Postoji mnogo recepata za kuhanje brancina - od vrlo jednostavnih do vrlo zamršenih. Zbog ukusnog mesa, male količine kostiju i niskog sadržaja kalorija, vrlo je popularan u različitim zemljama. Već smo opisali ovu delikatnu ribu. Danas ćemo pokazati nekoliko drugih, ništa manje ukusni recepti.
Recepti u nastavku uključuju korištenje oguljene ribe. Obrada smrznute ribe vrlo je nezgodna, pa je preporučljivo pustiti je malo na toplom.
Bilješka! Oštri šiljci na krajevima peraja sadrže ne jaku, ali otrovnu tvar. Kada se ubrizgava, uzrokuje lokalnu upalu, a rana dugo zacjeljuje. Za rad je bolje koristiti rukavice.
Liječenje:
- prvo se peraje izrežu škarama, a njihova baza se izreže od pulpe malih kostiju;
- uklonite ljuske, počevši od repa;
- zarezati po trbuhu i izvaditi unutrašnjost;
- ovisno o receptu odstrane se rep i glava ili samo škrge.
Zatim isperite i osušite.
Punjeni crvenperk
Gotove crvenperke prebacite na posudu, ukrasite preostalim začinskim biljem ili limunom. Za ovaj recept je bolje uzeti 2 velika primjerka od 800-1000 g svaki kako bi u potpunosti ispunili lim za pečenje i ne bi postali suhi prilikom pečenja. Osim njih, trebat će vam:
- 400 g svježe gljive, bolje od šume;
- 3 jaja;
- 2 velika luka;
- 200 ml kiselog vrhnja;
- 3 umjetnost l. maslac;
- 1 vezica peršina;
- 1 limun, 1,2 žlice. krušne mrvice;
- začinima.
Za pripremu morate slijediti ove korake:
- gljive izrezati i popržiti na ulju;
- jaja lagano umutiti, samljeti sa solju, pola nasjeckanog peršina i prezlama;
- kombinirati s gljivama;
- dobivenim mljevenim mesom, prethodno naribanim začinima, nadijevati grgeče i zašiti ili nasjeckati na ražnjiće;
- na lim za pečenje napravite poluljusku od kolutova luka, na nju stavite ribu, prelijte sokom od pola limuna;
- pecite u pećnici zagrijanoj na 190 stupnjeva pola sata, povremeno prelijevajući sokom koji iscuri;
- prelijte kiselim vrhnjem i pecite 10 minuta.
Salata s kuhanim smuđem
Da biste napravili salatu, ribu treba pravilno prokuhati, za što se u lonac ili tavu stavi 1 luk (može s ljuskom), 1 mrkva, 1 lavrushka, začini. Vode se ulije malo toliko da samo prekrije ribu. Smuđ se kuha ovisno o veličini 20-40 minuta. Ohladite ga u maloj količini juhe (1 cm) ispod poklopca tako da pulpa nije suha.
Za pripremu dijetalnih riblja salata potreban:
- 350 g kuhanog filea;
- 2 srednja krumpira;
- 1 mrkva;
- 1/2 luka;
- 1 slatka paprika;
- 1 b. grašak;
- 3 jaja;
- 3 kisela krastavca;
- majoneza.
Luk sitno nasjeckajte, blanširajte, operite hladna voda. Krompir, mrkvu, papriku, jaja, krastavce narezati na kockice. Grašak ocijedite od tekućine, a file rastavite na komade i oslobodite ga od kostiju.
Sve pomiješajte, začinite majonezom, po potrebi posolite. Vrh sa zelenilom.
Napomena! Ako se grašak zamijeni crvenim grahom, a kiseli krastavci svježe rajčice, dodajte malo kapara, dobit ćete salatu potpuno drugačijeg okusa. Krumpir možete zamijeniti i čašom riže.
Brancin dinstan s povrćem
Za kuhanje trebat će vam sljedeći proizvodi:
- 800 g ribe;
- 3 mrkve;
- 1 slatka paprika;
- 2 luka;
- 3 rajčice;
- ulje, začini.
Oguljene lešine se režu na komade - 2 kom. po porciji, pospite začinima i ostavite sa strane 20 minuta. Pola kolutiće luka se prže dok ne postanu prozirne, dodaju se grubo naribane mrkve, nakon 5 minuta - nasjeckana paprika, rajčica, začini i miješaju. Na vrh se stave komadi brancina, poklope i pirjaju dok ne omekšaju. Riba se poslužuje na podlozi od povrća.
Brancin na japanski
Japanci ovu ribu poštuju od mitoloških vremena, vjeruju da će preokrenuti sudbinu i donijeti sreću, zovu je "tai". Tradicionalno se u Japanu brancin koristi za pripremu sushija, sashimija, gulaša, prženja i kuhanja. Crvena boja lešine simbolizira blagostanje, pa se često priprema za Novu godinu.
Skuhajte brancina Japanski recept Nije teško, ali nećete trebati najjednostavnije sastojke:
- filet - 600 g;
- mandarine - 4 kom .;
- jaja - 1 kom .;
- luk - 1 kom .;
- škrob - 3 dess. l.;
- soja umak - 2 dess. l.;
- sake (votka) - 1 žlica. l.;
- sezamovo (suncokretovo) ulje - 3 dess. l.
Filete prvo oprati i osušiti, narezati na tanke ploške. Škrob se malo razrijedi vodom, pomiješa s razmućenim jajetom, tom smjesom se prelije riba, promiješa i brzo poprži na ulju. Zatim se u istoj tavi ili woku, na ulju preostalom nakon ribe, prži nasjeckani luk do prozirnosti, dodaju se ploške mandarine, sojin umak, sake očišćen od tankih slojeva, miješa, zagrijava i nakon 2 minuta smjesa se namaže na komade brancina.
Riba - heh s brancinom
Za ovo jelo trebat će vam:
- filet - 700 g;
- luk - 400 g;
- ocat, sol, papar, biljno ulje.
Kuhanje kod kuće sastoji se od nekoliko faza:
- Pulpa se reže na trake ili kockice, luk - na pola prstena.
- Prvo se u staklenku stavlja luk u naizmjeničnim gustim slojevima, zatim riba, sol, papar.
- Sve se prelije octom (70% razrijeđeno vodom 2 puta).
Nakon 2 sata, heh od brancina možete poslužiti za stol. Ocat se može zamijeniti sokom od limuna.
Kako kuhati file brancina
Nekim domaćicama je kuhanje brancina jako zamorno zbog potrebe za klanjem ribe. Neki se ne žele petljati, drugi jednostavno nemaju vremena za to. U takvim slučajevima najbolja opcija bila bi upotreba gotovog filea. Pod "filetom" podrazumijevaju se polovice trupa bez glave i repa, ljuski i peraja, kralježnice i kostiju. Koristi se za druga jela i grickalice. Na primjer, brancin s umakom od kivija. Za ovaj recept vam je potrebno:
- 600 g filea;
- 4 kivija;
- 2 pro. l. ulja;
- papar, sol.
Riba se lagano posoli, popapri i kuha na pari dok ne omekša. Kivi se protrlja kroz sito ili zgnječi mješalicom, pomiješa s uljem (najbolje maslinovim), soli, paprom. Smuđ se stavi na tanjur i prelije dobivenim umakom.
Pečeni file sa gljivama
Jelo za ručak ili večeru poslužuje se u porcijama. Možete ukrasiti i limunom. Za kuhanje trebat će vam:
- 2-4 fileta (oko 800 g);
- 2 luka;
- 200 g bilo kojih svježih gljiva;
- 2 režnja češnjaka;
- 2 rajčice;
- 1 žličica nasjeckani kopar;
- 160 g sira;
- 2 pro. l. majoneza;
- ulja, začini, brašno.
Proces kuhanja je sljedeći:
- File narežite na porcije, posolite, popaprite i ostavite sa strane 20 minuta.
- Pirjajte luk i gljive skoro dok ne budu gotovi.
- Za umak pomiješajte majonezu s češnjakom i koprom.
- File umočiti u brašno i pržiti sa 2 strane. Staviti na lim za pečenje.
- Podmažite ribu umakom, na vrh stavite 2 kruga rajčice bez kože, na njih - masu od gljiva.
- Pospite naribanim sirom i pecite u pećnici zagrijanoj na 190 stupnjeva pola sata.
Pohani file smuđa
Filet dobiva zanimljiv okus ako se jajetu ili krekerima doda sitno naribani sir, umjesto krekera upotrijebite griz ili ribu prethodno mariniranu u sojinom umaku umjesto soli i papra. Za ovaj recept potrebno je uzeti:
- 0,8 kg fileta;
- 2 jaja;
- 7-8 čl. l. krušne mrvice za pohanje;
- začini, ulja.
Ribu naribati začinima, umutiti jaja, zagrijati ulje. Komade fileta naizmjenično umačite u brašno, jaje, prezle i pržite s 2 strane. Opcija pohanja može biti nešto drugačija: brašno, jaje, krekeri, opet jaje - tada treba povećati broj jaja na 3-4 komada, ali će ostati malo ulja. Također možete odbiti krekere i ribu umočiti samo u brašno i jaje.
brancin- Vrlo ukusna riba, teško se pokvari tijekom kuhanja.
Riba je vrlo korisna za naše tijelo. Sadrži puno vrijednih tvari potrebnih za normalno funkcioniranje ljudskog tijela. Stoga bi se trebala sustavno pojavljivati u našem jelovniku. Može se konzumirati kuhana, pečena, soljena ili konzervirana. Ali za prženje u tavi, morski i riječni grgeč su najprikladniji. Recepti za ovu pristupačnu ribu bit će predstavljeni u ovoj publikaciji.
Neposredno prije prženja ribe, mora se podvrgnuti prethodna obrada. Trup se opere, očisti od ljuski, oslobodi iznutrica, peraja i repa. Po potrebi se izreže na porcije ili izreže na filete.
Nakon toga grgeč se natrlja mirisnim biljem. Najčešće se u te svrhe koriste crni papar, komorač i sušeni bosiljak. Kako bi se obogatio okusni buket, riba se posipa matičnjakom, šafranom, kurkumom, korijanderom, kuminom, pa čak i bademima.
Osim toga, bas se može marinirati u mješavini soja umaka, luka, češnjaka i đumbira. Zbog toga će okus ribe postati zasićeniji. Da bi jelo dobilo suptilne skandinavske note, dodaju mu se umaci od mlijeka ili vrhnja. A ljubitelji francuske kuhinje ribi mogu dodati malo dobrog bijelog vina.
Kako bi se sačuvala sočnost gotovog grgeča, prije toplinske obrade ga se poha u krušnim mrvicama, kukuruzne pahuljice, sjemenke sezama, brašno ili griz. Ništa manje ukusna i nježna je riba pržena u tijestu. U pravilu se priprema od sirovih kokošjih jaja i pšeničnog brašna. Neki kuhari dodaju mlijeko ili sodu bikarbonu u tijesto.
Varijanta s maslacem od češnjaka
Za razliku od većine morskih životinja, grgeč nema karakterističan miris ribe. Njegovo bijelo, umjereno masno meso zadržava dosta soka u procesu pravilne toplinske obrade. Jela pripremljena od njega postat će odlična opcija za obiteljsku večeru. Za prženje ribe s maslacem od češnjaka trebat će vam:
- Kilogram fileta smuđa.
- 6 žlica maslaca.
- Par češnja češnjaka.
- Mala hrpa kopra.
- ½ žličice sušenog luka, mljevene paprike i suhog češnjaka.
- Sol.
Opis procesa
Prije prženja smuđa u grill tavi potrebno ga je marinirati. Oprane i osušene filete ravnomjerno natrljajte mješavinom paprike, soli, sušenog češnjaka i luka.
Dok je riba zasićena aromom začina, možete napraviti umak. Za pripremu se u jednoj posudi pomiješa nasjeckani kopar, nasjeckani češnjak i polovica raspoloživog maslaca. Sve ovo je postavljeno na vodena kupka i pričekajte da se posljednja komponenta otopi.
Marinirani file smuđa poslažemo na grill tavu i pržimo nekoliko minuta sa svake strane. Skoro gotova riba se zalijeva umak od češnjaka i pričekajte još sedam minuta. Nakon toga se premjesti na lijep tanjur, poškropi s malo maslinovog ulja i posluži. Kao prilog obično se koristi kuhani krumpir ili salata od povrća.
Brza opcija
Ovaj recept će sigurno dobro doći onima koje zanima kako ispeći smuđa u cijeloj tavi. U ovom slučaju ne morate niti čistiti ribu. Ali radi takvih pogodnosti, morat ćete žrtvovati mirisnu hrskavu koru. Za pripremu ovog ukusnog dijetalna hrana trebat će vam jednostavan skup komponenti, uključujući:
- 4-6 trupova riječnog grgeča.
- Pola vrećice začina za ribu.
- Sol i biljno ulje.
Algoritam kuhanja
Prije prženja smuđa u tavi, potrebno mu je očistiti utrobu. Ribama se raspore trbusi i pažljivo se izvadi utroba. Kako bi trupovi ostali netaknuti, od njih se ne odvajaju glave, već se moraju odstraniti škrge.
Ovako pripremljene grgeče oprati, obrisati papirnatim salvetama, posoliti i začiniti. Odmah nakon toga šalju se u tavu s debelim dnom, namazanu zagrijanim biljnim uljem. Pržite ribu ispod poklopca na umjerenoj vatri. Nakon pet minuta pažljivo okrenite i nastavite kuhati. Takav prženi grgeč lako se oslobađa od ljuski. Može se poslužiti s kuhanim krumpirom posutim nasjeckanim začinskim biljem.
Varijanta s pireom od povrća
Koristeći dolje opisanu tehnologiju, ispada ne samo ukusno, već i vrlo zdravo jelo. Ne sadrži štetne dodatke pa je idealan za jelovnike za odrasle i djecu. Budući da ovaj recept za prženog smuđa zahtijeva određeni skup sastojaka, provjerite vlastiti hladnjak unaprijed. Ovaj put bi trebao imati:
- 2 brancina.
- Velika žarulja.
- Srednja mrkva.
- Po paru paprike babure i zrele rajčice.
- Sol i začini.
Sekvenciranje
Oni koji su zainteresirani za pravilno prženje brancina u tavi trebaju shvatiti da proces treba započeti pripremom ribe. Očisti se, oslobodi unutrašnjosti, odvoji hrbat i opere u hladnoj vodi. Zatim se trup prereže na pola i natrlja mješavinom nasjeckanog bosiljka i morske soli. Da bi riba bila temeljito zasićena aromama začina, ostavlja se pola sata na donjoj polici hladnjaka.
Dok se grgeč marinira, možete krenuti s pripremom povrća. Oprati ih, oguliti i zgnječiti. Mrkvu naribajte na srednje velike ribeže, luk sitno narežite, papriku na trakice, a rajčicu na ploške. Sve se to šalje u vruću tavu i prži u biljnom ulju. Kad rajčica pusti sok, povrću se dodaje malo vode za piće, soli i začina. Sve se to pirja ispod poklopca na minimalnoj vatri. Ohlađena mješavina povrća melje se u blenderu do stanja pirea i uklanja na stranu.
Sada je vrijeme da se vratimo mariniranoj ribi. Šalje se u vruću tavu i prži. Pecite ga na srednjoj vatri s obje strane. Poslužuje se uz pržene grgeče s pireom od povrća.
Varijanta s limunom
Ova ukusna i jeftina riba s mršavim nježno meso prodaje se u gotovo svakoj trgovini. Stoga od njega često možete pripremiti originalne i jednostavna jela. Dobra opcija za obiteljsku večeru bio bi prženi brancin krušne mrvice s limunom. Za izradu ovog jela trebat će vam:
- 700 grama ribe.
- Četvrtina limuna.
- 3 žlice rafiniranog suncokretovog ulja.
- Pola glavice luka.
- Par žlica krušnih mrvica.
- Sol i začini.
Osim toga, trebat će vam i malo brašna u koje ćete premazati brancine. Recepti za ovu ribu vrlo su raznoliki i jednostavni. Mnogi od njih su vrlo slični jedni drugima, razlikuju se jedni od drugih u manjim detaljima. Stoga je važno ne odstupiti od sljedećih preporuka.
Algoritam akcije
Očišćenu ribu bez iznutrica i peraja operemo u hladnoj vodi, obrišemo papirnatim ručnicima i stavimo u odgovarajuću zdjelu. Nakon toga se natrlja solju i začinima.
Prije prženja smuđa u tavi, uvalja se u pohanje koje se sastoji od brašna i krekera, pomiješanih u omjeru 1:2. Ovako pripremljena riba stavlja se u zagrijano biljno ulje. Pržite ga nekoliko minuta sa svake strane. Neposredno prije spremnosti, polukrugovi luka sipaju se u tavu i pokriju poklopcem. Takva se riba poslužuje s bilo kojim ljuti umak i svježe povrće.
Kako pržiti smuđa u tavi u tijestu?
Prema ovom jednostavnom receptu, možete kuhati vrlo ukusnu i zadovoljavajuću ribu. Savršeno se slaže s pire krompir a podjednako je pogodan i za djecu i za odrasle. Da biste svoju obitelj nahranili zdravom i mirisnom večerom, trebat će vam:
- Par fileta brancina.
- Nekoliko žlica brašna.
- Par kokošjih jaja.
- Sol i biljno ulje.
Opran i osušen file isjeći na porcije i blago posoliti. Smuđ pripremljen na ovaj način uvalja se u brašno, umoči u umućeno kokošja jaja i pošaljite ga u tavu. Pržite ga na vrućem biljnom ulju nekoliko minuta sa svake strane.
Znati kuhati smrznuto Koktel od plodova mora, bit će moguće sačuvati sočan mek okus i prirodnu aromu plodova mora, ističući njihove najbolje strane odabirom odgovarajuće pratnje. Dobivena jela će biti vrlo cijenjena od strane ljubitelja morske kuhinje.
Što se može pripremiti od smrznutog morskog koktela?
Recepti sa smrznutim morskim koktelom mogu biti vrlo raznoliki i originalni.
- Plodovi mora mogu se pržiti u tavi s češnjakom, lukom, povrćem ili sažeto sa soli, paprom i po želji limunovim sokom.
- Za samoposluživanje ili prije dodavanja raznim jelima, koktel se kuha u slanoj vodi, dodajući bilje i začine po ukusu.
- Nevjerojatno ukusne salate s plodovima mora koje možete začiniti klasičnim preljevom od ulja i limunova soka ili majoneze.
- Plodovi mora izvrsni su u jelima s rižom, tjesteninom, pizzama i drugim zalogajima.
Kako kuhati smrznuti morski koktel u tavi?
Smrznuti morski koktel priprema se u tavi na elementaran način. Proizvod nije potrebno prethodno odmrzavati, već možete odmah početi toplinska obrada. Čim se led otopi, vlaga ispari, a plodovi mora postanu mekani, možete ukloniti posudu sa štednjaka, poslužiti je za stol ili koristiti za izradu višekomponentnog jela.
Sastojci:
- morski koktel - 0,5 kg;
- češnjak - 3-4 režnja;
- maslinovo ulje - 4 žlice. žlice;
- sol papar.
Kuhanje
- Zgnječeni režnjevi češnjaka poprže se na ulju u tavi.
- Plodovi mora stavljaju se u mirisno ulje, prže se nakon odmrzavanja ne više od tri minute, začine.
- Posluživanje plodova mora uz povrtna salata, začinsko bilje, odgovarajući umak.
Kako skuhati smrznuti morski koktel?
Sljedeće preporuke su za one koji još ne znaju koliko kuhati smrznuti morski koktel kako bi svi sastojci zadržali nježan i blag okus, prirodnu aromu. Kuhano-smrznute komponente samo treba prokuhati, a sirovo-smrznute kuhati nakon ponovnog vrenja ne više od pet minuta.
Sastojci:
- morski koktel - 0,5 kg;
- voda - 1 l;
- zelje - 1 hrpa;
- sol - 1/3 žličice;
- lovor, papar u zrnu.
Kuhanje
- Zakuhajte vodu, posolite, dodajte lovor, papar, začinsko bilje.
- Stavite morski koktel, kuhajte 5 minuta, ocijedite u cjedilo.
- Poslužite plodove mora s limunovim sokom, umakom, začinskim biljem.
Kako napraviti smrznuti morski koktel s vrhnjem?
Razmišljajući o smrznutim morskim koktelima za daljnju pripremu, posebnu pozornost treba obratiti na verzije s umakom od vrhnja. Vrhnje povoljno naglašava delikatan okus plodova mora, čini ga još nježnijim, a dodatni začini i začini daju jelu laganu pikantnost.
Sastojci:
- morski koktel - 0,5 kg;
- krema - 150 ml;
- soja umak - 2 žlice. žlice;
- češnjak - 4 režnja;
- luk - 1 kom .;
- sol, papar, biljno ulje.
Kuhanje
- Odmrznite koktel, dodajte žlicu soja umaka, ostavite 30 minuta.
- Popržite luk na maslacu, dodajte češnjak, zapržite minutu.
- Ulijte vrhnje, soja umak, papar, zagrijte par minuta.
- Plodovi mora se posebno prže, dodaje se umak.
- Pustite smrznuti morski koktel umak od vrhnja 5 minuta.
Kako marinirati smrznuti morski koktel?
Izrada smrznutog shakea od morskih plodova prema dolje navedenim smjernicama pružit će svestrano predjelo u kojem možete uživati uz krišku kruha ili ga koristiti za pripremu svih vrsta salata. Sastav marinade, po želji, nadopunjuje se začinima po vašem ukusu ili drugim biljem.
Sastojci:
- morski koktel - 0,5 kg;
- soja umak - 50 ml;
- biljno ulje - 2 žlice. žlice;
- voda - 1,5 l;
- sol - 1 žlica. žlica;
- šećer - 0,5 tbsp. žlice;
- ocat 9% - 60 ml;
- crni papar - ¼ žličice;
- limun - 0,5 kom .;
- peršin - 0,5 hrpa.
Kuhanje
- Skuhajte koktel, dodajte sok od limuna, peršin.
- Pomiješajte vodu, sol, šećer, papar, ulje i ocat u loncu, zakuhajte.
- Koktel je poslagan u staklenke, uliven u svaku sa žlicom sojinog umaka, preliven kipućom marinadom, začepljen i nakon hlađenja poslat na hladnoću.
Smrznuta morska koktel salata
Predloženo u nastavku može se koristiti kao osnova za stvaranje jedinstvene verzije jela za snack. Komponente uključene u sastav mogu se nadopuniti drugim povrćem, biljem, začiniti drugačijim preljevom, zamjenjujući predložene komponente novim dodacima.
Sastojci:
- morski koktel - 400 g;
- krastavci - 2 kom .;
- rajčice - 4 kom .;
- Bugarski papar - 1 kom .;
- češnjak - 2 režnja;
- biljno ulje - 2 žlice. žlice;
- sok od limuna i soja umak - 1 žlica. žlica
- sol, papar, začinsko bilje.
Kuhanje
- Morski koktel se kuha ili prži u tavi dvije minute.
- Narežite krastavce, rajčice, papriku i češnjak.
- Pomiješajte soja sos, limunov sok i ulje, posolite i popaprite.
- Plodovi mora, povrće i preljev se kombiniraju u zdjelu za salatu, miješaju, aromatiziraju začinskim biljem.
Kako pripremiti smrznuti morski koktel za pivo?
Zatim, kako brzo pripremiti smrznuti morski koktel za pivo. Ljut okus a okus predjela dobiva se prethodnim mariniranjem u mješavini soja umaka i limunova soka. Po želji u marinadu se može dodati malo suhog ili svježeg češnjaka, papra i drugih začina.
Sastojci:
- morski koktel - 400 g;
- soja umak - 2 žlice. žlice;
- sok od limuna - 1 tbsp. žlica;
- maslinovo ulje - 2 žlice. žlice.
Kuhanje
- Koktel se odmrzne, opere, ostavi da se ocijedi.
- Dodajte soja sos i sok od limuna, promiješajte, ostavite u hladnjaku pola sata.
- Plodove mora propasirati, ostaviti da se ocijede i rasporediti u zagrijano ulje.
- Pržite smrznuti morski koktel za pivo na jakoj vatri 2-3 minute, miješajući.
Pilav od smrznutog morskog koktela
Metoda pripreme smrznutog morskog koktela predstavljena u nastavku omogućit će vam da dobijete neovisno hranjivo jelo kojim možete kvalitetno hraniti svoju obitelj za večerom ili dostojno poslužiti goste. Riža mora biti dugog zrna. Basmati sorta ili njezina mješavina s divljom rižom će poslužiti.
Sastojci:
- morski koktel - 700 g;
- riža - 150 g;
- sušeni đumbir - 1 žličica;
- mrkva i luk - 1 kom .;
- limun - 1/3 kom .;
- biljno ulje - 50 ml;
- sol, papar, začinsko bilje.
Kuhanje
- Pržite koktel na vrelom ulju minutu.
- Dodajte đumbir, mrkvu i luk, pržite 5 minuta.
- Stavite rižu, dodajte sol, papar.
- Komponente prelijte kipućom vodom da pokriju 1,5 cm.
- Kuhajte jelo na laganoj vatri 30 minuta ispod poklopca, pustite da se kuha.
- Dodajte limunov sok, promiješajte jelo i poslužite.
Kako napraviti morski koktel od smrznutih špageta?
Napravite li smrznuti morski koktel s vrhnjem i dobiveni umak dodate tjestenini, možete uživati u izvrsnoj verziji jela od Talijanska kuhinja. Preporuke iz sljedećeg recepta i dokazani omjeri komponenti predloženih u njemu pomoći će da se učinkovito nosite sa zadatkom.
Sastojci:
- morski koktel - 500 g;
- špageti - 250 g;
- krema - 250 ml;
- sir - 200 g;
- Talijansko bilje - 1 žlica. žlica;
- biljno ulje - 40 g;
- češnjak - 2 režnja;
- sol, papar, začinsko bilje.
Kuhanje
- Odmrznite morski koktel, kuhajte 1-2 minute, ostavite da se ocijedi.
- Češnjak se poprži na ulju i baci.
- Dodajte plodove mora, zapržite na minutu.
- Ulijte vrhnje, začinite solju, paprom, začinskim biljem, umiješajte naribani sir.
- Umiješajte u umak i poslužite sa začinskim biljem.
Smrznuti morski koktel s rajčicama
Proučavajući recepte jela od smrznutog morskog koktela, oko privlači ukusna kombinacija plodova mora s svježe rajčice. Nakon što ste završili jedan od recepata, moći ćete cijeniti ne samo veličanstveni izgled kulinarskog sastava, već i njegov izvrstan okus, čiji se stupanj oštrine i pikantnosti može prilagoditi.
Sastojci:
- morski koktel - 800 g;
- rajčice - 150 g;
- santa leda i kineski kupus- 1/3 glavice kupusa;
- soja umak - 20 ml;
- biljno ulje - 60 g;
- češnjak (po želji) - 1 češanj;
- sol, papar, začinsko bilje.
Kuhanje
- Koktel se širi u tavu s uljem, prži dok vlaga ne ispari.
- Dodajte soja umak i češnjak, zagrijte par minuta.
- Nakon hlađenja, plodovima mora dodaju se ledeni brijeg i kupus, polože se rajčice, začine solju, paprom, uljem i začinskim biljem.
Pizza sa smrznutim morskim koktelom
Sljedeći recept je za one koji još uvijek nisu odlučili kako napraviti ukusan smrznuti morski koktel da izvuku maksimum iz svog obroka. ispada nevjerojatno ukusno i primamljivo. Tijesto se može mijesiti prema provjerenom domaći recept ili ga uzmite spremnog.
Sastojci:
- tijesto za pizzu - 500 g;
- umak od rajčice - 4-5 žlica. žlice;
- morski koktel - 500 g;
- mozzarella - 100 g;
- tvrdi sir - 50 g;
- bijelo vino - 0,5 šalice;
- maslinovo ulje, masline ili masline, bosiljak.
Kuhanje
- Plodovi mora se zagriju na ulju par minuta, ulije vino, pirja se 3 minute.
- Razvaljano tijesto namaže se umakom, na vrh se poslažu plodovi mora, mozzarella i masline.
- Pospite proizvod sirom, pecite 15-20 minuta na 200 stupnjeva, poslužite s bosiljkom.
Smrznuti morski koktel paella
Kombinirajući rižu sa smrznutim morskim koktelom, povrćem i slijedeći jednostavne preporuke sljedećeg recepta, moći ćete cijeniti sve čari španjolske kuhinje i kušati jedno od njenih najpopularnijih jela. Apetizirajuće, neće ostaviti ravnodušnim niti jednog gurmana ili samo ljubitelja ukusne hrane.
Sastojci:
- morski koktel - 500 g;
- riža - 250 g;
- luk - 1 kom .;
- zeleni grašak - 100 g;
- pire od rajčice - 200 g;
- zeleni grah - 150 g;
- biljno ulje - 50 g;
- slatka paprika - 0,5 kom .;
- šafran - 0,5 žličice;
- limun - ¼ kom.;
- sol.
Kuhanje
- Plodovi mora se prže na ulju 2 minute.
- Šafran prelijte kipućom vodom.
- Posebno popržiti luk na ulju, dodati rižu, zagrijati par minuta.
- Žitarice prelijte kipućom vodom do debljine 1,5 cm, dodajte rajčicu i šafran, kuhajte jelo ispod poklopca 10 minuta.
- Dodati grašak, papriku, mahune, nastaviti kuhati dok se sva vlaga ne upije.
- Umiješaju se plodovi mora, kriške limuna, začinsko bilje, ostavite da se kuha.
Smrznuti morski koktel u laganom kuhalu - recept
Sljedeće informacije pomoći će vam da shvatite kako pripremiti smrznuti morski koktel pomoću multicookera. Osim klasičnog kuhanja i prženja, plodovi mora mogu se pirjati u kremastom ili umak od kiselog vrhnja dodajući nasjeckani češnjak ili luk po ukusu.
Stavite morski koktel, bez odmrzavanja, na zagrijanu tavu, prelivenu uljem. Pržite morski koktel na srednjoj vatri ispod poklopca.
Kako pržiti morski koktel
Proizvodi
Smrznuti morski koktel - 1 kilogram
Luk - 1 glava
Mrkva - 1 komad
Mlijeko ili vrhnje 10% - pola čaše
Sok od naranče - pola čaše
Peršin - mala hrpa
Maslac - kocka 3x3 centimetra
Sol i začini - po ukusu
Kako ugasiti morski koktel
Stavite tavu na vatru, ulijte ulje, stavite smrznuti morski koktel i pržite ga 10 minuta.
Luk i mrkvu oguliti, luk nasjeckati, a mrkvu naribati na krupnije ribež. Stavite luk i mrkvu na plodove mora, pržite 3 minute, povremeno miješajući. Posoliti i popapriti jelo.
U tavu ulijte mlijeko i sok od naranče, promiješajte i kuhajte 10 minuta bez poklopca na srednjoj vatri. 3 minute prije kuhanja dodajte komadić maslaca, sol i papar, dobro promiješajte.
Isprženi morski koktel rasporedite po tanjurima, po vrhu pospite jelo nasjeckanim peršinom.
Salata s prženim morskim koktelom
Proizvodi
Smrznuti morski koktel - pola kilograma
Sir "ruski" ili sličan - 50 grama
Rajčice - 3 komada
Masline bez koštice - 30 komada
Listovi zelene salate - 5 komada
Umak od vrhnja - 3 žlice
Soja umak - 2 žlice
Češnjak - 1 češanj
Sol i papar - po ukusu
Kako napraviti salatu s prženim morskim koktelom
Zagrijte tavu na srednjoj vatri, ulijte ulje, stavite smrznuti morski koktel i pržite ga 15 minuta na srednjoj vatri ispod poklopca. Malo ohladite i stavite u zdjelu.
Tu naribajte sir, stavite rajčice narezane na kockice, masline prerezane na pola i nasjeckani češnjak. Začinite salatu mješavinom maslaca i umaci od soje, posolite, popaprite i dobro promiješajte.
Stavite listove zelene salate na dno zdjele za salatu, u sredini - temelj salate. Možete poslužiti za stol!
Pobornici zdrave prehrane dobro znaju da bi riba trebala zauzimati jedno od vodećih mjesta u našoj prehrani. Možete dugo pričati o njegovim prednostima, ali danas nećemo o tome. Pogledat ćemo kako ukusno skuhati brancina na mnogo načina.
Jednostavno, ali ukusno riblje jelo
Ako ne znate kako ukusno skuhati brancina u tavi, onda je ovaj recept za vas. Upečatljiva je u svojoj jednostavnosti, a riba se pokazuje nestvarno ukusnom.
Spoj:
- 2-3 trupa brancina;
- 2 jaja;
- 2 velike glavice luka;
- krušne mrvice;
- listovi salate;
- mješavina soli i papra.
Kuhanje:
Kako ukusno kuhati brancina u pećnici? Predstavljamo vašoj pozornosti zanimljiv recept riba pečena s povrćem. Takvo se jelo odmah priprema s prilogom, a svojim će okusom i mirisom zadiviti i najizbirljivije gurmane.
Spoj:
- lešina brancina;
- 3-4 krumpira;
- mrkva;
- glavica luka;
- 2 rajčice;
- Bugarski papar;
- 100 ml filtrirane vode;
- zelenilo;
- masline;
- maslinovo ulje;
- 2 žlice. l. ocat od grožđa;
- začini za ribu i sol.
Kuhanje:
Ukusna riba s minimalno kalorija
A ovaj recept će vam reći kako ukusno kuhati brancina u foliji. Idealan je za one koji vole jesti pečenu ribu, ali se boje unosa dodatnih kalorija.
Spoj:
- lešina brancina;
- perje zelenog luka;
- nekoliko kriški naranče;
- 50 ml sojinog umaka;
- ½ glavice luka;
- 1 sv. l. ribani korijen đumbira;
- zelenilo;
- 2-3 žlice. l. maslinova ulja;
- mješavina začina i soli;
- 1 žličica granulirani šećer.
Kuhanje:
Začinjeno predjelo od brancina
I za kraj, donosimo recept za izvrstan i pikantan zalogaj od brancina neobičnog naziva - heh. Priprema se vrlo jednostavno, a može se poslužiti uz bilo koje alkoholno piće. Dodajte sol, začine i papar po ukusu.
Spoj:
- 1 kg fileta brancina;
- 3-4 velike glavice luka;
- mljeveni crveni i crni papar;
- sol;
- 2 žlice. l. ocat 70%;
- 2-3 žlice. l. maslinova ulja.
Kuhanje:
- Filete smuđa operite i osušite. Ako imate cijeli trup ribe, onda ga morate očistiti i pažljivo odvojiti file od kostiju.
- File narežite na trakice srednje veličine.
- Luk ogulite i narežite na kolutiće.
- Uzimamo staklenku i slažemo ribu i luk u slojeve. Prvi sloj neka bude luk. Svaki sloj ribe pospite mješavinom paprika i soli.
- Dodajte ocat i zatvorite staklenku. Ostavljamo par sati na hladnom mjestu.
- Nakon dva sata u teglu trebamo dodati maslinovo ulje. Ribu mariniramo oko 12 sati. Heh od brancina može se poslužiti za stolom.