Pirogi su izvorno rusko jelo koje ima puno varijacija kuhanja, au svakoj od njih uvijek su izdašni i ukusni. želeirana pita sa saulijom pripremljenom od naj jednostavni sastojci koji se nalaze u kuhinji svake domaćice. Stoga, njegova priprema može pomoći u situaciji kada morate brzo i ukusno nahraniti članove obitelji ili iznenada stigle goste. Pokušajte kuhati ovo jelo, a njegov će recept dugo postati dio kulinarske tradicije vaše obitelji.
Kuhanje pite sa saury tradicionalni recept- posveta kulinarskim klasicima, koju mora dati svaki kulinarski stručnjak koji poštuje sebe.
Sastojci:
- brašno za pečenje - 130 g;
- kvalitetan namaz - 80 g;
- kiselo vrhnje 20% masti - 50 g;
- kokošja jaja (kategorija c1) - 2 kom. + žumanjak;
- konzervirana hrana (saury in vlastiti sok) - 1 banka;
- slatki luk - 1 kom .;
- zelje kopra - mala hrpa;
- sol - mali prstohvat;
- svježe mljeveni crni papar - mali prstohvat.
Kako kuhati:
- Brašno propasirati u duboku zdjelu, dodati meki namaz, sol, jaje i kiselo vrhnje. Sastojke dobro izmiješajte i stavite tijesto na hladno mjesto 60 minuta.
- Priprema sadržaja pite. Iz staklenke ribe ocijediti sok, sauriju samljeti u kašasto stanje, dodati jedno jaje, po želji par žlica kiselog vrhnja, te sastojke izmiksati mikserom na laganoj brzini. Možete popapriti.
- Tijesto na radnoj površini stola razvaljamo u tanku ploču i prebacimo u vatrostalnu posudu za pečenje. Na sloj ravnomjerno rasporedimo nasjeckani luk, zatim ribu i posipamo nasjeckanim koprom.
- Oblikujemo peciva, površinu premažemo umućenim žumanjkom i pečemo u pećnici 30 minuta na 180 stupnjeva.
Želeirana pita sa saurom i kupusom
Dobra opcija za izdašno i ukusno hranjenje kućanstva je kuhanje riblje pite prema ovom receptu.
Sastojci:
- srednje masnoće kravljeg mlijeka - 300 ml;
- brašno za pečenje - 700 g;
- kvasac "Saf-moment" - 1 pakiranje;
- kvalitetan namaz - 60 g;
- rafinirano ulje - za prženje;
- bijeli kupus - 1 vilica;
- mala mrkva - 1 kom .;
- kopar i peršin - pola male hrpe;
- sol - prema preferencijama okusa.
Kako kuhati:
- Kuhanje tijesta. U malo zagrijano mlijeko sipati kvasac, promiješati. Smjesi posolite, dodajte omekšali namaz i, u dijelovima prosijavajući brašno u sastojke, zamijesite tijesto. Ostavite na toplom mjestu da dobije na volumenu par sati.
- Za to vrijeme pripremite nadjev. U dubokom loncu na ulju bez mirisa pirjajte nasjeckanu glavicu kupusa, mrkvu nasjeckanu na rende s rupicama. Kada povrće dostigne stupanj polu-spremnosti, isključite vatru i dodajte im nasjeckanu saury i zelje.
- Oblikujemo pogaču i pečemo u pećnici na 200 stupnjeva oko 40 minuta.
Kako kuhati u laganom kuhalu
Kako bi proces kuhanja bio još lakši jednostavna pita sporo kuhalo će pomoći sa saury.
Sastojci:
- granulirani šećer - 2 žličice;
- sol - mali prstohvat;
- kvalitetan namaz - 100 g;
- gašena soda - 1 žličica;
- glava poluslatkog luka - 1 kom.;
- konzervirana saury u ulju - 1 limenka.
Kako kuhati:
- U posebnom tanjuru pomiješamo sve sastojke za tijesto: kefir, jaja, šećer, brašno, sol, meki namaz i sodu gašenu octena kiselina. Sve dobro promiješamo.
- Ribu iz konzerve zgnječiti vilicom i odliti višak ulja. Nasjeckajte luk na pola kolutića.
- Dno zdjele multicooker, namazano uljem, ulijte pola tijesta, ulijte nasjeckani luk i riblju komponentu.
- Drugu polovicu tijesta izlijte preko nadjeva tako da pokrijete cijelu površinu.
- U načinu rada "Pečenje" kolač pečemo oko 60 minuta, određujući njegovu spremnost drvenim ražnjem.
Kuhanje s majonezom i vrhnjem
Riblja pita s konzerviranom sauljom pripremljena prema ovom receptu sigurno neće ostaviti ravnodušnim nikoga tko ju je probao.
Sastojci:
- kiselo vrhnje 20% masti - 250 g;
- nemasna majoneza - 250 g;
- soda - pola žličice;
- sol - mali prstohvat;
- konzervirana saury - 1 limenka;
- lukovica slatkog luka - 1 glava.
Kako kuhati:
- U zasebnoj posudi mikserom pomiješajte jaja, sol, sodu. U masu dodajte kiselo vrhnje i majonez i sve ponovo zamijesite. Prosijte brašno i dovršite postupak miješenja žlicom.
- Narežite luk na četvrtine kolutića. Vilicom zgnječite vilicom.
- U tepsiju sipati 1/2 tijesta (što se tiče gustine treba biti kao tekuća pavlaka). Prebacujemo komponentu luka-ribe na tijesto. Preostalo tijesto nježno prelijte preko nadjeva i poravnajte lopaticom.
- Peciva pečemo u pećnici dok nisu potpuno pečena.
Riblja pita s konzerviranom saury na kefiru
Pečenje na kefiru uvijek izlazi bujno i prozračno. U kombinaciji s ribom, dobitna je kombinacija za svaku priliku.
Sastojci:
- saury - 1 banka;
- brašno za pečenje - 2 šalice;
- kokošja jaja (kategorija c0) - 3 kom .;
- poluslatki luk - 1 glava;
- kefir niske masnoće - 250 ml;
- sol - prema preferencijama okusa;
- rafinirano ulje bez mirisa.
Kako kuhati:
- U zdjeli za miješanje umutite jaja i sol. Polako prosijati brašno i dodati prašak za pecivo. Cijeli sastav dobro promiješajte i ulijte kefir. Nakon temeljitog gnječenja, dobivamo tijesto.
- Vilicom sameljite saury, ribi dodajte nasjeckani luk.
- Otpornu posudu za pečenje premažemo uljem, ulijemo potrebnu količinu tijesta, stavimo nadjev i zatvorimo ostatkom tijesta.
- Pecite žele pitu na kefiru sa kiselicom oko 45 minuta u pećnici dok ravnomjerno ne porumeni.
Jelo nadopunite krumpirom
Kako biste dodali raznolikost uobičajenom okusu riblje pite i povećali sitost, pokušajte dodati krumpir u pečenje.
Sastojci:
- pileća jaja (sirova) - 2 kom .;
- brašno za pečenje - 7 žlica. l.;
- kefir niske masnoće - 250 ml;
- majoneza srednje masnoće - 250 g;
- sol - mali prstohvat;
- prašak za pecivo za tijesto - 1 žličica;
- saury u vlastitom soku - 1 limenka;
- krumpir - 3 kom .;
- zeleni luk - mala hrpa;
- kuhana jaja - 2 kom.
Kako kuhati:
- Mikserom na srednjoj brzini izmiješajte sirova jaja i sol. Ovim komponentama dodajemo prašak za pecivo, kefir i majonezu. Nakon miješanja postepeno dodavati prethodno prosijano brašno i umijesiti tijesto za buduću pitu.
- Riblje konzerve sameljite na bilo koji prikladan način i riješite se nastale tekućine. Ribu pomiješajte s kuhanim i na komade izrezanim jajima i nasjeckanim zeleni luk.
- Krompir ogulite i narežite na tanke ploške.
- U limu za pečenje oblikujemo žele pitu sa saurom i krumpirom. Pecite oko 40 minuta na 180 stupnjeva u pećnici.
Korak po korak kuhanje s rižom
Uistinu zanimljiva i posebna pita dobiva se ako se nadjevu doda komponenta poput bijele riže.
Sastojci:
- brašno za pečenje - 300 g;
- kefir srednje masnoće - 250 ml;
- kiselo vrhnje 15% masti - 100 g;
- kokošja jaja (kategorija c0) - 2 kom .;
- sol - pola žličice;
- soda - pola žličice;
- granulirani šećer - 1 žličica;
- okrugla bijela riža - 120 g;
- žarulja žarulja - 1 glava;
- saury konzervirana u ulju - 1 limenka (može i više).
Kako kuhati:
- Riža se opere i kuha do pola kuhana.
- Glavicu luka sitno nasjeckajte i pirjajte dok ne postane prozirna.
- U posebnoj posudi pomiješajte komponente nadjeva za pitu: nasjeckanu ribu, kuhanu rižu i prženi luk.
- Od navedenih sastojaka pripremamo tijesto: mikserom na velikoj brzini umijesimo sve sastojke uz postupno dodavanje brašna.
- Dio tijesta izlijte u staklenu ili keramičku posudu, po cijeloj površini rasporedite nadjev od ribe i riže te pokrijte ostatkom tijesta.
- Pitu pečemo oko 40 minuta.
Pita od kiseljaka i riže najbolja je večera za iznenadne goste.
Želeirana pita sa konzerviranom sauliom - izvrsno je izvrstan obrok, koji ne samo da možete imati snack, već i zamijeniti punu večeru. Naučit ću vas kako kuhati jednostavnu, bez posebnih sastojaka, ali vrlo ukusnu i zadovoljavajuću pitu od riblje konzerve.
Jellied pita sa saury u laganom štednjaku
Kuhinjsko posuđe: mikser, sporo kuhalo, vilica, otvarač za konzerve, sito, zdjele različitih veličina, papir za pečenje, nož i daska za rezanje.
Sastojci
Kuhanje korak po korak
Kuhanje nadjeva
Kuhanje tijesta
Kada su tijesto i nadjev gotovi, krećemo s pečenjem. Za ovo:
- Maslacem namažite dno i stranice multicooker zdjele. Pokrijte dno zdjele pergamentom, izrežite papir na željenu veličinu.
- Polovicu tijesta staviti na papir i špatulom rastanjiti tako da ravnomjerno prekrije cijelu površinu papira.
- Rasporediti pripremljeni nadjev ostavljajući malo razmaka od ruba da se tijesto dobro poveže prilikom pečenja i da se ne raspada kada ga vadimo.
- Položite ostatak tijesta, prekrijte nadjev.
- Zatvorite zdjelu multicookera. Odaberite način rada "Višestruko kuhanje" ili "Pečenje". Postavite temperaturu na 125 stupnjeva i vrijeme na 1 sat. Na kraju programa okrenite kolač pomoću košarice za kuhanje na pari, uklonite pergament i preokrenite na tanjur.
- Ostavite pitu da se ohladi i poslužite je izrežite na porcije.
Video recept
Pojedinosti o pravljenju pite u sporom kuhalu pogledajte u videu.
Sljedeća verzija testa bit će napravljena na kefiru. Daje mekoću i prozračnost gotovim pecivima.
Recept za žele pitu sa saury na kefiru
Vrijeme za kuhanje: 50-60 minuta.
Porcije: 4.
Kuhinjski pribor i aparati: sito, vilica, otvarač za konzerve, nož, posuda za pečenje, četka za kuhanje, pjenjača, mikser, posuda za pečenje, pećnica.
Sastojci
| Kokošja jaja | 3 kom. |
| Kefir | 1 hrpa |
| Sol | ½ žličice |
| Prašak za pecivo | 1 žličica |
| Brašno | 1,5 stog. |
| Kiselo vrhnje sa sadržajem masti većim od 20% | 3 umjetnost l. |
| svježi kopar | ½ hrpe |
| Konzervirana riblja saury prirodna | 1 konzerva (250 g) |
| Luk srednje veličine | 1 kom. |
| Zeleni luk (pero) | ukus |
| Biljno ulje za plijesan | 10-15 g |
| Griz za kalupe u prahu | 2 žlice. l. |
| Jogurt za premazivanje vrha gotova pita | 30-40 ml |
Kuhanje korak po korak
Kuhanje nadjeva
Kuhanje tijesta
Ispeći pitu
Video recept
Pogledajte video i naučite kuhati brza žele pita na kefiru sa saury. Kuhati ga nije nimalo teško, ali kada ga jednom probate, često ćete se pozivati na ovaj recept.
Sljedeći recept koristi majonezu, isprobajte i ovaj recept.
Jellied pita sa saury na majonezi
Vrijeme za pripremu: 20 minuta, vrijeme pečenja 35-40 minuta.
Porcije: za 4-5.
Kuhinjski pribor i aparati: pjenjača ili mikser, posuda za pečenje, vilica, ručnik, pećnica, zdjela, otvarač za boce.
Sastojci
Kuhanje korak po korak
- Vozite u 3 kokošja jaja u zdjelu. Dodati prstohvat soli i lagano umutiti.
- Dodajte 200 grama majoneze i izmiješajte pjenjačom.
- Staviti 100 grama kiselog vrhnja i promiješati.
- Ulijte pola čaše kefira i malo popaprite. Promiješati. Pomiješajte prosijano brašno (1,5 šalicu) s praškom za pecivo (1/2 žličice) i dodajte ostalim proizvodima. Sve dobro promiješajte. Tijesto treba biti malo gušće od pavlake, ako nije onda dodati brašna.
- Podmažite obrazac biljnim uljem.
- Otvorite limenku, ocijedite tekućinu iz nje, rasporedite ribu i zgnječite vilicom. Polovicu tijesta izliti u kalup. Na vrh stavite zgnječenu ribu, rubove ne popunite.
- Ulijte drugu polovicu tijesta tako da sva riba bude pokrivena.
- Kolač stavite u zagrijanu pećnicu i pecite 35 minuta na 200 stupnjeva. Gotovu pitu premažite maslacem odozgo, komad nabodite na vilicu, pa kad ulje upije pokrijte ubrusom da se malo ohladi.
Video recept
Pokušajte napraviti tijesto s majonezom za pitu s želeom od ribe. Sve nijanse pripreme takvog testa pogledajte u videu.
Prema svim ovim receptima nije teško kuhati, a pridržavajući se pravila u nastavku, neće biti nikakvih poteškoća u procesu kuhanja. Evo nekih od njih:
- Za pečenje žele pite preporučljivo je koristiti kalup s višim stranicama, prethodno ih dobro namazati uljem;
- Jellied pite s tekućim tijestom se brže kuhaju i ne zahtijevaju valjanje tijesta;
- Ako kuhate pitu u sporom štednjaku, tada možete prvo izliti dio tijesta i uključiti spori štednjak na 5 minuta da se tijesto malo zapeče, a zatim staviti nadjev, a onda neće propasti;
- Vrijeme kuhanja u laganom kuhalu može biti različito, jer ovisi o modelu;
- Da nadjev bude sočan dodajte još luka. Idealno bi bilo da njegova količina bude ista kao i količina ribe;
- Okus pite možete poboljšati eksperimentiranjem s dodacima. Ispada jako ukusno. Osim riže, u saury se mogu dodati mrkva, tikvice, heljda, kuhana jaja, začinsko bilje i krumpir. Usput, pita sa saury i krumpirom ispada vrlo zadovoljavajuća.
ako voliš riblji obroci, saznati - korak po korak recept kuhanje kapelina u pećnici - a ako volite pržene, saznajte kako ih pravilno pržiti.
Kako poslužiti i s čime
Pita punjena riblje konzerve, može biti obilan zalogaj i poslužuje se kao samostalno jelo, za doručak ili večeru, a može biti odličan dodatak svakom prvom jelu za ručak. Kolač se može poslužiti topao, topao ili hladan, izrezan na porcije.
Rekao sam vam kako kuhati jellied pite s konzerviranom saury. Imaju puno prednosti: lako se pripremaju, ne zahtijevaju veliku količinu sastojaka, pristupačne su i pamte se po izvrsnom okusu. Svakako probajte kuhati po mojim receptima i u komentarima napišite koji vam se recept za tijesto najviše svidio, sa ili bez majoneze. Kuhajte za užitak, dobar tek svima.
Saury je ukusna riba. I od ukusna riba možete napraviti ukusno riblja pita. Ovdje ću podijeliti tri recepta za pite od salame koje se neznatno razlikuju po sastojcima, ali su u isto vrijeme vrlo različitog okusa. 3 recepta, 3 okusa, 3 izbora. Nadam se da ćete među njima pronaći tortu iz snova.
Općenito, riblja pita sa saulijom u pripremi se ne razlikuje mnogo od pita sa drugim vrstama ribe, ali da biste mogli pronaći ovu stranicu, objavljujem recepte posebno sa saulicom. U budućnosti će, naravno, biti mnogo drugih ribljih pita.
Usput, obratite pozornost na . Cool stvar. Možda se čak i predomislite o kuhanju sa saulijom!
U ovim receptima koristit ću konzerviranu kiselicu. Koja je prednost pite sa saulijom iz konzerve? Da, u tome što ribu ne trebate čistiti, uklanjati ove dosadne kosti, a sama priprema pite se višestruko ubrzava. U isto vrijeme, okus pečenja je sočan, bogat. Ali ništa vas ne sprječava da koristite svježu saury za pite. Samo morate napraviti neke manipulacije s njim (možete pogoditi o njima).
Pa, nakon malo brbljanja, prijeđimo na same recepte. Iako možda niste pročitali uvod, možda ste samo kliknuli na naslov, što je pametan potez.
Riblja pita sa želeom i krumpirom
brza pita s konzerviranom saury, može zadovoljiti potrebu za ribljim pecivima. Kolač je nježan, lagan, ali istovremeno hranjiv, visokokaloričan, jer sadrži majonezu i kiselo vrhnje.
Sastojci:
Tijesto:
- Pileća jaja - 3 kom.
- Pšenično brašno - 6-7 žlica. žlice;
- Majoneza (obična) - oko 200 ml.
- Kiselo vrhnje (niske masnoće) - 150 ml.
punjenje:
- Konzervirana saury - 1-2 limenke;
- Luk - 1-2 glave;
- Krumpir - 4-6 komada;
- Sol - ½ žličice;
Kuhanje korak po korak
Prvo se trebate pripremiti tijesto za žele pitu sa saurom. Vrlo je jednostavno!
- Pomiješajte jaja s majonezom i kiselim vrhnjem. Dodajte brašno i ponovno miješajte dok ne postane glatko. Tijesto je spremno.
- Idemo na nadjev. Luk ogulite, sitno nasjeckajte i popržite na ulju u tavi dok ne porumeni.
- Otvorite staklenku saury, ocijedite juhu. Izlijte u zdjelu i lagano izgnječite vilicom da rasporedite po podlozi pite.
- Krompir ogulite i narežite na tanke ploške.
- Lim za pečenje ili posudu za pečenje obilato namažite uljem (biljnim ili kremastim). Ulijte polovicu tijesta tako da pokrije cijelu površinu.
- Na vrh pažljivo posložite ploške krumpira. Tanak, jednoslojni.
- Sada položite sloj saury. Sol.
- Sada je red na luk. Poprženi luk slažite u tankom ravnomjernom sloju.
- Napunite pitu tijestom. Gdje treba ispraviti.
- Pošaljite u pećnicu prethodno zagrijanu na 200 stupnjeva 40-45 minuta. Kolač bi trebao postati pahuljast i dobiti ugodnu rumenu boju.
Pita s rižom i kiselicom (recept s fotografijom)
Ovo je također želeirana pita, ali s drugačijim tijestom. Možemo reći da je ovo pita sa saurom na kefiru. Riža daje nježnost, gaseći svijetli okus ribe.
Sastojci:
Tijesto:
- Kefir (niskomasni) - 250 ml.
- Brašno - 200 g.
- Prstohvat soli;
- Soda - 0,5 žličice;
- Kiselo vrhnje (malo masnoće) - oko 100 g.
- Pileća jaja - 3 kom.
punjenje:
- Riža (kuhana) - 150-200 g.
- Saury (konzervirana) - 2 limenke;
- Luk - 1-2 kom.
- Ulje za prženje;
Koraci kuhanja
Pošto je tijesto aspik, brzo se kuha, možemo mirno krenuti s nadjevom.
- Ogulite luk, sitno nasjeckajte. Pržite na ulju dok ne porumene.
- Prebacite saury iz limenke u šalicu. Ocijedite vodu. Ribu zgnječiti vilicom.
- Dodati u saury kuhana riža i dobro promiješajte. Dodajte luk i ponovno promiješajte. Nadjev je spreman.
- U drugoj šalici pomiješajte jaja, kefir, kiselo vrhnje. Dodajte prstohvat soli.
- Dodajte brašno i promiješajte.
- Otopite sodu bikarbonu, dodajte u tijesto i promiješajte. Soda se gasi octom (dodajte nekoliko kapi octa u sodu). S druge strane, soda će se ionako ugasiti kefirom. Općenito, izbor je vaš.
- Otprilike polovicu tijesta izlijte u lim za pečenje ili posudu za pečenje.
- Sada morate položiti nadjev od riže, saury i luka.
- Ulijte preostalo tijesto tako da potpuno prekrijete nadjev.
- Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Pecite oko 40-45 minuta dok ne porumene.
Ljepota ovog kolača je što je jako ukusan i hladan i topao. Oni. ovo je vrlo korisna stvar koju možete ponijeti sa sobom za međuobrok.
Pita s krumpirom i ribom saury i (recept s fotografijom)
Ova se pita razlikuje od prve po tome što se priprema na tijestu s kvascem. Rezultat je potpuno drugačiji okus peciva, zadovoljavajući, jak, kao i sve pite s kvascem.
Sastojci:
Tijesto:
- Pšenično brašno - 3 šalice;
- Mlijeko - 1 staklo;
- Suhi kvasac (brzi) - 11 g.
- Sol - 1-3 žličice;
- Šećer - 1 čajna žličica;
punjenje:
- Konzervirana saury - 2 limenke od 240 g.
- Luk - 4 kom.
- Krumpir - 5 kom.
Kuhanje
Budući da se ova pita sa saurom radi s kvascem, prvo se umijesi tijesto da dok raste možete raditi nadjev.
- Pomiješajte kvasac s mlijekom i soli. U to razbiti jaja. Miješati.
- Nakon pet minuta dodajte brašno i zamijesite tijesto. Trebala bi biti gusta elastična tijesto od kvasca.
- Ostavite tijesto sa strane 30 minuta.
- Krompir operite, ogulite, narežite na sitne komade, kao za prženje.
- Saury odstraniti tekućinu, zgnječiti vilicom u šalici da se dobije homogena masa.
- Luk ogulite i sitno nasjeckajte. Nadjev je spreman, čekamo tijesto.
- Zamijesiti tijesto, podijeliti na dva dijela: jedan malo veći od drugog.
- Veći dio razvaljajte i stavite u podmazan pleh, ne zaboravite napraviti stranice.
- Stavite na sloj krumpira. Zatim dolazi sloj saury. Slijedi sloj luka. Sol i papar po želji.
- Razvaljajte drugi dio tijesta, stavite na vrh, stegnite rubove da kolač bude čvrst, zatvoren.
- Zagrijte pećnicu na 190-200 stupnjeva. Pecite kolač 40-45 minuta.
Zatim se može ohladiti i rezati na porcije.
- Opet, možete koristiti svježu ili smrznutu saury umjesto konzervirane. Pita sa saulijom u konzervi kuha se brže, manje buke i neugodnih mirisa u kuhinji. Ako želite pitu sa svježom sauljom, samo je ogulite od svih nepotrebnih dijelova, narežite na komade i dodajte u pitu. Opća tehnologija pripreme se ne mijenja.
- Koju konzerviranu saury odabrati: s uljem ili bez? Ovdje odlučite. Kiselka u ulju učinit će kolač masnijim, hranjivijim. Iskreno, više ne vidim veliku razliku.
- Krompir se može koristiti i svjež i kuhan. I narezano i u obliku pire krompir. Tvoj izbor.
- Savjetujem vam da obilno popaprite. Crni papar, crveni, bijeli - dat će prekrasan miris i pikantnost vašoj piti.
- Možete koristiti gotovo tijesto od kvasca. može kupiti lisnato tijesto. Pita od lisnatog tijesta sa saurom ukusna je na svoj način, a priprema se jednostavno. Samo izrežite tijesto, stavite nadjev, prekrijte drugim slojem i pecite 30-45 minuta.
- Osim krumpira možete koristiti i druge sastojke: kupus, jaja itd. Usput, možete kuhati i samo pitu od saury-a, tj. bez dodatnih komponenti u nadjevu. Naravno, tada će trebati više ribe, a okus će biti potpuno drugačiji.
Vidjeti video kako kuhati riblju pitu sa saury
Svidjeli su vam se foto recepti? Podijelite ovu stranicu sa svojim prijateljima, a također se pridružite mojoj grupi u kontaktu. Za vas je to pitanje tri sekunde. Bit ću jako sretan!
Pripremite ukusnu, sočnu aspik pitu sa saurom i krumpirom po našem receptu. Nije ga teško pripremiti. Nema potrebe da se dugo petljate s tijestom - razvaljajte ga, stisnite. Pa počnimo!
Ukusna želeirana pita sa saurom i krumpirom - sastojci
Za test:
- dva jaja
- četvrtina žličice soli
- trećina žličice sode bikarbone
- sto šezdeset grama kiselog vrhnja i majoneze
- četiri žlice brašna
Za punjenje:
- jedna konzerva sauryja
- jedan krumpir
- jedna glavica luka
- četvrtina žličice soli
- crni papar - na okus
Kako kuhati ukusnu žele pitu sa saury i krumpirom
Morate početi s testom:
- Razbijte dva jaja u dublju zdjelu.
- Dodajte sol i sodu.
- Sve izmiješajte pjenjačom.
- Dodajte kiselo vrhnje i majonezu.
- Ponovno sve promiješajte.
- Dodajte potrebnu količinu brašna.
- Lagano mijesiti dok se ne dobije homogena smjesa da nema grudica. Konzistencija tijesta treba biti poput tekućeg kiselog vrhnja.
- Ostavite tijesto sa strane.
- Dok tijesto odmara pripremite nadjev.
- Teglu saury otvoriti i čvrstu masu bez tekućine prebaciti u posebnu posudu.
- Sve izgnječiti vilicom.
- Luk ogulite i sitno nasjeckajte nožem.
- Krompir oguliti, oprati i naribati na krupnije ribež.
- Naribani krumpir dobro ocijedite.
- Ocijeđeni krumpir prebacite u posebnu zdjelu.
- Posolite, popaprite i sve dobro promiješajte.
- A sada morate sakupiti i ispeći žele pitu:
- Podmažite formu maslacem.
- Polovicu tijesta ulijte u kalup i zagladite špatulom.
- Položite naribani krumpir u ravnomjernom sloju na tijesto.
- Pospite krumpir nasjeckanim lukom.
- Na luk poslažite saury.
- Ulijte preostalu polovicu tijesta.
- Površinu torte dobro zagladite.
Tako smo pripremili ukusnu žele pitu sa sauriom i krumpirom.
Izvadite pitu iz pećnice, narežite na porcije i poslužite.
Ah, kakav okus i privlačan izgled. Tjera me da pojedem nekoliko zalogaja.
Uživajte u jelu!
Pozdrav dragi čitatelji! Svi vjerojatno znate za ribu zvanu saury, koja se u trgovinama prodaje uglavnom u obliku konzervirane hrane. Ne spada u plemenite vrste morskih stanovnika poput lososa, ali je vrlo hranjiv, ukusan i nevjerojatno zdrav. Uostalom, sadrži puno korisnih proteina, vitamina B12 i D. A posebno su korisni u zimskoj sezoni. Stoga često pečem žele pitu sa saulijom.
Ovo je pecivo od tijesta koje se prelije preko nadjeva i sve zajedno peče u pećnici. Ispada obilan obrok užurbano koji može zamijeniti puni obrok.
Kiselka se može dodati u čistom obliku, pomiješana s lukom i zelenim lukom, ili možete napraviti kombinirani nadjev. Klasične opcije- krumpir s lukom ili rižom.
Ali možete pokazati maštu i učiniti nešto originalno. Uostalom, dobro ide i riba različite proizvode: sa kupusom koji treba lagano pirjati ili sa rezancima brza hrana. Da, da, dodate li vermicelli kao Rolton, dobijete ukusan i kompletan doručak, ručak ili večeru. Njegov sadržaj kalorija je prilično visok, tako da može djelovati kao samostalno jelo, prilog ili toplo jelo.
Najčešće se tijesto mijesi na fermentiranim mliječnim proizvodima, ali to nije potrebno. Možete ga napraviti na majonezi bez kiselog vrhnja ili kefira ili kombinirati nekoliko sastojaka odjednom. U svakom slučaju tijesto je mekano, nježno i dugo se ne suši. Postoje različite vrste pečenja s ribom. Pogledajte recepte i odaberite one koji će odgovarati vašem ukusu i ukusu vaših najdražih.
Najjednostavnije, klasični recept koji može pomoći u teškim vremenima. Posebno za neiskusne domaćice. Kuham je kad se jako zaželim nečeg ukusnog, a vremena za kuhanje je jako malo. Umjesto saurice možete koristiti bilo koju riblju konzervu u ulju, po želji možete dodati više ili manje luka.
Potrebni sastojci:
- 1 limenka konzervirane saury;
- 3 jaja;
- 6 žlica brašno;
- 2 luka;
- 3-5 krumpira;
- 200 g kiselog vrhnja (15%);
- 200 g majoneze;
- prstohvat soli i sode.
Kako to učiniti:
1. U prikladnu posudu umutiti jaja, dodati sodu i sol. Dobro umutiti pjenjačom (ne morate prethodno ugasiti sodu).
2. U posebnoj zdjeli pomiješajte kiselo vrhnje s majonezom, dobivenu smjesu dodajte u jaja. Opet dobro promiješajte.
3. U masu prosijati brašno i dobro promiješati da nema grudica. Dobivena smjesa trebala bi biti prilično gusta, kremaste konzistencije.
4. Luk nasjeckajte, ribu izlomite ili zgnječite, pomiješajte s lukom. Krompir oguliti i naribati na sitno ribež.
Ako ribani krumpir pusti puno soka, treba ga ocijediti. Inače će torta biti mokra.
5. Položite pergament u formu, namažite uljem. Veći dio tijesta izlijte u posudu i poravnajte.
6. U sljedeći sloj poslažite krumpir ravnomjerno po površini.
7. Na krumpir rasporedite sloj ribe i luka, prelijte ostatkom tijesta tako da cijeli nadjev bude prekriven.
8. Pecite na 180 stupnjeva u prethodno zagrijanoj pećnici 30-40 minuta.
A kako vrijeme prolazi, pozovite svoje ukućane za stol i oduševite ih ukusnom poslasticom 🙂
Jellied pita sa saury i rižom - brzi recept u pećnici
riblje konzerve ide dobro uz kuhanu rižu. Ovaj nadjev je savršen za obilan doručak ili ručak. Ako hranu pripremate navečer, ujutro će vam trebati oko sat vremena za kuhanje, a rezultat će biti nevjerojatan.
Trebat će vam:
- 400 g saury u vlastitom soku;
- 1 šalica kuhane riže;
- 180 g brašna;
- 250 g kiselog vrhnja (15%);
- 50 ml biljnog ulja;
- 4 sirova i 3 kuhana jaja;
- nekoliko perja zelenog luka;
- 1 žličica sol;
- 1 žličica prašak za pecivo za tijesto;
- 1 žličica senf.
Korak po korak recept sa fotografijom:
1. Stavite ribu na tanjur, zgnječite vilicom. Zeleni luk sitno nasjeckajte, a kuhana jaja na kockice. Sve pomiješajte s rižom, dodajte malo soli i mljevenog papra.
2. Umutite jaja pjenjačom, dodajte kiselo vrhnje, senf i biljno ulje.
3. Pomiješajte prosijano brašno s praškom za pecivo i 1 žličicom. sol. Dodajte suhe sastojke u smjesu jaja-kiselo vrhnje i dobro izmiješajte dok ne postane glatko. Trebali biste dobiti tekuću smjesu bez grudica.
4. Namažite oblik uljem, napunite ga tijestom (oko 2/3 ukupnog volumena). Po površini rasporediti fil i prekriti preostalom masom
Pecite u pećnici pola sata na 180 stupnjeva u prethodno zagrijanoj pećnici.
Kako kuhati rasutu pitu od saury bez majoneze (u laganom štednjaku)
Ovaj recept je vrlo jednostavan i brz. Uostalom, uz pomoć multicookera možete kuhati ukusno jelo bez ikakvih dodatnih problema. Jedino što treba uzeti u obzir je da se načini rada u uređajima različitih proizvođača mogu razlikovati. Stoga vrijeme kuhanja može malo varirati.
- 2 limenke konzervirane saury;
- 1 luk;
- 80 g ribanog sira;
- 0,5 šalice kefira;
- 3 šalice brašna;
- 3 jaja;
- 1 čaša kiselog vrhnja;
- 150 g margarina (ili maslaca);
- 3 žličice Sahara;
- 1 žličica sol;
- 1,5 žličice prašak za pecivo za tijesto.
Način kuhanja:
1. Maslac otopiti u vodenoj kupelji ili mikrovalnoj pećnici, malo ohladiti. Umutite jaja u posudu, lagano umutite pjenjačom sa šećerom, dodajte kiselo vrhnje, kefir i rastopljeni maslac, miješajte dok ne postane glatko.
2. U prosijano brašno uspite sol s praškom za pecivo. Suhu smjesu dodajte smjesi od jaja i umijesite tijesto slično kiselom vrhnju.
3. Pretvorite saury iz konzerve u mljeveno meso, sitno nasjeckajte luk i dobro izmiješajte proizvode.
4. Podmažite zdjelu multicooker bilo kojim uljem, ulijte pola tijesta u posudu. Na vrh rasporedite mljevenu ribu s lukom i ravnomjerno pospite sirom.
5. Preko nadjeva rasporediti ostatak tijesta.
6. Zatvorite poklopac i odaberite način rada "Pečenje" 60 minuta. Nakon toga, kolač je potrebno preokrenuti pomoću posude za kuhanje na pari. Kuhajte još 20 minuta.
Ukusno, jednostavno i što je najvažnije - ne morate stajati za štednjakom. Multicooker će učiniti sve. Poslužite malo ohlađeno uz slatki čaj.
Baltička jellied pita "Dva kapetana" na kiselom vrhnju i majonezi
Ne znam ima li takva poslastica ikakve veze s Baltikom. Ali to je sasvim moguće, jer u tim zemljama vole riblja jela. Jedino što sa sigurnošću mogu reći je da se lako priprema. I ispada vrlo zadovoljavajuće i nevjerojatno nježno. Svakako probajte 🙂
Sastojci za jelo:
- 1 konzerva riblje konzerve;
- 1 luk;
- 3 mala krumpira;
- 6 žlica brašno;
- 3 jaja;
- 250 g kiselog vrhnja;
- 250 g majoneze;
- 1/3 žličice soda (odužiti sokom od limuna);
- malo soli.
Kako kuhati:
1. Jaja razmutiti u zdjelu, dodati sol, majonezu i kiselo vrhnje. Sve izmiješajte pjenjačom dok ne postane glatko.
2. Dodajte sodu ugašenu kiselinom, prosijte brašno i pripremite tekuće tijesto slično kiselom vrhnju.
3. Konzervu sameljite u mljeveno meso, luk i krumpir dovoljno sitno nasjeckajte.
Ako imate berner ribež, na njemu nasjeckajte krumpir na sitne kockice.
4. Namažite formu uljem, napunite polovicom tijesta i rasporedite nadjev u slojevima: krumpir, luk, saury.
5. Prelijte ostatkom tijesta, pecite na temperaturi od 180 stupnjeva.
Jelo izgleda vrlo ukusno, a krumpir ima vremena za pečenje za to vrijeme. Uživajte u jelu!
Ukusna pita sa sauryom od tekućeg tijesta na kefiru i majonezi
Recept moje tete na koji često nailazim na obiteljskim druženjima. Ispada vrlo ukusno jelo. Posebno preporučujem kuhanje u proljeće, kada se na policama pojavi svježe i mirisno zelje. Ali za zimske ručkove i večere također je savršen, a za kuhanje nisu potrebni skupi proizvodi.
Popis sastojaka:
- 1 limenka saury (250 g);
- 1 luk;
- malo zelenog luka i kopra;
- 1,5 šalice brašna;
- 3 jaja;
- 3 žlice majoneza;
- 1 čaša kefira;
- 0,5 žličice sol;
- 1 žličica prašak za pecivo;
- biljno ulje za podmazivanje kalupa;
- griz za posipanje;
- nezaslađeni jogurt za podmazivanje vrha pite.
Kuhanje korak po korak:
1. Saury zgnječite vilicom u posebnoj posudi. Nasjeckajte luk na tanke pola prstena, nasjeckajte zelje.
2. Pomiješajte suhe sastojke (šećer, brašno, sol). Dodajte kefir, majonezu i jaja.
Svi proizvodi moraju se temeljito izmiješati da se dobije tijesto (prikladno je to učiniti mikserom).
3. Podmažite oblik biljnim uljem i lagano pospite grizom. Ulijte pola tijesta u zdjelu u ravnomjernom sloju.
4. Položite nadjev od ribe, po vrhu pospite lukom i začinskim biljem. Pokrijte drugom polovicom tijesta, površinu lagano zagladite špatulom.
Pošaljite obrazac u pećnicu 40 minuta, zagrijavajući ga na 180 stupnjeva. Gotovo pecivo vrh malo namazati jogurtom da korica bude mekana.
Masivna pita na kefiru sa saulijom, jajima i zelenim lukom
U ovom pecivu ima nešto manje kalorija nego u ostalima, jer se kuha na kefiru bez maslaca i kiselog vrhnja. Kao punjenje, koristit ćemo istu saury. A za poboljšanje okusa dodajte kuhana jaja i mladi luk. Inače se priprema jednako brzo i jednostavno.
Potrebni proizvodi:
- 1 limenka konzervirane hrane;
- 2 kuhana i 2 sirova jaja;
- 1 čaša kefira;
- 2-3 šalice brašna;
- 1 žličica sol;
- 1 žličica Sahara;
- 1 žličica soda;
- 2-3 žlice biljno ulje;
- mala hrpa mladog luka.
Proces kuhanja:
1. Jaja umutiti u zdjelu, dodati sol i šećer, malo promiješati. Prosijte brašno u posebnu posudu, dodajte sodu i kefir. Ulijte smjesu od jaja.
2. Sve proizvode dobro izmiješajte, umijesite tekuće homogeno tijesto bez grudica.
3. Pomiješajte nasjeckana kuhana jaja sa nasjeckanim začinskim biljem i pasiranom konzerviranom hranom.
4. Pokrijte oblik pergamentom, namažite uljem. Dio tijesta izlijte na dno, rasporedite nadjev i prekrijte drugim dijelom. Odozgo možete posuti sezamom.
Poslasticu pecite na 180 stupnjeva 35-40 minuta.
Nadam se da ste uživali u današnjim receptima za pite sa želeima. Podijelite ih sa svojim prijateljima na društvenim mrežama i očekujte nove poslastice od mene!