Layiqli bir bayram şərəfinə gözəl xanımları necə sevindirmək olar? Əlbəttə ki, incə bir düşərgə üçün yaxşı dadlı və çox zərərli olmayan şirin spirtli kokteyllər. 8 Martda ən məşhur kokteylləri dadmağı təklif edirik.
dünya kokteyli
Cosmopolitan əsl modaçılar üçün içkidir. Bu həqiqəti dünya Hollivudun yüngül əli ilə dərk etdi. Məşhur kokteyli evdə necə hazırlamaq olar? Onun əsas tərkib hissəsi Cointreau likörüdür. Baxmayaraq ki, olduqca uğurla Triple Sec və ya hər hansı digər portağal likörü ilə əvəz olunacaq. Bişirməzdən əvvəl bütün inqrediyentləri əvvəlcədən soyuduq və kokteyl stəkanı üstünə əzilmiş buzla doldururuq. Sonra, alternativ olaraq çalkalayıcıya 50 ml araq, 25 ml içki, 50 ml mərcanı və 25 ml limon suyu tökün, sonra qarışığı güclü bir şəkildə çırpın. Şüşədən buz tökün, kokteyllə doldurun və əhəng və ya limon dilimi ilə bəzəyin.
tropik cənnət
Zərif şirin "Pina Colada" qızlar üçün spirtli kokteyllərin daimi sevimlisidir. Bunu evdə hazırlayın və bədahətən bir bakalavr partisi keçirin. Bir ovuc buz kubunu bir qarışdırıcıya tökün, 50 ml yüngül rom, 100 ml tökün. ananas şirəsi və 50 ml Malibu kokos likörü. İstəyirsinizsə, dilimlənmiş banan da əlavə edə bilərsiniz. Sonra kokteyl daha qalın və daha doymuş olacaq. Bütün inqrediyentləri homojen bir qarışıq alınana qədər çırpın və əvvəlcədən soyudulmuş kokteyl stəkana tökün. Süfrəyə verməzdən əvvəl onu portağal dilimləri, ananas və çiyələk və ya kremlə bəzəyin.
Azure xəyalları
Dəniz sörfünün və məxmər qumlu sahilin incə xışıltısını xəyal edirsiniz? Blue Lagoon kokteyli sizə özünüzü tropik nağıllara daşımağa kömək edəcək. Limonadla başlayaq. 3 limonun qabığını kəsin, üzərinə 150 q şəkər əlavə edin, 800 ml qaynar su tökün və sərinləyin. Sıxılmış limonun suyunu əlavə edin, bir saat soyuducuda saxlayın və sonra diqqətlə süzün. Vaxt yoxdursa, limonad 30 ml limon suyu və 120 ml keyfiyyətli soda qarışığı ilə əvəz edilə bilər. Hündür bir stəkanı ağzına qədər buz kubları ilə doldurun. Sonra içərisinə 45 ml araq, 20 ml Blue Curacao likörü və 150 ml hazır limonad tökün.
çiyələk nəvazişləri
Digər bir kokteyl xanımın hiti məşhur "Marqarita"dır. Çarpıcı tekila və təravətləndirici sitrus meyvələrinin birləşməsi qadının ürəyinə həqiqətən şirin gəlir. Bundan əlavə, evdə belə bir kokteyl hazırlamaq olduqca sadədir. Altında yuyuruq soyuq su 30 q təzə çiyələk, saplarını çıxarın və blender qabına qoyun. Giləmeyvələrə 50 ml tekila, 20 ml Cointreau likörü, 30 ml əhəng və ya limon suyu və 2-3 osh qaşığı əlavə edin. l. əzilmiş buz. Hamar bir içki əldə edənə qədər bütün maddələri qarışdırın. Süfrəyə verməzdən əvvəl stəkanların kənarlarını nəmləndiririk və şəkər tozuna batırırıq, sonra soyudulmuş kokteyllə doldururuq.
şokolad mükəmməlliyi
Şokolad, bəlkə də, demək olar ki, heç bir qadının qarşı çıxa bilməyəcəyi ən cazibədar incəlikdir. Buna görə də, onun iştirakı ilə şirin spirtli kokteyllər üçün reseptlər xüsusilə dadlıdır. Ən azı 75% kakao paxlasının kütləvi hissəsi olan 50 q tünd şokoladı su banyosunda əridin. Ona 40 ml tünd rom əlavə edin və bir qədər sərinləyin. Stəkanın dibinə 2-3 nazik üzük acı qırmızı bibər qoyuruq, 3-4 damcı əhəng şirəsi ilə dadlandırırıq və üstünə 2 ədəd bildirçin yumurtasını diqqətlə qırırıq. Diqqətlə, qarışdırmadan, şokolad-rom qarışığı ilə doldurun. Belə bir kokteyli bir stəkan təzə sıxılmış qreypfrut suyu ilə vermək tövsiyə olunur.
Ətirlərin sehri
Spirtli içkilər arasında bir çox xanımlar qeyd-şərtsiz klassik Martini və ya vermuta üstünlük verirlər. Onun şirin, turş dadı və mürəkkəb otlu ətri müxtəlif kokteyl fantaziyaları yaratmaq üçün mükəmməldir. Bir martini ilə bir az köpüklü şampan sıçrasanız, xüsusilə ahəngdar bir birlik əldə edirsiniz. Beləliklə, 50 ml Martini Bianco, 60 ml portağal və nar şirəsi, 70 ml zoğal şirəsi və 100 ml şampan şərabına birləşdiririk. Eynəkləri üçdə birini buz kubları ilə doldurun və hazır kokteyli tökün. Xidmət vermədən əvvəl limon dilimləri ilə bəzəyin.
meyvəli gün batımı
İsti tropiklərin başqa bir uşağı, Santyaqo yaxınlığındakı eyni adlı çimərliyin adını daşıyan Daiquiri kokteylidir. Klassik reseptin tərkibinə yalnız ağ rom, əhəng və buz daxildir. Bununla belə, bu gün bir çox barda banan, çiyələk və qəhvə varyasyonlarını tapa bilərsiniz. Bu "Daiquiri" və yüngül spirtli kokteyllər üçün reseptlər arasında şərəfli yer qazandı. Sizə daha bir maraqlı improvizasiya təklif edirik. Blender qabına 3-5 osh qaşığı qoyun. l. əzilmiş buz, 60 ml ağ rom, 15 ml ehtiras meyvəsi siropu, 30 ml əhəng suyu əlavə edin və bütün maddələri döyün, sonra kokteyli soyudulmuş stəkana tökün.
Ümid edirik ki, kokteyllərimizi bəyənəcək və 8 Mart bayram axşamını bəzəyəcəksiniz. Və necə dadlıdır spirtli kokteyllər qızlara üstünlük verirsiz? Sevimli reseptlərinizi şərhlərdə paylaşın.
Kokteyl bir neçə inqrediyenti qarışdırmaqla hazırlanan dadlı içkidir. İngilis dilindən tərcümədə bu söz "xoruz quyruğu" deməkdir. Bu adın bu qida məhsuluna uyğun olması təsadüfi deyil. Xoruz quyruğu kokteyl kimi parlaq, rəngli, cazibədardır.
Kokteyllər dünyada çox uzun müddət əvvəl meydana çıxdı, tarixi faktlar bunu sübut edir..
Antik dövrdə müxtəlif komponentlərdən qarışdırılmış içkilər istehlak edilmişdir. Onlar imperatorlar, padşahlar və fironlar üçün hazırlanır, qonaqlara verilir və sadəcə yeyilirdi. Əxlaq və gücü qorumaq üçün əsgərlər, hərbi rəhbərlər və ordu üçün kokteyllər hazırlanırdı.
Belə içkilər giləmeyvə, meyvə və tərəvəzdən hazırlanırdı. Susuzluğu yatırtmaq üçün meyvə qarışığına qar və ya əzilmiş buz əlavə edildi. Qədim Çində on müxtəlif meyvədən hazırlanan içki müalicəvi sayılır və cavanlaşdırıcı xüsusiyyətlərə malikdir.
sayır, ki, ilk dəfə bu qarışıq içkinin dəqiq təsviri Amerika nəşrində çap edilmişdir. 1806-cı il idi. Kokteyllər müxtəlif spirtli komponentlərdən, meyvələrdən, tinctures və şəkərdən hazırlanmış stimullaşdırıcı, canlandırıcı içkilər kimi müəyyən edilmişdir.
“Kokteyl” sözünün mənşəyi İngiltərədəki xoruz döyüşü ilə bağlıdır. İngilislər müxtəlif növ pivə və acıların qarışığını içməyi çox sevirdilər. Bu qarışıq xoruz pivəsi adlanırdı. İngilislər bu içkini xoruzlara yarışdan əvvəl əhval-ruhiyyəni yüksəltmək üçün veriblər.
Fransada bir neçə şərabın qarışığına kokteyl adlanan Bordo əyaləti var. Bu içki Şimali Amerikaya fransız zabitləri tərəfindən gətirilib. Daha sonra fransız əczaçı acı, brendi, şərab və şəkəri qarışdırmağa başladı. Belə içkilər şüşə qablarda verilirdi.
İspaniyada sözün bu adının "xoruz quyruğu" mənasını verən ispan dilindən gəldiyinə dair bir fikir var. İspanlar bu müqayisəyə təşəkkür etdilər ispan meyxanaçının qarışdırdığı bitkinin kökü spirtli içkilər xörəklərə qoydu və onları idarəsinin sakinlərinə və qonaqlarına yedirdi. Meksika körfəzindəki barlara gedən amerikalı dənizçilər davamlı olaraq bu gözəl içki sifariş edirdilər.
Bu sözün başqa bir mənşəyi 18-ci əsrdə viski, rom, meyvə və buğdadan içki hazırlanmasıdır. Britaniya hərbçiləri Fransadakı barlardan birində əyləşəndə meyxanaçı onlara ləzzətli qarışıq içki hazırlayıb və onu xoruz lələkləri ilə bəzəyib. Zabit belə gözəlliyə heyran olub: "Xoruzun quyruğu yaşasın!" Tərcümədə sözlər samitdir.
Amerika Birləşmiş Ştatlarında qadağa tətbiq edildikdən sonra bir çox amerikalı oradakı gözəl Cuba Libre kokteylindən həzz almaq üçün Kubaya getməyə başladı.
Heç bir ziyafət və ya ziyafət bu içki olmadan tamamlanmaz. Qarışıq içkilər böyüklər və uşaqlar tərəfindən sevilir.
Tərkibinə görə kokteyllər iki növə bölünür:
- spirtli;
- alkoqolsuz.
Həcmi ilə belə içkilər aşağıdakı növlərə bölünür:
- Qısa (Çəkilişlər). Həcmi 60 ilə 160 ml arasında.
- Uzun (uzun). Həcmi 160 ilə 300 ml arasında.
- Çox qısa (atıcılar). Həcmi 40 ilə 60 ml arasında.
Daiquiri
Bu dadlı kokteyl "uzun" kateqoriyasına aiddir. Kuba içkilərinə aiddir, əsas şəkər, əhəng suyu və ya təzə əhəng və yüngül romdur. Bu içkinin klassik resepti belə görünür: 45 ml rom, 15 ml şəkər siropu, 25 ml əhəng suyu.
Ən çox aşağı alkoqollu daiquiriçiyələkdən istifadə edərək hazırlanır, yəni çiyələk Daiquiri edirlər. Belə bir kokteyl artıq daha böyük həcmdə əldə edilir və "uzun" kateqoriyasına aiddir.
Evdə çiyələk Daiquiri etmək üçün sizə təzə və ya dondurulmuş 200 qram çiyələk, 100 ml rom, sprite və ya digər oxşar içki və buz lazımdır.
Çiyələk təzədirsə, dərhal blenderdə doğraya bilərsiniz. Çiyələklər dondurulubsa, onda təxminən 15 dəqiqə ərimək lazımdır, sonra bir qarışdırıcıda doğrayın, rom və sprite əlavə edin. Daiquiri çiyələk və ya moruqdan hazırlana bilər.
İçkini saman vasitəsilə içmək adətdir.
Pina colada
Bu qadınların sevimli kokteyllərindən biridir.. Çox gözəl dadı var. Bu içki Karib dənizi kokteyllərinə aiddir. İspan dilindən tərcümədə adı "süzülmüş ananas" deməkdir.
İçki resepti yüngül rom, ananas suyu və kokos südünə əsaslanır.
AT klassik versiya Pina colada uzun bir kokteyldir. Onu hazırlamaq üçün 90 ml ananas suyu, 30 ml yüngül rom və 30 ml kokos südü və ya qaymaq lazımdır. Bütün bu komponentlərə buz kubları əlavə edilir, hər şey bir qarışdırıcıda qarışdırılır və gözəl bir gövdəli stəkanda xidmət edilir. Kokteyl boru (saman) ilə verilir.
Tekila şəfəqi
Tekila şəfəqi və ya yüksələn günəş - uzun spirtli kokteyl. Görünüşünə görə adını almışdır, günəşli şəfəq kimi görünür.
Bu içki hazırlamaq asandır. Stəkanın dibinə əzilmiş buz qoyulur, üzərinə 90 ml portağal suyu, 45 ml tekila və 15 ml qrenadin tökülür. Bütün bunlar qarışdırılmır, qat-qat qalır.
"Günəşin batması" adlı başqa bir ümumi resept var. Bütün maddələr qalır, əlavə olaraq blueberry markasını istifadə edin.
Mavi Lagoon
Bu spirtli kokteylin adı və rəngi sehrləmək. İlk dəfə bu mavi içki Nyu-Yorkda hazırlanıb. Adını eyniadlı filmdən almışdır.
Sənin cənnət rəngin içki onun bir hissəsi olan Blue Curacao likörünə bağlıdır. Bu spirtli möcüzəni hazırlamaq üçün bir stəkana 20 ml Blue Curacao likörü tökün, 50 ml araq, 80 ml limonad və ya sprite əlavə edin. Bütün komponentlər yaxşıca qarışdırılır, əzilmiş buz əlavə edilir və bir budaq nanə və bir dilim limonla bəzədilmiş geniş gövdəli stəkanda süfrəyə verilir. Kokteyl resepti dəyişdirilərək dəyişdirilə bilər meyvə şirələri. Kokteyl saman vasitəsilə içilir.
Sahildə seks
Ən yay kokteyli, kurort bölgələrində ən çox yayılmış içki. "Uzun" kateqoriyasına aiddir. İlk dəfə bu kokteylin resepti 20-ci əsrdə ortaya çıxdı və "Sand in your shorts" və ya "Fun on the beach" adlanırdı.
Belə bir spirtli içki yüksək divarları olan bir stəkanda verilir. 40 ml araq, 40 ml portağal və ya ananas suyu, 20 ml şaftalı və ya qovun likörü, 40 ml zoğal suyu və əzilmiş buz bir çalkalayıcıda qarışdırılır. Şüşə portağal dilimi ilə bəzədilib.
Alkoqollu kokteyllər üçün reseptlər gənclər və əyləncə müəssisələrinin sahibləri arasında tələb olunur.
Kokteyl reseptləri: Ən dadlı və sadə alkoqolsuz kokteyllər
Mojito
Mojitos istənilən formada sevilir. Bu sadə içki susuzluğu mükəmməl şəkildə yatırır, canlandırır və tonlayır. Evdə bişirmək asandır. Onu hazırlamaq üçün 350 ml həcmli böyük və hündür bir stəkan lazımdır.
Resept olduqca sadədir. Bir stəkana 200 ml sprite və ya limonad, 50 ml limon suyu, bir neçə budaq nanə tökün. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın, buz kublarını əlavə edin və stəkanı əhəng pazı ilə bəzəyin. Qarışıq içki bol buz və samanla verilir.
Alkoqolsuz şampan
Alkoqolsuz bir partiya üçün əla seçimdir. Ancaq əvvəlcədən evdə bişirmək lazımdır.
Evdə kokteyl necə hazırlanır? Bunun üçün 1 litr təmizlənmiş su lazımdır. O, qaynadılmalıdır, qaynar suya 150 qram şəkər, 2 dəfnə yarpağı, 3 çubuq darçın və yarım çay qaşığı üyüdülmüş darçın, 5 qram mixək, 5 qram zəncəfil və muskat qozu əlavə edilir. Hər şeyi 15 dəqiqə qaynatın, söndürün. İsti bir temperatura qədər soyudun və 150 qram bal əlavə edin.
Vacibdir! Bal qaynar suya qoyulmamalıdır və ya isti su!
Hər şeyi yaxşıca qarışdırırıq, tam soyuduqdan sonra meydana gələn içkini şüşələrə tökürük. Hər şüşəyə 5 yuyulmuş kişmiş əlavə edin. Kişmiş içkiyə qazlı effekt verəcək. Şüşələr yaxşı bağlanmalı və soyuducuya göndərilməlidir. Alkoqolsuz şampan dəmlənməlidir, 3 həftədən sonra içə bilərsiniz.
Evdə kokteyl reseptləri
Kuba Azad
ev resepti belə görünür: hündür stəkana 50 ml açıq və ya tünd rom və 150 ml Pepsi və ya kola tökün. Hərtərəfli qarışdırın və buz əlavə edin.
Mimoza
Bir çox dadlı spirtli kokteyllər şampan əsasında hazırlanır. Bir stəkan sevimli şampanda 150 ml şampan üçün 75 ml şirə nisbətində təzə sıxılmış portağal suyu əlavə edin. Şüşəni portağal dilimi ilə bəzəyin.
ağ xanım
Sadə spirtli kokteyllər bir neçə və ya daha çox inqrediyentdən ibarətdir. White Lady hazırlamaq üçün sizə 50 ml ağ cin, 50 ml Can Tho likörü, 50 ml limon suyu və bir yumurta ağı lazımdır. Bütün komponentlər bir çalkalayıcıda yaxşıca qarışdırılır və bir stəkana tökülür.
Az alkoqollu kokteyllər içkilər arasında çoxdan öz yerlərini tutublar. Bu zövqə və vaxtına dəyər verən insanlar üçün əla seçimdir. Belə içkilərin ağlabatan istifadəsi xoşagəlməz nəticələrə, səhər asma vəziyyətinə səbəb olmur. İstifadə etdikdən sonra sağlamlıq problemləri və ya zehni fəaliyyət yoxdur. Bu kokteyllər hətta ən mürəkkəb qurmanlara da ən parlaq emosiyalar və dad hissləri bəxş etməyə qadirdir. Belə içkilər var aşağı spirt tərkibi.
Evdə spirtli kokteyllər üçün reseptlər əsasən sadə maddələrdən ibarətdir. Məsələn, araq, meyvə şirələri, şəkər, şərab və buz.
Evdə hazırlanmış qarışıq içkinizi daha dadlı və cəlbedici etmək üçün onu aşağıdakı variantlardan biri ilə bəzəyin:
- kokteyl albalı;
- bir dilim əhəng və ya ananas;
- toz şəkər;
- şəkər qumu;
- nanə budağı;
- bir dilim portağal;
- zoğal və ya digər qırmızı giləmeyvə.
Evdə spirtli kokteyllər müxtəlif xidmət aksesuarları ilə bəzədilə bilər, bir stəkana çətir və ya orijinal saman əlavə edə bilərsiniz.
Evdə kokteyl hazırlamaq -çox maraqlı və yaradıcı fəaliyyət. Təsəvvür edin, təcrübə edin. Klassik kokteyl üçün resept həmişə müxtəlif və əlavə edilə bilər. Tərkibləri dəyişdirməkdən və sürpriz etməkdən qorxmayın. Axı, böyük reseptlər belə doğulur.
Diqqət, yalnız BUGÜN!
Kokteyl bəzəyinizi əvvəlcədən hazırlayın. Hazır kokteyllər adətən bəzəksiz bitmir, buna görə də əvvəlcədən lazımi hazırlayın. Əsas bəzəklər kokteyl albalı, spiral və ləzzət dilimləridir. Kokteyl qarnirlərinin hazırlanmasının daha ətraflı təsviri üçün Kokteyli necə bəzəmək olar bölməsini oxuyun.
Çalkalayıcıya bir neçə buz kubu əlavə edin. Bir qayda olaraq, çalkalayıcı yarı buzla doldurulur, baxmayaraq ki, bu, çalkalayıcının dizaynından asılıdır. Buzun çalkalayıcıda qalan inqrediyentlərlə birlikdə güclü şəkildə silkələnməsi üçün kifayət qədər yer buraxın. Çalkalayıcının yuxarı hissəsi kimi kiçik bir stəkanı istifadə edərək, alt hissəsini, daha böyük hissəsini təxminən yarıya qədər insanlarla doldurun. Boston çalkalayıcıları tamamilə buzla doldurula bilər, çünki dibi buzla böyük bir stəkana bağlanır. Pinəçi tipli çalkalayıcılar tərkib hissəsi kimi ayrıca stəkanla istifadə edilmir və quraşdırılmış süzgəc (ələk) var. Boston çalkalayıcıları və başqaları ayrı süzgəclərlə istifadə olunur. Çox vaxt çalkalayıcı kimi iki metal şüşə istifadə olunur. Bir pinəçi və ya birləşdirilmiş iri və kiçik metal eynəklərdən istifadə edərək, çalkalayıcını bir əllə tutub silkələmək mümkündür. Metal stəkanlar yaxşı qarışdırılmış kokteyllər hazırlamaq üçün ağır şüşə şüşədən daha əlverişlidir.
Bütün inqrediyentləri çalkalayıcıya əlavə edin. Onlar ölçmədən və ya bir jigger köməyi ilə tökülə bilər. Çalkalayıcının tutumundan və kokteyllərin sayından asılı olaraq bir və ya bir neçə kokteyl üçün lazım olan inqrediyentləri əlavə edin. Boston çalkalayıcısı istifadə edirsinizsə, bir stəkana buz və maddələr əlavə edin.
çalkalayıcıyı bağlayın. Bütün lazımi komponentlər əlavə edildikdən sonra, çalkalayıcının iki hissəsini sıx bir şəkildə birləşdirin. Sıxdığınız zaman mayenin çölə tökülməməsi üçün bunu kifayət qədər güclü etdiyinizə əmin olun, lakin sonradan ayrılma probleminiz olmaması üçün həddindən artıq yüklənməyin.
Çalkalayıcıyı beş dəqiqə güclü bir şəkildə silkələyin. Hər iki yarını bir-birinə qarşı sıx saxlayın. Çalkalayıcını dik və ya bir qədər yan tərəfə tutun və yuxarıdan aşağıya doğru silkələyin. Əlinizdə yaxşı saxlayın ki, özünüzü rahat hiss edəsiniz. Daha maraqlı vizual effekt əlavə etmək üçün yan-yana kimi əlavə silkələmə hərəkətlərindən istifadə edə bilərsiniz. Çox çalkalayıcı növləri üçün birini bazada, digərini isə yuxarıda tutaraq hər iki əldən istifadə edin. Komponentlər yaxşıca qarışdırılmalı və soyudulmalıdır. Kokteyl soyuduqda və kifayət qədər qarışdırıldıqda, çalkalayıcının səthində kondensasiya əmələ gəlir və toxunanda soyuq olur.
- Boston çalkalayıcıdan istifadə edərək, şüşə qabın üstündə olması üçün onu çevirin. Bu, şüşənin partlamasını və ya mayenin sızmasının qarşısını alacaq. Sarsıntı zamanı baş verən soyutma prosesi şüşə stəkanı ilə metal yarısı arasında güclü vakuum yaradır (metal şüşə ətrafında büzülür).
-
Üst hissəsini çalkalayıcıdan çıxarın. Üst stəkanı çalkalayıcıdan diqqətlə çıxarın və süzgəci altına qoyun. Tamamilə metaldan hazırlanmış çalkalayıcılarla bu çox asandır, lakin Boston çalkalayıcıları ilə daha çətindir. Onları açmaq daha çətindir. Bütün çalkalayıcılar üçün şüşə üst hissəsini çıxarmazdan əvvəl onu alt metal hissəsi ilə səthə qoyun. Bostonda olanlar üçün bir əlinizlə alt metal parçanı, digər əlinizlə şüşənin üst hissəsini möhkəm tutun. Şüşə hissəsini qaldırarkən, aşağı metal şüşədən çıxarmaq üçün onu bir az irəli və ya geri çevirməyə çalışın. Şüşə stəkanı çox möhkəm bükməyə çalışmayın, çünki bu, iki parçanı daha da birləşdirə bilər. Pinəçilər üçün sadəcə üst qapağı çıxarın. Açmaq üçün heç vaxt çalkalayıcıya vurmayın, lakin onu sərbəst əlinizlə itələyə bilərsiniz.
Aktiv axşam istirahəti həmişə rəqs, əyləncə və spirtdir. bara getmək və ya gecə klubu yeni və ya sevimli kokteyllərin dequstasiyası ilə müşayiət olunur. Ancaq bunun üçün harasa getmək lazım deyil: evdə alkoqollu kokteyllər hazırlayaraq ev ziyafətini və ya dostlarla görüşü bəzəyə bilərsiniz.
Kokteyllərin xüsusiyyəti
Niyə spirtli kokteyllər gecə həyatı sevənlər üçün bu qədər cəlbedicidir? Məsələ burasındadır ki, onların bu içkiləri digər spirtli məhsullardan fərqləndirən bir sıra xüsusiyyətləri var.
Alkoqollu kokteyl iki və ya daha çox inqrediyentin qarışığıdır, onlardan biri mütləq spirt ehtiva edir. Tərkibində və hazırlanmasında olduqca sadə ola bilər və ya komplekslə çoxkomponentli ola bilər mərhələli yemək. Kokteyl komponentlərinin düzgün birləşməsi xoş dad və yüngül başgicəlləndirici effekt verir ki, bu da intoksikasiyaya deyil, istirahətə və əyləncəyə daha çox oxşayır.
Evdə spirtli kokteyllər də hazırlana bilər, lakin bunun üçün müəyyən bir bacarıq və nisbət bilikləri tələb olunur. Buna görə də, ən çox bu içkilər üçün barlara və gecə klublarına müraciət edin.
Kokteyllərin növləri
Ən yaxşı barmenlər hər il kokteyl yaratmaq bacarığında yarışırlar, ona görə də yeni məhsullarla ayaqlaşmaq olduqca çətindir. Evdə spirtli kokteyllər hazırlamaq qərarına gəlsəniz, onlar haqqında əsasları bilməlisiniz:
- "Uzun" və "qısa" kokteyllər var. Onlara müvafiq olaraq ingiliscə "long" və "shot" sözləri də istinad edilir.
- Uzun kokteyllər adətən üçdən çox inqrediyentdən ibarətdir və bol buzla hündür stəkanda verilir. Kokteyllərin bu versiyasını içmək adətən saman vasitəsilə təklif olunur.
- Shot kokteylləri bir qurtumda içilir. Onlar bir stəkanda və ya kiçik bir xüsusi şüşədə verilir. Bir qayda olaraq, uzun sürənlərdən daha çox spirtli komponentlər ehtiva edir.
- Klassik kokteyllər var, reseptləri onilliklər ərzində qurulmuşdur. Onlar eyni ada malikdirlər və dünyanın istənilən barında eyni tərkibə malikdirlər.
- Barmenlər klassik kokteyllər əsasında resepti bir az dəyişdirərək və ya tamamilə yeni bir kompozisiya icad edərək imza kokteylləri hazırlaya bilərlər.
Evdə spirtli kokteyl hazırlamaq heç də çətin deyil. Əsas odur ki, tam olaraq nə almaq istədiyinizi bilməkdir.
Klassik reseptlər niyə yaxşıdır
İstənilən barın kokteyl siyahısında həmişə bu adları tapa bilərsiniz. Onlardan yeni heç nə gözləmirsiniz və dadına 100% əminsiniz. Klassik reseptlər spirtli kokteyllər - bu illər ərzində sınaqdan keçirilmiş dad nisbətidir.
Evdə spirtli kokteyllər hazırlamaq qərarına gəlsəniz, ilk növbədə klassik kompozisiyalara diqqət yetirin.
"Mojito", "Margarita", "Cosmopolitan", B-52 - bu siyahını uzun müddət davam etdirmək olar və yaxşı spirt dadının hər bir bilicisi öz zövqünə uyğun resept tapa biləcək.
Hazırlamağa başlamazdan əvvəl qərar verməlisiniz: hansı münasibətlə kokteyl olacaq, hansı ictimai və onun üstünlükləri nədir. Və nəzəri bazanı öyrənərək, evdə spirtli kokteyllər hazırlamaq: sadə və mürəkkəb, güclü və çox güclü olmayan texnika və ilham məsələsidir.
Hər vəziyyətə uyğun kokteyllər
Bir neçə sadə kokteyl demək olar ki, hər kəsi sevindirəcək universal bir dada malikdir. Onlar partiyalar və ya dostlarla görüşlər üçün uyğundur.
- Viski kola. Onu hazırlamaq üçün viskini soyudulmuş yüksək qazlı kola ilə birə bir nisbətdə qarışdırmaq lazımdır. Xidmət verməzdən əvvəl stəkana çoxlu buz əlavə edin.
- Sprite ilə araq. Hündür bir stəkana 50 ml araq və 150 ml soyudulmuş sprite tökün. Bir neçə əhəng dilimi və ya əhəng suyu əlavə edin. Bol buzla müşayiət edin.
- "Mojito". Hündür bir stəkanın dibində iki çay qaşığı şəkər (tercihen qəhvəyi) tökmək və yarım əhəngdən suyu sıxmaq lazımdır. Bundan sonra, bir stəkana çoxlu nanə yarpağı, əzilmiş buz qoymaq və 60 ml rom və 150 ml qazlı tökmək lazımdır. mineral su və ya sprite. Şüşəni əhəng dilimləri ilə bəzəyin.
Bu reseptlər göstərir ki, mürəkkəb maddələr və xüsusi vasitələrdən istifadə etmədən evdə spirtli kokteyl hazırlaya bilərsiniz.
Qadın versiyası
Ədalətli cinsi təəccübləndirmək adətən daha çətindir. Onlar içkilərin dadına və dizaynına tələbkardırlar. Ancaq heç bir şey mümkün deyil - evdə dadlı spirtli kokteyllər - tapşırıq hər kəs üçün olduqca mümkündür!
- "Kosmopolit". Bir çalkalayıcıda və ya böyük şüşədə 20 ml və eyni miqdarda araq, 10 ml zoğal suyu və eyni miqdarda limon suyu qarışdırmaq lazımdır. Əzilmiş buz əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın. Martini stəkanında verilir.
- "Dəniz küləyi". Bir çalkalayıcıda və ya qarışdırıcıda 50 ml araq və eyni miqdarda qreypfrut suyunu 100 ml zoğal suyu ilə qarışdırmaq lazımdır. Əzilmiş buzla yaxşıca qarışdırın, hündür bir stəkanda xidmət edin, zoğal ilə bəzəyin.
- Ədviyyatla qaynadılmış şərab. Emaye qabda bir şüşə qırmızı şərab (quru və ya şirin) bir qaynağa gətirilməlidir. Şəraba ədviyyatlar əlavə edin: darçın, bal, mixək, keşniş və aşağı istilikdə bir neçə dəqiqə qaynamaq. Kokteyli istədiyiniz temperatura qədər soyudun, limon dilimləri ilə isti şərab şüşəsində xidmət edin.
Gözəl seksə xoş zövqlə deyil, çox üstünlük verilir. Və bir kokteyl ilə gözəl bəzədilmiş şüşə yalnız iştahın dərəcəsini artıracaq.
Ən yaxşı kadrlar
Bir qurtumda içilən spirtli kokteylləri evdə hazırlamaq da problem deyil. Ən sadə və dadlı aşağıdakı kokteyllərdir.
- B-52. Bu klassik kokteyli hazırlamaq üçün qəhvə, krem və portağal likörünü bərabər nisbətdə qarışdırmaq lazımdır. Kiçik bir stəkanda, qatları qarışdırmamaq üçün son dərəcə diqqətli olmaq lazımdırsa, eyni ardıcıllıqla maddələri tökmək lazımdır. Bunu etmək üçün bıçağın ucuna içki tökmək yaxşıdır. Süfrəyə verilərkən stəkanın içindəkilər yandırılmalı və saman vasitəsilə tez içilməlidir.
- "Kamikadze". Kiçik bir şüşədə 100 ml araq 25 ml portağal likörü ilə qarışdırılır. Bir neçə damcı əhəng suyu əlavə edin.
- "Yaşıl meymun". Kiçik bir stəkan bananla qarışdırın və qatlara tökün - əvvəlcə sarı bir təbəqə, üzərinə yaşıl likör yumşaq bir şəkildə tökülür.
Qısa kokteyllər ən çox kişilər tərəfindən seçilir: onlar daha güclüdür və açıq bir spirtli dadı var.
Kişi kokteylləri
Vodka bəşəriyyətin güclü yarısı arasında çox məşhur olan spirtli içkidir. Qadınlar orijinal dadı olan müxtəlif kokteylləri sınamağı sevirlər, lakin kişilər daha güclü içkiləri sevirlər: konyak, viski, araq, brendi və s. Ancaq belə güclü spirt həmişə uyğun deyil. Bəzi hallarda qonaqlara bir kokteyl təklif etmək daha aktualdır, lakin hansı kişi şirkətdə daha uyğundur? Ən populyar variantları nəzərdən keçirin:
- Vodka enerji içkisi. Bu kokteylin hazırlanması çox sadədir. Bunun üçün dar bir stəkan buz lazımdır. Votka (50 ml) və 150 ml enerji içkisi tökün. Hər iki inqrediyent qaşıqla yumşaq qarışdırılır və bir-iki limon dilimi stəkanın kənarına yapışır. Grenadin əlavə edə bilərsiniz, kokteylə gözəl bir rəng verəcəkdir.
- "Cape içkisi araqdan hazırlanır. Bunun üçün 50 ml spirt və 150 ml meyvə içkisi tələb olunur. Hər iki inqrediyent buzla bir stəkanda qarışdırılır. Zoğaldan istifadə edə bilərsiniz.
- "IQ". Dadlı, güclü kokteyl hazırlamaq üçün sadə resept. Hündür bir stəkanı buzla doldurun və ona bütün maddələr əlavə edin: araq (50 ml), bal siropu (20 ml), qreypfrut suyu (150 ml). İçkinin komponentləri, bir qaşıq ilə yumşaq bir şəkildə qarışdırmaq lazımdır. Garnitür üçün portağal qabığından istifadə edin.
Bu içkiləri hazırlamaq asandır və çox vaxt tələb etmir.
Gəlin diqqətli olaq!
Reseptləri sadə və iştahaaçan olan alkoqollu kokteylləri evdə hazırlamaq armudu qabıqlamaq qədər asandır. Ancaq bundan əvvəl bu içkilərin xüsusi qayğı və ehtiyat tələb edən bəzi xüsusiyyətlərini xatırlatmağa dəyər.
Alkoqollu kokteyllər çox aldadıcıdır - onların dadı sizi ümumiyyətlə spirt içmədiyinizi düşünür və miqdarını unutdurur. Buna baxmayaraq, hər bir stəkan kokteyl qaraciyər və ürək-damar sisteminə artan yükdür. Məhz müxtəlif növ güclü spirtli içkiləri birləşdirməklə onların bir-birinin toksik təsirini gücləndirməsini və çoxaltmasını təmin etmək mümkündür. Xoş dad və ümumi əyləncə atmosferi ilə birlikdə spirtli kokteyllər bədən üçün çox məkrli ola bilər.
Amma bu o demək deyil ki, onlardan imtina etmək lazımdır! Sadəcə olaraq moderasiya haqqında xatırlamaq və ondan sui-istifadə etməmək, şirkət nə qədər şən olsa da, vaxtında dayana bilmək lazımdır.
Özünüzü yaxşı hiss etməyiniz şərti ilə bir neçə spirtli kokteyl yalnız dostlarla ziyafətə ləzzət qatacaq.
Evdə alkoqollu kokteyllərin hazırlanması təkcə dostlarınızı və tanışlarınızı təəccübləndirmək üçün bir səbəb deyil, həm də məclisdə əla əyləncə elementi ola bilər: birlikdə hazırlanan kokteylləri birlikdə dadmaq daha maraqlıdır.
Deyirlər ki, kokteyllər anlaşılmazlıq ucbatından “anadan olub”. Deyək ki, görmə qabiliyyəti zəif olan biri hələ də rom olan bir stəkana şirəsi səpdi. Müxtəlif sıxlıqdakı iki mayenin qarışdırılmasından xoruz quyruğunu xatırladan gözəl rəng sxemi alındı. Bu görüntü həm də dadlı olduğu ortaya çıxan yeni içkiyə ad verdi. İngilis dilindən tərcümədə xoruz xoruz, quyruq isə quyruq deməkdir. Sonralar nəinki spirtli içkiləri qarışdırmağa başladılar. Məlum olub ki, uşaqlar çırpılmış süd, meyvə siropları və dondurmanın birləşməsini xoşlayırlar. Limon şirəsi və nanə gözəl şəkildə uyğunlaşır. Siz hətta tərəvəz ilə smoothies edə bilərsiniz. Bu içkilər çox sağlamdır. Ancaq bu gün spirtli kokteyllərin necə hazırlanacağı barədə danışacağıq. Evdə, barmenlərin sahib olduğu müxtəlif cihazlar həmişə mövcud deyil. Bununla belə, çalkalayıcı olmadan dadlı və orijinal içki yarada bilərsiniz. Və hətta onu şah əsərinə çevirin.
Kiçik bir giriş
Pivəsiz araqın boş pul olduğunu desək də, buna baxmayaraq, bu iki içki stəkanda və mədədə yaxşı birləşmir. Spirtli kokteyllərin hazırlanması incə məsələdir. Hər kəs evdə olan bütün spirti sadəcə bir stəkana tökə bilər. Amma çox, çox dadlı bir şey yaratmaq müəyyən dərəcədə yüksək sənətdir. Axı, bütün komponentlərin ləyaqətini və dadını vurğulamaq üçün nə ilə uyğun olduğunu və hansı nisbətlərə riayət edilməli olduğunu başa düşmək vacibdir. Kokteylin dizaynı da vacibdir. İçkilər "vuruş" (qısa) var - onlar adətən böyük miqdarda spirt daşıyırlar. Belə kokteyllər stəkanda verilir və araq kimi bir qurtumda içilir. "Longers" uzunmüddətli ləzzət üçün nəzərdə tutulmuşdur. Belə içkilər üçün hündür şüşələr verilir. Xüsusi kokteyl şüşələri var - qalın dibi ilə. Onlar iki növ spirt qarışdırmaq üçün nəzərdə tutulub. İki mayenin birləşməsi üçün stəkanı masaya vurmaq lazımdır ki, bol baloncuklar əmələ gəlsin. Və nəhayət, xidmət etməzdən əvvəl yandırılmalı olan içkilər çox təsir edici görünür. Yaxşı, indi evdə spirtli kokteyllərin necə hazırlanacağına baxaq. İçkilərin fotoşəkilləri ilə reseptlər - aşağıda.
"Xirosima"
Bölgəmizdə klassik və çox məşhur bir çəkilişin hazırlanması ilə başlayaq. Onun formulası olduqca sadədir: Baileys likörü, sambuca, absinthe bərabər miqdarda şüşəyə tökülür. Kokteyl görünüşünə görə (və şüura təsiri) atom partlayışına bənzəyir. İki və ya üç damcı qrenadin (nar siropu) içkiyə gözəl rəng verəcəkdir. Bir stəkanda təbəqələri düzgün şəkildə "yerləşdirsəniz", nüvə göbələkinə bənzəyən bir şey alırsınız (keçən əsrin 50-ci illərində ortaya çıxan kokteylə bu adı verən o idi). Əvvəlcə dibinə 20 ml sambuca tökün. İki növ spirtin qarışmaması üçün bir qaşıqla Baileys əlavə edin. Eyni şəkildə absinthe əlavə edin. Qatlı bir mayeniz olmalıdır. "Partlayış" daha yüksək sıxlığa malik olan qrenadinin əlavə edilməsi ilə əldə edilir. Onu hündürlükdən bir stəkana damcılayın ki, spirtin bütün qatlarından keçsin. Xirosimanı bir qurtumla içə bilərsiniz, amma digəri daha möhtəşəmdir. Kokteyli yandırın, samanı stəkanın dibinə endirin və absinte yanarkən məzmunu tez içmək. Tələsmək lazımdır, çünki boru yanğından əriyə bilər.
Alkoqollu "Mojito" kokteyli
İndi bu daha uzundur. İstidə və ya isti yay axşamında xidmət etmək yaxşıdır. Yuyulmuş və silinmiş nanə yarpaqlarını hündür stəkana endiririk. Əhəngin dörddə birindən suyu sıxın. Buz kubları əlavə edin. Qızlar Mojitoları şirin olmaq üçün sevirlər. Bu vəziyyətdə kokteyllərə 20 mililitr soyudulmuş şəkər siropu daxil edirik. Sonra tonik əlavə edin. Kim daha güclü içki sevir - 50 ml. Yaxşı, kim ayıq qalmaq istəyirsə, yüz mililitr alkoqolsuz tonik səpə bilər. Son toxunuş ağ romun əlavə edilməsidir. İyirmi ilə qırx mililitrdən tökülə bilər. Evdə kokteyl tinseliniz yoxdursa (burma borular, dekorativ çətirlər və s.), stəkanın divarını əhəng dairəsi ilə bəzəyin və içkinin səthinə iki tam nanə yarpağı qoyun.
sangria
Bu növ yay toxunuşu bizə evdə təravətləndirici spirtli kokteyllərin çox məşhur olduğu İspaniyadan gəldi. Sanqria böyük bir şüşə qabda qaşıq qaşığı ilə verilir, stəkanlara tökülür. Portağal və limonum və qabığını soymadan yarımdairələrə kəsin. Şaftalıları daşdan azad edirik və orta ölçülü parçalar əldə etmək üçün üyüdürük. Bütün meyvələri qabın altına qoyuruq. Bir şüşə (0,75 litr) qırmızı şərab tökün. Cahors adətən belə məqsədlər üçün istifadə olunur. Ancaq digər növ desert və ya yarı şirin şərablarla təcrübə edə bilərsiniz. Küpə üç yüz qram soyuq qaynadılmış su əlavə edin. Kassanı qapaq ilə örtün və bir gecədə soyuducuya qoyun. On saat ərzində meyvə şəraba təzə ətir verməli, spirt isə şaftalı və sitrus meyvələrini yumşaltmalıdır.
Milad isti şərabı
Başlanğıcını gözləməyə ehtiyac yoxdur yeni il tətilləri bu isidici spirtli kokteylləri sınamaq üçün. Qızardılmış şərabların reseptləri - fotoşəkilləri ilə - uzun payız və qış axşamlarını parlaqlaşdırmağa kömək edəcək. Bu içki almanlar tərəfindən icad edilmişdir. Mulled şərablar isti, əyləndirir, orta dərəcədə sərxoş edir. Əslində, ədviyyatlı isti şərabdır. Qızardılmış şərab üçün bir çox resept var. Onlardan biri də “İdman”dır. Tencereye bir litr masa qırmızı şərab, əlli milliqram konyak tökün. Muskat bıçağının ucuna yüz qram şəkər, beş mixək, bir çimdik darçın əlavə edin. Üç limon qabığı. İsterseniz, bir neçə damcı sitrus və ya əhəng suyu tökə bilərsiniz. Tencereyi orta istilik üzərinə qoyun və içindəkiləri bir qaynadək gətirin. Dərhal çıxarın və bir ələkdən süzün. Adi çay fincanlarına tökün.
Qovun, nanə və limon ilə smoothie
Evdə sağlam spirtli kokteyllər də hazırlaya bilərsiniz. Məsələn, smoothies yüngül şərab və ya şampan əlavə edilən püresi meyvələrdir. Belə bir içki gücü bərpa etməyə kömək edəcək, enerji təkan verəcək, bədəni vitaminlərlə zənginləşdirəcəkdir. Kiçik bir qovun toxumundan və qabığından təmizləyirik. Pulpanı parçalara ayırın. Yarım limonu da üyüdürük, qabığını çıxarırıq və toxumlarını çıxarırıq. Altı-səkkiz nanə yarpağı əlavə edin. Bütün bunları təxminən on dəqiqə bir qarışdırıcıda doğrayın. Bir yarım çay qaşığı bal əlavə edin və qaba bir az (30-50 ml) yarı şirin şərab və ya şampan tökün. Başqa iki və ya üç dəqiqə döyün. Hündür şüşələrə tökün.
"Şampan Kobler"
Kokteyllərin tərkibində eyni anda bir neçə növ spirt ola bilər. Başgicəlləndirici (sözün əsl mənasında) "Şampan-Kobler"i sınayın - içki, konyak və şampan ilə. Bu kokteyl kublar tələb etmir, lakin incə doğranmış buz. Şampan şüşəsini yarıya qədər doldurun. Çalkalayıcı yoxdursa, qapaqlı adi bankadan istifadə edəcəyik. Orada 30 mililitr konyak, likör və şəkər siropu, bir az əhəng suyu və ya qarışdırın. limon turşusu. Hər şeyi yaxşı məğlub etdik. Bir stəkana tökün, konservləşdirilmiş meyvələri qoyun (kokteyl albalı bu məqsəd üçün idealdır) və üstünə şampan tökün. Bir saman ilə xidmət edin.
"Marqarita"
Yuxarıda göstərilən ləzzətli spirtli kokteyllərin hamısı aperitifdir. İştahı açan digər içki Marqaritadır. Meksikada anadan olub, bütün dünyada məşhurlaşıb. Şüşənin kənarlarını əhəng suyu ilə ovuşdururuq və “şaxta” etmək üçün incə duza batırırıq. Bir çalkalayıcıda tekila, üç dəfə az Cointreau portağal likörü, Karib dənizi limon suyu və üyüdülmüş buzu qarışdırın. Bir stəkana süzün. Bir dilim və ya əhəng pazı ilə bəzəyin.
"Rusty" kokteyli
Evdə dadlı spirtli kokteyllər də həzm etmək üçün hazırlana bilər. Onlar yeməyin sonunda qəhvə və desertlərlə birlikdə verilir. Adətən bunlara şirin likörlər, bəzən krem, dondurma, soda daxildir. Qəhvə kokteyli reseptini təqdim edirik. Onun hazırlanmasının əsas sirri komponentlərin qoyulması ardıcıllığıdır. Əgər qırılıbsa, içki köpüklənməyəcək. Bir hündür topun (yüksək şüşə) altına sürüşmə ilə bir qaşıq qoyduq ani qəhvə. 100 qram Pepsi-Cola tökün. 25 ml ağ tekila əlavə edin. Bir neçə buz kubu atın.
"Brendy Alexander"
Budur başqa bir həzm kokteyl. Hazırlanması çox asandır. Bərabər miqdarda brendi, Krem de Kakao likörünü və qaymağı qarışdırın. Bu reseptdə təcrübə etməyə icazə verilir. Məsələn, brendi konyakla, Krem de Kakaonu isə Old Tallinn likörü ilə əvəz edin. Çırpılmış kremdən də istifadə edə bilərsiniz. Onları içkinin üstünə diqqətlə qoymaq, qızardılmış şokoladla səpmək lazımdır. Və ümumiyyətlə kremdən istifadə edə bilməzsiniz. Bunun əvəzinə bir top dondurmanı hündür stəkana, tercihen meyvə qatqısı olmayan dondurmaya batırın. Bu içki bir kokteyl qaşığı ilə verilməlidir.