Sağlam qidalanmanın geniş vüsət alması səbəbindən təbii məhsullara tələbat artır. İnsanlar bədəni vitaminlərlə doyuran təzə sıxılmış şirələrdən yan keçmirlər. Təzə portağal suyunu qeyd etməmək çətindir, onu hər yerdə ala və ya özünüz bişirə bilərsiniz. Sitrus meyvələrindən suyu sıxmaq asandır, buna görə çoxları bir içkinin nə qədər faydalı və ya zərərli ola biləcəyi sualı ilə maraqlanır. Əsas aspektləri ardıcıllıqla nəzərdən keçirin.
Təzə sıxılmış portağal suyu: tərkibi
Təzə şirənin tərkibində çoxlu faydalı fermentlər var. Belə ki, təzə sıxılmış portağal şirəsi müxtəlif qrupların (A, B, C, E, K) vitaminlərini ehtiva edir. Onların köməyi ilə soyuqdəymə və qrip dövründə vitamin çatışmazlığını asanlıqla aradan qaldıra, həmçinin mövsümdən kənarda sağlamlığınızı yaxşılaşdıra bilərsiniz.
Mikroelementlər daxili orqanların düzgün işləməsi, qidanın həzm olunması, damar sisteminin və ürək əzələsinin işindən məsuldur. Ən məşhurları arasında flüor, kükürd, fosfor, dəmir, sink və başqaları var.
Təzə sıxılmış portağal suyu kalori
Üzvi turşular mikro və makro elementlərlə birlikdə zülal və karbohidratların qan tərəfindən sürətlə udulmasına kömək edir. Təzə sıxılmış, aşağı kalorili məzmunu sayəsində portağal şirəsi pəhriz zamanı istifadə edilə bilər.
100 qr üçün. içki təxminən 58 kkal təşkil edir. Təzə, belindəki nifrət santimetrdən xilas olmaq istəyən insanlar üçün xüsusilə faydalı olacaq.
Nə qədər paradoksal səslənsə də, təzə sıxılmış portağal suyu mağazada alınan kompozisiyadan qat-qat daha qidalıdır. Bu aspekt, evdə hazırlanmış içkidə şəkərin, iz elementlərinin və liflərin böyük miqdarda yığılmasından qaynaqlanır. Bu səbəblə şirəsi ölçülü şəkildə istehlak edilməlidir.
Portağal suyunun istifadəsinə göstərişlər
- osteoxondroz (bel, torakal, servikal);
- oynaqların və sümüklərin xəstəlikləri;
- xroniki yorğunluq, yuxu olmaması;
- aşağı immunitet sistemi;
- qaraciyərdə problemlər;
- dəri xəstəlikləri;
- anemiya;
- hipertansiyon;
- ateroskleroz;
- nevroz;
- hamiləlik;
- laqeyd vəziyyət;
- tez-tez stresə məruz qalma;
- qan dövranı sisteminin patologiyası.
Təzə sıxılmış portağal suyunun faydaları
- Vitamin C və ya askorbin turşusu ən güclü antiviral element hesab olunur. Vitamin sayəsində bədən soyuqdəymə dövründə patogenlərin nüfuzuna daha az məruz qalır. İmmunitet bütün səviyyələrdə gücləndirilir.
- Portağal meyvəsində dərinin və saçın vəziyyətinə faydalı təsir göstərən E vitamini (tokoferol) var. K vitamini qan damarlarını gücləndirməkdən məsuldur, qanı təmizləyir, hüceyrələri oksigenlə doyurur və ürək əzələsini gücləndirir.
- B vitaminləri bədənin canlılığını qorumağa xidmət edir. Elementlər sidik sistemini təmizləyir, böyrək daşlarının çökməsinin qarşısını alır. Vitamin A və ya retinol epidermisi nəmləndirir və saç follikullarını gücləndirir.
- Təzə portağal insan orqanizmini faydalı mikroelementlərin gündəlik norması ilə doyurur. Bunlara sink, yod, kobalt, mis, kalium, dəmir, manqan daxildir. Kükürd, fosfor, flüor və xlordan bəhs etməmək çətindir.
- Təzə portağalın faydası onun pəhriz xüsusiyyətlərindədir, buna meyvənin özünün və ona əsaslanan içkilərin aşağı kalorili məzmunu sayəsində əldə edilir. Xolesterolu yüksək olan insanlar üçün gündə 1 stəkan qəbul etmək kifayətdir.
- Askorbin turşusu karotin və E vitamini ilə birlikdə güclü təmizləyici xüsusiyyətlərə malikdir. Antioksidantlar pis xolesterolu çıxarır, yaxşılıq edir. Onlar damar divarlarının elastikliyini artırır, qanın mikrosirkulyasiyasını sürətləndirir, bədəni şişkinlikdən azad edir.
- Narıncı içki hüceyrə membranlarına təsir edərək onları qalın və elastik edir. Nəticədə orqanizm cavanlaşır, toxumaların təbii bərpası sürətlənir, maddələr mübadiləsi sürətlənir.
- Təzə sitrus meyvələri xərçəng hüceyrələrini dayandıraraq profilaktik təsir göstərir. Şirənin müntəzəm istifadəsi ilə bədxassəli və xoşxassəli formasiyaların inkişafının qarşısını alacaqsınız.
- Portağal suyu xroniki yorğunluq, apatiya, depressiya əhval-ruhiyyəsi ilə effektiv mübarizə aparır. Psixo-emosional fonu normallaşdırır və stressin nəticələrinin öhdəsindən dəfələrlə tez gəlməyə imkan verir.
- Qiymətli keyfiyyətlərə içkinin yumşaq diüretik xüsusiyyətləri daxildir. Əzaların şişməsindən əziyyət çəkirsinizsə və ya ayaqlarınıza çox vaxt sərf edirsinizsə, maye durğunlaşacaq. Narahatlığı aradan qaldırmaq üçün bir stəkan təzə suyu içmək kifayətdir.
- İçkinin əsas faydası askorbin turşusunun böyük miqdarda yığılmasındadır. Qışda C vitamini orqanizmi viruslardan qoruyacaq, yayda isə ultrabənövşəyi şüalara qarşı müqaviməti artıracaq. O, həmçinin dərinin elastikliyini yaxşılaşdıran kollagen istehsalını yaxşılaşdırır.
- Pektin bədəni şlaklardan azad edir, artıq duzları və mayeləri aradan qaldırır, daxili orqanların divarlarında zəhərlərin yığılmasını dayandırır. Maddə həzm sisteminin fəaliyyətinə faydalı təsir göstərir, maddələr mübadiləsini sürətləndirir.
- Üzvi turşular mədənin turşuluğunu artırır, artıq öd çıxarır. Birləşmələr faydalı fermentlərin qan tərəfindən udulmasını sürətləndirir, bunun nəticəsində yağlar yandırılır və bütün daxili orqanlar təmizlənir.
- Anemiya qanda dəmir çatışmazlığı ilə müşayiət olunan bir xəstəlikdir. Portağal suyu adi qidalardan çətin əldə edilən hemoglobini artırır.
- Portağal sitrus suyu sinir sisteminin kənar stimullara qarşı həssaslığını azaldır. İçki böyük bir komandada işləyən və işinin xarakterinə görə tez-tez stress keçirən insanlar üçün faydalıdır.
- Təzə portağal hər gün siqaretin layiqli hissəsini çəkən insanlar üçün xüsusi dəyərlidir. İçkini bir kokteyl samanı vasitəsilə istehlak etsəniz, şirə nikotin istəyini qismən aradan qaldırır.
- Kompozisiya həmçinin tənəffüs yollarını yığılmış qatrandan təmizləyir, damar divarlarını gücləndirir və onların tıxanmasını aradan qaldırır, qan dövranını normallaşdırır.
- Siqaretlə birlikdə spirtdən sui-istifadə etsəniz, təzə sıxılmış portağal suyu etil spirtinin sürətlə parçalanmasına kömək edəcəkdir. 300 ml içmək üçün kifayətdir. fırtınalı bir ziyafətdən sonra gələcək asmayı aradan qaldırmaq üçün.
Portağal suyunun dəri üçün faydaları
- Təzə sıxılmış portağal suyu tez-tez üz losyonu kimi istifadə olunur. Maska və kremlərin, bədən sarğılarının, peelinglərin tərkibinə əlavə olunur.
- Həftədə 1-2 dəfə tətbiq gözlər altındakı qara dairələri aradan qaldırmağa, ölü dəri hissəciklərini aşındırmağa, üz rəngini yaxşılaşdırmağa və ağartmağa imkan verir. Sonuncu keyfiyyət epidermisin torpaq rəngi olan insanlar üçün faydalıdır.
- İncə qırışlardan, daralmış məsamələrdən xilas olmaq, toxumaları oksigen və nəmlə doyurmaq üçün gündə bir dəfə üzünüzü təzə sıxılmış portağal suyu ilə silin. Quru dərilər üçün losyonu gündə iki dəfə istifadə edin.
- Epidermisin yağlı növü varsa, yağ istehsalını normallaşdıra və tıxanmış məsamələri skrabla aradan qaldıra bilərsiniz. Tozlanmış sitrus qabığını suyu ilə birləşdirin, tətbiq edin və üzünüzə sürtün.
- Yaz aylarında təzə, çillərə və həddindən artıq piqmentasiyaya qarşı mübarizədə parlaqlaşdırıcı vasitə kimi istifadə edilə bilər. Sonuncu qüsur genetika və yaşa bağlı dəyişikliklərə görə ortaya çıxır.
Arıqlamaq üçün portağal suyunun faydaları
- Portağal suyu istənilən, hətta ən sərt pəhriz ilə istifadə üçün uygundur. Aşağı kalorili məzmuna görə məhsul belinizə zərər verməyəcək.
- Smoothielərə, maye yoqurtlara, süd kokteyllərinə təzə şirə əlavə edin, onunla meyvə salatlarına ədviyyat əlavə edin. Arıqlamaq üçün qırmızı ətli portağalları seçin.
- Daha çox effektivlik üçün bütün növ sitrus meyvələrini birləşdirin, sonra meyvələrdən təzə sıxılmış şirə hazırlayın.
- Daha əvvəl qeyd edildiyi kimi, təzə poma portağal şirəsində çoxlu şəkər var. Diabet xəstələri bu üsulla arıqlamaqdan imtina etməlidirlər.
Bütün qiymətli keyfiyyətlərə baxmayaraq, təzə portağal istehlak baxımından bəzi məhdudiyyətlərə malikdir. Bədənə zərər verməmək üçün mümkün zərərləri öyrənin.
- Sitrus meyvələrinin suyu mədənin turşuluğunu artırır. Bir xora, kəskin qastrit və ya digər mədə-bağırsaq xəstəlikləriniz varsa, içki içməyi dayandırın.
- Təzə sıxılmış şirə diş minasını zədələyir. Əgər tez-tez təzə şirə içirsinizsə, hər yeməkdən sonra ağzınızı su və ya xüsusi maye ilə yaxalamağı vərdiş edin. Mümkünsə, bir kokteyl borusu vasitəsilə təzə suyu istifadə edin.
- Qablaşdırılmış şirələrdə çoxlu şəkər və az miqdarda vitamin var. Evdə hazırlanmış təzə suyu içmək imkanınız yoxdursa, bütöv bir portağal yemək daha yaxşıdır.
- C vitamininin yüksək olması səbəbindən portağal suyu ən güclü allergenlərdən biridir. İlk kütləvi istifadədən əvvəl fərdi dözümsüzlüyün olmadığından əmin olun.
- Yuxarıdakı tövsiyə incə mövqedə olan qızlara aiddir. Hamiləlik dövründə şirəsi içərkən, doğmamış körpənin allergiyaya səbəb ola biləcəyini unutmayın. Təzə suyu az miqdarda içmək, hissəni tədricən artırın.
- 2-ci tip şəkərli diabet xəstələri üçün böyük həcmdə suyu içməyin. Şirəni su ilə seyreltin. Həm də obez insanlar üçün içki istehlakını məhdudlaşdırmalısınız.
Portağal suyu içmək üçün əks göstərişlər
- qastrit;
- allergik reaksiya;
- mədənin turşuluğunun artması;
- laktasiya;
- hamiləliyin 2-3 trimestri;
- mədə və onikibarmaq bağırsaq xorası.
Portağal suyu içmək qaydaları
- Mədənin selikli qişasını qıcıqlandırmamaq üçün acqarına təzə sıxılmış portağal suyu içməyin. Tövsiyə səhər oyandıqdan dərhal sonra şirəsi içməyə üstünlük verənlər üçün də aktualdır. Əvvəlcə səhər yeməyi yeyin.
- Portağal suyu içmək üçün ən yaxşı vaxt nahardan əvvəldir (təxminən 12-13 saat). Şirəsi yeməkdən 20 dəqiqə əvvəl və ya 40 dəqiqə sonra içilir. Beləliklə, bağırsaqlarda fermentasiyanı istisna edirsiniz.
- Yatmazdan əvvəl suyu içə bilməzsiniz, əks halda şişkinlik riski daşıyırsınız. Yatmadan əvvəl bir stəkan istifadə etmək istəyirsinizsə, 100 ml ilə seyreltin. eyni nisbətdə şirin su.
- Tövsiyə olunan gündəlik norma 0,5 litrdir. bir şərtlə ki, heç bir əks göstərişiniz yoxdur. Hamilə qadınlar, diabet xəstələri və uşaqlar üçün 150 ml kifayətdir. gündə. Hər gün şirəsi içmək lazımdır.
Təzə sıxılmış portağal suyu allergiyaya səbəb ola bilər, ona görə də kiçik hissələrlə qəbul etməyə başlayın. Bədənə zərər verməmək üçün əks göstərişləri öyrənin. Canlılığı artırmaq, şadlanmaq, tənəffüs yollarını təmizləmək, arıqlamaq üçün təzə istifadə edin.
Video: əsl portağal suyu necə hazırlanır
Arıqlamağa kömək edən, eyni zamanda çox dadlı, həm də orqanizm üçün faydalı olan bir sıra məhsullar var.
Bu, təbii ki, meyvələrə, tərəvəzlərə və şirələrə aiddir, yenicə hazırlanmış şirələr xüsusilə qiymətli hesab olunur. Bu içkilərə kifayət qədər kiçik olan təzə sıxılmışlar daxildir və zəngin vitamin tərkibi orqanizmi faydalı elementlərlə doldurmağa kömək edir.
Bu şirə, bir çox araşdırmalarda sənədləşdirilən və dietoloqlar və həkimlər tərəfindən şifahi olaraq təriflənən sağlamlıq faydalarına görə dünyada ən populyar hala gəldi.
Vitamin tərkibi
Kalorisi arıqlamaq üçün optimal olan təzə sıxılmış portağal suyu yüksək miqdarda vitamin ehtiva edir:
- Təkcə immunitetin saxlanmasında deyil, həm də kollagenin istehsalında, dəmirin sorulmasında mühüm rol oynayan C. Bu vitamin həm də bir sıra xəstəliklərin qarşısını almağa kömək edir, bunlar arasında sinqa xəstəliyini ayırd etmək olar. O, həmçinin zərərli maddələri bədəndən bağlaya və çıxara bilən tanınmış bir antioksidantdır.
- A vitamini orqanizmdə maddələr mübadiləsində fəal iştirak edir, antioksidant xüsusiyyətlərə malikdir və insanın görmə qabiliyyətini qoruyur.
- B vitaminləri (fol turşusu daxil olmaqla) bədənin tam işləməsi üçün sadəcə əvəzolunmazdır, xüsusən hamiləlik dövründə onlar hematopoezdə iştirak edir və hüceyrə mutasiyasının qarşısını alır.
- Faydalı mineral elementlərin tərkibi həmçinin kalsium, maqnezium, kalium, dəmir, yod, fosfor, flüor, kobalt, sink, natriumla zəngindir.
Həmçinin, bu içkinin tərkibində amin turşuları və çoxlu üzvi turşular var ki, onların birləşməsində arıqlamağa və gəncliyi uzatmağa kömək edən bir içki təşkil edir.
Portağal suyunun faydalı xüsusiyyətləri
Müasir supermarketlərin rəfləri müxtəlif şirələrlə doludur. Bu içkinin şirələri, nektarları və yenidən qurulmuş variantları da təqdim olunur, qiymət diapazonu da müxtəlifdir, bu da çox vaxt məhsulun keyfiyyəti ilə birbaşa mütənasibdir.
Portağaldan ən faydalısını zərərsiz və sağlamlığa risk etmədən əldə etmək arzusu varsa, satın alınandan fərqli olaraq, şəkərin olmaması səbəbindən kalorisi bir qədər aşağı olan təzə sıxılmış portağal suyu seçmək daha yaxşıdır. bu içkinin versiyaları.
Öz əlinizlə hazırlanmış şirə meyvədə mövcud olan faydalı xüsusiyyətləri və elementləri daha çox saxlayır.
Müntəzəm orta istifadə ilə bu içki:
- immunitet sistemini gücləndirmək;
- bir sıra xəstəliklərin, o cümlədən xərçəngin qarşısını almaq;
- qocalma əlamətlərini azaltmaq;
- maddələr mübadiləsini yaxşılaşdırmaq;
- hüceyrələri bərpa etmək;
- qan dövranını yaxşılaşdırmaq;
- qan təzyiqini azaltmağa kömək edir;
- bədəni toksinlərdən təmizləmək;
- ürək-damar sistemi xəstəliklərinin riskini azaltmaq;
- pis xolesterol səviyyəsini azaltmaq;
- iltihabi prosesləri azaltmaq.
Mənfi təsir
Budur, belə bir möcüzəvi təzə sıxılmış portağal suyu, kalorili məzmunu əlavə funt qazanmaqdan qorxmadan gündə bir stəkan rahatlıqla istifadə etməyə imkan verir.
Ancaq bunlarla yanaşı faydalı xassələriçox içmək allergik reaksiyalara və ya həzmsizliyə səbəb ola bilər.
Həmçinin, mədə xəstəliklərinin şiddətlənməsi və sitrus meyvələrinə allergiya ilə portağal suyu içə bilməzsiniz.
Düzgün istifadə
Tez-tez televizorda səhərlər bir stəkan təzə sıxılmış portağal suyu içdiklərini göstərirlər - bu tamamilə yanlışdır, çünki yüksək məzmuna görə portağal suyu və xüsusilə təzə hazırlanmış suyu içmək mümkün deyil. limon turşusu, mədə mukozasına zərər verə bilən.
Təzə sıxılmış portağal suyu ən yaxşı səhər, səhər yeməyi zamanı və ya ondan sonra istehlak edilir. Hazırlandıqdan dərhal sonra suyu içmək daha yaxşıdır, çünki yarım saatdan sonra vitaminlər və qidalar oksidləşir, xüsusiyyətlərini itirir. Ancaq faydalardan əvvəl zövq almaq ön plandadırsa, o zaman şirəni iki-üç gün soyuducuda saxlaya bilərsiniz.
Portağal suyunu qızdırmaq və ya əritmək qadağandır, çünki bu, daha çox vitamin itirəcək.
Düzgün hazırlıq
Portağalların şirəliliyi sayəsində onlardan şirə hazırlamaq çətin deyil. Bunun ən asan yolu xüsusi sitrus şirəçəkəndə etməkdir. Meyvələrin yuyulmasından şirə hazırlamağa başlamaq lazımdır, sonra onları yarıya endirmək lazımdır. Hər hissədən suyu sıxın. Şirəsi sıxmaq üçün xüsusi bir cihaz olmadıqda, bu, sadəcə meyvənin yarısını möhkəm sıxaraq, əllərinizlə edilə bilər.
Üçüncü yol bir qarışdırıcıdadır. Bunun üçün yuyulmuş meyvələrin qabığı soyulur və çuxurdan çıxarılır və blender şüşəsinə qoyulur. Nəticədə kütlə bir ələkdən süzülür.
Təzə sıxılmış portağal suyunda nə qədər kalori var?
Arıqlayan zaman gündə istehlak edilən kalorilərin sayını bilmək yaxşıdır. Yeri gəlmişkən, qadın orqanının normal işləməsi üçün onlar 2500-3000, kişilər üçün isə bu məbləğ 3000-3500 aralığındadır.
Əlavə funt itirmək məqsədi varsa, gündəlik kalori qəbulunun bu miqdarından 10-20% çıxmaq lazımdır.
Təzə sıxılmış portağal suyu, 100 ml-də kalori miqdarı təxminən 50 kkal, vitamin və faydalı elementlərin əla mənbəyidir. Bir stəkan belə suyu yalnız 100 kkal olacaq.
Təzə ananasla birlikdə (1:1 nisbətində) o, həm də dadlı bir yağ yandırıcı olacaq.
Fakt budur ki Ananas şirəsiŞirələrin ən aşağı kalorili hesab olunur və eyni zamanda yağları parçalaya bilən komponentlərə malikdir.
100 qram təzə portağal suyunun tərkibində təxminən 50 kilokalori, 4% yağ, 6% zülal və 90% karbohidrat var. Sonuncunun yüksək faizinə baxmayaraq, təzə sıxılmış portağal şirəsindəki karbohidratlar az miqdarda olur. Ancaq yenə də diyetoloqlara səhər yeməyinə portağal suyu daxil etməyi tövsiyə edirlər. Parlaq görünüşü və qiymətli tərkibi ilə enerji verməyə, bədəni bütün gün üçün kifayət edən vitaminlərlə doldurmağa qadirdir.
Əlbəttə,
kök.
təzə sıxılmış şirələr.
| 100 qrama görə kalori | kalori 1 stəkan (250 ml) |
|
| kalori alma şirəsi | 46 kkal | 115 kkal |
| kalori portağal şirəsi | 60 kkal | 150 kkal |
| kalori pomidor suyu | 21 kkal | 53 kkal |
| kalori kök suyu | 56 kkal | 140 kkal |
| kalori ananas şirəsi | 46 kkal | 115 kkal |
| kalori üzüm şirəsi | 70 kkal | 175 kkal |
| kalori multifruit suyu | 48 kkal | 120 kkal |
| kalori şaftalı suyu | 68 kkal | 170 kkal |
| kalori albalı suyu | 51 kkal | 130 kkal |
| kalori qreypfrut suyu | 38 kkal | 95 kkal |
Meyvə və tərəvəz şirələri dadlı və sağlamdır. Onlar ən incə yaşdan uşaqlar üçün tövsiyə olunur və böyüklər bu ləzzətli içkilərdən məmnuniyyətlə istifadə edirlər. Ancaq çox vaxt qidanın kalorili məzmunu haqqında düşünərkən içkilərin enerji dəyərinə fikir vermirik. Şirələrdə isə qəhvə və ya çaydan fərqli olaraq kiçik deyil.
Təzə sıxılmış şirələrdə kalorilər
Əlbəttə, şəkərsiz təzə sıxılmış şirələr ən faydalıdır. Düzdür, bu məhsul istehsaldan sonra bir neçə saat ərzində istehlak edilməlidir. Mağazada bu şirələri alarkən bunu xatırlamağa dəyər. Adətən onlar soyuducularda dayanırlar və ya buz substratlarında yatırlar. Və şüşələr dəqiq sıxılma vaxtını və son istifadə tarixini göstərir.
Tərəvəz şirələri ən aşağı kalorili məzmuna malikdir.Ən məşhuru pomidordur. Onun məşuqələri tez-tez konservləşdirdilər ki, bu içki bir neçə ay ərzində istehlak üçün uyğun olsun. Çoxlarının başqa sevimli tərəvəz suyu - kök. Bununla belə, istifadə etməyə dəyər bir az krem ilə birləşdirilir. Heyvan yağları bədənə yerkökün bütün faydalı maddələrini mənimsəməyə kömək edəcək. Krem ilə yerkökü suyunun kalori miqdarı 85 kkal.
Daha yüksək enerji dəyəri meyvə şirələri. Bu, meyvələrin özlərinin kalorili məzmunu ilə əlaqələndirilir. Beləliklə, ən enerjili ananas, şaftalı və adlandırıla bilər üzüm şirəsi(stəkan başına 120, 100 və 135 kkal).
Ancaq unutmayın ki, bu içki çox miqdarda karbohidrat ehtiva edir, buna görə də onu qida ilə birləşdirməməlisiniz. Həmçinin turşuların yüksək konsentrasiyasına görə, təzə sıxılmış meyvə şirələri yüksək turşuluq, xora və ya digər mədə xəstəlikləri olan insanlar üçün uyğun deyil.
Aşağıdakı cədvəldə kalori haqqında məlumat verilir. təzə sıxılmış şirələr.
Qablaşdırılmış, sulandırılmış və ya "alınmış" şirələr
Təzə sıxılmış meyvə və ya tərəvəz içkisi almaq üçün şirəçəkən olmalıdır və meyvə istehlakı əhəmiyyətlidir. Hazır qablaşdırılmış suyu almaq daha asandır. Ancaq burada bunu bilməyə dəyər yenidən hazırlanmış məhsul qutularda satılır - su ilə seyreltilmiş bir toz. Belə bir içki çox zəngin bir dadı olmayacaq, buna görə istehsalçılar şəkər əlavə edirlər. Nəticədə, kalori miqdarı artır.
| 100 qrama görə kalori | kalori 1 stəkan (250 ml) |
|
| kalori alma şirəsi | 46 kkal | 115 kkal |
| kalori portağal şirəsi | 60 kkal | 150 kkal |
| kalori pomidor suyu | 21 kkal | 53 kkal |
| kalori kök suyu | 56 kkal | 140 kkal |
| kalori ananas şirəsi | 46 kkal | 115 kkal |
| kalori üzüm şirəsi | 70 kkal | 175 kkal |
| kalori multifruit suyu | 48 kkal | 120 kkal |
| kalori şaftalı suyu | 68 kkal | 170 kkal |
| kalori albalı suyu | 51 kkal | 130 kkal |
| kalori qreypfrut suyu | 38 kkal | 95 kkal |
Şirəsi içmək istəyi çox böyükdürsə, şəkəri olmayan bir seriya seçin. Əla seçim - uşaq qidası üçün içkilər. Çox vaxt bu məhsullar daha keyfiyyətli olur.
Təzə sıxılmış portağal suyu - onun xüsusiyyəti nədir?
Bu gün bir çox insan sağlam həyat tərzinin və hər cür pəhrizin davamçısıdır. Onlar yüksək kalorili və yağlı qidaları diyetdən çıxarmağa, onu meyvələrə, tərəvəzlərə və tez-tez təzə sıxılmış şirələrə dəyişdirməyə çalışırlar. Gözəl səslənir, amma bu içkilər həqiqətən necədir? Ən məşhur təzə sıxılmış şirənin - təzə portağal suyunun xüsusiyyətlərini daha ətraflı nəzərdən keçirək.
Portağal suyunun faydaları
Şübhəsiz ki, məzmun faydalı maddələr təzə şirədə mağazadan daha çox. Bir stəkan təzə portağal suyu C (gündəlik dəyərin yarısı) və A vitaminləri, həmçinin B, K və E vitaminləri ilə zəngindir, həmçinin fol turşusu, biotin və müxtəlif amin turşuları ilə zəngindir. Tərkibində həmçinin kalsium, maqnezium, mis, bir qədər dəmir, fosfor və kalium var. Bundan əlavə, portağal suyunda da bol olan pektinlər düzgün istifadə edildikdə bağırsaqların fəaliyyətini yaxşılaşdırmağa kömək edir.
Bütün bunların bir neçəsi var müsbət təsirlər:
C vitamini sayəsində toxunulmazlığın yaxşılaşdırılması;
Yorğunluğa qarşı mübarizədə kömək (hətta xroniki);
qan damarlarının gücləndirilməsi;
Anemiyada yaxşılaşma (şirə qan istehsalını və axını yaxşılaşdırır), hipertoniya və ateroskleroz;
Qaraciyər, dəri və ağciyər xəstəliklərinin müalicəsinin sürətləndirilməsi;
Bəzi mənbələrə görə, təzə sıxılmış sitrus şirəsi osteoporoza kömək edir.
Mağazada satın alınan portağal suyu, xüsusən su, şəkərlə seyreltildikdə və tərkibində konservantlar varsa, bu cür faydalarla öyünə bilməz. Və dad baxımından, təbii həmkarından aşağıdır ... az doyma və təzə meyvənin əsl dadı. Bundan əlavə, bəzi insanlar şirədə pulpa sevir və karton qutularda bir içki onsuz da satıla bilər.
Təzə portağal siqaret çəkənlər üçün içmək tövsiyə olunur, çünki nikotin bədəndən C vitamini çıxarmağa meyllidir, buna görə də məzmunu doldurmasanız, qan damarları ilə bağlı problemlər riski var. Nevroz və stressin qarşısının alınması üçün də içki içmək tövsiyə olunur, çünki o, insanı bütün gün enerji ilə doldurmağa qadirdir, şirin-turş dadı və parlaq rəngi isə səhər sizi sadəcə olaraq şadlandırır.
Əks göstərişlər
Bundan sonra təəccüblənəcəksiniz - portağal suyunun nə pisliyi var? Əslində, mədə və bağırsağın selikli qişasını aqressiv şəkildə hərəkət etdirə və qıcıqlandıra bilən bir çox bioloji aktiv birləşmələri, xüsusən də turşuları ehtiva edir. Beləliklə, onikibarmaq bağırsaq xəstəliklərindən, xoradan, qastritdən əziyyət çəkirsinizsə və ya mədə şirəsinin yüksək turşuluğu varsa - təzə içkidən imtina edin. Və ya 1: 1 nisbətində su ilə seyreltə bilərsiniz, lakin istifadə edərkən vəziyyətinizi izləyin. Səhər acqarına portağal suyu içməklə selikli qişanın divarlarını qıcıqlandırmayın, yeməkdən sonra bunu etmək daha yaxşıdır!
İndi gəlin təzə sıxılmış portağal suyu ilə bağlı əsas məsələyə keçək. Məlum oldu ki, o, yalnız turşularla doymuş deyil, həm də kifayət qədər lif səviyyəsi olmadan bədən tərəfindən tez əmilən çoxlu şəkər ehtiva edir (əsasən meyvənin pulpasında qalır)! Bu isə o deməkdir ki, şəkərli diabet və ya piylənmədən əziyyət çəkənlər özlərini bu cür həzzlə məhdudlaşdırmalıdırlar.
kalori
Bəli, əslində təzə sıxılmış portağal şirəsi yüksək şəkər tərkibinə görə mağazada alınandan qat-qat təhlükəli ola bilər. 100 qram içkinin kalori miqdarı 54 kkal, adi portağal isə daha aşağı göstərici ehtiva edir. Bundan əlavə, bir neçə meyvə yeyərək, çox kalori qazana bilməyəcəksiniz, çünki bədənin pəhriz lifini və fermentləri həzm etmək üçün enerjiyə ehtiyacı olacaq. Müqayisə üçün: bir stəkan şirədə 26 qram şəkər, meyvədə isə cəmi 12 qram şəkər var.
Odur ki, sadəcə şirələrlə dərhal arıqlamağı xəyal edirsinizsə, bu illüziyaları özündə saxlamağı dayandırın. Hər hansı bir şirə, kalorisi az olsa da, xüsusən də meyvədir, lakin buna baxmayaraq, onun istifadəsi yalnız normal pəhriz və idmanla birlikdə real fayda gətirəcəkdir. Optimal doza 150-200 qr olacaqdır. həftədə şirəsi, bədənin mənfi reaksiyası (allergiya, ürək yanması və s.) halında azaldılmalıdır.
Doğru portağal suyunu necə bişirmək olar?
Yaxşı, keyfiyyətli təzə sıxılmış portağal suyu necə olmalıdır?
İstifadədən 2-4 saat əvvəl sıxılmamalıdır. 5-6 saat saxladıqdan sonra şirə artıq öz faydasını tədricən itirməyə başlayır;
Bu şüşə və ya saxlanmalıdır keramika qablar(oksidləşməyən);
Yetişmiş və təzə meyvələrdən hazırlanır;
Eyni zamanda, unutmayın - özünüzə zərər verməmək üçün ya yeməkdən sonra, ya da ondan əvvəl suyu içmək lazımdır (lakin heç bir halda səhər acqarına, mədənin turşuluğu artdıqda). Bir xörək qaşığı şirə içməklə orqanizmin reaksiyasını yoxlamaq və bundan sonra vəziyyətinizi izləmək artıq olmaz.
Portağal suyu sağlamlığına qənaət etməyənlər üçün dadlı və sağlam bir həlldir. Ancaq yadda saxlamaq lazımdır ki, yaxşı şeylər də ölçülü şəkildə istehlak edilməlidir!
Səhər bir stəkan portağal suyu çoxları üçün ayrılmaz bir oyanış mərasiminə çevrildi: içkinin tonik təsiri hətta kofeinin stimullaşdırılmasını da üstələyir. Müsbət yük və şənlik hissləri çoxsaylı reklamlarla proqramlaşdırılmış plasebo effekti deyil: təzə şirə həqiqətən immunitet sistemini gücləndirir, qocalma prosesini ləngidir, müxtəlif xəstəliklərin inkişafının qarşısını alır və sinir sistemini sakitləşdirir. Beləliklə, heyrətamiz dad və qoxuya əlavə olaraq, onlar təsir edicidir.
Bununla belə, yüksək qidalı qidalarla “böyük bir tərcümeyi-hal” əldə etmək çox vaxt sağlam yeyənlərin ürəyini əridə bilmir. Portağal suyunun hansı kalorili məzmunu gizlətdiyini və nəyin diqqətəlayiq olduğunu görək qida dəyəri içmək.
portağal suyu kalori
Narıncı içkinin pərəstişkarları arasında iki düşərgə aydın şəkildə fərqlənir: təzə sıxılmış "canlılıq yükü" nün biliciləri və paketdən içki sevənlər. Hər iki variantda müsbət və mənfi tərəflər və fərdi kkal dəsti var. Sitrus meyvələrinin hazırlanmasının hər bir üsulunun təsvirini veririk.
təbii portağal suyu
Təzə içkinin faydası heyrətamiz vitamin kokteylindədir: 150 qramda immun maneələrin saxlanmasında ən vacib element olan askorbin turşusuna (vitamin C) gündəlik tələbat daxildir.
Bununla belə, zavod variantlarından fərqli olaraq, təzə sıxılmış məhsulun (qreypfrut, alma, portağal və digər sıxmalar) istehlak edilməsi üçün tövsiyə olunan müddət hazırlandıqdan sonra 10-15 dəqiqədir. Az miqdarda limon suyu (500 ml-ə 15 damcı) təbii qoruyucu kimi çıxış edə bilər, ancaq 8 saat ərzində.
Həm də nəzərə almaq lazımdır ki, təzə müəyyən dərəcədə terapevtik agentdir və istifadə üçün xüsusi qaydalara ehtiyac duyur:
1. Ac qarına təzə şirə içmək yolverilməzdir.
3. Məhsul günün birinci yarısında yeməkdən 40 dəqiqə əvvəl (mədə turşuluğunun artması zamanı 1,5 saat) istehlak edilməlidir.
4. Yeməkdən dərhal sonra təzə sıxılmış içki içə bilməzsiniz (mayalanma, ürək yanması, narahatlıq yaranacaq).
5. Portağal suyunun gündəlik norması 200 ml ilə 350 ml arasındadır.Bu həddi aşmamaq lazımdır.
Pəhrizdə təzə şirənin yanlış daxil edilməsi xüsusiyyətlərin əks müalicəvi təsirinə malikdir və bədənə güclü zərərli təsir göstərə bilər. Təzə portağal suyunun spesifikliyi həzm balansının pozulmasındadır.
At kimyəvi birləşmə meyvədə çoxlu karbohidratlar var: bir meyvədə 44-65 kkal və 12 q şəkər var. Təbii içki üçün bu rəqəmlər daha yüksəkdir: 1 stəkan qida dəyəri 26 qrama qədər şəkərin miqdarının artması ilə 70-110 vahid ilə xarakterizə olunur.
Fakt budur ki, portağal pulpası karbohidratların udulmasını yavaşlatmaq üçün liflə doymuşdur və təzə, kifayət qədər müşayiət olunan pəhriz lifi olmadan çox miqdarda sürətli həzm olunan qlükoza ehtiva edir. Bədən həzm üçün enerji sərf etmir, enerji dəyəri artır, qanda şəkərin səviyyəsi əhəmiyyətli dərəcədə yüksəlir. Buna görə şəkərli diabet və ya piylənmə ilə bağlı ağırlaşmalar olduqda içki tövsiyə edilmir.
Metabolizmin sürətləndirildiyi bir dövrdə şirə səhər sərxoş olmalıdır. Artan fiziki aktivliyi olan uşaqlar və böyüklər üçün pəhrizdə bir neçə stəkan içki belə zərər verməyəcək (lakin gündəlik normaya riayət etmək şiddətlə tövsiyə olunur), lakin oturaq ofis işçiləri üçün çox miqdarda təzə portağal yeməyə çevriləcəkdir. beldə əlavə santimetrlərin mənbəyi.
Portağal meyvəsindən təzə sıxılmış şirədə kalorilərin sayı birmənalı olaraq müəyyən edilmir: enerji dəyəri pulpadakı müxtəlifliyə və şəkərin tərkibindən asılıdır. Ən şirin meyvələr müvafiq olaraq Misir, Argentina, Mərakeş, İspaniyada böyüyür, bu nümayəndələrin qida dəyəri daha yüksəkdir. 100 ml başına orta hesabla 48-60 kkal aralığını əhatə edir.
Çantada portağal suyu
Bir sıra amillər kommersiya məqsədilə istehsal olunan sitrus içkisini təzə versiyadan daha sağlam edir. Məsələ burasındadır ki, zavod qaydaları məhsulun tərkibində lazımi maddələrin tərkibini razılaşdırır və ləzzət, boya, konservantların daxil edilməsini qadağan edir. Şirə şəkərsiz hazırlanır və mümkün infeksiyalardan tamamilə azaddır.
Sənaye hazırlığı prosesi birbaşa hasilata və ya konsentratların yaradılmasına əsaslanır:
- pulpa ilə - yuyulmuş və doğranmış meyvələr əzilir və tərkibindən su çıxarılır (son məhsulda təzə sıxılmışdan daha çox qaba liflər var),
- pulpa olmadan - meyvələrdən suyu sıxılır və su tərkibdən çıxarılır.
Hər iki qarışıq pasterizə edilir və sonra bir içki yaratmaq üçün su ilə seyreltilir. Bənzər bir üsul məhsulu bir il ərzində qapalı paketdə saxlamağa hazırlayır və vitamin tərkibini demək olar ki, tamamilə qoruyur: pasterizasiya 85 ° C yumşaq temperaturda aparılır. Açılmış qablaşdırmanı bir gündən çox olmayan soyuducuda saxlamaq məsləhətdir.
Etiketdə “şirə” sözü olan zavod istehsalı olan istənilən içki bütün göstərilən parametrlərdə qaydalara uyğundur.
Əsas tanınmış markaların qablaşdırılmış məhsullarının enerji dəyəri (100 qrama görə):
- "Meyvə bağı" - 47 ədəd,
- "Sevimli" - 50 ədəd,
- "Pridonya bağları" - 46 ədəd,
- "Yaxşı" - 54 ədəd,
- "Mən" (pulpa ilə) - 45 ədəd,
- "Tonus" - 45 ədəd,
- "Vkusvill" (birbaşa hasilat) - 39 ədəd,
- "J7" - 46 ədəd,
- "Zəngin" ("Zəngin") - 48 ədəd,
- "Sandora" ("Sandora") - 43 ədəd.
McDonald's fast food restoranından portağal suyu da böyük tələbatdır, burada müxtəlif ölçülü "porsiyalar" verilir:
- 500 ml - 240 kkal,
- 400 ml - 190 kkal,
- 250 ml - 153 kkal.
Sadə hesablamalar göstərir: McDonald's-da bu içkinin enerji dəyəri 100 ml-ə 62 ədəd daxildir.
Məhsulun qida dəyəri
Portağal suyunun əsas elementləri (zülallar, yağlar, karbohidratlar) sitrus meyvələrinin hazırlanma üsulundan asılı olaraq faizlə dəyişir. Təzə sıxılmış içki üçün BJU balans göstəriciləri aşağıdakı kimidir (100 qrama görə):
- yağ - 0,11 q (0,9%),
- karbohidratlar - 11,26 q (91,3%),
- zülallar - 0,96 q (7,8%).
Karbohidrat komponenti bu müqayisədə aydın liderlərdən biridir: element 2000 kkal / gün pəhriz ilə bədənin gündəlik normasının (100 ml) 4% -ni doldurur.
Çantadakı portağal suyu üçün məlumatlar zavodda qəbul edilmiş reseptdən asılı olaraq dəyişir. İçki seçərkən qablaşdırmada hər markanın məhsullarına xas olan BJU nisbətini görə bilərsiniz.
Dobry suyu aşağıdakı elementlərin balansı ilə xarakterizə olunur:
- yağ - 0,1 q (2%),
- karbohidratlar - 13,5 q (94%),
- zülallar - 0,6 q (4%).
Göstəricilər karbohidrat komponentinin artması və zülalın azalması istiqamətində təzə sıxılmış içkidən bir qədər fərqlidir. Müqayisə üçün başqa nümunələr veririk.
Orchard'ın 100 ml məhsulunda digər elementlər üçün sıfır dəyəri olan 11,7 q (100%) karbohidratlar, J7 şirəsində 11,2 q (99%) karbohidratlar və 0,15 q (1%) zülallar var, "Sevimli" içkinin balansı xarakterizə olunur. 100% karbohidrat tərkibi ilə (13 q).