Koliko kalorija ima domaći kavijar od tikvica. Kako odabrati povrće za kuhanje kavijara

Tikvice su jedna od podvrsta bundeve koja nam je stigla iz dalekog Meksika zajedno s drugim danas uobičajenim, ali u to vrijeme potpuno egzotičnim proizvodima - krumpirom, rajčicom, kukuruzom i slatkom paprikom. Tikvice su, čak i više od ostalih "suputnika", osvojile srca Europljana svojom nepretencioznošću i produktivnošću. Sada je u Europi poznata kao zucchini (mala tikva), au Meksiku je od milja zovu zapatillos largas (duge cipele). Uzgajivači su uzgojili mnogo sorti tikvica, različitih boja i težine, au istočnoj Europi najpopularnija je bijela tikvica.

Tikvice se mogu narezati na ploške, uvaljati u jaje i brašno, popržiti na ulju i dobiti superkalorično i hranjivo jelo, ali danas ćemo govoriti o kavijaru od tikvica, čiji je sadržaj kalorija znatno niži od gore navedenih inkarnacija originalni proizvod. Ova zamisao domaće poljoprivredne industrije pojavila se na našim policama još 30-ih godina 20. stoljeća i nikada nije nestala s ovih polica, nezasluženo dobivši u narodu preziran nadimak - "kaznena tvrtka delikatesa". Međutim, jednostavnost i dostupnost kavijar od tikvica zadržava svoju popularnost u našim danima, kada već ima mnogo izbora.

Koliko kalorija ima kavijar od tikvice?

Ako je energetska vrijednost sirove tikvice je oko 25 kcal, tada je kalorijski sadržaj kavijara od tikvica 80-100 kcal, ovisno o receptu. Istodobno, gotov proizvod sadrži vitamine A, B, C, PP i druge. U njemu ima posebno mnogo vitamina A i C. Među mineralima - gotovo cijeli periodni sustav (u dobrom smislu riječi). Ima i željeza, i, i magnezija, i cinka, i bora, ne može se sve nabrojati. Tako suptilno nagovještavamo da dijeta na kavijaru od tikvica može biti ne samo mršavljenje, već i pravi oporavak.

U trgovini kupujte samo provjereni, jesenski kavijar od pouzdanih proizvođača, koji ima karakterističnu ujednačenu boju, ili još bolje, napravite ga sami. Postoji mnogo recepata za različite ukuse, ali to je pouzdano i nije teško, dok ćete sami regulirati energetski sastav proizvoda.

Kavijar od tikvica za mršavljenje

Za dijetu, kavijar od tikvica je sasvim prikladan. Najradikalniji način je sameljite svježe, nježne (vrlo mlade!) plodove, a nakon što posolite ovo mljeveno meso, pojedite svako jutro 100 grama s koprom i. Kalorični sadržaj ovog domaćeg kavijara od tikvica, pravog malog soli, bit će samo 18 (!) Kcal. Ovaj recept vrlo je popularan među onima koji vole mršavjeti u Sloveniji i Hrvatskoj.

Ali ipak, nije baš kavijar. A nutricionisti savjetuju korištenje običnog domaćeg kavijara u toplom obliku, kao prilog za jela s niskim udjelom masti (na primjer, pileća prsa ili teletina) tjedan dana. Ova jednostavna dijeta za istovar omogućit će vam da izgubite nekoliko kilograma viška, uz održavanje prehrambene ravnoteže i povećanje tonusa.

Blagoslovljeno vrijeme je ljeto. Ne mazi nas samo suncem i lijepim vremenom, već i povrćem i voćem. Ovo je savršeno vrijeme da skinete višak kilograma.

Nutricionisti nude različite mogućnosti prehrane s povrćem i voćem. Najjednostavnija i najjeftinija dijeta je squash.

Naravno, tikvice možete jesti i sirove, ali ovo nije za svakoga. Za dijetu je prikladan kavijar od tikvica.

Kavijar od tikvica- dijetetski jelo od povrća od nasjeckanih tikvica.

Kavijar možete kupiti u trgovini, ali bolje ga je kuhati sami, s minimalnom količinom ulja.

Je li moguće oporaviti se od kavijara od tikvica

Ne. Pravilno kuhane tikvice niskokalorični obrok. Nije ih poželjno pržiti u ulju i brašnu, ali pirjati s povrćem ili kuhati u kotlu na paru - to je upravo ono što vam je potrebno za mršavljenje ako želite.

Prednosti za mršavljenje

Svojstva - pogodan za gotovo svakoga.
kuhanje - lako, jednostavno i brzo.
Kalorija - privlačno nizak.
Diuretski učinak - uklanja višak tekućine iz tijela.

minusi

Kvalitete okusa - nije svima po volji.
Sezonalnost - možete izgubiti težinu na kavijaru od tikvica samo ljeti, jer kavijar iz trgovine sadrži konzervanse i nečistoće.

Je li moguće jesti kavijar od tikvica kada ste na dijeti

Da. Jela od tikvica su niskokalorična i zdrava. Mogu se uključiti u dijetu za mršavljenje s bilo kojom dijetom.

Kalorični sadržaj domaćeg kavijara od tikvica je oko 90 kcal. I to u 100 gr sirovo povrće samo 18 kcal.

Pretežak- poboljšava metabolizam.
Zatvor- dijetalna vlakna poboljšavaju pokretljivost crijeva.
Kardiovaskularne bolesti- povrće poboljšava rad srčanog mišića.

Svaki dan, ljudi koji pate od dijabetesa, bolesti žučnog mjehura, jetre i bubrega trebaju uključiti tikvice u prehranu.

Koliko i kada možete jesti kavijar od tikvica?

Da biste izgubili težinu na kavijaru od tikvica, morate slijediti nekoliko jednostavnih pravila:

Trajanje dijete nije duže od 10 dana.
Jedite kavijar najmanje 3 puta dnevno.
Kuhajte na minimalno ulja.
Najbolje je peći tikvice s povrćem u pećnici ili kuhati u parnom kotlu.
Ni u kojem slučaju nemojte se prejedati, porcija kavijara ne smije biti veća od 300 g.
Posljednji unos kavijara trebao bi biti najkasnije do 19.00, ali ako vam osjećaj gladi ne dopušta spavanje, tada nekoliko žlica kavijara prije odlaska u krevet neće naštetiti.

Je li koristan kavijar od tikvica iz trgovine

Kavijar od tikve iz trgovine također je niskokaloričan (97 kcal na 100 grama). Ali, ovaj pokazatelj ne može biti glavni pri odabiru proizvoda. Kavijar iz trgovine sadrži konzervanse i štetne aditive koji narušavaju ne samo njegov okus, već i njegova korisna svojstva.

Za dijetu je bolje kuhati kavijar sami, koristeći svježe povrće i začine.

Slijedeći jednostavne savjete, možete kuhati ukusno i zdravo jelo:

Tikvice je bolje odabrati tamnozelenu boju.
Ne uklanjajte kožu prije kuhanja jer sadrži mnogo korisnih tvari.
Pripremite kavijar od pečenih ili kuhanih tikvica.
U kavijar možete dodati razno povrće, pa čak i voće.
Gotovo jelo nemojte soliti, već začinite češnjakom i začinskim biljem.
Tako da kavijar nije potpuno svjež, možete dodati ½ žličice. senf.

Dijetalni recept za kavijar od tikvica

Ispeći jednu tikvicu u pećnici.
Mrkvu, luk i par režnjeva češnjaka sitno nasjeckajte.
Brisanje višestrukih svježe rajčice od kože, sitno nasjeckajte (može se zamijeniti pastom od rajčice).
Povrće dinstati u tavi na malo ulja.
Pripremljene tikvice narežite na kockice.
Pomiješajte s povrćem.
Samljeti u blenderu.
Stavite na vatru da ispari višak tekućine.
Gotovo jelo ohladite.
Pospite začinskim biljem.

Kavijar pripremljen prema ovom receptu može se pripremiti za buduću upotrebu tako što ćete gotovu ohlađenu posudu smotati u sterilne staklenke.

S kojim proizvodima koristiti kavijar za postizanje željenog rezultata

Kada slijedite dijetu na kavijaru od tikvica, ne zaboravite da prehrana mora biti uravnotežena, pa vam je potrebno:

Za doručak pojedite, primjerice, nemasni svježi sir ili nezaslađeni jogurt.
Kombinirajte kavijar s proteinskom hranom: kuhana pileća prsa, pečena (kuhana) riba, jaje.
Kombinirajte kavijar sa žitaricama, na primjer, s heljdom.
Pijte čistu (ne gaziranu) vodu ili zeleni čaj bez šećera.
Jedite u određeno vrijeme.

Šećer, proizvodi od brašna, kruh
Dimljeno meso
slatko voće
Gazirana pića
Alkohol

Dijeta na kavijaru od tikvica

Ogledni jelovnik za jedan dan

Doručak (oko 7-8 sati)

Dio svježeg sira (malomasnog) - 150 g
Kavijar - 100 g

Drugi doručak (11 sati)

Šaka bilo kojeg bobičastog voća

Ručak (13-14 sati)

Kuhana prsa -100 g (možete pečena riba)
Kavijar - 200 g

Popodnevni snack (16 sati)

Jabuka pečena s cimetom i pola žličice meda

Večera (19 sati)

Kavijar - 200 g
Kuhana heljda - 100 g

Prije spavanja (21 sat)

Čaša kefira ili fermentiranog pečenog mlijeka

Dijeta na kavijaru od tikvica i heljde

Uz kuhanu heljdu dobro ide kavijar. Niskokalorična dijeta za ljubitelje heljde. Čašu žitarica prelijte s dvije čaše kipuće vode. Sol, šećer, ulje ne dodavati.

Dnevni meni

Ujutro - heljda + kavijar od tikvica
Snack - kavijar od tikvica
Ručak - heljda + kavijar + kuhano jaje
Večer - komad ribljeg filea + heljda
Noću - čašu kefira ili nezaslađenog jogurta

Tijekom dana možete:

Čista voda do 2 litre
Biljni čaj bez šećera
Sok od bobica bez šećera
Žličica meda

Što kažu nutricionisti?

Ako želite postići maksimalan učinak (izgubiti više od 10-15 kg), možete sjediti na dijeti sedam dana, zatim napraviti pauzu dva tjedna, a zatim možete ponovno slijediti dijetu.

Izlazak iz dijete treba biti postupan. U prvim danima u jelovnik treba dodati žitarice, a zatim dodati kruh (crni, sivi) i tjesteninu.

Dijeta na kavijaru od tikvica je dobra za sve, ali je li prikladna za sve?

Stručnjaci kažu da bi se ljudi koji pate od peptičkog ulkusa ili gastritisa trebali suzdržati od jedenja kavijara od tikvica.

Kavijar od tikvica zdrava je i zdrava namirnica. mirisan, ukusno jelo vole ne samo odrasle nego i djecu. Njegove dobrobiti odavno su poznate liječnicima, pa ga vrlo rado uključuju u razne dijete, a također ga unose u jelovnik dječjih vrtića i medicinskih lječilišta. Ovo jelo savršeno je za one koji paze na svoju težinu ili su samo na dijeti. Može vam pomoći da smršavite i riješite se zatvora. Tikvice su jedno od najjeftinijih i najpristupačnijih povrća, pa ih možete kuhati barem svaki dan.

Korist

Tikvice su zaista jedinstveno povrće koje jedu mnogi narodi svijeta različiti tipovi. Jedan od najukusnijih i jednostavni recepti kuhanje je kavijar, koji se kuha uz dodatak sastojaka kao što su mrkva, luk, začinsko bilje i tijesto od rajčice. Kao rezultat toga, gotovo jelo može se pohraniti dosta dugo bez gubitka okusa i vitaminskih svojstava.

Prednosti proizvoda određene su svojstvima njegovog glavnog sastojka - tikvica. Ovo se povrće gotovo u cijelosti sastoji od vode, pa kada se konzumira, stanice su zasićene tekućinom. Istovremeno, ovo povrće sprječava nastanak edema. Druga važna komponenta su vlakna, koja normaliziraju rad crijeva i sprječavaju zatvor. Bogat je vitaminom C, tu su i minerali, na primjer, kalij, željezo, magnezij. Stoga se preporuča jesti jela od njega za osobe s anemijom i one koji imaju problema s kardiovaskularnim sustavom.

Paradajz pasta, koja je dio jela, izvor je likopena. Ova tvar ima jaka antioksidativna svojstva, zahvaljujući kojima tijelo postaje jače, a vjerojatnost onkoloških bolesti svedena je na minimum. Još jedna komponenta - mrkva, sadrži veliku količinu karotena, koji je dobar za zdravlje očiju i antioksidansa. Luk koji se dodaje kavijaru sadrži fitoncide, veliku količinu vitamina i vlakana.

Kavijar će također biti izvrsno rješenje za one koji prate svoje zdravlje i žele biti vitki, jer svi njegovi sastojci imaju niski sadržaj kalorija. Unatoč činjenici da tijekom obrade i kuhanja hrana postaje hranjivija od svježeg povrća, sasvim je pogodna za dijetalna hrana kao i za osobe koje žele smršaviti.

Kontraindikacije

U isto vrijeme, kavijar od tikvica također može biti štetan za zdravlje, na primjer, ako postoji crijevni poremećaj, visoka kiselost želučanog okoliša i urolitijaza. Također, ne biste trebali zlorabiti proizvod ako postoji netolerancija na njegove sastojke. Vrijedno je zapamtiti da svaka konzervirana hrana može postati izvor ozbiljnog trovanja ako se ne poštuje tehnologija njihove proizvodnje i skladištenja. Stoga biste trebali kupovati samo kvalitetne i svježe proizvode pouzdanih proizvođača. Druga opasnost je da kavijar kupljen u trgovini može sadržavati konzervanse i druge aditive.

Hranjiva vrijednost

Sadržaj kalorija u kavijaru od tikvica prilično je nizak. 100 g sadrži samo 91 kcal. Nizak sadržaj kalorija u jelu je zbog činjenice da su glavna komponenta u jelu tikvice, koje same po sebi imaju vrlo nisku energetsku vrijednost. Iako se kalorijski sadržaj kavijara povećava zbog prisutnosti drugih namirnica, sadržaj kalorija i dalje ostaje mali u usporedbi s drugim jelima od povrća.

100 g sadrži:

Sadržaj kalorija - 91 kcal
Proteini - 1,6 g
Ugljikohidrati - 7,4 g
Masti - 6,3 g

Unatoč činjenici da je sadržaj kalorija u domaćem kavijaru od tikvica prilično nizak, nažalost ga ne mogu koristiti osobe s gastritisom. A ostatak se može jesti u bilo kojoj količini.

Broj kalorija možete malo smanjiti ako sastojke ne pržite, već ih kuhate na pari

Kavijar od tikvica je dobro poznato jelo koje je popularno već nekoliko desetljeća. Ovaj proizvod je jedan od najvrjednijih u prehrani, jer sadrži mnogo korisnih tvari. Osim toga, kavijar od tikvica često se uključuje u dijetalni jelovnik i postaje osnova pravilne prehrane, budući da ima niski sadržaj kalorija.

Ukusno, lagano, zdravo jelo, osim što je niskokalorično - što bi moglo biti bolje? Sve se to može reći o kavijaru od tikvica. Postoji mnogo recepata za njegovu pripremu, tako da svatko može odabrati najbolju opciju za sebe.

Tradicionalno, sastav kavijara uključuje: mrkvu, same tikvice, rajčice. Zašto ovo prilično jednostavno jelo dugo nije izgubilo svoju popularnost?

Prednosti kavijara od tikvica

Prije svega, ovaj proizvod se dobro apsorbira u tijelu, zbog čega ga često preporučuju nutricionisti. Kavijar od tikvica sadrži važne za potpuno funkcioniranje tijela koristan materijal i mikronutrijenata. Oni normaliziraju rad svih organa i sustava, jačaju imunološki sustav, poboljšavaju stanje krvi, pridonose obnovi stanica i metaboličkim procesima u tijelu.

Hranjiva vrijednost i sastav

Ovaj proizvod sadrži sljedeće elemente u tragovima i vitamine:

element u tragovima	Korist
Kalij	potiče uklanjanje viška tekućine iz tijela; smanjuje oticanje; normalizira probavu (rad želuca, žučnog mjehura, crijeva).
Magnezij	neophodni za normalno funkcioniranje krvožilnog sustava.
Jod	pomaže u jačanju imunološkog sustava; povećava izdržljivost; poboljšava mentalnu aktivnost i funkcioniranje živčanog sustava.
Kalcij	jača kosti tijela i zube; sudjeluje u funkcioniranju krvožilnog sustava; smanjuje količinu kolesterola.
Bakar	ima protuupalni učinak; jača kosti; poboljšava imunitet; poboljšava rad probavnog sustava.
Cinkov	pozitivno utječe na imunološki sustav; sudjeluje u metaboličkim procesima.
Fosfor	neophodan za pravilno formiranje i razvoj mišića, tkiva, kostiju; jača živčani sustav; ubrzava metabolizam.
Mangan	važan za razvoj stanica i formiranje kostiju; normalizira razinu glukoze i kolesterola u krvi.
Fluor	jača kosti; poboljšava funkcioniranje krvožilnog i imunološkog sustava; potiče eliminaciju toksina.
Pektini	sudjeluje u procesima probave; poboljšati rad crijeva (s poremećenom mikroflorom); nezamjenjiv kod upalnih procesa želučane sluznice.
Folati (spojevi folne kiseline)	sudjeluje u metaboličkim procesima cijelog organizma; smanjiti rizik od stanica raka; važno za trudnice (za bebu koja raste).
Likopen (antioksidans)	sprječava nastanak stanica raka u tijelu; snižava (normalizira) razinu kolesterola (smanjuje rizik od bolesti povezanih s kardiovaskularnim sustavom: ateroskleroza, tromboza); poboljšava apetit; potiče gubitak težine; djeluje antibakterijski.
Beta-karoten (antioksidans)	poboljšava vid; neophodno u liječenju bolesti probavnog sustava i krvožilnog sustava; ima restorativni učinak.
Vitamin C	povećava imunitet, otpornost tijela na razne bolesti; sudjeluje u procesima regeneracije; poboljšava sastav krvi i apsorpciju hranjivih tvari u tijelu.
vitamin A	važan za vid i formiranje kostiju; poboljšava stanje kose, noktiju; jača imunološki sustav.
B vitamini	Neophodni su za normalno funkcioniranje kardiovaskularnog, živčanog sustava, pomažu u otklanjanju problema s crijevima, poboljšavaju stanje kože, važni su za tjelesni metabolizam.
Vitamin PP	važan za rast tkiva i metabolizam; normalizira razinu kolesterola; sprječava razvoj bolesti srca i krvnih žila.
Vitamin E	osigurava normalno funkcioniranje endokrinog i reproduktivnog sustava (i žena i muškaraca); potrebno tijekom trudnoće za normalan razvoj fetusa; uklanja štetne tvari iz tijela; poboljšava stanje kože i kose.
vitamin H	potiče obnovu živčanog sustava; sudjeluje u metabolizmu, procesima hematopoeze; ubrzava liječenje kožnih bolesti; potiče mršavljenje.

Vrijednost proizvoda leži u činjenici da je kavijar niskokaloričan i dopušten je čak i uz dijetalnu prehranu. U prosjeku, 100 g proizvoda sadrži:

Tablica pokazuje da u različitim vrstama kavijara nutritivnu vrijednost nešto drugačije.

Kalorični sadržaj gotovog jela je 90 kcal. Ovaj pokazatelj je prosječan i može varirati ovisno o proizvodima koji čine kavijar: rajčica, paprika, majoneza, začini, vrsta tikvica.

Najpopularnije vrste kavijara od tikvica su:

Možete li smršavjeti uz grickalice?

Prema stručnjacima, moguće je smršavjeti jedući kavijar od tikvica. Raznolikost vrsta omogućuje vam odabir jela za svačiji ukus.

Sastav tikvica uključuje puno vode, vlakana, vitamina, elemenata u tragovima, mineralnih soli. Zbog ovakvog sastava ovo je povrće idealno za dijetalnu prehranu, učinkovito kod probavnih problema, kvarova gastrointestinalnog trakta i jetre. Tikvice se mogu dodavati salatama, pirjati, kuhati. peći.

Prilikom sastavljanja dijetalnog jelovnika možete koristiti mnoge recepte za kuhanje kavijara od tikvica, koji će diverzificirati vašu prehranu. U prosjeku, trajanje dijete koja se temelji na ovom jelu je 5-7 dana. Osim kavijara od tikvica, svakako koristite i druge proizvode:

svježi sir niske masnoće;
kuhano ili pečeno pileće meso;
žitarice (heljda, ječam);
voće;
krumpir (kuhani iu malim količinama);
biljni čaj.

Da biste odabrali optimalnu prehranu s kavijarom, trebate kontaktirati nutricionista koji će napraviti prehranu uzimajući u obzir individualne karakteristike tijela, moguće probleme s probavnim sustavom.

Kako odabrati povrće za kuhanje kavijara

Da bi kavijar bio ukusan, sočan, bogat, morate odabrati prave sastojke, posebno glavni - tikvice.

Povrće mora biti:

svježe;
mladi;
mala (duljina - 20-25 cm, težina - oko 300 g).

Bolje je odabrati takve tikvice tako da u jezgri nema sjemenki (ili sjemenke trebaju biti vrlo mekane, male, tako da se mogu lako uvrnuti kroz mlin za meso ili samljeti u blenderu), tada će se kavijar pretvoriti van nježno, bez grudica. Povrće treba biti s mekanom korom (lako ju je "ogrebati" prstom).

Ako za kuhanje uzimate prezrelo voće s tvrdom korom i sjemenkama, povrće samo ogulite i uklonite jezgru.

Nije važan samo izgled plodova, već i vrijeme njihove kupnje. Poželjno je odabrati povrće u srpnju-rujnu, kada su tikvice zrele i sadrže najmanje kemijskih aditiva.

Recepti za kuhanje

Postoji mnogo recepata za kuhanje kavijara od tikvica. Prilično su jednostavni i ne oduzimaju puno vremena.

Priprema s pastom od rajčice

Sastojci:

tikvice - 5 kg;
pasta od rajčice - 400 g;
češnjak - 4 režnja;
sol - 3 žlice;
ocat - 8 žlica;
ulje - 100 g;
granulirani šećer - 150-200 g.

Tikvice ogulite, nasjeckajte i propasirajte kroz stroj za mljevenje mesa. Dodajte sve sastojke osim češnjaka i octa. Promiješajte i kuhajte na srednjoj vatri 50 minuta. Na kraju dodajte preostale sastojke, kuhajte još 15 minuta. Distribuirajte bankama.

Recept bez motanja

Takvo se jelo ne može zatvoriti u staklenke, već staviti u hladnjak. Trebat će vam:

tikvice - 2 kom .;
rajčice - 3 kom .;
luk - 1 kom .;
ulje - 4 žlice;
češnjak - 5 češnja;
slatka paprika - 1 kom .;
sol i papar po ukusu.

U lonac ili kotlić ulijte ulje i popržite sitno nasjeckani luk dok ne porumeni. Dodajte očišćene nasjeckane paprike, pirjajte 5-7 minuta. Rajčice se ogule (to se radi vrlo jednostavno: potrebno je preliti kipuću vodu preko rajčica) i poslagati u posudu.

Na kraju dodajte nasjeckane tikvice. Pokrijte lonac poklopcem i pirjajte 1 sat. Prije kuhanja dodajte papar, sol, češnjak, promiješajte. Pustite da se kuha nekoliko sati (možete ga staviti u hladnjak).

Žetva za zimu s jabukama

Kavijar od tikvica s jabukama i paprikom vrlo je ukusan i originalan. Za kuhanje trebat će vam:

tikvice i rajčice - 3 kg;
mrkva - 2 kg;
luk - 1 kg;
češnjak - 1 glava;
slatke i kisele jabuke - 4 kom .;
slatka paprika - 5 kom .;
ljuta paprika po ukusu - 1/2 ili 1 kom;
ulje - 50 g;
šećer i sol po ukusu.

Sve povrće i voće treba dobro oprati, oguliti, nasjeckati, uvrnuti u mljevenje mesa. Stavite povrće i voće u lonac, dodajte ulje, kuhajte na laganoj vatri 3 sata. Rezultat bi trebao biti jelo srednje gustoće. Dodajte preostale sastojke. Sve dobro promiješajte i rasporedite u sterilne staklenke.

Kavijar od tikvica s gljivama

Još zanimljiv recept- kavijar sa šampinjonima. Za nju vam je potrebno:

tikvice - 1 kg;
gljive - 500 g;
rajčice - 6 kom .;
luk - 3 kom .;
mrkva - 1 kom .;
češnjak po ukusu - 2-4 režnja;
Bugarski papar - 1 kom .;
umak od rajčice - 1-3 žlice;
šećer - 20 g;
ljuta crvena paprika - na vrhu žličice;
biljno ulje - 100 g;
sol i papar po ukusu.

Ogulite svo povrće. Rajčice, tikvice i šampinjone narežite na sitne kockice, luk na polu kolutiće ili kockice, mrkvu naribajte. U tavu ulijte ulje i pržite gljive 15 minuta pa ih prebacite na tanjur.

Zatim pržite mrkvu s lukom (20 minuta), dodajte tikvice, začine, slatku papriku, rajčicu. Zatvorite poklopac, kuhajte 45-60 minuta. Otprilike na sredini kuhanja u tavu s stavite popržene šampinjone umak od rajčice. Po potrebi dodati još začina, češnjaka, limunovog soka, po želji - sitno nasjeckanog kopra (peršina). Ostavite kavijar da odstoji ispod poklopca 30 minuta.

Posljednji korak je raspadanje u banke, ostaviti da se potpuno ohladi.

Kavijar od tikvica je zdrav, ukusan, jednostavan za pripremu. Smatra se dijetetskim proizvodom i preporučuje se osobama s prekomjernom tjelesnom težinom i smetnjama u probavnom traktu. Tikvice, odnosno kavijar od tikvica, sadrži veliku količinu vitamina, elemenata u tragovima, minerala koji su od velike važnosti za normalno funkcioniranje gotovo svih organa i sustava.

Video recept za kavijar od tikvica i gljiva:

Najčešće postoje takve vrste kavijara od tikvica: domaći, kupovni, s maslacem ili majonezom. Zahvaljujući prisutnosti mnogih recepata, nije teško odabrati i pripremiti ukusno i niskokalorično jelo.

U kontaktu s