Pişmiş yumurta adi və sevimli səhər yeməyi növüdür. Yemək çox tez hazırlanır, yaxşı doyurur və yumurtaya bir az tərəvəz, göyərti və ədviyyat əlavə etsəniz, klassik səhər yeməyi yeni ləzzətlərlə parıldayacaq. Adi üçün ümumi təkmilləşdirmələrdən biri qızardılmış yumurta- Bu, pomidorla bişmiş yumurtadır. Bir neçə resept variantını təklif edirik.
Pomidor ilə ən sadə pişmiş yumurtalar kiçik bir sıra maddələr və ədviyyatlardan hazırlanır.
Dadmaq üçün ədviyyatlar əlavə edə və ya reseptdə verilmiş kompozisiyadan istifadə edə bilərsiniz:
- 2 yumurta;
- 1 orta yetişmiş pomidor;
- bir çimdik duz;
- bir az yer bibəri;
- qızartmaq üçün hər hansı bir yağ;
- bir çimdik quru sarımsaq (isteğe bağlı).
Əvvəlcə pomidoru hazırlayın, gövdənin yaşıl qalığını çıxarın, orta kublara kəsin və qızdırılan yağa qoyun. Üç dəqiqə qızardın, qarışdırın. Tərəvəzin yaxşı yumşalması və bütün şirənin tez buxarlanması üçün vaxt olmaması üçün qapaq ilə örtmək tövsiyə olunur.
Növbəti addım pomidorların üzərinə yumurtaları qırmaq, duz əlavə etmək və ədviyyatlarla səpməkdir. Maye sarısını qorumaq lazımdırsa, qapaq ilə yüngülcə örtərək 2-4 dəqiqə qızardın. Dondurulmuş sarısı sevirsinizsə, qapaq ilə örtün və orta istilikdə 5-7 dəqiqə bişirin.
Əlavə edilmiş soğan ilə
Soğan, pomidor ilə adi pişmiş yumurtanın dadına bir az ləzzət əlavə edir.
Pomidor və soğan ilə qaynadılmış yumurta aşağıdakı reseptə uyğun olaraq hazırlanır:
- kiçik soğan - 1 ədəd;
- orta qırmızı pomidor - 2 ədəd;
- yumurta kateqoriyası C1 - 3 ədəd;
- kərə yağı qaşığı;
- dadmaq üçün duz, istiot.
İlk növbədə tərəvəzləri hazırlamalısınız: soğanı yuyun, qabığını soyun və 5 ilə 5 mm ölçülü kublara kəsin, yağda 2-3 dəqiqə qızardın, sonra doğranmış pomidorları əlavə edin. Yemək bişirməyə davam edin, daha 5 dəqiqə qarışdırın, nəhayət, tərəvəzləri örtməsi üçün yumurtaları döyün, duz və istiot əlavə edin və hazır olana qədər bişirin.
Pomidor və toyuq filesi ilə ürəkaçan qaynadılmış yumurta
Əgər siz sadəcə qaynadılmış yumurtadan daha doyurucu səhər yeməyi sevirsinizsə, aşağıdakı resepti sınamağı məsləhət görürük:
- 3 böyük yumurta;
- 1 orta pomidor;
- 200 q toyuq filesi;
- 30 q sl. yağlar;
- bir çimdik duz;
- bir az bibər;
- bir çimdik paprika;
- sarımsaq dişi.
Sarımsağı incə doğrayın və bir neçə dəqiqə qızardın. Bu müddət ərzində biz toyuq hazırlayırıq - onu əvvəlcədən qaynada bilərsiniz, sonra bu addımı atlayın. Çiy ətdən istifadə edirsinizsə, kiçik kublara kəsin və sarımsaq ilə 7-10 dəqiqə qızardın, kublar hər tərəfdən qəhvəyi olana qədər qarışdırın.
Ayrı bir qabda yumurtaları döyün, ədviyyatlar əlavə edin, çəngəl ilə döyün və qovurma qabının içinə tökün. 5-7 dəqiqə qapaq ilə örtün. Xidmət vermədən əvvəl, doğranmış ilə səpə bilərsiniz yaşıl soğan.
Qeyddə. Pomidorlar çəhrayı və ya parlaq qırmızı olduqda daha dadlıdır. Onların şirəli olması vacibdir - onda səhər yeməyi mütləq çox dadlı olacaq!
Əlavə edilmiş pendir ilə
Yumşaq və ətirli omlet pendir sayəsində əldə edilir. Pendir həm sərt, həm asan sürtgəcdən keçirilmiş, həm də yumşaq növlərdən istifadə edilə bilər.
İstifadə olunan məhsullar aşağıdakılardır:
- 2 yumurta;
- 1 şirəli pomidor;
- hər hansı bir yağdan bir qaşıq;
- bir çimdik duz;
- bir az bibər;
- 50 qram təzə şüyüd;
- 50 qram sərt pendir;
- 30 qram emal edilmiş pendir (pendir şorbası üçün).
Pomidoru bir neçə dilimə bölün və qızardın. Yumurtaları üstünə parçalayın, bir az "qurusun", doğranmış şüyüd, duz və istiot səpin. Üstü pendirlə. 5-7 dəqiqə qapaq altında bişirin. Bir-iki tostla xidmət etmək məsləhətdir.
Qeyddə. Dondurulmamış sarısı ilə qaynadılmış yumurta tostla daha dadlıdır. Dadmaq üçün onları bir diş sarımsaq ilə bir az rəndələyə bilərsiniz.
Yavaş ocaqda necə bişirmək olar
Yavaş bir ocakda yalnız mürəkkəb yeməkləri deyil, səhər yeməyi və ya yüngül qəlyanaltı üçün tez pişmiş yumurta da bişirmək olar.
Çox sadə hazırlanır:
- 2 krem və ya pomidor;
- 2 yumurta C1;
- duz bibər;
- yağ.
Multivarka qabına bir qaşıq yağ tökün və "İsitmə" rejimini 5 dəqiqə yandırın. Yağ qızdırılarkən, pomidorları yuyun və kublara kəsin. Qızdırma bitdikdən sonra tərəvəzi yağa qoyun, 5 dəqiqə ərzində “Pişirmə” və ya “Qızartma” proqramını aktivləşdirin, qapaq ilə örtün. Vaxt bitən kimi yumurtaları çalın, duz və istiot əlavə edin və vaxtı başqa 15 dəqiqəyə təyin edin.
Gürcü dilində
Aşiqlər üçün ədviyyatlı yeməklər Gürcü adət-ənənələrində bişmiş omletləri sevəcəksiniz - çoxlu ədviyyatlarla və təbii ki, az miqdarda ədviyyatla.
- 2 orta pomidor;
- 3 yumurta;
- kiçik soğan;
- 50 qram təzə cilantro;
- qaşıq kiçikdir;
- bir neçə çimdik xmeli-suneli;
- bir az duz;
- bıçağın ucunda qırmızı bibər;
- bir cüt yaşıl soğan;
- 2 diş sarımsaq.
Əvvəlcə soyulmuş soğanı doğrayın və sarımsağı doğrayın. Üç dəqiqə isti yağda qızardın. İştah açıcı soğan-sarımsaq qoxusunu duyan kimi doğranmış pomidorları əlavə edin və çoxlu şirəsi görünənə və pomidor çox yumşaq olana qədər hər şeyi birlikdə bişirin. Cilantro doğrayın, əlavə edin, yüngülcə duz edin, ədviyyatların yarısını əlavə edin, qarışdırın. Üstünə yumurtaları qırın, bir az duz əlavə edin və qalan ədviyyatlarla səpin. Soğanları doğrayın və üstünə səpin. Bir neçə dəqiqə qapaq ilə örtün, sonra xidmət edin.
Qeyddə. Kərə yağı və ya yağda qızardsanız, yemək daha ətirli və yumşaq olacaq.
Karides ilə orijinal versiya
Heç vaxt qonaqlar üçün pişmiş yumurta bişirməyə çalışmamısınızsa, bu seçim dostlarınızı təəccübləndirməyə və ləzzətli şəkildə bəsləməyə kömək edəcəkdir.
- soyulmuş karides - 400 q;
- şirəli pomidor - 2 meyvə;
- soğan - 1 baş;
- yumurta - 4 ədəd;
- yumşaq pendir - 30 q;
- sarımsaq - bir neçə mixək;
- rozmarin - ləzzət əlavə etmək üçün bir çimdik.
Əvvəlcə soğanı doğrayıb qızardın, bir neçə dəqiqədən sonra pomidor kublarını və xırda doğranmış sarımsağı və rozmarin əlavə edin, duz əlavə edin. Qarışdırın, on dəqiqə bişirin.
Tərəvəzləri tamamilə örtmək üçün yumurtaları döyün. Sarısını deşirik ki, yayılsın. Yumurtalar tamamilə qurulana qədər gözləyirik.
Yuyulmuş karidesləri düzün və omletin hər tərəfinə paylayın. 2-3 dəqiqə qapaq ilə örtün. Pendirə sürtün və pendir əriyənə qədər bir neçə dəqiqə örtün.
Xidmət edərkən, doğranmış təzə otlar ilə bəzəyə bilərsiniz - sadəcə bir neçə budaqdan istifadə edin.
Qeyddə. Təzə otlar həm yemək zamanı, həm də yeməyi bəzək kimi əlavə edilə bilər. Pişmiş yumurta şüyüd və yaşıl soğan ilə yaxşı gedir.
Pomidor və donuz ilə
Bir çox insanlar pomidor və kolbasa ilə pişmiş yumurta ilə tanışdırlar. Bu, eyni dərəcədə aromatik və doyurucu səhər yeməyi üçün bir seçimdir, lakin donuz əlavəsi ilə.
- 2-3 yumurta;
- 2 albalı pomidor;
- 100 q donuz əti;
- bibər, paprika, duz, zerdeçal;
- yağ.
Albalı pomidorlarını yuyun, dörddə birinə kəsin, donuz ətini orta zolaqlara doğrayın. Bekonu əvvəlcə zolaqlarda yüngül qabıq görünənə qədər qızardın, sonra albalı pomidorlarını əlavə edin, spatula ilə qarışdırın və bir neçə dəqiqədən sonra yumurtaları tökün. Pişmiş yumurtanın üzərinə bir az duz və ədviyyat əlavə edin - hər bir ədviyyatdan kiçik bir çimdik istifadə edin. Şirin və turş, sarımsaq və ya ilə xidmət edin soya sousu, evdə hazırlanmış buğda krakerləri.
Pişmiş yumurta, pomidor və pendir ilə - asan və tez hazırlanan yemək, eyni zamanda çox dadlı və orijinal çıxır. Hazırlıq üçün sizə lazımdır: 2 kiçik, möhkəm pomidor, 4-5 yumurta, 50-100 qram sərt pendir, dadmaq üçün duz, kərə yağı və ya bitki yağı qızartmaq üçün (bu yağların qarışığından da istifadə edə bilərsiniz), yaşıl soğan, şüyüd (zövqə görə cəfəri, reyhan, cilantro və ya hər hansı digər ətirli otlar), istəsəniz, qara və ya başqa üyüdülmüş bibər əlavə edə bilərsiniz, 1-2 diş sarımsaq.
Pomidorlar 2-3 dəqiqə yüngülcə qızardılanda çevirin, istəyə görə pomidorların üzərinə doğranmış sarımsaq səpin, tavadakı pomidorların üzərinə yumurta əlavə edin.
Pomidorları çevirmək lazım deyil, dərhal onlara yumurta əlavə edin. Pomidor və yumurtaları duz edin və qapaq ilə örtün. Bu zaman omletin üstü daha tez bişəcək, amma yumurtaların içi yumşaq qalacaq. Yumurtaları əvvəlcə duzla da döyə bilərsiniz, sonra daha çox omlet kimi olacaq. Yumurtalar bir az yuxarı qaldırıldıqda,
onlara incə doğranmış yaşıl soğan və şüyüd səpilməlidir,
rəndələnmiş pendir,
Tavanı yenidən qapaq ilə bağlayın və pendir əriməyə başlayana qədər omletləri 2-3 dəqiqə qızardın.
Pişmiş yumurtalar hazırdır, süfrəyə verə bilərsiniz.
Pişmiş yumurtaları pomidorla bişirməzdən əvvəl həm pomidoru, həm də yumurtanı mütləq yuyun.
Pomidorları qabıqlı və ya qabıqsız bişirmək olar. Dərini çıxarmaq üçün pomidorun yuxarı hissəsində xaç şəklində kəsiklər etmək kifayətdir, onu bir neçə saniyə qaynar suya qoyun və dərhal sərinləyin. Bu şəkildə dəri çox asanlıqla çıxarıla bilər, sadəcə kəsik kənarından yüngülcə ovuşdurun.
Hazırlanmış pomidorları çox böyük olmayan parçalara kəsin və qızdırılan tavada qızardın. Pomidorların püre halına gəlməsinin qarşısını almaq istəyirsinizsə, qabığını açıq qoyub dilimlərə kəsə bilərsiniz.
Pendiri nazik dilimlərə kəsin və tavaya əlavə edin. Əgər qoşa porsiya hazırlayırsınızsa, pendiri rəndələyib pomidorun üstünə səpə bilərsiniz.
Pendir əriyənə qədər orta istilikdə qızardın.
Pomidor və pendirə iki yumurta döyün və homojen bir kütlə əldə etmək üçün yaxşıca qarışdırın.
Duz və ətirli ədviyyat əlavə edin. İstəyirsinizsə, bişmiş yumurta soğan ilə bişirilə bilər. Bunu etmək üçün soğanı soymaq, kiçik parçalara kəsmək və yumşaq olana qədər bir qızartma qabda qızartmaq lazımdır. Sonra pomidor, pendir və yumurta əlavə edin.
Tavanı qapaq ilə örtün və hazır olana qədər 2-3 dəqiqə bişirin.
Pomidorlu dadlı omlet hazırdır. Dadmaq üçün bir az göyərti əlavə edə bilərsiniz. Nuş olsun!
Səhər yeməyi bizim əsas yeməyimizdir, o, bütün gün ərzində bizə enerji verir, o, dadlı və sağlam olmalıdır və təbii ki, doyurucu yeməkdir.
Pomidor və pendir ilə iştahaaçan qaynadılmış yumurta yeni günə başlamaq üçün lazım olan şeydir, ətirli və yüngül, o, ən seçici gurmeler üçün müraciət edəcəkdir. Səhər yeməyi üçün bu yeməyi hazırlamaq çox sadə və tezdir və səhərlər kifayət qədər vaxtınız olmadıqda, bu ən yaxşı seçimdir.
Pişmiş yumurta bütün ölkələrdə hazırlanan bir yeməkdir və hər birinin özünəməxsus sirləri və əla yemək hazırlamaq variantları var. Pişmiş yumurtanın bir neçə növü var, lakin ən populyarları qızardılmış yumurta və omletdir. Tək yumurtası olmayanlar üçün omletə müxtəlif tərəvəzlər, hətta ət də əlavə edilir.
Tərəvəz və pendir ilə omletin kalori miqdarının 100 qramda ən azı 210 kalori olduğunu unutmayın.
Buna görə də, günün birinci yarısında istehlak etmək və minimum miqdarda yağda qızartmaq daha yaxşıdır. Teflon qabınız varsa, bu olacaq mükəmməl variant, çünki üzərinə yağsız yumurta qızartmaq olar.
Yumurta ilə birləşdirilmiş tərəvəzlər qızardılmış soğanı sevənlər üçün çox dadlıdır, soğan və pomidor ilə omlet bişirmək yaxşıdır; Pişmiş yumurtanın tərkibində çoxlu protein var, ona görə də onları tərəvəzlə yemək və bişirmək çox vacibdir, ona görə də tərəvəzlər bu zülalların tez sorulmasına və bədəni uzun müddət doyurmasına kömək edəcək.
Pomidor və soğan ilə omlet üçün resept
Tərkibi
- - 3 ədəd + -
- - 1,5 əd + -
- - 2 ədəd + -
- - 2 osh qaşığı. + -
- Yaşıl soğan - 1 dəstə + -
- qoz- 2 ədəd + -
- - dadmaq + -
Pişmiş yumurtaları pomidor və soğan ilə necə bişirmək olar
- Yetişmiş pomidorları soyun (əvvəlcə üzərinə qaynar su tökün) və halqalara kəsin. Soğanları soyun, yuyun və incə doğrayın.
- Qalın dibli qızartma qabına tökün zeytun yağı və yenidən qızdırın. Sonra tavaya qoyun soğan və 3 dəqiqə qızardın (soğanı yumşaltmaq üçün) və üzərinə pomidorları qoyun. Pomidorları və soğanı bir neçə dəfə çevirərək başqa 5 dəqiqə qızardın.
- Sonra yumurtaları tərəvəzlərə çırpın, duz əlavə edin və qapaq ilə örtün. Vam odda 5 dəqiqə qızardın (acı sarısı istəsəniz 3 dəqiqə qızartmaq kifayətdir).
- Hazır omletləri boşqaba qoyun, sonra yaşıl soğanı xırda doğrayın və omletin üzərinə səpin. Qozları qabığından çıxarın, bir az doğrayın və omletin kənarlarına səpin.
Pomidor və soğan ilə omlet hazırdır, bişdikdən dərhal sonra xidmət edin. İstəyirsinizsə, qızardılmış tost ilə omlet ilə xidmət edə bilərsiniz ağ çörək, onları tosterdə və ya sobada bişirin.
Pendir və pomidor ilə bişmiş yumurta
Səhərlər qızardılmış yumurtaya çox da həvəsli olmayanlar üçün omlet əla alternativdir. Xüsusilə uşaqlar bu yeməyi bəyənəcəklər, eyni yumurtalara bənzəyir, lakin yeməyin tamamilə fərqli görünüşü və dadı var və sakit səhər yeməyinə zəmanət verilir.
Pişmiş yumurta ilə pendir və pomidordan daha yaxşı birləşmə yoxdur;
Tərkibi
- Seçilmiş yumurta - 4 ədəd;
- Pomidor - 3 ədəd;
- Parmesan pendiri (və ya digər sərt pendir) - 100 q;
- reyhan - 2 budaq;
- Duz, bibər - dadmaq;
- zeytun yağı - 2 osh qaşığı.
Pişmiş yumurtaları pendir və pomidorla necə etmək olar
- Yetişmiş pomidorları soyun və böyük kublara kəsin. Pendiri qaba sürtgəcdən keçirin, reyhan yuyun və qurudun.
- Odun üstünə tava qoyun, yağı tökün, yağ isti olanda tavaya pomidor əlavə edin. Pomidorları daim qarışdıraraq 3-4 dəqiqə qızardın.
- Yumurtaları dərin bir qaba parçalayın və hamarlanana qədər çəngəl ilə döyün. Yumurtalara rəndələnmiş pendir əlavə edin, duz və istiot əlavə edin, yaxşıca qarışdırın və pomidorla tavaya əlavə edin. Tez qarışdırın, istiliyi azaldın və qapaq ilə örtün və bişənə qədər 5-7 dəqiqə bişirin (artıq qarışdırmayın).
- İstiliyi söndürün və püresi qapağın altında bir neçə dəqiqə daha dayanmasına icazə verin. Sonra çırpılmış yumurtaları boşqaba qoyun və üstünə reyhan yarpaqları səpin.
Pomidor və pendirli omlet hazırdır, qara çörək və bir fincan yaşıl çayla isti xidmət edin. Belə möhtəşəm səhər yeməyinin ətri və dadı öz sözünü deyir, səhər saatlarında parmesan skramble hazırlayın və gününüz uğurlu və xoş keçəcək!