Zbog svojih blagotvornih svojstava i izvrsnog okusa, cikla s pravom zauzima važno mjesto u našoj prehrani. Poznato i na prvi pogled rustikalno povrće toliko se dugo udomaćilo na našem stolu da je teško zamisliti vrijeme kada ga nije bilo. Doista, cikla se uzgajala na Mediteranu već u 2. stoljeću pr. e. A na području Rusije spominje se u analima 10. stoljeća.
U vrućem ljetnom danu od cikle se pripremaju prekrasne hladne juhe i kvas. Borsch i vinaigrette nas oduševljavaju svojim okusom tijekom cijele godine. A revne domaćice za zimu prave salate od repe koje su nevjerojatne u svojim korisnim svojstvima.
Ovo je korisno znati!
Cikla je nevjerojatno bogata vitaminima B, elementima u tragovima i mineralnim solima, koji su toliko potrebni za pravilno funkcioniranje tijela. Posebno je važno da su gotovo sve te korisne tvari tolerantne na toplinsku obradu. A to ciklu čini nezamjenjivim povrćem za zimsku berbu.
Crvena repa dobro se slaže s mnogim proizvodima, a to vam omogućuje da je koristite u raznim salatama i pripremama za zimnicu. S čime se samo repa ne kombinira: s kupusom, i s mrkvom, i s češnjakom, i s paprikom, i s jabukama.
Na bazi cikle pripremaju se vrlo ukusne salate. Štoviše, ovo je jednostavno nemoguće kupiti u trgovini, ali kod kuće možete lako napraviti takve praznine. I budite sigurni da zimi neće dodati samo vitamine i korisne tvari, ali sigurno će se svidjeti svojim okusom.
Postoji mnogo recepata s ciklom. Izvrsno se priprema i kao glavni proizvod, i kao pripravak, iu obliku salate s drugim povrćem. Postoji recept za salate od cikle za zimu sa i bez octa, sa ili bez sterilizacije.
Vi samo trebate odabrati recept za salatu od cikle i napraviti ukusne pripreme za zimu.
Salata "Alenka"
Pokušajte kuhati prekrasnu slatko-kiselu salatu od cikle "Alenka" za zimu. Ovo jelo će se svidjeti ne samo ljubiteljima cikle, već i svim obožavateljima. salate od povrća. A pikantne note češnjaka i okus ljute papričice zasigurno će osvojiti vaše srce.
Glavna stvar koju treba zapamtiti je da sastojci za praznine moraju biti svježi i visoke kvalitete. Korak po korak upute kuhanje salate od cikle za zimu i fotografija glavnih točaka recepta pomoći će vam da se lako nosite s ovim zadatkom.
Dakle, trebat će vam:
- Cikla - 4 kg.
- Zrele rajčice - 1,7-2 kg.
- Ocat 9% - 200 ml.
- Bugarska slatka paprika - 700 g.
- Češnjak - 200 g.
- Soli - 60 g.
- Ljuta crvena paprika - 2 kom.
- Svežanj peršina.
- Šećerni pijesak - 250 g.
- Suncokretovo ulje - pola litre.
- Repa luk - 0,5 kg.
- Mrkva - 0,5 kg
Počnimo kuhati:
- Uklonite kožu s cikle. Sameljite ga, koristite krupni ribež ili izmiješajte.
- Očistite mrkvu. Sameljite ga, koristite srednje ribež. Neke domaćice savjetuju da u ovom slučaju uzmete ribež za korejsku mrkvu. Tada će gotov izgled salate biti još ljepši.
- Sameljite rajčice do pirea. Koristite mlin za meso ili blender.
- Bugarski papar očistite od sjemenki i peteljki, narežite na tanke trakice.
- Ljutu papričicu očistiti od sjemenki i peteljki, nasjeckati nožem.
- Ogulite luk, narežite na sitne kockice.
- Češnjak ogulite, sameljite u kašu. Koristite ili sitnu ribež, ili prešu, ili je sameljite u mužaru.
- Uzmite veliki lonac s debelim dnom. Izračunajte njegov volumen uzimajući u obzir sve kuhane proizvode.
- Ulijte svo ulje u tavu. Zagrijte ga.
- Na ulje uspite luk i pirjajte ga dok ne postane proziran.
- Dodajte na luk babura paprika i mrkve. Kuhajte uz miješanje 2-3 minute.
- Dodajte pripremljenu ciklu. Temeljito promiješajte. Poklopite i pustite da lagano kuha 5 minuta.
- Dodati cikli pire od rajčice, protisnuti češnjak, nasjeckana ljuta papričica, sol, pijesak, ocat.
- Temeljito promiješajte. Pokrijte poklopcem i ostavite da lagano kuha još 40-45 minuta.
- Gotovu salatu stavite u suhe, sterilizirane staklenke.
- Smotajte.
- Staklenke prevrnuti, toplo zamotati i ostaviti da se potpuno ohlade.
Od navedene količine proizvoda trebalo bi izaći oko 9 konzervi od 700 g divne salate od cikle Alenka za zimu. Savršena je uz kuhani i prženi krumpir te rižu. A samo uz komad crnog kruha, ova će salata odlično proći!
Također, ova salata se može koristiti i kao preljev za boršč, što je čini zaista neizostavnom. Takve praznine nisu samo ukusne i zdrave, već i štede vrijeme. Zimi ćete to sigurno cijeniti.
Nije poznato kako je predjelo dobilo tako zanimljiv i simpatičan naziv. Možda u čast djevojke koja nije voljela ciklu, ali ju je probala u kombinaciji s drugim povrćem u pripremi i promijenila stav. Zapravo, ne jedu svi svijetlo voće. To je zbog njegovog specifičnog okusa koji se može pojačati ako je povrće nedovoljno kuhano ili kuhano na pogrešan način. Ali zahvaljujući pravom receptu salata od cikle Alenka, sigurno ćete dobiti mirisan i ukusan zalogaj.
Okus izratka izravno ovisi o tome koji su mu začini i začini dodani. Možete kuhati jelo s blagim slatkim, ljutim ili kiselim okusom. Svaki put koristeći isti recept, postoji prilika za eksperimentiranje i dobivanje potpuno novog zalogaja.
Glavna komponenta: što je korisno u sastavu
U nastajanju toplinska obrada repa gubi daleko od svih svojih korisna svojstva. Sljedeći elementi su pohranjeni u dovoljnim količinama:
- magnezij - poboljšava rad srca, pomaže u jačanju zidova krvnih žila;
- željezo - sudjeluje u formiranju krvnih stanica;
- jod - koristan u prevenciji vazodilatacije, u kršenju elastičnosti arterijskih zidova, za štitnjaču;
- folna kiselina- normalizira rad reproduktivnih organa, poboljšava metabolizam proteina;
- vlakna - normalizira metabolizam, čisti od toksina i toksina.
Salata "Alenka" od repe za zimu: 3 recepta
Ovo uvijanje ne zahtijeva sterilizaciju. Glavni sastojak jela je cikla. Dopunjuju ga mrkva, rajčica, češnjak i luk, slatka i ljuta paprika, kupus. Po želji se neki proizvodi mogu zamijeniti drugima. Bez obzira na komponente koje su uključene u predjelo, ispada da je bogata, svijetla boja i izgleda impresivno na stolu. Pa, kao preljev za boršč - to je izvan svake pohvale.
Klasična
Osobitosti . Prisutnost octa u pripravku omogućuje repi da ne izgubi svoju bogatu bordo boju. Može se poslužiti uz meso i riblja jela, krumpir i riža, tjestenina. Salata "Alenka" s ciklom dobra je čak i s komadom kruha ili krutonima. I u kombinaciji s kiseli kupus poprima sasvim novi okus.
Sastojci:
- 4 kg cikle;
- 500 g luka;
- 500 g ljute paprike;
- 1,5 kg rajčice;
- 200 g češnjaka;
- 200-250 ml suncokretovog ulja;
- 150 g šećera;
- 60 g soli;
- 150 ml octa;
- vezica peršina.
Kuhanje
- Ciklu sameljite na ribež, rajčicu - kroz mlin za meso ili u blenderu, papar - na trakice.
- Luk sitno nasjeckajte, češnjak protisnite, a zelje nasjeckajte.
- U zdjeli popržite luk dok ne porumeni. Dodajte mu pastu od rajčice, sol, šećer. Pirjamo desetak minuta. Zaspimo repu, češnjak i ulijemo ocat. Kuhajte najmanje 30 minuta.
- Vruću smjesu salate rasporedimo u sterilne posude, začepimo, okrenemo na poklopce i zagrijemo.
- Odnesemo ga na hladno mjesto za jedan dan.
Da biste napravili salatu Alenka od cikle "kao na slici", trebate odabrati bordo povrće, bez bijelih pruga, krugova i žilica. Preporuča se dati prednost posebnim sočnim sortama namijenjenim konzerviranju -
"Egipatski" i "Bordeaux". Plodovi ne bi trebali imati vanjska oštećenja, znakove truleži, crne mrlje.
Začinjeno s mrkvom
Osobitosti . Zimska salata"Alenka" od repe može se poslužiti na stolu i hladna i topla. Za drugu opciju dovoljno je potamniti povrće u tavi oko pet minuta. Predjelo će ispasti hranjivije ako mu dodate komadiće kuhanog ili prženog mesa.
Sastojci:
- 2 kg cikle;
- 800 g rajčice;
- 300 g ljute paprike;
- 250 g mrkve;
- 250 g luka;
- 100-120 g češnjaka;
- jedna ili dvije male mahune ljute paprike;
- 25-30 g soli;
- 40-50 g šećera;
- 130-150 ml biljnog ulja;
- 60-70 ml octa.
Kuhanje
- Rajčice zajedno s feferonom samljeti u stroju za mljevenje mesa ili u blenderu.
- Preostalo povrće narežite na tanke trakice.
- U loncu na ulju propirjajte luk. Zaspimo slamke od papra i mrkve. Kuhamo ne više od pet minuta.
- Dodajte ciklu, šećer. Povrće prelijte s pola octa. Pirjajte oko 15 minuta.
- Smjesu salate prelijte pastom od rajčice s ljutom paprikom. Ulijte ostatak octa, posolite. Kuhajte najmanje 40 minuta. Desetak minuta prije kraja kuhanja dodajte nasjeckani češnjak.
- Toplo predjelo rasporedimo u posude, začepimo, okrenemo poklopcima, zagrijemo.
- Iznesemo u hladnu prostoriju nakon potpunog hlađenja.
Najbolje je uzeti rafinirano biljno ulje bez mirisa. Inače će nadjačati okuse povrća. Količina začina i začina u predjelu varira prema nahođenju kuhara. Salata "Alenka" od repe za zimu bez octa je bolje ne kuhati. Prvo, kiselina će "zadržati" bogatu bordo boju voća. Drugo, obradak će stajati mnogo duže. Inače se može čuvati samo godinu dana.
sa kupusom
Osobitosti . Međuobrok brza hrana najbolje koristiti u roku od tri do četiri mjeseca. Nakon tog razdoblja počet će gubiti okus i estetiku. Količina začina i začina izračunata je za 1 litru marinade.
Sastojci:
- srednja glavica bijelog kupusa;
- 1,5 kg cikle;
- 1 kg mrkve;
- 50 g hrena;
- 40-60 g češnjaka;
- 150 ml octa;
- 150 g šećera;
- 100-125 ml suncokretovog ulja;
- 25-30 g soli;
- grašak pimenta, lovorov list;
- peršin ili kopar.
Kuhanje
- Povrće nasjeckamo na trakice ili naribamo za mrkvu na korejskom.
- Sameljite češnjak, začinsko bilje i hren.
- Povrće dobro izmiješajte u loncu.
- Rasporedite u sterilne staklenke.
- Od preostalih začina i začina skuhamo marinadu.
- Vruću salamuru prelijte preko mješavine salate. Zatvorite plastičnim poklopcima.
Salatu od cikle "Alenka" možete pripremiti kao preljev za boršč. Dodajte ga 10-15 minuta prije kraja kuhanja. Izvrstan "spas" za one koji su ograničeni vremenom i žele brzo pripremiti ukusno prvo jelo.
Recepti za salatu od cikle Alenka za zimu vrlo su praktični i jednostavni za pripremu. Ako se trebate opskrbiti salatom Alenka za zimu, ali nema rajčica, možete ih zamijeniti trgovinom pasta od rajčice ili sok.
Salata "Alenka" od repe za zimu - praznina napravljena od najjednostavnijih i najpovoljnijih proizvoda. Salata je sočna, svijetla i vrlo ukusna, možete je uživati uz jela od krumpira ili samo uz svježi hrskavi kruh.
Kako kuhati salatu "Alenka"?
Salata "Alenka" priprema se na različite načine. Klasičan recept mnogo puta mijenjan i dopunjavan, pa stoga i varijacije ovo jelo dobio puno.
- Cikla za salatu je bolje koristiti tamne slatke sorte.
- Cikla se melje na grubo ili srednje ribež, ali ako je moguće, povrće je bolje samljeti na ribež za korejske salate. S takvom ciklom jelo će biti ukusnije, a i izgledat će zanimljivije.
- Češnjak i ocat dodaju se salati gotovo na samom kraju kuhanja.
- Rajčice za salatu birajte guste sorte.
Repa salata "Alenka" s dodatkom zrele rajčice, paprike, luka i peršina je mirisno jelo koje se može poslužiti kao samostalno jelo ili koristiti u pripremi drugih jela, kao što su boršč, gulaš. Salata pripremljena po ovom receptu nije ljuta. Ako želite dobiti oštar komadić dodajte mu papriku ili mljevenu čili papričicu.
Sastojci:
- repa - 2 kg;
- rajčice - 800 g;
- češnjak - 100 g;
- paprika, luk - po 250 g;
- peršin - 1 hrpa;
- ocat 6% - 70 ml;
- šećer - 75 g;
- sol - 25 g;
- ulje - 100 ml.
Kuhanje
- Cikla se trlja na grubo ribež, rajčice se propuštaju kroz mlin za meso.
- Luk i češnjak se nasjeckaju.
- Paprike očistiti od sjemenki i nasjeckati na tanke trakice, zelje nasjeckati.
- Na zagrijanom ulju prodinstati luk, dodati paradajz, posoliti, pošećeriti, popapriti i promiješati.
- Masu kuhati 10 minuta.
- Dodajte ciklu, češnjak i pirjajte pola sata.
- Ulije se ocat, promiješa, salata Alenka od cikle za zimu se posloži u staklenke i začepi.
Predjelo "Alenka" za zimu od cikle može se pripremiti ne samo u obliku salate, već iu obliku kavijara. U ovom slučaju, svo povrće se usitnjava mlinom za meso, jer je potrebna homogena masa. Prilikom pirjanja masu je potrebno miješati da se ne zalijepi za dno posude. Ovu prazninu možete čuvati na sobnoj temperaturi.
Sastojci:
- repa - 1 kg;
- luk - 300 g;
- rajčice - 700 g;
- mrkva - 300 g;
- češnjak - 5 češnja;
- sol - 1 žlica. žlica;
- šećer - 3 žlice. žlice;
- ocat 9% - 30 ml;
- ulje - 150 ml.
Kuhanje
- Sve povrće prolazi kroz mlin za meso.
- Zalijte uljem, dodajte šećer i sol, promiješajte i kuhajte 1,5 sat.
- Na kraju kuhanja ulijte ocat, dodajte češnjak, prokuhajte 10 minuta i napunite staklenke kavijarom.
- Banke su smotane, preokrenute i umotane.
Salata "Alenka" s mrkvom za zimu je jednostavan, ali ukusan zalogaj, koji uopće nije teško pripremiti. Rajčice za salatu prikladne su za sve. Glavno je da su zreli i da nisu previše vodenasti. Stupanj ljutine gotovog jela regulira se samostalno povećanjem ili smanjenjem količine čili papričice.
Sastojci:
- repa, mrkva - po 700 g;
- rajčice - 500 g;
- luk - 2 glave;
- češnjak - pola glave;
- sol, čili papar;
- ulje - 50 ml;
- octena esencija - 1 žličica.
Kuhanje
- Mrkva i cikla se naribaju.
- Rajčice se izrežu na ploške.
- Luk se nasjecka na trakice, a češnjak se nariba na sitno ribež.
- Stavite komponente u kotao s uljem.
- Dinstati povrće oko sat vremena, dodati octena esencija, prokuhajte nekoliko minuta, stavite Alenka salatu od cikle i mrkve za zimu u staklenke i začepite.
Salata "Alenka" bit će začinjena i ukusna ako joj uz ostale uobičajene sastojke dodate mahunu ljute papričice. Ako želite da salata ne bude previše masna, možete smanjiti količinu biljnog ulja. Salata se savršeno čuva na sobnoj temperaturi, pa će se recept sigurno svidjeti onima koji žive u stanovima i nemaju podrum.
Sastojci:
- repa - 4 kg;
- rajčice - 1,5 kg;
- papar - 600 g;
- luk, mrkva - po 500 g;
- češnjak - 200 g;
- ulje - 1,5 šalice;
- ocat, šećer - čaša;
- sol - 60 g;
- ljuta paprika - 1 kom.
Kuhanje
- Cikla i mrkva se ribaju za korejske salate.
- Rajčice se pasiraju.
- Paprika se nareže na trakice, a luk na kockice.
- Češnjak je zgnječen prešom.
- U kotlu se zagrije ulje, u njega se ubaci luk i pirja dok ne postane proziran.
- Dodajte papriku s mrkvom i pržite 3 minute.
- Stavljaju ciklu, rajčicu, druge komponente i pirjaju salatu Alenka od cikle za zimu 45 minuta.
- Stave ga u staklenke, začepe.
Salata "Alenka" s ciklom pripremljena prema ovom receptu razlikuje se od svih ostalih opcija salate po tome što se priprema od već kuhane cikle. U ovom slučaju u salatu se dodaje sok od limuna. Ako vam nije pri ruci, možete uzeti žlicu 9% octa. Cveklu možete samljeti na grubo ili srednje ribež, ovisno kakvu konzistenciju želite dobiti.
Sastojci:
- kuhana repa - 1 kg;
- limun - 1 kom .;
- sol - 1 žličica;
- šećer - 4 žlice. žlice;
- ulje - 4 žlice. žlice.
Kuhanje
- Kuhana repa se trlja na ribež.
- Dodajte šećer, sol, ulje.
- Iscijedite sok od limuna.
- Promiješajte i pirjajte 15 minuta.
- Alenka salatu za zimu rasporedite u staklenke i začepite.
"Alenka" s dodatkom kupusa vrlo je ukusna. Kupus je bolje nasjeckati tanje, bez utjecaja na dio u podnožju. Također je bolje odrezati brtve na venama kako bi gotova salata bila nježnija. Prilikom sterilizacije na dno posude prvo se stavi krpa, a tek onda se ugradi staklenka kako ne bi prsnula zagrijavanjem.
Sastojci:
- bijeli kupus - 3 kg;
- repa - 800 g;
- češnjak - 10 češnja;
- ulje, šećer, ocat - čaša;
- sol - 3 žlice. žlice.
Kuhanje
- Kelj se nasjecka, cikla se nariba na krupno ribež.
- Povrće izmiksati, dodati sol, šećer, ulje, ocat.
- Ostavite salatu sat vremena.
- Rasporedite salatu "Alenka" od crvene repe u staklenke, sterilizirajte pola sata u vodenoj kupelji, zarolajte.
Salata "Alyonushka" od repe za zimu može se pripremiti bez dodavanja octa uopće. Kiselina iz jabuka i rajčica dovoljna je da obradak dobro ostane do proljeća. Ovdje je najbolje koristiti jabuke Antonovka. Za pouzdanost, bolje je pohraniti obradak na hladno mjesto.
Sastojci:
- repa, mrkva, luk, rajčica, jabuke - po 1 kg;
- biljno ulje - 250 ml;
- sol - 2 žlice. žlice;
- šećer - 6 žlica. žlice.
Kuhanje
- Povrće i jabuke se naribaju na krupni ribež, stave u lonac, dodaju maslac, šećer, sol i pirjaju 1 sat.
- Salatu "Alenka" od cikle za zimu rasporedite u staklenke, smotajte, začepite i zamotajte.
"Alenka" je najlakše i najbrže kuhati u laganom kuhalu. U ovom slučaju ne morate stajati na štednjaku, stalno miješajući sadržaj posude, jer s sporim kuhalom možete biti sigurni da ništa neće zagorjeti. Najbolje je kuhati salatu u načinu "Gulanje" - komponente polako gube, a jelo izlazi posebno ukusno.
Ovaj recept za salatu pogodan je prvenstveno za one koji uzgajaju repu u svom vrtu ili ljetnoj kućici. Dobro se čuva, ali bliže proljeću postaje mekan i ne tako sočan. Stoga se dio usjeva može jednostavno, ali jednostavno preraditi i pripremiti za zimu ukusna salata od 4 kg cikle "Alenka". Zapravo, imat ćete univerzalni pripravak: salata se može ponuditi kao hladno predjelo, prilog mesu ili jelima od žitarica, krumpira, a može poslužiti i kao preljev za boršč ili juhu od cikle.
Osim cikle, Alyonka salata uključuje i drugo povrće: rajčice, mrkvu, luk, Babura paprika i malo češnjaka za okus. Salata nije ljuta, po želji možete dodati ljute papričice ili mljevene čili papričice po ukusu.
Salata se priprema bez sterilizacije, ali se cikla mora dobro pirjati dok ne omekša, a prije dinstanja preliti s malo octa da ne izgubi boju. Naše korak po korak recept s fotografijom pomoći će vam razumjeti proces kuhanja i pripremiti ukusnu i zdravu pripremu za zimu.
Sastojci:
- slatka stolna repa - 4 kg;
- rajčice - 1 kg;
- slatka paprika - 500 g;
- mrkva - 500 g;
- luk - 400 g;
- ljuta paprika - 1-2 kom. (neobavezno);
- sol - 60 g;
- šećer - 100 g (po ukusu);
- biljno ulje - 2/3 šalice;
- češnjak - 3-4 režnja;
- ocat 9% snage - 3 žlice. l.
Kako kuhati salatu "Alyonka" od repe za zimu
Očistimo mrkvu, trljamo je na običnom grubom ribežu ili koristimo posebnu mlaznicu za sjeckanje mrkve s kratkim čipovima. Luk narežemo na sitne kockice. Paprikama izrežemo sredinu sa sjemenkama, pulpu narežemo na kockice ili kockice srednje veličine. Rajčice su odabrane najzrelije, čak možete uzeti i meke. Rajčice operite, narežite na male komadiće.
Repu trljamo na grubo ribež ili koristimo istu mlaznicu kao i za mrkvu.
U dubokoj tavi ili kotliću zagrijte ulje. Širimo luk, pirjamo na laganoj vatri dok ne bude proziran. Luk nije potrebno pržiti dok ne porumeni, samo ga malo omekšajte.
Na luk dodajte mrkvu, pirjajte desetak minuta, natapajući povrće uljem. Ne zaboravite miješati i paziti da se mrkva ne prži.
Ulijte slatku papriku u tavu. Pomiješajte s lukom i mrkvom, ostavite da se pirja na laganoj vatri.
Širimo repu, odmah promiješamo i dodamo malo vatre kako bi se repa brže zagrijala i počela davati sok.
Čim se povrće pomiješa i zagrije, ulijte ocat - on će zadržati svijetlu boju cikle, ujednačiti okus i osigurati nesmetano skladištenje obratka. Otklopljeno pirjajte povrće 15-20 minuta.
Dodati komadiće zrelih sočnih rajčica. Pomiješajte s ostatkom povrća. Smanjite vatru ispod tave na nisku.
Dodajte sol i šećer. Nakon miješanja pokrijte tavu ili kotao poklopcem i ostavite da se kuha 40-50 minuta. Povremeno promiješajte da povrće ne zagori. Ako ističe malo soka, dodajte malo vode ili dodajte ulje. Na kraju dinstanja sve bi povrće trebalo postati mekano, umrljano sokom od cikle. Otprilike pet minuta prije gotovosti dodajte češnjak i ljutu papričicu, sitno nasjeckanu, ili pojačajte ljutinu dodavanjem mljevene čili papričice.
Danas spremam salatu od cikle za zimu. Jeftino, korisno i gotovo jednostavno i brzo! Ukusno - neopisivo! Zimi će vam ova salata biti međuobrok za sve prilike, kako za blagdane tako i za radne dane. Ova salata je posebno ukusna. prženi krumpiri, slana haringa i crni kruh. Usput, može se koristiti i kao preljev za boršč.
SASTOJCI
- 4 kg cikle
- 0,5 kg mrkve
- 0,5 kg luka
- 1,5 kg rajčice
- 0,5 kg slatke paprike
- 200 g češnjaka
- 500 ml biljnog ulja (bez mirisa)
- 200 ml octa 9%
- 180 g šećera
- 50 g soli
- 1 ljuta papričica
RECEPT ZA KUHANJE KORAK PO KORAK
Tri repa i mrkva na ribež.
Rajčice pretvorimo u pire pomoću mlina za meso ili blendera.
Slatka paprika narezana na trakice.
Luk sitno nasjeckajte.
Crvenu ljutu papriku očistiti od sjemenki i sitno nasjeckati.
Češnjak se može samljeti.
Ulijte biljno ulje u kotao.
Bacite luk. Pasirajte dok ne bude prozirno.
Dodajte mrkvu i papriku. Ugasimo 5-7 minuta.
Sada rasporedimo ciklu, rajčicu, ljutu papriku, odmah dodamo šećer, sol i ulijemo pola octa. Miješamo.
Pokrijte poklopcem, pričekajte dok ne zavrije.
Pirjajte poklopljeno 40-45 minuta.
Nakon isteka vremena dodajte pripremljeni češnjak i prelijte preostalim octom.
Salatu dobro izmiješajte i kuhajte ispod poklopca još 10 minuta.
Detalje i detalje kuhanja možete pronaći u video receptu.
Uživajte u jelu!
KORAK VIDEO RECEPT
Možda će vas zanimati i drugi recepti za praznine s ciklom za zimu:
Univerzalni PRIPRAVAK OD REPE za zimu: u salatama, u boršču itd.
BORŠČ ZIMI za 15 minuta!!!
PRIPRAVAK OD CVEKE za salate, vinaigrete, boršč…