Jela od krumpira vjerojatno su jedna od najčešćih u našoj prehrani. Danas ću pokušati diverzificirati takav klasični prilog kao pire krompir, dodajući brynza sir, vrhnje i mladi luk običnim sastojcima. Ispada zanimljiva kombinacija okusa, pokušajte kuhati.

Usput, pire krumpir s vrhnjem i sirom Odličan je prilog mesu ili ribi.

Sastojci

• krumpir 700 g
• posni sir 200 g
• vrhnje 10-20% 180 g
• zeleni luk 20 g
• sol ukus

Kuhanje

Krompir očistimo i operemo.

Krompir narežite na jednake komade, stavite u lonac, prelijte vodom, posolite i stavite da kuha. Morate imati na umu da što manje komade krumpira imate, to je manje vremena potrebno za kuhanje.

Sir narezati na kockice. Veličina stranice kocke je oko 1 cm.Ako imate priliku i želju da koristite Feta sir, onda koristite njega - jelo je s njim još ukusnije.

Zeleni luk sitno nasjeckajte.

Kada se krumpir skuha, ocijedite vodu iz posude i zgnječite krumpir u pire. Dodajte vrhnje, zagrijano na toplo stanje, pomiješajte. Ako nema vrhnja, onda možete, naravno, dodati mlijeko, ali pire krumpir s vrhnjem ukusniji i zadovoljavajući.

Dodajte gotovo sav mladi luk i ponovno promiješajte. Uvijek odvojim mali dio luka za lijepu prezentaciju. Sada je vrijeme da dodate sir. Vrlo pažljivo pomiješamo sir s pire krumpirom, krećući se odozdo prema gore, kako ne bismo oštetili cjelovitost kockica.

Može se poslužiti kao zasebno jelo ili kao topli prilog. Po vrhu sam posula malo nasjeckanog mladog luka i mljevenog crnog papra. Pire krompir vrhnjem i sirom spreman! Dobar tek!

Krompir se u Rusiji pojavio krajem 17. stoljeća. U naše vrijeme, možda, teško je pronaći takvu osobu koja to ne bi probala. Krompir se može kuhati, pržiti, pirjati, peći. Od njega možete čak skuhati cijelu večeru, počevši od salate i završivši s desertom. Jedno od najomiljenijih jela mnogih ljudi je pire krumpir. Može se napraviti od vode, mlijeka i drugih sastojaka. Ali danas ćemo naučiti kako kuhati pire krumpir s vrhnjem.

Popis sastojaka

Ovo jelo odlično ide uz sve vrste mesa, ribe, jetrica i povrća. Ako naučite kako to učiniti, onda će vaši najmiliji biti vrlo oduševljeni. Jelo se pokazalo vrlo proračunskim, nježnim i zadovoljavajućim. Što nam je potrebno za pripremu? Navodimo:

1. Krumpir. Definitivno jedan od najvažnijih sastojaka za kuhanje. ovo jelo. Koliko uzeti, pitate se? Odgovaramo: sve ovisi o broju ljudi za koje ćete kuhati. Za četveročlanu obitelj bit će dovoljno 5 većih krumpira.
2. Sol - po ukusu. Ako birate između velikih i malih, onda je bolje preferirati drugu opciju.
3. Maslac - dvije do tri žlice.
4. Pileće jaje - jedan komad.
5. I još jedan glavni sastojak je vrhnje. Morat ćemo uzeti polovicu uobičajenog stakla.
6. Lovorov list - jedan ili dva komada.
7. Možete dodati svoje omiljene začine, ali to već ovisi o vašim željama.

Kao što vidite, popis je prilično jednostavan. Ovi proizvodi se najčešće nalaze u svakom domu. A ako iznenada nešto s gornjeg popisa nije pronađeno, uvijek možete prošetati do trgovine i kupiti ono što nedostaje.

Kremasti pire krumpir: recept

Ovo jelo će ukrasiti vaš stol radnim danima i praznicima. Svaka domaćica barem jednom, ali je pripremala pire krumpir. Uostalom, može se poslužiti uz najrazličitije priloge.

U ljetnim danima pire krumpir s vrhnjem idealan je uz salatu od povrća zeleni luk. Ako jesen ili zima već stoje ispred prozora, onda je najbolje kuhati meso ili jetru za stol. Pire krumpir savršen je prilog.

Naučimo kako ga pravilno kuhati. Redoslijed:

1. Krompir dobro operite u toploj vodi. Ako je potrebno, koristite posebnu četku za pranje povrća.
2. Uzimamo prikladan nož i počinjemo guliti krumpir.
3. Zatim odaberite odgovarajuću posudu i ulijte vodu u nju.
4. Krompir narežite na nekoliko komada. Mi peremo hladna voda za uklanjanje viška škroba. Stavite u lonac i stavite na vatru.
5. Kad voda zavrije, smanjite jačinu plamenika.
6. Vodu malo posolite. Dodajte za okus i pikantnog okusa lovorov list.
7. Kuhajte dok krumpir ne omekša.
8. Sada pažljivo, da se ne opečete, ispustite vodu iz posude.
9. Uzimamo gurač i počinjemo mijesiti krumpir.
10. Razbijte jaje i sve dobro izmiješajte.
11. Dodajte ako je potrebno.
12. Stavite maslac u pire.
13. Sada trebamo predstaviti posljednji i najvažniji sastojak - vrhnje. Najbolje je da ih malo ugrijete. To možete učiniti na štednjaku, sipajući ih u malu tavu ili u mikrovalnoj pećnici.
14. Ulijte vrhnje u pire. Sve dobro umutiti žlicom.

Pire s vrhnjem je spreman. Dobar tek!

Čak i takav jednostavno jelo ima svoje nijanse. Pozivamo vas da ih upoznate:

1. Neke domaćice vjeruju da je pire krumpir s vrhnjem najbolje napraviti pomoću običnog gurača. Što ako uzmete mikser? Uostalom, morat ćete dugo gnječiti drobljenjem ili žlicom. Osim toga, grudice mogu ostati. Tučenje mikserom ubrzat će proces kuhanja. Pire ispada posebno nježan i prozračan.
2. Svježe začinsko bilje odličan je dodatak pire krumpiru.
3. Vrhnje se može zamijeniti običnim mlijekom. A ako ni jedno ni drugo nije bilo pri ruci, onda nemojte ocijediti svu vodu u kojoj se kuhao krumpir. Dodajte veće jaje maslac. I ovaj pire će biti jako ukusan.
4. Masu krumpira nemojte dugo tući mikserom ili mikserom.

Poslužite za stol samo u vrućem ili toplom obliku. Zagrijavanjem jelo pomalo gubi na okusu.

Zaključak

Pire s vrhnjem, recept s fotografijom koju ste mogli vidjeti u ovom članku, nije teško pripremiti. Možete pirjati luk ili gljive i dodati u pire. Isprobajte različite opcije i uživajte u procesu i rezultatu kuhanja!

Upute za kuhanje

1 sat Ispis

1. Nećete vjerovati 1 – ogulite krumpir! Već sam zapazio par ljudi koji su skuhali krumpir, pa ga tek onda ogulili i iz njega zdrobili nešto slično pireu. Dakle, krumpir gulimo koliko god stane u tavu (ako želite skuhati malo pirea, nemojte uzeti veliku tepsiju i u nju staviti 2 krumpira. Nakon što ga zgnječite, ostaje velika je vjerojatnost da ga odmah ne pojedete i da će stajati - što je tanji sloj pirea razmazan po dnu posude, to se brže suši i postaje kamenac, tako da je bolje imati deblji sloj i manju posudu ). Nakon što ste ogulili krumpire, izrežite ih - možete ih narezati na kvadrate, okrugle, rombove ili čak hijeroglife, glavni uvjet je da sve ploške budu što više iste veličine (ja ih režem na polukrugove debljine 1-2 cm). ). To je potrebno kako bi se svi krumpiri kuhali u isto vrijeme. Jasle Kako napraviti pire krumpir

2. Ako polako ali sigurno režete krumpire, onda ih je bolje odmah staviti u lonac u koji ste prethodno skupili vode, treba biti 2 prsta više vode od razine krumpira. Oguljeni i nasjeckani krumpir na svježem zraku brzo pocrni. Kad su svi komadi izrezani i spakirani u lonac s vodom, posolite s 2-3 prstohvata soli (na 3 litre 1 žličica soli bez tobogana, pođite od ovih omjera).

3. Stavimo na vatru, upalimo na 9 od 9, i poklopimo malo u stranu da voda ne iskipi i ne poprska sve okolo i ne moramo prati šporet. Kuhajte krumpir u prosjeku od sat do sat i pol, sve ovisi o komadima na koje ga režete. Gotovi krumpiri se lako lome kada se probuše vilicom, važno je da se ne prekuhaju, provjerite svakih 10 minuta, nakon pola sata kuhanja, to će vam omogućiti da shvatite. Kada je gotovo i koliko dugo se kuha.

4. Dok se krumpir kuha narežite šampinjone, ako imate šampinjone srednje veličine samo ih prerežite na pola i to će biti dovoljno, skoro sve gljive se jako prže prilikom kuhanja, smanji im se veličina 2-3 puta. I još nešto - nije preporučljivo smočiti gljive, pa, mogu se isprati vodom, ali će odmah upiti vlagu i bit će drugačije konzistencije do kraja kuhanja, ako ste kupili gljive u supermarketu, tada svakako su odgovarajućeg stupnja čistoće, ali ako ih ipak želite oprati, onda ih svakako stavite na ručnik kako bi se voda iz njih cijedila. Luk očistimo i izrežemo, narežemo ga na pola kolutiće debljine 3-5 mm. Zatim stavimo tavu na vatru (pazimo na suhoću, suhu - ulijemo ulje, mokru - isparimo vodu, pa tek onda ulijemo ulje), uključimo 7 od 9 i ulijemo ulje. Kad se tava zagrije, dodajte luk i pirjajte ga 3-4 minute dok ne postane proziran i zlatne boje oko rubova. Stavite gljive na luk i pržite ih zajedno s lukom 15-20 minuta, miješajući svake 3-4 minute - gljive će biti spremne kada se smanje od svoje izvorne veličine 2-3 puta i pokriju zlatom (neizravni znak , para - što je manje, to je bliži trenutak "spremnosti" za gljive). Maknite s vatre.

5. Nakon što je krumpir kuhan, ocijedite svu vodu iz njega (nastojte ocijediti maksimalnu količinu vode). Dodajte komadić maslaca, pokrijte poklopcem i pričekajte da se otopi. Zatim dodajte vrhnje i zgnječite pire krumpir (meni treba 5-7 minuta aktivnog rada s gnječilicom da izmrvim sav krumpir i uklonim grudice. Ne savjetujem blender - dobit ćete homogenu masu, ali bit će vrlo tekući i malo će nalikovati pire krumpiru).

6. Kada poslužite pire krumpir, na svaki tanjur pospite pire krumpir s gljivama i lukom (ja osobno samo pomiješam pržene gljive i luk s pireom, ali prema mom iskustvu - ne vole svi gljive).

Kremasti pire krumpir bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin B6 - 13%, vitamin C - 13,6%, kalij - 17,6%, klor - 13,3%, kobalt - 43,5%, bakar - 12,2%, krom - 17,1%

Prednosti kremastog pire krumpira

• Vitamin B6 sudjeluje u održavanju imunološkog odgovora, procesima inhibicije i ekscitacije u središnjem živčanom sustavu, u transformaciji aminokiselina, metabolizmu triptofana, lipida i nukleinskih kiselina, doprinosi normalnom stvaranju crvenih krvnih stanica, održavanju normalna razina homocisteina u krvi. Nedovoljan unos vitamina B6 popraćen je smanjenjem apetita, poremećajem stanja kože, razvojem homocisteinemije, anemijom.
• Vitamin C sudjeluje u redoks reakcijama, funkcioniranju imunološkog sustava, potiče apsorpciju željeza. Nedostatak dovodi do trošnih i krvarenja desni, krvarenja iz nosa zbog povećane propusnosti i krhkosti krvnih kapilara.
• Kalij je glavni unutarstanični ion uključen u regulaciju ravnoteže vode, kiseline i elektrolita, uključen je u procese živčanih impulsa, regulaciju tlaka.
• Klor neophodan za stvaranje i izlučivanje klorovodične kiseline u organizmu.
• Kobalt dio je vitamina B12. Aktivira enzime metabolizma masnih kiselina i folne kiseline.
• Bakar je dio enzima koji imaju redoks aktivnost i uključeni su u metabolizam željeza, potiče apsorpciju proteina i ugljikohidrata. Sudjeluje u procesima opskrbe tkiva ljudskog tijela kisikom. Nedostatak se očituje kršenjem formiranja kardiovaskularnog sustava i kostura, razvojem displazije vezivnog tkiva.
• Krom sudjeluje u regulaciji razine glukoze u krvi, pojačavajući djelovanje inzulina. Nedostatak dovodi do smanjene tolerancije glukoze.

sakriti više

Potpuni vodič kroz najkorisnije proizvode možete vidjeti u aplikaciji