, a proces traje manje vremena. I dalje bih odgodio ovu ideju da nije bilo velikog broja zrelih seoskih rajčica koje fizički nemamo vremena pojesti. Ovako je sve prirodno ispalo da sam jučer sušila rajčice. Htjela sam ih spremiti do zime, ali s ovom turom sigurno neću moći, trećina tegle je već nestala. Jelo se jednostavno s domaćim bijelim kruhom, iako smo ga namjeravali samo malo probati... Dakle, o rokovima trajanja ne mogu pisati. Jedino što sam pročitao je da se sušene rajčice duže čuvaju u maslinovom ulju nego u biljnom. Mogu reći da su rahle rajčice dovezene iz Italije u mom hladnjaku stajale više od godinu dana. Iskreno mogu reći i da su mi se domaći učinili još ukusnijima od autentičnih talijanskih.

Sastojci:

Rajčice (po mogućnosti s tankom korom)

Sušeni bosiljak, origano, majčina dušica

1/2 kavene žličice mješavine 4 zrna papra

Maslinovo ili biljno ulje

Priprema

Rajčice uzimamo mekane, tanke kore i zrele. Male narežemo na polovice, velike na četvrtine.

Češnjak narežite na tanke trakice – latice.

Nasjeckane rajčice poslažite na sve rešetke u fritezi, pospite začinima osim papra, malo posolite i na svaki komad stavite tanku laticu češnjaka.

Ispod poklopca friteze morate umetnuti drvene štapiće kako biste napravili prostor i osušili rajčice. Fotografija pokazuje kako bi trebalo izgledati, a zelje je osušeno (više o ovoj metodi kasnije).

Pecite u konvekcijskoj pećnici na 95 stupnjeva na velikoj brzini oko 3 sata. Možete provjeriti svaki sat kako biste izbjegli isušivanje. Rajčice ne bi smjele imati osušenu koru, ali meso ne bi smjelo izlaziti van kada se pritisne.

Rajčice čvrsto složite u staklenke, dodajte papar u zrnu i grančicu majčine dušice. Napunite uljem. Čuvati u hladnjaku.

Svidio vam se recept? Podržite me putem Patreona!

neyolochka.com

Sušene rajčice kuhamo u fritezi, prelijemo maslinovim uljem i čuvamo u hladnjaku.

Sastojci:

1 kg malih mesnatih rajčica (cherry, kajmak),
krupna morska sol,
crni papar,
1 žličica sušeni ružmarin,
1 žličica sušeni bosiljak,
1-2 češnja češnjaka,
nekoliko zrna papra (bijeli, crni).

Kako kuhati:

Rajčice oprati, prerezati: ako su cherry rajčice onda na pola, ako su kreme onda ih prerezati na 4 dijela. Uklonite sok i sjemenke.
Pomiješajte začinsko bilje i sol, dodajte prstohvat mljevenog crnog papra.
Stavite rajčice na rešetku friteze (ja postavljam dvije u slojevima). Pospite rajčice začinima. Namjestite temperaturu na 110 stupnjeva, ostavite poklopac malo pomaknut (da se spriječi stvaranje kondenzacije).
Sušite rajčice 3-3,5 sata. Trešnjama je možda potrebno manje vremena, ali ih morate pripaziti da ne pocrne.
Češnjak ogulite i narežite na ploške.
Stavite rajčice u staklenku, dodajte češnjak, papar u zrnu, dodajte maslinovo ili biljno ulje. Ulje treba potpuno prekriti rajčice.
Sušene rajčice čuvajte u hladnjaku.

Koristan savjet:

Dobar tek!!!

Pogledajte još domaćih recepata:

saechka.ru

Kuhanje sušenih rajčica u fritezi

Sastojci

Rajčica (rajčica) crvena
–
800 grama
talijanski začin
–
ukus
Češnjak
–
1 klinčić
Mljeveni crni papar
–
ukus
Maslinovo ulje
–
1 velika žlica

Priprema

Sušene rajčice su moja slabost. Osim što ih dodajem u mnoga jela, spremna sam ih jesti i bez dodataka. Konzerva sušenih rajčica izdržat će oko šest mjeseci u hladnjaku. Ne mogu garantirati - nisam provjerio, uvijek ga pojedem ranije. Bolje je ne koristiti velike rajčice jer se duže kuhaju. Ponekad dodam crvenu papriku. Tada je okus posebno pikantan.

1. Odaberemo rajčice iste veličine. Operite tekućom vodom. Narežite na polovice ili četvrtine (ovisno o veličini). Uklonimo sjemenke.

2. Stavite na rešetku friteze. Položimo ih čvrsto, još će se smanjiti u procesu.

3. Pospite solju, paprom i odabranim začinima. Možete pokapati uljem, ali ako kuhate u fritezi to nije potrebno.

4. Uključite turbo način rada, kuhajte sušene rajčice u fritezi, na srednjoj razini oko sat i pol.

5. Stavite u pripremljene, sterilizirane staklenke. Čvrsto stavite, dodajte češnjak i prelijte maslinovim uljem.

6. Konzerve rajčice čuvamo u hladnjaku. Koristimo ga za pripremu drugih jela odn

kao međuobrok.

Ukusna remek-djela za vas!

www.happy-giraffe.ru

Sušene rajčice u fritezi - Kako ih pripremiti

Sušene rajčice možete jesti čiste ili koristiti za pripremu drugih jela. Sušene rajčice vrlo se često nalaze u talijanskim receptima. Ako ovu poslasticu ne možete kupiti u trgovini, ne brinite, jer sušene rajčice možete pripremiti kod kuće, primjerice u fritezi. Ali najvažnije je da to nije nimalo teško. A sve što vam treba su rajčice, začini, par sati i friteza. Za nekoliko sati već ćete na stolu imati sušene rajčice.

Na zraku pržene sušene rajčice s ružmarinom i bosiljkom

Potrebni sastojci:

male rajčice - 1 kg;
češnjak - 1-2 režnja;
sušeni bosiljak - 1 žličica;
sušeni ružmarin - 1 žličica;
mljeveni crni papar - po ukusu;
krupna morska sol - po ukusu;
bijeli ili crni papar u zrnu - 2-3 kom .;
maslinovo ili biljno ulje.

Proces kuhanja:

Za sušenje birajte manje, mesnate rajčice približno iste veličine. Rajčice temeljito operite pod tekućom vodom. Nakon toga svaku rajčicu prerežite na dva ili četiri dijela ovisno o veličini rajčice. Žlicom pažljivo izvadite sjemenke i svu tekućinu (sok) iz rajčica.

Pomiješajte sušeno bilje u posudi. Začinskom bilju dodajte mljeveni crni papar i sol. Dobivenu smjesu pospite po rajčicama i stavite ih na rešetku friteze. Možete koristiti dvije mreže odjednom.

Postavite temperaturu na 110 stupnjeva i ventilator na veliku brzinu. Bez potpunog zatvaranja poklopca friteze kako bi vlaga izašla, kuhajte rajčice 3-3,5 sata. Pazite da se rajčice ne osuše.

Sušene rajčice stavite u steriliziranu staklenu teglu, pospite sitno nasjeckanim češnjakom. U staklenku stavite i nekoliko zrna bijelog ili crnog papra. Prelijte rajčice maslinovim ili biljnim uljem i, zatvorivši poklopac, stavite staklenku u hladnjak.

Začinjene sušene rajčice u fritezi

Potrebni sastojci:

mesnate crvene rajčice - 800 gr.;
maslinovo ulje - 1 žlica;
češnjak – 1 češanj;
Talijansko bilje - po ukusu;
sol - po ukusu;
crvena paprika - po ukusu.

Proces kuhanja:

Prvo što treba učiniti je dobro oprati rajčice. Zatim prerežite rajčice na pola ili četvrtine i izdubite im sjemenke i sok.

Pomiješajte talijansko bilje sa soli i crvenom paprikom. Količina crvene paprike ovisi o tome koliko ljuto volite.

Pripremljene kriške rajčice čvrsto stavite na rešetku friteze. Po vrhu pospite mješavinu začina i soli.

Pokapajte rajčice s malo maslinova ulja. Kuhajte rajčice u fritezi, odaberite srednju razinu i uključite turbo način rada, sat i pol.

Dok se rajčice suše u fritezi, pripremite staklenku, operite je i sterilizirajte. Sušene rajčice stavite u suhu, steriliziranu staklenku. U staklenku dodajte režanj sitno nasjeckanog češnjaka.

Prije nego što zatvorite poklopac staklenke, rajčice prelijte maslinovim uljem. Ako nemate maslinovog ulja, možete koristiti biljno ulje, ali ipak je bolje koristiti maslinovo ulje koje će dodati okus sušenim rajčicama.

Sušene rajčice treba čuvati u hladnjaku.

kakprigotovim.ru

Friteza rajčice | Recepti za fritezu: ukusni i jednostavni korak po korak s videom, fotografijom

Rajčice u fritezi ne mogu se samo pripremati za zimu ili peći. Danas pripremamo sušene i punjene rajčice u konvektomatima Hotter, Redmond, Polaris, Supra i drugi modeli. Ponuđeni recepti za prženje rajčice vrlo su jednostavni, a dobivena povrtna jela od rajčice mogu poslužiti kao blagdansko predjelo ili dodatak glavnim prilozima. Prvi recept su sušene rajčice u fritezi.

Sastojci za pržene rajčice sušene na suncu:

rajčice;
začini;
sol.

Sušene rajčice u fritezi: kako kuhati

Kako se pripremaju sušene rajčice u fritezi? Uzmite velike rajčice, mesnate sorte s debelom kožom. Narežite ih na dva ili četiri dijela. Uklonite pulpu i sjemenke rajčice. Posolite i popaprite, pospite biljnim uljem.

Sušite rajčice na srednjoj rešetki 2 sata na temperaturi od 80 stupnjeva uz veliku brzinu ventilatora. Gotove rajčice pospite začinima, stavite u staklenke i čuvajte u hladnjaku.

Punjene rajčice u fritezi: recept

Sastojci za punjene rajčice u fritezi:

rajčice;
majoneza;
tvrdi sir;
češnjak, sol;
zelenilo;
začinima.

Kuhanje punjenih rajčica u fritezi:

Kako kuhati punjene rajčice u zračnoj boci? Operite rajčice. Odrežite krunu. Izdubite pulpu. Pomiješajte ga sa nasjeckanim češnjakom, majonezom, sitno naribanim sirom. Sol i papar. Dodajte začine. Dobivenim nadjevom napunite rajčice.

Punjene rajčice kuhamo u fritezi na najnižoj rešetki na temperaturi od 180 stupnjeva 15 minuta. Ventilacija na srednjoj brzini. Dobar tek! Pročitajte kako kuhati pečene rajčice.

kuharam.ru

Sušene rajčice u fritezi recept sa fotografijama - Svi recepti

Komentari korisnika

Aliska Aliska
08.11.2017 – 23:01

Koliko dugo i gdje čuvate ove rajčice?

Mila
10.11.2017 – 10:47

Hvala puno na receptu! Svakako ću ga pokušati skuhati tijekom sezone :)

Ukusan život
11.11.2017 – 15:04

Mila! Obavezno pripremite! Hvala na odgovoru!

Lusik Mikheleva
13.11.2017 – 09:56

Olga Nazarova
15.11.2017 – 21:25

Tako slatko: Dragi gledatelji, sretno vam bilo!

Natalija Panamareva
17.11.2017 – 21:32

koja fina pametna zena pretplatim se na tebe i prvi put sam napravila kisele sljive SUPER

Ukusan život
19.11.2017 – 14:06

Natalija! Hvala vam puno na tako dobroj recenziji i pretplati!

Andrej Jaričin
19.11.2017 – 10:13

ispadne dobro

Ukusan život
22.11.2017 – 10:00

Andrej Jaričin! Jako mi je drago da vam se svidio moj recept!

Tatjana Koroleva
21.11.2017 – 17:52

Hvala vam puno na vašem receptu! Jako brzo i jako ukusno! Rajčice još nisam zalijevao uljem na početku, pa se osuše za samo desetak minuta (dva pristupa: 7 minuta i 3 minute). A onda ćemo ga napuniti uljem.

Ukusan život
23.11.2017 – 02:30

Tatjana! Baš mi je drago da ste napravili sušene rajčice! Hvala na odgovoru!

Elena Markelova
23.11.2017 – 19:25

SUŠENE RAJČICE MI SE JAKO SVIDJELE, SUBSCRIBUJEM I NARAVNO MI SE SVIDIO VIDEO,tj. KLASA))) NE MOŽE DRUGAČIJE, SRETNO VAM🍅🍅🍅

Ukusan život
25.11.2017 – 05:31

Elena! Hvala vam puno na tako dobroj recenziji i pretplati! Isto za tebe. sve najbolje,sreća,sretno!

Oleksandar Kučuk
26.11.2017 – 17:29

Mislim da je ukusno!

Ukusan život
27.11.2017 – 20:22

Oleksandr Kuchuk! Ove rajčice su jako ukusne! Hvala vam na povratnim informacijama!

Liana Iskhakova
27.11.2017 – 19:27

Hvala što ste podijelili svoje iskustvo.

Ukusan život
29.11.2017 – 17:41

Liana! hvala na odgovoru! Jako mi je drago da vam se svidio moj recept!

Tatjana Šahova
30.11.2017 – 06:43

Hvala na dobrom receptu. Jučer sam ga pravila i mislim da je ispao za prste polizati.

Ukusan život
02.12.2017 – 21:06

Tatjana! Jako mi je drago da ti je sve uspjelo i da ti se svidjelo! Rajčice ispadaju vrlo ukusne!

Anna Betekhtina
01.12.2017 – 15:42

Anna Betekhtina
03.12.2017 – 15:04

Čitala sam komentare i dobila sve odgovore, naišla sam na vrijeme na tvoj video, namjeravala sam u ponedjeljak ići kupiti sušilicu, sad ću sutra u mikrovalnu. razreda i pretplate.

Natalija Veligorskaja
06.12.2017 – 02:04

HVALA NA RECEPTU like i subscribe

Ukusan život
08.12.2017 – 11:51

Natalija Veligorskaja! Hvala vam puno! Jako mi je drago da vam se svidjelo!

Olga Dmitrijeva
07.12.2017 – 19:49

Hvala puno na savjetu, sušila sam ih u sušilici za povrće 12 sati, pa opet, nisam strugala sredicu, na kraju su ispali polusirovi, morala sam ih sušiti još nekoliko sati , adio pare za struju!

Svetlana Evgenievna
09.12.2017 – 12:00

Najcool recept! Hvala vam!

Ukusan život
10.12.2017 – 22:04

Svetlana Jevgenijevna! Jako mi je drago da vam se svidio moj recept!

Antonina Ivanova
11.12.2017 – 05:42

Nisam grijao ulje, ali što trebam učiniti?

Ukusan život
13.12.2017 – 09:37

Antonina! Ja zagrijavam ulje, ali ako ga čuvate u hladnjaku, ne morate to raditi.

Tatjana Grin
13.12.2017 – 05:51

Pozdrav, hvala na receptu. A kako to pohraniti, reci mi gdje. ?

Ukusan život
14.12.2017 – 10:06

Tatjana! Ove rajčice treba čuvati u hladnjaku.

Viktorija Evtušenkova
14.12.2017 – 22:21

Hvala vam. I to je jednostavno i nije tako skupo. Rajčice trebate pirjati u pećnici nekoliko sati i to je to. Super metoda, svakako ću je isprobati. Hvala vam! Lajkajte i pretplatite se.

Kolja Pragin
16.12.2017 – 08:13

Viktorija Evtušenkova

Ja sam barista
16.12.2017 – 00:46

Je li ovo za zimu?

alena-suveniry.ru

Sušene rajčice - recepti kod kuće u pećnici, mikrovalnoj pećnici i štednjaku

Sušene rajčice popularna su talijanska grickalica koja se obično čuva u začinjenom ulju uz dodatak svih vrsta aromatičnog bilja. Jedna takva staklenka u trgovini nije jeftina, a kvaliteta ne zadovoljava uvijek potrošače, pa ima smisla pripremiti rajčice kod kuće.

Kako sušiti rajčice kod kuće?

Sušene rajčice kod kuće možete pripremiti na više načina koristeći odgovarajuće kućanske aparate. Za dugotrajno skladištenje proizvoda, kriške rajčice čuvaju se u maslinovom ulju ili zatvorene u hermetički zatvorenoj posudi, izvan izravnog sunčevog svjetla.

Recept za sušene rajčice obično počinje odabirom rajčica. Plodovi trebaju biti gusti, idealna je sorta "Slivka".
Kriške rajčice sušite u pećnici, sušilici za povrće ili mikrovalnoj pećnici.
Stalno morate pratiti stupanj spremnosti rajčice. Ispravne sušene rajčice nisu sočne i ne mrve se pri savijanju. Kriška bi trebala biti plastična, ali suha.
Za čuvanje rajčice možete konzervirati u ulju. Da biste to učinili, morate kupiti dobro ekstra djevičansko maslinovo ulje.

Sušene rajčice u pećnici

Najpovoljniji način za pripremu sušenih rajčica kod kuće je u pećnici. Kriške se suše najmanje 4 sata, važno je paziti da komadi ne izgore ili se osuše. Začini se dodaju po želji, idealni su majčina dušica, origano i ružmarin. Sušene rajčice možete čuvati u zatvorenoj staklenoj posudi na hladnom i tamnom mjestu.

Sastojci:

rajčice - 1 kg;
krupna sol - ½ žličice;
maslinovo ulje - 50 ml;
sušeno bilje po želji.

Priprema

Prerežite rajčice na pola i žlicom izdubite pulpu.
Stavite u lim za pečenje, posolite, začinite začinskim biljem, poškropite uljem.
Sušite na temperaturi od 60-80 stupnjeva 3-4 sata.

Sušene rajčice u dehidratoru za povrće

Sušene rajčice najlakše ćete pripremiti u dehidratoru. Uređaj kontrolira stalni temperaturni režim, tako da nema potrebe za stalnim praćenjem procesa. Jedina neugodnost je što usred procesa kriške treba okrenuti. Još jedan savjet: nemojte sušiti više od 3 pladnja odjednom jer će se tako kriške previše kuhati na pari.

Sastojci:

rajčice - 2 kg;
sol - 2 žličice;
sušeno bilje.

Priprema

Rajčice narežite, izvadite pulpu, posolite i začinite začinskim biljem.
Stavite kriške na pladnjeve.
Sušite rajčice 5 sati na 50 stupnjeva.
Okrenite kriške i nastavite sušiti 3 sata.

Sušene rajčice u mikrovalnoj

Sušene rajčice, čiji je recept opisan u nastavku, pripremaju se vrlo brzo. Radni komad neće provesti više od 30 minuta u mikrovalnoj pećnici, a obično se priprema za brzu upotrebu, ako hitno trebate dodati ovaj sastojak u izvorno jelo. Rajčice sušene u mikrovalnoj pećnici možete čuvati u hermetički zatvorenoj posudi ili vrećici s patentnim zatvaračem u hladnjaku.

Sastojci:

rajčice - 1 kg;
sušeni češnjak - 3 žličice;
sol – 1 žličica.

Priprema

Izrežite rajčice na pola, uklonite pulpu.
Začinite solju i sušenim češnjakom.
Stavite na pladanj tako da se kriške ne dodiruju.
Sušite na najvećoj snazi 15 minuta.
Kriške okrenite i sušite još 10-12 minuta.
Stavite na tanjur i ostavite sušene mekane rajčice na sobnoj temperaturi 20-30 minuta.

Sušene rajčice za zimu - talijanski recept

U domovini ovog pripravka pripremaju se najukusnije i najpravilnije rajčice. Svatko može pripremiti sušene rajčice na talijanski način, a osnovu okusa čine sušeno bilje, češnjak i aromatično maslinovo ulje. Rajčice koje se koriste su male veličine, guste s debelom kožom, možda malo nezrele. Ako je moguće, bolje je ne koristiti povrće uzgojeno u stakleničkim uvjetima.

Sastojci:

rajčice -1 kg;
sol, mljeveni crni papar - po 1 žličica;
češnjak – 2 režnja;
sušeni bosiljak, peršin, origano, ružmarin;
maslinovo ulje.

Priprema

Rajčice narežite na 4 kriške, izvadite pulpu i sjemenke.
Rasporedite po plehu, posolite i pobiberite.
Sušiti 5-6 sati na 7-80 stupnjeva.
Složite češnjak, začinsko bilje i kriške rajčice u staklenku.
Zagrijte ulje, ulijte pripravak, zatvorite staklenku.
Sušene rajčice čuvajte na hladnom mjestu.

Sušene rajčice u ulju

Sušene rajčice u ulju klasičan su način pripreme slanog mediteranskog zalogaja. Odabirom odgovarajućeg načina sušenja voća, možete bez puno muke pripremiti dragocjenu staklenku slanog konzerviranja. Ploške se suše istovremeno s češnjakom i začinskim biljem, gotovi plodovi preliju vrućim uljem, a naknadno se to ulje može dodavati svim vrstama jela, umaka i preljeva za salate.

Sastojci:

rajčice - 2 kg;
morska sol - 2 žličice;
ružmarin, origano, bosiljak, timijan - po 1 žličica;
češnjak - 5-6 češnja;
maslinovo ulje.

Priprema

Izrežite rajčice na pola, uklonite pulpu.
U svaki režanj stavite režnju češnjaka i posolite.
Sve začinsko bilje pomiješajte i pospite po rajčicama.
Pokapati maslinovim uljem.
Sušiti u pećnici 5-7 sati na 60 stupnjeva.
Pripremljene rajčice stavite u staklenku, dodajte vruće ulje i zatvorite.
Sušene rajčice s češnjakom u ulju, nakon što se ohlade, čuvaju se u hladnjaku.

Sušene rajčice u laganom kuhalu

Sušene rajčice za zimu možete pripremiti u sporom kuhalu, iako nećete moći sušiti puno kriški zbog malog volumena zdjele uređaja, ali 200 ml bi trebalo biti dovoljno za jednu staklenku. Rajčice se suše u multikuhaču i u posudi za kuhanje na pari, obavezno skinuti ventil. Birajte čvrsto povrće male veličine.

Sastojci:

rajčice - 1 kg;
sol, crni papar - 1 žličica;
šećer - 2 žličice;
češnjak - 5 češnja;
mažuran, origano, bosiljak - ½ žličice svaki;
maslinovo ulje.

Priprema

Obložite multicooker papirom za pečenje, uključite "Prženje" i pričekajte dok uređaj ne uključi "Održavanje topline".
Prerežite rajčice na pola, stavite u zdjelu i posudu za kuhanje na pari.
Pomiješajte sol, šećer, začinsko bilje, papar. Pospite po šnitama.
Stavite "drugi kat" iz posude za kuhanje na pari s radnim komadom.
Zatvorite poklopac (uklonite ventil).
Sušite rajčice 4-6 sati, prateći stupanj sušenja.
U staklenku stavite rajčice, nasjeckani češnjak i začinsko bilje.
Prelijte vrelim uljem, zatvorite i ohladite.

Sušene rajčice pržene na zraku

Sušene rajčice, čiji recept uključuje sušenje u fritezi, ispadaju još ukusnije od klasičnih talijanskih. Važno je zapamtiti da kriške iz konzerve traju dulje u maslinovom ulju nego u bilo kojem drugom biljnom ulju. Od začinskog bilja prednost se daje klasičnom setu: origano, ružmarin, bosiljak i majčina dušica.

Sastojci:

rajčice - 1 kg;
češnjak - 4-6 češnja;
mješavina papra u zrnu - 1 žličica;
sušeno bilje - 1 žličica;
majčina dušica - 1 grančica;
krupna sol;
maslinovo ulje.

Priprema

Nasjeckane rajčice stavite na roštilj, prerezanom stranom prema gore.
Pospite začinskim biljem i posolite.
Na svaki režanj stavite plošku češnjaka.
Sušite 4-5 sati na 90 stupnjeva, provjeravajući spremnost svaki sat.
Kriške stavite u staklenku, ubacite zrna papra i grančicu majčine dušice.
Prelijte vrelim uljem i čuvajte u hladnjaku.

Sušene rajčice s balzamičnim octom

Domaće sušene rajčice s dodatkom balzamičnog octa imaju izvanredan okus. Kriške možete sušiti na bilo koji prikladan način: u pećnici, sušilici ili mikrovalnoj pećnici. Pripravak se čuva u maslinovom ulju uz dodatak octa, a grickalica se čuva na hladnom mjestu najmanje godinu dana.

Sastojci:

rajčice - 2 kg;
sol, šećer, mljevena paprika - po 1 žličica;
svježi bosiljak - 1 grančica;
sušeno bilje - 1 žličica;
maslinovo ulje;
balzamični ocat - 1 žličica.

Priprema

Rajčice narežite i stavite u lim za pečenje.
Pospite mješavinom soli i suhih začina.
Poškropite uljem i sušite u pećnici 6 sati na 70 stupnjeva.
Stavite kriške u staklenku, poslažite bosiljkom.
Prelijte vrelim uljem, dodajte žlicu balzama i zatvorite.

Sušene zelene rajčice

Osušene zelene rajčice kod kuće nešto su drugačije u okusu i konzistenciji, ali sam proces sušenja ne razlikuje se od tradicionalnih metoda. Plodove morate osušiti bez uklanjanja jezgre, a sastav marinade možete nadopuniti ljutim papričicama i češnjakom. Rezanjem voća na ploške sušenje će ići brže.

Sastojci:

nezrele rajčice - 1 kg;
jalapeno paprika - 1 mahuna po staklenci;
češnjak - 4-5 češnja;
sol, mljeveni papar;
sušeni bosiljak, majčina dušica, ružmarin - ½ žličice svaki;
maslinovo ulje.

Priprema

Rajčice narežite na krugove, debljine 5 mm.
Stavite u lim za pečenje, posolite, začinite začinskim biljem i pokapajte uljem.
Sušite 3-4 sata, provjeravajte spremnost svaki sat.
Ploške stavite u staklenku, poslažite ih češnjakom i nasjeckanom paprikom.
Preliti vrućim uljem i zatvoriti.

Sušene cherry rajčice

Sušene cherry rajčice kod kuće se vrlo brzo pripremaju zbog svoje male veličine. Ako su plodovi vrlo mali, suše se cijeli, ostali se prerežu na pola, nije potrebno vaditi pulpu, jer su sjemenke takvih rajčica vrlo mekane i jedva se pipaju. Ovaj se zalogaj rijetko priprema za buduću upotrebu, često se dodaje jednostavnim sendvičima ili pekarskim proizvodima.

Sastojci:

trešnja - 500 g;
svježi timijan - 1-2 grančice;
sol, mješavina mljevenih paprika;
maslinovo ulje - 3 žlice. l.

Priprema

Po potrebi rajčice narežite, a male probodite čačkalicom.
Stavite na lim za pečenje.
Pomiješajte ulje s paprom, pokapajte po rajčicama.
Dodajte majčinu dušicu.
Sušiti 3 sata na 60 stupnjeva.

Slatke sušene rajčice

Sušene rajčice imaju vrlo neobičan okus, čiji je recept opisan u nastavku. U tradicionalnoj verziji, šećer se dodaje kako bi se uravnotežila kiselina rajčice; u ovom slučaju zaslađivač ima glavnu ulogu u oblikovanju okusa. Ovaj se međuobrok koristi kao dodatak sendvičima, kao dio višekomponentnih jela ili u tijestu za pečenje začinjenog kruha. Slatkasti nadjev pogodan je za preljev salata.

Sastojci:

rajčice - 2 kg;
sol - 1 žličica;
Provansalsko bilje - 2 žličice;
med i maslinovo ulje - 1 tbsp. l.;
ulje za marinadu;
češnjak – 5 češnja.

Priprema

Izrežite rajčice, uklonite pulpu.
Polovice stavite prerezanom stranom prema gore na lim za pečenje.
Pomiješajte med sa žlicom maslaca, ulijte malo smjese u svaki režanj i dodajte režanj češnjaka.
Začinite solju i začinskim biljem.
Sušite u pećnici 4-6 sati, prateći stupanj spremnosti.
Stavite u staklenku, dodajte vruće ulje i zatvorite.

Sušene rajčice – s čime ih jesti, gdje ih staviti?

Nakon što su pripremile dragocjenu teglicu aromatičnih zalogaja, ne znaju sve domaćice kako dalje koristiti sušene rajčice, s čim ih jedu i u koja jela ih dodaju te mogu li ih svi jesti. Ova grickalica je također vrlo zdrava i dobar je antidepresiv. Svatko može jesti rajčice, osim ljudi s visokom kiselošću i problemima s gastrointestinalnim traktom.

Tradicionalno, predjela se koriste kao dopuna glavnim jelima. Uz meso ili tjesteninu pojavljuju se dobro mirisne kriške.
Pecivu se dodaju i same rajčice i ulje za marinadu.
Ulje iz pripravka savršeno diverzificira jednostavnu salatu od povrća.
Pikantne kriške dodajte kao dodatak nadjevu za izdašne pite ili pizze.

Nedavno je kuhinjski uređaj poput kuhinjskog aparata postao sve popularniji. A kako bi drugačije, jer ovaj kuhinjski pribor, koji može zamijeniti više od 10 kuhinjskih aparata, uključujući mikrovalnu pećnicu, roštilj, fritezu, aparat za kuhanje na pari, toster, pušnicu i mnoge druge, nazivaju ni manje ni više nego čudesnim aparatom. Štoviše, friteza čak podržava i funkciju "pirjanja", što vam omogućuje da u potpunosti zamijenite pravu rusku pećnicu. Posebna prednost friteze je u tome što je uz pomoć ovog uređaja vrlo zgodno kuhati dijetalna jela na pari. Razmotrimo, na primjer, 3 recepta za kuhanje rajčica u fritezi.

Rajčice u fritezi

Za pripremu ovog nevjerojatno ukusnog i zdravog jela trebat će vam sljedeći sastojci:

rajčice - 1 kg;
sir - 300 g;
majoneza - 250 g;
češnjak - 1,5-2 režnja;
zelje, sol.

Da biste kuhali rajčice u fritezi, prvo ih morate oprati, a zatim iz njih izvaditi pulpu. Najprikladnije je to učiniti posebnom žlicom za nadjev. Sir je potrebno naribati na krupnije ribež, začinsko bilje sitno nasjeckati, a češnjak nasjeckati. Naribani sir se pomiješa s pulpom rajčice, nasjeckanim češnjakom i nasjeckanim začinskim biljem. Nakon dodavanja majoneze i soli sastojcima, sve dobro izmiješajte.

Dobivena masa mora biti punjena rajčicama. Nakon što ih stavite na srednju i donju rešetku, trebate postaviti temperaturu na 180ºC, srednju brzinu i vrijeme kuhanja od 15 minuta. Nakon što su pripremljene, rajčice treba staviti na jelo i ukrasiti ih grančicama začinskog bilja na vrhu. Ovo jelo ne samo da se brzo priprema, već ima i odličan okus. A, osim toga, odličan je za vegetarijance i ljubitelje dijetalne prehrane.

Rajčice u fritezi s kiselim jabukama

Za pripremu ovog divnog jela potrebni su vam sljedeći sastojci:

rajčice - 1 kg;
kisele jabuke - 4 kom;
paprika - 2 kom;
jaja - 4 kom;
luk - 1 komad;
mlijeko - 1 staklo;
sol papar.

Za pripremu ovog jela potrebno je paradajz i papriku narezati na sitne kockice, a luk na kolutiće. Ova tri sastojka morate pažljivo izmiješati i dodati soli i papra po ukusu.

Jaja i mlijeko treba pomiješati i umutiti u dubokoj posudi. Jabuke ogulite i naribajte na sitno ribež.

Uzimajući duboki oblik za kuhanje, potrebno ga je obilno namazati biljnim ili maslinovim uljem. Na dno kalupa stavite mješavinu rajčice, luka i paprike. Na vrh se poslažu naribane jabuke i prelije smjesom od mlijeka i jaja. Tepsija se stavi na donju rešetku i peče se 30 minuta na zagrijanoj temperaturi od 250ºC. Izvrsno dijetalno jelo je spremno.

Sušene rajčice pržene na zraku

Za pripremu ovog jela potrebno vam je:

rajčice - 6-7 kom;
maslinovo ulje - 1 žlica;
začini, sol, papar.

Nakon rezanja rajčice na četiri dijela, morate ukloniti jezgru sa sjemenkama. Ploške rajčice potrebno je popapriti, posoliti i poškropiti maslinovim uljem.

Kada stavljate rajčice na rešetku friteze, morate ih postaviti poprijeko kako ne bi pale tijekom kuhanja. Postavite temperaturu na 80ºC, jelo se mora peći 2 sata. Usput, vrijeme kuhanja može varirati ovisno o sorti rajčice. Potrebno je povremeno provjeriti pripremu sušenih rajčica, možda će se skuhati ranije.

Rajčice kuhane u fritezi bit će nevjerojatno ukusne. Mogu se konzumirati dok su još tople ili se čuvaju u staklenkama, prelivene začinima i uljem. Dobar tek!

Priprema mjesečine i alkohola za osobnu upotrebu
apsolutno legalno!

Nakon raspada SSSR-a, nova vlada zaustavila je borbu protiv mjesečine. Ukinute su kaznena odgovornost i novčane kazne, a članak o zabrani proizvodnje proizvoda koji sadrže alkohol kod kuće uklonjen je iz Kaznenog zakona Ruske Federacije. Do danas ne postoji niti jedan zakon koji zabranjuje vama i meni da se bavimo našim omiljenim hobijem - pripremanjem alkohola kod kuće. To dokazuje Savezni zakon od 8. srpnja 1999. br. 143-FZ „O administrativnoj odgovornosti pravnih osoba (organizacija) i samostalnih poduzetnika za prekršaje u području proizvodnje i prometa etilnog alkohola, alkoholnih proizvoda i proizvoda koji sadrže alkohol. ” (Zbirka zakonodavstva Ruske Federacije, 1999., br. 28, čl. 3476).

Izvod iz saveznog zakona Ruske Federacije:

"Učinak ovog saveznog zakona ne odnosi se na aktivnosti građana (pojedinaca) koji proizvode proizvode koji sadrže etilni alkohol u druge svrhe osim prodaje."

Moonshining u drugim zemljama:

U Kazahstanu u skladu s Zakonom o upravnim prekršajima Republike Kazahstan od 30. siječnja 2001. N 155, predviđena je sljedeća odgovornost. Tako prema članku 335. “Proizvodnja i promet alkoholnih pića u domaćoj radinosti” neovlaštena proizvodnja mjesečine, chacha, dudove votke, pirea i drugih alkoholnih pića u svrhu prodaje, kao i promet tih alkoholnih pića, povlači za sobom novčanom kaznom u iznosu od trideset mjesečnih obračunskih indeksa s oduzimanjem alkoholnih pića, aparata, sirovina i opreme za njihovu proizvodnju, te novca i drugih dragocjenosti dobivenih njihovom prodajom. Međutim, zakon ne zabranjuje pripremu alkohola za osobnu upotrebu.

U Ukrajini i Bjelorusiji stvari stoje drugačije. Članci br. 176 i br. 177 Zakonika o upravnim prekršajima Ukrajine predviđaju izricanje novčanih kazni u iznosu od tri do deset neoporezivih minimalnih plaća za proizvodnju i skladištenje mjesečine bez svrhe prodaje, za skladištenje uređaja* za njegovu proizvodnju bez namjene prodaje.

Članak 12.43 ponavlja ove informacije gotovo od riječi do riječi. „Proizvodnja ili nabava jakih alkoholnih pića (mjesečina), poluproizvoda za njihovu proizvodnju (kaša), skladištenje uređaja za njihovu proizvodnju” u Kodeksu o upravnim prekršajima Republike Bjelorusije. Članak 1. kaže: „Proizvodnja jakih alkoholnih pića (mjesečina), poluproizvoda za njihovu proizvodnju (kaša) od strane fizičkih osoba, kao i skladištenje uređaja* koji služe za njihovu proizvodnju, povlači za sobom opomenu ili novčanu kaznu. do pet osnovnih jedinica uz oduzimanje navedenih pića, poluproizvoda i uređaja."

*Još uvijek možete kupiti destilatore za kućnu upotrebu, budući da im je druga namjena destilacija vode i dobivanje komponenti za prirodnu kozmetiku i parfeme.

Kako sušiti rajčice kod kuće?

Recept za sušene rajčice obično počinje odabirom rajčica. Plodovi trebaju biti gusti, idealna je sorta "Slivka".
Kriške rajčice sušite u pećnici, sušilici za povrće ili mikrovalnoj pećnici.
Stalno morate pratiti stupanj spremnosti rajčice. Ispravne sušene rajčice nisu sočne i ne mrve se pri savijanju. Kriška bi trebala biti plastična, ali suha.
Za čuvanje rajčice možete konzervirati u ulju. Da biste to učinili, morate kupiti dobro ekstra djevičansko maslinovo ulje.

Sušene rajčice u pećnici

Sastojci:

rajčice - 1 kg;
krupna sol - ½ žličice;
maslinovo ulje - 50 ml;
sušeno bilje po želji.

Priprema

Prerežite rajčice na pola i žlicom izdubite pulpu.
Stavite u lim za pečenje, posolite, začinite začinskim biljem, poškropite uljem.
Sušite na temperaturi od 60-80 stupnjeva 3-4 sata.

Sušene rajčice u dehidratoru za povrće

Sastojci:

rajčice - 2 kg;
sol - 2 žličice;
sušeno bilje.

Priprema

Rajčice narežite, izvadite pulpu, posolite i začinite začinskim biljem.
Stavite kriške na pladnjeve.
Sušite rajčice 5 sati na 50 stupnjeva.
Okrenite kriške i nastavite sušiti 3 sata.

Sušene rajčice u mikrovalnoj

Sastojci:

rajčice - 1 kg;
sušeni češnjak - 3 žličice;
sol – 1 žličica.

Priprema

Izrežite rajčice na pola, uklonite pulpu.
Začinite solju i sušenim češnjakom.
Stavite na pladanj tako da se kriške ne dodiruju.
Sušite na najvećoj snazi 15 minuta.
Kriške okrenite i sušite još 10-12 minuta.
Stavite na tanjur i ostavite sušene mekane rajčice na sobnoj temperaturi 20-30 minuta.

Sušene rajčice za zimu - talijanski recept

U domovini ovog pripravka pripremaju se najukusnije i najpravilnije rajčice. Svatko ga može pripremiti, a osnovu okusa čine sušeno bilje, češnjak i aromatično maslinovo ulje. Rajčice koje se koriste su male veličine, guste s debelom kožom, možda malo nezrele. Ako je moguće, bolje je ne koristiti povrće uzgojeno u stakleničkim uvjetima.

Sastojci:

rajčice -1 kg;
sol, mljeveni crni papar - po 1 žličica;
češnjak – 2 režnja;
sušeni bosiljak, peršin, origano, ružmarin;
maslinovo ulje.

Priprema

Rajčice narežite na 4 kriške, izvadite pulpu i sjemenke.
Rasporedite po plehu, posolite i pobiberite.
Sušiti 5-6 sati na 7-80 stupnjeva.
Složite češnjak, začinsko bilje i kriške rajčice u staklenku.
Zagrijte ulje, ulijte pripravak, zatvorite staklenku.
Sušene rajčice čuvajte na hladnom mjestu.

Sušene rajčice u ulju

Sastojci:

rajčice - 2 kg;
morska sol - 2 žličice;
ružmarin, origano, bosiljak, timijan - po 1 žličica;
češnjak - 5-6 češnja;
maslinovo ulje.

Priprema

Izrežite rajčice na pola, uklonite pulpu.
U svaki režanj stavite režnju češnjaka i posolite.
Sve začinsko bilje pomiješajte i pospite po rajčicama.
Pokapati maslinovim uljem.
Sušiti u pećnici 5-7 sati na 60 stupnjeva.
Pripremljene rajčice stavite u staklenku, dodajte vruće ulje i zatvorite.
Osušeno, nakon hlađenja, pohranjeno u hladnjaku.

Sušene rajčice u laganom kuhalu

Sušene možete pripremiti i u sporom kuhalu, iako nećete moći sušiti puno šnita zbog malog volumena posude aparata, ali 200 ml bi trebalo biti dovoljno za jednu staklenku. Rajčice se suše u multikuhaču i u posudi za kuhanje na pari, obavezno skinuti ventil. Birajte čvrsto povrće male veličine.

Sastojci:

rajčice - 1 kg;
sol, crni papar - 1 žličica;
šećer - 2 žličice;
češnjak - 5 češnja;
mažuran, origano, bosiljak - ½ žličice svaki;
maslinovo ulje.

Priprema

Obložite multicooker papirom za pečenje, uključite "Prženje" i pričekajte dok uređaj ne uključi "Održavanje topline".
Prerežite rajčice na pola, stavite u zdjelu i posudu za kuhanje na pari.
Pomiješajte sol, šećer, začinsko bilje, papar. Pospite po šnitama.
Stavite "drugi kat" iz posude za kuhanje na pari s radnim komadom.
Zatvorite poklopac (uklonite ventil).
Sušite rajčice 4-6 sati, prateći stupanj sušenja.
U staklenku stavite rajčice, nasjeckani češnjak i začinsko bilje.
Prelijte vrelim uljem, zatvorite i ohladite.

Sušene rajčice pržene na zraku

Sastojci:

rajčice - 1 kg;
češnjak - 4-6 češnja;
mješavina papra u zrnu - 1 žličica;
sušeno bilje - 1 žličica;
majčina dušica - 1 grančica;
krupna sol;
maslinovo ulje.

Priprema

Nasjeckane rajčice stavite na roštilj, prerezanom stranom prema gore.
Pospite začinskim biljem i posolite.
Na svaki režanj stavite plošku češnjaka.
Sušite 4-5 sati na 90 stupnjeva, provjeravajući spremnost svaki sat.
Kriške stavite u staklenku, ubacite zrna papra i grančicu majčine dušice.
Prelijte vrelim uljem i čuvajte u hladnjaku.

Sušene rajčice s balzamičnim octom

Sastojci:

rajčice - 2 kg;
sol, šećer, mljevena paprika - po 1 žličica;
svježi bosiljak - 1 grančica;
sušeno bilje - 1 žličica;
maslinovo ulje;
balzamični ocat - 1 žličica.

Priprema

Rajčice narežite i stavite u lim za pečenje.
Pospite mješavinom soli i suhih začina.
Poškropite uljem i sušite u pećnici 6 sati na 70 stupnjeva.
Stavite kriške u staklenku, poslažite bosiljkom.
Prelijte vrelim uljem, dodajte žlicu balzama i zatvorite.

Sušene se donekle razlikuju po okusu i konzistenciji, ali se sam proces sušenja ne razlikuje od tradicionalnih metoda. Plodove morate osušiti bez uklanjanja jezgre, a sastav marinade možete nadopuniti ljutim papričicama i češnjakom. Rezanjem voća na ploške sušenje će ići brže.

Sastojci:

nezrele rajčice - 1 kg;
jalapeno paprika - 1 mahuna po staklenci;
češnjak - 4-5 češnja;
sol, mljeveni papar;
sušeni bosiljak, majčina dušica, ružmarin - ½ žličice svaki;
maslinovo ulje.

Priprema

Rajčice narežite na krugove, debljine 5 mm.
Stavite u lim za pečenje, posolite, začinite začinskim biljem i pokapajte uljem.
Sušite 3-4 sata, provjeravajte spremnost svaki sat.
Ploške stavite u staklenku, poslažite ih češnjakom i nasjeckanom paprikom.
Preliti vrućim uljem i zatvoriti.

Sušene cherry rajčice

Sastojci:

trešnja - 500 g;
svježi timijan - 1-2 grančice;
sol, mješavina mljevenih paprika;
maslinovo ulje - 3 žlice. l.

Priprema

Po potrebi rajčice narežite, a male probodite čačkalicom.
Stavite na lim za pečenje.
Pomiješajte ulje s paprom, pokapajte po rajčicama.
Dodajte majčinu dušicu.
Sušiti 3 sata na 60 stupnjeva.

Sušene rajčice imaju vrlo neobičan okus, čiji je recept opisan u nastavku. U tradicionalnoj verziji, šećer se dodaje kako bi se uravnotežila kiselina rajčice; u ovom slučaju zaslađivač ima glavnu ulogu u oblikovanju okusa. Ovaj se zalogaj koristi kao dodatak sendvičima, kao dio višekomponentnih jela ili u tijestu za. Slatkasti nadjev pogodan je za preljev salata.

Sastojci:

rajčice - 2 kg;
sol - 1 žličica;
Provansalsko bilje - 2 žličice;
med i maslinovo ulje - 1 tbsp. l.;
ulje za marinadu;
češnjak – 5 češnja.

Priprema

Izrežite rajčice, uklonite pulpu.
Polovice stavite prerezanom stranom prema gore na lim za pečenje.
Pomiješajte med sa žlicom maslaca, ulijte malo smjese u svaki režanj i dodajte režanj češnjaka.
Začinite solju i začinskim biljem.
Sušite u pećnici 4-6 sati, prateći stupanj spremnosti.
Stavite u staklenku, dodajte vruće ulje i zatvorite.

Sušene rajčice - s čim jesti, gdje dodati?

Tradicionalno, predjela se koriste kao dopuna glavnim jelima. Uz meso ili tjesteninu pojavljuju se dobro mirisne kriške.
Pecivu se dodaju i same rajčice i ulje za marinadu.
Ulje iz pripravka savršeno diverzificira jednostavnu salatu od povrća.
Pikantne kriške dodajte kao dodatak nadjevu za izdašne pite ili pizze.

pojedinosti

Na zraku pržene sušene rajčice s ružmarinom i bosiljkom

Potrebni sastojci:

male rajčice - 1 kg;
češnjak - 1-2 režnja;
sušeni bosiljak - 1 žličica;
sušeni ružmarin - 1 žličica;
mljeveni crni papar - po ukusu;
krupna morska sol - po ukusu;
bijeli ili crni papar u zrnu - 2-3 kom .;
maslinovo ili biljno ulje.

Proces kuhanja:

Postavite temperaturu na 110 stupnjeva i ventilator na veliku brzinu. Bez potpunog zatvaranja poklopca friteze kako bi vlaga izašla, kuhajte rajčice 3-3,5 sata. Pazite da se rajčice ne osuše.

Začinjene sušene rajčice u fritezi

Potrebni sastojci:

mesnate crvene rajčice - 800 gr.;
maslinovo ulje - 1 žlica;
češnjak – 1 češanj;
Talijansko bilje - po ukusu;
sol - po ukusu;
crvena paprika - po ukusu.

Proces kuhanja:

Prvo što treba učiniti je dobro oprati rajčice. Zatim prerežite rajčice na pola ili četvrtine i izdubite im sjemenke i sok.

Pomiješajte talijansko bilje sa soli i crvenom paprikom. Količina crvene paprike ovisi o tome koliko ljuto volite.

Pripremljene kriške rajčice čvrsto stavite na rešetku friteze. Po vrhu pospite mješavinu začina i soli.

Pokapajte rajčice s malo maslinova ulja. Kuhajte rajčice u fritezi, odaberite srednju razinu i uključite turbo način rada, sat i pol.

Dok se rajčice suše u fritezi, pripremite staklenku, operite je i sterilizirajte. Sušene rajčice stavite u suhu, steriliziranu staklenku. U staklenku dodajte režanj sitno nasjeckanog češnjaka.

Sušene rajčice treba čuvati u hladnjaku.