Zbog činjenice da zdrava prehrana uzima sve više maha, potražnja za prirodnim proizvodima raste. Ljudi ne zaobilaze svježe iscijeđene sokove koji zasićuju tijelo vitaminima. Teško je ne spomenuti svježi sok od naranče, možete ga kupiti posvuda ili kuhati sami. Cijeđenje soka od citrusa je jednostavno, pa mnoge zanima pitanje koliko piće može biti korisno ili štetno. Razmotrite redom glavne aspekte.
Svježe iscijeđeni sok od naranče: sastav
Svježi sok sadrži mnogo korisnih enzima. Dakle, svježe cijeđeni sok od naranče uključuje vitamine različitih skupina (A, B, C, E, K). Uz njihovu pomoć lako možete suzbiti nedostatak vitamina u razdoblju prehlade i gripe, kao i poboljšati svoje zdravlje izvan sezone.
Elementi u tragovima odgovorni su za pravilan rad unutarnjih organa, probavljivost hrane, rad krvožilnog sustava i srčanog mišića. Među najpopularnijima su fluor, sumpor, fosfor, željezo, cink i drugi.
Svježe cijeđeni sok od naranče kalorija
Organske kiseline u kombinaciji s mikro i makro elementima doprinose brzoj apsorpciji proteina i ugljikohidrata u krvi. Zahvaljujući niskom sadržaju kalorija, svježe cijeđen sok od naranče može se koristiti tijekom dijete.
Za 100 gr. piće čini oko 58 kcal. Svježe će posebno dobro doći osobama koje se žele riješiti omraženih centimetara u struku.
Koliko god paradoksalno zvučalo, svježe iscijeđeni sok od naranče mnogo je hranjiviji od sastava kupljenog u trgovini. Ovaj aspekt je uzrokovan velikim nakupljanjem šećera, elemenata u tragovima i vlakana u domaćem piću. Iz tog razloga sok treba konzumirati umjereno.
Indikacije za uporabu soka od naranče
- osteohondroza (lumbalna, torakalna, cervikalna);
- bolesti zglobova i kostiju;
- kronični umor, nedostatak sna;
- nizak imunološki sustav;
- problemi u jetri;
- kožne bolesti;
- anemija;
- hipertenzija;
- ateroskleroza;
- neuroza;
- trudnoća;
- apatično stanje;
- česta izloženost stresu;
- patologija cirkulacijskog sustava.
Prednosti svježe cijeđenog soka od naranče
- Vitamin C, ili askorbinska kiselina, smatra se najsnažnijim antivirusnim elementom. Zahvaljujući vitaminu, tijelo je manje izloženo prodiranju patogena tijekom razdoblja prehlade. Imunitet se jača na svim razinama.
- Plod naranče sadrži vitamin E (tokoferol), koji ima blagotvoran učinak na stanje kože i kose. Vitamin K je odgovoran za jačanje krvnih žila, čisti krv, zasićuje stanice kisikom i jača srčani mišić.
- B vitamini služe za održavanje vitalnosti organizma. Elementi čiste mokraćni sustav, sprječavaju taloženje bubrežnih kamenaca. Vitamin A, ili retinol, vlaži epidermu i jača folikule dlake.
- Svježa naranča zasićuje ljudsko tijelo dnevnom normom korisnih mikroelemenata. To uključuje cink, jod, kobalt, bakar, kalij, željezo, mangan. Teško je ne spomenuti sumpor, fosfor, fluor i klor.
- Prednost svježeg naranče leži u njegovim dijetalnim svojstvima, to se postiže zbog niskog kaloričnog sadržaja samog voća i pića koja se temelje na njemu. Za osobe s povišenim kolesterolom dovoljno je popiti 1 čašu dnevno.
- Askorbinska kiselina u kombinaciji s karotenom i vitaminom E ima snažna svojstva čišćenja. Antioksidansi uklanjaju loš kolesterol, ostavljajući dobar. Oni povećavaju elastičnost vaskularnih zidova, ubrzavaju mikrocirkulaciju krvi, oslobađaju tijelo od oteklina.
- Piće od naranče djeluje na stanične membrane, čineći ih gustim i elastičnim. Kao rezultat, tijelo se pomlađuje, prirodna regeneracija tkiva se ubrzava, a metabolizam se ubrzava.
- Svježe od agruma djeluje preventivno, zaustavljajući stanice raka. Redovitom upotrebom soka spriječit ćete razvoj malignih i dobroćudnih tvorevina.
- Sok od naranče učinkovito se bori protiv kroničnog umora, apatije, depresivnog raspoloženja. Normalizira psiho-emocionalnu pozadinu i omogućuje vam da se mnogo puta brže nosite s posljedicama stresa.
- Vrijedne kvalitete uključuju blaga diuretička svojstva pića. Ako patite od oticanja udova ili provodite puno vremena na nogama, tekućina će stagnirati. Dovoljno je popiti čašu svježeg soka kako bi otklonili neugodnosti.
- Glavna prednost pića leži u velikom nakupljanju askorbinske kiseline. Zimi će vitamin C zaštititi tijelo od virusa, a ljeti povećati otpornost na ultraljubičaste zrake. Također poboljšava proizvodnju kolagena, što poboljšava elastičnost kože.
- Pektin oslobađa tijelo od šljake, eliminira višak soli i tekućine, zaustavlja taloženje otrova na stijenkama unutarnjih organa. Tvar ima blagotvoran učinak na aktivnost probavnog trakta, ubrzavajući metabolizam.
- Organske kiseline povećavaju kiselost želuca, uklanjajući višak žuči. Spojevi ubrzavaju apsorpciju korisnih enzima u krvi, što rezultira sagorijevanjem masti i čišćenjem svih unutarnjih organa.
- Anemija je bolest praćena nedostatkom željeza u krvi. Sok od naranče povećava hemoglobin, koji je teško dobiti iz obične hrane.
- Sok citrusa od naranče smanjuje osjetljivost živčanog sustava na strane podražaje. Napitak je koristan za ljude koji rade u velikom timu i često su pod stresom zbog prirode svog posla.
- Orange fresh je od posebne vrijednosti za ljude koji svaki dan puše pristojnu porciju cigareta. Sok djelomično ublažava želju za nikotinom ako piće konzumirate kroz slamku.
- Sastav također čisti dišne putove od nakupljene smole, jača vaskularne stijenke i uklanja njihovu blokadu, te normalizira cirkulaciju krvi.
- Ako u kombinaciji s pušenjem zlorabite alkohol, svježe iscijeđeni sok od naranče pomoći će brzoj razgradnji etilnog alkohola. Dovoljno je popiti 300 ml. nakon burne gozbe za uklanjanje budućeg mamurluka.
Prednosti soka od naranče za kožu
- Svježe iscijeđeni sok od naranče često se koristi kao losion za lice. Dodaje se u sastave maski i krema, obloga za tijelo, pilinga.
- Primjena 1-2 puta tjedno omogućuje vam uklanjanje tamnih krugova ispod očiju, ljuštenje mrtvih čestica kože, poboljšanje tena i izbjeljivanje. Posljednja je kvaliteta korisna za ljude sa zemljanom nijansom epiderme.
- Jednom dnevno obrišite lice svježe iscijeđenim sokom od naranče kako biste se riješili finih bora, suzili pore, zasitili tkiva kisikom i vlagom. Za suhu kožu koristite losion dva puta dnevno.
- Ako imate masni tip epiderme, možete normalizirati proizvodnju masnoće i ukloniti začepljene pore pilingom. Mljevenu koru citrusa pomiješajte sa sokom, nanesite i istrljajte lice.
- Ljeti se svježe može koristiti kao posvjetljivač u borbi protiv pjega i pretjerane pigmentacije. Potonji nedostatak pojavljuje se zbog genetike i promjena povezanih s dobi.
Prednosti soka od naranče za mršavljenje
- Sok od naranče prikladan je za upotrebu uz bilo koju, čak i najstrožu dijetu. Zbog niskog sadržaja kalorija, proizvod neće naškoditi vašem struku.
- Svježi sok dodajte smoothiejima, tekućim jogurtima, milkshakeovima, njime začinite voćne salate. Za mršavljenje birajte naranče s crvenkastim mesom.
- Za veću učinkovitost kombinirajte sve vrste citrusa, pa od voća napravite svježe cijeđeni sok.
- Kao što je ranije spomenuto, svježi sok od komine naranče sadrži puno šećera. Dijabetičari bi trebali odbiti izgubiti težinu ovom metodom.
Unatoč svim vrijednim svojstvima, svježa naranča ima određena ograničenja u pogledu konzumacije. Kako ne biste naštetili tijelu, proučite moguću štetu.
- Sok od citrusnog voća povećava kiselost želuca. Ako imate čir, akutni gastritis ili druge gastrointestinalne bolesti, prestanite piti piće.
- Svježe iscijeđeni sok oštećuje zubnu caklinu. Ako često pijete svježi sok, stvorite naviku da nakon svakog obroka isperete usta vodom ili nekom posebnom tekućinom. Ako je moguće, koristite svježi sok kroz koktel cijev.
- Pakirani sokovi sadrže puno šećera, a malo vitamina. Ako nemate priliku piti domaći svježi sok, bolje je pojesti cijelu naranču.
- Zbog visokog sadržaja vitamina C, sok od naranče jedan je od najjačih alergena. Prije prve masovne uporabe, provjerite nemate individualnu netoleranciju.
- Gornja preporuka odnosi se na djevojke koje su u osjetljivom položaju. Kada pijete sok tijekom trudnoće, ne zaboravite da nerođeno dijete može razviti alergiju. Pijte svježi sok u malim količinama, postupno povećavajući dozu.
- Nemojte piti sok u velikim količinama za osobe koje imaju dijabetes tipa 2. Sok razrijedite vodom. Također biste trebali ograničiti konzumaciju pića na pretile osobe.
Kontraindikacije za pijenje soka od naranče
- gastritis;
- alergijska reakcija;
- povećana kiselost želuca;
- dojenje;
- 2-3 tromjesečja trudnoće;
- čir na želucu i dvanaesniku.
Pravila za ispijanje soka od naranče
- Kako biste izbjegli iritaciju želučane sluznice, nemojte piti svježe cijeđeni sok od naranče na prazan želudac. Preporuka je također relevantna za one koji radije piju sok odmah nakon jutarnjeg buđenja. Prvo doručkujte.
- Najbolje vrijeme za ispijanje soka od naranče je prije ručka (oko 12-13 sati). Pijte sok 20 minuta prije jela ili 40 minuta poslije. Tako isključujete fermentaciju u crijevima.
- Ne možete piti sok prije spavanja, inače riskirate oticanje. Ako želite koristiti čašu prije spavanja, razrijedite sa 100 ml. slatke vode u istom omjeru.
- Preporučena dnevna količina je 0,5 litara. pod uvjetom da nemate kontraindikacija. Za trudnice, dijabetičare i djecu dovoljno je 150 ml. dnevno. Morate piti sok svaki drugi dan.
Svježe iscijeđeni sok od naranče može izazvati alergije, pa počnite uzimati male porcije. Proučite kontraindikacije kako ne biste naštetili tijelu. Koristite svježe za povećanje vitalnosti, razveseljenje, čišćenje dišnih puteva, mršavljenje.
Video: kako napraviti pravi sok od naranče
Postoji niz proizvoda koji potiču mršavljenje, a istovremeno su vrlo ukusni, ali i dobri za tijelo.
Odnosi se to, naravno, na voće, povrće i sokove, posebno vrijednim smatraju se tek pripremljeni sokovi. Ova pića uključuju svježe stisnutu koja je prilično mala, a bogat vitaminski sastav pomaže napuniti tijelo korisnim elementima.
Ovaj sok postao je najpopularniji u svijetu zbog svojih zdravstvenih dobrobiti koje su dokumentirane u mnogim studijama i usmeno hvaljene od strane nutricionista i liječnika.
Sastav vitamina
Svježe iscijeđeni sok od naranče, čiji je sadržaj kalorija optimalan za mršavljenje, sadrži visok sadržaj vitamina:
- C, koji ima važnu ulogu ne samo u održavanju imuniteta, već iu proizvodnji kolagena, apsorpciji željeza. Ovaj vitamin također pomaže u prevenciji niza bolesti, među kojima se može izdvojiti skorbut. Također je poznati antioksidans koji može vezati i ukloniti štetne tvari iz tijela.
- A je vitamin koji aktivno sudjeluje u metabolizmu organizma, ima antioksidativna svojstva i štiti ljudski vid.
- B vitamini (uključujući folnu kiselinu) jednostavno su neophodni za potpuno funkcioniranje tijela, osobito tijekom trudnoće, doprinose hematopoezi i sprječavaju mutaciju stanica.
- Sastav korisnih mineralnih elemenata također je bogat kalcijem, magnezijem, kalijem, željezom, jodom, fosforom, fluorom, kobaltom, cinkom, natrijem.
Također, ovaj napitak sadrži aminokiseline i puno organskih kiselina, koje u svojoj kombinaciji čine piće koje pomaže pri mršavljenju i produljenju mladosti.
Korisna svojstva soka od naranče
Police modernih supermarketa pune su raznih sokova. Predstavljeni su i sokovi, nektari i rekonstituirane varijante ovog pića, a cjenovni raspon je također raznolik, što je često izravno proporcionalno kvaliteti proizvoda.
Ako postoji želja da dobijete sve najkorisnije od naranče bez štete i rizika za zdravlje, onda je ipak bolje odabrati svježe iscijeđeni sok od naranče, čiji je sadržaj kalorija nešto niži zbog nedostatka šećera, za razliku od kupljenog. verzije ovog pića.
Sok koji sami napravite zadržava u većoj mjeri korisna svojstva i elemente koji su bili prisutni u voću.
Uz redovitu umjerenu upotrebu, ovo piće može:
- ojačati imunološki sustav;
- spriječiti niz bolesti, uključujući rak;
- smanjiti znakove starenja;
- poboljšati metabolizam;
- obnoviti stanice;
- poboljšati cirkulaciju krvi;
- pomoć u snižavanju krvnog tlaka;
- očistiti tijelo od toksina;
- smanjiti rizik od bolesti kardiovaskularnog sustava;
- smanjiti razinu lošeg kolesterola;
- smanjiti upalne procese.
Negativan utjecaj
Evo tako čudesnog svježe iscijeđenog soka od naranče, čiji sadržaj kalorija vam omogućuje da ga bezbrižno koristite čašu dnevno, bez straha od viška kilograma.
Ali uz ove korisna svojstva previše pijenja može izazvati alergijske reakcije ili probavne smetnje.
Također, ne možete piti sok od naranče s pogoršanjem želučanih bolesti i alergijama na agrume.
Ispravna uporaba
Često se na TV-u prikazuje kako ujutro popiju čašu svježe iscijeđenog soka od naranče - to je apsolutno pogrešno, jer je sok od naranče nemoguće piti, a pogotovo svježe pripremljen, zbog visokog sadržaja limunska kiselina, što može oštetiti želučanu sluznicu.
Svježe cijeđeni sok od naranče najbolje je konzumirati ujutro, za vrijeme doručka ili nakon njega. Bolje je piti sok odmah nakon pripreme, jer nakon pola sata vitamini i hranjive tvari oksidiraju, gube svoja svojstva. Ali ako je zadovoljstvo u prvom planu prije dobrobiti, onda si možete priuštiti da sok držite u hladnjaku dva do tri dana.
Sok od naranče zabranjeno je zagrijavati ili odmrzavati jer time gubi više vitamina.
Pravilna priprema
Zahvaljujući sočnosti naranči, pravljenje soka od njih nije teško. Najlakši način da to učinite je na posebnom sokovniku za citruse. Sok morate početi raditi od pranja plodova, zatim ih treba prepoloviti. Iz svakog dijela iscijediti sok. U nedostatku posebnog uređaja za cijeđenje soka, to se može učiniti rukama, jednostavnim čvrstim stiskanjem polovica voća.
Treći način je u blenderu. Da biste to učinili, oprano voće ogulite i izvadite koštice te stavite u čašu blendera. Dobivena masa se filtrira kroz sito.
Koliko kalorija ima svježe cijeđeni sok od naranče?
Kod mršavljenja najbolje je znati koliko dnevno unesenih kalorija. Usput, za normalno funkcioniranje ženskog tijela trebali bi primiti 2500-3000, a za muškarce ta je količina u rasponu od 3000-3500.
Ako postoji cilj izgubiti višak kilograma, tada se od ove količine dnevnog unosa kalorija treba oduzeti 10-20%.
Svježe iscijeđeni sok od naranče, čiji kalorijski sadržaj na 100 ml iznosi oko 50 kcal, izvrstan je izvor vitamina i korisnih elemenata. Čaša takvog soka imat će samo 100 kcal.
U kombinaciji sa svježim ananasom (omjer 1:1) također će biti ukusan sagorjevač masti.
Činjenica je da Sok od ananasa Smatra se najnižim kalorijskim sokovima, a istodobno ima komponente koje mogu razgraditi masnoću.
100 grama svježeg soka od naranče sadrži oko 50 kilokalorija, 4% masti, 6% bjelančevina i 90% ugljikohidrata. Unatoč visokom postotku potonjeg, ugljikohidrati u svježe iscijeđenom soku od naranče čine malu količinu. Ali ipak, nutricionisti preporučuju da se sok od naranče uključi u jutarnji obrok. Svojim svijetlim izgledom i vrijednim sastavom, sposoban je energizirati, napuniti tijelo vitaminima, što je dovoljno za cijeli dan.
Naravno,
mrkva.
svježe cijeđene sokove.
| kalorija na 100 g | kalorija 1 šalica (250 ml) |
|
| kalorija sok od jabuke | 46 kcal | 115 kcal |
| kalorija sok od naranče | 60 kcal | 150 kcal |
| kalorija sok od rajčice | 21 kcal | 53 kcal |
| kalorija sok od mrkve | 56 kcal | 140 kcal |
| kalorija sok od ananasa | 46 kcal | 115 kcal |
| kalorija sok od grejpa | 70 kcal | 175 kcal |
| kalorija sok od više voća | 48 kcal | 120 kcal |
| kalorija sok od breskve | 68 kcal | 170 kcal |
| kalorija sok od višanja | 51 kcal | 130 kcal |
| kalorija Sok od grejpa | 38 kcal | 95 kcal |
Sokovi od voća i povrća su ukusni i zdravi. Preporučuju se djeci od najslađe dobi, a odrasli sa zadovoljstvom uživaju u ovim ukusnim napitcima. Međutim, najčešće, kada razmišljamo o kalorijskom sadržaju hrane, ne obraćamo pozornost na energetsku vrijednost pića. A u sokovima ga, za razliku od kave ili čaja, nema malo.
Kalorije u svježe cijeđenim sokovima
Naravno, najkorisniji su svježe iscijeđeni sokovi bez šećera. Istina, ovaj se proizvod mora potrošiti nekoliko sati nakon proizvodnje. Vrijedno je zapamtiti ovo kada kupujete ove sokove u trgovini. Obično stoje u hladnjačama ili leže na ledenim podlogama. A na bočicama je naznačeno točno vrijeme cijeđenja i rok valjanosti.
Najniži udio kalorija imaju sokovi od povrća. Najpopularnija je rajčica. Njegove ljubavnice često konzerviraju tako da je ovo piće prikladno za konzumaciju nekoliko mjeseci. Još jedan mnogima omiljeni sok od povrća - mrkva. Međutim, vrijedi ga koristiti sjediniti s malo vrhnja.Životinjske masti pomoći će tijelu da apsorbira sve korisne tvari mrkve. Kalorični sadržaj soka od mrkve s vrhnjem 85 kcal.
Mnogo više energetsku vrijednost voćni sokovi. To je u korelaciji s kalorijskim sadržajem samog voća. Dakle, najenergičniji se mogu nazvati ananas, breskva i sok od grejpa(120, 100 i 135 kcal po čaši).
Međutim, ne zaboravite da ovo piće sadrži veliku količinu ugljikohidrata, pa ga ne biste trebali kombinirati s hranom. Također zbog visoke koncentracije kiselina svježe cijeđeni voćni sokovi nisu prikladni za osobe s povišenom kiselošću, čirevima ili drugim želučanim bolestima.
Donja tablica daje informacije o kalorijama. svježe cijeđene sokove.
Pakirani, rekonstituirani ili "kupljeni" sokovi
Za napitak od svježe cijeđenog voća ili povrća potrebno je imati sokovnik, a potrošnja voća je značajna. Mnogo je lakše kupiti gotov pakirani sok. Međutim, ovdje vrijedi znati da rekonstituirani proizvod se prodaje u kutijama - prašak razrijeđen s vodom. Takvo piće ne bi imalo jako bogat okus, pa proizvođači dodaju šećer. Kao rezultat toga, sadržaj kalorija se povećava.
| kalorija na 100 g | kalorija 1 šalica (250 ml) |
|
| kalorija sok od jabuke | 46 kcal | 115 kcal |
| kalorija sok od naranče | 60 kcal | 150 kcal |
| kalorija sok od rajčice | 21 kcal | 53 kcal |
| kalorija sok od mrkve | 56 kcal | 140 kcal |
| kalorija sok od ananasa | 46 kcal | 115 kcal |
| kalorija sok od grejpa | 70 kcal | 175 kcal |
| kalorija sok od više voća | 48 kcal | 120 kcal |
| kalorija sok od breskve | 68 kcal | 170 kcal |
| kalorija sok od višanja | 51 kcal | 130 kcal |
| kalorija Sok od grejpa | 38 kcal | 95 kcal |
Ako je iskušenje da pijete sok preveliko, odaberite seriju koja ne sadrži šećer. Izvrsna opcija - pića za dječju hranu. Najčešće su ti proizvodi više kvalitete.
Svježe cijeđeni sok od naranče - koja je njegova posebnost?
Danas su mnogi ljudi sljedbenici zdravog načina života i svih vrsta dijeta. Iz prehrane pokušavaju isključiti visokokaloričnu i masnu hranu, mijenjajući je na voće, povrće i često svježe iscijeđene sokove. Zvuči lijepo, ali kakva su zapravo ova pića? Razmotrimo detaljnije značajke najpopularnijeg svježe iscijeđenog soka - svježeg soka od naranče.
Prednosti soka od naranče
Bez sumnje, sadržaj korisne tvari u svježem soku više nego u trgovini. Čaša svježeg soka od naranče bogata je vitaminima C (polovica dnevne količine) i A, te vitaminima B, K i E, a bogata je i folnom kiselinom, biotinom i raznim aminokiselinama. Sadrži i kalcij, magnezij, bakar, nešto željeza, fosfora i kalija. Osim toga, pektini, kojih također ima u izobilju u soku od naranče, pomažu u poboljšanju rada crijeva ako se pravilno koriste.
Sve ovo ima nekoliko pozitivni učinci:
Poboljšanje imuniteta zahvaljujući vitaminu C;
Pomoć u borbi protiv umora (čak i kroničnog);
Jačanje krvnih žila;
Poboljšanje kod anemije (sok poboljšava proizvodnju i protok krvi), hipertenzije i ateroskleroze;
Ubrzavanje liječenja bolesti jetre, kože i pluća;
Prema nekim izvorima, svježe iscijeđeni sok citrusa pomaže kod osteoporoze.
Kupovni sok od naranče teško se može pohvaliti takvim dobrobitima, pogotovo ako je razrijeđen vodom, šećerom i ako sadrži konzervanse. A što se tiče okusa, lošiji je od svog prirodnog pandana ... malo zasićenosti i pravog okusa svježeg voća. Osim toga, neki ljudi vole pulpu u soku, a piće u kartonskim kutijama može se prodavati i bez nje.
Orange fresh se savjetuje piti pušačima, jer nikotin ima tendenciju uklanjanja vitamina C iz tijela, pa ako ne nadoknadite sadržaj, postoji opasnost od problema s krvnim žilama. Također se preporučuje piti piće za prevenciju neuroze i stresa, jer je u stanju dati energiju za cijeli dan, a slatko-kiseli okus i svijetla boja jednostavno vas oraspolažu ujutro.
Kontraindikacije
Nakon toga ćete se iznenaditi – što fali soku od naranče? Naime, sadrži mnoge biološki aktivne spojeve, posebice kiseline, koji mogu agresivno djelovati i nadražiti sluznicu želuca i crijeva. Dakle, ako patite od bolesti dvanaesnika, čira, gastritisa ili imate samo visoku kiselost želučanog soka - odustanite od svježeg napitka. Ili ga možete razrijediti s vodom u omjeru 1:1, ali ipak pratite svoje stanje prilikom korištenja. Nemojte iritirati stijenke sluznice ispijanjem soka od naranče ujutro na prazan želudac, bolje je to učiniti nakon jela!
Prijeđimo sada na ključni problem sa svježe iscijeđenim sokom od naranče. Ispostavilo se da nije samo zasićeno kiselinama, već sadrži i puno šećera, koji tijelo brzo apsorbira bez dovoljne razine vlakana (ostaje uglavnom u pulpi voća)! A to znači da bi se oni koji pate od dijabetesa ili pretilosti trebali ograničiti na takav užitak.
kalorija
Da, zapravo, svježe cijeđeni sok od naranče može biti mnogo opasniji od kupovnog soka zbog visokog udjela šećera. Sadržaj kalorija u 100 grama pića je 54 kcal, dok će obična naranča sadržavati niži pokazatelj. Osim toga, ako pojedete nekoliko voća, vjerojatno nećete dobiti previše kalorija, jer će tijelo trebati energiju za probavu dijetalnih vlakana i enzima. Za usporedbu: čaša soka sadrži 26 grama šećera, au voću samo 12 grama.
Dakle, ako sanjate o trenutnom mršavljenju samo sa sokovima, prestanite gajiti te iluzije. Bilo koji sok, iako niskokaloričan, osobito voće, ipak će njegova uporaba donijeti stvarne koristi samo u kombinaciji s normalnom prehranom i vježbanjem. Optimalna doza bit će 150-200 gr. soka tjedno, treba ga smanjiti u slučaju negativne reakcije organizma (alergije, žgaravica i sl.).
Kako skuhati pravi sok od naranče?
Dakle, kakav bi trebao biti kvalitetan svježe cijeđeni sok od naranče?
Iscijeđen najranije 2-4 sata prije konzumiranja. Nakon 5-6 sati skladištenja, sok već počinje postupno gubiti svoje prednosti;
Treba ga čuvati u staklu odn keramičko posuđe(koji ne oksidira);
Od zrelog i svježeg voća;
U isto vrijeme, ne zaboravite - kako ne biste sebi naštetili, morate piti sok ili nakon jela ili prije (ali ni u kojem slučaju ujutro na prazan želudac, kada je kiselost želuca povećana). Neće biti suvišno provjeriti reakciju tijela tako što ćete popiti jednu žlicu soka i nakon toga pratiti svoje stanje.
Sok od naranče je ukusno i zdravo rješenje za one koji ne štede na svom zdravlju. Ali morate zapamtiti da dobre stvari također treba konzumirati umjereno!
Čaša soka od naranče ujutro za mnoge je postala sastavni ritual buđenja: tonik učinak pića premašuje čak i stimulaciju kofeina. Osjećaj pozitivnog naboja i vedrine nije placebo efekt programiran brojnim reklamama: svježi sok zaista jača imunološki sustav, usporava starenje, blokira razvoj raznih bolesti i smiruje živčani sustav. Dakle, osim nevjerojatnog okusa i mirisa, oni su impresivni.
Međutim, "odličan životopis" s visoko hranjivom hranom često ne uspijeva otopiti srca zdravih ljudi. Pogledajmo koji sadržaj kalorija krije sok od naranče i što je izvanredno nutritivnu vrijednost piće.
kalorije soka od naranče
Među ljubiteljima narančastog napitka jasno se ističu dva tabora: poznavatelji svježe iscijeđenog "naboja živosti" i ljubitelji pića iz pakiranja. U obje opcije postoje pozitivne i negativne strane i individualni skup kcal. Dajemo opis svake metode pripreme citrusa.
prirodni sok od naranče
Prednost svježeg napitka leži u nevjerojatnom vitaminskom koktelu: 150 grama sadrži dnevne potrebe askorbinske kiseline (vitamin C) - najvažnijeg elementa u održavanju imunoloških barijera.
No, za razliku od tvorničkih opcija, preporučeni rok za konzumaciju svježe cijeđenog proizvoda (grejpfrut, jabuka, naranča i drugi cijeđeni) je 10-15 minuta nakon pripreme. Mala količina limunovog soka (15 kapi na 500 ml) može djelovati kao prirodni konzervans, ali samo 8 sati.
Također treba imati na umu da je svježe u određenoj mjeri terapeutsko sredstvo i zahtijeva posebna pravila za upotrebu:
1. Neprihvatljivo je piti svježi sok na prazan želudac.
3. Proizvod treba konzumirati u prvoj polovici dana 40 minuta prije obroka (1,5 sat u slučaju povećane kiselosti želuca).
4. Ne možete piti svježe stisnuto piće odmah nakon jela (pojavit će se fermentacija, žgaravica, nelagoda).
5. Dnevna količina soka od naranče je između 200 ml i 350 ml.Ovu granicu ne smijete prekoračiti.
Nepravilno uključivanje svježeg soka u prehranu ima suprotno ljekovito djelovanje i može imati jak štetan učinak na organizam. Specifičnost svježeg soka od naranče leži u neravnoteži probavljivosti.
Na kemijski sastav voće sadrži previše ugljikohidrata: jedno voće ima 44-65 kcal i 12 g šećera. Za prirodno piće ove brojke su još veće: nutritivna vrijednost 1 čaše karakterizira 70-110 jedinica s povećanjem sadržaja šećera do 26 grama.
Činjenica je da je pulpa naranče zasićena vlaknima koja usporavaju apsorpciju ugljikohidrata, a svježa sadrži brzo probavljivu glukozu u velikim količinama bez dovoljno popratnih dijetalnih vlakana. Tijelo ne troši energiju na probavu, povećava se energetska vrijednost, značajno raste razina šećera u krvi. Stoga se piće ne preporučuje u prisutnosti komplikacija zbog dijabetesa ili pretilosti.
Sok treba piti ujutro u razdoblju ubrzanog metabolizma. Djeci i odraslima s povećanom tjelesnom aktivnošću čak i nekoliko čaša pića u prehrani neće škoditi (međutim, strogo se preporučuje pridržavanje dnevne norme), ali za sjedilačke uredske radnike svježa naranča u velikim količinama postat će izvor dodatnih centimetara u struku.
Broj kalorija u svježe iscijeđenom soku od narančastog voća nije jednoznačno određen: energetska vrijednost ovisi o sorti i sadržaju šećera u pulpi. Najslađe voće raste u Egiptu, Argentini, Maroku, Španjolskoj, odnosno hranjiva vrijednost ovih predstavnika je veća. Prosjeci na 100 ml pokrivaju raspon od 48-60 kcal.
Sok od naranče u vrećici
Brojni čimbenici čine komercijalno proizvedeno piće od citrusa zdravijim od svježe verzije. Činjenica je da se tvornički propisi slažu oko sadržaja potrebnih tvari u proizvodu i zabranjuju uključivanje aroma, bojila, konzervansa. Sok je napravljen bez šećera i potpuno je bez mogućih infekcija.
Proces industrijske pripreme temelji se na izravnoj ekstrakciji ili na stvaranju koncentrata:
- s pulpom - oprano i nasjeckano voće se pasira i iz sastava se ukloni voda (konačni proizvod sadrži više grubih vlakana nego svježe cijeđeni),
- bez pulpe - sok se iscijedi iz voća i voda se ukloni iz sastava.
Obje smjese se pasteriziraju, a zatim razrijede vodom kako bi se dobio napitak. Slična metoda priprema proizvod za skladištenje godinu dana u zatvorenom pakiranju i gotovo u potpunosti čuva vitaminski sastav: pasterizacija se provodi na laganoj temperaturi od 85 ° C. Otvoreno pakiranje preporuča se držati u hladnjaku najviše jedan dan.
Svako tvornički proizvedeno piće koje na etiketi sadrži riječ "sok" udovoljava propisima u svim navedenim parametrima.
Evo energetske vrijednosti pakiranih proizvoda glavnih poznatih marki (na 100 grama):
- "Voćnjak" - 47 jedinica,
- "Omiljeni" - 50 jedinica,
- "Vrtovi Pridonya" - 46 jedinica,
- "Dobro" - 54 jedinice,
- "I" (s pulpom) - 45 jedinica,
- "Tonus" - 45 jedinica,
- "Vkusvill" (izravna ekstrakcija) - 39 jedinica,
- "J7" - 46 jedinica,
- "Rich" ("Rich") - 48 jedinica,
- "Sandora" ("Sandora") - 43 jedinice.
Vrlo je tražen i sok od naranče iz restorana brze hrane McDonald's koji nudi "porcije" raznih veličina:
- 500 ml - 240 kcal,
- 400 ml - 190 kcal,
- 250 ml - 153 kcal.
Jednostavni izračuni pokazuju: energetska vrijednost ovog pića u McDonald'su uključuje 62 jedinice na 100 ml
Nutritivna vrijednost proizvoda
Glavni elementi soka od naranče (proteini, masti, ugljikohidrati) variraju u postotku ovisno o načinu pripreme citrusa. Za svježe iscijeđeno piće, pokazatelji ravnoteže BJU su sljedeći (na 100 grama):
- masti - 0,11 g (0,9%),
- ugljikohidrati - 11,26 g (91,3%),
- bjelančevine - 0,96 g (7,8%).
Komponenta ugljikohidrata jedan je od jasnih lidera u ovoj usporedbi: element nadopunjuje 4% dnevne norme tijela (100 ml) s prehranom od 2000 kcal / dan.
Podaci za sok od naranče iz vrećice variraju ovisno o receptu usvojenom u tvornici. Omjer BJU svojstven proizvodima svake marke možete vidjeti na pakiranju prilikom odabira pića.
Dobry sok karakterizira sljedeća ravnoteža elemenata:
- masti - 0,1 g (2%),
- ugljikohidrati - 13,5 g (94%),
- proteini - 0,6 g (4%).
Pokazatelji se malo razlikuju od svježe stisnutog pića u smjeru povećanja ugljikohidratne komponente i smanjenja proteina. Dajemo druge primjere za usporedbu.
Orchard's 100 ml proizvod sadrži 11,7 g (100%) ugljikohidrata s nultim vrijednostima za ostale elemente, J7 sok uključuje 11,2 g (99%) ugljikohidrata i 0,15 g (1%) bjelančevina, karakterizira ravnoteža pića "Favorite". 100% ugljikohidratnog sastava (13 g).