Kako kuhati tikvice punjene feta sirom i koprom u pećnici
1. Mlade tikvice s korom narežite na komade dužine oko 5 cm.
2. Stavite u lonac s vodom. Kuhajte ne duže od 3-4 minute.
3. Sir izmrvite rukama ili naribajte.
Ako je sir jako slan, potrebno ga je nekoliko sati držati u mlijeku. Kopar narežite nožem.
4. Kuhane tikvice izvadite iz vode i ostavite da se ohlade. Oštrim nožem i žličicom odaberite sredinu. Tikvice se trebaju pretvoriti u čaše. Što su stijenke tanje, to će punjene tikvice sa sirom biti ukusnije. Ali ipak je bolje ostaviti malo viška pulpe nego oštetiti stjenke čaše za tikvicu.
5. Napravite mljeveno meso od sira, kopra, jaja i pulpe tikvice. Izvađenu pulpu najprije nasjeckajte nožem.
6. Tikvice napunite nadjevom od feta sira, kopra, pulpe tikvice i sirovog jaja.
7. Stavite sve u oblik. Ako nemate odgovarajuću, možete je napraviti od folije. Stavite tikvice u pećnicu na 20 - 25 minuta.
8. Kad punjene tikvice porumene, možete ih izvaditi i poslužiti vruće.
A ako ohladite tikvice punjene feta sirom, bit će izvrsno hladno predjelo.
Sastojci:
- (male) – 3-4 kom.
- Mrkva - 1-2 kom.
- - 1 kom.
- – 100 g.
- Sok od rajčice– 1 čaša
- – 1 žlica
- Češnjak – 3-4 češnja
- Biljno ulje - za prženje
- Peršin - 3-4 grančice
- Sol - po ukusu
Recept za punjene tikvice
1. Operite tikvice. Mladim tikvicama nije potrebno guliti kožu jer je vrlo nježna i sadrži mnogo vitamina. Tikvice prepolovite po dužini. Čajnom žličicom izrežite jezgru sa sjemenkama i napravite “čamčiće”.
2. Luk sitno nasjeckajte. Mrkvu naribati na krupnije ribež. U tavi na biljnom ulju popržite luk i mrkvu. Malo posolimo.
3. Lađice od tikvica posoliti. Prebacite ih u posudu za pečenje namazanu biljnim uljem. U njih stavljamo nadjev od povrća. Odozgo pospite sitno naribanim sirom.
4. Pomiješajte sok od rajčice s brašnom. Prelijte rajčice preko tikvica. Stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 30-35 minuta.
5. Iscijedite češnjak kroz prešu na gotove pečene "čamce" od tikvica. Ukrasite “lađice” peršinovim listom.
Ukusan recept za punjene tikvice. Gotove punjene tikvice možete poslužiti tople ili hladne.
Dobar tek!
Jako volim tikvice, odnosno jela od tikvica - kavijar, razne grickalice, pirjane tikvice, palačinke, itd. Danas predlažem da pripremite vrlo laganu i ukusan zalogaj, naime, tikvice punjene sirom. Priprema ovog ukusnog jela jednostavna je poput guljenja krušaka, osim toga trebat će vam najobičniji proizvodi koji se vjerojatno nalaze u svakom hladnjaku, ali rezultat će vas sigurno zadovoljiti. Slani sir daje predjelu pikantnost, a kopar svježinu. Jelo se jako svidjelo mom glavnom kušaču, mom suprugu, nadam se da će se svidjeti i vama.
Za kuhanje tikvice punjene sirom, mi ćemo trebati:
- 3 manje tikvice
- 200 gr. posni sir
- 2 jaja
- Kopar zelje
- Sol, crni papar po ukusu
- Maslinovo ulje
Ovo su sastojci koji su nam potrebni za pripremu vrlo ukusnog jela od tikvica.
Tikvice očistimo tako da koru prerežemo na trakicu.
Očišćene tikvice narežemo na bačvice visine otprilike 4-5 cm.
Bačvice tikvica kuhajte u slanoj vodi oko 5 minuta.
U međuvremenu pripremite nadjev. Kopar sitno nasjeckajte.
Sir naribajte na krupnije ribež.
Naribanom siru dodajte kopar i 2 jaja.
Čajnom žličicom izvadite pulpu iz kuhane tikvice. To se mora učiniti vrlo pažljivo kako bi ostalo dno.
Sitno nasjeckajte pulpu tikvice.
Dodajte u sir. Papar i sol (ako je potrebno).
Sve dobro promiješajte.
Naše punjenje je spremno.
Stavite dobivene šalice od tikvica u oblik otporan na toplinu.
Napunimo ga dobivenim mljevenim mesom, malo gomilajući.
Vrh tikvica pokapajte maslinovim uljem.
Stavite tikvice u pećnicu i pecite oko 35-40 minuta na 180 stupnjeva.
Pripremljene punjene tikvice stavite na tanjur i ukrasite grančicom kopra.
Ovo jelo je jako ukusno i toplo i hladno.
Svakako pripremite ovo pravo ljetno predjelo, nećete požaliti.
DOBAR TEK!
Nisam mogao a da ne objavim fotografiju bomba tikvica koje su ovako već rasle u vrtu mog sina i snahe koji žive u vlastitoj kući. Zanimljivo je da je sjemenke ovih zanimljivih tikvica sa mnom podijelila moja čitateljica Musya, koja ih je pripremila po mom receptu, na čemu joj veliko hvala. Jedva čekam berbu i tako to.
Punila sam isto kao i prije, ali sam dodala pileće mljeveno meso. Tobto, brinza, tsibulya, malo kuhanja i obrezci same tikvice, jaja, sol začini, kopar tamo. Stalno sam rezala, da se stavi više mljevenog mesa, a i brže se skuhalo. Stvarno ukusno! Ispali su finiji kotleti, jer je na 3 nesretne tikvice išao cijeli kilogram pilećeg mljevenog mesa :) Tajni sastojak je svježa jalapeno paprika (ja sam je obrezala s piletinom i malo četkala da se popari Xia). Za takve kotlete nisu potrebni posebni krutoni ili namočeni kruh, smrad izlazi nježno i sočno.
Ovo je vrlo ukusno jelo Ovoga puta Mushi ga je napravio od zelenih tikvica, a prezentacija jela bila je 5+. Hvala vam puno na vašem trudu!
A ovo su zelene "bombe" tikvice, kao naše tikvice, baš slatke!
A ovo je već gotovo jelo - "bombe" od tikvica punjene sirom, koje je Musya pripremila za svoju obitelj. Pogledajte samo kako je lijepa ispala, vrlo je ukusna, istina je! I to s rajčicama! Pa, tko bi odbio takvo jelo? Dobro napravljeno!!!
Poštovani čitatelji! Danas sam od čitateljice Musye, koja živi u SAD-u, dobila fotografiju ovih neobičnih “bomba” tikvica koje su savršene za punjenje. Nažalost, kod nas u Ukrajini nisam vidio ovako nešto, inače bih to odavno pripremio. Ali Musya ih je pripremila prema mom receptu i bila je zadovoljna rezultatom. I neizmjerno mi je drago što tako divne domaćice kuhaju po mojim receptima i dijele rezultate s nama. Puno hvala Musi!
Sada je vrijeme za kuhanje punjenih tikvica u pećnici jer su u jeku sezone ukusne, zdrave i jeftine. Recept za punjene tikvice možete pronaći u gotovo svakoj nacionalne kuhinje. Prisutan je i u rumunjskoj kuhinji, odakle potječe ovaj recept. U Rumunjskoj općenito vole jela od povrća, koriste začine, orašaste plodove i začinsko bilje.
Osim tikvica, Rumunji cijene patlidžane od kojih pripremaju kavijar, složence, čamčiće i peciva. Rolice od patlidžana možete pripremiti prema super recepti sa 8spoon.ru. Ovdje možete birati između rolada patlidžana sa s različitim nadjevima: sir, feta sir, rajčica, mljeveno meso i drugi zdravi i ukusni proizvodi.
Danas ćemo pripremiti punjene brodove od tikvica u pećnici s nadjevom od slanog sira. Možete uzeti i neki drugi mladi sir, ali poželjno je izabrati neki slan - posni sir ili feta sir. I ove vrste sireva imaju svoju teksturu i odlično se slažu s krekerima. Okus jela upotpunit će okus rajčice i svježeg kopra.
- Tikvice ogulite, prepolovite po dužini, izvadite sjemenke i poparite kipućom vodom.
- Sir izmrviti, pomiješati sa krušnim mrvicama i 100 g kiselog vrhnja i ovom smjesom puniti tikvice.
- Umak. Pomiješajte brašno, 80 g kisele pavlake, pasta od rajčice i dodajte biljno ulje.
- Brodove od tikvica posolite, stavite u posudu za pečenje ili tavu bez drške, premažite umakom i pecite u pećnici na 200 stupnjeva dok ne budu pečene.
- Poslužite s vrhnjem i nasjeckanim koprom.
Za čamce od tikvica i patlidžana bolje je odabrati povrće srednje veličine. Tikvice koje su prevelike bit će vlaknastije i teško ih je poslužiti. Polovice tikvica srednje veličine možete poslužiti odmah kao pojedinačnu porciju, čime ćete također zadržati ravnotežu okusa nadjeva i tikvica.
Recepti za punjene tikvice u pećnici i drugi ukusna jela Ovo zdravo povrće možete pronaći na našoj web stranici:
