Danas stabla jabuka rastu na parceli svakog ruskog vrtlara iu mnogim dvorištima privatnih vikendica. Većina njihovih vlasnika ne zna niti nazive sorti, a kamoli povijest njihova podrijetla.
U ovom članku ćemo pogledati sortu kao što je "Jonathan", njegove prednosti, nedostatke, kao i tehnologiju uzgoja.
Malo povijesti
Jabuka nam je toliko autohtona voćka da je teško zamisliti njen dolazak s drugih kontinenata. Međutim, to je istina; mnoge moderne sorte ugledale su svjetlo dana u Sjevernoj Americi.
To uključuje, na primjer, sortu Jonathan, o kojoj ćemo raspravljati u ovom članku. Nažalost, njegova prava povijest je nepoznata. Postoji samo nekoliko činjenica. Vjerovali im ili ne, odlučite sami.
Pojavio se ovaj tip u drugoj polovici 19. stoljeća, oko 1862. god. Ovo se dogodilo u državi New York. Na farmi izvjesnog Philipa Ricka nalazila su se stabla jabuke "Espopus Spitzenberg" (poznata i kao "Aesop Spitzenburg"), na temelju kojih je uzgajivačica Rachel Hingley razvila novu sortu. Priča se da ga je nazvala po svom suprugu Jonathanu.
Nekoliko godina kasnije, vrsta se počela širiti po cijelom svijetu. U SSSR je stigao sredinom 20. stoljeća i gotovo odmah uvršten u državni registar. "Jonathan" je uzgajan na teritorijima Sjevernog Kavkaza i Ukrajine. Popularnost uvezenih sorti među našim vrtlarima počela je rasti 1980-ih.
Usput, stanovnici različitih regija Sovjetski Savez Smislili su vlastita imena za jabuku - "Oslamoskoe", "Zimska Horošavka", "Zimska crvena".
Opis i karakteristike
Izgled stabala jabuke Jonathan donekle je jedinstven. Njegove grane imaju oblik lopte, samo malo iskrivljene. Međutim, tijekom cvatnje to je gotovo neprimjetno. Stabla dosežu srednju visinu. Kora je smeđa sa zelenkastom nijansom.
Iskusni vrtlari mogu odrediti sortni identitet ove jabuke po lišću. Činjenica je da imaju srebrnasti premaz na površini. Oblik lista je ovalan, veličina je srednja.
Na temelju vremena cvatnje, teško je sortu pripisati nekoj određenoj vrsti. Počinje u svibnju, nešto kasnije od prosječnog razdoblja.
Jabuke imaju i zanimljiv izgled, odnosno oblik spljoštene lopte. Zreli plodovi su tamnocrvene boje. Težina jednog od njih može doseći 150 grama.
Svježe jabuke ubrane sa stabla pune se bijelo-zelenom pulpom. Ali u kratkom vremenu dobiva svijetlu krem boju, ali ne gubi svoj okus i prekrasnu aromu. Razina šećera u jabuci varira od 10 do 11%, au jabukama koje rastu u južnim regijama zemlje - više od 11%. Plod obično počinje nakon drugačije vrijeme, od 3 do 5 godina nakon sadnje. Međutim, u toplim krajevima može početi već u drugoj godini.
Prednosti i nedostatci
Mnogi vrtlari, i iskusni i amaterski, stavljaju Jonathan na prvo mjesto svojih omiljenih sorti. Međutim, to ne znači da je ovaj tip idealan. Ima gotovo jednak broj prednosti i mana.
Prvi uključuju već spomenuti okus i miris. Zajedno s njegovom sočnošću, ove kvalitete čine Jonathan ukusnom delicijom. Vrtlari kažu da je jabuke ugodno jesti sirove, ali po želji od njih možete pripremiti mnogo ukusnih i zdravih slastica.
- Prvo, jabuke su izvrstan nadjev za pite i druga peciva.
- Drugo, to su, naravno, razni konzervi i džemovi.
- Treće, sokovi i vina, koji imaju posebnu, nenadmašnu aromu.
- Četvrto, iskusni kuhari od sočnih jabuka prave izvrstan umak za mesna jela.
Ali dosta o kuhanju, prijeđimo na ostale dobrobiti. Unatoč srednje kasnom razdoblju cvatnje, stabla jabuke rano počinju rađati. U isto vrijeme, Jonathan se može pohvaliti velikim količinama žetve. Uz pravilnu njegu mogu doseći 400 kilograma po stablu. Same jabuke nisu velike, ali ima ih puno. Inače, rekord berbe zabilježen je na državnoj farmi Sad-Gigant, kada je sa jednog stabla jabuke ubrano oko 490 kilograma.
Još jedna prednost sorte je dugi vijek trajanja. Ali to se može osigurati samo pridržavanjem nekoliko pravila, o kojima ćemo govoriti kasnije.
Sada prijeđimo na nedostatke. Jonathan je zahtjevan za održavanje. Da biste dobili veliku i kvalitetnu žetvu, morate uložiti puno truda tijekom razdoblja zrenja.
Glavni nedostatak sorte je niska otpornost na hladno vrijeme. Jonathan trpi ozbiljne štete čak i na -15°C. Zbog toga se stabla jabuka mogu pravilno razvijati samo u toplim regijama Rusije koje ne pate od oštrih zima.
Međutim, iskusni vrtlari iz srednja zona Tvrde da uz pravilnu pripremu stabla mogu izdržati čak i mraz od trideset stupnjeva. Ali u ovom slučaju ne biste trebali očekivati veliku žetvu od stabala jabuka. Osim toga, trebat će mu više vremena da sazrije.
Sadnja i njega
Neki vrtlari tvrde da je to bolje učiniti krajem travnja, drugi savjetuju jesenske mjesece. Podržat ćemo drugu opciju, koja je poželjnija za središnju regiju Rusije. Zahvaljujući kasnoj sadnji, stabla jabuke će se tijekom zime bolje prilagoditi lokalnim klimatskim uvjetima. Ali u ovom slučaju morate se pravilno pobrinuti za zimovanje sadnica. Najmanja greška ili nepredviđene okolnosti mogu uništiti sva mlada stabla jabuke prije početka proljeća.
Kupite sadnice u specijaliziranim trgovinama ili od provjerenih dobavljača. Postoji opasnost da naletite na bolesna stabla jabuke koja nisu održiva ili čak na klonove slabije kvalitete. Najprikladnija visina sadnice je 80 centimetara.
Prije nego počnete saditi, morate pripremiti mjesto. Odaberite dio mjesta koji je sa svih strana dobro osvijetljen suncem.
"Jonathan" voli svjetlost, ali užarene zrake mogu naškoditi mladoj sadnici. Stoga ga za vrućih dana treba pokriti velikim komadom tkanine ili granama.
Također, mjesto slijetanja treba biti bez propuha i, po mogućnosti, hladnog vjetra. Najbolje opcije tla su ilovasta ili pjeskovita ilovača. Ali ne bi trebalo biti pretjerano vlažno, inače stabla jabuka mogu patiti od pepelnice, na koju je sorta Jonathan vrlo osjetljiva.
Da biste smanjili opasnost od štetnika i bolesti, provedite preventivni tretman prije sadnje.
Jame za sadnju potrebno je iskopati nekoliko dana unaprijed i istovremeno pognojiti mineralnim ili organskim tvarima.
Ako je korijenje sadnice predugo, odrežite ga, a ako je presuho, stavite ga u posudu s vodom dva dana.
Prilikom sadnje treba voditi računa o razmacima između redova i rupa. U oba slučaja mora iznositi najmanje četiri metra. Najbolja opcija je šest metara. Možda ćete osjećati da je udaljenost prevelika. Međutim, stabla jabuke će trebati prostor u kojem će se moći pravilno razvijati.
Imajte na umu da tako da vrat korijena bude 10 centimetara iznad tla. Nakon sadnje ne zaboravite u blizini zaboditi klin za koji ćete vezati sadnicu. I odmah obilno zalijte stablo jabuke.
Sada malo više o njezi. Stabla jabuke potrebno je redovito hraniti mineralnim gnojivima na bazi fosfora i kalija. Ako je zemlja iscrpljena, to će se morati učiniti mnogo češće. U suprotnom, zbog lošeg tla, usjev može postati znatno manji.
Ne zaboravite na zalijevanje. Tijekom sušnih mjeseci morate povećati njihovu učestalost. I nakon svake, korisno je popustiti tlo i ukloniti korov.
Važan dio njege je obrezivanje. Prvi od njih preporučuje se provesti u drugoj godini nakon sadnje. To je formativno. Sanitarna rezidba se obavlja svakog proljeća kako bi se riješili slabih i suhih grana. Za zrela, izrasla stabla jabuke potrebno je izvršiti rezidbu protiv starenja.
Jonathan se često naziva samooplodnom sortom, ali kako bi se poboljšao rezultat, preporuča se posaditi druge vrste u blizini. Za to su prikladni Golden Delicious, Macintosh i Idared.
Borba protiv bolesti
Kao što smo ranije rekli, Jonathanov najgori neprijatelj je pepelnica. Ovo je gljiva čije se spore brzo razvijaju u uvjetima visoke vlažnosti. Bolest se može prepoznati po bijeloj prevlaci na lišću, po kojoj je i dobila ime. Prilično je teško ukloniti ovu infekciju, a ona zauzvrat može uništiti cijeli usjev.
Osim pepelnice, stablima jabuke mogu prijetiti i bakterijski rak i krastavost, na koje je ova sorta nešto otpornija. U cilju borbe protiv njih, preporuča se preventivno prskanje fungicidima najmanje tri puta tijekom ljeta.
Preporučljivo je svake godine mijenjati proizvode koji se koriste jer se insekti i mikrobi brzo naviknu na njih.
Ako primijetite znakove bolesti, morate odmah djelovati. Tretiranje se također provodi prskanjem. U ove svrhe možete koristiti otopine mangana, mješavine sapuna i sode pepela ili bakrov oksiklorid. Postupak treba provoditi svaka tri dana dok se bolest potpuno ne povuče.
Na niskim temperaturama stabla jabuke pate od smrzavanja drva na kojem se stvaraju kraste i drvena hrđa. Da se to ne dogodi, izolirajte debla crnogoričnim granama ili trskom.
Skladištenje
Berba može započeti krajem rujna ili početkom listopada. Obratite pozornost na vremenske prilike.
Ubrane jabuke mogu se čuvati do sljedećeg proljeća. Možete ih jednostavno držati u hladnjaku. Najvažnije je održavati ispravnu temperaturu, koja bi trebala biti +2°C, +3°C. S pojačanom toplinom na jabukama će se pojaviti tamne mrlje gorkog okusa.
Također, prilikom sakupljanja i skladištenja, pažljivo rukujte plodovima, izbjegavajte modrice i oštećenja.
Jonathan jabuke bile su popularne u drugoj polovici prošlog stoljeća i ostale su popularne do danas, o čemu svjedoče brojne pohvalne kritike. Morat ćete ovoj sorti posvetiti puno pažnje, ali ona će vas zauzvrat nagraditi izvrsnom žetvom.
Za pregled plodova Jonathan pogledajte sljedeći video.
Jabuka je plodno drvo koje vrtlarima daje sočne i aromatične plodove. Jabuke su dobre za ljudski organizam. Imaju veliku količinu vitamina i korisnih elemenata. Vitamin C stimulira imunološki sustav, jača krvne žile i srce. Vlakna stabiliziraju probavni mehanizam, željezo poboljšava metabolizam kisika, povećava hemoglobin u krvnim stanicama. Vrtlari diljem Rusije vole uzgajati stabla jabuka na svojim parcelama, dajući prednost najnepretencioznijim, stabilnijim i produktivnijim sortama. Uzgajivači redovito stvaraju sorte stabala jabuka za različite klime. Svaka sorta razlikuje se ne samo u okusnim karakteristikama voća, već iu načinu sadnje i njege.
Stablo jabuke Jonathan je zimska sorta stabala kasnog sazrijevanja, koju karakterizira veliki volumen prinosa i velika potražnja među potrošačima. Jonathan se može dugo čuvati bez gubitka svojih pozitivnih svojstava.
Stablo jabuke Jonathan steklo je popularnost 80-ih godina i zadržalo se na svom vrhuncu u narednom razdoblju. Za njegov odabir korišteno je nekoliko popularnih sorti. Drvo se smatra zimskim drvetom, a plodovi se mogu jesti i zimi. Otporni su na skladištenje.
Samo stablo je srednje visine, kruna je sferična i asimetrična. Grane rastu pod oštrim kutom, spuštajući se prema dolje. Izbojci su jaki, ali ne ravnomjerni. Listovi su zeleni, s plavkastim premazom na sjajnoj površini. Oblik je ovalan. Stablo jabuke cvjeta u svibnju. Počinje davati plodove u prvoj godini. Broj voća je minimalan (nekoliko jabuka). Vjeruje se da ova sorta nije otporna na mraz, ali vrtlari tvrde suprotno. Bilo je slučajeva kada je na dugotrajnim zimskim temperaturama do -30 stupnjeva stablo urodilo plodom u uobičajenim količinama, ali je razdoblje sazrijevanja odgođeno do kraja listopada.
Slijetanje
Za sadnju jabuke Jonathan kupuju se sadnice. Faze sadnje:
- Odabir sadnica. Treba ih kupovati na provjerenim mjestima, pazeći na deblo, lišće i korijenje. Listovi ne smiju biti mlitavi ili suhi. Nema potrebe kupovati stablo s oštećenim deblom ili korijenjem. Korijenov skelet uključuje najmanje 3 razvijena korijena (najmanje 15 cm).
- Priprema stranice. Prije sadnje, područje se pregledava na prisutnost zgrada u blizini stabla jabuke. Ako jesu, onda je bolje posaditi Jonathana dalje od njih. Mjesto se olabavi i pripremi za sadnju.
- Iskopajte rupu (dubina -80 cm, promjer - 1 metar), napunite je humusom pomiješanim sa zemljom. Pustite da se kuha 1 tjedan.
- Spustite sadnicu u rupu, ispravljajući korijenje.
- Pokrijte preostalom zemljom, oblikujući mali brežuljak.
- Obilno zalijte toplom vodom (potrebne su oko 3 kante).
- Malčirajte tlo za bolju prilagodbu stabla.
Kad se sadi u jesen, stablo počinje rađati mnogo ranije.
Rastući
Stablo jabuke Jonathan smatra se umjereno zahtjevnim u pogledu uvjeta uzgoja i njege. Da biste dobili veliku žetvu, morate se pridržavati pravila brige o stablu:
- Malčiranje tla oko debla pomoći će u zaštiti Jonathana od bakterijskih i gljivičnih agenasa. Potrebno tijekom sadnje i tijekom prve godine razvoja korijenskog sustava.
- Sklonište za zimu potrebno je u svim regijama Rusije. Prema recenzijama vrtlara, stablo jabuke još uvijek može izdržati niže temperature, ali daje kasnu žetvu istog volumena.
- Gnojidba tla organskom tvari i mikroelementima događa se u proljeće i jesen. Za gnojiva koriste se treset i superfosfat.
- Drvo je potrebno zalijevati u razdobljima jake suše i vrućine. U prve 1-2 godine ovaj postupak je neophodan. Tada je stablo ograničeno na prirodno zalijevanje.
- Bijeljenje debla proljetno razdoblje. U bjelilo se dodaje PVA ljepilo. Ova mješavina štiti deblo od bakterija. Liječenje oštećenja debla bakrenim sulfatom provodi se kada se otkriju. Ovaj premaz služi kao izvrstan antiseptik.
- Otpuštanje tla će zaštititi stablo od korova, što je potrebno 1 godinu nakon sadnje.
Ako slijedite sve savjete za uzgoj stabla, žetva će biti obilna i velika.
Plodovi i prinos
Sorta stabla jabuke Jonathan odlikuje se visokim prinosima (uz pravilnu njegu stabla). Iz jednog primjerka možete prikupiti više od 400 kg zrelih jabuka. Rekorder sorte dao je 490 kg. Pokazatelj je ocijenjen kao vrlo visok.
Plodovi su srednje veličine i spljoštenog, sferičnog oblika. Masa voćne jedinice je 130 grama. Boja jabuka je zelena, uglavnom s ljubičastim rumenilom. Gusta, elastična kora sadrži pruge, točkice i hrđastu mrežicu. Pulpa voća je kremasta, sočna i slatka. Jabuka ima vinsku notu okusa. Zbog svojstava kore, voće se može dugo skladištiti i lako transportirati.
Sakupljanje i skladištenje
Berba jabuka Jonathan počinje krajem rujna - početkom listopada. To ovisi o klimatskim uvjetima regije. U toplim klimatskim područjima plodovi se mogu brati već sredinom rujna. Područja s umjerenom klimom osiguravaju potpunu zrelost jabuka do sredine listopada.
Važno! Branje jabuka mora se obavljati s najvećom pažnjom. Ako su mladice ozlijeđene, na tim mjestima neće se formirati novi plodovi.
Jonathan - sorta dozrijevanje sredinom jeseni.
Inače se zove: Khoroshavka zima, Zima crvena, Oslamovskoe.
Stabla jabuka ove sorte popularna su u Sjeverni Kavkaz i na teritoriju Ukrajina. U toplim klimatskim uvjetima i blagim zimama jabuke imaju vremena dobro sazrijeti.
Za sjeverne geografske širine ova stabla nije dovoljno otporan na zimu- drvo se smrzava. Jonathan je dobar za proizvodnju jabuka industrijske količine.
Oprašivanje
Stablo jabuke Jonathan – samooplodna, ali bez oprašivača urod će biti lošiji.
Posadite jednu od ovih sorti uz jabuku Jonathan ako ne raste u susjednom području. Ako nije moguće posaditi stabla ovih sorti u blizini, pomoći će i cijepljenje u krunu.
Još jedan trik: Cvjetne grane odgovarajuće sorte mogu se vezati u krošnju u posudi s vodom.
Opis sorte Jonathan
Razmotrimo zasebno izgled stabla jabuke i ploda.
Veličina zrelog stabla prosjek, kruna je dovoljno okrugla širok oblik, širenje. Grane se pružaju od debla pod tupim kutom, gustoća krošnje je prosječna.
Grane se obično savijaju pod težinom zrelih plodova. Listovi su srednje veličine, blago valoviti na rubovima, površina lista je mat. Gusta pubescencija lišća daje krošnji plavičastu nijansu.
Plodovi su srednje krupni, pokožica glatka i sjajna. Prosječna težina jabuke je 100 - 150 grama. Glavna boja pokožice je zelena, rumenilo je duboko crveno i ponekad prekriva cijelu površinu ploda.
Kožica je vrlo tanka, ali gusta i dobro štiti plod od mehaničkih oštećenja. Jabuke dugo zadržavaju svoj atraktivan izgled i pogodne su za transport.
Tijekom berbe pulpa je bijela sa zelenkastom nijansom, au zrelim jabukama je svijetložuta. U nježnog i slatkog okusa gotovo da nema razlike u kiselosti.
Na ljestvici okusa s 5 stupnjeva, Jonathan postiže bodove 4,5 bodova. Jabuke su dobre i svježe i za pripremu kompota i džemova. U industrijskim razmjerima često se koriste za dobivanje praškastih sirovina i kao vinski materijal.
Fotografija
Povijest selekcije
Ova drevna sorta jabuka Jonathan došla nam je iz Sjeverna Amerika, gdje je uzgojena početkom 19. stoljeća oplemenjivanjem stabala jabuke Ezop I Spitzenburg(trenutno nije popularno).
Prema drugoj verziji, sorta je dobila ime po Jonathan Hingley. Njegova žena Rachel Hingley razvio je novu sortu od autohtone sorte Connecticuta koja se koristi za proizvodnju jabukovače.
Više od četrdeset sorti uzgojeno je na temelju Jonathan materijala, uključujući i one popularne kao Jonagold, Jonared, Prime, McFree i drugi.
Regija prirodnog rasta
Obavljen je početni oplemenjivački rad s materijalom u Ohiju (SAD). Klima u državi je prilično blaga, zimi temperatura rijetko pada ispod -1 stupnja, ljeto je vruće.
Stoga takva stabla jabuka ne podnose dobro mrazne zime; potrebna im je klima bliska izvornom području uzgoja.
Od 1954. god Stabla jabuke Jonathan raspoređena su po zonama Ukrajina. Na području Rusije raste samo na Sjeverni Kavkaz.
Produktivnost
Stabla jabuka rani, daj berba u 6. godini, rijetko 4-5. Otprilike trećina plodova je postavljena (s otvorenim oprašivanjem). Svake godine prinos se povećava; mlada stabla jabuka daju oko 20 kg voća.
Stabla koja su dosegla dob od 10 ili više godina daju godišnju žetvu od 30-40 kilograma.
Neki su primjerci postavili rekord u žetvi 300 - 400 kg!
Vrijeme žetve - od sredine rujna do sredine listopada. Jonathan jabuke mogu se skladištiti do ožujka podliježu skladištenju u posebnim podrumima, ali često postaju labavi i prekriveni točkastim, gorkim premazom.
Jonathanove trgovine hladnjaka do sredine svibnja.
Optimalna temperatura skladištenja je 2-3 stupnja iznad nule.
Bolje je čuvati jabuke u posudama koje su navlažene prije slanja u hladnjak.
Pri vlažnosti 90 -95% plodovi ostaju sočni i ne gube elastičnost kožice.
Što je viša temperatura skladištenja, voće će prije sazrijeti, pa ako želite sačuvati jabuke do proljeća, odaberite hladnjača.
Ako jabuke trebaju sazrijeti do zime ili ranog proljeća, mogu se čuvati izvan rashladne komore u posebnim posudama.
Sadnja i njega
Sorta je savršena za uzgoj u privatnom vrtu i za masovne sadnje za komercijalnu upotrebu.
Prije nego što posadite stablo jabuke ove sorte na svom mjestu, provjerite je li klima dovoljno blaga u vašoj regiji.
Zime s temperaturama ispod -15 stupnjeva bit će nepovoljne za biljke koje nisu otporne na mraz.
U sjevernim krajevima razdoblje berbe će se pomaknuti od rujna do kraja rujna.
Bolje je kupiti Jonathan sadnice u posebnim rasadnicima.
Optimalna veličina sadnice je 80 centimetara.
Najbolje vrijeme za sadnju je proljeće, ali ne ranije od sredine do kraja travnja.
Prilikom sadnje, stablo jabuke Jonathan gold sadi se na udaljenosti od 3 metra jedna od druge.
Mlade sadnice trebaju zaštitu od užarenog sunca i vjetra– zasjenite ih granama ili tkaninom.
Stablo se dobro razvija uz dovoljno sunčeve svjetlosti i ne voli sjenčanje. Poželjno je tlo ilovasta ili pjeskovita ilovača.
Ako planirate ubrati obilnu žetvu sa svog stabla jabuke, pobrinite se da tlo bude svježe. Jabuke će se skupiti u lošem tlu i ne drži se dobro na granama.
Ako zemlja na kojoj Jonathan raste nije dovoljno plodna, gnojidba je neophodna. Za vrijeme suša Potrebno je dodatno zalijevanje.
Proljetna rezidba stabala jabuka je obavezna. Stabla jabuka kupljena u rasadniku orežite tek u drugoj godini.
Bolesti i štetnici
Sorta je praktički imuna na krastavost, ne morate brinuti o ovoj bolesti. Glavni problemi sorte Jonathan su: smrzavanje drva s i pepelnica.
Smrznuto staro drvo uzrokuje kraste i hrđu, tako da prilikom prognoziranja hladna zima dodatno izolirati drvo.
Dobro za vezanje debla crnogorične grane, kao i trska.
Pepelnica vas može potpuno lišiti žetve Stoga je neophodna obvezna prevencija ove gljivične bolesti.
Pomaže prskanje fungicidima(preporučena učestalost 3 puta po ljetu). Hranjenjem biljaka kalijevim i fosfatnim gnojivima učinit ćete stablo jakim i otpornim na bolesti.
Pravovremeno, ali umjereno zalijevanje učinit će stablo jabuke otpornijim na pepelnicu.
Ako na svojim stablima jabuka pronađete znakove infekcije, pomozite prskanje bakrenim oksikloridom, otopinom mangana, otopinom sapuna s soda pepelom.
Učestalost takvog postupka je jednom svaka 3-4 dana dok znakovi bolesti potpuno ne nestanu.
Ako odlučite uzgajati stabla jabuke Jonathan, prekrasni veliki plodovi bit će dostojna nagrada.
Ako su zadovoljeni određeni uvjeti uzgoja, vaš će voćnjak jabuka godinama donositi bogatu žetvu.
Pogledajte video o tome što je pepelnica i kako se boriti protiv nje.
Ako pronađete grešku, označite dio teksta i kliknite Ctrl+Enter.
Rod jabuka ima nekoliko desetaka različitih vrsta. To su i ukrasni oblici stabala jabuka i jestive vrste.
Jestive sorte stabala jabuka poznate su toliko dugo da se spominju iu Bibliji. Zrele sočne jabuke sadrže gotovo cijeli periodni sustav. Soli kalija i magnezija potrebne su za rad srčanog mišića, željezo, koje je dio hemoglobina u krvi, bakar, mangan i drugi elementi u tragovima, sjemenke sadrže jod, koji regulira rad štitnjače. Osim toga, jabuke sadrže jedinstveni skup organskih kiselina, vitamina i peptidnih tvari. Jabuke se aktivno koriste za kontrolu težine u raznim dijetama.
Kao jedan od najpopularnijih proizvoda, jabuke se uzgajaju u industrijskim razmjerima iu privatnim vrtovima. Izbor sorte ovisi o klimatskim uvjetima područja i daljnjoj upotrebi voća.
Povijest uzgoja
Sorta jabuke Jonathan svoj izgled duguje odabiru američkih znanstvenika 1880-ih. Osnova za selekciju bile su sadnice sorte Aesop Spitzenburg. Prema jednoj teoriji, Rachel Hingley razvila je ovu sortu i dala joj ime po svom suprugu, Jonathan. Ove jabuke poznate su i pod nazivima: Johnathan tree jabuka, zimska crvena jabuka ili zimska jabuka Khoroshavka.
Stabla jabuke Jonathan
Početni eksperimenti uzgoja održani su u Ohiju (SAD). Klima u državi je blaga; zimske temperature rijetko padaju ispod -1°C. Od 1950-ih stabla jabuke postala su raširena u Ukrajini, dok se u Ruskoj Federaciji nalaze samo na Sjevernom Kavkazu, gdje je klima blaža. Ova teritorijalna distribucija povezana je s niskom otpornošću sorte na temperature ispod nule.
Opis stabla jabuke Jonathan
Izvana je stablo Jonathan srednje visine, s raširenom, široko zaobljenom krošnjom koju tvore skeletne grane koje se pod oštrim kutovima pružaju od debla. S vremenom se grane spuste pod težinom plodova jabuke.
Kora debla je svijetlosmeđa sa zelenkastom nijansom. Plodovi se mogu zametnuti kako na jednogodišnjim prirastima, voćnim grančicama, tako i na kolutićima ili kopljima. Dakle, stablo jabuke ima mješoviti plod.
Sorta jabuke Jonathan karakterizira obilno formiranje izdanaka. Izbojci su smeđe-zeleni, izrazito dlakavi. Listovi su srednje veličine, izduženog ovalnog oblika, s uzdignutim valovitim rubom. Mat listovi sa slabim borama imaju prepoznatljiv plavkasto-srebrni premaz.
Jabuka na grani
Bubrezi su karakterizirani umjerenom razinom ekscitabilnosti. Stabla obilno cvjetaju u srednjem i kasnom razdoblju.
Sorta jabuke Jonathan odlikuje se sposobnošću samooplodnosti; kao rezultat autooprašivanja, jajnici formiraju 5-7% cvjetova. Pokazatelji održivosti peludi su 26-41%, s prirodnim oprašivanjem postavlja se 16-32% plodova, tj. potrebno je koristiti pripravke za oprašivanje (na primjer, Golden Delicious, Idared, Usmansky Zimneye itd.).
Prosječna težina jabuka je 100-150 g. Plodovi su okruglo-stožasti, uglavnom glatki ili blago rebrasti. Boja jabuka varira od zelenkasto-žute do tamno karmin s nijansom maline. Koža ploda je elastična, ali u isto vrijeme tanka. Potkožne točkice su slabo uočljive, a rijetko se može pojaviti vrsta mrežaste hrđavosti.
Peteljka jabuke je srednje duga, duboka, karakteristične hrđavosti. Tanjurić je udubljen, s nevidljivim naborima i gotovo okomitim stijenkama. Zatvorena čaša. Izdužena subkupalna cijev u obliku lijevka srednje širine. Sjemenske komore u pulpi prekrivene su gustom ovojnicom.
Meso jabuka je svijetlo žuto, a kada sazriju, poprima laganu kremastu nijansu. Gusto, aromatično, vrlo sočno, suptilne kiselosti, izvrsnog desertnog okusa. Kada se ocjenjuje na ljestvici kušanja od 5 točaka, sorta dobiva 4,4-4,5 bodova.
Razdoblje uklonjive zrelosti jabuka javlja se krajem rujna. Kada se čuvaju u skladištu voća, mogu trajati do veljače, u hladnjaku - do travnja-svibnja. Ako se prekrše uvjeti skladištenja, pulpa jabuke postaje prekrivena gorkim mrljama.
Značajke poljoprivredne tehnologije
Stablo jabuke Jonared je brzorodna sorta, plod počinje 4-5 godine nakon sadnje. Sorta je zahtjevna za osvjetljenje, u području uzgoja ne bi trebalo biti sjene. Idealna tla bila bi pjeskovita i ilovasta.
Bilješka! Tlo za sadnicu ne smije biti iscrpljeno, inače gnojidba neće pomoći, prinos će se smanjiti, a plodovi će biti mali.
Optimalno vrijeme za sadnju je sredina proljeća. Proces sadnje je tradicionalan:
- Iskopajte rupu dubine 0,7 m i širine 1 m;
- Napunite 1/3 organskim gnojivima i pomiješajte sa zemljom u rupi;
- Čvrsto zabijte klin - budući oslonac za sadnicu;
- Nakon nekoliko dana posadite biljku i pokrijte je zemljom;
- Zbiti tlo i temeljito zaliti;
- Obavezno malčirajte krug debla organskom tvari.
Pažnja! Pri promatranju jakih padova temperature zimi, potrebno je izolirati stabla posebnim materijalima ili granama smreke.
Stablo jabuke Jonathan treba redovito zalijevati, rahliti tlo, gnojiti i orezivati. Potrebno je pravodobno provesti tretman protiv patogena gljivičnih bolesti i glodavaca.
Prednosti i nedostatci
Neosporne prednosti sorte Jonathan uključuju:
- Plodovi za 4-5 godina. Tijekom sezone mlado stablo može dati do 18 kg jabuka. Za stablo jabuke starije od 10 godina prinos je 40-85 kg po stablu;
- Pogodan za komercijalni uzgoj;
- Dugi vijek trajanja, otpornost na transport;
- Odličan okus: aromatičan okus i sočna pulpa;
- Otpornost na krastavost.
Glavni nedostaci stabla jabuke:
- Značajka sorte je niska otpornost na mraz, smrzavanje drva čak i kod višegodišnjih stabala;
- Oštećenje ubranih jabuka tijekom skladištenja pjegavostima;
- Jaka osjetljivost na pepelnicu.
Jonathan jabuke su svestrane za konzumaciju u sirovom obliku, kao sirovina za stolna vina, te u obliku konzervi (sokovi, marmelade, džemovi, želei, pirei). To je zbog visokog sadržaja šećera i nježne pulpe. Sorta ima visoku produktivnost i ranu plodnost. Već s mladog stabla možete dobiti obilnu žetvu slatkih jabuka. Međutim, slaba otpornost na mraz zahtijeva uzgoj u područjima gdje je zima prilično blaga.
Stablo jabuke jedno je od najčešćih voćke, koji se uzgaja u gotovo svim regijama Rusije. Postoji veliki broj sorti koje se razlikuju po vremenu sazrijevanja, karakteristikama ploda i izgledu stabla. Prilikom odabira sadnice možete odabrati sortu jabuke Jonathan.
Sortu jabuke Jonathan dobili su uzgajivači iz Amerike križanjem sorti Aesop i Spitzenburg. Rad na razvoju nove sorte obavljen je u Ohiju.
Regija uzgoja voćaka
Hibrid je pogodan za većinu regija s umjerenom klimom (topla, duga ljeta i mrazne zime). Pogodno za uzgoj na sjevernom Kavkazu.
Karakteristike i opis
Prije kupnje sadnice, trebali biste proučiti opis i karakteristike budućeg stabla kako ne biste pogriješili u izboru.
Veličina i visina stabla
Stablo jabuke je klasificirano kao srednje veličine, visina debla je od 3,5 do 5 m. Stablo se širi, razgranato, lišće grana je prosječno.
Promjer krune
Oblik krošnje je okrugao ili blago stožast, promjera 3-4 m.
Grananje korijenskog sustava
Korijenski sustav je snažan i raširen.
Cvjetanje i oprašivanje
Sorta je samooplodna, ali preporuča se posaditi druge hibride jabuka u blizini i privući pčele u vrt.
Razdoblje sazrijevanja žetve
Stablo jabuke počinje donositi plodove 3-4 godine nakon sadnje sadnice. Žetva sazrijeva kasnije, prve zrele jabuke beru se sa stabla bliže sredini jeseni, oko listopada-studenog.
Sakupljanje i opseg jabuka
Berba počinje sve dok jabuke ne počnu otpadati sa stabla. Plodovi imaju široku primjenu, koriste se za pečenje. Mogu se sušiti, od jabuka se mogu praviti džemovi i marmelade.
Pogodni klimatski uvjeti
Stablo jabuke može se saditi u svim klimatskim uvjetima, osim u sjevernim regijama. Dobro odgovara umjerenoj i južnoj klimi.
Otpornost na mraz i sušu
Sorta ima nisku zimsku otpornost, a na temperaturama ispod -20 stupnjeva kora može početi smrzavati. Dobro podnosi sušu.
Osjetljivost na bolesti i štetočine
Rijetko se razboli i napadaju ga štetnici, s izuzetkom pepelnice.
Specifičnosti sadnje na mjestu
Sadnja stabla jabuke mora se provesti prema svim pravilima poljoprivredne tehnologije kako bi sadnica počela davati plodove što je ranije moguće.
Optimalno vrijeme
Stablo jabuke sadi se u proljeće ili jesen. Ali najpovoljnije razdoblje za sadnju je proljeće. Sadnice se sade krajem ožujka, kada se tlo dobro zagrije. Tijekom ljeta, sadnica će imati vremena da se ukorijeni, au proljeće sljedeće godine počet će aktivno rasti.
Priprema mladih presadnica i jama za sadnju
Počinju pripremati prostor za sadnju sadnica jabuke 2 tjedna prije sadnje. Još je bolje početi ga pripremati na jesen. Tlo se prekopa, prihrane organskim ili mineralnim gnojivima i počupaju svi rastući korovi.
Prije sadnje, sadnice se mogu natopiti u aktivatoru rasta nekoliko sati. Neposredno prije sadnje, korijenski sustav se umoči u tekuću otopinu gline i odmah sadi prije nego što se glina ima vremena osušiti.
Obrazac i dubina sadnje
Sadnja stabla jabuke jednostavan je proces, ako se pravilno izvede, sadnica će rasti zdrava i jaka.
Proces sadnje jabuke:
- Iskopajte rupu dubine 80 cm i širine 70 cm.
- Napunite dno finom drenažom.
- Stavite sadnicu u rupu i uz nju zabijte jak drveni kolac.
- Iskopajte rupu i privežite deblo za kolac.
- Obilno prelijte toplom vodom.
Kada sadnica ojača, možete ukloniti kolac.
Organiziramo kompetentnu skrb
Da biste dobili dobru žetvu, svakako morate posvetiti vrijeme brizi za stablo.
Način navodnjavanja
Stablo jabuke ne voli natopljeno tlo, pa zalijevanje treba biti umjereno. Prvo navodnjavanje provodi se u rano proljeće, kada se tlo već zagrije, ali pupoljci još nisu počeli bubriti. Zatim se stablo zalijeva jednom tjedno. Nakon formiranja jajnika, navlažite ih jednom svaka dva tjedna.
Nekoliko puta mjesečno prije zalijevanja, vrijedno je plijeviti tlo tako da je korijenski sustav također zasićen kisikom.
Prihranjivanje
Stablo jabuke treba redovito hranjenje. Prva primjena gnojiva provodi se i prije otvaranja pupova. Tlo se miješa s istrunutim gnojem. Gnojivo se primjenjuje drugi put kada se listovi počnu otvarati. U ovom trenutku stablo treba dušik (amonijev nitrat, urea).
Treće hranjenje provodi se tijekom formiranja jajnika. U tlo se dodaju fosfor i kalij (superfosfat, amofos, kalijev sulfat). Nakon berbe možete ponovno primijeniti organsko gnojivo kako biste pripremili stablo za zimu. To može biti drveni pepeo, kompost ili otopina kokošjeg gnoja.
Kruna stabla jabuke formira se odmah nakon sadnje sadnice u zemlju.
Kako formirati krunu:
- Obrežite vrh glavnog debla i vrhove grana koje rastu uz njega.
- Sljedeće godine ponovno se odrežu vrhovi svih grana osim glavnog debla.
- U trećoj godini reže se vrh najduže grane i vrh nekih većih grana.
- U četvrtoj godini odrežu se vrhovi svih grana osim najnižih.
Do pete godine, kruna će biti potpuno formirana. Prilikom formiranja prvo morate odrezati one grane koje su najviše narasle tijekom godine kako bi sve bile približno iste dužine.
Sezonski tretmani
Sezonska tretiranja neophodna su kako bi se spriječila pojava štetnika i bolesti. Prema sredini jeseni, tlo se kopa do dubine od 15-20 cm.Provodi se sanitarna rezidba - suhe, oštećene grane su odrezane. Lišće se grablja. U rano proljeće stabla se prskaju 1% otopinom Bordeaux smjese ili bakrenog sulfata. Nakon 2 tjedna postupak se ponavlja.
Priprema za zimnicu
Zimi je često problem s glodavcima - miševi žvaču donji dio kore, pa morate zaštititi donji dio debla. Da biste to učinili, deblo je omotano izdržljivom vrećom ili ruberoidom u nekoliko slojeva.
Ako područje uzgoja ima hladne zime, morat ćete donji dio debla pokriti granama smreke, a zimi više snijega nabacati prema stablu jabuke.
Popularne hibridne sorte
Sorta jabuke Jonathan ima nekoliko sorti koje se međusobno razlikuju po nizu karakteristika.
Decosta
Hibrid je uzgojen u Belgiji. Kruna je široka, širi se, visina stabla je oko 5 m. Zreli plodovi su veliki, težine do 250 g. Kora je žućkasta, prekrivena grimiznim prugama. Pulpa je sočna, slatkog i kiselog okusa. Sadnica počinje davati plodove u 3. godini nakon sadnje u zemlju. Sorta je kasna, prve zrele jabuke pojavljuju se bliže rujnu.
Kralj
Hibrid je zimski. Prednosti uključuju otpornost na krastavost, pepelnicu i hrđu. Oblik krune je piramidalan, stablo dobro podnosi mrazne zime. Plodovi su zelene boje s grimiznim rumenilom. Pulpa je sočna, sitnozrnasta. Berba sazrijeva krajem rujna - početkom listopada.
Jonared
Krošnja je okrugla, gusta, lisnata. Jabuke su ovalnog oblika, težine do 150 g. Kora je tamnocrvena. Pulpa ima desertni okus, slatko. Jabuke sazrijevaju u drugoj polovici rujna.
Jonagold
Stablo je snažno, kruna je široka. Jabuke su velike, težine od 150 do 200 g. Koža je bogata crvena boja sa zelenim mrljama.
Gorštak
Otpornost na mraz je prosječna, stablo je srednje veličine, krošnja je ovalna, srednje gusta. Plodovi su veliki, težine do 350 g. Koža je tamnocrvena, meso je slatko, kiselog okusa.
