Nježni biskvit s mlijekom. Vrući mliječni biskvit: značajke kuhanja i recepti Recept za mliječni biskvit

Ako želite napraviti tortu s kremom, prvo morate pripremiti podlogu. Recept s fotografijom biskvita u mlijeku pomoći će vam da pripremite delikatan kolač za bilo koji kolač. Ovo je američki tip keksa. Prozračan je, dobro ide uz kreme i svježe voće.

Biskvit u mlijeku možete namazati kremom i ukrasiti bobičastim voćem

Sastojci

Vanilin 1 prstohvat Sol 1 prstohvat Prašak za pecivo 7 grama kokošja jaja 3 komada) Šećer 150 grama Pšenično brašno 170 grama Maslac 60 grama Mlijeko 120 mililitara

Porcije: 6
Vrijeme pripreme: 20 minuta
Vrijeme za pripremu: 40 minuta

Klasični biskvit s mlijekom

Imajte na umu da se za ovaj desert koristi samo vruće mlijeko. Ovo je važan zahtjev.

Tehnologija kuhanja:

Prosijte brašno tako da bude zasićeno kisikom. Pomiješajte ga s vanilijom, soli i praškom za pecivo za tijesto.
Jaja pomiješajte sa šećerom i počnite tući mikserom velikom brzinom. Tucite najmanje 5 minuta. Tijekom tog vremena, masa jaja trebala bi se povećati u volumenu za oko 2 puta.
Podijelite brašno u 2 obroka. Prvo uđite jajna masa jednu porciju, pa drugu. Tijesto mijesite samo u jednom smjeru. Za to je bolje koristiti lopaticu, a ne žlicu.
Stavite u vruće mlijeko maslac i lonac stavi na vatru. Kada se maslac otopi, u malim porcijama ulijevajte masu u tijesto. Brzo umijesite tijesto.
Posudu za pečenje obložite papirom za pečenje, ulijte tijesto i pecite na temperaturi od 170°C oko 35-40 minuta.

Po istom receptu mogu se napraviti i čokoladni biskviti. Da biste to učinili, 30 g brašna mora se zamijeniti s 30 g visokokvalitetnog kakaovog praha.

Recept za biskvit s mlijekom bez jaja

Ovaj recept je pogodan za vegetarijance, kao i za osobe alergične na kokošja jaja.

300 ml mlijeka;
1 sv. brašno;
10 ml biljnog ulja;
1 žličica soda gašena octom;
1 sv. Sahara.

Kako kuhati:

Zagrijte mlijeko dok ne postane malo toplije od sobne temperature. Dodajte mu šećer i miješajte dok se potpuno ne otopi.
U smjesu dodajte sodu i počnite postupno dodavati brašno, uz temeljito miješanje tijesta. Kako biste izbjegli grudice, možete koristiti mikser, samo ga nemojte uključiti na previsoku brzinu.
Kalup s visokim stranama namažite biljnim uljem i ulijte tijesto u njega. Biskvit pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 35 do 50 minuta, ovisno o vašoj pećnici. Temperatura pečenja - 180 °.

Imajte na umu da se soda za ovaj recept može ugasiti ne samo octom, već i sokom od limuna. Umjesto toga možete koristiti i prašak za pecivo.

Biskvit sa vrućim mlijekom tradicionalno pecivo Američka kuhinja. Desert je vrlo mekan, nježan i nimalo suh. Zahvaljujući ovim svojstvima, biskvit se može jesti bez dodatnih proizvoda (krema, džem). Američka peciva su savršena za izradu kolača, jer su toliko rahla i visoka da se mogu rezati na tri do pet slojeva. Za takvu tortu možete koristiti bilo koju kremu koju volite: kremu, svježi sir, maslac, kiselo vrhnje itd. Zbog svoje vlažnosti, kolači su idealno zasićeni bilo kojim nadjevom.

Ako volite peći ili samo volite jesti ukusna peciva, tada će vam trebati recept biskvit s vrućim mlijekom.

Kuhanje na klasičan način

Od kolača ispečenih po ovom receptu najviše ukusni kolači i kolače. Najnježnije tijesto baršunaste strukture idealno se kombinira s kremom i džemom, svježim ili konzerviranim voćem i marmeladom. Klasični biskvit s toplim mlijekom pomoći će vam u izradi slastičarska remek djela još ukusniji, sočniji i privlačniji.

Proizvodi potrebni za izradu peciva

Morat ćete pripremiti:

11 grama praška za pecivo.
245 mililitara mlijeka s bilo kojim postotkom masti.
125 grama maslaca.
320 grama granuliranog šećera.
320 grama pšeničnog brašna.
Šest kokošjih jaja.
Prstohvat kuhinjske soli.
Komad maslaca za podmazivanje kalupa.

Korak po korak vodič za pečenje

Recept za biskvit s kremom u vrućem mlijeku počinje pripremom komponenti. Izvadite sve što vam je potrebno da napravite nježnu poslasticu iz hladnjaka nekoliko sati prije početka kuhanja. Svi sastojci moraju biti sobne temperature. Mlijeko je izuzetak, treba ga ostaviti u hladnjaku da ne ukiseli. Jesu li svi sastojci dovoljno topli? Super, pa upalite pećnicu na 180 stupnjeva. Tijekom vremena koje potrošite na miješenje tijesta, ono će imati vremena da se dobro zagrije.

Isperite jaja i zatim ih razbijte u veliku zdjelu. Naoružajte se mikserom i počnite mutiti sastojak malim brzinama, postupno povećavajući brzinu i pretvarajući ga u homogenu masu. Nakon 5 minuta u smjesu od jaja lagano u tankom mlazu uspite šećer. Tucite masu dok se ne pretvori u bijelu gustu pjenu. Ovaj učinak, u pravilu, javlja se 8-10 minuta nakon dodavanja granuliranog šećera.
U posebnoj zdjeli pomiješajte sve suhe sastojke: prašak za pecivo, prstohvat soli i brašno. Temeljito izmiješajte proizvode, postižući njihovu ravnomjernu raspodjelu. To je potrebno kako bi američki biskvit u vrućem mlijeku ravnomjerno narastao.
Pažljivo dodajući u malim obrocima, pomiješajte suhu smjesu s razmućenim jajetom. Za miješanje koristite pjenjaču ili silikonsku lopaticu. Kako bi tijesto ostalo prozračno poput mase jaja, postupak izvodite glatkim pokretima odozdo prema gore.
Ulijte mlijeko u posebnu posudu. Pošaljite posudu na srednju toplinu. U mlijeko dodajte maslac. Zagrijte dok se sastojak potpuno ne otopi. Čim se na mlijeku počne stvarati lagana pjena, odmah ga maknite sa štednjaka. Važno je ne dopustiti da proizvod prokuha, inače se biskvit neće kuhati.
Neprestano miješajući tijesto pjenjačom ili lopaticom ulijte vruće mlijeko. To treba učiniti pažljivo, unoseći sastojak u tanki mlaz, pokušavajući da mlijeko teče niz zidove posude. Radi praktičnosti, možete koristiti mikser tako da ga uključite na najmanju brzinu. Tijesto je spremno.
Namastite dno odvojive posude za pečenje komadićem maslaca. Stijenke posude moraju ostati bez masnoće. Inače biskvit neće moći do kraja narasti jer. otjecat će sa skliskih strana kalupa. Ulijte tijesto u pripremljenu zdjelu.
Pošaljite posudu s budućim ukusnim biskvitom u vrućem mlijeku u prethodno zagrijanu pećnicu. Pecite 30 minuta. U početku je apsolutno nemoguće otvoriti vrata pećnice, jer. nježno tijesto samo otpasti. Čim se čarobni miris pečenja počne širiti kuhinjom, a to će se dogoditi za oko 20-25 minuta, možete lagano otvoriti vrata kako biste provjerili spremnost proizvoda.
Ugasite pećnicu i malo je otvorite. Ostavite kolač u pećnici još 10 minuta. Ovim postupkom smanjit ćete rizik od otpadanja već gotovog pečenja.
Pustiti da se biskvit ohladi pa izvaditi iz kalupa. Pospite šećerom u prahu i poslužite. Po želji izrežite proizvod na kolače i namočite ih kremom, džemom ili kondenziranim mlijekom.

Vanilin biskvit sa vrućim mlijekom

Ovu poslasticu je jednako lako napraviti kao i njen tradicionalni pandan. Koristite klasični korak po korak recept za biskvit s toplim mlijekom. Kada pomiješate suhe sastojke dodajte im nekoliko grama vanilije. Zatim slijedite upute u receptu. Dobit ćete najnježniji američki biskvit sa ukusnom aromom. Nevjerojatan okus proizvoda svidjet će se onima koji vole vaniliju.

Američki čokoladni biskvit

Kuhanjem tijesta možete stvoriti ne samo bijela peciva. Pokušajte napraviti čokoladni biskvit s vrućim mlijekom. Recenzije onih koji su ispekli desert prema ovom receptu izazivaju samo jednu želju: odmah uživati u takvim finim pecivima. Ako volite kakao, onda će vam ovaj biskvit pružiti raj! Nježno, prozračno, vlažno, ukusno čokoladni desert postati tradicionalan u svojoj obitelji.

Proizvodi za izradu američkih kolača:

Pola pakiranja maslaca (100 grama).
Jedna i pol šalica brašna.
Pet kokošjih jaja.
175 mililitara mlijeka.
Prstohvat kuhinjske soli.
45 grama kvalitetnog kakaa u prahu.
9 grama praška za pecivo.
245 grama smeđeg šećera.

Kuhanje čokoladnog biskvita

Ovaj desert mora biti pripremljen prema sljedećoj tehnologiji:

Razbijte jaja u dublju zdjelu. Tucite sastojke mikserom dok ne postanu glatki. Dok električne mješalice još rade, polako dodajte smeđi šećer. Tucite masu dok ne pobijeli.
Pećnicu uključite na 180 stupnjeva kako bi se imala vremena dovoljno zagrijati.
Pomiješajte brašno, kakao prah, sol i prašak za pecivo u posebnoj posudi. Temeljito izmiješajte sve proizvode običnom žlicom. Dobivenu smjesu prosijte kroz sito. Za najbolje rezultate ponovite ovaj postupak dva puta.
Brzo, ali nježno umiješajte suhu smjesu u smjesu od jaja. Pomaknite lopaticu u jednom smjeru - odozdo prema gore. Neka tučeni bjelanjak ne spadne.
Pomiješajte mlijeko s maslacem u prikladnoj mjerici. Pošaljite posudu na vatru. Sastojke zagrijte na 80-85 stupnjeva, a zatim maknite sa štednjaka. Pazite da mlijeko ne zagori. To će jako pokvariti okus. čokoladni biskvit.
Ostaje samo kuhati tijesto s vrućim mlijekom. Tekućinu ulijte u gustu masu u tankom mlazu uz stalno miješanje mikserom ili pjenjačom.
Pokrijte dno kalupa pergament papir. Ulijte u nju čokoladno tijesto. Po potrebi površinu mase izravnati špatulom.
Pošaljite obrazac u vruću pećnicu. Biskvit pecite 25-30 minuta.
Lagano otvorite vrata pećnice isključivanjem. Ostavite kolač u ovom položaju 10-15 minuta. Za to vrijeme biskvit će se "naviknuti" na hladniju temperaturu pa se neće slegnuti.
Ohladite desert, a zatim ga izvadite iz kalupa. Prelijte otopljenom čokoladom i poslužite.

Pita od limuna

Ako želite kuhati kolače s nezaboravnom aromom citrusa, upotrijebite klasični recept za biskvit. Osim sastojaka navedenih u njemu, trebat će vam korica pola limuna i 2-3 žlice svježe iscijeđenog soka iz njegove pulpe. Ove proizvode treba dodati u tijesto kada suhu smjesu stavljate u umućena jaja sa šećerom. Nadalje, proces kuhanja ne razlikuje se od stvaranja klasičnog biskvita. Gotova peciva oduševit će vas svježim mirisom i blagim okusom limuna. Na sličan način možete napraviti desert od naranče.

Kako kuhati peciva u laganom kuhalu

Jeste li ponosni vlasnik kuhinjske pomoćnice? Dakle, možete napraviti biskvit s vrućim mlijekom u laganom kuhalu. Oni koji su pripremili delikatnu deliciju u kuhinjskom pomoćniku iskreno su oduševljeni rezultatom. Tijesto trebate mijesiti samo prema jednom od navedenih recepata. Nakon toga ulijte u zdjelu multicookera. Ne zaboravite namazati dno kalupa maslacem ili biljnim uljem! Zatvorite poklopac, postavite način rada "Pečenje" (vrijeme 65 minuta) i slobodno idite na odmor. Multicooker će vas zvučnim signalom obavijestiti o završetku procesa.

Lagano otvorite poklopac i ostavite ga u tom položaju 5-7 minuta. Nakon toga izvadite posudu i ostavite desert da se potpuno ohladi. Svi! Tako je jednostavno napraviti biskvit s vrućim mlijekom u laganom kuhalu. Recenzije zadovoljnih domaćica koje su pripremile deliciju u kuhinjskom pomoćniku sigurno će se nadopuniti još jednom koju napišete. Uostalom, pečenje je tako nježno i ukusno da se jednostavno topi u ustima! A ovaj ukusni desert priprema se za nekoliko minuta.

Kako diverzificirati tradicionalna američka peciva

Da bi biskvit bio originalniji i ukusniji, neće trebati puno truda. Neki sastojci dodani u tijesto tijekom miješenja savršeno će obaviti posao.

Grožđice, suhe marelice ili suhe šljive, narezane na sitne komadiće, dat će desertu jedinstvenu notu. Nemojte stavljati prevelike komade suhog voća u tijesto, jednostavno će pasti na dno.
Istu ulogu mogu imati i listići badema, sitno mljeveni bademi ili lješnjaci, kao i kandirano voće.
U tijesto za pite možete dodati male komadiće svježeg ili konzerviranog voća i bobica. Breskva, marelica, trešnja, jagoda, malina i šljiva su savršeni.
Pokušajte kuhati biskvit "Mramor". Da biste to učinili, umijesite dva dijela tijesta - jedan klasični, drugi čokoladni. Stavite žličicu bijelog prazna u posudu za pečenje. Sada ima toliko čokolade. Naizmjenično mijesite dvije vrste tijesta naznačenim redoslijedom dok ne završe oba tijesta. Kolač se peče na tradicionalan način.
Razne esencije i ekstrakti pomoći će diverzificirati okus i aromu keksa. Na policama modernih trgovina ovi su sastojci predstavljeni u vrlo širokom rasponu. Badem, kokos, banana, konjak, višnja samo su mali dio dostupnih esencija uz pomoć kojih će vaš kolač poprimiti čarobnu aromu.
Zanimljiva svojstva biskvitu će dati i alkoholna pića. Isti "Baileys", "Amaretto", "Malibu", "Sheridan" dat će pecivima nezaboravan okus i miris. Kvalitetan konjak ima ista svojstva. Samo nemojte pretjerivati! Za navedenu količinu sastojaka (za klasični američki biskvit) dovoljno je 30 ml bilo kojeg napitka. Takvu komponentu treba dodati prije uvođenja vrućeg mlijeka.
Sa krem biskvitom možete jednostavno napraviti šarenu tortu. Za to će vam trebati prehrambene boje. Ako odlučite stvoriti svijetli desert, upotrijebite kvalitetne proizvode za bojanje. Idealna opcija postat će Takav će proizvod pečenim proizvodima dati stvarno svijetlu, bogatu boju. Suhe i tekuće boje, nažalost, nemaju takva svojstva. Takvi proizvodi će desertu dati samo dosadnu i neupadljivu nijansu. Za izradu višebojnog američkog biskvita pripremite tijesto prema klasični recept. Sada ga podijelite na 4-5 dijelova, od kojih je svaki obojen drugom bojom. Pogačice pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva oko 15 minuta. Vrijeme je navedeno za svaki pojedini dio testa.

Mali trikovi za veliku zabavu

Krem biskvit je pecivo koje se vrlo jednostavno priprema. U svakom slučaju, ako ga usporedite s tradicionalnom francuskom delicijom. Međutim, ovdje postoje neke nijanse, bez promatranja kojih možete pokvariti cijeli desert.

Ako pečete biskvit da napravite tortu, onda ne biste trebali žuriti s namazanjem gotovih peciva kremom. Dobiveni bujni kolač treba ohladiti, a zatim ga čvrsto zamotati u prozirnu foliju i poslati u hladnjak na 8-12 sati. Zahvaljujući ovim manipulacijama, pečenje će dobiti svjetliji okus, a neće ga biti teško rezati u zasebne slojeve. Svježi biskvit ima tendenciju da se jako mrvi. Kao rezultat toga, kolači su neravni ili puni rupa.
Nikada ne dovodite mlijeko do vrenja. Sastojak se mora ukloniti sa štednjaka čim se pojavi prva pjena. U suprotnom, tijesto se neće kuhati, već će se dobiti u vrlo neprivlačne grudice. Biskvit pečen od takve praznine neće se dići i imat će "gumenu" strukturu.
Brašno uvijek prosijte kada ga dodajete u tijesto. Ovim postupkom sastojak je zasićen kisikom, a peciva su nježnija i prozračnija. Nemojte biti lijeni ponoviti prosijavanje dva puta. Tako možete postići tako ukusne rezultate da će i najizbirljiviji gurmani cijeniti biskvit.

Recept za nježni biskvit s vrućim mlijekom

Biskvit s vrućim mlijekom je univerzalno pecivo. Lako ga je pretvoriti u nevjerojatnu prozračnu tortu, rođendansku tortu ili roladu. Glavna stvar je pronaći provjereni recept i koristiti pravu posudu za pečenje.

Napomena domaćicama

Da bi biskvit bio bujan i ukusan, morate uzeti u obzir nekoliko malih trikova. Primijenite sljedeće savjete i pečenje će uvijek biti uspješno:

1. Posuda u kojoj ćete miješati sastojke mora biti čista i suha.

2. Biskvit će ispasti prekrasan ako dva puta prosijete brašno.

3. Umjesto praška za pecivo možete koristiti sodu. Gasi se čuturicom odn jabučni ocat, sok od limuna. Kako biskvit ne bi dobio neugodan okus, u pečenje stavite prstohvat sode.

4. Biskvit će biti rahliji ako bjelanjke i žumanjke istučete posebno.

5. Šećer u receptu možete zamijeniti šećerom u prahu. Takvo tijesto se brže mijesi. A ako se dio brašna zamijeni škrobom (ne više od 20-30 grama), tada će gotovi biskvit biti veličanstveniji.

6. Mlijeko možete zamijeniti i u biskvitu, umjesto limunade, kiselog vrhnja, kefira ili kipuće vode. Ponekad slastičari pripremaju biskvit s kondenziranim mlijekom.

7. Recept za pečenje može se nadopuniti grožđicama, suhim marelicama, orasima i koricu limuna. Suho voće potrebno je oprati i osušiti prije dodavanja u tijesto.

Najčešće keksi u mlijeku gube na sjaju tijekom pečenja. Domaćice žure provjeriti spremnost pečenja i rano otvaraju pećnicu. Kako bi keksi ostali rahli i rahli, ne otvarajte vrata pećnice 20 minuta.

Ako želite ispeći ukusno kremasti kolač, morate se pobrinuti za test. Biskvit na mlijeku - ovo je najdelikatnija, mekana i prozračna baza za tortu. Osim toga, biskvit se može poslužiti kao zasebna poslastica za čaj.

Klasični biskvit s mlijekom

Trebat će vam:

Komad maslaca - 60 g;
prašak za pecivo - 7 g;
jaja - 3 kom .;
prstohvat soli;
brašno - 170 g;
prstohvat vanilina;
mlijeko - 1,2 l;
šećer - 150 g.

Algoritam akcije:

1. Propasiramo pšenično brašno kroz sito. Pomiješajte ga sa soli, praškom za pecivo i vanilijom, umiješajte rahle smjese.
2. U posebnoj posudi pomiješajte šećer sa sirova jaja. Proizvode obrađujemo mikserom oko 5 minuta.
3. Masu od brašna podijelimo na dva dijela. Prvi dio brašna ulijte u smjesu od jaja koja je povećala volumen.
4. Sve dobro promiješajte i dodajte drugu polovicu brašna.
5. U loncu zagrijemo mlijeko. Čim se zagrije, ubacite komadić maslaca. Čim se rastopi ulijte mlijeko u dobiveno tijesto. Miješamo masu i oblikujemo buduću osnovu kolača.
6. Posudu za pečenje s visokim stranama obložimo posebnim pergamentom, ulijemo tijesto u nju i stavimo posudu u pećnicu.
7. Mekano pecite pahuljasti biskvit u vrućem mlijeku 35 minuta na temperaturi od 170 stupnjeva.

Bez dodanih jaja

Potrebni proizvodi:

Soda - 10 g;
mlijeko - 0,3 l;
granulirani šećer - 160 g;
biljno ulje - 10 ml;
vrhunsko brašno - 130 g.

Kuhanje biskvita u mlijeku bez jaja:

1. Ulijte malo octa u posudu sa sodom, promiješajte i ostavite.
2. U duboku zdjelu ulijte mlijeko i dodajte kristalni šećer. Miješajte smjesu dok se kristali šećera potpuno ne otope. Mlijeko treba zagrijati na sobnu temperaturu. U smjesu dodajte sodu u octu i ulijte brašno izgnječeno sa sitom.
3. Zamijesite tijesto žlicom. U ovom će slučaju ispasti prozračno i lagano.
4. Stjenke i dno posude za pečenje namažite uljem i napunite tijestom.
5. Unaprijed uključite pećnicu i pričekajte da se zagrije na 180 stupnjeva.
6. Pečemo deliciju pola sata, nakon čega se ohladimo i nastavimo s oblikovanjem deserta.

U laganom kuhalu

Ako nemate dovoljno slobodnog vremena za izradu domaće pečenje, vjerujte multicookeru.

Glavni sastojci recepta:

Maslinovo ulje - 10 ml;
šećer - 0,2 kg;
prašak za pecivo za tijesto - 7 g;
komad maslaca - 50 g;
prstohvat soli;
mlijeko - 500 ml;
pšenično brašno - 0,2 kg;
jaje - 4 kom.

Kako kuhati biskvit s mlijekom u laganom štednjaku:

1. Razbijte jaja u prostranu zdjelu. U masu od jaja sipati prstohvat soli i umutiti mikserom.
2. Postupno dodajte šećer glavnim sastojcima, dodajte prašak za pecivo i dovedite sve proizvode dok sastav nije homogen.
3. Ulijte pšenično brašno kroz sito u posebnu zdjelu.
4. U nekoliko pristupa, ulijte brašno u smjesu jaja i oblikujte mekano tijesto.
5. U lonac staviti komad maslaca, zaliti mlijekom i staviti na plin.
6. Mlijeko zagrijavamo dok se ulje ne otopi u njemu.
7. U dobiveno tijesto dodajte tekućinu i promiješajte kuhačom.
8. Zdjelu multicookera iznutra premažite uljem i ulijte gusto tijesto.
9. Na ploči kuhinjskog aparata pritisnite tipku "Pečenje". Postavite tajmer na 60 minuta.
10. Spremni kolač od keksa Ohladite i krenite s pripremom najfinijeg kolača.

Biskvit sa kiselim mlijekom

Nemojte odmah baciti mlijeko iz hladnjaka ako odaje malo kiselosti. S njim možete dobiti prekrasnu poslasticu od keksa.

Sastojci za recept:

Šećer - 0,2 kg;
biljno ulje - 120 ml;
brašno - 0,28 kg;
prstohvat soli;
kiselo mlijeko - 0,25 l;
tri kokošja jaja;
soda - 8 g;
prašak za pecivo - 5 g.

Način kuhanja:

1. Pomiješajte prosijano brašno, granulirani šećer, sol, prašak za pecivo i sodu u dubokoj posudi.
2. Razbijamo pileća jaja u drugu zdjelu, ulijemo malo toplo mlijeko i biljno ulje. Tekuću smjesu obrađujemo mikserom do homogenog sastava.
3. Masu od suhih proizvoda ulijte u mliječnu smjesu i zamijesite tijesto.
4. Podmažite posudu za pečenje ostatkom biljnog ulja, ulijte tijesto u nju.
5. Pećnicu zagrijemo na 180 stupnjeva. Kuhanje mliječnog biskvita 40 minuta.
6. Podlogu za tortu ostaviti u obliku dok se tijesto ne ohladi.

Kako napraviti s čokoladom

Sastojci za recept:

Prašak za pecivo - 6 g;
vrhunsko brašno - 140 g;
kokošje jaje - 3 kom .;
vanilin šećer - 2 g;
mlijeko - 120 ml;
prstohvat soli;
smeđi šećer - 170 g;
kakao - 30 g;
komad maslaca - 60 g.

vanilin biskvit

Vanilija daje tijestu neobičnu aromu i nevjerojatno delikatan okus.

Popis namirnica:

Pileća jaja - 3 kom .;
vanilin - vrećica od 11 g;
mlijeko - 180 ml;
granulirani šećer - 170 g;
maslac - 120 g;
šaka od šećer u prahu;
brašno - 0,22 kg;
prašak za pecivo - 15 g.

Kuhanje vanilin biskvita s mlijekom i jajima:

1. Zagrijemo mlijeko do vrućeg stanja i stavimo u njega komadiće maslaca.
2. Ulijte sav šećer u zdjelu sa sirovim proteinima i žumanjcima. Tucite sastojke mikserom ili blenderom dok ne nastane pjenasta bijela masa, ulijte vanilin.
3. Brašno izmrvljeno sa sitom pomiješati sa praškom za pecivo i smjesu dodati masi od jaja.
4. Glavnim sastojcima dodati vruće mlijeko i zamijesiti tijesto.
5. Izlijte buduću podlogu za slatkiš u posudu za pečenje. Ne zaboravite ga prvo nauljiti.
6. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i pecite ukusan biskvit unutar 45 minuta.

Danas za vas, moj uspješan eksperiment je biskvit s kremom s vrućim mlijekom: opisao sam recept s fotografijom i detaljnim opisom procesa kuhanja za sve čitatelje kulinarskog mjesta.

Joj, dugo nisam pekla kekse u pećnici. Otkako se u mojoj kuhinji pojavio prekrasan pomoćnik - sporo kuhalo, kekse pripremam isključivo u njemu. U laganom štednjaku takva peciva ispadaju neusporediva i vrlo veličanstvena. Možda bih i nastavila peći u njemu da me nije zainteresirao jedan zanimljiv recept.

Jednom sam u jednom časopisu pročitao da se pokazalo da možete skuhati biskvit s kremom. Ovo me malo šokiralo, jer pečenje biskvita je jako hirovito i samo treba malo pogriješiti sa šećerom ili umiješati brašno, brže nego što treba, i ispast će ne pečenje na zraku, i gumeni potplat, koji će biti nemoguće jesti. A evo i biskvita, također kremšnita!

Ipak, moja znatiželja je pobijedila. Štoviše, moj muž danas ima rođendan, a ja sam mu obećala ispeći ukusnu tortu, pa sam riskirala i isprobala ovaj recept. Naravno, za svaki slučaj, provjerio sam prisutnost još 6 jaja u svom hladnjaku, tako da u slučaju neuspjeha s ovim pečenjem, ispecite biskvit u laganom kuhalu. Ali meni nisu trebali, jer je biskvit s kremom u pećnici ispao prekrasan.

Općenito, ovaj recept sam testirao i odobrio, te ga preporučujem i vama.

Biskvit s mliječnom kremom pečen u pećnici vrlo je ukusan! Nadam se da će vam ovaj recept, kao i moj, postati jedan od najdražih.

Sastojci

Jaja - 3 kom. Srednja veličina
Šećer - 165 g
Domaće mlijeko - 120 g
Maslac - 60 g (sadržaj masti - 82%)
Prašak za pecivo - 6 g
Pšenično brašno - 165 g
Vanilin - na vrhu noža
Sol - prstohvat

Recept za biskvit s mlijekom u pećnici

Za početak uzmemo okruglu formu u kojoj će se peći biskvit i obložimo je papirom za pečenje. I odmah upaliti pećnicu, neka se zasad ugrije. U međuvremenu šaljemo maslac i mlijeko da se zagriju na laganoj vatri. U dubljoj zdjeli pomiješajte jaja, vaniliju i šećer.
Mikserom (blenderom, pjenjačom) sve umutiti u pjenastu bijelu masu.
Zatim u 3 navrata dodati brašno sa praškom za pecivo i lagano promiješati. Rezultat bi trebao biti lagano, pahuljasto i gusto tijesto.
U ovo tijesto u 3 navrata dodati skoro prokuhano mlijeko s maslacem. Pažljivo promiješajte. Ulijte dobivenu kremu tijesto za biskvit u pripremljeni oblik. Šaljemo da se peče. To će trajati oko pola sata (ali morate biti sigurni da ste potpuno spremni s drvenim ražnjem). Ugrijte pećnicu na 170 stupnjeva.
Gotov biskvit ostaviti da se ohladi. A onda iz njega možete kuhati, na primjer, kolač od keksa. Napravite svoju omiljenu kremu, prerežite tortu na pola, namažite je i pustite da se malo odstoji. A možete ga poslužiti u ovom obliku za čaj - tako da je također vrlo ukusan, umjereno sladak, s malim porama.
To je sve, ukusni mliječni biskvit s kremom i mlijekom je spreman! Kao što vidite, proces njegove pripreme ne razlikuje se previše od pripreme običnog biskvita u pećnici, stoga svakako upotrijebite ovaj recept i obradujte sebe i svoje najmilije ukusnim pecivima!