Bəzən sevgi, romantika və çəkilməsi üçün dadlı bir şey nə qədər də çatışmır! Özünüzü və sevdiyiniz insanı eyni zamanda nəfis, gözəl görünüşlü və restoran tipli fiqurlara zərərli olmayan yeməyi ilə əzizləmək istədiyiniz zaman. İnsan təbiətcə yırtıcıdır, əti çox olan salatı həmişə qiymətləndirəcək. Və onu sadə məhsullardan bişirə bilərsiniz, əlbəttə ki, sevgi ilə və çox tez! Mən əla və super sadə resept təklif edirəm - qurudulmuş pomidorların əlavə edilməsi ilə mayonezsiz mal əti və yaşıl lobya ilə salat. Bu resept zövqünüzə görə döyülə bilər, dad təcrübələriniz üçün bir sahə kimidir!
Mal əti və yaşıl lobya ilə salat: mayonezsiz bir resept
Bu yaxşı, çox dadlı və qeyri-adi salat hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq əsas maddələr mal əti (dana əti) və yaşıl lobyadır. M təzə və ya istifadə edə bilərsiniz). Turşu qırmızı və ya soğan əlavə maddələr kimi mükəmməldir; Koreya yerkökü; günəşdə qurudulmuş pomidorlar (və ya təzə albalı pomidorları); salatların qarışığı (rukkola, aysberq və s.) və ya incə doğranmış Pekin kələmi.
Yəni, zövqə və təbii ki, büdcəyə əsasən bütün əlavə maddələr əlavə edə bilərsiniz. Salat sarğı mayonezsiz hazırlanır. Baza soya sousu, limon suyu və sevimli ədviyyatlar əlavə edilmiş bitki yağıdır. Mayonez olmaması səbəbindən salat təzə və rəngli görünür!
4 böyük porsiya üçün inqrediyentlər:
- Mal əti (dana əti)- 400 qr.
- simli lobya- 400 qr.
- Seçim: soğan (ampul və ya qırmızı) - 1 orta soğan
- Seçim: salat qarışığı qablaşdırması - 250 qr. və ya qədər Pekin kələmi
- Seçim: və ya , və ya təzə pomidor, və ya Koreyada yerkökü - 150 q. Birlikdə onlar arzuolunmazdır - dad eyni deyil!
- Sous üçün- zeytun və ya bitki yağı (5 xörək qaşığı), soya sousu (5 xörək qaşığı), yarım limon, balzam sirkəsi (1 xörək qaşığı).
- Parmesan (çedar pendiri ilə əvəz edilə bilər) və ya digər sərt pendir ən azı 50% yağ) - 50 qr.
- Ədviyyatlardan- təzə üyüdülmüş qara bibər və quru sevimli otların qarışığı (Provans, italyan, ayrıca kəklikotu, keklikotu, marjoram, fenugreek, reyhan - hər şey zövqünüzə görə). Və kimsə acı çili bibərini və ya türk zəfəranını sevir - onları salata əlavə etməyi unutmayın!
- Gözəllik və dad üçün: qızardılmış küncüt və ya şam qozları - hər porsiyaya bir çimdik, xidmət edərkən üstünə!
Pişirmə:
Addım 1. Simli paxlaların hazırlanması
Salat üçün bizə qaynadılmış yaşıl lobya lazımdır. Təzə və ya dondurulmuş istifadə edə bilərsiniz, onun hazırlanması texnologiyası demək olar ki, eynidır. dondurulmuş lobya əvvəlcə defrost etmək lazım deyil sadəcə bişirmə vaxtını 7-8 dəqiqə artırın. Böyük bir qazana su tökün, bir qaynadək gətirin və lobya qaynatmaq üçün qoyun. Qarışdırın. Fasulye bişirmək çox çəkmir, 5 dəqiqə kifayətdir.
Gözəl yaşıl rəng saxlamaq üçün lobyaları dərhal bir süzgəcdə boşaltın və soyuq su ilə yuyun. Şüşəni həddindən artıq nəmə qoyun. Sapları və tumurcuqları qabıqlardan kəsin. Uzun qabıqları 2-3 hissəyə kəsin. Fasulye bir dəsmal üzərində qurudulur.
Addım 2. Mal əti necə hazırlanır
Salat üçün 400 qram mal əti lazımdır. Siz buxarda qızardıb, sonra onları təxminən 1 sm zolaqlara kəsə bilərsiniz.Bu, şirəli və eyni zamanda bişmiş mal əti parçaları almaq üçün ilk asan yoldur, salat üçün uyğun ölçü!
İkinci üsul, bir parça mal ətini yuyub qurutmaq, üzərinə 1 xörək qaşığı bitki və ya zeytun yağı əlavə etməklə qara bibər və ətirli otlarla yaxşıca sürtmək və yarım saat islatmaqdır. Sonra mal ətini taxıl boyunca təxminən 1 sm enində zolaqlara kəsməlisiniz və tez bir zamanda (təxminən 2 dəqiqə) yağsız yaxşı qızdırılan tavada qızardın, arabir qarışdırın.
Addım 3. Ətirli sousun hazırlanması
Kiçik bir konteynerdə zeytun (zərif bitki) yağı, soya sousu, ədviyyat və istiot qarışdırın. Yarım limonun suyunu sıxın. Bir qaşıq balzam sirkəsi ilə ədviyyat edin. Əgər salata qurudulmuş pomidor əlavə etsəniz (bir neçə dilim kifayətdir və zolaqlara kəsə bilərsiniz), onları bu sousa əlavə edin. Sizinki qurudursa, bir az uzansınlar, şişsinlər. Əgər ətirli sarımsaq yağında - sous üçün daha yaxşıdır, xüsusən günəşdə qurudulmuş pomidor üçün, rozmarin də adətən ədviyyat kimi istifadə olunur!
Addım 4. Soğanı marinatlayın
Soğanı qabıqdan soyun, yarıya və sonra nazik yarım halqalara kəsin. Əlinizlə ovuşdurun və islatmaq və dad vermək üçün 1 xörək qaşığı sousla çiləyiniz. Yenidən qarışdırın.
Addım 5: Salatın formalaşdırılması
Əsas Tərkibi. Yastı bir qaba yaşıl lobya, mal əti, turşu soğan qoyun. Yavaşca, uzun dişli çəngəl və ya sadəcə barmaqlarınızla əsas inqrediyentləri qarışdırın və 4 düz boşqaba bölün (4 ədəd). Əgər qərar verərsinizsə, kişini heyran etmək üçün salatı böyük bir düz nimçəyə yayın. Salat təsirli, gözəl və iştahaaçan görünəcək. Süfrəyə verərkən özünüzə kiçik bir boşqab və çəngəl qoyun, sanki Düyməciksiniz. acgöz qadınlar deyil!
Kahı və ya kələm. Hazır salat qarışığınız varsa, onu yeməyin üstünə qoyun (nəcə bişirdiyinizdən asılı olaraq hissələrə və ya birlikdə). Pekin kələminin başı varsa - bir az kələm uzun zolaqlara kəsin və salata əlavə edin.
Qurudulmuş pomidor, albalı pomidoru və ya "Koreya" yerkökü? Hamısı seçimlərinizdən asılıdır. Maliyyə və dəyər əsasında bu dadlı əlavələri hazırlayın. Məsələn, Yeni il və ya Ad günü kimi bayramlarda daha orijinal inqrediyentlərdən salat hazırlamaq və onu gözəl şəkildə təqdim etmək məsləhətdir. Belə bir salatda dilimlərə kəsilmiş 3-4 qurudulmuş və ya təzə albalı pomidoru uyğun gəlir.
Addım 6: Salatın hazırlanması
Yeməkdən dərhal əvvəl mal əti və yaşıl lobya salatına ədviyyat vermək lazımdır. Axı, əsasən, isti verilir. Əti qovurduqdan dərhal sonra. Mal əti və yaşıl lobya salatı, əlavə (yaxud təzə pomidor və ya koreyalı yerkökü) və salatların qarışığı (və ya Pekin kələmi) ilə sousumuzun üzərinə tökün, sürtgəcdən keçirilmiş parmezan (və ya digər sərt pendir) və bir çimdik səpin. qaba duzdan. Soya sousunda kifayət qədər duz var ki, yemək sonunda bəzi böyük kristallar əlavə edilə bilər. Soyunduqdan sonra salatı qarışdırmayın!
Gözəllik və incə dad üçün bir çimdik qovrulmuş küncüt toxumu və ya bir neçə şam qozu əlavə edin.
Nuş olsun!
Ət yaşıl lobya salatı Tez bişirilir, bəzi inqrediyentləri dəyişməyə imkan verir, istənilən versiyada dadlıdır və kifayət qədər doyurucu yeməkdir.
Onun "Variasiya" adı, yəqin ki, bu salatın bəzi inqrediyentlərinin başqaları ilə əvəz oluna bilməsi, bəzilərinin isə tamamilə olmaya bilməsi, əlbəttə ki, yaşıl lobya və ət mövzusunda fərqli "Variasiyaların" dadı ilə bağlıdır. , bir qədər fərqlidir, lakin bütün varyasyonlar dadlı kimi qəbul edilir. Bizə də elə gəlir ki, bu, Olivier salatının variasiyasıdır, orada kartof yaşıl simli lobya ilə əvəz olunub və daha bir neçə dəyişiklik əlavə edilib. Müxtəlif variantları sınayın və ən çox bəyəndiyinizi seçin! Nəzərə alın ki, inqrediyentlər kifayət qədər böyük olduğundan, salat kifayət qədər çox olacaq, qalıqları soyuducuda qapalı qabda 3-4 gün saxlaya bilərsiniz. Bütün inqrediyentləri qarışdırdıqdan sonra, bütün salatı mayonezlə ədviyyat edə bilməzsiniz, ancaq bir hissəsini ədviyyatla, qalanını - lazım olduqda əlavə edin.
Lazımdır:
- Qaynadılmış sümüksüz mal əti və ya qaynadılmış toyuq göğsü (lakin ət və toyuqun hər hansı digər hissələri bunu edəcək) - yeməkdən əvvəl çəki haqqında danışsaq, 600-700 qram. VEYA vetçina və ya Doktor kolbasasından istifadə edə bilərsiniz - təxminən 500 qram.
- Konservləşdirilmiş yaşıl lobya - 1 qutu (xalis çəki 400 qram) VEYA dondurulmuş yaşıl lobya ala bilərsiniz - 300-400 qram
- Konservləşdirilmiş qarğıdalı - 1 qutu (xalis çəki 340 qram)
- Konservləşdirilmiş dilimlənmiş şampinonlar - 1 qutu (çəkisi 400 qram olan göbələklərin nominal çəkisi 200 qram)
- Toyuq yumurtası - 4 ədəd
- Şüyüd (istəsəniz) - 1 dəstə (40-50 qram)
- Turşu xiyar - kiçik kornişonlar varsa, 12-15 ədəd, böyük, əlbəttə ki, daha azdır, ölçüsünü rəhbər tutun
- Təzə xiyar (isteğe bağlı) - 2 orta ölçülü və ya yarım uzun istixana
- Yerkökü (isteğe bağlı, onsuz edə bilərsiniz) - orta ölçülü 2 ədəd
- Mayonez (biz çox yağlı deyil, yağ tərkibi 30%-ə qədərdir, lakin seçim sizin ixtiyarınızdadır) - təxminən 300 qram
Pişirmə:
Mal əti və ya toyuq qaynadın. Mal əti necə bişirilir, burada görə bilərsiniz: , lakin salat üçün ətin tamamilə yumşaq olması üçün onu qaynama anından 2 və ya hətta 2,5 saat sonra daha uzun müddət bişirmək daha yaxşıdır. Toyuq eyni şəkildə bişirilir, lakin daha sürətli, qaynama anından 1,5 saat sonra salatın müstəsna yumşaqlığı üçün kifayətdir, burada təfərrüatları görə bilərsiniz: . Yaxşı olar ki, ət və ya toyuq bulyonda soyumasın ki, ət əriməsin, bir gün əvvəl bişirib bulyon və ət ilə qazanı lazımi vaxta qədər soyuducuda saxlaya bilərsiniz.
Əgər dondurulmuş yaşıl lobya almısınızsa, onları da əvvəlcədən, ərimədən, duzlu suda qaynatmaq lazımdır (qaynar suya atın, yenidən qaynadıqdan sonra 10-15 dəqiqə bişirin, süzgəcə qoyun, sərinləyin).
Sərt qaynadılmış toyuq yumurtası.
Yerkökü qaynadın (yuyun, soyuq suya qoyun, qaynadın, istiliyi azaldın, ölçüsündən asılı olaraq 20-30 dəqiqə bişirin, süzün, sərinləyin, daha tez soyumaq üçün soyuq su tökə bilərsiniz).
Yuxarıda göstərilənlərin hamısı bir gün əvvəl edilə bilər.
Qaynadılmış mal əti və ya toyuq ətini incə doğrayırıq (əlbəttə ki, 5-7 mm tərəfi olan kublara diqqət yetirə bilərsiniz, lakin ət yenə də liflər boyunca parçalanacaq, buna görə də biz buna "əti zibil qutusuna əzmək" deyirik) . Əgər vetçina və ya kolbasa istifadə etsəniz - kiçik kublara kəsin. Böyük bir qaba qoyun.
Konservləşdirilmiş şampinonları açın, mayeni bankadan boşaltın və şampinonları ət ilə bir qaba qoyun.
Konservləşdirilmiş qarğıdalı açırıq, eyni əməliyyatları edirik.
Konservləşdirilmiş lobya varsa, biz də onunla eyni şeyi edirik; lobya konservləşdirilməmişsə, onları qaynadılmış bir qaba qoyun.
Turşu xiyar kiçik kublara və ya dilimlərə kəsilir.
Təzə xiyar da (əgər əlavə etmək istəsək) kublar şəklində doğranır.
Reseptlərin siyahısı
Qulançar və ya yaşıl lobya o qədər sağlam və dadlı tərəvəzdir ki, onunla reseptlərin geniş yayılması təəccüblü deyil. Yaşıl lobya qabları ilk yeməklərə əlavə olunur, püresi şorbalarına zərif bir dad və maraqlı rəng verir, əsas yeməklər üçün çox sayda resept var. Xüsusilə yaşıl lobya ilə salatları qeyd etmək istərdim, bu seçimdə bir çox variant verilmişdir. Demək olar ki, hamısı çox tez və sadə hazırlanır, çünki qabıqların istilik müalicəsi müddəti çox qısadır: onlar 7-10 dəqiqə təzə ağardılır, dondurulmuş - 12-15. Hər bir resept əvvəlcədən qaynatmağı nəzərdə tutur, çünki bu tərəvəzi təzə istehlak etmək tövsiyə edilmir.
Əksər hallarda salatlar dərhal verilir, xüsusilə də isti yeməklərə gəldikdə, Koreya salatları istisna olmaqla, xidmət etməzdən əvvəl bir neçə saat soyuq yerdə saxlanılmalıdır. Fasulye ilə salatlar ən çox yağ və ya mayonez ilə ədviyyatlıdır, birinci halda, hazır məhsulun kalorili məzmunu bir qədər aşağı olacaqdır.
Qızardılmış şampinonlar ilə asan hazırlanan salat üçün bu resept nadir hallarda hər kəsi laqeyd qoyur. Otların xoş ətri, əsas inqrediyentlərin əla dadı ilə birlikdə bu yeməyi xüsusilə uğurlu edir.
Aşağıdakı məhsulları götürməlisiniz: 
- qulançar lobya - 0,2 kq;
- şampinonlar - 0,2 kq;
- kahı;
- Turşu soğan - 0,1 kq;
- "Provencal otlar" ədviyyatı;
- Zeytun yağı;
- Duz.
Bu addımları izləyin:
- Göbələkləri yuyun, doğrayın və bir qazanda qızardın, əvvəlcədən duzlayın.
- Göbələkləri başqa bir qazanda ədviyyatla 7 dəqiqə qızardın.
- Soğanı yuyun və orta ölçülü parçalara kəsin, kahı əllərinizlə yırtın.
- Qızardılmış qabıqları şampinonlar və digər maddələrlə birləşdirin, qarışdırın və üzərinə yağ tökün, lazım olduqda əlavə duz əlavə edin.
Göbələk ilə isti yaşıl lobya salatı dərhal verilə bilər. Bu yeməyin özəlliyi yalnız əsas komponentlərin bütün ləzzət nüanslarını vurğulayan aromatik ədviyyatla bağlıdır, həm də iştahı artırır və həzmi yaxşılaşdırır.
Yaşıl lobya və təzə tərəvəz (pomidor və xiyar) ilə inanılmaz sadə və çox dadlı salat tez hazırlanır və daha da tez yeyilir. Bu yemək üçün xama və ya qatıq sousu hazırlaya bilərsiniz, həmçinin adi pomidor yerinə albalı pomidoru götürə bilərsiniz. Yadda saxlamaq lazımdır ki, əvvəlcədən təzə tərəvəz və xüsusilə pomidor ilə bir qab hazırlamamaq daha yaxşıdır, çünki tərəvəz suyu yeməyin quruluşunu bir qədər dəyişə bilər.
Aşağıdakı məhsullara ehtiyacınız olacaq:
Yaşıl lobya və pomidor ilə salat hazırlamaq mərhələlərinin sırası:
- Yaşıl qabıqları orta dərəcədə duzlu suda doğrayın, süzgəcə qoyun və tez soyudun, orta ölçülü parçalara kəsin.
- Xiyar və pomidorları soyun və nazik dairələrə kəsin.
- Kahı yarpaqları yırtılır və ya zolaqlara kəsilir.
- Doğranmış sarımsağı doğranmış göyərti, ədviyyat və zeytun yağı ilə çırparaq sarğı hazırlayın.
- Bütün inqrediyentləri qarışdırın, yağ sarğısına tökün və istəsəniz yenidən qarışdırın.
Yaşıl lobya və təzə tərəvəz ilə salat yüksək miqdarda vitamin və tərəvəz lifi olan əla aşağı kalorili yeməkdir. İsterseniz, otlar ilə bəzədilə bilər və ya kətan toxumu ilə səpilir.
Yaşıl lobya ilə belə bir salat resepti daha güclü cins tərəfindən yüksək qiymətləndiriləcək, çünki tərəvəzləri vetçina və pendir ilə uğurla birləşdirir. Bu yemək mayonezlə ədviyyatlıdır, ona görə də onu aşağı kalorili adlandırmaq olmaz, lakin çox qidalı və dadlıdır.
Yaşıl lobya və vetçina ilə salat hazırlamaq üçün addımların ardıcıllığı:
- Göbələkləri buxarda və ya duzlu suda qaynadın, mayeni boşaltın və qabları qurutun.
- Jambonu böyük zolaqlara kəsin, pendiri sürtgəcdən keçirin, soğanı doğrayın.
- Bütün inqrediyentləri qarışdırın, ən son bir doğranmış pomidor əlavə edin.
- Yaşıl lobya və mayonezli vetçina ilə salat geyindirin, ədviyyatlarla səpin və qarışdırın.
Xidmət vermədən əvvəl yeməyi təzə otlar və qalan pomidorun dilimləri ilə bəzədilməlidir, əvəzinə bir albalı budağı götürə bilərsiniz. Salatın daha qabarıq olması üçün ədviyyatlı pendirlər və ədviyyatlı təzə otlar seçmək məsləhətdir, bu resept üçün cilantro və reyhan idealdır.
Yaşıl lobya və konservləşdirilmiş noxud ilə bu salat reseptini haqlı olaraq ən sürətli və asan hazırlana bilənlərdən biri adlandırmaq olar, çünki bütün maddələr artıq hazırdır və yalnız onları sarğı ilə qarışdırmaq və xidmət etmək qalır.
Aşağıdakı məhsullara ehtiyacınız olacaq:
Noxud ilə konservləşdirilmiş yaşıl lobya salatı aşağıdakı kimi hazırlanır:
- Konservləşdirilmiş tərəvəzlərdən suyu boşaltın və onları dərin bir qaba qoyun, istəsəniz, qabıqları kəsin.
- Aysberqi kiçik parçalara ayırın, soğanı doğrayın, tərəvəzlərə də qoyun.
- Yağı, sirkəni, doğranmış sarımsağı və ədviyyatları yüngülcə qarışdıraraq sarğı hazırlayın.
- Sousu tərəvəzlərin üzərinə tökün və qarışdırın.
Yaşıl lobya və yaşıl noxudlu salat yeməyə hazırdır, dərhal süfrəyə verilir. İsteğe bağlı olaraq, ona belə bir miqdarda yaşıl soğan əlavə edə bilməzsiniz, çünki müəyyən bir kəskinlik verir, dad seçimlərinizi rəhbər tutun.
Bu yaşıl lobya və toyuq salatı tam nahar və ya şam yeməyidir. Hazırlanması 20 dəqiqədən bir qədər çox vaxt aparır və ideal olaraq isti verilir, lakin yaşıl lobya və toyuq döşü ilə bu salat bir müddət otursa, daha dadlı və ətirli olacaqdır.
Bu məhsulları götürün:
Sıralama:
- Göbələkləri ağardın və dərhal buzlu suya batırın, bir süzgəcdə qurudun və qurudun.
- Toyuq döş zolaqlarını bir qazanda az miqdarda yağda bişənə qədər qızardın, kağız dəsmalın üzərinə qoyun.
- Soğanı və soyulmuş bibəri bərabər şəkildə saman şəklində doğrayın, bir qazanda qızardın, üzərinə daha çox yağ əlavə edin.
- Tərəvəzləri toyuq göğsü ilə qarışdırın və sirkə, su (3 xörək qaşığı) və ədviyyatlardan hazırlanmış sarğı tökün.
Yaşıl lobya və toyuq ilə yüngül və tender salat çox aşağı kalorili məzmuna malikdir, 100 qramda yalnız 63 kalori var. Bu resept rahatdır ki, toyuq təkcə hisə verilmiş döş ilə deyil, həm də hər hansı digər ət ilə əvəz edilə bilər, seçilmiş tərkib hissəsinə görə ədviyyat dəstini bir qədər dəyişə bilərsiniz.
Yaşıl lobya və Koreya üslublu yerkökü ilə hazırlanan bu salat ədviyyatlı və ədviyyatlı yeməklərə üstünlük verənləri mütləq sevindirəcək. Bir çox Koreya reseptlərində olduğu kimi, hazır məhsulun isti sousda və ədviyyatlarda islanması üçün müəyyən vaxt lazımdır.
Aşağıdakı məhsulları götürməlisiniz:
Yaşıl lobya və Koreya üslubunda yerkökü ilə salat hazırlamaq üçün bu addımları yerinə yetirin:
- Göbələkləri suda qaynadın, sərinləyin və sərinləyin.
- Yerkökü soyun və Koreya tərəvəz sürtgəcində doğrayın.
- Göbələkləri yerkökü və bütün ədviyyatlarla birləşdirin, isidilmiş bitki yağı üzərinə tökün və yenidən yaxşıca qarışdırın.
Xidmət verməzdən əvvəl yaşıl lobya və Koreya yerkökü ilə salat bir neçə saat soyuducuda saxlanılmalıdır. İstəyirsinizsə, Koreya yeməkləri üçün hazır ədviyyat götürə bilərsiniz. Amma ədviyyatlardan ayrı-ayrılıqda istifadə etməklə siz bu resepti özünüz dəyişirsiniz, onun ədviyyatını zövqünüzə uyğunlaşdırırsınız.
Doyurucu bir yemək üçün maraqlı resept, mal əti və reyhanlı bu yaşıl lobya salatı orijinal dadı və aşağı kalorili məzmunu ilə sizi sevindirəcək. Bu salat üçün kiçik bir parça dana ətindən götürmək və bişirmə vaxtını azaltmaq üçün kifayət qədər incə doğramaq lazımdır. Yemək həm təzə, həm də dondurulmuş yaşıl lobyadan hazırlanarsa, eyni dərəcədə dadlı olacaqdır.
Aşağıdakı məhsulları götürməlisiniz:
Yaşıl lobya salatını mal əti ilə hazırlamaq üçün bu addımları yerinə yetirin:
- Əti kifayət qədər nazik zolaqlara kəsin və rəngi dəyişənə qədər çox isti yağda qızardın.
- Soğanı sote edin, yarım halqalara kəsin, tavada qalan yağda.
- Podları bir cüt və ya bir tencerede demək olar ki, hazır olana qədər qaynatın.
- Dərin bir qabda soğanı ət və qabıqlarla qarışdırın, doğranmış göyərti və ədviyyatlar əlavə edin, yağ və soya sousu qarışığı ilə ədviyyat edin.
Bu yeməyin qabları bir qədər xırtıldayan olmalıdır - al dente, sonra mal əti ilə yaşıl lobya salatı lazımi düzgün quruluşa sahib olacaqdır. Yeməyin kalorili məzmunu məsələsi sizin üçün aktualdırsa, ətin istilik müalicəsi üsulunu dəyişdirə bilərsiniz, yəni qaynadın. Həmçinin, qızardılmış soğan asanlıqla təzə, soya sousunda və ədviyyatlarda əvvəlcədən marinatlanmış ilə əvəz olunur.
Yaşıl lobya və bolqar bibərli bu salat resepti çox orijinaldır. Birincisi, təzə nanə və reyhan ona xüsusi ətir verir, ikincisi, sarımsaq ilə ağardılmış qabıqların hazırlanma üsulu da maraqlıdır. Yaşıl lobya və bolqar bibəri ilə salat sarğı üçün yalnız yüksək keyfiyyətli soyuq sıxılmış zeytun yağı götürmək daha yaxşıdır.
Aşağıdakı məhsullara ehtiyacınız olacaq:
Yaşıl lobya və şirin bibər ilə salat aşağıdakı kimi hazırlanır:
- Bibəri soyun, sarımsağı incə doğrayın, sarımsağı doğrayın və ya mətbuatdan keçirin.
- Dondurulmuş yaşıl lobya qablarını duzlu qaynar suda ağardın, sarımsağı yemək bitməzdən bir dəqiqə əvvəl tavaya qoyun.
- Yaşılları yırtın və dərin bir qaba qoyun, istiot əlavə edin, sarımsaq ilə soyudulmuş qabıqları əlavə edin, qarışdırın və yağ əlavə edin.
Salatanı dərhal xidmət edin, qızardılmış ət və bütün taxıl çörəyi onunla yaxşı uyğunlaşacaq.
Video resepti: Yaşıl lobya ilə yumurta salatı
Donuz əti və yaşıl lobya ilə salat üçün bizə donuz əti, yaşıl lobya, konservləşdirilmiş qarğıdalı, bitki yağı, təzə sıxılmış limon suyu, duz, doğranmış qara bibər, ətirli bibər və qara noxud, dəfnə yarpağı, şəkər lazımdır.
Donuz əti yağsız olmalıdır. Bişirməzdən əvvəl yuyun. Əti qazana atın. Soyuq su tökün. Tavanı sobaya qoyun, suyun qaynamasını gözləyin. Sonra dəfnə yarpağı, qara bibər və şirin noxud və bir az duz əlavə edin. Ət yumşaq olana qədər bişirin, təxminən otuz-qırx dəqiqə, yemək vaxtı parçanın ölçüsündən və qalınlığından asılı olacaq.
Salat üçün turşu soğan lazımdır. Soğan soyulmalı və nazik yarım halqalara kəsilməlidir. Dadmaq üçün limon suyu, bir çimdik duz və şəkər əlavə edin. Qarışdırın və 15-20 dəqiqə marinat etmək üçün buraxın.
Dondurulmuş yaşıl lobyaları qaynar duzlu suya atın. 5-7 dəqiqə qaynadıqdan sonra qaynadın.
Sonra bir süzgəcə köçürün və sərin su ilə yuyun. Bir stəkan suya buraxın.
Qaynadılmış əti bulyondan çıxarın və sərinləyin. İncə çubuqlara kəsin.
Soyudulmuş yaşıl lobya əlavə edin.
Konservləşdirilmiş qarğıdalı qutusunu açın. Lazımi miqdarda məhsulu salat qabında qalan maddələrə əlavə edin.
