Donuz ətindən hazırlanan qızartma ilahi dadlı ət yeməyidir, hətta ən yüksək qiymətləri olan ən cəld gurmeler tərəfindən də bəyəniləcək.
Qarışdırmaq, müxtəlif Çin yeməklərində tez-tez istifadə olunan bir bişirmə üsuludur. Ölkəmizdə bu yemək üsulu hələ kök salmayıb, lakin ən bahalı restoranlarda artıq böyük populyarlıq qazanmağa başlayır.
Qızartma bişirmək üçün lazım olan maddələr olduqca münasibdir və Çin donuz ətinin resepti olduqca sadədir. Əsas qayda, bütün inqrediyentləri ən az yağda isti bir qabda tez qızartmaqdır. Həmçinin, bişirilmənin sonunda soya möcüzəsi sousunu əlavə etməyi unutmayın. Qızardılmış donuz ətinə gözəl görünüş və incə turşluq verən sousdur.
Tərkibi:
- 0,5 qram donuz əti,
- 1 kök,
- 100 qram göbələk,
- 1 bolqar qırmızı və ya sarı bibər,
- 2 diş sarımsaq,
- 3-4 xörək qaşığı soya sousu,
- 1 xörək qaşığı nişasta (dolu deyil),
- duz və istiot (dadmaq üçün).
Şəkil - Çin donuz əti resepti
Məhsulları hazırlayaq.
Donuz ətini axan suyun altında yaxşıca yuyun, sonra kiçik zolaqlara kəsin. 
Donuz parçalarını bir az yağ ilə qızartma qabına qoyun və hər tərəfdən bir dəqiqə qızardın. 
Göbələklər parçalara kəsilir. 
Bibəri zolaqlara kəsin.
Sadəcə daşı... 
"Koreya" yerkökü üçün yerkökü sürtgəcdən keçirin. 
İsti bir qızartma qabda bibər zolaqlarını qızardılmış yerkökü ilə 2 dəqiqə qızardın. Sonra doğranmış sarımsağı əlavə etməyi unutmayın. 
Göbələklər də 2 dəqiqə qızardılır. 
Göbələklər qızardılmalıdır. 
Dərin bir qabda soya sousunu nişasta ilə birləşdirin. Gəlin qarışdıraq. 
Qızartma qabına qoyun
Donuz əti qızartması inanılmaz dərəcədə dadlı Çin yeməyidir. Qarışdırıb qızartmaq, tavada isti yağda tez qızartma üsuludur. Donuz əti ilə qızartma reseptimizi sınayın və mütləq bəyənəcəksiniz.
Tərkibi:
- 300 q donuz əti;
- 2 orta kök;
- 1 bolqar bibəri;
- 1 soğan;
- 5 şampinon;
- 50 ml soya sousu;
- 9,5 çay qaşığı kartof nişastası;
- dadmaq üçün limon suyu;
- 3 Art. yemək qaşığı bitki yağı
- 1 diş sarımsaq
- mövsümdə göyərti (dondurulmuş cəfəri var).
Pişirmə:
İçliyi: nişasta və soya sousunu qarışdırın, limon suyu əlavə edin və qarışdırın. 
Soğan, bolqar bibəri və yerkökü yuyun, qabığını soyun və zolaqlara kəsin. Göbələkləri yuyun, dilimlərə kəsin. Donuz ətini zolaqlara kəsin. 
Donuz əti və bütün tərəvəzlər davamlı qarışdırmaqla yüksək istilikdə qızardılır, əsas odur ki, tərəvəzləri çox bişirmək olmaz, onlar dişdə olmalıdır. Bitki yağı bir tavada qızdırın, donuz ətini kiçik hissələrdə qızılı rəngə qədər qızardın. 
Qızardılmış parçaları bir boşqaba köçürün. Sonra bolqar bibərini 2 dəqiqə qızardın, boşqaba köçürün. Sonra soğanı 2 dəqiqə qızardın, həmçinin bir boşqaba köçürün. Sonra göbələkləri qızardın, bir boşqaba köçürün. Və nəhayət, yerkökü qızardın. 
Kökə sarımsaq və göyərti əlavə edin, qarışdırın, sonra bütün tərəvəzləri və donuz əti əlavə edin, qarışdırın, içliyi tökün, amma hamısı birdən deyil, yemək gözəl və parlaq olmalıdır, əgər bu hələ baş verməyibsə, qalanını əlavə edin. içliyi, bir dəqiqə saxlayın və istidən çıxarın. 
- Hazırlıq vaxtı: 10 dəqiqə
- Hazırlıq vaxtı: 10 dəqiqə
- Xidmət:
22.12.2014
Sürətli, dadlı, yüksək keyfiyyətli. qızardın Bu, mənim bloqumun səhifələrində ilk dəfə deyil. Bu şəkildə inanılmaz sayda yemək hazırlamaq olar, ona görə də Qarışdırın: Tərəvəzli donuz əti sonuncu deyil. Qızardılmış donuz əti inanılmaz dərəcədə dadlıdır. Qarışdırmaq nədir və qarışığı necə bişirmək olar, artıq ayrı bir yazıda söylədim, ona görə də özümü təkrarlamayacağam, amma dərhal işə başlayacağam.
Tərkibi
- donuz əti - 250 q (çox yağlı deyil)
- soğan- soğan - 1 əd.
- sarımsaq - 2 diş
- bolqar bibəri- 1 PC
- yerkökü - 1 əd.
- göbələk- 200 q (məndə istiridyə göbələyi var)
- qara gözlü noxud- 200 qr
- balıq sousu- 1 xörək qaşığı (və ya istiridyə sousu)
- soya sousu - 2 osh qaşığı
- bitki yağı- qarğıdalı və ya günəbaxan
Pişirmə üsulu
Həmişə olduğu kimi, qızardılmış qızartmada bişirərkən, ilk növbədə bütün inqrediyentləri hazırlamaq lazımdır, ona görə də onları yaxşıca yuyun və kağız dəsmallarla qurudun. Donuz ətini təxminən iki sm uzunluğunda nazik çubuqlara, soğanı yarım halqalara, bolqar bibərini kublara, yerkökü kublara, göbələyi boşqablara, sarımsağı kiçik kublara, qulançar paxlasını (dondurulmamışsa) bir neçə santimetrə kəsdik.
Woku ən böyük ocağın ən böyük oduna qoyuruq və bir neçə dəqiqə qızdırırıq, sonra günəbaxan yağı tökürük və bir neçə dəqiqə daha qızdırırıq. Yağları əsirgəmək olmaz, ən azı 2 yemək qaşığı. Əti isti bir qızartma qaba qoyun və 2 dəqiqə davamlı qarışdırmağa başlayın. Sonra soğanı əlavə edin və daim qarışdıraraq 1 dəqiqə daha qızardın. Sonra yerkökü - 2 dəqiqə. Sarımsaq əlavə edin və qızardın, qarışdırın, 1 dəqiqə. Bolqar bibəri və qulançar lobya - 3 dəqiqə. Göbələklər - 5 dəqiqə. Soya və balıq souslarını tökün, qara bibər ilə yaxşı mövsüm edin. Bütün maddələri başqa 30 saniyə qarışdırın, bundan sonra tərəvəz ilə donuz ətini oddan çıxarırıq. Stir-fry xidmət üçün tamamilə uyğundur.
Tərkibi:
- 300 q donuz əti
- 2 yerkökü
- 1 ədəd bolqar bibəri
- 5 şampinon göbələyi
- 1 soğan
- 50 ml soya sousu
- 1/2 çay qaşığı nişasta
- dadmaq üçün limon suyu
- bitki yağı
Pişirmə:
1. İçliyi hazırlayın, nişasta və soya sousunu qarışdırın. Hazır içliyi kənara qoyuruq.
2. Sonra, bütün məhsulları sizin üçün əlverişli olan eyni ölçülü parçalara kəsin.
3. Bitki yağında yüksək istilik üzərində isti wokda, hazırlanmış əti bir neçə dəqiqə sürətlə qızardın. Əti hissə-hissə tavaya qoyuruq ki, şirəsi çıxanda qızılı qabıq görünənə qədər qızartmağa vaxt tapsın, bişməsin. Tərəvəzləri də hissə-hissə qızardırıq, içərisində xırtıldayan və sulu qalsınlar və parlaq rənglərini saxlasınlar. Qarışdırılmış qızartmanı çox bişirməyin. Tərəvəz, belə demək mümkünsə, dişlərdən çıxmalıdır.
4. Qızardılmış tərəvəzlərin son hissəsində mətbuatdan bir neçə diş sarımsağı sıxın, cəfəri və ya cilantro əlavə edin. Sürətlə qarışdırın, bütün qızardılmış tərəvəzləri və əti əlavə edin, içliyi tökün, qarışdırın, hər şey çox gözəl və parlaq olacaq. Yeməyi bir dəqiqə atəşdə saxlayın və istidən çıxarın.
5. Çox zərif parlaq ətirli qab alınır. Və ən əsası, onu tez bişirin.
Qarışdırılmış qızartma yeməklərin maksimum istilikdə yağda qızardıldığı bir üsuldur. Bu halda, bişirmə vaxtı minimuma endirilir, bu da maddələrin bütün şirəliliyinə qənaət etməyə imkan verir.
Yuxarıda göstərilən üsula uyğun olaraq ət hazırlayacağıq, onu göbələk, şirin bibər və yerkökü ilə əlavə edəcəyik. Rəngarəng tərəvəzlərlə qızardılmış donuz əti, sarımsaqlı soya sousu ilə ədviyyatlı, orta dərəcədə ədviyyatlı və həqiqətən dadlı çıxır! Bu gözəl yeməyi sınayaraq özünüz baxın!
Tərkibi: 
- donuz əti (sümüksüz pulpa) - 300 q;
- bolqar bibəri - 1 ədəd;
- təzə şampinonlar - 180 q;
- yerkökü - 1 ədəd;
- sarımsaq - 3-4 diş;
- bitki yağı - 80-100 ml;
- göyərti - kiçik bir dəstə.
sous üçün:
- kartof nişastası - ½ çay qaşığı;
- düyü sirkəsi - ½ osh qaşığı. qaşıqlar;
- soya sousu - 50 ml.
Şəkil ilə qızardılmış donuz əti "qovurmaq" resepti
Donuz ətini tərəvəz ilə necə bişirmək olar
- Əvvəlcə donuz əti və tərəvəz üçün sousu hazırlayın. Ayrı bir qabda soya sousunu nişasta və düyü sirkəsi ilə qarışdırın. Son komponent adi limon suyu ilə əvəz edilə bilər. Hər şeyi qarışdırın və kənara qoyun.
- Sonra, qızartmaq üçün bütün maddələr hazırlayın. Donuz ətini yuyuruq, sonra liflər boyunca ən incə zolaqlara kəsirik.
- Yuyulmuş göbələkləri dilimlərə kəsin.
- Şirin bibəri iki yarıya kəsdik, bütün toxumları və arakəsmələri çıxarırıq. Qalanları dilimlərə kəsin, ölçüsü təxminən ət parçalarının ölçüsünə uyğun olmalıdır.
- Soyulmuş yerkökü zolaqlara kəsilir.
- Qalın dibli qızartma qabını yüksək tərəfləri ilə qızdırırıq, bir-iki qaşıq bitki yağı əlavə edirik. Bütün yağı bir anda tökməyə dəyməz - yemək prosesində kiçik hissələrə lazım olduqda əlavə edin. Qarışdırarkən, əti bir neçə dəqiqə yüksək istilikdə bişirin. İncə dilimlər və yüksək temperatur sayəsində donuz əti çox tez bişiriləcək və çox yumşaq çıxacaq. Diqqət yetirin ki, tavadakı ət parçaları hissə-hissə qızardılır (təxminən 4 qaçışda): bütün əti bir anda qoysanız, çoxlu şirə buraxacaq, içərisində bişmiş və qızardılmayacaq.
- Hələlik, hazır donuz ətini başqa bir qaba köçürürük və göbələkləri boşalmış tavanın isti səthinə qoyuruq. Qarışdırmaq texnologiyasından istifadə edərək bişirdiyimiz üçün göbələkləri kiçik hissələrdə (3-4 qaçışda) yüksək odda 2-3 dəqiqə qızardaraq, güclü bir şəkildə qarışdırmalısınız.
- Sonra, 2-3 keçiddə şirin bolqar bibərinin dilimlərini qızardın. Biz yüksək temperaturu saxlamağa davam edirik və tərəvəz dilimlərini qarışdırmağı unutmayın. Cəmi bir dəqiqə sonra bibəri tavadan çıxarın.
- Eynilə, yerkökü bişiririk. Unutmayın ki, "sükan qızartmaq" üsulu çox bişmiş məhsullara icazə vermir! Bütün tərəvəzlər xırtıldayan çıxmalı və təbii rəngini saxlamalıdır.
- Tərəvəzlərin son hissəsində əvvəllər qızardılmış bütün maddələri düzün. Ən əvvəldən hazırlanmış sousu tez tökün və sarımsağı sıxın. Tez qarışdırın və bir dəqiqədən sonra tavanı ocaqdan çıxarın. Xörək sousla geyindikdən sonra gözəl və parlaq olur.
- Əti tərəvəzlərlə porsiyalı boşqablara paylayırıq, doğranmış göyərti ilə əlavə edirik və xidmət edirik. Soya sousu kifayət qədər duzlu deyilsə, maddələrə duz əlavə edə bilərsiniz.
"Südürə qızartmaq" üsulundan istifadə edərək tavada qızardılmış donuz əti resepti standart menyunu diversifikasiya etmək üçün əla fürsətdir. Bu yemək bayram şam yeməyi üçün də uyğundur. Nuş olsun!