Desert od žumanjaka i čokolade. Instant čokoladni deserti

Svima najdraži deserti su, naravno, čokoladni deserti. Njihova je raznolikost jednostavno nevjerojatna. Ovo i čokoladni kolači, pjene, slatkiši, kolači. Volite li i vi čokoladne slastice? Takvi deserti mogu se predstaviti i najizbirljivijem gurmanu. Mislite li da je jako teško pripremiti takav desert? Nemoj ni pomišljati na to. Uostalom, zahvaljujući izboru jednostavnih, razumljivih, ali u isto vrijeme neobičnih ukusni recepti u ovoj potkategoriji kuhat ćete čokoladne slastice kao pravi kuhar. Kuhanje će vam čak donijeti i zadovoljstvo. U ovoj podkategoriji također ćete pronaći jednostavni recepti čokoladni deserti sa fotografijom. Zahvaljujući takvim receptima, čokoladni deserti su najukusniji i najprofinjeniji. U ovom slučaju, čak i početnici će se moći osjećati kao kulinarski stručnjaci s velikim iskustvom iza sebe. Također u ovoj potkategoriji nalaze se recepti kako napraviti čokoladni desert u mikrovalnoj pećnici, brzi čokoladni desert, desert od bijele čokolade za najveće sladokusce i druge jednako ukusne čokoladne slastice koje će se zasigurno svidjeti svima. Brzi čokoladni desert bit će spas kada su gosti već na pragu i želite ih zadovoljiti nečim ukusnim i neobičnim. Sjajno izgledaju i čokoladni deserti blagdanski stol, pa svakako zadovoljite goste, npr. čokolade vlastito kuhanje. Vaš trud će sigurno biti cijenjen. Odaberite svoje omiljene recepte za čokoladne slastice i zadivite sve okusom i izgledom svoje slastice. Pogotovo otkad originalni recepti sada znate gdje pronaći čokoladni desert, samo se trebate opskrbiti sastojcima i započeti proces kuhanja.

22.11.2017

Slatka kobasica od keksa i kakaa

Sastojci: kolačići, maslac, kondenzirano mlijeko, kakao

Vrlo jednostavan i ukusan desert bez pečenja - slatka kobasica od kolačića. Čak se i dijete može nositi s njegovom pripremom, a odrasloj osobi to uopće neće biti teško. Ali kako će biti ukusno! Hoćemo li probati?

Sastojci:
- 250-270 gr kolačića od prhkog tijesta;
- 100 gr maslaca;
- 200 grama kondenziranog mlijeka;
- 3 žlice kakao.

17.11.2017

Bounty kod kuće

Sastojci: pahuljice kokosa, vrhnje, šećer, čokolada, maslac

Da biste stolu poslužili ukusni desert, nije potrebno ići u trgovinu. Ako pripremite bounty prema predloženom receptu, nikada više nećete kupiti ove delikatne čokolade s kokosovim listićima u trgovini, probajte!

Sastojci:
- 100 grama kokosovih pahuljica,
- 30 grama maslaca,
- 100 ml vrhnja (20-25%),
- 55 grama šećera,
- 100 grama čokolade.

10.10.2017

čokoladni kolač od sira

Sastojci: kolačići, maslac, sir, šećer, pavlaka, čokolada, želatina

Cheesecake je jedan desert koji izgleda vrlo svečano, pogotovo čokoladni. Pozivamo vas da ga skuhate po našem receptu - bez pečenja, na bazi keksa, sa želatinom i krem ​​sirom. Bit će jako ukusno i lijepo!
Sastojci:
Za koru:
- 250 gr običnih mrvičastih kolačića;
- 80 gr maslaca.
Za kremu:
- 500 gr kremasti sir ili meki svježi sir;
- 100 grama šećera;
- 100 ml kiselog vrhnja 15%;
- 150 gr crne čokolade;
- 15-20 grama želatine.

30.03.2017

Uskrsni kolač "Jaje"

Sastojci: biskvit, maslac, kuhano kondenzirano mlijeko, crna čokolada, ukrasni posipi

Nudimo vam originalnu poslasticu za Uskrsni stol. Pripremite ukusnu slatku biskvitnu tortu s kuhanim kondenziranim mlijekom za svoje najdraže. Kako bi kolači dobili svečani izgled, napravite ovalni oblik tako da izgledaju kao pravi testisi.

Proizvodi za recept:
- biskvit torta
- 120 g maslaca,
- 4 žlice. žlice kuhanog kondenziranog mlijeka,
- 100 g čokolade,
- posip u boji - za ukras.

22.03.2017

Brzi čokoladni mousse

Sastojci: kiselo vrhnje, čokolada

Ukusan desert ne mora se dugo kuhati: ponekad u nekoliko minuta možete napraviti tako ukusan desert da će svi ostati bez daha. Živopisan primjer toga je čokoladni mousse, recept s fotografijom koju vam danas želimo ponuditi.

Sastojci:
- 200 gr kisele pavlake;
- 100 gr čokolade.

12.02.2017

Čokoladno narančasti kolačići. Pečenje bez mlijeka i jaja

Sastojci: brašno, šećer, kakao, naranča, krem ​​sir, vanilija, biljno ulje, sol, soda

Ovaj čokoladni brownie s narančom vrlo je jednostavno za napraviti. Ovaj desert je odličan uz šalicu čaja. Skuhat ćemo kremastu tortu od vanilije, ali ćemo i napraviti krema ili ih kuhati s kondenziranim mlijekom.

Sastojci:

- brašno - 2 šalice,
- šećer - jedna i pol šalica,
- kakao - 4 žlice,
- suncokretovo ulje - 80 grama,
- voda - 250 ml.,
- naranča - 1 kom.,
- vanilija - 2 prstohvata,
- soda - 1 žličica,
- sol - prstohvat,
- esencija naranče
- krem ​​sir - 300 grama.

04.02.2017

čokoladni žele

Sastojci:čokolada, mlijeko, voda, šećer, želatina

Ako volite čokoladne deserte, onda imam ugodno iznenađenje za vas - mliječni žele s čokoladom (mliječnom ili crnom). Ispada ne samo ukusno, već i vrlo nježno i lijepo.

Sastojci:

- 60 gr čokolade (mliječne ili crne);
- 225 ml mlijeka;
- 25 ml vode;
- 5 grama vanilin šećera;
- 5 grama želatine.

28.01.2017

Domaće čokoladne karamele

Sastojci: kondenzirano mlijeko, maslac, kakao prah, kukuruzne pahuljice, kokosove ljuskice, šećer u prahu

Kako bi obiteljska čajanka ili dječji odmor bili ugodni i ukusni, savjetujemo vam da obratite pozornost na naš recept za izradu slatkog deserta - čokoladnih karamela, koje nije teško pripremiti.

Sastojci:
- 1 žlica maslaca,
- 1 limenka kondenziranog mlijeka,
- 3 supene kašike kakao praha,
- kukuruzne pahuljice,
- pahuljice kokosa
- šećer u prahu.

26.01.2017

Lava cake ili čokoladni kolač s tekućim nadjevom

Sastojci:čokolada, jaja, maslac, šećer, brašno, sol

Želite li kuhati originalan i ukusan desert koji će iznenaditi sve? Onda ste došli na pravo mjesto. Predlažemo da skuhate Lava Cake - čokoladne muffine s tekućim punjenjem. Ovo uopće nije tako teško kao što se na prvi pogled čini.

Sastojci:
- gorka čokolada - 200 gr.,
- maslac - 100 gr.,
- jaja - 3 kom.,
- šećer - 50 gr.,
- brašno - 60 gr.,
- sol - prstohvat.

14.01.2016

Banane u čokoladi

Sastojci: banana, čokolada, slastičarski preljev, kokosove ljuskice, orasi

Imate li malu zabavu? Ili možda, naprotiv, nema raspoloženja i ne želite čak ni vidjeti svoje prijatelje? Onda pogledajte kakav smo vam svijetli voćni desert odlučili ponuditi! Skuhajte banane u čokoladi i raspoloženje će vam se popraviti već od jedne vrste ovog deserta.

Za recept će vam trebati:
- jedna banana
- pola čokoladice
- preljev za slastice - za dekoraciju,
- naribani kokos - za dekoraciju,
- orasi - za ukras.

10.01.2016

čokoladni fondant

Sastojci: maslac, brašno, šećer, crna čokolada, jaja, vanilin šećer

Nudimo vam recept za nevjerojatno ukusnu poslasticu. Nakon što ste pripremili čokoladni fondant, nesumnjivo ćete zadovoljiti ukućane i još jednom iznenaditi svojim kulinarskim vještinama.

Sastojci:
- pšenično brašno - 40 grama,
- tamna čokolada - 100 grama,
- maslac - 50 grama,
- kokošja jaja- 3 kom.,
- granulirani šećer - 60 grama,
- vanilin šećer po ukusu.

14.06.2015

Uskrs od čokolade i svježeg sira s višnjama

Sastojci: višnje bez koštica, šećer, svježi sir, žumanjak, šećer u prahu, kiselo vrhnje, maslac, kakao

Za Uskrs sam radila obične uskrsne kolače, ukrašavajući ih na razne načine. Sada i pečem, ali najosnovniji ukras mog stola je poseban, Uskrsna skuta. Isprobala sam nekoliko recepata dok se nisam odlučila za jedan, čokoladni Uskrs, s obaveznim dodatkom višanja. Ja koristim smrznute trešnje, ali višnje iz konzerve sasvim dobro funkcioniraju.

Potrebne komponente:

- svježi sir - 500 gr.;
- trešnje bez koštica - 100 gr.;
- šećer u prahu - ½ šalice;
- maslac - 80 gr.;
- šećer - 2 žlice. žlice;
- kakao - 2 žlice. žlice;
- žumanjci - 2 kom .;
- kiselo vrhnje s visokim udjelom masti - 3 žlice. žlice.

07.05.2015

Domaći čokoladni namaz s orasima

Sastojci: mlijeko, kakao prah, šećer, maslac, vanilin, vanilin šećer, brašno, orasi, čokolada

Domaći čokoladni namaz nije isti kao u trgovini. I 100, ne, čak 1000 puta bolje. Barem zato što je prirodno. I jako ukusna. uvjerljive argumente? Pa spremimo se!

Za pripremu tjestenine trebat će vam:

- 200 ml mlijeka;
- 2,5-3 žlice. l. kakao;
- 3 žlice. l. Sahara;
- 60-80 g maslaca;
- malo vanilin (vanilin šećer);
- 3 žlice. l. pšenično brašno;
- 1-2 šake orašastih plodova;
- 50 g čokolade.

01.05.2015

Kolač od svježeg sira s orasima bez pečenja

Sastojci: svježi sir, vrhnje, šećer, orasi, čokolada
Kalorije: 230

Naučite kako napraviti kolače od sira s čokoladom po ovom receptu. Od jednostavnih proizvoda možete napraviti ukusan i lijep desert. Ne oklijevajte, kolači će se sigurno svidjeti i velikim i malim sladokuscima.

Sastojci:
- čokolada - 50 grama,
- svježi sir - 200 grama,
- šećer - 3 žlice,
- sušeno voće ili orasi po ukusu,
- kiselo vrhnje - 2 žlice.

21.03.2015

Sirove čokolade s narančom

Sastojci: orasi, badem, grožđice, kakao, naranča

Poslastica u čiju kvalitetu nema ni mrvice sumnje - poslastica pripremljena vlastitim rukama. Nudimo vam da svoje omiljene sladokusce obradujete raw food čokoladama. sok od naranče uravnotežuje slatkoću i kiselost ostalih sastojaka, čineći slatkiše posebno skladnim i ukusnim.

Sastojci:
- orasi - 1 šaka,
- bademi - 1 šaka,
- grožđice - 1 šaka,
- kakao - 1 šaka,
- naranča - 1 šaka,
- kokosove strugotine.

05.02.2015

Čokoladna kobasica od jogurta

Sastojci: jogurt, keks, kakao, šećer

Po našem receptu možete pripremiti čokoladnu kobasicu na bazi keksa i jogurta. Imajte na umu da će za to biti potreban minimum sastojaka koji se često nalaze u kući, što znači da ne morate posebno ići u trgovinu, gubiti vrijeme na to. Jednostavna i ukusna delicija oduševit će vaše najmilije i radnim danom i blagdanom.

Sastojci:
- kolačići - 100 grama,
- prirodni jogurt - 200 ml,
- šećer - 3 žlice,
- kakao prah - 2-4 žlice.

Tiramisu od kave s mascarponeom

Sastojci: mascarpone krem ​​sir, vrhnje, liker od kave, mljevena kava, instant kava, voda, šećer, Savoyardi keksi, kakao prah, ribana čokolada

Teško je pronaći desert koji po profinjenosti i profinjenosti nadmašuje tiramisu. Apsolutno savršeno, s nježnom aromom krema od maslaca, ova poslastica, čini se, ne može biti još bolja. No, naša kulinarska istraživanja ne miruju, odlučili smo napraviti tiramisu od kave.

Sastojci:
- 200 g mascarpone krem ​​sira;
- 100 ml vrhnja 35% masti;
- 40 ml likera od kave;
- 2 žličice mljevena kava
- 1 žličica instant kava;
- 100 ml vode;
- 3 žličice Sahara;
- 8-10 kom. Kolačići "Savoyardi";
- kakao prah i ribana čokolada.

21.12.2014

Torta od oraha "Josephine"

Sastojci: brašno, puter, šećer, pavlaka, med, soda, orasi, kakao, čokoladica

Ako ste već navikli peći kolače, onda se ovaj kolač može nazvati jednostavnim i ne previše slatkim. Čokolada i orašasti plodovi daju potreban dašak okusa - ova tradicionalna kombinacija proizvoda uvijek će sigurno donijeti uspjeh torti Josephine.
Sastojci za tortu od oraha:
za kolače:
- 2 šalice brašna;
- 2 žlice kiselog vrhnja;
- 2 žlice meda;
- 250 gr. maslac ili margarin;
2 žlice kiselog vrhnja;
- 1 čajna žličica sode;
- 0,5 šalice šećera;
za kremu:
- 300 gr. kiselo vrhnje;
- 2 žlice šećera;
- 1 čaša orasi;
za glazuru:
- 2 žlice kakaovog praha;
- 150 gr. kiselo vrhnje;
- 30 grama maslaca;
- 1 žličica šećera;
za ukras:
- pola pločice čokolade

26.07.2014

Čokoladna kobasica

Sastojci: kolačići, kakao, šećer, maslac

Nitko zdrave pameti i trezvenog pamćenja neće moći odbiti slasne poslastice naše djetinjstvo - čokoladna kobasica. Stoga svaka domaćica, čak i početnica, jednostavno mora znati kuhati ovaj jednostavan desert. Recept čokoladna kobasica- ispod.

Sastojci:
- kolačići - 100 gr.,
- kakao - 60 gr.,
- šećer - 20 gr.,
- maslac - 70 gr.

Čokoladne slastice možete pripremiti kod kuće: neće vam biti teško ako imate strpljenja i proučite recepte. Ukusan fondant sa tekućim punjenjem iznutra, kolačići s orasima, najfinije slastice, kuhana u mikrovalnoj pećnici, ukrasit će svaki blagdanski stol.

Kako napraviti čokoladni fondant?

Trebat će vam:

• tamna čokolada s visokim udjelom kakaa - 180 g;
• maslac - 180 g;
• jaja - 5 kom .;
• kakao - 25 g;
• brašno - 70 g;
• šećer - 120 g.

Fondan je desert koji podsjeća na tortu. Posebnost fondanta je tekuće punjenje iznutra. Za pripremu ovog deserta trebat će vam kvalitetna tamna čokolada s visokim udjelom kakaa, budući da će rezultat ovisiti o ovom sastojku.

Prije svega, potrebna vam je vodena kupelj. Pločica izlomljena na komade stavi se u manju zdjelu, doda maslac, stavi da se topi vodena kupka. Zdjela ne smije dodirivati ​​vodu koja mjehuri, inače će se masa raslojiti. Otopljena masa se ukloni iz kupke, ostavi neko vrijeme. Za to vrijeme umutite jaja zajedno sa šećerom u čvrstu pjenu. Zatim toplu masu sjediniti sa razmućenim jajima. Kakao se pomiješa s brašnom, prosije se kroz sito, pa lagano umiješa u tijesto.

Kalupi se namažu maslacem, posipaju kakaom. Ako se u tu svrhu koristi brašno, fondant će nakon pečenja dobiti bijelu prevlaku, što će pokvariti izgled deserta.

Fondan se peče na 180°C 6-10 minuta (ovisno o veličini kalupa i karakteristikama pećnice). Desert bi trebao biti tekući iznutra, stoga je vrlo važno da se ne prepeče u pećnici. Spremnost se može odrediti gledanjem vrha fondanta. Potrebno je izvaditi desert iz pećnice u trenutku kada je vrh prekriven korom oko rubova, a njegovo središte (veličine penija) ostat će tekuće. Poslužite fondant sa šlagom ili kuglicom sladoleda.

Kako napraviti čokoladni brownie?

Trebat će vam:

• tamna čokolada - 150 g;
• pecans - 150 g;
• maslac - 150 g;
• brašno - 80 g;
• jaja - 2 kom .;
• smeđi šećer - 200 g;
• prstohvat soli.

Brownie je ukusan čokoladna pita s orasima. NA klasični recept ovaj divan desert osigurana je minimalna količina brašna, koja je djelomično zamijenjena orasima. Desertna čokolada najbolja je za pripremu browniesa. Pekan orasi (mogu se zamijeniti orasima) moraju se pržiti u suhoj tavi, a zatim usitniti mikserom do stanja velikih mrvica. Pločica se razbije u male komadiće, a zatim se zajedno s maslacem otopi u vodenoj kupelji. Jaja se izmiksaju sa šećerom i prstohvatom soli (ne tući).

Šećer ne smije biti potpuno otopljen: to će kolaču dati sjajnu koricu po kojoj se browniesi razlikuju od ostalih slastica.

Jaja sa šećerom se pomiješaju sa otopljenom čokoladom, dodaju se brašno prosijano kroz sito, dodaju seckani orasi. Oblik za pitu namazan je maslacem, posut kakaovim prahom. Brownies se peku na temperaturi od 180ºC 35-40 minuta. Gotova pita izvaditi iz pećnice, pustiti da se ohladi pa izvaditi iz kalupa.

Za pripremu bijelog brownieja potrebno vam je:

• bijela čokolada - 200 g;
• maslac - 200 g;
• šećer - 180 g;
• brašno - 180 g;
• prašak za pecivo - 1/4 žličice;
• sušena trešnja;
• jaja - 2 kom .;
• vanilin.

Prvo morate otopiti maslac, pomiješati ga sa smeđim šećerom, vanilijom i jajima, miksati dok ne postane glatko. Brašno se pomiješa s praškom za pecivo, prosije se kroz sito. Pločica je razbijena u male komadiće. U masu od jaja doda se dio brašna, komadići čokolade, suhe višnje, nakon čega se umiješa ostatak brašna.

Oblik za pitu namazan je maslacem, nakon čega se izlije tijesto. Brownies pecite na 180ºC 30-40 minuta. Kombinacija višanja sa slatkom bijelom čokoladom čini ovu slasticu jedinstvenom. U ovom slučaju tamna boja brownieja se postiže smeđim šećerom.

Kako kuhati čokoladni desert u mikrovalnoj?

Trebat će vam:

• mliječna ili tamna čokolada - 100 g;
• mlijeko - 50 ml;
• brašno - 120 g;
• jaja - 1 kom .;
• kakao - 25 g;
• maslac - 30 g.

Možete kuhati ukusan čokoladni desert u mikrovalnoj pećnici. Pločica se mora razbiti u male komadiće, a zatim otopiti zajedno s maslacem u vodenoj kupelji. Otopljenu masu sjediniti s mlijekom, dodati jaje, lagano umućeno pjenjačom. Brašno se pomiješa s kakaom, prosije kroz sito, a zatim se u malim obrocima dodaje u tijesto. Desert se peče oko 4 minute (pri snazi ​​od 600 vata).

Za kuhanje trebat će vam:

• tamna čokolada - 150 g;
• žumanjci - 2 kom .;
• 1 protein;
• šećer - 70 g;
• krema - 125 ml.

Krema se mora zagrijati dok se ne pojave prvi mjehurići, ukloniti s vatre, dodati im komadiće tamne čokolade, ostaviti dok se potonji potpuno ne otopi. Čokoladu ne trebate miješati, trebala bi se sama otopiti. Žumanjke umutiti sa žlicom šećera pa dodati u otopljeno slasticarnica. Bjelanjke umutiti s preostalim šećerom u čvrsti snijeg, lagano ih umiješati u smjesu. Vrijeme pečenja moussea - 1 minuta (pri snazi ​​od 600 W).

Među ogromnim brojem recepata za čokoladne deserte, svaka domaćica može lako pronaći prikladnu opciju za sebe kako bi ugodila voljenima i iznenadila goste. Poznavajući tajne jela, možete kuhati fondant ili brownies ništa gore nego u restoranu.

Devet od deset ljudi reći će da obožavaju čokoladu, a deseti će lagati. Gorko-slatki komadići čokolade mogu razveseliti, dati snagu i izazvati euforiju. Kuhajmo najjednostavniji i vrlo ukusne slastice od cokolade?! Vaši okusni pupoljci bit će potpuno šokirani jelima iz naše ponude i sigurno ćete poželjeti još. Naravno, na kraju krajeva, čokolada je za ženu "laka droga", au takvim interpretacijama, pa čak i uz dodatak jarkih naglasaka okusa, prava je eksplozija koja se topi u ustima.

Priprema čokoladnih slastica

Ako imate čokolade i voća, od njih možete napraviti neobične čokoladne slastice. Nudimo vam ekspresni recept za čokoladni mousse s fotografijom koji zahtijeva minimalno vremena i truda, brzi čokoladni recept s minimalnim brojem sastojaka, kao i izuzetan desert od bijele čokolade sa slanom karamelom koji će postati ponos svakog stručnjak za kulinarstvo. Naučimo kako sami napraviti čokoladne deserte.

brzi recept za čokoladni mousse

Pripremiti brzi desertčokoladni mousse potrebno vam je:

• 200 g crne čokolade.
• 20 g maslaca.
• 3 kokošja jaja.
• Žlica bez brda šećera.
• Čaša pročišćene vode.
• Maline ili bilo koje drugo bobičasto voće za ukras.

Postupak kuhanja korak po korak izgleda ovako:

1. Čokoladu izlomite na komadiće i stavite u lonac.
2. Tamo dodajte komad maslaca i stavite na štednjak na nisku snagu.
3. Stalno miješajte dok konzistencija ne postane glatka i ujednačena.
4. Odvojiti bjelanjke od žumanjaka.
5. U mirisnu smeđu masu dodati 3 žumanjka i promiješati.
6. Bjelanjke istucite u čvrsti snijeg.
7. Dodajte im šećer i tucite dok ne dobijete čvrste vrhove.
8. Sada obje mase sjedinimo. Vaši pokreti moraju biti oprezni.
9. Kada je masa homogena, izvadimo čaše ili zdjelice. Dovoljne su i druge male posude, čak i šalice za kavu.
10. U njih namažemo mousse od čokoladne kreme i pošaljemo u hladnjak na 5 sati.
11. Prije posluživanja ukrasite bobičastim voćem.

Ovaj mousse možete koristiti i kao mekani sloj ako želite napraviti čokoladnu tortu.

Čokoladni desert s minimumom sastojaka

Još jedan brzi recept za čokoladu s fotografijama kod kuće. Okus jela će biti nježan i bogat, iako će zahtijevati vrlo malo sastojaka. Pripremamo sljedeće komponente:

• 2 štanglice tamne čokolade (po 100g).
• Čaša vode.
• 2 velike žlice šećera.
• Akcenat okusa - 2 velike žlice likera Amarula ili Baileys. Možete koristiti i konjak ili rakiju, ali okus neće biti tako "ženstven" i nježan.

Shema kuhanja je sljedeća:

1. Čokoladicu izlomite na komadiće i stavite u lonac.
2. Stavili smo na štednjak.
3. Stavite šećer u lonac i dodajte vodu.
4. Počinjemo miješati, dodati naš aromatični alkoholni naglasak.
5. Miješamo masu dok ne postane jednolična, bez ijedne grudvice.
6. Uzmite 2 posude, od kojih je jedna veća. Manji bi trebao biti potpuno uključen u veći, tada ćemo ih koristiti prema principu vodene kupelji.
7. Ulijte ledenu vodu u veliku posudu, možete dodati kockice leda.
8. U manju sipati našu mirisnu čokoladno-alkoholnu smjesu.
9. Počinjemo tući masu mikserom dok se primjetno ne zgusne, a to će se sigurno dogoditi.
10. Nakon toga smjesu šaljemo u porcionirane čaše i stavljamo ih u hladnjak na 3 sata.

recept za desert od bijele čokolade i slane karamele

Prefini čokoladni desert sa solju karamel krema ima 3 faze pripreme.

Kuhanje karamele

Za meku domaću karamelu trebat će vam:

• Pola čaše suhog mlijeka.
• Pola pakiranja maslaca.
• Čaša šećera.
• Čaša mlijeka.

Uputa je vrlo jednostavna:

1. Sve osim ulja šaljemo u lonac i stavljamo na štednjak.
2. Miješajući, kuhajte dok masa ne poprimi nježnu smećkastu nijansu.
3. Sada dodajte ulje i kuhajte još par minuta.
4. Ostaviti karamel da se ohladi.

Za desert nam treba malo karamele, od ostatka volumena, usput, možete skuhati karamele ili jesti samo tako.

Priprema čokoladne podloge

Čokoladna baza se priprema na sljedeći način:

1. Bijelu čokoladu (jednu pločicu) otopiti u vodenoj kupelji, pa ostaviti sa strane.
2. Kada se masa ohladi dodati joj 2 žumanjka.
3. U posebnoj posudi istucite 2 bjelanjka u čvrsti snijeg, dodajte žlicu šećera i dovedite u čvrsti snijeg.
4. Pomešati obe mase, dodati 2 kašike karamela.

Priprema slane karamel kreme

Sada prelazimo na posljednju fazu - kuhanje karamel kreme:

1. Istucite čašu tekućeg slastičarskog vrhnja (30%) do mekog vrha.
2. Dodajte im prstohvat soli i žlicu prethodno skuhanog karamela.
3. Sve lagano promiješajte.
4. Položimo obje mase u zdjele, sloj karamele neka bude 3 puta manji od glavnog.

Sada se recepti s čokoladom mogu primijeniti u vlastitoj kuhinji. Slobodno prijeđite s teorije na praksu i uživajte u obroku!

Video: Čokoladni mousse recept

Već pročitano: 3637 puta

San sladokusca je desert s čokoladom. Čokoladne kreme, tartufe, kolače s tekućim punjenjem, vruću čokoladu itd., možete kuhati čitajući moj novi članak. Kako napraviti čokoladni desert gledajte i čitajte.

Čokoladni deserti: recepti za sladokusce

Recept za austrijsku čokoladu

Sastojci:

• 100 gr. čokolada
• kora od narandže
• 0,5 žličice cimet
• 1,5 sv. mlijeko
• 4 s. l. krema (gusta)
• 3 umjetnost l. kakao u prahu
• cimet

Način kuhanja:

1. Čokoladu izlomite rukama u manji lonac, na vrh naribajte koricu naranče, dodajte kakao prah i mljeveni cimet, prelijte s pola mlijeka i otopite na laganoj vatri uz stalno miješanje.
2. Ulijte preostalo mlijeko i zakuhajte.
3. Umutiti vrhnje mikserom do gustoće.
4. Ulijte vruću čokoladu u lijepe čaše.
5. U svaku čašicu staviti šlag, ukrasiti naribanom čokoladom i cimetom.

Recept Čokoladna piramida

Sastojci:

• 250 gr. maslac
• 180 gr. med
• 120 gr. Sahara
• 3 umjetnost l. kakao u prahu
• 120 gr. halva
• 400 gr. prženi orašasti plodovi (kikiriki, bademi ili indijski oraščići)

Za glazuru:

• 200 gr. gorka čokolada
• 150 gr. maslac
• 6 žumanjaka

Način kuhanja:

1. Maslac za tijesto utrljajte sa šećerom i medom. Zagrijte masu skoro do vrenja.
2. Pomiješajte kakao sa rendanom halvom dok ne dobijete homogenu masu.
3. U kipuću uljnu masu sipati halvu. Kuhajte 1 minutu i maknite s vatre.
4. Samljeti orahe u prah.
5. U vruću masu uspite orahe i dobro ih umijesite.
6. Pleh obložiti papirom za pečenje i namazati uljem. Izlijte tijesto na lim za pečenje.
7. Za glazuru otopiti maslac i tamnu čokoladu, dodati umućene žumanjke.
8. Istucite masu mikserom.
9. Premažite glazuru preko čokoladne podloge i tortu stavite u hladnjak na nekoliko sati.
10. Prije posluživanja tortu narežite na komade i složite u obliku piramide.

Čokoladni marquise recept

Sastojci:

• 150 gr. gorka čokolada
• 200 gr. maslac
• 6 jaja

Način kuhanja:

1. Čokoladu naribati na sitno ribež.
2. Stavite čokoladu u vodenu kupelj.
3. Polako zagrijte čokoladu, miješajući dok se čokolada ne otopi. Postupno ukapavajte maslac u čokoladu.
4. Jaja odvojiti od žumanjaka.
5. U čokoladu dodati žumanjke i promiješati.
6. Mijesiti masu dok ne postane glatka i ukloniti iz vodene kupelji.
7. Bjelanjke istući u čvrsti snijeg.
8. Bjelanjke lagano žlicom umiješajte u čokoladu.
9. Lagano izmiješajte i podijelite u zdjelice za posluživanje. Ohladite desert u hladnjaku.
10. Prilikom posluživanja ukrasite šlagom i ribanom čokoladom.

Recept Čokoladni tartufi

Sastojci:

• 200 gr. gorka čokolada
• 2 žlice. l. viski ili konjak
• 30 gr. maslac
• 60 ml vrhnja 35%
• 50 gr. jezgre oraha
• kakao prah za pohanje

Način kuhanja:

1. Izvadite zdjelu iz kupke i pokrijte ručnikom, ostavite na stolu.
2. Umutiti vrhnje pjenjačom u gustu masu.
3. Dodajte mekani maslac u kremu i tucite dok ne postane glatka.
4. Otopljenu čokoladu ulijte u mlaćenicu uz stalno miješanje.
5. Ulijte viski i promiješajte.
6. Pjenjačom umutiti čokoladnu smjesu.
7. Orahe sameljite valjkom za tijesto ili mlinom za kavu i ulijte u čokoladnu masu.
8. Zdjelu stavite u hladnjak na 1 sat.
9. Od čokoladne mase uzimati žličicu i oblikovati kuglice.
10. Panirajte tartufe u kakaovom prahu i ostavite u hladnjaku 1-2 sata.

recept za fondan

Sastojci:

• 100 gr. tamna čokolada
• 50 gr. maslac
• 2 jaja
• 2 žlice. l. brašno
• 2 žličice kakao u prahu
• 50 gr. šećer u prahu
• prašak za pecivo na vrhu noža
• prstohvat soli

Način kuhanja6

1. Čokoladu izlomite na komadiće i otopite u vodenoj kupelji.
2. U čokoladu dodati maslac i otopiti.
3. Istucite jaja sa šećer u prahu, dodajte kakao, prašak za pecivo i sol.
4. Čokoladnu masu ohladiti i sjediniti sa jajna masa.
5. Kalupe za kolače namažite maslacem i pospite kakaom u prahu.
6. Puniti kalupe do 2/3.
7. Stavite kalupe u vruću pećnicu.
8. Fondan pecite 9 minuta ili do prvog pucanja na 200 stupnjeva.

Video recept "Čokoladni desert"

Kuhajte sa zadovoljstvom i budite zdravi!

Uvijek vaša Alena Tereshina.