Piletina ili meso u loncu s krumpirom. Piletina s krumpirom u loncima u pećnici

Konačni okus svakog jela uvelike ovisi o posudama u kojima se kuhalo. Dapače, i obična kajgana u tavi obloženoj keramikom ispadne mnogo ukusnija nego u običnoj. Isto se događa sa svim jelima, a ako govorimo o piletini kuhanoj u glinenim posudama, to je za prste polizati. Jelo se dobiva posebnom aromom i neobičnim okusom, a čak su i svi sastojci u njemu mnogo nježniji. U glinenim posudama možete puno kuhati različita jela, ali danas ćemo naučiti kako točno skuhati piletinu, začiniti je originalnim začinima, dodati još nekoliko sastojaka i poslužiti je vruću odmah iz pećnice na stol.

Recept 1. Piletina s krumpirom u glinenim posudama

Ovo se jelo može uspješno kuhati u keramičkim posudama - okus će biti isti. Dakle, da bismo krenuli s kuhanjem piletine i krumpira, moramo pripremiti lonce, pažljivo ih isprati i osušiti. Od sastojaka koji su nam potrebni: pileća prsa ili bilo koji od njegovih dijelova - 1 kg; krumpir - 1 kg; češnjak - 1 glava; maslac - 20 g; luk - 3 kom; sir - 1 žlica. za 1 lonac; majoneza - 1 žlica. na loncu; curry, papar i sol - na okus; bujonska kocka - 1 kom.

Započnimo. Ako imate pripremljena prsa, onda ih trebate narezati na kockice. Ako koristite druge dijelove piletine, tada prvo odvojite meso od kostiju, pa ga tek onda narežite na odgovarajući način. Što se tiče kože, svatko od vas može učiniti kako želi - može je ostaviti ili ukloniti. Stavite meso u dublju zdjelu, posolite, popaprite, dodajte žlicu curryja i češnjak propasiran kroz prešu. Sve lagano izmiješajte drvenom ili silikonskom kuhačom da ne uništite cjelovitost komada mesa i ostavite pola sata da se marinira. Meso treba biti dobro zasićeno začinima! Samo u ovom slučaju ispast će nježno i mirisno.

Luk ogulite i nasjeckajte na sitno na kockice. U tavi rastopite maslac, pa kad počne malo cvrčati, pošaljite mu nasjeckani luk, promiješajte i počnite pirjati na laganoj vatri dok ne bude proziran. Maknite s vatre.

Gomolje krumpira ogulite i narežite na kockice veličine 1 cm.Krupnije kocke krumpira ne stavljajte u lonac da se ne bi kuhali nedovoljno. Ne zaboravite da je vaše meso marinirano, što znači da će se brzo skuhati u loncu.

Dok ste sve ovo pripremili, došlo je vrijeme za kiseljenje pilećeg mesa, odnosno, uzima se za glavni proces - stavljamo sve proizvode u lonce. Na dno lonca poslagat ćemo prženi luk u prvom sloju, nakon što ga rasporedimo u 6 obroka. Toliko posuda treba dobiti od ove količine sastojaka. Drugi sloj su ukiseljene kockice mesa. Zatim u svaki lonac kapnemo žlicu majoneze. Sljedeći sloj su kockice krumpira. Imajte na umu da prilikom punjenja lonaca hranom treba ostati otprilike 2 centimetra slobodnog prostora do vrha. Nemojte riskirati da lonce napunite do kraja, jer će tijekom kuhanja sastojci nabubriti, odnosno višak će izaći. Nakon krumpira u svaki lonac ubacite po žlicu ribanog sira.

Od bujonske kocke pripremite juhu tako da u nju prelijete 300 ml kipuće vode. Ulijte u posude, zatvorite ih poklopcima i stavite u pećnicu 1 sat. Jelo kuhamo u loncima na temperaturi od 200 stupnjeva. Nakon sat vremena izvadite jednu posudu i provjerite jesu li krumpiri potpuno spremni. Ako se u loncu nije stvorila kora od sira, a krumpir je još vlažan, lonac ponovno pošaljite u pećnicu na nekoliko minuta.

Gotovo jelo možete odmah poslužiti iz pećnice na stol!

Recept 2. Piletina u loncima s gljivama i krumpirom

Kao što razumijete, prisutnost gljiva u ovom jelu ne samo da će poboljšati ukupni okus jela, već će mu dati i jedinstven okus. Dakle, pripremimo: pileća prsa - 0,5 kg; šampinjoni - 250 g; krumpir - 4-5 kom; mrkva - 1 kom; vrhnje - 5-6 žlica; sir - 120-140 g; paprika - 2 kom; papar i sol - na okus; curry i svježe lišće peršina i bosiljka.

Krenimo u postupak: pileći file dobro operite, osušite i narežite na kockice. Luk oljuštite, pa narežite na kolutiće. Šampinjone i papriku narežite na tanke ploške. Zagrijte biljno ulje u tavi i pržite kolutove luka u njemu dok ne budu prozirni. Odmah nakon toga dodajte papriku i gljive, promiješajte i nastavite pirjati još 5 minuta na zatvoreni poklopac na sporoj vatri. Krompir ogulite i operite pa ga narežite na sitne kockice. Učinimo isto s mrkvom. Tvrdi sir naribajte na krupnije ribež i narežite na sitne kockice.

Pripremimo umak. Ulijte 400 grama kipuće vode u posudu i dodajte vrhnje. Popaprite svježe mljevenim paprom, posolite i dodajte curry po ukusu. Idemo miješati.

Uzimamo pripremljene posude i počinjemo slagati sastojke u slojevima. Prvo stavite sloj krumpira, zatim piletinu, na vrh - prženi luk s gljivama i paprikom. Ulijte pripremljene proizvode umak od vrhnja na 2/3 lonca, a na vrh staviti sir. Pokrijemo lonce poklopcima i pošaljemo ih u pećnicu 1 sat na srednjoj polici. Jelo kuhamo na temperaturi od 180 stupnjeva. Nakon sat vremena provjerite spremnost jela čačkalicom. Krompir i mrkva trebaju biti mekani! Ako sumnjate da još nisu potpuno pečeni, lonce možete staviti u pećnicu još nekoliko minuta. Gotovo jelo odozgo pospite peršinom i bosiljkom, pa poklopite poklopcima još 2-3 minute. Sada možete poslužiti kuhano jelo za stol.

Recept 3. Pileći paprikaš u loncima

Za razliku od prethodnih recepata, sada ćemo kuhati u loncima pileća krilca odnosno bedrima. Da bismo to učinili, moramo pripremiti: bedra ili krila - 300 g; krumpir - 7-8 komada; mrkva - 1 kom; luk - 1 srednja glava; majoneza, začinsko bilje, sol i papar.

Počnimo kuhati. Pripremljeno meso nasjeckajte na sitne komade. Po želji možete izvaditi i kosti, ali u tom slučaju morat ćete pripremiti više mesa kako biste na kraju dobili 300 grama. Pripremljene komade mesa popržiti na malo ulja. Odvojeno, još uvijek morate pržiti poluprstenove luka. Krompir oguliti i narezati na kockice, a oguljenu mrkvu naribati na krupnije ribež. Spojiti mrkvu sa mrkvom i malo posoliti.

Uzimamo keramičku ili glinenu posudu i stavljamo donji sloj - prženi luk. Zatim položite sloj mesa, na vrhu - krumpir s mrkvom. Zatim opet sloj mesa, nakon - krumpir i pospite solju. Svaki sloj treba malo soli - ovo je važno! Prelijte proizvode uljem na kojem su se pržili meso i luk, dodajte u svaki lonac preljev od majoneze i komadić maslaca. Sada ulijte prokuhanu vodu, pokrijte poklopcima i pošaljite da se kuhaju u pećnici 1 sat na temperaturi od 180 stupnjeva. Gotovo jelo poslužite vruće u loncima.

Piletina i krumpir u loncu - tajne i korisni savjeti najboljih kuhara

- Da bi jelo bilo mekano i ukusno, meso prethodno marinirajte ili ispecite u tavi. Kockice krumpira trebaju biti male kako bi se imale vremena dobro skuhati u predviđenom vremenu.

- Umjesto krumpira u jelo možete dodati i drugo povrće - rajčice s paprikom, mahune, gljive, tikvice itd. Samo ih nemojte zaboraviti unaprijed dovesti do poluspremnosti.

Pileći file kuhano u vlastiti sok u loncima, pa čak iu kombinaciji s gljivama ili krumpirom može se smatrati pravim kulinarsko remek djelo vrijedan pažnje i najizbirljivijih gurmana. Recepti za pileći file u loncima godinama se prenose od domaćice do domaćice, a okus jela, naravno, s vremenom se samo poboljšava.

Danas ćemo čitatelje upoznati s dvije vrste vrućeg mesa i reći vam kako kuhati u loncima. Ne zaboravite da ne morate koristiti puno posuđa, jelo se priprema u loncima i poslužuje u njima.

Pileći file u loncima s krumpirom

Sastojci:

pileći file - 1 kg;
češnjak - 1 kom .;
luk - 4 kom .;
krumpir - 1 kg;
maslac - 30 g;
tvrdi sir - 50 g;
majoneza - 6 žlica. l.;
biljno ulje - 1 tbsp. l.;
sol i papar - na okus.

Kuhanje

Odmrznite meso, skinite kožicu i filet narežite na kockice. Zatim nasjeckanu piletinu stavimo u zdjelu, posolimo i popaprimo, začinimo češnjakom propuštenim kroz češnjak i ostavimo da se marinira pola sata. U to vrijeme očistimo luk, nasjeckamo ga i pržimo u tavi namazanoj biljnim uljem dok ne porumeni. Krompir operite, ogulite i narežite na trakice.

U prethodno pripremljene posude, sastojke treba rasporediti u slojevima. Prvo luk, pa pileći file, na vrh žlice majoneze u svaki lonac, pa krumpir. Svoju kompoziciju dovršavamo trljanjem sira i ukrašavanjem jela na vrhu. Svaki lonac prelijte kipućom vodom, pokrijte poklopcem i pošaljite u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva na sat vremena.

Lonci se kuhaju malo brže. Stoga, ljubitelji ovoga otmjena večera Treba obratiti pažnju na ovaj recept.

Pileći file sa gljivama u loncima

Sastojci:

Kuhanje

Najprije namažite dno svake posude biljnim uljem. Meso odmrznite, skinite kožicu i narežite na sitne kockice, pa rasporedite prvi sloj u lonce, posolite i popaprite. U drugi sloj poslažite sitno nasjeckane šampinjone, zatim stavite češnjak i kiselo vrhnje propasirano kroz češnjak. Kopar ili peršin operite i sitno nasjeckajte u loncu na ostale sastojke. Zatim lonce pokrijemo poklopcima i stavimo u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva sat vremena.

Piletina s krumpirom, kuhana u glinenoj posudi, neobično je mekana i sočna. Meso peradi natapa sve proizvode sokom, a debele stijenke posuđa pridonose ujednačenom učinku vatre.

Klasika u pećnici

Vrlo je zgodno ispeći povrće s piletinom u pećnici, pogotovo ako kod kuće imate zemljano posuđe. Za izradu recepta trebat će vam:

300 g pilećih bataka ili krilaca;
7 krumpira;
luk i mrkva;
majoneza;
bilja i začina.

Piletinu nasjeckajte na komade i po želji izvadite kosti. Na ulju popržite pticu, a pred kraj prženja u tavu dodajte kolutove luka. Mrkvu naribati, krompir narezati na kockice. Sjediniti povrće i posuti začinima. U glineni lonac prvo staviti luk, zatim meso, pa krompir sa mrkvom. Ponovite slijed i dodajte malo soli. Svaki sloj je bolje posoliti. Sastojke prelijte uljem od pečenja mesa, u svaki lonac dodajte žlicu majoneze i malo maslaca. Napunite prokuhanom vodom i pirjajte u pećnici oko sat vremena. Možete poslužiti direktno u ovoj posudi.

Od pilećeg filea

Ako se ne želite petljati s uklanjanjem kostiju, možete kuhati krumpir s nježnim filetima. U loncima će meso svakako ispasti sočno. Glavni sastojci:

300 g pilećeg filea;
300 g krumpira;
luk i mrkva;
100 g sira;
2 žlice kiselo vrhnje;
češnjak i začini;
0,5 litara juhe;
ulje.

Sve povrće narežite na kockice. File operite i osušite, sitno nasjeckajte. Zatim meso natrljajte začinima i popržite na ulju. U drugoj tavi popržite luk i mrkvu. Na dno lonaca stavite file, zatim prženje, krumpir i opet luk s mrkvom. Napunite hranu juhom za četvrtinu i pokrijte posudu kiselim vrhnjem s češnjakom. Ispod poklopca, večera u pećnici može se kuhati za 45 minuta. 20 minuta prije kraja kuhanja lonci se mogu malo otvoriti i posuti sirom. Gostima možete ponuditi mirisni pileći file izravno u zemljanom posuđu.

Sa šampinjonima

Krompir s gljivama ima nevjerojatan miris i nevjerojatan okus. Zahvaljujući loncima, šampinjoni su potpuno kuhani i daju svoje korisna svojstva. Morate uzeti:

nekoliko pilećih nogu ili bedara;
300 g šampinjona;
6-8 krumpira;
mrkva i luk;
ulje i sol;
voda.

Da biste pripremili nježno jelo, prvo morate pržiti povrće. Kockice luka i mrkve pomiješajte s gljivama i pirjajte u tavi dok tekućina ne nestane. Zatim možete dodati svoje omiljene začine. Piletinu složiti u šerpice, na to staviti kockice krompira, pa pržiti. U svaku posudu ulijte 100 ml vode sa soli i zatvorite posudu poklopcem. Posude s piletinom i šampinjonima nakon sat vremena možete izvaditi iz pećnice i posuti začinskim biljem pa ih ostaviti zatvorene još 10 minuta.

Julienne

Toplo francusko predjelo, koje se pripremalo u posebnim posudama, danas se preselilo u kuhinje naših domaćica. Julienne se može kuhati s različite proizvode, tim više što se krepki krumpir odlično slaže s gljivama. Potrebno pripremiti:

300 g šampinjona;
500 g krumpira;
150 g tvrdog sira;
200 g kuhanih prsa;
150 g luka;
1 žlica brašno;
200 ml vrhnja;
začini;
ulje.

Julienne treba početi s pripremom šampinjona. Sameljite ih i pržite s lukom na ulju oko 5-7 minuta. Nakon nekog vremena dodajte meso nasjeckano na kockice ili trakice. Na maslac u loncu popržiti brašno, uliti vrhnje i kuhati dok se umak ne zgusne. Dodajte smjesu u piletinu i držite sve proizvode na vatri još 5 minuta. U drugoj tavi dobro popržiti kockice krumpira. Julienne se može napraviti s različitim redoslijedom slojeva - sve ovisi o vašoj želji. Na primjer, u lonce prvo stavite krumpir, a zatim povrće s mesom, pospite začinima, a odozgo naribani sir. Julienne će biti spreman u pećnici za 15-20 minuta.

Zdrava prehrana je sada vrlo popularna, a prva jela su dvostruko korisna, pa preporučujemo da i vi kuhate, u članku ćete pronaći 10 recepata, naš vrh, kuhajte i uživajte u okusu!

Kuhanje pečenja

Zapršku je jednostavno pripremiti, a pečenje jelu daje mekoću. S piletinom ovo jelo ispada nježnije i niskokalorično. Osim toga, gostima će se svidjeti originalna porcija juliennea. Glavni proizvodi:

650 g krumpira;
250 g luka;
1 kg piletine;
50 g grožđica;
100 g kikirikija (oraha);
75 g margarina;
kiselo vrhnje (ili umak od vrhnja).

Počnite kuhati pečenje s peradi. Trup nasjeckajte na komade od oko 30 g. U lonce prvo stavite piletinu, a zatim luk koji možete prethodno propirjati. Zatim, prženi krumpir, nasjeckan na kockice. Zatim dodajte grožđice, sve prelijte kiselim vrhnjem i pospite sjeckanim orasima. Pečenje dinstajte u pećnici dok nije potpuno pečeno.

S krumpirom i rajčicama

Rajčice dodaju blagu kiselost Pileće meso, međutim, obilježje ovog recepta je marinada. Trebat će vam:

5 pilećih krilaca;
3 krumpira;
2 rajčice;
50 ml vode;
mrkva i luk;
2 žličice umak od soje;
1 žličica škrob i bijelo vino;
Sezamovo ulje.

Krilca prerežite na pola i pospite škrobom. Prelijte soja umakom, uljem i vinom. Promiješajte i ostavite pola sata. Ploške krumpira popržite na ulju dok lagano ne porumene. Dodajte mrkvu i luk. Kada je povrće gotovo, staviti meso i zapeći ga na jakoj vatri. Krumpir s mariniranom piletinom u loncima prelije se vodom, na vrh se stave kriške rajčice i ostatak soja umaka. Za pripremu jela potrebno je 30 minuta.

Pileći pupci i jetrica u loncima

Pileći pupci i jetrica u loncima na fotografiji

Sastojci

250 g pilećih pupaka
250 g pileće jetre
1 mrkva
1 žarulja
100 g sira
5 krumpira
majoneza
češnjak
biljno ulje
mljeveni crni papar

Način kuhanja

KORAK 1
KORAK 2

KORAK #3
KORAK #4

KORAK #5
KORAK #6
Pupke dobro operite i sitno narežite. Jetrica narežite na kockice. Pržite na ulju na srednjoj vatri 7 minuta uz povremeno miješanje. Mrkvu oprati i oguliti,izrendati.Luk oguliti i sitno nasjeckati. Jetricama i pupcima dodajte luk i mrkvu. Posolite i popaprite. Pržite još 10 minuta uz povremeno miješanje.
Zapršku s pupcima i jetricama stavite u lonce. Krompir operite i ogulite, narežite na kockice, stavite u lonce i posolite. Dodajte majonezu. Naribati sir i sipati u lončiće. Pecite na 180°C 1 sat. Prilikom posluživanja pospite nasjeckanim češnjakom.

pečena krilca

Pečena krilca u loncima na fotografiji

Sastojci

3 pileća krilca
3 krumpira
1 žarulja
2 češnja češnjaka
3 umjetnost l. kiselo vrhnje
biljno ulje
zelje
mljeveni crni papar

Način kuhanja

Operite i osušite krilca. Naribajte solju i paprom. Pržite na ulju dok ne porumene s obje strane. Preostalo ulje ulijte u zdjelice.
Operite i ogulite krumpir. Narežite na kocke i stavite u lonce. Luk ogulite i narežite na tanke polukolutove, posolite i izrežite.
Prelijte vrhnjem i krilcima. Posudu s pilećim krilcima u posudama stavite u pećnicu, zagrijte je na 200°C. Kuhajte 1 sat 20 minuta. Zagrijte pećnicu na 180°C. Kuhajte 30 minuta.

Međuobrok od jetrica

Sastojci

500 g pileće jetre
2 luka
3 umjetnost l. biljno ulje
200 ml kiselog vrhnja
2 žlice. l. voda
200 g tvrdog sira
1,5 sv. l. brašno
zelje
mljeveni crni papar

Način kuhanja

Luk ogulite i sitno nasjeckajte. Pržite na srednjoj vatri 3 minute. Jetrica oprati i dodati na luk. Kuhajte još 10 minuta. Kiselo vrhnje pomiješajte s vodom, posolite, popaprite i stavite na vatru. Dodajte brašno i maknite s vatre nakon 2 minute.
Jetrica rasporediti u lonce, preliti umak od kiselog vrhnja. Naribajte sir i pospite sadržaj lončića. Ovo jelo od pileće jetrice u posudama pecite u pećnici na 180ᵒS 40 minuta. Poslužite posuto začinskim biljem.

Pileći želudci

Sastojci

600 g pilećih želudaca
4 češnja češnjaka
1 list lovora
4 zrna crnog papra
1 mrkva
1 žarulja
5 krumpira
biljno ulje
mljeveni crni papar

Način kuhanja

Želuce stavite u lonce, posolite, popaprite. Ogulite i nasjeckajte češnjak, dodajte želucima zajedno s lovorovim listom. Napunite pola lonaca vodom. Kuhajte 1,5 sat na 150 °C.
Mrkvu oprati i oguliti, narendati na krupnije ribež. Luk ogulite i narežite na pola kolutića. Krompir operite i ogulite, narežite na ploške. U lonac stavite mrkvu, luk i krumpir, posolite i dodajte preostalu vodu. Pecite na 180°C 40 minuta.

Krompir s piletinom i gljivama s umakom

Krumpir u loncima s piletinom i gljivama na fotografiji

Sastojci

400 g pilećeg filea
250 g krumpira
250 g šumskih gljiva
100 g sira
50 ml kiselog vrhnja
2 luka
2 češnja češnjaka
80 g brašna
150 ml vode
biljno ulje
zelje
mljeveni crni papar

Način kuhanja

Za kuhanje ukusni krumpiri u lonce s piletinom i gljivama, file dobro isprati i narezati na sitne komade. Posolite brašno i dodajte papar. Meso udubite u brašno i pržite na ulju na srednjoj vatri s obje strane dok ne porumeni. Ogulite i sitno nasjeckajte luk, pržite dok ne omekša.
Šampinjone dobro operite i očistite, narežite na tanke ploške, pržite na ulju na srednjoj vatri 10 minuta. Krompir operite i ogulite pa narežite na kockice i stavite u lonce. Stavite meso i gljive na krumpir.
Naribati sir, pomiješati sa kiselim vrhnjem. Ogulite i nasjeckajte češnjak. Zelje operite i sitno nasjeckajte. U sir dodajte češnjak, začinsko bilje i papar, promiješajte. Dobiveni umak ulijte u lonce. Zagrijte pećnicu na 220°C. Kuhajte 1 sat.

Lonci "Brzi"

Lonci "Quick" na fotografiji

Sastojci

10 krumpira
1 mrkva
200 g šampinjona
2 luka
150 g pulpe bundeve
300 g pilećeg filea
400 ml kiselog vrhnja
1 sv. l. majoneza
1 sv. l. kečap
3 žličice senf
biljno ulje
mljeveni crni papar

Način kuhanja

Operite i ogulite krumpir. Narežite na male kockice, posolite i popaprite. Luk ogulite, sitno nasjeckajte i pržite u tavi na srednje jakoj vatri dok ne postane proziran. Mrkvu oprati i oguliti, naribati i dodati na luk. Pržite uz miješanje još 5 minuta.
Šampinjone oprati i očistiti, narezati na tanke ploške i dodati u umak. Kuhajte još 7 minuta. Bundevu narezati na sitne kockice i staviti u tepsiju. Kuhajte 3 minute i maknite s vatre.
File operite i sitno narežite, posolite i pospite biberom. Pomiješajte majonezu sa senfom i kečapom. U lonce stavite krumpir, pavlaku, meso, zapršku i prelijte umakom. Pecite piletinu s gljivama u posudama u pećnici 30 minuta na 200°C.

Heljda sa pileća srca

Pileća srca i jetra s heljdom u loncima na fotografiji

Sastojci

400 g pilećih srca
150 g heljde
1 žarulja
150 g celera
5 komada. gljive
1/2 paprike
2 češnja češnjaka
zelje
mljeveni crni papar
biljno ulje

Način kuhanja

Da biste kuhali pileća srca s heljdom u loncu prema ovom receptu, iznutrice morate dobro oprati i skuhati u slanoj vodi. Celer operite i narežite na trakice, pržite na ulju na srednjoj vatri 7 minuta.
Šampinjone operite i očistite, pa narežite na ploške. Ogulite luk i narežite ga na tanke pola kolutiće. Papriku operite i očistite od sjemenki i peteljke, narežite na kockice, češnjak ogulite i nasjeckajte. Celeru dodajte gljive, luk, papar i češnjak.
Posolite i dodajte crni papar. Pirjati 10 minuta. Isperite rijeku i stavite u lonce. Stavite srca na heljdu i varivo od povrća s gljivama, prelijte juhom (od srca). Isperite i sitno nasjeckajte zelje, ulijte u lonce.
Zagrijte pećnicu na 180°C. Kuhajte heljdu s pilećim srcima u loncima 30 minuta.

Heljda sa pileća jetra i povrće

Heljda s pilećom jetrom i povrćem na fotografiji

Sastojci

500 g pileće jetre
300 g heljde
1 žarulja
1 mrkva
1 tikvica
1 paprika babura
2 češnja češnjaka
1 sv. l. vinski ocat
2 rajčice
1/2 šalice vode
biljno ulje
mljeveni crni papar
zelje

Način kuhanja

Jetru operite, posolite i dodajte crni mljeveni papar. Pržite u ulju na srednjoj vatri 5 minuta. Heljdu operite i pržite u suhoj tavi na jakoj vatri uz stalno miješanje 7 minuta. Operite i ogulite mrkvu, narežite na trakice. Pržite u ulju na srednjoj vatri do 5 minuta.
Tikvice ogulite i narežite na kockice. Dodajte mrkvi i pržite još 2 minute. Češnjak oguliti i sitno nasjeckati. Luk ogulite i narežite na pola kolutića. Papriku oprati i odstraniti sjemenke i peteljku, mrkvi dodati luk, češnjak i papriku. Pržite 4 minute, dodajte vinski ocat, sol i papar.
Stavite jetru, heljdu i povrće u lonce. Zelje operite, sitno nasjeckajte i ulijte u lonce. Rajčice operite, odrežite peteljku i ogulite. Sitno nasjeckajte i stavite u lonce, posolite i zalijte vodom da voda prekrije hranu, stavite peći. Kuhajte heljdu s pilećom jetrom u loncu na 190°C 30 minuta.

Draniki u loncu s piletinom i gljivama na fotografiji

Sastojci

1,5 kg krumpira
300 g šampinjona
300 g pilećeg filea
300 ml kiselog vrhnja
3 žarulje
2 žlice. l. brašno
biljno ulje
mljeveni crni papar

Način kuhanja

Za kuhanje ovog jela u loncu s piletinom i gljivama, filet je potrebno oprati i izrezati na male komadiće te pržiti u ulju na srednjoj vatri 7 minuta. Šampinjone oprati i očistiti, narezati na trakice i dodati mesu.
Luk ogulite i sitno nasjeckajte. Sve pržiti dok luk ne porumeni, posoliti i popapriti. Krompir operite i ogulite, naribajte na sitno ribež. Pomiješajte krumpir s jajetom i brašnom. Posolite i popaprite.
Izmiješati, oblikovati palačinke i stavljati ih u tavu. Pržite s obje strane dok ne porumene. Stavite palačinke od krumpira i pirjane u slojevima u lonce, namažite svaki sloj kiselim vrhnjem. Pecite palačinke u loncu s piletinom i gljivama na 180°C 30 minuta.

Pileći file s krumpirom i maslacem

Pileći file s krumpirom i maslacem na fotografiji

Sastojci

8 krumpira
400 g maslaca
500 g pilećeg filea
150 g masti
2 luka
1/2 šalice kipuće vode
50 g maslaca
mljeveni crni papar

Način kuhanja

Prije pečenja piletine u loncu u pećnici, mast je potrebno narezati na ploške i otopiti na srednjoj vatri. Luk ogulite i narežite na pola kolutića. U otopljenu mast stavite luk. Pržite dok luk ne postane proziran. Butternuts operite, narežite na tanke ploške i stavite na luk. Dodajte maslac i sol. Kuhajte na srednjoj vatri 7 minuta.
Pileći file narežite na sitne komade i stavite na gljive. Kuhajte još 5 minuta uz povremeno miješanje. Krompir operite i ogulite, narežite na ploške.
Stavite krumpir u lonce, začinite solju i paprom. Zatim stavite luk, gljive i piletinu. Ulijte kipuću vodu. Lonci s piletinom i krumpirom stavite u pećnicu, kuhajte na 180 ° C 1 sat.

Lonci "Inspiracija"

Lonci "Inspiracija" na fotografiji

Sastojci

800 g pilećeg filea
500 ml soka od paradajza
2 žarulje
1 mrkva
7 krumpira
3 rajčice
2 paprike babure
12 vezica kopra
100 g topljenog sira
mljeveni crni papar

Način kuhanja

Prije kuhanja piletine u loncu u pećnici, filet se mora oprati, posuti paprom i solju. Ogulite luk, narežite na pola kolutiće i dodajte mesu. Promiješajte i pokrijte poklopcem te ostavite u hladnjaku 20 minuta.
Krompir operite i ogulite, narežite na kockice. Mrkvu oprati i oguliti, narendati na krupnije ribež. Rajčice operite i narežite na pola kolutića. Paprike operite i očistite od sjemenki i peteljki, narežite na trakice.
Krompir stavite u lonce, prelijte sokom od rajčice, posolite i pospite paprom. Zatim stavite mrkvu, meso s lukom i ponovno prelijte sokom. Zatim posložite rajčice i paprike i prelijte sokom.
Sir narezati na kockice i staviti u lonce. Zelje operite i sitno nasjeckajte. Staviti u lonce. Pecite na 180°C 50 minuta.

Seoski krumpir s piletinom

Sastojci

1 pileći batak
1 mrkva
1 žarulja
4 krumpira
mljeveni crni papar

Način kuhanja

Za ovaj recept za kuhanje piletine u loncu, but morate oprati i odstraniti kožu i kosti. Meso izrezati na male komade. Krompir operite i ogulite, narežite na ploške. Luk ogulite i narežite na pola kolutića.
Mrkvu operite i ogulite, pa narežite na trakice. Sve pomiješajte i posolite. Sve rasporedite u lonce i kuhajte na 170°C 1 sat.

Piletina s prženim krumpirom

Sastojci

500 g pilećeg filea
4 krumpira
200 g miješanog povrća (smrznuto)
3 umjetnost l. kiselo vrhnje
mljeveni crni papar

Način kuhanja

Prije kuhanja piletine u loncu, filet se mora izrezati na male komadiće. Pržite na ulju na srednjoj vatri 10 minuta uz stalno miješanje. Krompir operite i ogulite, narežite na kockice. Pržite na istom ulju kao i pileće meso na srednjoj vatri dok ne porumeni. Sol.
Smjesu povrća isperite i pržite na srednjoj vatri 10 minuta uz povremeno miješanje. Samljeti povrće blenderom. Pileće meso poredati u tegle, posoliti. Zalijte pireom od povrća i dodajte krumpir. Sve podmažite kiselim vrhnjem. Pecite na 220°C 30 minuta.

Pilav s piletinom u loncu na fotografiji

Sastojci

1 pileći batak
1 mrkva
1 žarulja
100 g riže
biljno ulje
mljeveni crni papar

Način kuhanja

But operite, skinite kožu, odvojite od kosti i sitno narežite, posolite i pospite paprom. Da biste skuhali pilav sa piletinom u loncu u pećnici, potrebno je pileći batak pržiti na ulju na srednjoj vatri 10 minuta uz povremeno miješanje.Mrkvu oprati i oguliti, narendati i dodati mesu.
Ogulite i sitno nasjeckajte luk, dodajte mrkvi i mesu. Pržiti dok luk ne porumeni. Stavite meso u lonce s paserovkom. ispiranje riže hladna voda i staviti u lonce. Napunite lonce vodom tako da voda prekrije rižu. Sol.

Piletina s rižom

Piletina s rižom na fotografiji

Sastojci

400 g pilećeg filea
200 g riže
2 luka
umak od soje
sok od limuna
crvena mljevena ljuta paprika

Način kuhanja

File narežite na male komadiće. Luk ogulite i sitno nasjeckajte. Filete pomiješajte s lukom i dodajte soja umak, limunov sok i papar. Posolite i ostavite na hladnom mjestu 2 sata. Isperite rižu hladnom vodom.
Ulijte rižu u lonce, stavite piletinu s lukom i marinadom, ulijte vodu. Kuhajte rižu s piletinom u loncu u pećnici na 220°C 30 minuta. Lonci se smiju stavljati samo u sredinu pećnice. Ne smiju dodirivati stijenke pećnice.

Piletina s rižom u mlijeku

Piletina s rižom u mlijeku na fotografiji

Sastojci

300 g pilećeg filea
150 g riže
3 umjetnost l. biljno ulje
500 ml mlijeka
kopar
crvena mljevena paprika
žutika
lovorov list

Način kuhanja

Rižu dobro operite i osušite na suhoj tavi. Dodajte ulje, papar i žutiku. Dobro izmiješajte i pržite na srednjoj vatri 5 minuta uz stalno miješanje. File narezati na sitne kockice i dodati riži. Kuhajte još 7 minuta uz miješanje.
Poprženu rižu i pileće meso stavite u lonce. Posolite i prelijte mlijekom. Pecite na 160°C 15 minuta. Prilikom posluživanja pospite koprom.

Moskovska piletina

Moskovska piletina na fotografiji

Sastojci

300 g pilećeg filea
300 g šampinjona
2 žlice. l. biljno ulje
2 luka
2 žlice. l. krušne mrvice
1 jaje
150 g tvrdog sira
2 žličice sok od limuna
1 sv. l. voda
mljeveni crni papar

Način kuhanja

Pileći file za kuhanje u loncu u pećnici treba sitno narezati, posoliti i popapriti, staviti u lonce i dodati vode. Luk oguliti i narezati na kolutiće.Sir naribati. Umutiti jaje i pomiješati sa sirom. Šampinjone oprati i očistiti, narezati na ploške, pokapati limunovim sokom i posoliti. Pirjajte na ulju 15 minuta na srednjoj vatri.
Ulijte u zdjelice i pospite krušne mrvice. Zatim dodajte luk, sol i papar. Ulijte smjesu jaja i sira. Pecite na 200°C 40 minuta.

Lonac "Delicious"

Lonac "Delicious" na fotografiji

Sastojci

9 krumpira
1 jaje
2 žlice. l. brašno
600 g pilećeg filea
500 g šampinjona
2 luka
200 g kiselog vrhnja
100 ml vode
zelje
biljno ulje
mljeveni crni papar

Način kuhanja

Operite i ogulite krumpir. Naribajte na sitno ribež i pomiješajte s jajetom. Promiješajte, posolite i dodajte brašno. Dobro izmiješajte i pržite na ulju s obje strane na srednjoj vatri dok ne porumene. Pileći file operite i istucite, a zatim narežite na manje komade. Posolite i pospite paprom. Pržite na ulju na srednje jakoj vatri.
Luk ogulite i narežite na pola kolutića. Šampinjone oprati i očistiti, narezati na trakice. Na srednje jakoj vatri popržite luk i gljive dok luk ne porumene. Palačinke od krumpira stavite u lonce i dodajte malo kiselog vrhnja. Zatim na to poslagati gljive, luk, pavlaku, pileće meso i opet pavlaku. Napuniti vodom.
Zagrijte pećnicu na 170°C. Kuhajte 1 sat. Prilikom posluživanja piletine sa šampinjonima u loncima, pospite začinskim biljem.

Povrće s prsima i sirom

Povrće s prsima i sirom na fotografiji

Sastojci

500 g pilećih prsa
2 luka
2 mrkve
2 tikvice
2 paprike babure
2 rajčice
20 g maslaca
5 sv. l. kiselo vrhnje
150 g sira
1/2 vezice peršina
3 jaja
150 g tvrdog sira
3 umjetnost l. biljno ulje,
zelje
mljeveni crni papar

Način kuhanja

Da biste skuhali piletinu s povrćem u loncu prema ovom receptu, luk morate oguliti i izrezati na pola prstena, pržiti u ulju na srednjoj vatri dok ne bude proziran. Operite i ogulite mrkvu, narežite na polukrugove. Stavite mrkvu na luk. Prsa narežite na male komadiće i stavite u sot. Kuhajte 10 minuta uz povremeno miješanje.
Tikvice operite i narežite na kockice, posložite na prsa. Paprike operite, očistite od sjemenki i sredice, narežite na tanke ploške. Prelijte preko prsa i dobro promiješajte. Rajčice operite i narežite na kockice, stavite na povrće i prsa, posolite i pospite paprom, dodajte maslac. Još jednom dobro promiješajte i kuhajte 20 minuta na srednjoj vatri uz povremeno miješanje.
Sir narendati i pomiješati sa kiselim vrhnjem, zelje oprati i sitno nasjeckati. Naribati tvrdi sir. Povrće rasporedite u lončiće i prelijte umakom od kiselog vrhnja i sira. Pospite začinskim biljem i razbijte jaje u svaki lonac. Pospite sirom. Pecite povrće s piletinom u loncu u pećnici na 180°C 20 minuta.

Piletina sa kupusom u kiselom vrhnju i soja umaku

Piletina s kupusom u kiselom vrhnju i sojinom umaku na fotografiji

Sastojci

700 g pilećeg filea,
1 glavica kupusa
1 paprika babura
3 mrkve
2 rajčice
1 žarulja
1 čaša vode
3 umjetnost l. umak od soje
5 sv. l. kiselo vrhnje
5 krumpira
zeleni luk
biljno ulje
mljeveni crni papar

Način kuhanja

Pileći file narežite na male komadiće. Kelj nasjeckajte. Mrkvu oprati, oguliti, naribati. Rajčice operite i narežite na kockice. babura paprika oprati i očistiti od sjemenki i peteljke, narezati na trakice. Krompir operite i ogulite, narežite na ploške. Luk ogulite i narežite na pola kolutića.
U lonce stavite pileće meso, kupus, mrkvu, rajčicu, papriku i krumpir. Umak od soje pomiješajte s kiselim vrhnjem, ulijte ovu smjesu u posude i dodajte 5 žlica. l. voda. Pecite na 180°C 1 sat.Poslužite sa zelenim lukom.

Bundeva s piletinom u loncima na fotografiji

Sastojci

300 g pulpe bundeve
1 mrkva
1 žarulja
200 g prosa
500 g pilećeg filea
maslac
biljno ulje
mljeveni crni papar

Način kuhanja

Proso isperite. Pileći file operite i narežite na male komade, popržite na maslacu dok ne porumeni, stavite u lonce. Luk ogulite i sitno nasjeckajte. Mrkvu oprati i oguliti, narezati na kockice, popržiti na istom ulju gdje se pržilo meso dok ne porumeni. Stavite u lonce.
Zatim rasporedite proso. Bundevu narežite na kockice i pržite na ulju na jakoj vatri 10 minuta uz stalno miješanje. Sve stavite u lonce, posolite i popaprite, zalijte vodom. Bundevu s piletinom u loncima po ovom receptu kuhajte 30 minuta na 220°C.

Prosena kaša s piletinom

Prosena kaša s piletinom na fotografiji

Sastojci

300 g piletine
1 čaša prosa
30 g maslaca,
2 čaše vode
biljno ulje
mljeveni crni papar

Način kuhanja

Piletinu narežite na porcije, pržite na ulju na jakoj vatri 5 minuta. Stavite u lonce, zalijte vodom, posolite i dodajte papar i pola maslaca. Kuhajte 10 minuta na srednjoj vatri.
Proso dobro isperite i sipajte u lonce. Pecite na 170°C 50 minuta. Proso poslužite s piletinom u loncu s maslacem.

Rezanci u loncima s piletinom na fotografiji

Sastojci

1,5 kg piletine
2 luka
0,5 l pileće juhe
3 umjetnost l. biljno ulje
2 mrkve
50 g peršina
mljeveni crni papar

Za rezance:

2 šalice brašna
2 jaja
50 g maslaca
1 žličica prašak za pecivo
5 sv. l. hladna voda
1 žumanjak

Način kuhanja

Umutite jaje (1 kom.) I pomiješajte s vodom (2 žlice). Posolite i promiješajte, dodajte brašno (1 šalicu) i zamijesite tijesto, prekrijte ručnikom i ostavite 40 minuta. Razvaljati i rezati na tanke trake. Istresti na suhu podlogu i ostaviti dok se jufka ne osuši.
Pomiješajte prstohvat soli s vodom (3 žlice), dodajte jaje i maslac. Dobro izmiješajte, a bolje je tući mješalicom. Dodajte brašno i zamijesite tijesto. Pokrijte ručnikom i ostavite 40 minuta.
Operite piletinu, oslobodite meso od kostiju i kože. Izrežite na komade, pržite na ulju dok ne porumene. Podijeliti u lončiće. Luk ogulite i narežite na pola kolutića, mrkvu operite i ogulite, pa narežite na trakice. Na ulju popržite mrkvu i luk dok luk ne porumeni. Zakuhajte juhu.
Peršin operite i sitno nasjeckajte. Stavite rezance i peršin u lonce, posolite i popaprite. Ulijte juhu. Tijesto izrežite, razvaljajte u pogačice i njima obložite lonce, namažite žumanjkom. Zagrijte pećnicu na 180°C. Kuhajte rezance s piletinom u loncu 30 minuta.

Pita s piletinom u loncu na fotografiji

Sastojci

100 g maslaca
1 žarulja
7 krumpira
5 komada. mrkve
300 g šampinjona
100 ml konjaka
6 umjetnost. l. brašno
2 šalice pileće juhe
1 čaša mlijeka
1 piletina
1 šalica graška (smrznutog)
1 list lisnatog tijesta
1 jaje
peršin
timijan
kadulja
mljeveni crni papar

Način kuhanja

Odmrznite i operite slanutak. Luk ogulite i narežite na pola kolutića. Krompir operite, ogulite i narežite na ploške. Mrkvu operite i narežite na trakice. Na maslacu propirjajte luk, krumpir i mrkvu. Pržite 10 minuta na srednjoj vatri uz miješanje. Dodajte brašno i promiješajte, sve zalijte juhom i mlijekom. Kuhajte još 15 minuta.
Piletinu operite i odvojite meso od kostiju i kože. Meso dodajte u juhu i pirjajte zajedno s konjakom. Dobro promiješajte. Dodajte grašak, majčinu dušicu, kadulju i peršin. Posolite, popaprite i promiješajte. Sve podijeliti u zdjelice. Tijesto prerežite i njime obložite lonce. U sredini napravite malu rupu i premažite tijesto žumanjkom.
Zagrijte pećnicu na 220°C. Pileću pitu pecite u loncu 20 minuta.

Jela u loncima u pećnici uvijek ispadnu iznenađujuće mirisna i ukusna. Čak i najjednostavniji proizvodi nakon znojenja u glinenim posudama dobivaju poseban okus koji se razlikuje od standardne metode kuhanja.

Piletina u loncima s krumpirom - odlična opcija za obilan ručak ili večera, jer jelo uključuje i glavni sastojak i prilog. Dodatak u obliku sočne rajčice i preljeva od povrća samo oplemenjuje okus glavnih proizvoda, dajući uobičajenom jelu „zalet“ i povećavajući apetit!

Sastojci za 2 porcije:

pileći bataci - 2 kom .;
žarulja - 1 kom .;
paprika - 1 kom .;
rajčice - 1-2 kom .;
mrkva - 1 cijela ili polovica;
češnjak - 2-3 režnja;
krumpir - 3-4 komada;
stabljika celera - 1 kom .;
zelje - po ukusu;
sol, začini - po ukusu;
biljno ulje (za prženje) - 2-3 žlice. žlice.

Recept za piletinu u loncu s krumpirom

Kako kuhati jelo u loncima

Pileće batake operemo, a zatim natrljamo solju, paprom, posipamo omiljenim začinima. Po želji, pticu možete marinirati u majonezi, iako to uopće nije potrebno - piletina u loncu u pećnici će ispasti mekana i sočna.
Mrkvu očistimo, a zatim naribamo na krupno ribež ili narežemo na tanke trakice.
Oguljeni luk nasjeckajte na kockice ili polu kolutiće. stabljika celera i Babura paprika izrezati na male komadiće.
Pirjajte mrkvu, luk, celer i slatku papriku na biljnom ulju do lijepe zlatne boje. Samo nemojte prekuhati povrće, jer se još mora znojiti u pećnici!
Dok se smjesa od povrća pirja, ogulite i narežite krumpir na male kockice.
Lonce lagano namažite biljnim uljem. U svaku glinenu posudu stavimo cjelinu batak. Dio krumpira podijelimo na dva dijela, od kojih jedan odmah rasporedimo po loncima, a drugi ostavimo za gornji sloj.
Kockice krumpira prekrijte mješavinom povrća. Zatim rasporedite tanke kriške sočne rajčice. Za ugodnu aromu sadržaj posuda pospite sitno nasjeckanim češnjakom.
Širimo drugi dio krumpira. Gornji sloj pospite solju, po želji mljevenim paprom, a zatim ulijte ½ šalice kipuće vode u svaku posudu. Po želji dodajte mali komadić maslaca.
Lonce pokrijemo poklopcima i stavimo u pećnicu. Piletina u loncima s krumpirom trebala bi se znojiti 40-60 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva. Da biste bili sigurni da je spreman, probajte komad krumpira. Ako je već dovoljno mekano, možete ugasiti pećnicu.
Jelo ne zahtijeva dodatno posluživanje: piletinu i krumpir serviramo u loncima! Prije posluživanja promiješajte sadržaj glinenih posuda, svaki dio pospite svježim začinskim biljem.

Piletina u loncu u pećnici, uz pravilnu pripremu, ispada vrlo mekana i sočna. A miris češnjaka, raspršen po stanu, odmah će okupiti cijelu obitelj za stolom! Uživajte u jelu!