Zbog posebne delikatesnosti sastojka kao što je crveni kavijar, dodaje se u salatu u dvije verzije: pomiješan sa svim proizvodima na kraju, pokušavajući ne oštetiti tanki film ili njime ukrašavajući površinu i strane salate. U prvom slučaju sve je krajnje jednostavno - dovoljno je ne gnječiti masu vilicom kako biste u potpunosti uživali u okusu i izgledu lijepog jela. Druga opcija ima svoje poteškoće.
Pet najčešće korištenih sastojaka u receptima za salatu od škampa i crvenog kavijara su:
Kavijar se brzo namotava i grublja. To se događa čak i kada je na stolu recimo nekoliko sati (jedan sat plus je sasvim dovoljno). Jasno je da salate s crvenim kavijarom, pa čak i škampima, ne ostaju dugo na stolu, ali ipak. Može se pokazati da će se dobar dio salate morati reanimirati. Da biste to učinili, bit će dovoljno pomiješati sve sastojke.
U mnogim receptima za salate s crvenim kavijarom i škampima, potonji se dodaju kuhani (oguljeni). Ali možete provesti malo više vremena pržeći ih - salata će ispasti ukusnija. Dopušteno je zamijeniti prženje pirjanjem. Od dodatnih sastojaka: maslinovo ulje, ružmarin, limunov sok, sol.
Zbog svog sastava, salata sa škampima i kavijarom idealna je za prekrasnu porciju serviranu u čašama. Štoviše, gotovo je svejedno koji su drugi sastojci uključeni u njegov sastav. Mnogi ga više ukrašavaju u obliku spektakularne torte sa slojevima namazanim majonezom. Osim toga, ova salata je dobro napuniti tartlets, smotane, pretvarajući ih u slatke zalogaje.
Pet najbržih recepata za salate sa škampima i crvenim kavijarom:
Savjet za početnike: Osušeni crveni kavijar možete “oživjeti” tako da u staklenku u kojoj se čuva ulijete biljno ulje. Može biti prilično jeftino ulje, suncokret će poslužiti. Pričekajte barem preko noći prije upotrebe. Zatim se ulje mora ocijediti i ukloniti sve ostatke s njega. Jaja nakon takve kupke postaju svjetlija, sočnija. Ova metoda je dobra za dugotrajno skladištenje bilo kojeg kavijara u hladnjaku.
I s crvenim kavijarom - doista kulinarsko remek-djelo koje će ukrasiti svečani i svakodnevni stol. Glavne komponente međuobroka savršeno se kombiniraju s raznim povrćem, voćem i mesom. Umjesto uobičajenog preljeva u obliku majoneze, možete koristiti kiselo vrhnje, maslinovo ili biljno ulje, kao i balzamični ocat.
[ Sakriti ]
Kako kuhati škampi
Proces kuhanja škampi sastoji se od nekoliko faza:
- Prokuhajte potrebnu količinu vode.
- Posolite po ukusu, stavite malo crnog papra u zrnu i lovorov list.
- Plodove mora uronite u kipuću vodu 3-4 minute. Zatim isključite vatru i ostavite unutra Vruća voda 15 minuta tako da su škampi zasićeni začinima.
Za kuhanje velikih škampa trebat će malo duže - oko 5-7 minuta.
Salata "Morski asortiman"
Recept za salatu s crvenim kavijarom i škampima pod nazivom "Morski asortiman" luksuzno je predjelo za Posebna prigoda. Jelo je vrlo ukusno i primamljivo.
Sastojci
- crveni kavijar - 80 g;
- škampi -180 g;
- lignje - 200 g;
- crvena riba - 150 g;
- tri jaja;
- jedan krastavac;
- majoneza (ili jogurt) - 300 g.
Koliko kalorija?
Korak po korak upute
- Potrebno je prokuhati lignje i škampe. Lignje se obično kuhaju 2 minute, a zatim se režu na trakice srednje veličine.
- Tvrdo skuhati jaja, naribati.
- Crvenoj ribi izvadite kosti, pa nasjeckajte na sitne kockice.
- Krastavce ogulite i nasjeckajte na grubo.
- Sve komponente, zajedno s preljevom od majoneze ili jogurta, treba pomiješati.
- Vrh zalogaja ukrašen je mrljama crvenog kavijara.
FOTOGALERIJA
Salata "Royal" s ribom
Predjelo od ribe je izvrsno i lijepo prezentirano jelo. Pripremaju ga, u pravilu, za svečane događaje, jer to stvaraju kulinarsko remek djelo potrebne su prilično skupe komponente.
Salata sa škampima, crvenim kavijarom i jajima
Recept za ovu grickalicu je vrlo jednostavan i jasan. Unatoč tome, jelo se pokazalo izvrsnim i originalnim, prikladnim i za svečani događaj i za romantična večera za dvoje.
Sastojci
- škampi - 0,5 kg;
- tri krumpira;
- tri jaja;
- crveni kavijar - 90 g;
- majoneza - 200 g.
Koliko kalorija?
Korak po korak upute
- Škampe treba skuhati i očistiti.
- Krompir skuhati, oguliti i nasjeckati krupnom ribežom.
- Tvrdo skuhati jaja i naribati.
Redoslijed slojeva je sljedeći:
- krumpir;
- protein;
- škampi;
- žumanjak;
- kavijar.
Svaki sloj mora biti namazan majonezom.
Video
Vaša verzija salate sa škampima, crvenim kavijarom i jajima predstavljena je na web stranici "Best ukusni recepti».
Salata sa škampima, kavijarom i avokadom
Morski plodovi izvrsno se slažu s voćem i povrćem, zbog čega su osnova većine ukusnih salata. Predjelo sa škampima, kavijarom i avokadom ispada pikantno i vrlo ukusno.
Sastojci
- škampi - 0,4 kg;
- jedan avokado;
- tri jaja;
- crveni kavijar - 100 g;
- cherry rajčice - 3 kom .;
- listovi salate;
- majoneza.
Koliko kalorija?
Korak po korak upute
- Skuhajte i očistite škampe. Nekoliko školjki može se ostaviti za ukras. Ostatak, ako su krupni, narezati na sitne kockice.
- Jaja skuhajte i narežite na male kockice.
- Avokado je potrebno oguliti i narezati na kockice.
Pripremljenu zdjelu za salatu treba pokriti lisnatim zelenilom i početi slagati slojeve u sljedećem redoslijedu.
Salata s crvenim kavijarom i škampima je ukusna i izvrstan obrok koji će odlično izgledati blagdanski stol bilo koji događaj. Osim toga, sadržaj proteina u ovoj salati je naprosto ogroman, što znači da je za one koji se žele osušiti do ljeta ovo jelo 100% pogodno.
Osim što je ova salata zdrava i ukusna, ona je i vrlo jednostavna. Crveni kavijar i škampi dobro se slažu s povrćem, voćem i čak Pileće meso. Osim toga, moguće je izvoziti s preljevima, majonezom, kiselim vrhnjem, maslinovim i biljnim uljem, balzamičnim octom, to nije sve čime se ova salata može začiniti.
No, kako bi salata bila ukusnija, morate se pridržavati dva jednostavna pravila. Prvo, potrebno je smanjiti vrijeme kuhanja škampi na minimum, dovoljno je 5 minuta. Tako će meso biti nježnije od nježnosti. Drugo, da biste osjetili okus kavijara u salati, potrebno ga je dodati u posljednjem trenutku, nakon miješanja. Dakle, kuglice se neće deformirati, a njihov okus će se jasno osjetiti u salati.
Kako kuhati salatu s crvenim kavijarom i škampima - 15 vrsta
Izvrsno jelo koje je prikladno i za svečani stol i za običan ručak.
Sastojci:
- Veliki škampi - 500 g
- Krumpir - 3 kom.
- Jaja - 4 kom.
- Crveni kavijar - 100 g
Kuhanje:
Krompir i jaja šaljemo na kuhanje u lonac ili sporo kuhalo 20 minuta. U međuvremenu kuhajte škampe u kipućoj vodi 4 minute. Nakon isteka vremena očistite škampe. Nakon što su krumpir i jaja kuhani, ogulite ih i naribajte na krupnije ribež.
Sada položite salatu u slojeve sljedećim redoslijedom:
- Krumpir
- Protein
- škampi
- Žumanjak
- Svaki sloj premazati majonezom.
Uživajte u jelu.
Za svaki praznik svaka se domaćica priprema jako dugo. Odabirom salata na stolu možete se izgubiti u tako širokoj raznolikosti. razna jela. Međutim, ova salata stvorena je posebno za svečani stol, oduševit će svakoga.
Sastojci:
- Crveni kavijar - 100 g
- Jaja - 6 kom.
- Tvrdi sir - 150 g
- Krumpir - 4 kom.
- Lignje - 450 g
- Štapići od rakova- 200 g
- Kopar
- Škampi - 300 g
Kuhanje:
Skuhajte krumpir, jaja, lignje i škampe. Ako ne želite da gumene lignje i škampi budu gumeni, nemojte ih kuhati više od 5 minuta. Podijelite jaja na proteine i žumanjke. Proteine i krumpir naribajte na krupno ribež. Mali žumanjak. Štapići od rakova izrezati na male kockice. Lignje narezati na trakice. Tri sira na grubo ribež.
Slažite zelenu salatu u slojeve.
- Krumpir
- lignje
- Bjelanjak
- Štapići od rakova
- Žumanjak
- Crveni kavijar
- I ukrasite našu salatu škampima.
Uživajte u jelu.
Ova salata je vrlo nježna i ukusna. Sigurno će se svidjeti svim kušačima.
Sastojci:
- Škampi - 300 g
- Štapići od rakova - 200 g
- Lignje - 200 g
- Jaja - 5 kom.
- Crveni kavijar - 100 g
Kuhanje:
Dakle, prije svega, morate kuhati škampe u salamuri s lovorovim lišćem, loncem crnog papra i origanom.
Kako plodovi mora ne bi bili gumeni, moraju se kuhati ne više od 5 minuta. Lignje ne više od 3 minute.
Zatim skuhajte lignje. Zatim ih očistimo. Skuhajmo jaja. Štapići od rakova izrezati u polukrug. Jaja razdvojiti na bjelanjke i žumanjke, narezati na kockice. Luk pobiberite u kipućoj vodi i octu da smanjite gorčinu. Sada ga narežite na kocke. Tri sira na grubo ribež. Pomiješajte sve sastojke i začinite majonezom. Stavite crveni kavijar na vrh.
Ova će salata zauzeti središnje mjesto na blagdanskom stolu. Sve će iznenaditi svojom jednostavnošću i okusom.
Sastojci:
- Škampi - 300 g
- Lignje - 300 g
- Štapići od rakova - 300 g
- Jaja - 5 kom.
- Crveni kavijar - 140 g
Kuhanje:
Skuhajte jaja, lignje i škampe. Plodovi mora mogu se kuhati u istoj juhi sa začinskim biljem. Škampe kuhati 5 minuta, lignje 3. Jaja podijeliti na žumanjke i bjelanjke, narezati na kockice. Lignje izrezati na pola kolutiće. Štapići od rakova izrezati na male kockice. Sada pomiješajte sve sastojke i začinite majonezom. Salatu premažite kavijarom i ukrasite žumanjkom.
Uživajte u jelu.
Naravno, ova salata nije prikladna za svaki dan, ovo će zadovoljstvo koštati previše. Ali zadovoljiti svoju obitelj s ukusnim, i što je najvažnije zdrava salata, jednostavno je moguće.
Sastojci:
- Crveni kavijar - 100 g
- Škampi - 200 g
- Lignje - 200 g
- Lagano slani losos - 150 g
- Jaja - 4 kom.
- Krastavac - 1 (mali) kom.
Kuhanje:
Prije svega, morate pripremiti sastojke. Kuhamo lignje i škampe. Lignje kuhamo 2 minute u kipućoj vodi, škampi se mogu ostaviti 5 minuta.
Tvrdo skuhajte jaja.
Ako odmah nakon završetka kuhanja jaja pošaljete pod ledenu vodu, tada će se kora mnogo lakše ukloniti.
Losos očistimo od kože i kostiju, narežemo na sitne kockice. Krastavce ogulite i narežite na sitne kockice. Škampe očistimo. Lignje izrezati na male trakice. Sve sastojke pomiješamo. Salatu možete začiniti jogurtom ili majonezom. Položite kavijar na vrh salate.
Uživajte u jelu.
Jednostavan, ali vrlo sofisticiran i nevjerojatan ukusna salata svidjet će se svima bez iznimke.
Sastojci:
- Krumpir - 3 kom.
- Jaja - 3 kom.
- Škampi - 200 g
Kuhanje:
Skuhajte povrće i jaja, možete odmah kupiti oguljene i kuhane škampe. Da, preplatit ćete 50-100 rubalja, ali ćete uštedjeti puno vremena. Tri krumpira i jaja na grubo ribež. Možete dodati salatu. Stavite krumpir u prvi sloj, premažite ga majonezom. Sada stavite škampe. Položite jaja na škampe. Premazati majonezom. Po vrhu rasporedite crveni kavijar.
Sushi salata - kolač
Nije tajna da je sushi mnogima postao jedno od najomiljenijih jela. Ovaj recept omogućuje vam da na sushi pogledate na drugačiji način.
Sastojci:
- Škampi - 150 g
- Krastavac - 1 kašika.
- Philadelphia sir - 100 g
- Slani losos - 150 g
- Nori listovi - 5 kom.
- Kavijar - 100 g
- Avokado - 1 kom.
- Riža - 200 g
Kuhanje:
Dakle, prvo skuhajte rižu, prema uputama na pakiranju. U međuvremenu skuhajte škampe, narežite ribu, ogulite krastavac i avokado. Sve sastojke narežite na tanke ploške. Pomiješajte rižu sa sirom.
Sada položite sushi tortu u slojeve, sljedećim redoslijedom:
- Riža sa sirom
- nori list
- Škampi pomiješani sa sirom.
- nori list
- Avokado
- nori list
- Losos
- nori lisica
- Krastavac
- nori list
- Crveni kavijar
Uživajte u jelu.
Želite li iznenaditi svoje goste svečanom slamom? Onda ste pronašli ono što ste tražili.
Sastojci:
- Pileća prsa - 200 g
- Škampi - 200 g
- Krastavac - 1 kom.
- Crveni kavijar - 100 g
- Jaja - 3 kom.
- Rajčice - 3 kom.
Kuhanje:
Skuhajte jaja, škampe i prsa. Ogulite škampe i jaja. Potonje narežite na kockice. Krastavce i rajčice narezati na kockice. Dojku rastavljamo na vlakna. Pomiješajte sve sastojke i začinite majonezom. Položite crveni kavijar na vrh.
Uživajte u jelu.
Svečana salata za ljubitelje jednostavnih i ukusnih jela.
Sastojci:
- Škampi - 300 g
- Crveni kavijar - 100 g
- Rajčice - 3 kom.
- Riža - 150 g
Kuhanje:
Skuhajte škampe i rižu. Škampe očistimo. Rajčice narežite na kockice. Pomiješajte sve sastojke s majonezom. Ukrasite salatu kavijarom.
Uživajte u jelu.
Kraljevska salata vrlo je popularna među ljubiteljima morskih plodova. I nije ni čudo, uvijek ispada ukusno i zadovoljavajuće. A ovo je još jedna verzija ukusne salate.
Sastojci:
- Topljeni sir - 2 kom.
- Mrkva - 1 kom.
- Krumpir - 3 kom.
- Luk - 0,5 kom.
- Škampi - 400 g
- Crveni kavijar - 200 g
- Jaja - 5 kom.
Kuhanje:
Skuhajte povrće, jaja i škampe. Očistite sastojke. Krompir, mrkvu, krumpir, jaja i sir naribajte na krupnije ribež.
Kako biste skutu lakše ribali, stavite je u hladnjak prije pripreme salate. Za 30 minuta moći će dobiti željenu temperaturu.
Sada položite salatu u slojeve sljedećim redoslijedom:
- Topljeni sir
- Mrkva
- Krumpir
- Luk sitno narezan
- škampi
- Crveni kavijar.
- Svaki sloj premažite majonezom.
Ako ste navikli iznenaditi svoje najmilije nečim ukusnim i neobičnim, ovaj recept je definitivno za vas.
Sastojci:
- Koktel škampi - 150 g
- Tigrasti škampi - 200 g
- Avokado - 1 kom.
- štapići od rakova - 150 g
- Crveni kavijar - 100 g
Kuhanje:
Kuhajte škampe u vodi koja nije kipuća 5 minuta. Ako koristite neoguljene škampe, potrebno je povećati količinu za još 100 g.
Tigraste kozice moraju se rezati na 2 dijela. Avokado ogulite i narežite na kockice. Štapići od rakova izrezati u polukrug. Pomiješajte sve sastojke i začinite majonezom ili Philadelphia sirom. Salatu ukrašavamo kavijarom.
Naziv ove salate već govori sam za sebe. Njegov okus, miris, prezentacija stvoreni su za kraljeve i kraljice.
Sastojci:
- štapići od rakova - 250 g
- Proteini - 7 kom.
- Škampi - 150 g
- Crveni kavijar - 100 g
- Zelje
Kuhanje:
Štapiće od rakova narežite po dužini na tanke trakice. Protein narezan na pločice. Škampi se skuhaju i očiste. Zelje sitno nasjeckamo. Pomiješamo sve sastojke i začinimo majonezom.
Uživajte u jelu.
Kraljevska mimoza salata
Salata mimoza svima je poznata. Ljepota ove salate je u jednostavnosti pripreme, jednostavnim i svima pristupačnim sastojcima i naravno okusu. Ali pravila su stvorena da se krše, pa ćemo promjenom sastava dobiti samo novo i vrlo zanimljivo jelo sa starim nazivom.