Za kiseljenje i kiseljenje u staklenkama uvijek birajte manje krastavce, po mogućnosti iste veličine. Tako će proces soljenja teći ravnomjerno. NA klasična varijacija dodaju se cijele, ali se paprika isječe na četvrtine (ako je slatka). Ljuta papričica, na primjer, čili, stavlja se cijela, s repom. Dakle, jasno je vidljivo i nitko ga nenamjerno ne proguta))
Pet najčešće korištenih sastojaka u receptima s krastavcima i paprikom su:
Postoji mnogo opcija za sjeckanje povrća za ovo jelo. Pogotovo ako su krastavci različiti, neki veliki, neki mali. Režu se na krugove, polukrugove, kocke, četvrtine. Papar - također četvrtine, kolutići, pola kolutića, kvadratići. Osim ova dva povrća, u praznine se dodaju i luk, češnjak, mrkva. Potonji se često stavlja kao ukras - u staklenkama, izrezan na "kotačiće", izgleda vrlo lijepo.
Najjednostavniji i brz način- polaganje povrća odmah u staklenke, litre, tri litre. Uz naknadno prelijevanje hladnom ili vrućom marinadom, slanom vodom. Ponekad im se dodaje želatina, u ovom slučaju dobiva se punopravni zalogaj s "umakom".
Pet najbržih recepata s krastavcima i paprikom:
Ako postoji pogodno mjesto za dugotrajno skladištenje u kući s niskom temperaturom, krastavci i paprike mogu se ukiseliti / posoliti u velikom loncu ili bačvi. Uobičajeno vrijeme sazrijevanja je mjesec dana. Ali prvo, rasol se mora držati na toplom dan ili dva kako bi počela fermentacija. Idealne su bačve od hrastovine i lipe, koje prije upotrebe moraju biti najmanje dva tjedna napunjene vodom do vrha.
Ovaj pripravak voli takve začine više od ostalih: češnjak, lišće hrena, kišobran kopra, grašak pimenta. Također nedavno u trgovinama možete pronaći suhe mješavine za domaće pripravke s odgovarajućim nazivima.
Važno:
- prezreli krastavci s tvrdom korom nisu prikladni za berbu
- paprike raznih boja u tegli izgledaju još ljepše
Salata sa babura paprika- ovo je pravi spas za mnoge domaćice. Prvo, postoji samo ogroman broj recepata u kojima možete koristiti ovaj proizvod. Drugo, većina salata od paprike vrlo je jednostavna za pripremu, stoga se čak i najneiskusnija domaćica može nositi s takvim jelom. Treće, salate od paprike su ludo zdrave.
Prvi spomen ovog povrća u Europi datira iz 16. stoljeća. U to je vrijeme bio prilično rijedak proizvod i nije ga svatko mogao priuštiti jesti. Španjolci su prvi počeli uzgajati papriku. S vremenom se ova plodna biljka širila sve dalje u Europu.
Danas se bugarski papar može kupiti u supermarketima, trgovinama i na tržnicama. Ljeti je vrlo jeftino, pa se salata s ovim povrćem može pripisati proračunskim jelima.
Kako kuhati salatu s paprikom - 15 vrsta
Ovo je vrlo ukusno i zaista spektakularno jelo. Sasvim je moguće poslužiti ga na svečanom stolu.
Sastojci:
- Pileći file - 300 gr.
- Luk (crveni) - 2 kom.
- Bugarska crvena paprika - 1 kom.
- Žuta paprika - 1 kom.
- Zeleni luk - 1 hrpa
- Kineski kupus - 0,5 glava
- Kiselo vrhnje - 2 žlice. l.
- Češnjak - 1 češanj
- Senf - 1 žlica.
- Sol, papar - po ukusu
Kuhanje:
Operite, skuhajte, ohladite i narežite na kocke srednje veličine pileći file. Luk ogulite, operite i narežite na tanke polu kolutove. kupus, paprika i zeleni luk operite, osušite i narežite na trakice. Pripremljene sastojke pomiješajte u dubokoj posudi.
Za pripremu preljeva pomiješajte kiselo vrhnje sa senfom, posolite i popaprite te dodajte jedan režanj nasjeckanog češnjaka.
Ovaj preljev je prilično pikantan, pa kiselom vrhnju uopće ne možete dodavati senf i papar. Bolje je ove proizvode poslužiti na stolu odvojeno, tako da svatko može nadopuniti salatu začinjenim sastojcima po svom ukusu.
Kada je preljev spreman, dodajte ga glavnim proizvodima i sve dobro promiješajte.
Ovu salatu je jako jednostavno napraviti. Čak će i domaćica početnica moći zadiviti goste takvim jelom, trošeći minimalno vremena i ne posjedujući posebne kulinarske vještine.
Sastojci:
- Konzervirani crveni grah - 1 limenka
- Masline bez koštica - 200 gr.
- Bugarski papar - 1 kom.
- Luk - 0,5 kom.
- Češnjak - 1 češanj
- Maslinovo ulje, zelena salata, začini - po ukusu
Kuhanje:
IZ konzervirani grah i masline, ocijediti vodu. Masline prerezati na dva dijela. Papriku operite, očistite od peteljke sa sjemenkama i narežite na kockice srednje veličine. Očistite i operite luk i češnjak. Luk nasjeckajte, češnjak sitno nasjeckajte.
U lijepoj zdjeli za salatu pomiješajte papriku, mahune, masline, luk i češnjak. Tu dodajte maslinovo ulje, krupno narezane listove zelene salate, sol i omiljene začine. Salatu dobro izmiješajte i poslužite.
Ova salata opravdava svoje ime. Vrlo se lako i jednostavno priprema, a pritom sadrži minimalno kalorija.
Sastojci:
- Bugarski papar - 3 kom. (druga boja)
- Masline bez koštica - 1 konzerva
- Češnjak - 1 češanj
- Maslinovo ulje - 3 žlice. l.
Kuhanje:
Papriku operite, očistite od sjemenki i peteljki te narežite papriku na trakice. Ocijediti vodu iz maslina. Ogulite, operite i sitno nasjeckajte češnjak. Sada sve te sastojke pomiješamo u zdjelu za salatu, začinimo maslinovim uljem, ponovno promiješamo i poslužimo.
Vrlo je zadovoljavajuće i ukusno jelo. Salata "Boyarsky" može biti glavno jelo na bilo kojem blagdanskom stolu.
Sastojci:
- Pileća šunka - 300 gr.
- Svježi krastavac - 1 kom.
- Bugarski papar - 1 kom.
- Šampinjoni u konzervi - 200 gr.
- Tvrdi sir - 100 gr.
- Suhe šljive - 5 kom.
- Jaje - 3 kom.
- Majoneza, sol i začinsko bilje - po ukusu
Kuhanje:
Moj krastavac i papar i izrezati na trakice. Šampinjone narežite na ploške. Suhe šljive potopite nekoliko minuta u kipuću vodu, a zatim ih narežite na trakice. Šunku narežite na trakice. Jaje skuhajte, ohladite, ogulite i narežite na trakice. Trljamo sir na velikom ribežu.
Kombiniramo pripremljene sastojke, začinimo majonezom, soli po ukusu i dobro promiješamo. Prelijte salatu s dosta nasjeckanog začinskog bilja.
Za pripremu takvog jela trebat će malo vremena i truda, međutim, krajnji rezultat će se opravdati za 100%.
Sastojci:
- Cikla - 2 kom.
- Mrkva - 2 kom.
- Bugarski papar (crveni) - 1 kom.
- Zeleni luk - 1 hrpa
- Tvrdi sir - 150 gr.
- Sol - po ukusu
- Majoneza - 2 žlice. l.
- Kiselo vrhnje - 2 žlice. l.
Kuhanje:
Skuhajte i ohladite mrkvu i ciklu. Ohlađeno povrće očistimo, operemo i naribamo na krupnije ribež ili narežemo na trakice. Luk operite, osušite i sitno nasjeckajte. Moj papar, izrezati stabljiku, ukloniti sjemenke i izrezati na trake. Trljamo sir na velikom ribežu. Kada su glavni sastojci pripremljeni, možete početi oblikovati salatu. U duboku zdjelu za salatu rasporedite proizvode ovim redoslijedom.
- Prvi sloj je mrkva;
- Drugi sloj je slano kiselo vrhnje;
- Treći sloj je cikla;
- Četvrti sloj je majoneza;
- Peti sloj - zeleni luk;
- Šesti sloj - papar
- Sedmi sloj je sir.
Takva se salata može pripremiti ne samo u velikim jelima, već iu malim porcijama za salatu.
Ovo vrlo neobično i egzotično jelo nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Ima sve šanse postati omiljena hrana za mnoge.
Sastojci:
- Oguljeni škampi - 500 gr.
- Ploča čili paprike - 0,5 kom.
- Rajčica - 2 kom.
- Bugarski papar - 1 kom.
- Avokado - 1 kom.
- Limun - 0,5 kom.
- Češnjak - 1 češanj
- Maslinovo ulje, sol, papar - po ukusu
Kuhanje:
Češnjak očistite, operite i nasjeckajte. Čile nasjeckajte na sitno. Na vrućoj tavi lagano popržite čili, češnjak i kozice.
Papriku i avokado operite, ogulite i narežite na kockice. Rajčice operite i narežite na kockice.
Povrće pomiješajte sa škampima, posolite, popaprite, začinite maslinovim uljem i sokom od pola limuna. Gotova salata može se ukrasiti škampima.
Salata "Svježina" je zaista jedinstveno jelo. Zahvaljujući kombinaciji sastojaka kao što su šunka, paprika i kukuruz, može biti samostalno jelo koje ne zahtijeva dodatni ukras.
Sastojci:
- Svježi krastavac - 1 kom.
- Bugarski papar - 1 kom.
- Pileća jaja - 4 kom.
- Šunka - 300 gr.
- Konzervirani kukuruz - 200 gr.
- Zeleni - 10 gr.
- Majoneza - 3 žlice. l.
- Sol - 3 prstohvata
- Mljeveni crni papar - 2 prstohvata
Kuhanje:
Skuhajte i očistite jaja. Zatim treba odvojiti bjelanjke od žumanjaka. Bjelanjke narežite na trakice, a žumanjke nasjeckajte, dodajte u majonezu i dobro ih izmiješajte s njom.
Papriku operite, očistite od sjemenki i peteljke i narežite na trakice. Moj krastavac i izrezati na trake.
Ako je krastavac oguljen, salata će biti nježnija i prozračnija.
Šunku narežite na trakice.
Zelenje operite i sitno nasjeckajte.
U masu od vrhnja i jaja posolite, pobiberite i po želji dodajte nasjeckani češnjak. Sada sve ovo treba temeljito izmiješati. Benzinska pumpa je spremna.
Sve nasjeckane sastojke stavite u zdjelu za salatu, začinite dresingom i sve promiješajte.
Uživajte u jelu!
Ovo je vrlo popularna i dobro poznata salata. Postoji mnogo recepata za pripremu "grčke" salate, ali u svakom od njih prisutna je paprika.
Sastojci:
- Rajčice - 500 gr.
- Bugarski papar - 350 gr.
- Svježi krastavac - 400 gr.
- Luk - 150 gr.
- Sir "Fetta" - 200 gr.
- Masline bez koštica - 150 gr.
- Maslinovo ulje - 5 žlica. l.
- Sok od limuna - 2 žlice. l.
- Sol, papar - po ukusu
Kuhanje:
Bugarski papar, krastavac i rajčice oprati, očistiti i izrezati na velike kocke. Luk ogulite, operite i narežite na pola kolutića. Ocijediti vodu iz maslina.
Sada sve sastojke treba pomiješati, začiniti uljem i limunovim sokom, posoliti i popapriti.
Kako bi grčka salata izgledala spektakularnije, treba je položiti u malu široku posudu, koju prethodno prekrijete listovima zelene salate.
Ova salata jednostavno je nezamjenjiva za ljude koji paze na svoju tjelesnu težinu i privrženi su zdravoj prehrani.
Sastojci:
- Patlidžan - 3 kom.
- Bugarski papar - 2 kom.
- Limun - 0,5 kom.
- Zeleni (peršin, bosiljak) - 1 hrpa
- Češnjak - 2 režnja
- Đumbir, papar, sol, maslinovo ulje - po ukusu
Kuhanje:
Patlidžan i papriku operite, ogulite i narežite na veće kocke. Sada povrće treba prebaciti u plastičnu vrećicu i dodati im đumbir, papar, maslinovo ulje. Vežemo povrće sa začinima i uljem i dobro izmiješamo u vrećici. Zatim papriku s patlidžanom izvadimo iz vrećice, stavimo u lim za pečenje i stavimo peći u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva 30 minuta.
Dok se povrće peče, možete se baviti zeljem. Peršin operite, osušite i sitno nasjeckajte. Bosiljak operite i natrgajte na komade srednje veličine. Češnjak ogulite, operite i sitno nasjeckajte. Iscijedite sok iz limuna.
Kad je povrće kuhano, treba ga prebaciti u zdjelu za salatu, posoliti, dodati začinsko bilje, češnjak, limunov sok i sve dobro, ali lagano promiješati.
Salata "Vitamin" - vrlo zdravo jelo koji je bogat korisnim mineralima i vitaminima.
Sastojci:
- Crveni kupus - 300 gr.
- Rajčica - 200 gr.
- Krastavac - 200 gr.
- Bugarski papar - 200 gr.
- Rotkvice - 100 gr.
- Zelenilo, sol, biljno ulje - po ukusu
Kuhanje:
Sve povrće oprati i po potrebi očistiti. Kupus sitno nasjeckajte. Bugarski papar i krastavac izrezati na trake. Rotkvicu narežite na tanke ploške. Rajčice - na kocke.
Pomiješajte povrće, začinite biljnim uljem i solju. Po želji u salatu dodajte nasjeckano zelje i ponovno dobro promiješajte.
"Classic" je salata koja je svima poznata od ranog djetinjstva. Upravo su ovu salatu pripremale naše majke i bake.
Sastojci:
- Krastavac - 1 kom.
- Rajčica - 1 kom.
- Bugarski papar - 1 kom.
- Kiselo vrhnje, sol, začinsko bilje - po ukusu
Kuhanje:
Moje povrće i začinsko bilje. Bugarski papar očistimo od peteljke i sjemenki. Rajčice narežite na kockice. Krastavac narezati na ploške. Papriku izrezati na kockice srednje veličine. Začinsko bilje operite, osušite i sitno nasjeckajte.
Sada pomiješamo povrće i začinsko bilje, posolimo, popaprimo, dodamo kiselo vrhnje i sve dobro izmiješamo. Salata se može poslužiti za stolom.
Ovo je posebno jelo. Potrebna je posebna posuda - zdjela, kako bi se svi sastojci mogli poslužiti odvojeno. Ova salata opravdava svoje ime. Ludo je lijep, ali okus jednostavno zaboravlja na sve.
Sastojci:
- Pileći file - 200 gr.
- Bugarski papar - 350 gr.
- Mrkva - 250 gr.
- Krastavac - 300 gr.
- Rotkvica - 300 gr.
- Soja umak - 5 žlica. l.
- Voda - 5 žlica. l.
- Češnjak - 3 režnja
Kuhanje:
Moj pileći file, kuhati i izrezati na kockice. Moj krastavac i trljati ga na grubo ribež. Papriku oprati, izrezati peteljku, odstraniti sjemenke i narezati na kockice. Mrkvu i rotkvicu očistimo, operemo i naribamo na krupnije ribež. Češnjak ogulite, operite i narežite na sitne kockice.
Za pripremu umaka pomiješajte vodu, umak od soje i češnjak.
U različite sektore posude stavljamo mrkvu, krastavac, rotkvicu, papriku i meso.
Izlijte umak u najmanji dio posude.
Ovo je ludo lijepo jelo koje bi moglo proći i za restoran. Salata s paprikom i govedinom najbolja je za lagani međuobrok.
Sastojci:
- Govedina - 400 gr.
- Bugarski papar - 2 kom.
- Konzervirani crveni grah - 1 limenka
- Crveni luk - 1 kom.
- Balsamico ocat - 2 žlice. l.
- Maslinovo ulje - 2 žlice. l.
- Tekući med - 1 žličica
- Sok od limuna - 1 žlica. l.
- Sjemenke sezama - 1 žličica
- Sol, mljeveni crni papar, začinsko bilje - po ukusu
Kuhanje:
Skuhajte, ohladite i narežite junetinu na trakice. Papriku oprati, očistiti od peteljke i sjemenki i narezati na trakice. Luk očistimo, operemo, narežemo na pola kolutića. Zelje osušimo i sitno nasjeckamo.
U dubokoj zdjeli pomiješajte junetinu, papriku, mahune, luk, začinsko bilje i sve promiješajte. Sada počnimo puniti.
U malom, dubokom tanjuru pomiješajte maslinovo ulje, med, limunov sok, balzamični ocat, sol i papar. Benzinska pumpa je spremna.
Pripremljenim sastojcima dodajte preljev, sve dobro promiješajte. Gotovu salatu ukrasite začinskim biljem i po vrhu pospite sezamom.
Ova salata opravdava svoje ime. Ludo je lijep, ali okus jednostavno zaboravlja na sve.
Sastojci:
- Slani losos - 200 gr.
- Avokado - 200 gr.
- Bugarski papar - 200 gr.
- Krastavac - 150 g.
- Riža - 150 gr.
- Majoneza, sol - po ukusu
Kuhanje:
Salata "Rainbow Salmon" je jelo koje se slaže u slojevima. Prvo, pripremimo sve sastojke.
Skuhajte rižu dok ne bude kuhana, dobro je isperite i ohladite. Krastavac, papriku i avokado operite, ogulite i narežite na kockice. Losos operite i narežite na kockice. Sada krenimo s oblikovanjem salate. Da biste to učinili, stavite proizvode u staklenu zdjelu za salatu sljedećim redoslijedom:
- Prvi sloj je avokado;
- Drugi sloj je riža;
- Treći sloj je losos;
- Četvrti sloj je papar;
- Peti sloj je krastavac.
Svaki sloj premazati majonezom.
Takva će salata savršeno ispuniti ulogu laganog zalogaja i postat će jednostavno nezamjenjiva poslastica za odrasle i djecu.
Sastojci:
- Jabuka - 3 kom.
- Bugarski papar - 2 kom.
- Kopar - 1 hrpa
- Kiselo vrhnje - 3 žlice. l.
- sol, šećer, papar - po ukusu
Jednostavna, ali neusporedivo ukusna, niskokalorična i zdrava salata sa svježim krastavcima, konzervirani grašak a paprika će se svidjeti svim ljubiteljima povrća. Pripremite brzu salatu od povrća po našem receptu - svidjet će vam se.
Proizvodi koji se koriste su najjednostavniji: sve što vam je potrebno prema popisu.
Prvo se mladi luk izreže na male kockice.
Zatim se paprika nasjecka na sitne kockice. Sve treba rezati što je moguće sitnije.
Bugarski papar se unaprijed oslobađa od jezgre i stabljike. Uzima se crvena slatka mesna paprika.
iz staklenke sa grašak"salamura" se ocijedi. Grašak je poslagan u zdjelu za salatu do glavnih sastojaka.
Sve se lagano miješa žlicom. Malo soli ipak neće škoditi.
Salata sa svježim krastavcima, zelenim graškom i paprikom poslagana je u porcionirane zdjele. Dopunjen kiselim vrhnjem s niskim udjelom masti i poslužen za stolom. Lagano prezalogajite! Ljeto pred nama - naša salata usput.
Salata s paprikom i krastavcima (brzo malo posoljeno povrće)
Salata od kisele paprike i krastavaca
Brzo slane slatke paprike s krastavcima - jednostavno i ukusna salata, koja se priprema za 5 minuta, od toga 3 minute za soljenje (ali može i duže). Dobro se slaže s krumpirom i mesom ili slanom ribom.
Sastav salate
za 3-4 porcije
- Babura paprika- 2 mahune debelih stijenki ili 3 tanke;
- Svježi krastavac - 1 veliki ili 2-3 srednje;
- Sol;
Začini:
- Osušeni bosiljak - prstohvat (može se zamijeniti s 2 grančice svježeg bosiljka ili kopra);
- Češnjak - 1-2 češnja (po želji, ali nije potrebno. Super miriše).
Kako kuhati
- Rezanje: paprika - trakice srednje dužine (ja sam mahunu prepolovila poprijeko pa polovice narezala na trakice). Krastavac - na male kriške: poprijeko na komadiće dužine oko 4 cm, a zatim svaki komadić na kriške. Ako koristite: češnjak - narezati na tanke ploške, zelen - otkinuti grančice i sitno nasjeckati.
- Paprike i krastavce staviti u teglu ili neku drugu posudu koja se može zatvoriti (kontejner npr.). Dobro posolite, dodajte bosiljak i češnjak (ako koristite). Čvrsto zatvorite i mućkajte u rukama 3 minute. Svi!
Najlakša salata od krastavaca i slatke paprike bez preljeva. Povrće se lagano posoli. Vrijeme kuhanja - 5 minuta.
Povrće se lagano posoli u samo 3 minute mućkanja, brzo se posoli
Značajke pripreme i okusa
Koje začine staviti
Intenzivnim mućkanjem povrće se raspada i brzo posoli, natapajući se aromama začina. Za to će biti dovoljan jedan bosiljak (ili kopar). Ali ako imate mješavinu začina za kiseljenje krastavaca i/ili češnjaka, možete ih dodati.
Trebam li se snaći
Za moj ukus, dolijevanje goriva nije potrebno. Povrće je divno u svom prirodnom blago slanom okusu (ionako će biti malo u salamuri). Ali salatu možete začiniti ukusnim biljnim uljem (maslinovim, kamelinovim, kukuruznim, sezamovim ili orahovim uljem).
Kakvog je okusa
Krastavci dobivaju karakterističan okus i izgled slabo slanog, papar postaje savitljiviji i također je zasićen slanom otopinom. Ako povrće pritisnete da odstoji, još će se više posoliti.
Što posoliti
Umjesto staklenke ili posude, možete koristiti čvrstu plastičnu vrećicu. A ako imate vremena, krastavce s paprom možete ukiseliti i na drugačiji način: papriku narežite na ploške, a krastavcima odrežite zadnjicu (ako je dugačka, onda narežite na 2-3 dijela). I .
Uživajte u jelu!
Ostali recepti za slabo slane krastavce, paprike i rajčice
(paprike zajedno marinirane, kuhana svinjetina i luk narezan na trakice);
(veleposlanik u žurbi);
Ali za 2 sata, na koje sam poslužio ovu salatu od paprike s krastavcima.
Vrlo ukusna salata od krastavaca, mrkve i slatke paprike za zimu, u kojoj povrće ostaje gotovo jednako hrskavo kao ljeti. Lagano, lagano ljuta salata s hrskavim povrćem, možete ga odmah poslužiti na stolu ili ga možete prethodno napuniti biljnim uljem po ukusu i posuti prženim sjemenkama sezama. Pikantnost salate se može prilagoditi ukusu i želji, smanjiti ili potpuno odbiti feferon, ali salata je bolja s ljutim papričicama.
Sastojci za salatu od krastavaca, mrkve i paprike:
- — 1 kg
- (bolje je uzeti višebojno - crveno i žuto) - 200 g
- — 200 g
- — 200 g
- (1 velika glava) - 8 zuba.
- (1-2 male mahune, po ukusu) - 2 kom
- (veliki) - 1 hrpa.
- (1 žlica + 1 žličica mjereno od HP) - 25 g
- (u 1 žličici mjereno od HP nešto više od 4 g limunske kiseline) - 5 g
Nutritivna i energetska vrijednost:
Recept za salatu od krastavaca, mrkve i paprike:
1. Krastavce operite, osušite, odrežite krajeve i nasjeckajte na tanke trakice. Ako su krastavci prerasli, onda je bolje ukloniti sjemenke.
2. Mrkvu oguliti, oprati, pustiti da se ocijedi i narezati na tanke trakice.
3. Luk ogulite, operite i nasjeckajte na tanke polu kolutove.
4. Slatku papriku prepolovite, očistite od sjemenki, operite i narežite na tanke trakice.
5. Češnjak oguliti, oprati i protisnuti kroz prešu za češnjak ili jako sitno nasjeckati nožem.
6. Ljutu papričicu oprati, odstraniti čašice i sitno nasjeckati. Peršin operite, dobro otresite od vode i sitno nasjeckajte.
7. Pripremljene krastavce, mrkvu, slatku i gorku papriku, luk, češnjak i zelje sjediniti, posoliti po ukusu i limunska kiselina, dobro promiješajte.
8. Ostavite salatu 1 sat uz povremeno miješanje. Potom sterilne staklenke napunite mješavinom povrća do ramena, nabijajući povrće što čvršće. Dobivenu salamuru dodajte malo na vrh tako da povrće bude prekriveno njome, ali da ostane malo praznog prostora do vrha staklenke.
9. Svaku staklenku (s volumenom ne većim od 0,5 l) zasebno stavite 3-3,5 minute u mikrovalnu pećnicu na snagu od 800 vata. Ako je volumen staklenke veći od 0,5 l, vrijeme sterilizacije treba malo povećati. Salamura u tegli treba prokuhati. Staklenku je zgodno staviti u posudu za mikrovalnu pećnicu - staklenku je lakše izvaditi, a ako salamura počne istjecati, mikrovalna pećnica iznutra će ostati čista.
10. Izvadite staklenku sa salatom iz mikrovalne i odmah je hermetički zatvorite sterilnim poklopcem. Učinite to sa svakom staklenkom salate.
11. Ako ste previše lijeni petljati se sa svakom staklenkom i mikrovalnom pećnicom, tada trebate odmah pomiješati povrće u metalnoj tavi, posoliti, dodati limunsku kiselinu, ostaviti sat vremena. Zatim lonac sa salatom stavite na vatru, zakuhajte, smanjite vatru i pustite salatu na laganoj vatri 10-12 minuta uz miješanje da se povrće ravnomjerno zagrije.
12. Vruću salatu rasporedite u sterilne staklenke, dobro zatvorite sterilnim poklopcima. Ali u ovom slučaju povrće u salati neće biti tako hrskavo.