Kuhano kondenzirano mlijeko uživa zasluženu popularnost. Ova poslastica je ukusna i sama, a pogodna je i za nadjev u torte i kolače.
Na policama trgovina možete pronaći gotov proizvod, ali često se radi s dodatkom biljnih masti. Stoga mnogi ljudi još uvijek kuhaju kondenzirano mlijeko kod kuće. Lako je, malo pažnje i strpljenja - i dobit ćete mirisnu slatkoću prekrasne nijanse karamele.
Ukusno kuhano kondenzirano mlijeko dobiva se od visokokvalitetnog izvornog proizvoda. Nemojte davati prednost jeftinoj robi. Vrlo je vjerojatno da sadrži dodatke koji kuhanjem neće dopustiti da se zgusne.
Da biste dobili mirisnu viskoznu masu, morate pažljivo pristupiti izboru mlijeka sa šećerom:
- kupiti proizvod sa znakom GOST;
- provjerite datum isteka;
- nemojte uzimati oštećene i zgužvane limenke.
Ali čak i visokokvalitetno kondenzirano mlijeko različitih tvrtki razlikuje se po okusu. Nakon što ste isprobali različite vrste, odaberite onu koja vam se najviše sviđa.
Koliko dugo kuhati kondenzirano mlijeko
Za kuhano kondenzirano mlijeko u potpunosti vrijedi ona poslovica da za okus i boju nema druga. Mnogi ga kuhaju do stanja tamne, tvrde mase. Tu su i ljubitelji meke teksture svijetle nijanse. Ova je opcija prikladna za dodavanje kolačima i drugim desertima. A sve ovisi samo o jednom parametru - vremenu kuhanja.
- Kondenzirano mlijeko treba kuhati najmanje 1,5 sat. U ovoj fazi dobiva se nježna slatkoća svijetlo bež boje. Lako se miješa i muti pa se često koristi za izradu krema.
- Nakon 2-2,5 sata proizvod postaje smeđi i srednje gustoće. Takvu masu je zgodno koristiti kao nadjev za svačije omiljene kolačiće s "orašastim plodovima". Ili ga možete samo polizati sa žlice uz vrući čaj.
- Ako se zagrijavanje nastavi dulje od 3 sata, mlijeko prokuha i pretvori se u gusti tamni ugrušak. Pritom poprima gustu čokoladnu boju i blagi miris spaljenog šećera.
Kako kuhati kondenzirano mlijeko kod kuće
Sa staklenke kupljene u trgovini potrebno je skinuti naljepnicu i samu staklenku oprati, po mogućnosti očistiti ljepilo koje je ostalo na njoj.
Istražite sastav
Za domaće knedle trebate uzeti kondenzirano mlijeko koje sadrži samo mliječnu mast. Zapravo, trebao bi biti 100% mlijeko i šećer.
Dodatak palminog ili drugog biljnog ulja mijenja njegova svojstva i kvari okus. Osim toga, to znači da su mlijeku dodani škrob i drugi sastojci za zgušnjavanje.
Odmah dopunite vodu
Kuhanje traje nekoliko sati, pa voda iz posude neminovno proključa i treba je dolijevati.
Da biste to učinili, obavezno koristite toplu vodu. Ako uzmete hladnu, može doći do oštrog temperaturnog kontrasta i staklenka će se rasprsnuti. Kako biste se uštedjeli mukama oko dodavanja vode, bolje je odmah uzeti lonac dovoljno velikog volumena.
Ne otvarati vruću staklenku
Ne možete otvoriti limenku za glačanje odmah nakon kuhanja, bez obzira koliko želite vidjeti rezultat što je prije moguće. Čim se na poklopcu pojavi rupa, vrući će sadržaj snažno ispljuskati. Kipuća ljepljiva masa može ozbiljno opeći kožu, a da ne spominjemo činjenicu da morate obaviti čišćenje.
Kako kuhati kondenzirano mlijeko kod kuće
Obično se kondenzirano mlijeko prodaje u limenkama. U ovoj posudi navikli smo ga kuhati još od sovjetskih vremena. Zapravo, postoje različiti načini kuhanja ove delicije. Svi su prikladni za samostalnu upotrebu kod kuće u kuhinji.
u limenku
Kondenzirano mlijeko se kuha bez otvaranja limenke. Jednostavno se stavi na stranu u lonac, prelije hladnom vodom i kuha na laganoj vatri. Da biste smanjili isparavanje vode, možete labavo pokriti tavu poklopcem.
Sadržaj masti u mlijeku
Mlijeko koje sadrži više masnoće potrebno je duže kuhati. Stoga je bolje provjeriti koja je vrijednost navedena na etiketi. Prosječni omjer je:
- s udjelom masti od 8-8,5%, približno vrijeme kuhanja je 1,5-2 sata;
- s udjelom masti većim od 8,5%, morate se usredotočiti na vrijeme od 2-2,5 sata.
Količina vode
Veličina lonca je jako bitna. Iznad tegle mora biti sloj vode od najmanje centimetar. Ako voda proključa, staklenka će jednostavno eksplodirati i cijelu prostoriju od poda do stropa ukrasiti ljepljivim mrljama. Stoga, što više vode stane u tavu, to bolje. Nije potrebno sipati do samog ruba, jer će u suprotnom voda prskati po štednjaku kada proključa.
Kuhanje
Sam proces kuhanja nije težak. Prvo se posuđe stavi na jaku vatru kako bi se voda brže zagrijala. Štednjak se zatim stavi na minimalnu razinu topline kako bi se održalo lagano kuhanje.
Glavna stvar je ne zaboraviti na tekuću kulinarsku akciju i redovito provjeravati razinu vode, dodajući je po potrebi.
Hlađenje
Za hlađenje staklenka se jednostavno ostavi da odstoji u vodi u kojoj se kuhala. Kad se ohladi na sobnu temperaturu, možete ga izvaditi i otvoriti.
U staklenoj posudi
Neki proizvođači proizvode kondenzirano mlijeko u staklenim posudama. Od njega možete napraviti i knedlu.
Ova metoda je također prikladna za one koji vjeruju da su metalne limenke nezdrave i kvare okus proizvoda.
Prednost je što kroz prozirno staklo možete promatrati proces.
- Ulijte kondenzirano mlijeko iz željezne limenke ili odmah uzmite ono koje je tvornički pakirano u staklo.
- Na dno posude stavili smo prostirku, na nju stavili staklenku, labavo je poklopili poklopcem.
- Ulijte vodu do razine malo iznad razine mlijeka.
- Kuhajte na laganoj vatri 3-4 sata, ne zaboravljajući dodati vodu koja isparava.
Tijekom pripreme mlijeko nije potrebno miješati. Za hlađenje staklenka se ostavi u istoj vodi bez vađenja.
Uopće nema banke
Kondenzirano mlijeko možete kuhati i izravno u aluminijskoj posudi. Ali bolje je uzeti tavu od lijevanog željeza s debelim zidovima. Omogućit će ravnomjernije zagrijavanje. Kondenzirano mlijeko se ulije u posude i dovede do vrenja na srednjoj vatri. .
Važno je stalno miješati sadržaj tave žlicom ili drvenom kuhačom. Potrebno je neko vrijeme biti ometen, a mlijeko će izgorjeti do dna.
Smanjite vatru na minimum i nastavite kuhati do željene gustoće i boje. Masa se redovno miješa da se na stijenkama ne stvori tvrda korica.
Na vodenoj kupelji
Postoji način da izbjegnete stalno stajanje za štednjakom i miješanje. Ako stavite rešetku ili cjedilo na lonac s vodom, možete organizirati kuhanje u vodenoj kupelji.
Kipuća voda će ispariti i zagrijati posudu s kondenziranim mlijekom na rešetki. Ne možete se bojati da će delicija izgorjeti. Ali svejedno morate pratiti razinu vode i dodavati je u posuđe.
Koristimo kuhinjske aparate
Mnoge domaćice već su navikle pripremati sva jela pomoću kućanskih aparata. Kuhano kondenzirano mlijeko ovdje nije iznimka. Skromna tava može se zamijeniti modernom jedinicom.
Multicooker
Staklenka se stavi u posudu multicookera u vodoravni položaj i napuni vodom malo ispod maksimalne razine. Uređaj se pokreće u načinu rada "Vrenje" i pričekajte dok voda ne proključa. Zatim se u načinu rada "Gašenje" kondenzirano mlijeko kuha dva do tri sata.
Na kraju se otvori poklopac i ostavi da se kondenzirano mlijeko ohladi. Nakon toga je spreman za upotrebu.
Video će vam reći kako skuhati kondenzirano mlijeko u laganom štednjaku za 13 minuta.
Mikrovalna pećnica
Ni u kojem slučaju ne stavljajte limenku u mikrovalnu. Kondenzirano mlijeko treba prebaciti u keramičku posudu ili samo staklenu posudu.
Ukupno vrijeme kuhanja bit će 10-15 minuta ako uključite mikrovalnu pećnicu na punu snagu. Ali svakih par minuta morate otvoriti vrata i miješati masu. Ova metoda je puno brža od tradicionalnog kuhanja, iako će okus biti malo drugačiji.
ekspres lonac
Korištenje ekspres lonca malo će skratiti vrijeme kuhanja. Ali ne morate pratiti ključanje vode, a nema opasnosti da će banka eksplodirati.
Dovoljno je staviti staklenku u ekspres lonac, napuniti je vodom i kuhati 15 minuta. Nakon toga isključite i ostavite da odstoji s dobro zatvorenim poklopcem. Za otprilike 3 sata sadržaj će se ohladiti, a kondenzirano mlijeko doći do željene kondicije.
Iako je kuhanje kondenziranog mlijeka jednostavna stvar, neki se ljubitelji slatkog boje nešto pokvariti. Nekoliko korisnih savjeta pomoći će vam da steknete samopouzdanje.
Što učiniti da banka ne eksplodira
Sve će biti u redu ako:
- pazite da staklenka ne strši iz vode;
- nemojte dodavati hladnu vodu u kipuću vodu;
- nemojte kuhati kondenzirano mlijeko u oštećenoj staklenci.
Kako skuhati puno kondenziranog mlijeka odjednom
Ako imate dovoljno veliki lonac, u njemu možete kuhati nekoliko konzervi odjednom. Glavno da ima više vode. Preporuča se staviti silikonsku podlogu na dno. Tada će se banke manje kotrljati i udarati jedna o drugu.
Nije ni čudo što svi vole kuhano kondenzirano mlijeko. Kondenzirano mlijeko sa šećerom možete kupiti u bilo kojoj trgovini, a od njega je vrlo lako napraviti originalnu, jedinstvenu deliciju. Prijatan miris i lijepa boja pretvaraju jednostavno jelo u pravo kulinarsko remek-djelo. Ukrašava svaki slatki stol i dio je raznih slastica.
Opis kako kuhati kondenzirano mlijeko u staklenci
Gotovo da nema osobe koja ne bi voljela jesti kondenzirano mlijeko, pogotovo kuhano mlijeko koje ima tako privlačan okus karamele. Osim toga, ne zaboravite na prepoznatljivo jelo mnogih - kolače od vafla i orašastih plodova, koji se ne mogu zamisliti bez kuhanog kondenziranog mlijeka. Prije nego što počnete kuhati kondenzirano mlijeko, morate obratiti pozornost na njegov sastav i proizvođača, problem je što u posljednje vrijeme proizvođači kupcu ne nude kondenzirano mlijeko, već njegovu sličnost koja sadrži soju, palmino ulje i druge sastojke, u kojem slučaju je označeno znak "TU ", prisutan - preferira" GOST. Ovo je vrlo važno za kuhanje, jer se ne preporučuje kuhati staklenku uz sudjelovanje dodatnih proizvoda, a ne pravog kondenziranog mlijeka, jer će to biti gubitak vremena i novca. Samo po sebi, kuhanje kondenziranog mlijeka je prilično jednostavno - samo uzmite lonac, stavite staklenku bez naljepnice u nju, napunite je vodom, tako da pokriva mlijeko s vrhom. Tijekom kuhanja morate pažljivo pratiti razinu vode, jer. ako zaboravite na lonac i voda proključa, limenka kondenziranog mlijeka će eksplodirati. Nakon što je kondenzirano mlijeko kuhano, ohladite, otvorite, a zatim ga koristite za namjeravanu svrhu.
Koliko dugo kuhati kondenzirano mlijeko u staklenci
Vrijeme kuhanja kondenziranog mlijeka u staklenkama ovisi isključivo o tome kakva se konzistencija od njega traži. Ako je polutekuća, s blagim mirisom karamele - oko dva sata (od 1,5 do 2 sata), za klasični kolač od vafla - 3 sata. Ako se kondenzirano mlijeko kuha kako bi se dobio viskozni i tamni nugat - od 6 do 8 sati. Glavno je paziti da se staklenka ne "ogoli" tijekom kuhanja i povremeno dodavati vruću (kuhanu) vodu.
Danas se često takvo pitanje među domaćicama ne isplati. I, stvarno, zašto kupovati sirovo kondenzirano mlijeko, patiti od kuhanja, ako možete kupiti gotovo karamelizirano mlijeko. I različiti proizvođači smislili su nazive za svoje proizvode - toffee, yummy, caramel i drugi.
No, nakon što sam probala nekoliko ovakvih kondenziranih mlijeka, došla sam do zaključka da to nije baš proizvod koji želim koristiti za izradu krema ili slastica. Sjećam se okusa i bitno se razlikuje od modernih karamela.
I tako sam odlučio eksperimentirati, kuhati takvu slatkoću kod kuće kuhanjem kondenziranog mlijeka u staklenci. I moram reći, unatoč svim mojim sumnjama, rezultat je bio odličan. Dobila sam nevjerojatno ukusnu slatku masu, nježne kremaste teksture i prekrasne boje. To je bilo upravo ono što sam htjela dobiti, za pravljenje kreme od maslaca s kondenziranim mlijekom za mazanje moje omiljene torte.
Činilo mi se da nitko ne bi trebao imati problema s procesom pripreme takvog slatkiša. Otišao sam u trgovinu, kupio staklenku kondenziranog mlijeka od proizvođača kojem više vjerujete i skuhao ga kod kuće. Ali sjetila sam se koliko sam godina prije, dok sam još bila školarka, htjela iznenaditi svoju majku. Kupio sam okrugle vafle i limenku kondenziranog mlijeka da napravim kolač od vafla koji je tada bio popularan. Vidjela sam kako moja majka priprema kuhano kondenzirano mlijeko i teoretski shvatila cijeli proces, ali nisam uzela u obzir da voda u tavi vrlo brzo prokuha i lim može prsnuti kada se zagrije. Stoga sam svoju buduću kremu stavila kuhati i mirne savjesti krenula u šetnju ulicom.
Kad je mama došla s posla, zaista ju je čekalo iznenađenje – i na stropu i na zavjesama i na namještaju. Ali ubrzo smo napravili popravke, koje nikako nismo mogli skupiti i promijenili stari namještaj. Dakle, moji kulinarski eksperimenti ipak su donijeli značajne koristi obitelji.
A ako želite sami kuhati kondenzirano mlijeko, ali ga ne planirate popraviti u bliskoj budućnosti, rado ću vam reći kako kuhati kondenzirano mlijeko u staklenci tako da ne eksplodira. 
Sastojci:
- kondenzirano mlijeko - 1 limenka,
- voda - 2-3 litre.
Recept s fotografijom korak po korak:
Za kuhanje kondenziranog mlijeka uzimamo veliki lonac, po mogućnosti s debelim dnom.
Nakon toga ulijte hladnu vodu u tolikoj količini da potpuno prekrije teglu, možete i do vrha posude. 
Zatim pokrijte posudu poklopcem i kuhajte na srednjoj vatri, stalno prateći količinu vode i dodajući je s vremena na vrijeme. Dodajemo samo vruću vodu da ne izazovemo termalni šok staklenke. 
Vrijeme kuhanja određujemo prema namjeni za koju pripremamo karamel.
Ako nam treba nadjev od keksa ili ne pregusta krema, onda kuhamo 1,5 sat.
Ako trebamo gušću, onda kuhamo 2-3 sata.
Ako želimo jako jako zgusnuti mlijeko, za nadjev npr
Svaka hrana kuhana kod kuće uvijek je ukusnija od one kupljene u trgovini, bilo da se radi o desertima ili drugim jelima. Kondenzirano mlijeko "uradi sam" također će dati prednost bilo kojem sličnom proizvodu iz supermarketa. Danas ćemo vam reći kako kuhati kondenzirano mlijeko bez staklenke kod kuće. U prvom receptu napravit ćemo kondenzirano mlijeko kuhano od nule u običnoj tavi, au drugoj verziji ćemo dati recept za kuhano kondenzirano mlijeko.
Prilikom odabira kondenziranog mlijeka u trgovini, možete potrošiti puno vremena na proučavanje sastava sadržaja limenki, uspoređujući sastojke i proizvođače. Uostalom, želim kupiti prirodni proizvod. Ali čak i među obiljem ovih proizvoda, vrlo je problematično pronaći stvarno kvalitetan proizvod. Stoga predlažemo da sami skuhate kondenzirano mlijeko od mlijeka i šećera.
Sastojci
- Litra punomasnog mlijeka (po mogućnosti domaćeg)
- Šećer - 1 kg
Kuhanje
Lagano zagrijano mlijeko ulijte u lonac, dodajte šećer i miješajte pjenjačom dok se potpuno ne otopi. Sada stavljamo tekućinu da kuha na laganom plinu, ne zaboravljajući stalno miješati pjenjačom. Kuhanje može trajati nešto više od sat vremena, najviše jedan i pol. Kuhajte dok ne postane viskozno.
Kondenzirano mlijeko možete napraviti u vodenoj kupelji.
Uzmite jedan veliki lonac i jedan manji. U prvu ulijemo vodu, u drugu stavimo sastojke za našu deliciju. Kad voda zakipi, stavite posudu s mliječnom smjesom na vrh i kuhajte dok se ne zgusne. Ova metoda je zgodna jer ne morate stalno stajati za štednjakom, već samo povremeno promiješati sadržaj tave.
Ako kondenzirano mlijeko niste kupili u željeznoj tegli, već po težini i želite od njega napraviti "kuhano mlijeko", ali ne znate kako, tada ćemo vam reći kako kuhati kondenzirano mlijeko bez staklenke.
- Ulijte kondenzirano mlijeko u aluminijsku šalicu (ne emajliranu, inače će zagorjeti).
- Stavimo na srednji plin i kuhamo miješajući drvenom kuhačom.
- Kada se sadržaj počne intenzivno zgušnjavati, smanjite vatru na minimum. Sada morate nastaviti miješati.
Vrijeme kuhanja ovisi o tome kakvu boju i okus želite dobiti proizvod. Što duže kuhate, kondenzirano mlijeko postaje gušće i tamnije.
Ako postoji mikrovalna, možete napraviti "varenku" u njoj. Ulijte kondenzirano mlijeko u šalicu i stavite je u pećnicu na 20 minuta, postavite snagu na srednju. Izvadite šalicu svake dvije minute i promiješajte sadržaj. Po potrebi možete još malo kuhati.
Kao što vidite, kuhanje kondenziranog mlijeka bez limenke vrlo je jednostavno. Nadamo se da će vam naši savjeti biti korisni! Dobar tek!
Kondenzirano mlijeko u pećnici
Kondenzirano mlijeko možete kuhati bez staklenke u pećnici ili izravno na štednjaku. Da biste to učinili, kondenzirano mlijeko mora se uliti u staklenu posudu, a posuda se stavlja na stakleni lim za pečenje otporan na toplinu. Trebate dodati vodu, razina vode treba dosezati rubove staklenke.
O tome kako kuhati kondenzirano mlijeko u staklenku nije potrebno, majka mi je rekla kao djetetu. Razmjeri “razaranja” koje obična limenka kondenziranog mlijeka, nenamjerno ostavljena bez pomnog nadzora, može prouzročiti kuhinji hostela su zaista impresivni. Bolje je uzeti riječ nego to provjeriti u praksi. Sada se toga prisjeća s blagim nostalgičnim smiješkom. Ali tada, prije nekoliko desetljeća, nije joj bilo smiješno brisati slatko-ljepljive smeđe mrlje sa stvari i namještaja koji su pali u epicentar zgusnute eksplozije. Bolje je provesti nekoliko minuta čitajući savjete o tome kako skuhati kondenzirano mlijeko nego cijeli dan provesti u društvu krpe i lavora s vodom.
Kako kuhati kondenzirano mlijeko tako da staklenka ne eksplodira
Odaberite pravi lonac. Staklenka kondenziranog mlijeka trebala bi slobodno stajati tamo "stojeći" ili "ležeći". Bolje je odmah ukloniti naljepnicu sa staklenke. Doista, u procesu kuhanja sigurno će otpasti i plutat će u kipućoj vodi s neprivlačnim i nepotrebnim balastom. Ako nije moguće odlijepiti, natopite ljepilo vlažnom krpom ili spužvom. Stavite staklenku kondenziranog mlijeka u lonac. Ili ne stavljajte, nego stavite na bok. Ulijte malo vode. Obala mora biti potpuno pokrivena. Stavite na štednjak, uključite srednju vatru. Je li voda proključala? Smanjite intenzitet vatre.
Koliko kuhati konzervirano kondenzirano mlijeko u loncu
Vrijeme potrošeno na kuhanje kondenziranog mlijeka izravno ovisi o vašim kulinarskim ciljevima. Za laganu karamel boju poslastice i tekuću, viskoznu konzistenciju, potrebno je kuhati kondenzirano mlijeko uz stalno lagano ključanje vode oko sat vremena. Takvo kuhano kondenzirano mlijeko pogodno je za izradu kolača od krumpira, desertnih kobasica od kolačića, za prelijevanje palačinki, palačinki i drugih poslastica.
Ali pripremiti gustu kremu za biskvitnu tortu ili nadjev za orahe od prhkog tijesta od takvog mlijeka neće uspjeti. Koliko kuhati kondenzirano mlijeko u limenci u ovom slučaju? Da bi slatkoća postala poput karamele i postala gusta, potrebno ju je kuhati najmanje 2,5-3 sata.
A najviše gusto i tamno kondenzirano mlijeko dobiva se nakon 4 sata kuhanja.
I, što je najvažnije, stalno pratite razinu tekućine u posudi kako kondenzirano mlijeko u staklenci ne bi eksplodiralo. I dopuniti po potrebi. Staklenka koja viri iz vode proziran je nagovještaj mogućnosti eksplozije. Ukusna eksplozija, ali od ovoga ništa manje neugodna. Štoviše, u ovom slučaju malo je vjerojatno da ćete uspjeti isprobati poslasticu.
Izvadite staklenku s gotovim kondenziranim mlijekom iz posude. Kako se ne biste opekli, izvucite hvataljkama. Ohladite i koristite prema uputama.
Kako kuhati kondenzirano mlijeko u laganom kuhalu
Kao iu prvom načinu kuhanja kondenziranog mlijeka, bolje je odmah ukloniti etiketu iz staklenke. Obrišite pleh vlažnom spužvom. Stavite čistu krpu na dno posude multicookera kako biste spriječili ogrebanje neprianjajućeg sloja. Stavite kondenzirano mlijeko u staklenku na dno. Još bolje, stavite ga na bačvu. Napunite čistom vodom tako da lim bude potpuno prekriven. Ali ne više od maksimalne oznake na posudi. Tako će vjerojatnost detonacije "slatke bombe" biti mnogo manja. Iako u sporom kuhalu voda praktički ne proključa. Pogotovo ako vaš uređaj ima mogućnost zatvaranja izlaznog ventila za paru. U načinu rada "Prženje" ili "Kuhanje" dovedite vodu do vrenja. Zatim zatvorite poklopac uređaja. Odaberite način rada "Gašenje" ili "Višestruko kuhanje" (temperatura - 100-105 stupnjeva). Vrijeme kuhanja - 2-3 sata, ovisno o željenom rezultatu.
Kako kuhati otvoreno kondenzirano mlijeko u staklenoj posudi
Želite skuhati kondenzirano mlijeko, ali ste neoprezno otvorili staklenku? Ili je muž bungler kupio kondenzirano mlijeko ne u limenci, već u vrećici? Nemojte se uzrujavati. Prokuhajte kondenzirano mlijeko u staklenoj posudi. Štoviše, možete ga kuhati na ovaj način i u loncu i u sporom kuhalu. Ali ovdje postoje neke važne nijanse koje će vam pomoći da izbjegnete nevolje. Ispod dna staklenke obavezno stavite čistu krpu presavijenu u nekoliko slojeva. Ili poseban metalni stalak. Tako će zagrijavanje biti što ujednačenije, a kondenzirano mlijeko na dnu staklenke neće izgorjeti. Razina tekućine mora biti stalno iznad razine kondenziranog mlijeka u staklenci kako ne bi eksplodiralo. U skladu s tim, staklena posuda se ne smije puniti do kraja. Teglu je nemoguće čvrsto zatvoriti. Pokrijte ga većim poklopcem. Ili jednostavno okrenite poklopac naopako i stavite ga na vrat. Zakuhajte vodu. Smanjite vatru. Kuhajte kondenzirano mlijeko u staklenoj posudi 2-4 sata. Što duže kuhate, poslastica će ispasti gušća i tamnija.
Kuhanje kondenziranog mlijeka u ekspres loncu
Predlažem korištenje ekspres lonca s prednostima. Opisana metoda ne smanjuje vrijeme kuhanja poslastice. Ali bit ćete potpuno sigurni da ostatak dana nećete morati potrošiti na pranje slatkih mrlja sa zidova, podova, stolova, posuđa, stropova. Prednosti kuhanja kondenziranog mlijeka u ekspres loncu su vrlo jasne. Prijeđimo na sam postupak. Stavite kondenzirano mlijeko u staklenku na dno uređaja. Ulijte čistu vodu. Ne više od maksimalne podjele, ali ne niže od razine limenke kondenziranog mlijeka. Spustite poklopac. Uključite ekspres lonac. Je li voda proključala? Kuhajte kondenzirano mlijeko 10-15 minuta. Zatim sa zatvorenim poklopcem pričekajte dok se voda u uređaju ne ohladi. A ovo je isto 2-3 sata.
Kako brzo kuhati kondenzirano mlijeko (u mikrovalnoj)
Najbrži način. Ali zahtijeva stalnu pažnju. Nemoguće je kuhati kondenzirano mlijeko u mikrovalnoj pećnici izravno u limu. Stoga ga otvorite i ulijte u posudu za mikrovalnu pećnicu. Kuhajte mlijeko na 400 W pola sata. Ali svake 2-3 minute isključite aparat i promiješajte poslasticu da ne zagori.
Sve, kondenzirano mlijeko je kuhano. Krenite u osvajanje kulinarskih visina. Ili se ušuškajte u stolcu sa šalicom toplog čaja i žlicom.
Najslađi apetit!