Göründüyü kimi sadə və köhnə yeməyin - cheesecakes-in özəlliyi nədir? Bəli, ümumiyyətlə, onların dadı və incə toxuması istisna olmaqla, heç bir şey yoxdur. Həm də çoxlu faydalar var - axırda cheesecakes digər süd məhsulları kimi çoxlu miqdarda kalsium ehtiva edir. Və bu yemək aclığı bir bang ilə təmin edir. Başqa nə deyə bilərəm - bu, süd və ya şirə ilə əlavə edilə bilən uşaq səhər yeməyi və ya şam yeməyi üçün sadəcə ideal bir yeməkdir.
Cheesecakes üçün bir neçə resept var, ancaq "özünüzü" seçmək vacibdir - bütün ailəni sevindirəcək. Sadə bir cheesecake resepti üçün yaxşı kəsmik seçmək vacibdir. Təəssüf ki, mağazalarda sənaye qablaşdırmasında satılan uyğun deyil, çünki yapışqan və çox nəmdir. İdeal seçim köntöy bir seçim olardı - nənələrin bazarda satdıqları.
Səhər yeməyi üçün dadlı cheesecakes necə hazırlanır?
Beləliklə, ən sadə cheesecake resepti üçün bizə aşağıdakı məhsullar lazımdır:
- 800 q kəsmik
- 2 kiçik toyuq yumurtası (və ya 1 böyük)
- 3 xörək qaşığı şəkər
- 3 xörək qaşığı un + səpmək üçün
- bir çimdik duz
- 50 q quru meyvələr
- qızartmaq üçün bitki yağı
- xidmət üçün mürəbbə və ya marmelad
Pişirmə prosesi
Quru meyvələrin üzərinə 10 dəqiqə qaynar su tökün, sonra iriləri doğrayın. Kəsmikləri əllərinizlə ovuşdurun ki, iri topaqlar olmasın. Bütün məhsulları dərin bir qaba qoyun və yaxşıca qarışdırın, tercihen əllərinizlə, çünki bir qaşıq sizə lazımi tutarlılığı verməyəcək. Kəsmik xəmir homojen və yapışqan olmalıdır.
İş səthini səxavətlə un səpin və üzərinə kəsmik xəmirini qoyun. Kolbasanı yarıdan yuvarlayın və iti bıçaqla 2 sm qalınlığında dairələrə kəsin.Hər bir cheesecakeə istədiyiniz formanı verin və unla bükün, həmçinin un səpilmiş taxtaya qoyun. Xəmirin qalan yarısı ilə təkrarlayın.
Yağı qalın dibi olan bir qızartma qabda qızdırın (içində pendir tortlarının bir az üzməsi üçün kifayət qədər yağ olmalıdır - bu, tərəfləri qızartmaq üçün lazımdır). İstiliyi azaldın, cheesecakes əlavə edin və qapaq ilə örtün, qızarana qədər 4-5 dəqiqə qızardın. Sonra onu çevirin və qapaqsız digər tərəfini qızardın.
Artıq yağı çıxarmaq üçün hazır cheesecakesləri kağız dəsmalın üzərinə qoyun. Bir az soyuyanda mürəbbə və ya marmeladın üzərinə töküb süfrəyə verin.
İndi cheesecakes üçün ən sadə resepti bilirsiniz.
Dadlı və tez səhər yeməyi istədiyiniz zaman, tavada kəsmikli pancake bişirmək vaxtıdır. Bu sadə, lakin çox dadlı ənənəvi yeməyi bir neçə dəqiqə ərzində hazırlamaq olar, sadəcə kəsmik xəmirini yoğurmaq, cheesecakes üzərinə yapışdırmaq və qızartmaq lazımdır. Dadlı cheesecakes-in əsas sirri, əlbəttə ki, yaxşı və keyfiyyətli kəsmikdir. Qəribə pendir məhsulları almayın, təbii məhsul tapmayın və ya öz kəsmikinizi özünüz hazırlamayın. İndi evdə hazırlanmış kəsmik hazırlamaq üçün bir çox resept tapa bilərsiniz.
Kəsmikli pancake yağda qızardıla və ya sobada bişirilə bilər, hər iki üsul özünəməxsus şəkildə yaxşıdır, amma bu dəfə onlardan birincisi haqqında danışacağam. Deyə bilərik ki, bu, ən sağlam üsul deyil, lakin çox sürətli və rahatdır, üstəlik, həmişə əlinizdə soba və soba yoxdur. Məsələn, bağçamızda uzun müddət kiçik iki ocaqlı sobamız var idi, lakin bu, daha az cheesecakes istəməyimizə səbəb olmadı.
Kəsmikli cheesecakes, bəzən cheesecakes adlandırıldığı kimi, uşaqların həqiqətən yeməyi çox sevdiyi bir şeydir. Hətta uşaq bağçalarında və məktəblərdə uşaqlar üçün səhər yeməyi üçün hazırlanır. Və bu sevginin qaldığı uşaqlığımızda bizə yemək bişirdilər.
Kəsmikli pancake xama, mürəbbə və ya qatılaşdırılmış südlə yemək çox dadlıdır. Adətən bunlar bir növ şirin əlavələr və souslardır, baxmayaraq ki, bəzən cheesecakes özləri şirin içliklərlə hazırlanır və ya içərisində meyvələr bişirilir. Və yayda təzə giləmeyvə və meyvələr mükəmməldir.
Klassik kəsmik pancake - tavada yemək üçün addım-addım resept
Heç vaxt klassik kəsmikli pancake qızardmayanlar və ya bu sadə reseptlə çox tanış olmayanlar üçün əvvəlcə sizə ətraflı addım-addım resept göstərmək istərdim. Belə cheesecakes aldıqda, hər hansı digər varyasyonlar əldə edirsiniz. Beləliklə, ən sadə reseptə görə cheesecakes necə hazırlandığını görək.
Sizə lazım olacaq:
- kəsmik 9% - 500 qram (hər biri 250 ədəd 2 paket),
- şəkər - 2 yemək qaşığı,
- un - 2 xörək qaşığı,
- yumurta - 1 ədəd,
- duz - bir çimdik,
- dadmaq üçün vanil şəkər - 1 çay qaşığı,
- qızartmaq üçün bitki yağı.
Hazırlanması:
1. Dadlı cheesecakes hazırlamaq üçün yaxşı quru kəsmik seçin. Bir qaba qoyun və üzərinə yumurta, şəkər və vanil şəkər əlavə edin. İndi hamısını bir çəngəl və ya qaşıq ilə tamamilə homojen olana qədər üyütmək lazımdır.
2. Qarışdırılmış kəsmik xoş qaymaqlı rəngdə topaqlar və yumurta qalıqları olmadan homojen hamar kütləyə çevrilməlidir. Onu dadıb kifayət qədər şirin olub olmadığını qiymətləndirə bilərsiniz. Bəzi insanlar cheesecakes çox şirin etməyi və onları şəkərsiz souslarla yeməyi xoşlayırlar. İndi onu qiymətləndirməyin vaxtıdır.
3. İndi pendir tortlarımızın qızartma zamanı çökməməsi və yastı tortlar halına gəlməsi üçün iki xörək qaşığı un əlavə edin. Açıq dadı olan şirəli kəsmikli cheesecakes istəsəniz, daha çox əlavə etməməlisiniz.
4. Nəticədə, qalın bir elastik kütlə almalısınız, ondan indi cheesecakes edəcəyik. Bir az axıcı olsa, bir qaşıq un əlavə edə bilərsiniz. Bu, kəsmik çox quru olmasa da, yoğurmadan əvvəl də yumşaq olarsa baş verir. Cheesecakes hazırlamaq üçün onları unla bükmək lazımdır. Bunu etmək üçün kiçik bir boşqab götürün və bir yığın un tökün. Yanına unla ovuşdurulmuş bir taxta da qoyun. Üzərinə formalaşmış cheesecakesləri yerləşdirəcəyik ki, sonra hamısını bir tavaya qoya bilək.
Öz təcrübəmdən sizə deyə bilərəm ki, cheesecakes-i birbaşa tavaya qoymamaq daha yaxşıdır. Siz onları heykəlləndirərkən, birincilər artıq bişmiş ola bilər və sonuncular sadəcə yerini alacaq. Onları izləmək çətindir və əlləriniz onları vaxtında çevirmək üçün həmişə un və kəsmiklə örtülmüşdür. Onu sadəcə yapışdırıb dərhal qızartmağa başlamaq daha yaxşıdır. Nəticə daha yaxşı olacaq.
5. Cheesecakes formalaşdırmağa başlayırıq. Onların eyni ölçüdə olmasını təmin etmək üçün kəsmik kütləsini bir qaşıq ilə ölçün. Qarışığı bir qaşıq ilə ovuşdurun və dərhal bir boşqabdakı unun içinə qoyun. Bir az yuvarlayın, indi əllərinizlə unun içində bir topa yuvarlayın. Sonra üstü qalın bir tort halına salın. Pendir tortlarını öz barmağınızdan qalın etməməlisiniz, onlar daha pis bişirəcəklər. Əksinə, çox arıq olanlar şirəliliyini itirəcəklər.
6. Bu inqrediyentlərdən 10-dan 12-yə qədər cheesecakes alacaqsınız. Kalıplanmışları taxtaya qoyun və sobanın üzərinə bitki yağı ilə bir qızartma qabı qoyun.
7. Tavadakı yağ isti olduqda, cheesecakes əlavə edin və istiliyi orta və ya bir qədər azaldın. Çox yüksək temperaturda cheesecakes tez bir zamanda çöldə yanacaq, lakin içəridə xam qalacaqlar. Buna görə də, odun zəif olmasına icazə vermək daha yaxşıdır, nəinki əksinə. Ancaq hamısı sobanızdan asılıdır. Qazda temperatur adətən daha yüksək olur, ona görə də istiliyi aşağı saxlayın.
8. Tavadakı kəsmikli pancake bir tərəfi qızardınca, çevirib digər tərəfi də eyni şəkildə qızarana qədər qovurmağa davam edin.
9. Bu zamana qədər ailə üzvləri hələ o ana qədər yatsalar da, qoxuya artıq qaçıb gəliblər. Müqavimət etmək mümkün deyil. Hazır cheesecakesləri boşqaba qoyun, xama və qatılaşdırılmış südü çıxarın və hələ isti ikən səhər yeməyinə oturun.
Qeyri-mümkün dadlı! Nuş olsun!
Manna ilə ləzzətli kəsmikli pancake üçün resept
İndi reseptləri bir az qısa izah edəcəyəm ki, daha dadlı variantları təsvir etməyə vaxtım olsun. Üstəlik, cheesecakes hazırlamaq üçün ilk resept olduqca aydındır və qalanları, bir neçə inqrediyent və texnika istisna olmaqla, demək olar ki, təkrarlayır. Həm də sirlər. Onlar olmasaydı biz harda olardıq?
Bu dəfə irmik əlavə etməklə kəsmikli pancake hazırlayacağıq. Reseptdə klassikdə olduğu kimi bütün digər maddələr olacaq, lakin irmik əlavə olunacaq. Bu, cheesecakes-ləri dadlı, havadar və elastik edəcək, daha az dağılacaqlar.
Sizə lazım olacaq:
- kəsmik 5-9% yağ - 500 qram,
- yumurta - 2 ədəd,
- un - 2 xörək qaşığı,
- irmik - 2 xörək qaşığı,
- şəkər - 2 yemək qaşığı,
- vanil şəkər - 1 çay qaşığı (isteğe bağlı),
- bir çimdik duz.
Hazırlanması:
1. Kəsmiyi bir qaba qoyun və çəngəl ilə əzin. Mən adətən briketlərdə kifayət qədər quru kəsmikdən istifadə edirəm, ona görə də onu hərtərəfli yoğurmaq lazımdır.
2. Bundan sonra kəsmikə yumurta (və ya sadəcə sarısı), şəkər, vanil şəkər və duz əlavə edin. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın, yenidən yoğurun. Kəsmik qalın olduğundan və asanlıqla yapışdığından bu, adətən çəngəl ilə edilir. Bunu bir qaşıqla etmək daha çətindir.
3. İndi iki xörək qaşığı irmik və iki xörək qaşığı un əlavə edin, yenidən yaxşıca yoğurun. Qalın xəmir kimi çıxacaq. Kəsmik kütləsi yayılmamalıdır, əks halda cheesecakes hazırlamaq çətin olacaq.
4. Qarışığı 20 dəqiqə saxlayın ki, irmik mayeni özünə çəksin və şişsin. Bu, cheesecakes-in tutarlılığına təsir edərək daha yaxşı tutmağa imkan verəcəkdir.
5. Bu müddətdən sonra süzmək üçün un ilə bir boşqab, hazır cheesecakes üçün bir taxta hazırlayın və qızartma qabını sobaya qoyun. Bu, elektrik sobası olanlar üçün xüsusilə vacibdir, isinmək üçün vaxt lazımdır.
6. Kəsmik kütləsini qaşıqla ovuşdurun, un təpəsinə qoyun və bir az yuvarlayın. Əllərinizi unla tozlayın və qarışığı toplar halına salın, sonra düz tortlar etmək üçün onları bir az düzəldin. Bitmiş cheesecakes un səpilmiş bir taxta və ya ikinci boşqab üzərinə qoyun.
7. Yağlı tava bu vaxta qədər isti olmalıdır. İstiliyi orta səviyyəyə endirin və istədiyiniz qədər kəsmikli pancake əlavə edin. Qalanları ikinci partiyada qızardın. Onları elə yerləşdirin ki, asanlıqla çevirə biləsiniz.
8. Cheesecakes bir tərəfdə qızardıldığında, onları çevirin və hazır olana qədər davam edin. Qalın çıxsalar və içəridə bişdiklərinə şübhə edirsinizsə, ancaq onları çox bişirməkdən qorxursunuz. Sonra qovurma qabını oddan çıxarıb bütün cheesecakes-ləri içinə qoyub qapaq ilə örtə bilərsiniz. Qalan istidə onlar bişiriləcək və içəridə hazır olacaqlar. Bu həm də hər kəs səhər yeməyi üçün masaya gələnə qədər onları isti saxlamaq üçün əla bir yoldur.
Manna ilə kəsmikli pancake hazırdır. Tüklü, çəhrayı və çox dadlı çıxdılar. Sağlamlığınız üçün yeyin!
Unsuz irmik ilə kəsmik pancake
Manna ilə cheesecakes edilməsinin ikinci variantı. Bu dəfə un əlavə etməyəcəyik və pendir tortlarını yuvarlamaq üçün də istifadə etməyəcəyik. Bu reseptdə un əvəzinə irmik istifadə edəcəyik. Bu cheesecakes çox dadlı xırtıldayan irmik qabığına malikdir. Bu seçimi sınayın, bəlkə bu reseptlə cheesecake səhər yeməyinizi şaxələndirməyə qərar verərsiniz.
Sizə lazım olacaq:
- kəsmik 9% - 400 qram,
- yumurta sarısı - 2-3 ədəd,
- yumurta ağı - 1 ədəd,
- kəsmik üçün irmik - 4 yemək qaşığı,
- çörəkçilik üçün irmik - 100 qram,
- şəkər - 3 yemək qaşığı,
- duz - 1/4 çay qaşığı,
- qızartmaq üçün bitki yağı.
Hazırlanması:
1. Təzə kəsmiki böyük bir qabda əzin. Briketlərdə qablaşdırılan kifayət qədər quru olanı götürmək yaxşıdır. Maye kəsmik qətiliklə uyğun deyil, cheesecakes yayılacaq.
2. Sarıları ağlardan ayırın və kəsmikə yalnız bir ağ və iki sarısı qoyun. Yumurtalar kiçikdirsə üç.
3. Kasaya şəkər, duz və vanil şəkər əlavə edin. Hamarlanana qədər hər şeyi yaxşıca qarışdırın.
4. Dörd xörək qaşığı irmik əlavə edin və topaqlar yox olana qədər qarışdırın. Bu kütləni bir müddət saxlamaq lazımdır ki, irmik hopsun. İyirmi dəqiqə kifayət edəcək.
5. Bir boşqaba irmik tökün. Qızartma qabını yağla qızdırın.
6. Hazır kəsmik kütləsi qalın, hətta qalın olmalıdır. Bir qaşıq və ya əllərinizlə bərabər hissələrə bölün. Topları düzəldin və sonra qalın tortlara düzəldin. Hər cheesecake-ni irmikli boşqaba qoyun və hər tərəfə yuvarlayın.
7. Cheesecakes tavaya qoyun və hər iki tərəfi qızılı rəng alana qədər orta istilikdə qızardın.
Kəsmikli pancake irmikli və unsuz müxtəlif souslar və mürəbbə ilə xidmət edin.
Yumurtasız kəsmik pancake - fotoşəkilləri ilə addım-addım resept
Əsl cheesecake ləzzətini, diqqəti yayındıran ləzzətlər və ya əlavələr olmadan sevənlər üçün yumurta və unsuz mükəmməl cheesecakesdən həzz ala bilərsiniz. Onlar o qədər sadə hazırlanır ki, yazmaq üçün resept belə yoxdur. Artıq göstərdiklərimdən bir az fərqlidir, ancaq daha yaxşıya doğru. Bəzən elə kəsmikli pancake hazırlamaq və dadından həzz almaq istəyirsən.
Sizə lazım olacaq:
- kəsmik 9% - 600 qram,
- irmik - 6 yemək qaşığı,
- şəkər - 2 yemək qaşığı,
- duz - bıçağın ucunda,
- dibçəkləmə üçün un,
- qızartmaq üçün yağ.
Hazırlanması:
1. Hətta sadəcə irmikli və yumurtasız kəsmikdən dolğun, tüklü, şirəli cheesecakes edə bilərsiniz. Əlbəttə ki, belə bir resept üçün kəsmik pendirini daha diqqətlə seçməyə dəyər. Yaxşı, yağlı, çox qalın bir tutarlılığa malik qaba kəsmik idealdır.
Onu rahat bir qazana və ya qaba qoyun və bütün taxılları yoğuraraq bir qaşıq ilə sürtməyə başlayın.
2. Əvvəlcə kəsmik taxılları aktiv şəkildə parçalanacaq, lakin tədricən daha homojen bir plastik kütləyə yapışmağa başlayacaqlar. Məhz buna görə cheesecakes daha incə olacaq və çox parçalanmayacaq. Kəsmik kütləsi divarlardan asanlıqla çıxdıqda və demək olar ki, çökmədikdə, onu üyütməyi dayandıra bilərsiniz.
3. Daha sonra cheesecakeslərə şəkər, duz və irmik əlavə edin. Şəkər yoxdursa, bir qaşıq bal əlavə edə bilərsiniz. Proporsiyanı əldə etmək üçün kifayət qədər irmik əlavə etməlisiniz: 100 qram kəsmik üçün bir xörək qaşığı irmik. Fərqli miqdarda kəsmikiniz varsa, bu nisbətdən istifadə edərək nə qədər irmik lazım olduğunu hesablayın.
Bütün bunlar yaxşıca qarışdırılana qədər yenidən üyüdülməlidir.
4. Hazır kəsmik kütləsi plastik və qalın olacaq, demək olar ki, plastilin kimi. Cheesecakes hazırlayarkən əllərinizə yapışmayacaq. Bir boşqaba bir az un tökün və cheesecakes etməyə başlayın. Onların hər birini hər tərəfdən un halına salın.
5. Qızartma qabını orta istilikdə əvvəlcədən qızdırın. Cheesecakes qoyun və hər iki tərəfə qabıqlanana qədər qızardın.
Hazır cheesecakes mükəmməl kəsmik kimi və şirəli olacaq. Dadı sadəcə əladır.
Hər kəsi masaya çağırıb gözəl yeməyə başlamağın vaxtıdır!
Alma və ya kişmiş ilə orijinal cheesecakes - ətraflı video resept
Və nəhayət, desert üçün, belə deyək, meyvə əlavələri ilə dadlı cheesecakes. Bu vəziyyətdə alma ilə.
Cheesecakes-in yaxşı tərəfi odur ki, onlara müxtəlif şirniyyatlar əlavə edə bilərsiniz. Çoxları yəqin ki, onu kişmişlə sınamışlar, çünki bu heç də çətin deyil. Əsas odur ki, kişmişi isladıb yoğurarkən kəsmik kütləsinə qoyun. Amma mən ərik qurusu, ərik və albalı qurusu ilə də təcrübə aparmışam. Hər dəfə çox dadlı və yeni çalarları ilə çıxdı. Nəticədə hər kəsin öz sevimli meyvə dolması olacaq. Və sonra qoz-fındıq ilə təcrübə aparmaq mümkün olacaq. Həm də çox dadlı və sağlamdırlar.
İndi alma ilə dadlı cheesecakes hazırlamağın nə qədər asan olduğunu açıq şəkildə göstərən reseptə baxaq.
Düzgün qidalanma ilə kəsmikdən hazırlanmış pendirli tortlar çox sağlam və yüngüldür. Onları səhər yeməyi və axşam yeməyi üçün yeyə bilərsiniz.
Əsas komponentləri daha pəhrizli və dadlı olanlarla əvəz edən, doldurulması olan və olmayan bir çox resept var. Onları ya tavada, ya da sobada və ya yavaş ocaqda qovura bilərsiniz.
Səhər yeməyi və ya şam yeməyi üçün
Onlar həm nahar, həm də səhər yeməyi üçün istifadə edilə bilər. Cheesecakes-in əsas komponenti kifayət qədər yüngül, sağlam və tez həzm olunan kəsmikdir.
Bu məhsul, ondan hazırlanan cheesecakes kimi nahar üçün idealdır. Səhər yeməyi axşam yeməyindən daha dolğun olmalıdır. Bununla belə, cheesecakes səhər mənə daxil ola bilər.
Onların tərkibində kifayət qədər böyük miqdarda vitamin və minerallar və az kalori var. Xüsusi yemək qaydalarına əməl etsəniz, yeməyi daha az kalorili ola bilər.
Düzgün qidalanma ilə kəsmik pancake necə hazırlanır
Cheesecake reseptlərinin böyük bir çeşidi var. Onlar həmçinin doldurma kimi əlavə məhsullar da daxil edə bilərlər.
Düzgün qidalanma ilə cheesecakes sadəcə əvəzolunmazdır. Doldurma ilə improvizə etmək üçün əsas resepti bilmək və zövqünüzə uyğun mükəmməl variantı tapmaq kifayətdir.
Fotoşəkillərlə addım-addım əsas resept
Pəhrizli cheesecakes üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız olacaq:
- 500 qram kəsmik - az yağlı;
- yumurta;
- vanilin - təxminən 1 tsp.
İlk növbədə, kəsmik emal etmək lazımdır. Yeməyi yüngül və havadar etmək üçün əsas komponent bir qarışdırıcıda çırpılmalıdır.
Evdə bu avadanlıq yoxdursa, sadə bir ələkdən istifadə edə bilərsiniz. Bir ələkdən istifadə edərkən proses yenidən təkrarlanmalıdır, yəni bütün kəsmikləri iki dəfə üyüdün.
Hazır tərkib hissəsi bir qaba köçürülməlidir, qalan maddələr əlavə edin - yumurta və vanilin.
Onları bir qaşıq və ya çırpma ilə qarışdırmaq lazımdır. Xəmir homojen olur. Cheesecakeləri özünüz düzəldə bilərsiniz. Ayrı bir qabda və ya boşqabda bir az un hazırlayın.
Yemək üçün tender qabığı kimi xidmət edəcəkdir. Bir qaşıq istifadə edərək, az miqdarda xəmiri bölmək və yuvarlaq bir parça yaratmaq lazımdır.
Növbəti addım onu un halına salmaqdır. Hazır top düz bir tort halına gətirilməlidir və bitki yağı ilə qızardılmalıdır. İsti yeyin.
Üzərini blenderdən istifadə edərək hazırlanmış meyvə sousu ilə doldura bilərsiniz. Bu reseptdə yemək üçün minimum inqrediyentlər var. Buraya şəkər, meyvə şəklində müxtəlif əlavələr və hətta yerkökü və balqabaq daxil ola bilər.
Manna yarması da bu ləzzətlə yaxşı gedir. Xəmirin həcmini artırır. Kifayət qədər kəsmik yoxdursa, irmik onu kompensasiya etməyə kömək edəcəkdir.
Fırında bişirmə
Axşam yeməyi üçün pendirli tortlar mümkün qədər yüngül, yüksək kalorili komponentlərdən azad olmalıdır. Fırında bişirmək, qızartmaq üçün bitki yağı istifadə etmək ehtiyacını aradan qaldırır.
Tərkibi:
- kəsmik - 0,5 kq;
- yumurta - 2 əd. ;
- yulaf kəpək - 4 tsp;
- qabartma tozu - 5 q. ;
- vanilin;
- steviosid - 4 tsp. (şəkər əvəz edir).
Xəmirdə kəpək və ya irmik varsa, un istifadə etməyə ehtiyac yoxdur. Bu maddələr unu əvəz edir və qabları yumşaq edir.
Düzgün qidalanmanın təşkili üçün tələblər.
Düzgün qidalanma üçün məhsulların siyahısı.
Kiçik bir xəmir parçasını qaşıqla ayırın və bir top düzəldin, düz bir tort hazırlayın, çörəkçilik üçün perqament kağızına qoyun.
Bütün kəsmikli tortlar hazır olduqdan sonra onları əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoya bilərsiniz. 200*də təxminən yarım saat bişirin.
Dadlı və sağlam səhər yeməyi yalnız sobada deyil, həm də yavaş ocaqda hazırlana bilər. Test üçün sizə lazımdır:
- 1⁄4 kq kəsmik;
- yumurta;
- 2 xörək qaşığı şəkər;
- 1⁄2 paket vanilin;
- 3 xörək qaşığı un;
- 2 xörək qaşığı bitki yağı.
Kəsmik, yumurta, şəkər və vanilini qarışdırmaq və ya qarışdırmaq lazımdır. 2 osh qaşığı əlavə edin. l. un, qarışdırın.
Multivarkı 10 dəqiqə bişirmə rejiminə qoyun. Qazana yağ əlavə edin.
Şəkil: sobada düzgün bəslənməyə dair kəsmikli pancake
Yaranan tortlar qızdırılan bitki yağına qoyulmalı və hər tərəfdən 5 dəqiqə bişirilməlidir.
Əlavə doldurulması ilə
Cheesecakes-ə meyvə içliyi əlavə etsəniz, daha dadlı olacaqlar. Bananları xəmirlə qarışdıra bilərsiniz. Konsistensiya homojendir, heç bir topaq yoxdur.
Qarışıq:
- 500 q kəsmik;
- yarım banan;
- 2 qaşıq irmik;
- 2 yumurtadan ağ;
- bir az quru ərik və ya kişmiş, əvvəlcədən buxarlanmış.
Pişirmə üsulu digər reseptlərdə olduğu kimidir. Hər şeyi yaxşıca qarışdırmaq və ya döymək, toplar hazırlamaq və çörək kağızı ilə örtülmüş bir çörək qabına qoymaq lazımdır.
Fırını əvvəlcədən qızdırın. Soba 180* temperaturda. Əvvəlki reseptdə banan xəmirin özündə istifadə olunurdu. Düzgün qidalanma və ortası içlik ilə kəsmikli pancake hazırlaya bilərsiniz.
Bunun üçün sizə lazım olacaq:
- kiloqram kəsmik;
- 2 testis;
- 200 qram irmik;
- 2/3 fincan şəkər;
- 200 qram yulaf ezmesi;
- 100 qram şokolad;
- 50 qram küncüt toxumu;
- 250 qram quru ərik.
Ayrı bir dərin qabda əvvəlcə yumurtaları çalın və şəkər əlavə edin. Sonra irmik xəmir və kəsmiklə qarışdırılır. Hər şeyi yaxşıca qarışdırmaq və ya homojen bir kütlə əldə etmək üçün bir qarışdırıcı ilə döymək lazımdır.
Şokoladı əzmək lazımdır. Küncüt və yulaf kəpəklərini qarışdırıb dərin boşqaba tökün.
Xəmiri kiçik bir dairə halına salın.
Bıçaqdan istifadə edərək, bir tərəfdən ortasını kəsin və orada bir parça şokolad və ya quru ərik qoyun. Kenarlarını bağlayın, hamarlayın və küncüt toxumu və lopa ilə bir qabda yuvarlayın. Hər cheesecake bitki yağında hər iki tərəfə qızardılır.
Taxıllardan nə əlavə edə bilərsiniz?
Cheesecakes tərkibinə yalnız meyvələr deyil, bəzi dənli bitkilər də daxil ola bilər. Bu yemək üçün ən məşhur və uyğun olan irmikdir. Xəmirin kütləsini artırır. Düzgün qidalanma ilə hazır kəsmik pancake yapışmır və olduqca yumşaq olur.
Qarabaşaq yarması cheesecakes-in ayrılmaz hissəsinə çevrilə bilər. İstər qarabaşaq unu, istərsə də yarı bişmiş qarabaşaq yarması istifadə edə bilərsiniz.
Çörək bişirmək üçün un istifadə olunur, xəmirə bərabər miqdarda kəsmiklə qaynadılmış qarabaşaq əlavə edilir. Yulaf ezmesi və qarğıdalı lopaları kəsmik toplarını bişirmək üçün unu əvəz edə bilər.
Həm qarabaşaq yarması, həm də düyü xəmirin bir hissəsi ola bilər. Həm də əvvəlcə qaynadılmalı, sonra yalnız kəsmikə əlavə edilməlidir. Düyü və kişmişin cheesecakes-in digər standart komponentləri ilə birləşməsi dadlıdır.
Az yağlı kəsmik orqanizm üçün çox faydalıdır və yaxşı zülal mənbəyidir, lakin bir çox insan onu klassik formada yeməyi sevmir. Kəsmikə yeni bir dad bəxş etmək və ya sadəcə pəhrizinizi şaxələndirmək üçün siz cheesecakes hazırlaya bilərsiniz - həm səhər yeməyi, həm də şam yeməyi üçün uyğun olan sadə və dadlı yemək, çünki kəsmikdə kazein, uzunmüddətli zülal var. Biz sizə üç sağlam və dadlı cheesecake reseptini təklif edirik.
Fırında pendirli tortlar
Cheesecakes üçün zərərli olan yeganə şey yağda qızardılmasıdır. Bu problemi sobada cheesecakes bişirməklə həll edə bilərsiniz. Bunu etmək üçün bizə yalnız üç əsas maddə lazımdır:
kəsmik, 400 qram
İki yumurta
Düyü unu, 4 yemək qaşığı
Briketlərdə adi kəsmik götürün və çəngəl ilə əzin. Yumurta əlavə edin və qarışığı mikserlə çalın. Sonra ortaya çıxan kütləyə dadmaq üçün iki qaşıq un, duz və şəkər əlavə edin və yenidən hərtərəfli qarışdırın.
Qalan unu bir boşqaba tökün, yaranan kütlədən cheesecakes düzəldin və una yuvarlayın. Soba tepsisini çörək kağızı ilə örtürük və üzərinə cheesecakeslərimizi qoyuruq. Onları sobaya 20-25 dəqiqə qoyun, 180 dərəcəyə qədər qızdırın.
Şişmiş və qızılı pendir tortlarını çıxarıb bir az soyumağa qoyuruq. Şişkinlik bir qədər azaldıqda, yeməyi süfrəyə vermək olar.
Unsuz bananlı cheesecakes
Unsuz cheesecakes - bu da mümkündür. Onlar daha yumşaq olur və yapışqanlığını itirirlər, banan isə yeməyə şirinlik qatır. Bu resept üçün sizə lazım olacaq:
kəsmik, 400 qram
Yarım banan
İki yumurta
irmik, 2 xörək qaşığı
Kəsmik, banan və yumurtanı hamarlanana qədər qarışdırın, sonra irmik əlavə edin və yenidən çalın. Yaranan kütlədən toplar əmələ gətiririk və ya az miqdarda yağ ilə tavada qızardırıq, ya da ilk reseptdə olduğu kimi sobada 25 dəqiqə bişiririk.
Proteinli cheesecakes
Cheesecakesləri həqiqətən idman etmək və daha çox protein ehtiva etmək üçün onları idman qidası mağazalarında satılan protein tozu ilə bişirmək olar. Yemək yalnız idman deyil, həm də yeni bir dada sahib olacaq, çünki zülalın tərkibində artıq öz mülahizənizlə seçə biləcəyiniz ətir və aromalar var.
kəsmik, 400 qram
Protein, 40 qram
İki yumurta
Günəbaxan yağı, 1 qaşıq
Limon qabığı
Kəsmik və proteini qarışdırın, sonra yumurta əlavə edin və qarışığı mikserlə çalın. Bir qaşıq yağ tökün və limon qabığını əlavə edin, sonra hər şeyi yenidən qarışdırın. Cheesecakes-ləri hər tərəfdən üç-dörd dəqiqə qızardın və qurumasın deyə qızartarkən üzərinə bal tökün və içinə buraxın. Proteinli səhər yeməyi hazırdır!
Bu resept menyusuna səhər yeməyi üçün kəsmik pancake daxil etmək istəyənlər üçündür. Həm uşaqlar, həm də böyüklər onları çox sevirlər. Sizi inandırıram, kəsmikli pancake yalnız səhər yeməyi üçün deyil, həm də qəlyanaltı etmək istədiyiniz hər hansı digər vaxtda verilə bilər. Bu gün sobada irmik ilə kəsmik bişirəcəyik. Ancaq onları bir qızartma qabda bişirmək qərarına gəlsəniz, məqalənin sonunda bunun üçün bir video resepti var, sadəcə baxın və eyni şəkildə izləyin. Əminəm ki, hər şey sizin üçün uğurlu olacaq. Yemək çox dadlı və doyurucu çıxır, cəhd edin.
İNQREDİENTLƏR
- təzə yumurta - 1 ədəd;
- Şəkər - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
- təzə kəsmik - 200 q;
- Un - 3 osh qaşığı. qaşıqlar;
- irmik - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- xama - 1 osh qaşığı. qaşıq.
BİŞİRMƏ
- Beləliklə, başlayaq! Bir qab götürüb kəsmik (otaq temperaturu, soyuq deyil), şəkər, irmik və yumurta birləşdirin, sonra hər şeyi qarışdırın və təxminən 20 dəqiqə dincəlin (bu müddət ərzində irmik şişəcək, bizə lazım olan budur).
- Sonra qarışığa un əlavə edin və xəmir yoğurun. Yeri gəlmişkən, unu ələkdən keçirməyi unutmayın. Cheesecakes üçün xəmiri hərtərəfli (orta qalınlığa qədər) yoğurmağa çalışırıq, əks halda onlar sadəcə parçalana bilər.
- İndi biz cheesecakes-i çörək kağızı və ya folqa ilə örtülmüş bir çörək qabına köçürürük.
- Cheesecakes-in üstünü xama ilə yağlayın və əvvəlcədən 180*C-yə qədər qızdırılmış sobaya qoyun.
- Pişirmə vaxtı 20 dəqiqədən çox deyil (qızılı qəhvəyi rəngə qədər), lakin cheesecakes yanmasın deyə prosesə nəzarət edirik.
- Ümumiyyətlə, hamısı budur, bişmiş məmulatlar çox dadlı və yumşaq olur, istəsəniz, cheesecakes toz şəkərlə səpilə bilər. Hazır bişmiş məhsulları süfrəyə veririk və özümüzə kömək edirik.
Nuş olsun!
Kəsmik pancake hazırlamaq üçün başqa bir resept ilə aşağıdakı videoya baxın.