Korak po korak recept za izradu torte sa želeom i voćem sa fotografijom
Dakle, počnimo stvarati:
Ulijte žele u čistu posudu i prelijte hladnom prokuhanom vodom, posudu sa sadržajem odložite i ostavite da stoji 40 minuta.
S vremena na vrijeme promiješajte žele, želatina bi se trebala potpuno otopiti.
Zatim pošaljite posudu sa želatinom na vatru, prokuhajte, zatim procijedite i pošaljite u zamrzivač na pola sata.
Operite i osušite jagode. Breskve ogulite i narežite na štapiće. U kalup za pite složite voće u slojevima bez zbijanja. Obavezno ostavite razmak između jer bi trebalo biti dovoljno želea da se stegne. Ulijte topli sok od hibiskusa i ostavite da se hladi najmanje 4 sata. Ne mogu pomoći namakanju terine u zdjeli za salatu kipuće vode na 30 sekundi!
Možete promijeniti okus hibiskusa u verbenu, jagode u dinju i maline u lubenicu. Virginia Martin i Carol Revol. Jednostavni za napraviti, slatki voćni želei su ukusni. Žele od marelica, jabuka, krušaka ili žele od crvenog voća: maline, ribizli ili jagode, mogu se poslužiti svi mrazevi, zimi za desert, popraćeni jogurtom, malinama ili vrhnjem ili bez kiselog vrhnja.
Sada napravimo test. U čistoj širokoj zdjeli umutiti jaja, dodati šećer, uzeti pjenjaču i umutiti sastojke.
Počnite sipati brašno u tučenu masu, koju morate unaprijed prosijati, nastavite s gnječenjem homogenog tijesta.
Recept za voćni žele: jabuka ili crveno voće
Prvo odaberite lijepo zrelo voće, ali ne mekano, bez mrlja, bez šavova i, ako je moguće, neobrađeno. Zatim operite voće, bacite ga, uklonite tvrde dijelove, sjemenke ili rupice i rep. Narežite voće na komade. Uklonite oštećene ili obojene dijelove.
Kako napraviti tortu s mliječnim želeom bez pečenja
Zgnječite voće pire krompir, pa u ovaj voćni sok dodati šećer u prahu, iste težine voćni sok poput šećera ako volite slatke želee. Možete malo smanjiti količinu šećera, ali ne previše. Uvijek postoji rizik da mraz neće potrajati.
Sada je na redu pećnica, zagrijana na 180 stupnjeva, pošaljite biskvit da se peče 25 minuta.
Izvadite kolač iz pećnice, pažljivo ga odvojite od stijenki kalupa i ostavite da se ohladi.
Zatim tortu izvadite, prerežite po dužini na dva dijela, jedan dio vratite u odvojivi oblik.
Ulijte dio kremne mase na tortu koja je ostala u obliku, namažite drugu tortu kremom koja je ostala, ostavite da se kolači natapaju.
Što se želea tiče, sve je stvar ukusa i mjere. Iskustvo dolazi njihovim stvaranjem. Smjesu voća i šećera kuhajte na niskoj temperaturi u šalici s debelim dnom jedan sat, miješajući i posebno skidajući površinu dok se stvara. Izvadite posude i ocijedite na čistoj krpi. Kada voćni sirup više ne izbacuje pjenu, kada je savršeno bistar, ulijte ga u prethodno sterilizirane staklenke.
Zatim zatvorite zavrtanjem poklopca na loncima. Geliranje će se dogoditi za nekoliko dana. Korak 2 Za mousse: Zagrijte u dvije odvojene posude s coulisseom od malina i kukuruznim kruhom i mangom. Dodajte 2,5 listića želatine u svaku posudicu i miješajte dok ne postane glatko, dobro su. Pustiti da se malo stegne u hladnjaku. Korak 3 Sastavite tortu: stavite biskvit na dno kruga kolačića. Ulijte strast pa maline. Kistom premažite vrh torte. Sredinu ružice ukrasite u pastu od badema i poškropite finim bijelim. Uklonite krug prije posluživanja! Pasta od ružičastih badema: Napravite 6 malih diskova i kornet. Postavite svaki disk oko stošca, preklapajući ih.
- Ulijte u dvije posude i pričekajte da se ohladi.
- Na kraju u svaku posudu ulijte svježe vrhnje.
Zatim ogulite kivi bananu.
Voće rezati u obliku krugova, krugove banane prebaciti na tortu u kalupu.
Kriške banane prekrijte drugim dijelom torte, kivi tortu ukrasite bananama i prelijte žele masu na peciva.
Pošaljite desert u hladnjak na dva sata, žele bi se trebao potpuno stvrdnuti. Zatim tortu pažljivo nožem odvojite od kalupa, istresite i pozovite sve za stol, nevjerojatno lijepa i ukusan kolač sa želeom i voćem je spreman!
Bezglutenski kolač od badema s voćnim pireom
Ovaj kolač od pirea od badema i voća bez glutena savršen je za isticanje domaćih džemova. Bonus: Ova pita je bez maslaca! L. 1 žlica. jestiva soda bikarbona S tekućom ili mljevenom kavom od vanilije. . Zagrijte pećnicu na 180°. U posudi vilicom pomiješajte pire od badema s agavinim sirupom i vodom.
Kako napraviti kolač od želea od jagoda
Dodajte brašno i miješajte dok ne dobijete pastu. Namastite kalup promjera 26 cm. Rukom ravnomjerno rastanjite tijesto, dobro pritiskajući po cijeloj površini kalupa, a da se rubovi previše ne dižu. Biskvit na bazi džema ili želea.
Video recept Torta sa želeom i voćem
Biskvitna torta sa želeom i voćem
A možete koristiti i druge recepte i skuhati samo kraljevski kolač od keksa sa želeom i voćem!Dakle, kako biste razmazili svoje ukućane ukusan desert trebat će vam:
U zdjelu za salatu vrhnje, kompot, vanilija, limunov sok i javorov sirup. Dodajte badem u prahu, škrob ili mangan i sodu bikarbonu. Miješajte dok ne postane glatko i jednolično. Ulijte voćni pire. Pecite 35 do 45 minuta: provjerite je li pečeno čačkalicom ili tankom baticom noža. Vrijeme kuhanja može varirati ovisno o pećnici.
Recept: žele torta s voćem i kiselim vrhnjem
Ohladite prije vađenja. Od 50 do 100 g šumskog voća za dekoraciju. Jaja i šećer pjenasto miksajte dok smjesa ne pobijeli i dobije volumen. Postupno dodavati brašno i prah badema, bez prestanka miješanja. U kalup za pite stavite papir za pečenje i dodajte pripremljeni dio te pecite oko 15 minuta u pećnici. Pažljivo pratite pripremu, morate ga izvaditi kada se počne dobro pržiti.
Sastojci:
Za biskvit:
šećer - 120 grama;
jaja - 4 komada;
brašno - 50 grama.
Za krem žele:
vrhnje ili gusto kiselo vrhnje - 0,5 litara;
šećer - 1 šalica;
želatina - 25 grama.
Za sloj:
omiljeni žele - 2 pakiranja.
Za impregnaciju:
voda - 6 žlica;
konjak - 1 žlica;
šećer - 2 žlice.
Voće:
jagode - 5 bobica;
zeleno grožđe - 50 grama;
kivi - 2 komada;
naranča - 1 citrus;
trešnje - 30 grama.
Isključite ga i ostavite da se ohladi. Za crveni voćni žele. Stavite listiće želatine u posudu sa hladna voda. U lonac stavite voće, šećer, limunovu koricu i sok od jednog i pola limuna. Kuhajte na srednjoj vatri oko 10 minuta pa dodajte ocijeđenu želatinu. Pazite, smjesa ne smije prokuhati da bi želatina uzela!
Vratite svoj biskvit u kalup za torte i prelijte ga voćnim želeom. Stavite želatinu da omekša u zdjelu hladne vode. Odvojiti bjelanjke od žumanjaka i sačuvati bjelanjke. U zdjeli miksati žumanjke sa šećerom i vanilijom dok se smjesa ne zapjeni.
Za uljni rub:
maslac - 300 grama;
kondenzirano mlijeko - 0,5 limenke.
Pa, pokažimo malo marljivosti i strpljenja:
- Prvo pripremimo kekse. Umutiti jaja u čistu posudu, dodati šećer, umutiti sastojke mikserom, treba da dobijete bijelu masu.
- Sada u slatku umućenu masu uspite brašno, počnite mijesiti tijesto, koristite drvenu lopaticu kako se proteinska masa ne bi brzo slegla, već ostala prozračna.
- Zatim uzmite papir za pečenje i stavite ga na pripremljenu posudu. U našem slučaju, trebate uzeti odvojivi kalup.
- Pripremljenu masu za test izliti u kalup.
- Sada je na redu pećnica, zagrijana na 120 stupnjeva, pošaljite biskvit da se peče 15 minuta. Nakon 7 minuta smanjite temperaturu za 10 stupnjeva.
- Pripremi se kolač od keksa iz kalupa i ispeci drugu, ali ovu ne vaditi iz kalupa, neka ostane tu.
- Sada se pozabavimo impregnacijom konjaka. U zdjelu ulijte konjak, vodu, šećer.
- Pošaljite posudu sa sadržajem na laganu vatru i kuhajte dok se šećer potpuno ne otopi.
- Zatim isključite vatru, uklonite impregnaciju sa štednjaka, ostavite da se ohladi.
- Sada nastavimo sa želeom. U zdjelu sipati želatinu, uliti hladnu vodu, promiješati masu i ostaviti 20 minuta da nabubri.
- Pošaljite kiselo vrhnje ili vrhnje u zasebnu zdjelu, dodajte šećer ovdje, tucite sastojke mikserom ili mikserom.
- Zatim uzmite posudu sa želatinskom masom i pošaljite je na laganu vatru, neprestano miješajući, zagrijte želatinu.
- Zatim ugasiti vatru i masu od želatine uliti u umućenu kiselu pavlaku.
- Kolač koji ste ostavili u obliku mora se preliti impregnacijom.
- Napravite stranice u obliku torte, za to koristite foliju.
- Biskvitnu tortu u formi potrebno je napuniti kremastim želeom. Ostavite samo malo želea.
- Pošaljite obrazac s radnim dijelom u hladnjak, ostavite da se sloj želea stvrdne.
- Zatim morate pripremiti voćni žele iz pakiranja, vodeći se uputama opisanim na pakiranju. Gotov žele treba ohladiti.
- Zatim morate dobiti kalup s obratkom i uliti kremasti sloj na vrh voćni žele.
- Pošaljite desert natrag u hladnjak, neka se drugi sloj želea stvrdne.
- Uklonite kalup i stavite drugu biskvitnu tortu na slojeve želea.
- Napunite ga impregnacijom od konjaka.
- Sada morate napuniti tortu kremastim želeom koji je ostao i poslati desert natrag u hladnjak.
- Ogulite kivi, ovo voće treba izrezati na tanke krugove.
- Jagode oprati, treba ih narezati na kolutove.
- Sada je potrebno oguliti naranču i podijeliti je na kriške.
- Grožđe isperite.
- Trešnju isperite.
- Sada počnite ukrašavati tortu. Svo voće s bobičastim voćem koje ste pripremili rasporedite po sloju smrznutog želea, slažite tako da se boje ne ponavljaju. Na primjer, prvo stavite zeleni kivi, zatim crvene jagode, zatim grožđe, a zatim nacrtajte crveno srce od trešanja, ali općenito možete pokazati svoju maštu.
- Zatim napravite žele od limuna i prelijte ga preko voćnog sloja.
- Pošaljite desert u hladnjak, ostavite da se gornji sloj želea ohladi.
- A sada uzmimo ljepšu stranu naše torte. Ulijte kondenzirano mlijeko u zdjelu, pošaljite maslac, tucite sastojke, koristite mikser.
- Zatim na sloj želea od dobivene mase napraviti obruč po cijelom krugu, možete nešto lijepo napisati ili nacrtati po sredini torte. Pošaljite proizvod u hladnjak na 3 sata, a zatim možete iznenaditi sve svoje ukućane, vjerujte mi, dugo nisu vidjeli ili probali takav desert!
Ženski hobiji
Vodu i šećer namijenjen za sirup zagrijte u loncu, posebno bez vrenja. Kad se zagrije dodati osušene listiće želatine. Nakon što se želatina otopi, ulijte je u mascarpone smjesu i dobro promiješajte. Bjelanjke istucite u snijeg i kuhačom ih lagano umiješajte u mascarpone smjesu prema dnu posude.
Izvadite kolače iz hladnjaka i pažljivo stavite mousse preko želea. Ostavite najmanje 6-7 sati u hladnjaku. Kada ste spremni za posluživanje, na tortu stavite crveno voće koje ste rezervirali za dekoraciju. Ovaj kolač od sira je vrlo svjež: krema od jogurta ugodnog mirisa limete i mascarponea te crvene marmelade donosi pikantan dodir koji se savršeno slaže sa slatkoćom kreme i osnovnom hrskavošću.
Jednostavan i brz žele kolač od nemasnog kiselog vrhnja. Osnovni recept i ideje za dekoraciju.
Stabilan izraz "ispeći" kolač, blago rečeno, zastario je. Danas je vrlo popularno kuhati kolače bez pečenja. Ako ne možete bez tijesta i tražite recept kako napraviti kolač u tepsiji, onda idite na. Ovdje ćemo vam pokazati kako kuhati kolač od vrhnjažele, u kojem neće biti ni kapi biskvita.
Recepti, fotografije, struktura bloga. Dakle, ako govorite malo talijanski, nemojte se sramiti! U ovoj knjizi puno govorimo o kuhanju, a posebno o slasticama, mojoj strasti. S autorom smo odlučili ponuditi neke od ovih recepata, misli sa mnom. Započinje onim slasnim kolačem od sira koji se nalazi na prvoj stranici romana.
Znajte: Tortu od sira napravite dan ranije, bit će bolja. Za podlogu: 200 g finog maslac, 90g otopljenog maslaca. Stavite krug od nehrđajućeg čelika na premazani list pergament papir. Kekse sitno izmiksati robotom, prebaciti u zdjelu i dodati otopljeni maslac. Dobro izmiješajte da dobijete mokru smjesu pa izlijte u krug. Smjesu prvo rasporedite po rubovima, dobro utiskujući i doradite dno.
Jednostavan recept za tortu od kiselog vrhnja
Takav će kolač biti prikladan i u ljetnim vrućinama, kada ne želite ništa suvišno, i nakon obilne svečane gozbe, kada nema želje da se gostite nečim teškim i visokokaloričnim. Usput, čak i djevojke koje su stalno na dijeti () mogu si priuštiti mali komadić ove delikatne i osvježavajuće delicije, baš kao što je .
Omekšajte želatinu u posudi hladne vode. Za to vrijeme pjenasto izmiješajte jogurt, mascarpone, šećer i koricu limete. U manji lonac ulijte mlijeko i pustite da otopi omekšalu želatinu, na laganoj vatri, pa umiješajte kremu i prelijte preko podloge od keksa. Za žele od crvenog voća: 300 g smrznutog crvenog voća, 60 g šećera, 20 ml soka limete, 3 g jestive želatine.
Kako napraviti kolač od želea bez pečenja
U međuvremenu, ulijte bobice u lonac na laganoj vatri. Dodajte šećer i limunov sok. Pomiješajte tako da se odmrznu. Dodajte miješajući s vremena na vrijeme, zatim prelijte kolač od sira i spremite u hladnjak jednu noć prije posluživanja. Osnovni recept za kolačiće je savršen, lako razumljiv, nevjerojatno mekan i lagan.
Recept za ovu slasticu svidjet će se i najlijenijim domaćicama, zaposlenim damama i mladim kuharima koji prave prve korake u kuhinji.
Za pripremu velikog kolača bez pečenja s kiselim vrhnjem trebat će vam sljedeći proizvodi:
- 1 litra kiselog vrhnja;
- 3-4 žlice želatine (što je niži sadržaj masti kiselog vrhnja, to je više želatine);
- 1 šalica šećera;
- vanilin ili vanilin šećer.
Želatina se namače u nepunoj čaši hladne prokuhane vode oko 40-50 minuta. Zatim stavite posuđe s njim u vruću vodu i otopite u vodenoj kupelji dok ne postane glatko.
Rezultat nas je zaveo, žele od dunja ovom biskvitu daje finu slatkoću. U zdjeli za salatu umutiti žumanjke sa šećerom i 3 žlice Vruća voda dok smjesa ne postane bijela i pjenasta. Dodajte brašno, kukuruzni škrob i kvasac i dobro promiješajte.
Bjelanjke izradite u čvrsti snijeg s prstohvatom soli. Pažljivo ih umiješajte u prethodno pripremljeno tijesto. Veliki lim za pečenje ukrasite listom masnog papira. Ravnomjerno razlijte tijesto. Pecite 10 minuta, ne više, kolač treba ostati jako rahli.
Odmrznite na čistoj, vlažnoj krpi; U protivnom bi se kolač mogao brzo osušiti i polomiti prilikom motanja. Odlijepite papir za pečenje i ravnomjerno rasporedite žlijezdu dunje te lagano kuhinjskom krpom rasporedite biskvit. Zarežite krajeve kolača da budu oštriji.
Kiselo vrhnje treba dobro tući, postupno dodajući šećer ili šećer u prahu (ako mikser nije jako jak, onda je bolje uzeti šećer u prahu). Sladokusci mogu povećati količinu šećera za 1,5-2 puta. Ovdje također treba dodati vanilin, a zatim uliti ohlađenu masu želatine.
Posuti sa malo šećera. Ukratko, ništa ozbiljno, svejedno smo se jako dobro zabavili ispod zaklona ispod verande i guštali smo posebno na kraju obroka lagani desert, obično se vidi sve što trebate jesti prije, sezonsko i vrlo svježe.
A ovaj desert, bio je to bavarski s marakuje i želeom od manga, odbio je kod malih pojedinačnih entuzijasta, što je bio veliki hit u mojoj obitelji. Sastojci. Zrna kave s ekstraktom vanilije. Pjena: 100 g soka od marakuje 125 g kore šećera 250 g punog tekućeg vrhnja vrlo hladno i ne svijetlo. 3 manja listića želatine
Od primljenog baza za žele možeš raditi što god poželiš. Imajući pri ruci osnovni recept, lako je svaki put stvoriti različita remek-djela. Nudimo vam nekoliko ideja, a zatim uključite svoju maštu i stvarajte!
Ideje za dizajn kolača od želea
- Dobivenu smjesu podijeliti na dva dijela, u jedan dodati kakao, pa žlicom brzo žlicom ulijevati još nesmrznuti žele u kalup: jednu žlicu premazati bijelom pavlakom, pa smeđom. Rezultat je zebra pita. Možete dodati kakao u 1/3, tada će tamne pruge biti izraženije.
- Podijeliti žele od kiselog vrhnja na nekoliko dijelova i svakom od njih dodajte svijetlu boju. Kremu mazati u slojevima, svaki put nakratko izvaditi formu u hladnjak. Pazite da ostatak nema vremena za zamrzavanje.
- Pripremite voćni žele (najlakši način je kupiti instant žele u trgovini), ulijte malo želea na dno kalupa i ohladite. Rasporedite breskve, maline, naranče, jagode ili drugo voće i bobice na smrznuti sloj. Lagano prelijte preostali žele na vrh kako se šara ne bi zamaglila. Bolje malo zaliti da se bobice zalijepe, pustiti da se stvrdne pa onda zaliti ostatak. Kad se voćni temelj stvrdnuo, ulijte žele od kiselog vrhnja i ostavite da se stegne.
- Ne možete bez keksa? Koristite ga za dno i sloj, a želite li dobiti finiji kolač, biskvit narežite na komade i pomiješajte s kiselim vrhnjem.
- Ne želite peći? Uzmi Spremni rolat od keksa, pažljivo ga izrežite na komade. Dno zdjele zaštitite prozirnom folijom, a stranice i dno obložite krugovima od keksa. Umjesto biskvita, na dno možete staviti krugove ananasa i puniti ih prozirnim ili voćnim želeom. U dobivenu rupu ulijte žele od kiselog vrhnja i ostavite da se dobro stvrdne. Ispostavit će se zanimljiva kornjača od koje se može napraviti glava.
- Jeste li na dijeti? Rasporedite u male silikonske kalupe za voće i napunite ih žele masom. Kad se stvrdne, preokrenite kalupe i poslužite lijepe i lagane kolače na stol uz šalicu ukusnog.
Kako napraviti tortu od žele biskvita
Od 2 jaja odvojite bjelanjke od žumanjaka. Umutiti 2 žute i 40 gr šećer u prahu zajedno. U čvrst snijeg stavite 2 bjelanjka s prstohvatom soli. Bjelanjke lagano pjenjačom umiješajte u kremu. Napravite nježan pokret na dnu zdjele za salatu idite prema sredini, zatim ostružite rubove i počnite ispočetka.
Lagano podmažite 6 okrugle kolačiće 8 cm u promjeru i stavite ih na lim prekriven malo namašćenim papirom za pečenje. Pecite oko 5-6 minuta, kolač je gotov kada se lagano prepeče. Po izlasku iz pećnice, kolače spljoštite laganim pritiskom na potiskivač koji ste dobili uz kalupe.
Foto izbor mogućnosti ukrašavanja
Nadamo se da ćete do savršenstva savladati pripremu ove žele torte koja se ne peče! Za inspiraciju - mali izbor fotografija domaćih remek-djela pripremljenih na temelju ovog recepta.
Kako napraviti tortu od voćnog želea
Sakupite 100 g soka od marakuje. Da biste to učinili, prerežite voće na dva dijela, stavite meso u blender, grubo izmiksajte. Dobivenu smjesu izlijte u sito i pritisnite žlicom ili lopaticom da iscijedite sok. Stavite 3 lista želatine da omekšaju 5 minuta u hladnu vodu.
Jelly torta s kivijem
Zagrijte sok od marakuje sa 125 g šećera na laganoj vatri u loncu. Ocijedite listiće želatine i dobro ih pomiješajte s vrućim sokom. Ugasite vatru i ostavite da se neko vrijeme ohladi za pripremu želea od manga. Stavite 250 g neispuštenog tekuće vrhnje u posudu koja će služiti za sastavljanje šlaga u zamrzivaču tijekom pravljenja želea.
