Snack kolač s lisnatim tijestom. Riblji zalogaj Napoleon

Uz ovaj recept možete brzo pripremiti ukusno predjelo za blagdanski stol. Kolač se ispostavlja lisnatim ne samo zato što se nadjev tamo nalazi u odgovarajućem redoslijedu, već i zato što se temelji na kolačima od lisnatog tijesta. Čak ne morate trošiti dodatno vrijeme na njihovo pečenje (iako želite to učiniti sami, zašto ne?). Ali rijetko tko želi petljati s pečenjem, ako se gotovi kolači mogu jednostavno kupiti u trgovini. Za zaposlene domaćice, i ne samo za njih, poluproizvodi od lisnatog tijesta odavno su postali pouzdan spas. A pravljenje grickalica s njima je zadovoljstvo.

Proizvodi:

Kuhanje. Uzmite lisnate kolače (obično se prodaju u pakiranju od 6 komada). Stavite jednu tortu na pladanj ili veliki ravni tanjur, dobro namažite majonezom.

Na suncokretovom ulju popržite mrkvu i luk, ohladite i rasporedite polovicu prženog povrća u ravnomjernom sloju po površini kolača.

Jaja skuhajte, ogulite i narežite na kockice. Sljedeći kolač dobro namažite majonezom i rasporedite kockice jaja.

Komade ribe izvadite iz ulja, izvadite velike kosti i izgnječite vilicom. Stavite riblju masu na sljedeći kolač podmazan majonezom.

Preostalu prženu mrkvu i luk stavite na četvrti kolač. Pokrijte sljedećim kolačem, namažite vrh majonezom i pospite naribanim sirom.

Samljeti zadnji, šesti kolač rukama da se formiraju velike mrvice.

Podmažite stranice torte majonezom. Tortu pospite mrvicama po vrhu i sa svih strana.

Ukrasite površinu kolača po vlastitom nahođenju, možete koristiti sjemenke nara ili začinsko bilje. Post torta u slojevima s konzerviranom hranom u hladnjaku na nekoliko sati (preporučljivo je ostaviti preko noći da se bolje natopi). Ako želite skratiti vrijeme potrebno za natapanje takvog kolača, potrebno je svaki od kolača držati nekoliko sekundi nad parom prije nego što ga premažete nadjevom - to će donekle omekšati suhe lisnate kolače.

snack kolač"Napoleon" je veliki uspjeh: radim ga već nekoliko godina - i uvijek prođe s treskom.

Ispada vrlo ukusno, zadovoljavajuće i umjereno vlažno: svaki komad se topi u ustima. Kolači od lisnatog tijesta postaju nevjerojatno nježni nakon namakanja. Riblji nadjev odlično ide uz jaja i krem ​​sir. Mrkva s češnjakom dodatno začini predjelo. Općenito, možete dugo hvaliti, ali bolje je kuhati i probati: svidjet će vam se rezultat.

Sastav proizvoda

  • jedan kilogram lisnatog tijesta (bez kvasca);
  • 4 tvrdo kuhana jaja;
  • malo zelenog luka za ukras;
  • dvije mrkve;
  • dva režnja češnjaka;
  • 200 grama krem ​​sira;
  • 150 grama domaće majoneze;
  • sjemenke nara - za ukras;
  • jednu konzervu bilo koje riblje konzerve.

Proces kuhanja korak po korak

  1. Bez kvasca lisnato tijesto otopiti na sobnoj temperaturi, razvaljati (malo skroz). Izrežite kolače na veličinu vašeg jela: mogu biti okrugli, četvrtasti, okrugli. Za rezanje tijesta bolje je koristiti rezač za pizzu.
  2. Pokrijemo lim za pečenje pergament papir(ili papir za pečenje), po njemu rasporediti kore i izbockati vilicom (što češće).
  3. Šaljemo lim za pečenje s kolačima u pećnicu, zagrijanu na 180 stupnjeva, dvadesetak minuta.
  4. Od ove količine tijesta dobije se pet pravokutnih pogačica. Ostatak tijesta potrebno je skupiti i također iskoristiti.
  5. Stavite ostatke na lim za pečenje i pecite s kolačima: trebat će nam za ukrašavanje torte.
  6. Dok su kolači u pećnici, ima vremena za rad na nadjevu. Riblje konzerve ocijediti od ulja (ali ne sve, potrebno je ostaviti malo da riba bude sočna), prebaciti ih u zdjelu i izgnječiti vilicom.
  7. Mrkvu, koju morate unaprijed skuhati i oguliti, utrljajte na grubo ribež.
  8. U zdjelu s mrkvom dodajte češnjak, prošao kroz prešu ili nariban na sitno ribež.
  9. Ako mrkva nije posoljena tijekom kuhanja, onda je sada posolite i začinite majonezom. Sve dobro promiješamo.
  10. tvrdo kuhana kokošja jaja oguliti, naribati na krupnije ribež i prebaciti u posebnu zdjelu. Posolite ih po ukusu, začinite majonezom i promiješajte.
  11. Kolač trebate odmah skupiti na pladanj na kojem ćete ga poslužiti na stol.
  12. Stavili smo prvu tortu na posudu, pritisnuli je rukama (kako bi bila ravnomjernija) i podmazali majonezom pomoću silikonske četke.
  13. Na njegovu površinu rasporedimo polovicu ribe.
  14. Pokrivamo drugom tortom, namažemo je cijelim nadjevom od mrkve.
  15. Podmažite treći kolač majonezom, položite sva jaja.
  16. Zatvaramo četvrti kolač, namažemo majonezom, na njega stavimo preostalu ribu.
  17. Premažemo zadnju, petu tortu, prekrijemo tortu prozirnom folijom, stavimo dasku s teretom.
  18. Uklonimo cijelu strukturu u hladnjaku najmanje dvanaest sati.
  19. Zatim izvadimo tortu, nožem obrubimo sve rubove, namažemo je odozgo i sa strane krem ​​sirom.
  20. Mikserom (ili valjkom) sameljite komade kolača u mrvice.
  21. Kolač pospite mrvicama sa svih strana.
  22. Ukrasiti sitno nasjeckanim zeleni luk i sjemenke nara (pogledajte fotografiju).

Uživajte u jelu!

Torta Napoleon poznata je u različitim dijelovima svijeta. Zahvaljujući kulinarskim eksperimentima, vrhnje je zamijenjeno slanim punjenjem, što je omogućilo dobivanje izdašne i vrlo ukusne salate. Ono što je bitno, svatko može eksperimentirati sam, dodajući ili uklanjajući sastojke kako bi dobio novu opciju. Kao slatka torta, opcija za snack trebala bi biti u hladnjaku nekoliko sati da se upije.

recept za preljev za salatu

Možete kupiti gotove listove u trgovini i odmah krenuti s pripremom salate. Tu su i praznine od lisnatog tijesta koje samo trebate razvaljati i ispeći u pećnici. Mnoge domaćice ne vjeruju opcijama trgovine i radije kuhaju sve vlastitim rukama. Ima ih mnogo različite recepte, razmotrite jedan od najjednostavnijih.

  1. umutite jaje sa soli, a zatim, pomiješajte s brašnom i zamijenite tijesto;
  2. razvaljajte, premažite mekim margarinom, savijte u nekoliko slojeva i stavite u hladnjak na 60 minuta;
  3. izrežite tijesto na male dijelove i razvaljajte ih u slojeve željene veličine i pecite na temperaturi od 180 stupnjeva.

Recept za salatu Napoleon od lososa

Crvenu ribu vole mnogi ljudi, jer ovaj sastojak jelu daje izvorni slan okus. to odlična opcija za blagdanski stol.

  • Kolači - 4-5 kom .;
  • Krem sir - 250 g;
  • Slani losos - 220 g;
  • Jaja - 3 kom .;
  • Majoneza s niskim udjelom masti - 2 žlice. žlice;
  • Zeleni luk, kopar.
  1. po želji, losos se može uzeti dimljeni, što će samo poboljšati njegov okus;
  2. tvrdo skuhati jaja, oguliti i naribati;
  3. pomiješajte ih s nasjeckanim lukom i umakom;
  4. svaki kolač treba namazati sirom i redom rasporediti nadjev: losos narezan na kockice, pomiješan s koprom i jaja s lukom;
  5. pospite gornji sloj sirom i mrvicama;
  6. pošaljite tortu na jedan dan u hladnjak ili barem nekoliko sati.

Recept za napoleon salatu od dimljene piletine

Još jedna opcija koja je vrlo popularna. Dimljena piletina daje jelu pikantnost i originalnost.

  1. Ova salata se priprema bez kolača. Prsa nasjeckajte na sitne kockice i stavite na tanjur u obliku kruga. Vrh s majonezom;
  2. sljedeći sloj je sitno nasjeckani luk. Ako vam se ne sviđa njegov okus, možete ga marinirati. Umak ponovno na vrhu;
  3. uzmite sir,naribajte ga i stavite u salatu. Ne zaboravite na umak;
  4. zatim dolazi oguljena i krupno naribana jabuka i majoneza;
  5. zadnji sloj su nasjeckana jaja. Umak hodati ne samo na vrhu, ali i na strani kolača;
  6. izlomite krekere da napravite mrvice. Možete ih staviti u vrećicu i nekoliko puta istući valjkom za tijesto;
  7. Salatu pospite mrvicama sa svih strana. Ostavite neko vrijeme u hladnjaku da se namače.

Recept za predjelo salata Napoleon s gljivama i piletinom

Ukusno jelo prilično je zadovoljavajuće i može se pripremiti za bilo koji svečani stol i za običnu večeru.

  • Kolači - 5 kom .;
  • Medene gljive - 1 kg;
  • Luk - 4 kom .;
  • Filet - 2 kom .;
  • Mrkva - 2 kom .;
  • Jaje - 2 kom .;
  • Majoneza - 400 g.
  1. Najbolje je koristiti majonezu srednje masnoće. Odaberite jelo prema obliku kolača;
  2. file skuhati u slanoj vodi, te narezati na sitne kockice. Gljive se mogu koristiti i ukiseljene i sirove;
  3. u drugom slučaju, treba ih pržiti, a zatim izrezati na male komadiće;
  4. luk narežite na kockice i pržite ga dok ne porumeni. Isto kuhanje treba učiniti s mrkvom;
  5. skuhajte jaja i naribajte ih na krupni ribež;
  6. stavite kolač, namažite ga majonezom, stavite gljive, stavite sljedeći kolač i namažite umakom;
  7. vrijeme je za luk, na koji trebate staviti sljedeći kolač. Dobro namažite umakom i položite filet, sljedeći sloj je mrkva;
  8. ostaje staviti posljednji kolač, namazati umakom i posuti jajetom;
  9. Kolač treba ostaviti preko noći da se dobro natopi.

Kako kuhati Napoleon salatu s konzerviranom hranom?

Ekonomičnija opcija jer riblje konzerve je jeftin. Okus jela ni na koji način nije lošiji od prethodnih opcija.

  1. luk i mrkvu oguliti, nasjeckati i pržiti na ulju dok ne porumene;
  2. jaja naribati na ribež, a srdele odvojiti od ulja i dobro izgnječiti vilicom;
  3. položite kolač, dobro ga namažite umakom i stavite polovicu ribe. Pokrijte sljedećim slojem, opet majonezom i lukom s mrkvom, samo ostavite malo;
  4. sljedeći sloj, umak s većinom jaja. Opet torta, umak i riba;
  5. ostaje posljednji sloj, koji se mora namazati majonezom i na njega staviti preostali nadjev: luk s mrkvom, gljivama i jajima;
  6. minimalna količina impregnacije je 8 sati.

Vegetarijanska snack torta

Za ljude koji se ograničavaju u hrani, vrlo je teško odabrati jela za sebe. Možete skuhati vegetarijanski Napoleon koji će zadovoljiti vaše okusne potrebe.

  • Kolači - 5 kom .;
  • Crveni luk - 1 kom .;
  • Češnjak - 3 režnja;
  • Krem sir - 350 g;
  • Jaje - 1 kom;.
  • Razno zelje - 350 g;
  • Mladi kupus - 0,5 glavice.
  1. da biste napravili ovaj kolač, nasjeckajte luk i pržite ga dok ne porumeni, zatim dodajte nasjeckani kupus i začinsko bilje po izboru. Usput, što više zelenila, to će jelo biti ukusnije i aromatičnije;
  2. posolite, popaprite i kuhajte na laganoj vatri;
  3. nekoliko minuta prije kraja kuhanja tamo pošaljite nasjeckani češnjak i naribani sir;
  4. sve dobro izmiješati, namazati sve slojeve nadjevom i redati jedan na drugi;
  5. ostavite kolač 14 sati da se upije.

Kako kuhati Napoleon s patlidžanima?

Vegetarijanci kao i ljubitelji povrća mogu uživati ​​u ovom receptu za Napoleon salatu. Kolač je jako ukusan i zasitan.

  1. patlidzan isjeci na kolutove cija debljina ne smije biti veca od 1 cm Sve posoliti i ostaviti 15 min. nakon isteka vremena, uklonite dobiveni sok i pržite dok ne porumeni;
  2. nakon toga patlidžane staviti na papirnate salvete da upiju višak ulja;
  3. uzmite zelje, češnjak i sitno ih nasjeckajte, pomiješajte s majonezom. Rajčice narežite na kolutiće od pola centimetra. Naribajte sir na sitno ribež;
  4. sada stavite prvu tortu na odabranu posudu, namažite je umakom, položite patlidžane i ponovno umak. Zatim rajčice, umak i sir;
  5. zatim staviti sljedeću tortu i ponoviti nadjev itd.;
  6. Podmažite gornji sloj majonezom, pospite sirom i ukrasite začinskim biljem. Zahvaljujući ovom receptu za salatu s Napoleon kolačima, dobiva se prilično začinjeno jelo.

Zahvaljujući gore navedenim receptima, sada znate što poslužiti za svečanim stolom. originalno jelo Ne samo da će iznenaditi goste, već će im se i svidjeti. Pripremite se da će vas nakon gozbe tražiti recept za takav kolač.

Dobar dan, dragi moji čitatelji!

Prošli vikend sam skuhala svoju omiljenu, a sutradan sam slučajno svjedočila kako se u jednom kafiću radi takva pita. Neću o detaljima, ali ne samo da nisam htjela jesti ovu pitu, nego sam izgubila želju uopće ići u kafić, iako to ionako rijetko činim, osim ako se nađem u drugom gradu i trebam negdje nešto pojesti.

Nema ništa bolje od domaće kuhinje!

Jeste li ikada probali napraviti pitu od lisnatog tijesta? Od kada sam ga naučila praviti, ovo jelo je uvijek s nama na bilo kojem blagdanski stol, postao je gotovo klasik, baš kao i haringa ispod bunde.

Za našu pitu nije potrebno peći kolače, potreban je minimum proizvoda, jer ih ne treba slagati u debelim slojevima, već samo malo posuti kolačima. Dakle, ovo je božji dar samo za hostese!

  1. Za premazivanje kolača najčešće se koristi majoneza, ponekad mekana kremasti sir, a kuhaju se slatke s jabukama uljna krema. Je li moguće uzeti kiselo vrhnje, ne mogu reći, nisam ga sam koristio, ali zašto ne pokušati?
  2. Postoje dvije mogućnosti za polaganje nadjeva: prvo se torta namaže majonezom, a zatim se na nju rasporede pripremljeni proizvodi. A drugo - proizvodi se zgnječe, pomiješaju s majonezom i ovom smjesom se premazuju kolači.
    Meni se osobno više sviđa prvi: bolje je kontrolirati količinu i majoneze i nadjeva, i čini mi se da je ljepši.
  3. Pita se može poslužiti i hladna i topla. Stoga, nakon što se skuha, odmah se šalje ili u hladnjak ili se stavlja u pećnicu, zagrijanu na 130 stupnjeva, 15 minuta.

Pita od gotovog lisnatog tijesta sa konzerviranom ribom

E, sad vam želim reći koju Napoleon tortu spremam.

Sastav proizvoda:

  • Gotovi kolači "Napoleon"
  • 3 jaja
  • 100-150 g tvrdog sira
  • 1 konzerva bilo koje riblje konzerve (ja uzimam tunjevinu, ili sardinelu, ili saury)
  • 250 g majoneze.

Recept za pitu

Jaja je potrebno skuhati i ohladiti. Ja ne mrvim sve odjednom, pošto će za jedan kolač biti potrebno samo jedno jaje, zgodnije mi je da ih nasjeckam neposredno prije stavljanja na kolač.

Ocijedite tekućinu iz konzerve, ribu zgnječite vilicom i izvadite kosti.

Pitu radim odmah u paketu od kolača. Stranice pakiranja pokrivaju rubove kolača i prikladno ga je staviti u hladnjak za skladištenje, nije potrebno posebno posuđe.

Izvadimo kolače iz pakiranja, stavimo jedan kolač na kartonsku podlogu.

Istisnite majonezu iz vrećice na tortu.

Pažljivo sam vilicom namazala majonezu po cijelom kolaču da nema praznina, jer ovo nije salata, suhe kolače treba dobro namazati majonezom!

Prvi kolač namažemo jednim sitno sjeckanim jajetom u tankom sloju, raspoređujući ga vilicom po kolaču. U redu je da torta nije potpuno prekrivena slojem jaja, to nam ne treba. Slojevi punjenja trebaju biti tanki.

Odozgo naribajte sir na grubo, također ga rasporedite u tankom sloju po kolaču.

Drugi kolač položimo na prvi kolač s nadjevom i lagano ga pritisnemo rukama - Ovo je neophodno za uspješnu pitu!

Podmažite kolač majonezom i preko njega rasporedite pola konzerve riblje konzerve.

I na isti način slažemo preko ostalih kolača sa filom:

  • 3. kolač - jaja i sir
  • 4. kolač - riba
  • 5. kolač - jaja i sir

Bilo bi lijepo posuti gornji sloj nasjeckanim koprom i peršinom za ukras.

Na našoj nesnosnoj vrućini kopar više ne raste, ali sam u svom vrtu našao luk - batun. Jako ga volim jer raste u svim uvjetima od ranog proljeća do kasne jeseni. Ja sam ovaj put na pitu izmrvila mladi luk, sitno ga nasjeckala, samo malo, ne gušta radi, nego samo ukrasa.

Ali možete potpuno bez takvog ukrasa. Neki ljudi prvo trljaju sir na zadnji sloj, a zatim još jaja, ispada tako svijetla žućkasta površina, također neka vrsta ukrasa.

Kolač treba ostaviti da se namače najmanje 4 sata. Što duže stoji, postaje mekša i ukusnija.

Gotovu pitu narežite na porcije.

Visoko ukusna pita od gotovih lisnatih kolača, mekan, samo se topi u ustima, a priprema se za 15 minuta!

I moj video recept za vas:

Probajmo s drugim nadjevima za lisnato tijesto

Ovdje će materijal bez fotografije već biti, nadam se da razumijete princip, isti je za sve pite od gotovih kolača. Samo ću vam ukratko reći koji se proizvodi mogu koristiti za nadjeve i kako ih pripremiti.

Pita s mesom i gljivama

Najbolje je uzeti piletinu kao meso, a moje gljive su obično šampinjoni, drugi ne rastu u našim trgovinama i okrugu)).

Proizvodi:

  • pileći file - komad grama u 250-300
  • svježi šampinjoni - 200 grama
  • mrkva - 1 kom.
  • luk - 2 kom.
  • sir - 150 grama
  • sami kolači i majoneza, već ih možete ne spominjati.

Kako kuhati

  1. Skuhajte jaja, ohladite, nasjeckajte.
  2. Nasjeckajte luk i propirjajte ga na biljnom ulju u tavi. Polovicu luka odvojiti.
  3. Jedan dio luka dinstati sa naribanom mrkvom.
  4. Druga polovica - sa sitno nasjeckanim sirovim gljivama.
  5. Pileći file sitno nasjeckajte i ispecite odvojeno od ostalih proizvoda.
  6. Pomiješajte piletinu sa smjesom od gljiva.

Slojevi:

  1. Mrkva s lukom.
  2. Piletina sa gljivama.
  3. Luk-mrkva.
  4. Piletina.
  5. Odozgo pospite naribani sir.

Stavite u pećnicu na 15 minuta.

Proljetna pita sa kupusom i začinskim biljem

U rano proljeće nema bolje od takve pite od svježeg začinskog bilja i mladog kupusa!

Proizvodi:

  • kupus – mala glavica
  • špinat - 300 grama, može se zamijeniti zelenom salatom
  • divlji češnjak - 200 grama, češnjak je također prikladan
  • luk - 1 kom.
  • meki krem ​​sir - 300 grama
  • maslac - 2 žlice. žlice.

Kako kuhati

  1. Svo povrće i začinsko bilje nasjeckajte i zajedno dinstajte u jednoj posudi u otopljenom stanju maslac
  2. U dobivenu smjesu dodajte krem ​​sir, posolite i dobro promiješajte.
  3. Svaku koru za pitu premažite ovim nadjevom, ukrasite svježim začinskim biljem.

Pita sa haringom

Možda ćete se iznenaditi, ali je i jako ukusno! Kao i palačinke punjene haringom.

Proizvodi:

  • filet slane haringe - 200 grama
  • šampinjoni - 300 grama
  • mrkva - 1 kom.
  • luk - 2 kom.
  • sir - 100 grama
  • kopar
  • majoneza.

Kako kuhati

  1. Propirjajte jednu glavicu luka sa naribanom mrkvom.
  2. Drugi - sa šampinjonima dok gljive ne budu spremne.
  3. Samo izrežite haringu što je moguće sitnije.

Slojevi:

  1. Mrkva s lukom.
  2. Gljive s lukom.
  3. Haringa
  4. Luk i mrkva.
  5. Petu tortu ukrasite naribanim sirom i koprom.

Eksperiment! Uživajte u jelu!

Također preporučujem kuhanje:

Kuhanje doma i ideje za udobnost!

Snack Napoleon od gotovih kolača - vafla, lisnatog itd. Ovo je nešto što je lako kuhati i ukusno jesti. Danas ćemo proći kroz nadjeve za grickalice, ali što učiniti s kolačima, svejedno ćemo smisliti!

Sve ovisi o mašti kuhara: lisnati kolači mogu se kombinirati sa svime što vam padne na pamet. Štoviše, svaki sloj može biti drugačiji, sve dok se sastojci koje koristite međusobno kombiniraju.

Ova torta se sastoji od nekoliko torti i sadrži više filova (svaka torta se namaže svojim filom).

  • sir - 100 gr.
  • riblja konzerva u ulju -1 konzerva (ja imam saury)
  • jaja - 4 kom.
  • majoneza.

Fil 1: Narendati sir na krupnije rende, dodati majonezu 3 kašike. žlice i dobro promiješajte.

Fil 2: Konzervu staviti u posudu i izgnječiti viljuškom. Višak tekućine mora se ocijediti.

Fil 3: Jaja sitno iseckati, posoliti i dodati majonezu, izmešati.

Sada počinjemo skupljati tortu. Nadjev premazati po torti 1. Dobro razmazati žlicom.

Prekrijte drugim slojem. Na to namažemo nadjev 2. Žlicom zagladimo po površini.

Vrh s trećom kožom. Na njega namažemo nadjev 3. Zagladimo žlicom i prekrijemo četvrtim kolačem.

Gornji i bočni dio kolača premažite majonezom.

Peti kolač treba izmrviti u zasebnu zdjelu. Kolač pospite mrvicama sa strane i s vrha. Torta bi se trebala natopiti. Bolje ga je pripremiti uoči slavlja. I prije posluživanja ukrasite ga zelenilom.

vars = document.createElement("skripta"),
f = funkcija ()( document.getElementsByTagName("head").appendChild(s); );
s.type="text/javascript";
s.async = istina;
s.src = "http://news.gnezdo.ru/show/8521/block_a.js";
if (window.opera == "") (
document.addEventListener("DOMContentLoaded", f);
) else (f(); )

Recept 2: nadjev za napoleon lisnatu tortu - vegetarijanski

  • crveni luk za salatu 1 kom
  • češnjak 2-4 češnja
  • krem sir 300 gr
  • zelje: divlji češnjak, špinat, kiseljak, vrhovi mlade cvekle) 300-400 gr
  • kokošje jaje 1 kom
  • ½ mladog kupusa
  • zelje: kopar, peršin po 1 hrpa
  • biljno ulje
  • sol, mljeveni papar po ukusu

Ne štedite zelje, ono je ono što daje okus, a svježi češnjak - pikantnost.

Na tavi popržiti sitno nasjeckani luk, dodati sitno nasjeckani mladi kupus i sve zelje. Posolite i popaprite po ukusu, pirjajte na laganoj vatri dok ne omekša. Na samom kraju pirjanja (1-2 minute) dodajte nasjeckani češnjak i sir. Temeljito izmiješajte nadjev za kolač s užinom.

Podmažite sve kolače bogatim nadjevom i poslažite jedan na drugi. Pokrijte prozirnom folijom i ostavite u hladnjaku 12-14 sati da se kolači prožmu. Prije posluživanja premažite, ako je ostalo, nadjevom i pospite mrvicama od kolača.

Recept 3: nadjev za kolač od gljiva

  • Šampinjoni - 500 g
  • Bijeli luk - 400 g
  • Suncokretovo ulje - 80 g
  • Kiselo vrhnje - 4 žlice. l.
  • Tvrdi sir - 100 g
  • Sol (po ukusu) - 0,5 žličice
  • Piment (po ukusu) - 0,25 žličice

Luk narežite na trakice.
Izrežite gljive.
Na ulju popržiti luk.
Dodajte gljive, promiješajte. Pržite na jakoj vatri dok ne omekša, posolite i popaprite po ukusu.
Provucite gljive kroz mlin za meso.
Podmažite kolače s gljivama.
Podmažite gornji pita kruh i rubove kiselim vrhnjem.
Sir naribajte na sitno ribež, ravnomjerno rasporedite po površini i rubovima.
Staviti peći u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva samo da se sir otopi, ne treba peći.
Uživajte u jelu!

Recept 4: Nadjev za Napoleon Diner od patlidžana

  • patlidžana 5 kom.
  • sir 250 gr
  • majoneza 200 gr
  • zelje 100 g
  • češnjak 3 kom.
  • rajčice 5 kom.

Patlidzan isjeci na kolutove debljine 1 cm, posoliti i ostaviti 15 minuta pa iscijediti i prziti. Stavite na papirnati ubrus da uklonite višak ulja.

Zelje i češnjak sitno nasjeckajte i pomiješajte s majonezom. Paradajz narezati na kolutove 0,5 - 0,7 cm.Sir naribati na sitno rende.

Krenimo sa sastavljanjem torte. Prvo položimo tortu, namažemo majonezom, zatim patlidžane namažemo majonezom, rajčice namažemo majonezom, posipamo naribanim sirom, a zatim sve ponovimo. Posljednji bi trebao biti torta koju namažemo majonezom, posipamo sirom i ukrasimo grančicama bosiljka.

Recept 5: Snack Napoleon s ribom Bee

2. Srednja mrkva - 3 kom.
3. Mašna - 3 kom.
4. Jaja - 5 kom.
5. Sir - 150-200g (ja sam uzela narančasti Cheddar)
6. Konzervirana riba u ulju "Tuna" - 250-300g
7. Majoneza
8. sol
9. biljno ulje
10. malo peršina za ukras
11. Masline i masline bez koštice za ukras

Lagano premažite majonezom. Tunjevinu izvadite iz ulja i izgnječite vilicom, dodajte malo majoneze.
Na malo ulja popržiti posebno mrkvu, posebno luk.
Dodajte malo majoneze mrkvi i luku. Samljeti žumanjak s majonezom.
Protein samljeti s majonezom. Naribajte sir na trakice i pomiješajte s majonezom. Svaki nadjev, osim tune i sira malo posoliti.

Nadjev stavljati na pogačice ovim redom: (formirati “tortu”)
1 kolač: tuna
2: mrkva
3: luk
4: žumanjak
5: protein
6: Stavite sir na vrh zadnjeg kolača.
Masline i masline narežite na kolutiće i rasporedite, naizmjenično u bojama, na „proplanak“ sira u obliku pčela. Napravite pčelinje antene od malih komadića maslina. Krila - od lišća peršina. Ostavite da se "kolač" upije.

Napomena za domaće kolače:
Rubovi kolača mogu biti neravni, stoga, nakon formiranja "torte" i njegove impregnacije, trebate odrezati njezine rubove (poravnati) oštrim nožem.

Recept 6: Napoleon snack torta s lososom

200-250 grama sira
200 grama slabo slanog lososa (može i dimljeni)
3 tvrdo kuhana jaja
2 žlice svijetle majoneze
mala vezica mladog luka
hrpa kopra

Naribajte jaja, pomiješajte sa zelenim lukom i majonezom.
Podmažite kolače krem ​​sirom i rasporedite nadjev: jedan sloj - losos s koprom, drugi - jaja s lukom i majonezom.
Napravite onoliko slojeva koliko vam odgovara. Pokrijte gornju tortu sirom i pospite mrvicama. Stavite napoleon tortu u hladnjak na nekoliko sati, idealno cijelu noć.

Recept 7: nadjev za međuobrok Napoleon s pilećom jetrom i dimljenom piletinom

300 grama pileće jetre
1 žarulja
1 mala mrkva
žlica maslinova ulja
2 dimljena prsa
1 svježi krastavac
šaka suhih šljiva
nekoliko oraha
4 žlice svijetle majoneze
sol, papar po ukusu

Pripremljeno pileća jetra popržiti na maslinovom ulju zajedno s lukom i naribanom mrkvom, posoliti i popapriti po ukusu. Ohladiti i samljeti u blenderu.
Pileća prsa, krastavac i suhe šljive narežite na tanke trakice, začinite majonezom i promiješajte.
Osušite orahe u suhoj tavi i lagano nasjeckajte.
Stavite jetrenu paštetu na donju tortu, pokrijte drugom tortom, stavite salatu od pileća prsa, krastavac i suhe šljive itd. Izmjenjujući nadjev, pravimo onoliko slojeva koliko smatramo potrebnim.
Gotovu snack tortu Napoleon treba ostaviti u hladnjaku nekoliko sati.

I još nadjeva za snack tortu Napoleon

Nadjev s ribom
Riba može biti bilo koja, ali po mogućnosti in vlastiti sok(prirodno). Ribu zgnječiti vilicom. Pomiješajte sa svježim sirom (ako je jako suh pomiješajte sa žlicom kiselog vrhnja) + pasta od rajčice+ sitno nasjeckane masline (po želji)

Punjenje od avokada
Zgnječite pulpu zrelog avokada vilicom, pomiješajte sa svježim sirom + tobasco umakom + limunovim sokom + sitno nasjeckanim zelenilom (zeleni luk, kopar).

Nadjev od jaja
Jaja dobro umutiti s curryjem. Pržite kao kajganu na maslacu. Sol papar. Maknite s vatre, pomiješajte s naribanim sirom i začinskim biljem.

Nadjev od mrkve i šampinjona
Šampinjone narežite na tanke ploške, popržite sa sitno sjeckanim lukom. Mrkvu dinstajte, pomiješajte s gljivama, dodajte kiselo vrhnje i pirjajte na laganoj vatri 3 minute. Ako bude pregusto dodajte još kiselog vrhnja ili vode.

Općenito, postoji mnogo opcija za preljeve za Napoleonovu večeru:
1. Naribani tvrdi sir s majonezom i češnjakom.
2. Bilo koja salata - rakovi, Olivier, meso, lignje ...
3. Haringa s ribanom kuhanom repom i majonezom.
4. Sir sa svježim sirom, češnjakom, koprom i maslacem.
5. Dimljena riba ribanom jabukom i koprom.
6. Crvena riba s kriškom limuna.
7. Pasta od jetre klasični ili s gljivama.
8. Sve riblje konzerve - papaline, sardine, saury, losos.
9. Tertaya pržene mrkve s majonezom i češnjakom.
10. Tuna sa kuhano jaje i zelenilo.
11. Štapići od rakova s ribanim sirom i majonezom.
12. Škampi s jajima i majonezom.
13. Gljive pržene s lukom, ribano jaje u njima.
14. Krumpir s pire lukom, peršinom, biljnim uljem.
15. Šunka s hrenom i peršinom.
16. Ulje haringe.
17. Forshmak ili humus…

Svi recepti pažljivo su odabrani od strane stranice kulinarskog kluba

© 2022 altpivdom.ru. Deserti i peciva. pudinzi. Kuhanje.