Koliko smo često u djetinjstvu hranili griz. I to nije samo griz kaša, koju su neki voljeli, ali drugi nikako. Možda su upravo za takve ljude koji nisu voljeli griz kašu izmišljena ukusna slatka jela koja su djeca jela s oba obraza. Jedno od ovih jela već je na popisu mojih recepata na stranici - ovo je mana. Vrlo je slična piti, mislim da ju je svatko barem jednom probao. Još jedno jednako ukusno jelo za vrtić je puding od griza. To je ono što ćemo danas pripremiti.
Ja sam kao i u vrtiću pekla puding od griza u kalupu dimenzija 15x25 cm.Za ovaj puding trebat će nam sljedeći proizvodi.
Prije nego krenete s pripremom samog pudinga, prvo skuhajte griz kašu. Da biste to učinili, ulijte pola litre mlijeka u lonac i dodajte 400 ml vode. Po mom ukusu, ja bih žgance kuhala isključivo na mlijeku, ali pošto puding pripremamo po tehnološkoj karti, strogo se pridržavamo ovog recepta.
Čim mlijeko i voda prokuhaju dodavati griz u mlazu uz stalno miješanje da se ne stvore grudice. Budući da sam snimao proces, nisam se mogao pokrenuti u tom trenutku.
Čim se griz kaša počne zgušnjavati, posoliti, promiješati, nastaviti kuhati kašu na laganoj vatri još 5 minuta.Zatim skinuti sa vatre da se malo ohladi. Hlađenjem će se kaša dodatno zgusnuti.
Dok se kaša hladi odvojite žumanjke od bjelanjaka i umutite ih sa šećerom.
Dodajte maslac ne u vruću, već u toplu kašu i dobro promiješajte, a ostavite malo za podmazivanje keramičkog kalupa. Kao što vidite, dok se kaša hladila, postala je još gušća.
U kašu dodajte umućene žumanjke sa šećerom i dobro izmiješajte.
Umućene bjelanjke dodati smjesi za puding od griza i lagano izmiješati, nikako tući.
Posudu za pečenje pudinga od griza namazati maslacem i posuti krušnim mrvicama. Smjesu izlijte u kalup i žlicom poravnajte površinu.
Na vrhu podmažite smjesu kiselim vrhnjem pomiješanim sa žumanjkom. Pleh odmah stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva da se peče puding od griza. Peče se oko 20-25 minuta dok ne porumeni lijepo. Tijekom pečenja će se dosta dići, ali kad se ohladi ujednačit će se.
Gotov puding od griza izvadimo iz pećnice i pustimo da se potpuno ohladi.
Ohlađeni puding narežite na porcije. Obično se u vrtićima poslužuje sa slatkim voćnim želeom, ali kod kuće ga možete poslužiti sa marmeladom, marmeladom ili kondenzovanim mlijekom, odnosno bilo kojim slatkim preljevom, jer je puding od griza umjereno sladak i dodatna slatkoća mu neće škoditi.
Probajte ispeći puding od griza kao u vrtiću – bit će to odličan doručak. Dobar tek!
Sjećate li se kakvim su nas pudinzima, rižom i složencima od svježeg sira hranili u vrtiću? Preliveni džemom, kondenziranim mlijekom ili slatko-kiselim želeom, djelovali su ukusnije i poželjnije čak i od kolača i čokolade! Danas ćemo pričati o receptu za taj isti puding od griza, kao u vrtiću.
Puding se priprema od gotovo istih proizvoda kao i griz kaša (mlijeko, šećer i žitarice). Da se tepsija digne i porumeni, u nju se doda jaje i škrob. Ako vaše dijete nije alergično, na popis sastojaka možete dodati grožđice ili kakao prah. Najzgodnije je peći u malom plehu, namazanom maslacem i posutom prezlama - tako ćete lakše izvaditi puding iz njega.
Možete ga poslužiti toplog ili hladnog - nije za svakoga. Puding ispadne gust, dobro se reže i drži oblik. Umjereno je slatko pa se dio može obilato posuti šećerom u prahu, kondenziranim mlijekom, medom ili sirupom. Svidjelo nam se uz džem od marelica i sladoled.
Ukupno vrijeme kuhanja: 50 minuta
Vrijeme kuhanja: 30 minuta
Prinos: 6 porcija
Sastojci
- griz - 120 g
- šećer - 3 žlice. l.
- vanilin šećer - 1 žličica. ili vanilin - na vrhu noža
- sol - 1 čip.
- 2,5% mlijeka - 500 ml
- kokošje jaje - 1 kom. + 1 žumanjak
- maslac - 20 g + 10 g za podmazivanje kalupa
- kukuruzni škrob - 1 tbsp. l.
Kako napraviti puding od griza kao u vrtiću
Skuhajte griz kašu. Isperite lonac hladnom vodom i ulijte mlijeko, zakuhajte. U to dodajte sol i šećer (obični i vanilin), otopite kristale. Ne uzimajte proizvod koji je previše masan. Ako koristite domaće i punomasno mlijeko, razrijedite ga s malo vode.
Uz neprestano miješanje u tankom mlazu dodavati griz da ne budu grudice. Kuhajte na laganoj vatri uz miješanje 2-3 minute. Trebali biste dobiti gustu griz kašu.
Ostavite da se kaša malo ohladi (ali ne sasvim), dodajte maslac i jedno cijelo jaje. Zatim dodajte kukuruzni škrob. Dodatkom škroba i jaja puding od griza će se tijekom pečenja dobro dići.
Smjesu za puding od griza dobro izmiješajte. Umutiti mikserom.
Posudu za pečenje namazati maslacem i posuti krušnim mrvicama. Prebacite smjesu od griza i zagladite.
Vilicom umutiti žumanjak i njime premazati površinu. Odozgo također pospite krušnim mrvicama ili mrvicama keksa (ovaj korak nije obavezan, možete i bez krušnih mrvica).
Stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180-190 stupnjeva na srednju razinu. Pecite 30-40 minuta dok ne porumene. U pećnici bi puding od griza trebao narasti za cca 1/3 volumena.
Pustite da se desert ohladi, a zatim ga stavite u hladnjak na 5-6 sati - za to vrijeme će se zgusnuti i postati praktičniji za rezanje. Izrežite na porcije ili trokute. Poslužite uz džem, slatko, žele, sirup ili kondenzirano mlijeko, možete posuti šećerom u prahu. Uživajte u čaju!
Puding od griza može biti izvrsna alternativa kaši od griza. Mnoga djeca ne vole griz kašice, ali s velikim zadovoljstvom jedu puding od griza. Zanimljivo, unatoč činjenici da neće sadržavati svježi sir, okus će biti sličan. Engleskoj kuhinji pripadaju razni pudinzi, pa tako i puding od griza.
Danas postoji nekoliko recepata za pripremu pudinga od griza. Klasični griz puding priprema se od griz kaše uz dodatak šećera i jaja. Osim ovog recepta postoje i recepti za puding od griza sa dodatkom svježeg sira, kefira, kakaa, jabuke, banane, bundeve, mrkve, konzerviranog ananasa, suhog voća i maka. Kao što je već spomenuto, puding od griza se priprema od griza kuhanog u mlijeku.
Ali ako iz nekog razloga ne pijete mlijeko, onda možete skuhati griz kašu na vodi. Puding od griza bez mlijeka, napravljen na vodi, bit će dijetalniji nego s mlijekom, ali ne tako aromatičan, bez izraženog kremastog okusa.
Mnoge mlade majke žele obradovati svoju bebu ukusnim desertom i traže recept za puding od griza kao u vrtiću. Ovo je upravo recept koji vam danas želim ponuditi. Puding od griza, korak po korak recept sa fotografijama koji je predstavljen u nastavku možete jesti i topao i hladan. Ohlađeno je bolje, ali ovo nije za svakoga.
Sastojci:
- Mlijeko - 2 čaše,
- Griz - 150 gr.,
- Šećer - 4-5 žlica. žlice,
- Sol - prstohvat
- Vanilin - 1 paket,
- Jaja - 1 kom.,
- Kukuruzni škrob (može biti krumpir) - 1 žlica. žlica.
Puding od griza – recept sa fotografijom
Nakon što ste pripremili sve sastojke, možete pristupiti pripremi pudinga od griza. U tavu ulijte mlijeko. Stavite na štednjak.
Čim zakuha dodavati sitno griz uz stalno miješanje kaše da se griz ne napravi u grudice.
Skuhajte gustu kašu od griza. Maknite sa štednjaka i ostavite da se ohladi. Za to vrijeme će postati još gušći. Prebacite griz u zdjelu.
Dodajte šećer i sol. U principu, ovi sastojci se mogu dodati izravno tijekom kuhanja kaše od griza, to nije toliko važno.
Da bi puding od griza bio aromatičan dodajte vanilin ili vanilin šećer.
Umutiti jaje.
Zatim dodajte krumpirov ili kukuruzni škrob.
Zahvaljujući škrobu i jajetu puding od griza dobro će narasti tijekom pečenja. Smjesu za puding od griza dobro izmiješajte.
Pripremite posudu za pečenje. Namažite ga komadom maslaca ili biljnog ulja. Stavite smjesu u kalup. Neki recepti preporučuju da površinu pudinga od griza premažete razmućenim jajetom da dobijete zlatnu koricu, no i bez toga će korica uspjeti. Zagrijte pećnicu na 190C.
Stavite obrazac na srednju policu. Pecite puding od griza u pećnici na konvekciji oko 30 minuta. Gotov puding treba narasti za oko trećinu, pa i više.
Izvadite ga iz pećnice. Neka se ohladi. Nakon hlađenja stavite u hladnjak na 5-7 sati. Za to vrijeme puding će postati gušći i može se rezati na porcije. Ovisno o obliku u kojem se pekla, režite je na kocke ili trokute.
Puding od griza poslužite preliven pekmezom, džemom, mlijekom, želeom od bobica ili voća, sirupom ili. Najbolji izbor za slatki puding od griza su kisele vrste džemova i džemova koji će uravnotežiti okus. Za djecu je puding od griza najbolje preliti mliječnim želeom.
Uživajte u jelu. Bit će mi drago ako ovo recept za puding od griza svidjet će vam se i smatrati korisnim. Sljedeći put ću vam pokazati kako pripremiti ukusne kuglice od griza kao u vrtiću.
Puding od griza. Fotografija
Kako zadovoljiti dijete? Napravite ukusne dječje pudinge po najboljim receptima: s grizom, jabukom, bananom! Djeca će biti oduševljena!
- jedna jabuka,
- 1 žličica griza,
- 1 žličica šećer (može se zamijeniti fruktozom),
- 1 žličica maslac,
- 1 žlica. žlica krušnih mrvica,
- jedno jaje,
- 1 žlica. žlica kiselog vrhnja.
Za ovaj recept bolje je uzeti slatko-kiselu jabuku. Voće operite pod tekućom vodom, ogulite, izvadite jezgru i naribajte na krupnije ribež.
U jabuku dodajte jaje i griz propasiran.
Dodajte šećer, jer su djeca, kao što znate, veliki ljubitelji slatkog. Ako šećer zamijenite fruktozom, mališanu će to samo koristiti.
Sada dodajte kiselo vrhnje. Zahvaljujući kiselom vrhnju i krupici, naš puding će biti ne samo zdrav, već i zadovoljavajući.
Sve sastojke dobro promiješajte.
Uzimamo mali kalup, sasvim je prikladan kalup za muffine. Namažite ga maslacem i pospite prezlama.
Budući puding stavite u kalup i stavite peći 15 - 20 minuta.
Nakon navedenog vremena izvadimo takvu ljepotu.
Recept 2: puding od skute za dijete (korak po korak)
Ukusni i hranjivi puding od svježeg sira bit će izvrsna opcija za jutarnji međuobrok. Ovo ukusno jelo sigurno će se svidjeti i djeci i odraslima. Puding od skute se priprema u pećnici u kalupima otpornim na toplinu.
- Nemasni svježi sir - 90 g
- Krupica - 1 žlica. žlica
- Šećer - 2 žličice
- Pileće jaje - 1 kom.
- Vanilin - po ukusu
- Prašak za pecivo za tijesto - 0,5 žličice
- Maslac - 1 komad (za podmazivanje tepsije)
- Šećer u prahu - 0,5 žličice
- Bobice za dekoraciju - (po želji)
Prema popisu sastojaka pripremamo potrebne proizvode za pripremu pudinga od skute u pećnici.
Kako kuhati puding od svježeg sira u pećnici: ovaj recept koristi nemasni svježi sir. Premjestite ga u odgovarajuću zdjelu i izgnječite vilicom. Ako je svježi sir zrnast, preporuča se protrljati ga kroz sito.
U svježi sir dodajte navedenu količinu griza.
Sljedeći sastojci za puding od skute su kristalni šećer i vanilin za aromu.
Razbijte jedno kokošje jaje u zdjelu sa sastojcima.
Ne zaboravite dodati prašak za pecivo za tijesto.
Naoružamo se mikserom i umutimo sastojke u zdjeli. Dobivenu mekanu masu od skute premjestimo u kalup koji smo namazali maslacem.
Puding od skute pecite u pećnici zagrijanoj na 170 stupnjeva 20-25 minuta. Nemojte otvarati vrata pećnice tijekom procesa. U tom slučaju puding će biti prozračan.
Gotov puding od skute pospite šećerom u prahu.
Po želji puding od skute prilikom posluživanja ukrasite svježim bobičastim voćem.
Recept 3: dječji puding od griza (fotografije korak po korak)
Puding od griza može biti odlična alternativa kaši od griza. Mnoga djeca ne vole griz kašice, ali s velikim zadovoljstvom jedu puding od griza.
Ako iz nekog razloga ne pijete mlijeko, griz kašu možete skuhati na vodi. Puding od griza bez mlijeka, napravljen na vodi, bit će dijetalniji nego s mlijekom, ali ne tako aromatičan, bez izraženog kremastog okusa.
Mnoge mlade majke žele obradovati svoju bebu ukusnim desertom i traže recept za puding od griza kao u vrtiću. Ovo je upravo recept koji vam danas želim ponuditi. Puding od griza, korak-po-korak recept sa fotografijama koji je predstavljen u nastavku, može se jesti i toplo i hladno. Ohlađeno je bolje, ali ovo nije za svakoga.
- Mlijeko - 2 čaše,
- Griz - 150 gr.,
- Šećer - 4-5 žlica. žlice,
- Sol - prstohvat
- Vanilin - 1 paket,
- Jaja - 1 kom.,
- Kukuruzni škrob (može biti krumpir) - 1 žlica. žlica.
Nakon što ste pripremili sve sastojke, možete pristupiti pripremi pudinga od griza. U tavu ulijte mlijeko. Stavite na štednjak.
Čim zakuha dodavati sitno griz uz stalno miješanje kaše da se griz ne napravi u grudice.
Skuhajte gustu kašu od griza. Maknite sa štednjaka i ostavite da se ohladi. Za to vrijeme će postati još gušći. Prebacite griz u zdjelu.
Dodajte šećer i sol. U principu, ovi sastojci se mogu dodati izravno tijekom kuhanja kaše od griza, to nije toliko važno.
Da bi puding od griza bio aromatičan dodajte vanilin ili vanilin šećer.
Umutiti jaje.
Zatim dodajte krumpirov ili kukuruzni škrob.
Zahvaljujući škrobu i jajetu puding od griza dobro će narasti tijekom pečenja. Smjesu za puding od griza dobro izmiješajte.
Pripremite posudu za pečenje. Namažite ga komadom maslaca ili biljnog ulja. Stavite smjesu u kalup. Neki recepti preporučuju da površinu pudinga od griza premažete razmućenim jajetom da dobijete zlatnu koricu, no i bez toga će korica uspjeti. Zagrijte pećnicu na 190C.
Stavite obrazac na srednju policu. Pecite puding od griza u pećnici na konvekciji oko 30 minuta. Gotov puding treba narasti za oko trećinu, pa i više.
ostaviti van pećnice. Neka se ohladi. Nakon hlađenja stavite u hladnjak na 5-7 sati. Za to vrijeme puding će postati gušći i može se rezati na porcije. Ovisno o obliku u kojem se pekla, režite je na kocke ili trokute.
Poslužite puding od griza preliven pekmezom, džemom, mlijekom, želeom od bobica ili voća, sirupom ili kondenziranim mlijekom. Najbolji izbor za slatki puding od griza su kisele vrste džemova i džemova koji će uravnotežiti okus. Za djecu je puding od griza najbolje preliti mliječnim želeom.
Uživajte u jelu!
Recept 4: Puding od riže za bebu od godinu dana
Vrlo je važno da bebina prva hrana nakon majčinog mlijeka bude nježne konzistencije. Takva je hrana lakše probavljiva i lakše je probavlja nesavršen probavni sustav djeteta. Zato su razni pudinzi tako dobri. Ovo više nije pire, kremasti pire, ali još nije čvrsta hrana. Jedan od prvih pudinga na bebinom jelovniku je puding od riže.
Priprema pudinga od riže i jabuke za bebu.
- riža – 35-40 grama;
- voda - 100 ml;
- 1 srednja jabuka;
- mlijeko - 200 ml;
- jaje - 1 komad;
- šećer (po želji) - 10 grama;
- maslac - 5 grama.
Pripremljenu rižu skuhajte u vodi.
U gotovu rižu dodajte mlijeko i pola šećera.
Kuhajte kašu dok ne postane glatka, trebala bi biti viskozna i prilično gusta. Odvojiti bjelanjak od žumanjka.
Bjelanjke istucite u čvrsti snijeg.
Žumanjke izmiksati s ostatkom šećera. Jabuku ogulite i naribajte.
U pripremljenu mliječnu rižinu kašu ulijte žumanjak samljeven sa šećerom i naribanu jabuku.
Promiješati. Pažljivo umiješajte umućeni bjelanjak. Smjesu stavite u posudu za kuhanje na pari, namazanu uljem.
Kuhajte 20 minuta.
Puding od riže također se može pripremiti u sporom štednjaku u načinu "pečenje". Za djecu stariju od godinu i pol puding se može peći u pećnici dok ne porumeni.
Recept 5: puding od griza kao u vrtiću
Mnogi od nas rado se sjećaju vrtića i jela koja su se tamo pripremala. Puding od griza, jedan od “onih” okusa djetinjstva.
Djeca uglavnom ne vole griz kašu, ali ovaj puding često jedu za oba obraza.
Nježna, umjereno gusta s nenametljivim okusom, upotpunjena želeom, umakom od kiselog vrhnja, kondenziranim mlijekom ili džemom - ovo je izvrsna opcija za doručak.
- Mlijeko: 1 litra
- Griz: 150 - 200 gr.
- Jaja: 2 kom.
- Brašno: 2 žlice.
- Šećer: 4 žlice.
- Sol: po ukusu.
- Vanilija ili vanilin šećer: po želji.
Skuhajte gustu kašu od griza. Svatko može imati svoje proporcije i vrijeme kuhanja takve kaše. Često koristim jučerašnji griz. Dodajte 3 žlice. šećer, sol i vaniliju.
Tucite jaja dok se dobro ne zapjene, s 1 žlicom. Sahara.
U umućena jaja dodajte brašno i lagano kuhačom umiješajte.
Smjesu jaja umiješajte u kašu.
Tepsiju namazati maslacem, ja sam tepsiju posula sa malo prezla.
U kalup stavite griz kašu. Podmažite ga žumanjkom.
Staviti u zagrijanu pećnicu da se peče na 180-200C, cca. 30-35 minuta. Mijenjajte vrijeme pečenja ovisno o karakteristikama vaše pećnice; možda će vam trebati malo više ili manje vremena. Najbolje je peći dok se na vrhu ne stvori lijepa, zlatnosmeđa korica; moj puding je gotov, ali nisam ga ispekla do kraja dok ne postane korica. Puding izvadimo i ostavimo da se ohladi 2-3 sata ili preko noći u hladnjaku.
Gotov puding narežite i poslužite uz omiljeni umak.
U vrtiću se takvi pudinzi obično poslužuju sa želeom ili slatkim umakom od vrhnja. Puding se prije upotrebe može malo zagrijati ili jesti ohlađen. Uživajte u jelu!
Recept 6: puding u laganom kuhalu za dijete
Nije tako lako ugoditi djetetu doručkom, pogotovo ako se radi o djetetu od 3-5 godina. U pravilu se u ovoj dobi prvi put susrećemo s problemom hrane; ako prije dijete možda jednostavno nije željelo jesti, sada već počinje prebirati što bi željelo, a što bi odbilo.
Odlučili smo vam ponuditi recept za pripremu pudinga od banane. Ova nježna, prozračna masa trebala bi zadovoljiti vašu bebu i najvjerojatnije će se nositi sa zadatkom obilnog doručka. Osim toga, banana se odlično slaže sa svježim sirom. Banane su zdrave i bogate kalijem, a svježi sir zauzvrat sadrži kalcij koji je tako neophodan organizmu u razvoju.
Dječji puding od banane u laganom kuhalu, čiji se recept nudi danas, nudi se djeci od 10 mjeseci i dizajniran je za 2 obroka.
- svježi sir - 200 grama;
- griz – 1 žlica. žlica;
- banana - 1 kom. zrelo;
- krušne mrvice - 1 žlica. žlica;
- sol - prstohvat;
- jaje – 1 kom .;
- granulirani šećer - 2 žlice. žlice;
- sok od limuna.
Pripremimo blender za rad. U njezinu zdjelicu stavite jednu zrelu bananu i par kapi limunovog soka te sadržaj sameljite pomoću posebnog nastavka (nastavak za punjenje). Zatim u izmrvljenu masu dodajte 200 grama svježeg sira.
Masu ponovo sameljite, ali ovaj put sa svježim sirom. Ne smije ostati niti jedna grudica, masa za baby puding treba biti prozračna i homogena.
Dodajte 1 žlicu u posudu s bananom i svježim sirom. žlica griza. Sve dobro promiješajte. Stavite smjesu u posebnu posudu. Za daljnje radnje trebat će nam blender.
Razbijte jedno kokošje jaje u duboku posudu. Dodajmo ovdje prstohvat soli. Mikserom pažljivo miješajte jaje dok se ne stvori pjena.
Zatim pažljivo ulijte razmućeno jaje u smjesu od banana. Pomoću čamca za stol vrlo pažljivo izmiješajte sav sadržaj.
Pripremimo posude za pečenje pudinga od skute od banane u sporom štednjaku. Odlučili smo se za silikonske kalupe. Da ih ne punimo do vrha masom.
I pažljivo stavimo naše kalupe s pudingom u posudu Philips multicookera. Zatvorite poklopac multicookera i pomoću gumba "izbornik" postavite način rada "pećnica". Odaberemo temperaturni režim od 180 stupnjeva, vrijeme pečenja 30-35 minuta.
Gotov soufflé od svježeg sira i banane poslužite s bilo kojim slatkim umakom ili čokoladom. Može se poslužiti i uz džem.
Uživajte u jelu! Neka vaša djeca rado sjedaju za stol!
Recept 7: Puding za djecu s bananom i svježim sirom
- jaje 2 kom.
- šećera 3 žlice.
- svježi sir 200 gr
- griz 2 žlice.
- jogurt 2 žlice.
- vanilin šećer ½ žličice.
- banana ½ kom.
- pekmez po ukusu
Odvojiti bjelanjke od žumanjaka.
Bjelanjcima dodati šećer.
Istucite u pjenastu pjenu.
U žumanjke dodati svježi sir, griz, vanilin šećer, prirodni jogurt (može i grčki).
Samljeti dok ne postane glatko.
Dodajte masu proteina.
Bananu narežite na ploške ili nasumce.
Kalupe namazati otopljenim maslacem. Na dno stavite kriške banane. Smjesu skute rasporedite 2/3. Poravnajte vrh. Puding će u pećnici jako narasti i treba mu mjesta.
Pecite na 180 stupnjeva u prethodno zagrijanoj pećnici 30 minuta.
Kako se puding od skute hladi, on će otpasti, kako i treba. Za posluživanje stavite engleski desert na tanjur ili ga ostavite u ramekinama. Puding poslužite s kiselim vrhnjem i omiljenim džemom. Dobar tek.
Ako vaše djetinjstvo nije bilo pod nadzorom bake i djeda, već u vrtiću, sigurno ćete zapamtiti ovaj doručak - ukusan puding od griza. Izrezana je na kvadrate i velikodušno prelivena slatko-kiselim želeom na vrh. A što je zanimljivo, oni koji nisu mogli podnijeti griz kašu na tanjuru, puding su jeli na oba obraza. Čini se da su isti proizvodi mlijeko, šećer i griz. Ali što znači kuhati i posluživati drugačije? Stoga počastite svoju obitelj uspomenama iz djetinjstva za doručak ili večeru.
Sastojci
- griz - 150 g;
- granulirani šećer - 1/2 šalice;
- vanilin šećer - 5 g;
- mlijeko (udio masti 2,5%) - 500 ml;
- kokošja jaja - 1 kom. (+1 žumanjak);
- maslac - za podmazivanje kalupa.
Priprema
U zdjelu sipajte griz, šećer (obični i vanilin) i sve dobro promiješajte tako da se komponente u rasutom stanju ravnomjerno rasporede među sobom. U ovoj fazi možete dodati i samo malo mljevenog cimeta, ali nemojte pretjerivati kako aroma ne bi ispala previše neugodna u kombinaciji s vanilin šećerom.
Ulijte mlijeko u lonac i zakuhajte. Ne uzimajte proizvod koji je previše masan. Ako se dogodi da je mlijeko domaće i punomasno, onda ga malo razrijedite vodom (trebat će vam oko 50 ml). Čim mlijeko počne kuhati, u njega uspite smjesu šećera i griza.
Smanjite vatru i uz stalno miješanje kuhajte griz 5 minuta. Za puding treba biti dovoljno gusto.
Ostavite da se griz kaša malo ohladi, umiješajte sirovo jaje i dobro promiješajte. Ubuduće će vam trebati još jedan žumanjak, a ako kasnije nemate kamo iskoristiti bjelanjak od njega, možete ga u ovoj fazi dodati i u griz kašu.
Uzmite posudu za pečenje, namažite je maslacem ili obložite papirom za pečenje. Prebacite smjesu od griza i zagladite.
Lagano umutite žumanjak i njime premažite površinu griza (ovaj korak nije obavezan, možete i bez mazanja).
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva, stavite u nju kalup na 30 minuta. Vrijeme pečenja ovisi o vašoj pećnici, čim vidite da se na površini pojavila zlatna korica, gotov puding od griza možete izvaditi.
Sada je jako bitno ostaviti puding da se dobro ohladi (barem 4 sata). Idealna opcija bi bila ako ga pripremite tijekom dana za večeru ili navečer za doručak. Gotov desert izrežite na porcije, prebacite na tanjuriće i na vrh prelijte voćni džem, sirup od bobica ili žele od višanja. Možete posuti šećerom u prahu.
