1 Kruh namočite u vodu ili mlijeko. NA tehnološka karta vrtiću, za pripremu ovakvih ćufti piše da se kruh namače u vodi. Ali odlučio sam pribjeći svom ukusu i namočio kruh u mlijeko.
2 Ribu dobro izrežemo, odstranimo sve kosti i dobro isperemo. Ribu stisnemo, pravo rukama, pogotovo ako je bila smrznuta i ima puno vode u njoj. Ribu dobro ocijedimo od viška vlage kako mljeveno meso ne bi bilo tekuće. Pasiramo luk u biljnom ulju do karakterističnog mirisa. Kruh se dobro ocijedi od viška vlage. Pomiješamo ribu, luk i kruh. Dobiveno mljeveno meso uvijamo kroz mlin za meso, po mogućnosti tri puta. Ako nemate stroj za mljevenje mesa, možete koristiti blender, kao ja.
3 Razbiti jaje. I dobro promiješajte. Nakon toga rukama pažljivo istučemo mljeveno meso. Podignite mljeveno meso u ruci, ne visoko iz duboke zdjele i bacite ga natrag u zdjelu. Postat će jednoličniji, prozračniji i nježniji.
4 V Dječji vrtić, mesne okruglice, prije oblikovanja, izvagati. Svaki takav kotlet u početku teži 140 grama, a nakon kuhanja postaje težak oko 70 grama. Nisam ništa vagao, uzeo sam ga žlicom, mljeveno meso i oblikovao prema veličini na oko)))) Sada ćufte malo paniramo u brašnu.
5 I na lim za pečenje namazan biljnim uljem rasporedite mesne okruglice. Ćufte šaljemo u pećnicu zagrijanu na 200C. Pustite da pohanje "uhvati", malu koricu, oko 15 minuta.
6 Dok se ćufte peku napravimo umak, imam dvije mogućnosti pripreme: 1. Ako vam je ostalo ribljih obrezaka prelijte ih vodom i malo prokuhajte dok ne omekšaju. Gotovu ribu razvrstamo rukama, odstranimo kosti i sve suvišno, vratimo u dobivenu juhu. Na biljnom ulju prodinstajte luk i mrkvu, dodajte u juhu i na kraju dodajte kiselo vrhnje. Dobro izmiješajte umak. 2. Ako nemate sitno, napravite umak na vodi, u toplu vodu dodajte kiselo vrhnje, pirjani luk i mrkvu. Posoliti i popapriti po ukusu. Zapržene polpete prelijte pripremljenim umakom.
7 Pecite polpete s umakom još 30-35 minuta.
Gotove mesne okruglice poslužite uz prilog po svom ukusu, dobro, pire krumpir ili kuhana riža, prelijte dobivenim umakom. Po ukusu, mesne okruglice možete posuti začinskim biljem.
Dobar tek vama i vašoj djeci!)))
Mesne okruglice - jelo porijeklom iz djetinjstva. Kuhano u rajčici ili umak od kiselog vrhnja, ludo su ukusni, nježni i sočni. U kombinaciji s pire krumpirom ili tjesteninom – za prste polizati.
Mislim da je i to, između ostalog, također zdravo jelo, trebao bi biti dio prehrane svake zdrave obitelji. Prva opcija kuhanja, s pikantnim umakom od rajčice, vjerojatno će se više svidjeti odraslima, a druga je stvorena posebno za djecu.
Pokušajte napraviti riblje okruglice u umaku prema mojim receptima i dobit ćete dvostruko zadovoljstvo: i od samog procesa kuhanja i od njegovog rezultata.
Riblje mesne okruglice u umaku od rajčice
uspješan, univerzalni recept. Jelo se priprema vrlo brzo i jednostavno, ako se pripremite unaprijed. Ukusno uz bilo koji prilog.
Kuhinjsko posuđe: kuhinjska zdjela; daska za rezanje i nož; obrazac za pečenje; ravna ploča; umutiti; pećnica.
Sastojci
| mljevena riba | 0,5 kg |
| kuhana riža | 1 hrpa |
| luk | 1 kom. |
| jaje | 1 kom. |
| majoneza (meki maslac) | 1 sv. l. |
| zelje kopra | 15 g |
| začini za ribu | 1 žličica |
| brašno | 105 g |
| sol papar | ukus |
| biljno ulje | 20 ml |
| svježe ili konzervirane rajčice | 400 g |
| pasta od rajčice | 2 žlice. l. |
| voda | 250 ml |
| šećer | 2 žličice |
| mljeveni korijander | 0,5 žličice |
Kuhanje korak po korak
Izrađujemo praznine
- Bilo koji nadjev odgovara ovom receptu. Možete koristiti gotove ili napraviti sami od ribe (najbolje bijele, morske) koju volite tako što ćete meso usitniti u sjeckalici ili blenderu. U ovom slučaju koristim mljevenu telapiju.
- Rižu treba skuhati i ohladiti.
- Ako imate vremena i želje, napravite domaću majonezu. Može se zamijeniti žlicom omekšalog maslaca (izvadite ga unaprijed iz hladnjaka) ili kupovne majoneze.
- Nasjeckajte nekoliko grančica kopra.
Miješanje sastojaka
Oblikujemo polpete
Kuhanje umaka od rajčice i pečenje ribljih mesnih okruglica u pećnici
Od njega možete napraviti i ukusne mesne okruglice mljevena piletina- kao i od svinjetine, janjetine ili govedine. Mesne i riblje okruglice s umakom kuhaju se ne samo u pećnici - ništa gore. Pravilno kuhani ispadaju mekani i sočni.
Video recept za kuhanje
Na ovom videu detaljan recept opisano iznad. Pogledajte kako biste bolje razumjeli sve suptilnosti kuhanja.
Riblje mesne okruglice u umaku od vrhnja
ponuda, dijetalno jelo. Dobro za dječju hranu. Odrasli koji prate figuru i ljubitelji zdrave hrane također će ga zavoljeti od prve. Pripremljeno od oslića, polloka ili bakalara.
Vrijeme za pripremu: 1 sat 40 minuta.
Porcije: 6 kom.
Kalorije na 100 grama: 107 kcal.
Kuhinjsko posuđe: kuhinjske škare; nož; kutlača (litarska posuda); tava; daska za rezanje; mašina za mljevenje mesa; duboka zdjela; duboka posuda za pečenje; pećnica.
Sastojci
Kuhanje korak po korak
Priprema ribe
Izrada mljevenog mesa
Oblikujemo polpete
Pripremite umak i ispecite polpete
Pripremili smo i za vas dobar recept recepti za pljeskavice bez jaja i materijal o tome kako napraviti odlične, autentične pljeskavice.
Video recept za kuhanje
U ovom videu gore navedeni recept za mesne okruglice. Provjerite može li vam pomoći da učinkovitije skuhate obrok.
Kako poslužiti jelo i s čime
Riblje polpete poslužuju se uz razne priloge. Vrlo ukusno sa pire krompir, uz heljdinu ili prosenu kašu, ječam, rižu i tjesteninu. Ništa lošije ni s prilogom od varivo, pečeni ili prženi krumpir.
Salata od svježeg povrća ili povrtnih kriški i kiselih krastavaca savršeno će nadopuniti jelo.
Mogućnosti kuhanja i punjenja
Ukusne mesne okruglice rade se od bakalara, štuke, deverike, brancina ili smuđa, poljoka ili oslića. U sastav, osim mljevenog mesa, stavite kuhanu rižu, prezle ili kruh namočen u vodu ili mlijeko.
Ostale komponente su: jaja, prženi luk, začini i bilje. Po želji dodajte limunov sok ili limunovu koricu. Riblje okruglice pohane su samo u brašnu, za razliku od kotleta koji se često uvaljaju krušne mrvice. Ako se mesne okruglice pripremaju za prženje, onda je rižino brašno najprikladnije za te svrhe.
Češće se riblje okruglice pirjaju u umaku, kiselom vrhnju, vrhnju ili rajčici. To ih čini vrlo sočnima. Ali ponekad se prže ili kuhaju na pari. U ovom slučaju poslužuje se na jastučiću od povrća ili krumpira. Obično se prave veličine male jabuke.
Ako su vam se svidjele mesne okruglice prema mojim receptima, pošaljite komentare, dodatke i, možda, svoj potpis, najuspješnije opcije za njihovu pripremu.
Kuhajte s ljubavlju.
Riblje mesne okruglice, recept s fotografijom koju ćete vidjeti u nastavku, pozitivno će cijeniti svi vaši ukućani. Kuhajte ribu dva puta tjedno, ovaj lako probavljivi dijetetski proizvod je vrlo zdrav.
Riblje mesne okruglice - recepti
Nije bitno koju ribu volite, samo da je svježa. Pazite i da u mljevenom mesu nema kostiju.
Riblje mesne okruglice u pećnici
- 700 g pollock bez kostiju;
- 300 g tikvica;
- 4 žlice. žlice riže;
- zelje, sol, papar;
- 1 mrkva;
- 2 rajčice.
- Skuhajte rižu, riblji file usitnite mlinom za meso ili blenderom, zelje nasjeckajte nožem, sirove tikvice utrljajte na ribež.
- U jednoj posudi pomiješajte ribu, tikvice, rižu, a zatim pomiješajte sa soli i začinima.
- Oblikovati okrugle pogačice promjera 3-4 cm. Ako djetetu radite riblje okruglice, pokušajte napraviti pljeskavice od ribe, srca ili božićnog drvca (za to možete koristiti kalupe).
- Podmažite duboki oblik biljnim uljem (tako da se mesne okruglice mogu lako izvaditi), stavite mesne okruglice u njega, pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 20 minuta.
- Mrkvu narežite na trakice, luk na pola kolutića. Na ulju popržiti povrće. U tavu uspite nasjeckanu rajčicu, posolite, popaprite, zalijte s pola čaše vode i malo propirjajte umak. Ako umaku dodate majčinu dušicu (majčinu dušicu), jelo će dobiti izvrstan okus i ugodnu aromu.
Riblje polpete u umaku od bijele ribe od vrhnja
- 700 g fileta smuđa, štuke ili bakalara;
- 100 g nezaslađenog pahuljice kokosa(može se zamijeniti brašnom);
- jedan prstohvat zira, crni papar, paprika, sol;
- 0,5 šalice mlijeka;
- jedan veliki luk;
- 150 g bijelih krušnih mrvica;
- 3 umjetnost žlice gustog vrhnja;
- 1 čaša kokosovog mlijeka;
- 4 žlice. žlice ulja za prženje;
- 0,5 l riblje juhe.
- Kruh odrezati od kore, namočiti u mlijeko.
- Filete provucite kroz mlin za meso, a luk nasjeckajte u blenderu.
- Pomiješajte ribu, pire od luka, začine i prezle. Dodajte sol, začine i vrhnje.
- Dobro izmiješajte i izlupajte mljeveno meso. Sada možete početi oblikovati kuglice (veličine oraha).
- Svaku kuglicu uvaljati u kokosove strugotine ili jednostavno u brašno.
- Zagrijte ulje u tavi, stavite riblje okruglice i okrećući ih pržite dok ne porumene.
- Luk nasjeckajte na pola kolutića, malo popržite. Pomiješajte mesne okruglice i luk, ulijte u njih pileću (ili riblju) juhu, pirjajte ispod poklopca 25 minuta.
- Zatim u tavu dodajte kokosovo mlijeko, posolite, popaprite, dodajte kurkumu i pirjajte još 5 minuta.
Riblje polpete poslužite s rižom, rezancima ili pire krumpirom. Kokosovo mlijeko u umaku možete zamijeniti 10% vrhnjem. A ako se file dvaput provuče kroz mlin za meso, mesne okruglice će biti mekše.
Riblje mesne okruglice u umaku od rajčice
- 0,5 kg iverka;
- 0,5 kg pastrve;
- 250 ml masnog kiselog vrhnja ili vrhnja;
- začini za ribu;
- nekoliko žlica griza za pohanje;
- 1 čaša sok od rajčice.
- Crvenu ribu narežite nožem na male komadiće, a bijelu ribu provucite u mlinu za meso.
- Luk samljeti blenderom, iscijediti višak soka.
- Pomiješajte luk, mljevenu ribu, vrhnje i začine. Dobivenu masu promiješajte i istucite.
- Oblikovati kuglice, uvaljati u griz ili brašno, umakati u tavu sa zagrijanim uljem, pržiti sa svih strana.
- Zalijte mesne okruglice sokom od rajčice, pirjajte pod zatvoreni poklopac 20 minuta.
Riba je dobra
- Riblje mesne okruglice probavljaju se u želucu za 2 sata, a goveđe - čak 5!
- Tvari koje nalazimo u ribi snižavaju razinu lošeg kolesterola u krvi, smanjuju glavobolje kod migrena i bolove u zglobovima kod artritisa. Omega-3 masne kiseline štite krvne žile od tromboze.
- Obavezno pokušajte kuhati riblje mesne okruglice, fotografija ovog jela izgleda vrlo dostojno čak i na svečanom stolu!
- Riblji protein je lako probavljiv. Aminokiseline i minerali koji se nalaze u morskoj ribi čine riblji obroci važan dio prehrane djece i odraslih.
- Komponente pastrve, lososa, lososa, ružičastog lososa imaju antioksidativni učinak, poboljšavaju vid, štite srce. Oslić, burbot, bakalar imaju visok sadržaj fosfora, te su vrste ribe posebno korisne za trudnice. Šaran i karas korisni su kod bolesti endokrinog sustava.
- Ako ste na dijeti, onda pržena hrana- zabranjeno, riblje mesne okruglice u laganom štednjaku ili u pećnici bit će savršeno rješenje za vas.
Predstavljam vam mesne okruglice od mljevene ribe jednostavne za pripremu. Nema brašna ili masti, masnih komponenti, pa se ovaj recept može klasificirati kao dijetetski ili niskokalorični. U ovom receptu sa fotografijom koristi se tolstolobik, ali ćufte se mogu pripremati i od drugih vrsta ribe. Glavni uvjet je da proizvod mora biti svjež ili svježe smrznut, po mogućnosti velik ili srednje veličine. Od slatkovodne ribe savršeni su štuka, som, smuđ, a od morske ribe - oslić, iverak, brancin, tilapija.
Vrijeme pripreme: 30-40 minuta
Vrijeme kuhanja: 1 sat
Prinos: 3-4 porcije
Sastojci:
- file tolstolobika 700-1000 g
- luk 2 kom.
- mrkva 2 kom.
- topljeni sir 1 paket
- kokošje jaje (veliko) 1 kom.
- suhi griz 4-5 žlica. l.
- češnjak 3 češnja
- sol 1 žličica
- začini po ukusu
- mlijeko ili vrhnje 10% 500 ml
- lovorov list 3 kom.
- hrpa kopra
Pročitajte također:
Recept za mesne okruglice od mljevene ribe u pećnici
1. Za pripremu ribljih mesnih okruglica odaberite topljeni sir po svom ukusu, s ovim proizvodom možete eksperimentirati. U mojoj verziji to je sir sa gljivama. Glavni uvjet je da proizvod mora biti visoke kvalitete, preporučljivo je birati između skupljih kopija.
2. Svježeg tolstolobika prethodno narežite na filete, po mogućnosti izvadite velike kosti.
3. Riblji file propasirajte kroz stroj za mljevenje mesa pomoću sitne rešetke. Ako u ribi ima puno kostiju, bolje je file preskočiti 2-3 puta da se sve sitne kosti samelju.
4. U mljevenu ribu umutite jedno veće jaje. Dodajte suho griz i temeljito promiješajte. Krupica će zamijeniti brašno, zahvaljujući ovom sastojku polpete se lako motaju i dobro će zadržati oblik prilikom pečenja u pećnici. Griz će upiti višak tekućine, ali će u isto vrijeme same riblje mesne okruglice ostati sočne.
5. Očišćenu mrkvu i luk, nekoliko režnjeva češnjaka propasirajte kroz mlin za meso. Opet dobro promiješajte.
6. Samljeti topljeni sir na sitno ribež i poslati u mljeveno meso. Kako bi se sir lakše trljao, prvo ga stavite u zamrzivač na 15-20 minuta. Još jedan mali životni hak: ribež možete namazati biljnim uljem, tada se sir neće zalijepiti za njega. Nasjeckajte kopar i dodajte u mljeveno meso.
7. Mljevenu ribu za mesne okruglice posolite i začinite po svom ukusu. Dovoljan je mljeveni crni papar, ali možete koristiti i origano - ovaj začin savršeno naglašava okus ribe. Mljeveno meso dobro tucite rukama 5 minuta kako bi polpete nakon pečenja bile prozračnije. Osim toga, mljeveno meso će biti bolje zasićeno aromom drugih sastojaka, mesne okruglice će imati bogatiji okus. Kako istući mljeveno meso? Da, samo razvaljajte u jednu veliku grudu i bacite natrag u zdjelu, pa ponovimo nekoliko puta.
8. Za pečenje mesnih okruglica, uzmite oblik s visokim stranicama ili posudu za kuhanje otpornu na toplinu, na dno stavite foliju. Podmažite foliju biljnim uljem. Nastavite s oblikovanjem mesnih okruglica od mljevenog mesa. Da biste to učinili, navlažite ruke vodom i napravite koloboke od mljevenog mesa. Položite mesne okruglice u oblik na maloj udaljenosti jedna od druge. Stavite mesne okruglice u zagrijanu pećnicu na 15 minuta na 180 stupnjeva. Za to vrijeme će se na mesnim okruglicama stvoriti korica i dobro će zadržati oblik.
9. Izvadite pleh iz pećnice i riblje okruglice prelijte mlijekom ili vrhnjem 10% masnoće. Tako ćemo dobiti mesne okruglice umak od vrhnja. Dodajte lovorov list i vratite polpete u pećnicu još 30 minuta na 170 stupnjeva. Po potrebi (ako tekućina brzo ispari) dodajte mlijeko ili vrhnje. Morate paziti, inače bi mesne okruglice mogle ispasti suhe i bez umaka.
10. Gotove ćufte ostaviti u ugašenoj pećnici da se ohlade.
Ukusne domaće mesne okruglice od mljevene ribe u pećnici su spremne! Sada se mogu posuti svježim začinskim biljem i poslužiti uz bilo koji prilog od povrća, uz pire krumpir ili rižu. Uživajte u jelu!
Nježne i zadovoljavajuće mesne okruglice mogu se pripremiti od gotovo bilo kojeg morska riba. Glavna stvar je ne pržiti kotlete prije pirjanja, tada će ispasti sočni i dijetalni. Sadržaj kalorija na 100 g iznosi oko 165 kcal.
Da bi proizvodi bili korisni, morate uzeti samo svježe riblje filete, ne smrznute ili oštećene. Treba ga koristiti tek nakon potpunog "odmrzavanja" i uklanjanja sve vlage iz lešine.
Riblje mesne okruglice u umaku od rajčice - foto recept
Riblje mesne okruglice pripremljene prema ovom receptu izvrstan su način da obogatite svoju svakodnevnu prehranu zdravim jelom.
Pastu od rajčice možete zamijeniti domaćim sokom od rajčice. Ako vam je draže začinjena jela, u nadjev možete dodati nekoliko kolutića čilija ili nasjeckani češanj češnjaka.
Vaša oznaka:
Vrijeme za pripremu: 1 sat i 10 minuta
Količina: 6 porcija
Sastojci
- Riblji file: 600 g
- Luk: 1-2 kom.
- Jaje: 1 kom.
- Krušne mrvice: 3 umjetnost l.
- Sol: 1 žličica
- Mrkva: 1/2 kom.
- Pasta od rajčice: 2 žlice. l.
- Šećer: 1 žličica
- Voda: 500 ml
Upute za kuhanje
Uz "solo" poslužite ćufte od ribljeg filea povrtna salata ili koristite bulgur, kus-kus, kuhanu rižu kao zadovoljavajući dodatak.
Kako kuhati riblje mesne okruglice u umaku od kiselog vrhnja
Nevjerojatno nježne i sočne riblje mesne okruglice u umaku od kiselog vrhnja možete poslužiti s krumpirom, heljdom i bilo kojim drugim prilozima. Recept bez riže s povrćem.
Sastojci:
- 500 g filea bijele ribe;
- 1 mrkva;
- 1 sv. kiselo vrhnje;
- 1 luk;
- 1 jaje;
- 40 g maslaca;
- 25 g brašna;
- 50 ml biljnog ulja;
- sol, piment.
Kuhanje:
- Mrkva i luk se mogu dodati sirovi, ali je bolje lagano prženi. Sitno nasjeckajte, pirjajte na žlici biljnog ulja.
- Riblji file samljeti, pomiješati s povrćem i jajetom, popapriti, posoliti.
- Gotovu masu podijelimo na male kuglice, oblikujemo mesne okruglice, pržimo u preostalom biljnom ulju minutu sa svake strane. Stavite u lonac.
- U tavi rastopite maslac, izlijte brašno.
- Lagano pržite, snažno miješajući, doslovno nakon minute dodajte kiselo vrhnje.
- Čim se masa zagrije, uliti 200 ml u tankom mlazu Vruća voda. Sol.
- Prelijte mesne okruglice umakom, poklopite i pirjajte 20 minuta. Vatra je minimalna.
Nije potrebno prelijevati mesne okruglice umakom, naprotiv, možete ih prebaciti u tavu ili tavu s kipućim nadjevom.
Ukusne i nježne mesne okruglice od mljevene ribe u pećnici
Da biste ispekli mesne okruglice u pećnici, trebat će vam obrazac ili lim za pečenje sa stranicama od najmanje pet centimetara. Recept koristi vrlo ukusan umak od kiselog vrhnja sa sokom od rajčice.
Proizvodi:
- 0,7 kg ribljeg fileta;
- 1 luk;
- 1 sv. kiselo vrhnje;
- 1 sv. sok od rajčice;
- 1 mrkva;
- 2 žlice brašna;
- 1 jaje;
- 30 g maslaca.
Kako kuhati:
- Povrće sitno narezati, malo popržiti na tavi.
- Uvrnite file kroz mlin za meso.
- Dodajte pečenje i sirovo jaje, posolite, promiješajte. Možete dodati piment ili druge začine.
- Slijepite mesne okruglice, svaku uvaljajte u brašno, stavite na lim za pečenje.
- Pecite 15 minuta na 180 stupnjeva.
- Pomiješajte kiselo vrhnje sa sokom od rajčice, posolite, ulijte riblje okruglice.
- Kuhajte na istoj temperaturi još četvrt sata.
Nema soka od rajčice? Rajčicu možete naribati ili nasjeckati blenderom, pasta od rajčice razrijeđena vodom, kečap je također prikladan za prelijevanje.
Recept za riblje mesne okruglice s rižom
Sastojci:
- 550 g mljevene ribe;
- 150 g kuhane riže;
- 70 g mrkve;
- 50 g paste od rajčice;
- jaje;
- 350 ml vode (riblje juhe);
- 150 g luka;
- ulje;
- 25 g brašna;
- začini, bilje.
Kako kuhati:
- Pola luka sitno nasjeckati, sjediniti sa nasjeckanom ribom i rižom.
- Posolite masu, umutite jaje, promiješajte.
- Formirati ćufte, uvaljati u brašno, pržiti na ulju.
- Ostatak luka i mrkve posebno propirjajte.
- Nakon što povrće lagano porumeni, dodajte pastu od rajčice.
- Nakon još 1-2 minute ulijte vodu ili juhu, posolite.
- Spojiti umak od povrća s mesnim okruglicama, poklopiti, dinstati dok ne omekša. Na kraju pospite začinskim biljem, možete baciti lovor, druge začine.
Da biste napravili gust umak, kakav se poslužuje u javnim kantinama, potrebno mu je dodati brašno. Više brašno je bolje prvo kremasto popržiti u suhoj tavi, razrijediti vodom, pa tek onda u tankom mlazu dodavati u umak.
Najnježnije, ukusne i zdrave riblje mesne okruglice za dijete
Ovo jelo je osmišljeno posebno za djecu, ali će ga sa zadovoljstvom probati i odrasli ukućani. Ovako se pripremaju riblje ćufte u vrtiću.
Komponente:
- 1 kg bakalara;
- 300 ml juhe;
- 3 žlice kiselog vrhnja;
- 200 g kruha;
- 50 g brašna;
- 150 g luka;
- 100 g mrkve;
- 2 jaja;
- maslac.
Kuhanje:
- Odvojite filete od kostiju, provucite kroz mlin za meso.
- Prebacite kožu, zajedno s ostalim netekućim dijelovima, u lonac, pripremite juhu za umak.
- Na maslac lagano popržite luk i mrkvu.
- Kruh odvojite od kore, mrvicu namočite, pa dobro ocijedite.
- Pjenasto umutiti jaja.
- Filet ponovno provucite kroz mlin za meso zajedno s povrćem, dodajte kruh, sol, smjesu jaja. Temeljito tucite mljeveno meso dok ne postane glatko.
- Slijepe kuglice od 50-70 grama uvaljati u brašno.
- Prebacite u lim za pečenje i pošaljite u pećnicu. Pecite 10 minuta na 180 stupnjeva dok ne porumene.
- Odvojite pravu količinu riblje juhe, pomiješajte s kiselim vrhnjem, dodajte sol.
- Polpete prelijte umakom, smanjite temperaturu u pećnici na 160 stupnjeva. Kuhajte još 25 minuta.
Riblju juhu možete skuhati unaprijed i zamrznuti u spremnicima odgovarajuće veličine. Dopušteno je koristiti poluproizvod ne samo za umake, već i za druga jela.