Tko bi rekao da slatkiše od šećera i mlijeka možete napraviti kod kuće! Dobro ste čuli – samo šećer i mlijeko! Ispada vrlo ukusno - i odrasli i djeca će biti oduševljeni!
Zapravo, što s ovim? jednostavan recept slatkiše od šećera i mlijeka, preporučam da ih prvo pripremite kako ću vam reći, a tek onda svakako krenite s kulinarskim eksperimentima. Na primjer, ako smanjite količinu šećera za istu količinu mlijeka, bombone će ispasti mekše. Ili pokušajte dodati orašaste plodove i grožđice u kalupe - dobit ćete ne samo ukusne, već i originalne slatkiše od šećera i mlijeka kod kuće!
Broj porcija: 4-5
Vrlo jednostavan recept za domaće slastice od šećera i mlijeka korak po korak s fotografijama. Lako se priprema kod kuće za 40 minuta. Sadrži samo 107 kilokalorija. Autorski recept za domaću kuhinju.
- Vrijeme pripreme: 9 minuta
- Vrijeme za kuhanje: 40 min
- Količina kalorija: 107 kilokalorija
- Broj porcija: 7 porcija
- Prilika: Za djecu
- Složenost: Vrlo jednostavan recept
- Nacionalna kuhinja: domaća kuhinja
- Vrsta jela: Deserti, slatkiši
Sastojci za jedanaest porcija
- Mlijeko - 100 mililitara
- Šećer - 300 grama
Priprema korak po korak
- Uzmite tavu s debelim dnom da ništa ne zagori. Pošećeriti, dodati mlijeko i kuhati na laganoj vatri uz stalno miješanje dok masa ne smanji volumen, potamni i ne dobije se malo primjetna korica.
- Smjesa se momentalno stvrdne pa izlijte u prikladan, malo nauljen tanjur i pričekajte 5-10 minuta.
- Sada dobiveni "kolač" razlomimo na male komadiće i utisnemo ih u kalupe. Stavite u hladnjak dok se ne stvrdne.
- Ovo je takva ljepota! Uživajte u čaju!
Slatkiši se vole u bilo kojoj dobi. I ma što nam govorili o opasnostima šećera, za čaj uvijek kupujemo slatkiše, kekse, marshmallows ili druge proizvode za sebe i svoje najdraže. slasticarnica. Ali bolje je sami pripremiti slatkiše. U tom ćete slučaju biti zaštićeni od unosa umjetnih aditiva, sintetičkih aroma i bojila iz hrane. Jedan od jednostavnih domaćih recepata je kuhani šećer s mlijekom.
Kuhani šećer odličan je dodatak svježe skuhanom čaju. Skuhat ćemo ga s mlijekom. Ima okus po šerbetu i bombonima Butter Cow. Istina, konzistencija domaće delicije je tvrđa. Recept za kuhani šećer je vrlo jednostavan, a ne treba vam puno sastojaka: mlijeko, šećer i malo maslaca. Dodaci u obliku kikirikija diverzificiraju okus domaćeg šerbeta i čine ga zanimljivijim. orasi, sjemenke, grožđice, komadiće suhih marelica, višnje, jagode iz domaćeg pekmeza.
Potreban
- 100 ml mlijeka (prednost imati punomasno seosko ili seosko mlijeko)
- 400 ml šećera
- 40 g maslaca
- džem od jagoda bobice
Priprema
1. Ulijte mlijeko u posudu debelih stijenki. Kad prokuha dodati 350 ml šećera (preostalih 50 ml će kasnije poslužiti za bojenje). Kuhajte uz stalno miješanje oko sat vremena. Vrijeme kuhanja ovisi o nekoliko čimbenika: jačini plamena, promjeru posude. Postupno masa dobiva zlatnu nijansu.
2. Nakon 30-ak minuta od trenutka kada se mlijeko i šećer zagriju, priprema se boja koja deliciji daje lijepu karamel boju. Kohler je u biti pregoreni šećer koji se sipa na dno vruće tave od lijevanog željeza i uz stalno miješanje zagrijava dok se ne rastopi i potamni. Što se više šećera koristi za to, domaći će šerbet biti tamniji.
3. Prokuhanu smjesu mlijeka i šećera dodati boju. Miješati.
4. U ukuhani šećer staviti komadić maslaca, koji će masu učiniti plastičnijom i manje tvrdom.
5. Pripremite posudu za stvrdnjavanje šećera. Namažite joj dno maslacem.
6. Po želji u pripremljenu masu dodati orahe, grožđice i sl. U našem slučaju jagode ravnomjerno rasporedite po dnu posude da se stvrdnu.
7. U pripremljenu posudu uspite kuhani šećer. Površinu mu zagladite žlicom i nanesite oznake ako ubuduće želite dobiti ravnomjernije komadiće mljevenog šećera, jer se smrznuti šećer ne reže, već bocka nožem. Dajte jelu vremena da se stvrdne.
Posudu s ukuhanim šećerom okrenuti naopako i izvaditi smrznuti sadržaj. Podijeliti na porcije. Uoči Nove godine kuhani šećer uz malo kreativnosti možete pretvoriti u poklon ili ukras za božićno drvce. Na fotografiji je svijetli slatkiš: komad domaćeg šerbeta umotan je u prozirnu foliju, umotan u poklon papir i celofan.
Još jedan zanimljiv recept:
U članku ćete pronaći recepte i savjete za pripremu mliječnog šećera.
Mliječni šećer je ukusan "bakin" recept. Vrlo je jednostavno pripremiti, a rezultat će vas uvijek oduševiti nježnošću. Mliječni šećer vrsta je domaćeg slatkiša koji će upotpuniti čaj ili kavu.
Da bi mliječni šećer izgledao estetski lijepo, kao osnovu za njegovo stvrdnjavanje koristite kalupe za led (silikonske kocke, srca, jabuke i sl.). Mliječni šećer možete dopuniti bilo kojim sastojcima kako biste ga učinili još ukusnijim.
Što će vam trebati:
- Šećer - 250-300 gr.
- mlijeko - 100 ml. (domaće ili kupovne)
- Šaka oraha - bilo koji
Kako kuhati:
- Ulijte mlijeko u tavu s debelim dnom i visokim stranicama (možete koristiti lonac).
- Vatra ne mora biti velika
- Vrijeme kuhanja će trajati oko 10 minuta
- Masa treba postati gušća
Stari recept za mliječni šećer s mlijekom
Ova poslastica nije ništa manje ukusna od onih koje se mogu naći u modernim trgovinama.
Što će vam trebati:
- Šećer - 700-800 gr.
- Masno mlijeko - 1 šalica (ili vrhnje, možete koristiti domaći ili kupovni proizvod).
- grožđice - mala šaka
- vanilin – 1 mala vrećica
Kako kuhati:
- Ulijte mlijeko ili vrhnje i počnite kuhati “mliječni šećer”.
- Kuhajte šećer 10-15 minuta, dobro ga miješajući
- Ako primijetite da se masa počela lijepiti za dno, vrijeme je da isključite šećer.
- Šećer sipati u kalup (bilo koji), treba ga namazati uljem (da se šećer lakše odvoji).
- Ostavite da se stegne u hladnjaku, zatim izvadite, izlomite ili narežite na komade.
Mliječni šećer po "bakinom" receptu
Stari recept za mliječni šećer i vrhnje
Vrhnje je masnije pa će okus gotovih “šećerki” biti intenzivniji kada budu gotovi.
Što će vam trebati:
- Šećer - 250-300 gr.
- Vrhnje 10-15% – 100 ml. (domaće ili kupovne)
- Šaka orašastih plodova ili sušenog voća - bilo koji
Kako kuhati:
- U tavu s debelim dnom i visokim stranicama (možete koristiti lonac) ulijte vrhnje.
- Dodajte šećer i smjesu počnite kuhati
- Vatra ne mora biti velika
- Vrijeme kuhanja će trajati oko 8-10 minuta
- Pazite da se šećer otopi
- Masa treba postati gušća
- Treba ga maknuti s vatre kada šećer tek počne gorjeti.
- Podijelite smjesu u kalupe za led
- Unutra možete zalijepiti komad oraha ili suhog voća
- Stavite u hladnjak i držite dok se ne stvrdne, a zatim izvadite "slatkiše".
Stari recept za mliječni šećer s kiselim vrhnjem
Čak je i kiselo vrhnje pogodno za izradu domaćeg mliječnog šećera. To će ga učiniti nevjerojatno bogatim i ukusnim. Možete koristiti domaće ili punomasno kiselo vrhnje iz trgovine.
Što će biti korisno:
- Masno kiselo vrhnje – 200-300 ml. (20-30% masti)
- Šećer - 500-600 gr. (moguće više)
- ulje - 40-50 gr. (dobre kvalitete, bez biljnih primjesa).
- kakao - 1 žličica
- vanilin – 1 mala vrećica
Kako kuhati:
- U lonac ili tavu istovremeno sipati šećer i kiselo vrhnje.
- Dodajte kakao i vanilin, sve dobro promiješajte i počnite kuhati.
- Kuhanje treba nastaviti 25-30 minuta dok masa ne dobije lijepu tamnu karamel boju.
- Smjesu potom izliti u jedan ili više kalupa i ostaviti dok se ne stvrdne.
Šećer "kiselo vrhnje".
Stari recept za mliječni šećer s mekim mlijekom
Pomaže da mliječni šećer postane mekši maslac.
Što će vam trebati:
- Mlijeko ili vrhnje - 1 čaša (250-300 ml).
- Šećer - 3-4 čaše
- ulje - 80-100 gr.
- vanilin – 1 vrećica
- kikiriki –šaka (oguljena i pržena)
Kako kuhati:
- U tavu za pečenje ulijte mlijeko (ili vrhnje) sa šećerom
- Počnite kuhati smjesu na laganoj vatri
- Dodajte maslac i vaniliju
- Kada smjesa postane 50% gušća dodati kikiriki.
- Mliječni temeljac kuhajte još 5 minuta, a zatim dodajte maslac i dobro promiješajte.
Mliječni šećer: šerbet
Stari recept za mliječni šećer i maslac
Što će vam trebati:
- mlijeko - 1 čaša (250-300 ml).
- Šećer - 300-250 gr.
- ulje - 100-110 gr.
- vanilin – 1 vrećica
Kako kuhati:
- U tavu za pečenje ulijte mlijeko i šećer
- Dodajte vaniliju i počnite kuhati
- Kad smjesa postane gusta maknite je s vatre i pomiješajte s maslacem.
- Smjesu podijeliti u kalupe i ostaviti da se stvrdne.
Stari recept za kuhani voćni šećer
Što će vam trebati:
- Šećer - 600-700 gr.
- Svježe voće - 1 šalica (naranča, limun, višnja - bilo koja).
- vanilin – 1 mala vrećica
Kako kuhati:
- Ulijte šećer u lonac ili tavu s teflonskim premazom (neprianjajuće).
- Ulijte sok i počnite kuhati “voćni šećer”
- Dodajte vaniliju, smanjite vatru
- Kuhajte šećer 5-8 minuta uz temeljito miješanje dok se ne zgusne i počne lijepiti za posudu.
- Zatim se može izvaditi i uliti u kalupe da se stvrdne.
Stari korizmeni recept za kuhani šećer u vodi
Što će vam trebati:
- Šećer - 2,5-3 čaše
- Sok od limuna– nekoliko žlica.
- voda – 1 čaša
- vanilin – 1 mala vrećica
Kako kuhati:
- U šerpu sipati šećer
- Ulijte vodu i limunov sok
- Dodajte vanilin
- Kuhajte 5-8 minuta
- Izliti u kalupe i ohladiti
Krema od šećera i mlijeka: recept
Trebat će vam:
- Mlijeko ili vrhnje 10% - 2 čaše
- Šećer - 800-900 gr.
- vanilin – 1 mala vrećica
- ulje - 1 žlica.
Kako kuhati:
- U šerpu odmah dodajte šećer i mlijeko
- Zakuhajte i počnite kuhati
- Dodajte vaniliju i ulje
- Kuhajte dok se masa ne smanji za pola
- Kalup namazati uljem
- Ulijte mliječnu smjesu u kalup
- Pričekajte da se skroz stvrdne pa režite na porcije
Video: “Kako pripremiti kuhani šećer?”
Vrlo jednostavan recept za slatkiše od šećera i mlijeka korak po korak s fotografijama.Tko bi rekao da slatkiše od šećera i mlijeka možete napraviti kod kuće! Dobro ste čuli – samo šećer i mlijeko! Ispada vrlo ukusno - i odrasli i djeca će biti oduševljeni!
Općenito, što se tiče ovog jednostavnog recepta za slatkiše od šećera i mlijeka, preporučam da ih prvo pripremite kako vam kažem, a tek onda krenite s kulinarskim eksperimentima. Na primjer, ako smanjite količinu šećera za istu količinu mlijeka, bombone će ispasti mekše. Ili pokušajte dodati orašaste plodove i grožđice u kalupe - dobit ćete ne samo ukusne, već i originalne slatkiše od šećera i mlijeka kod kuće!
Broj porcija: 4-5
- Nacionalna kuhinja: domaća kuhinja
- Vrsta jela: Deserti, slatkiši
- Težina recepta: Vrlo jednostavan recept
- Vrijeme pripreme: 11 minuta
- Vrijeme za kuhanje: 40 min
- Broj porcija: 4 porcije
- Količina kalorija: 53 kilokalorije
- Prilika: Za djecu
Sastojci za 4 porcije
- Mlijeko - 100 mililitara
- Šećer - 300 grama
Korak po korak
- Uzmite tavu s debelim dnom da ništa ne zagori. Pošećeriti, dodati mlijeko i kuhati na laganoj vatri uz stalno miješanje dok masa ne smanji volumen, potamni i ne dobije se malo primjetna korica.
- Smjesa se momentalno stvrdne pa izlijte u prikladan, malo nauljen tanjur i pričekajte 5-10 minuta.
- Sada dobiveni "kolač" razlomimo na male komadiće i utisnemo ih u kalupe. Stavite u hladnjak dok se ne stvrdne.
- Ovo je takva ljepota! Uživajte u čaju!
Recepti za pripremu kuhanog mliječnog šećera s vodom, kiselim vrhnjem, mlijekom, vrhnjem.
Od 70-ih - 80-ih godina dvadesetog stoljeća mnogo toga se preselilo u naše vrijeme ukusna jela, za čiju pripremu ne morate kupovati posebne sastojke niti kupovati moderne kuhinjske aparate. Sve što vam treba nalazi se u kuhinji svake domaćice.
- I apsolutno nije potrebno pohađati kulinarske tečajeve kako biste zadovoljili svoje kućanstvo ukusnom delicijom. Svojim neobičnim okusom možete iznenaditi i one koji su već dugo razmaženi obiljem svih vrsta slastica pripremljenih prema novoj recepturi.
Što je kuhani mliječni šećer?
Korda od kuhanog mliječnog šećera bila je jedna od najomiljenijih sovjetskih slastica. Poslastica se priprema od minimalne količine sastojaka. Pripremite poslasticu prema bakin recept moguće čak i uz katastrofalan nedostatak slobodnog vremena. A okus gotovog slatkog proizvoda nije niži od kupljenih delicija iz tvornica slastica.
- Češće se mliječni šećer vidi kao samostalan desert. Međutim, ukusni slatkiš može ukrasiti pečenje ili upotpuniti dizajn rođendanske torte.
- Osnova za pripremu kuhanog mliječnog šećera, kako se može razumjeti iz naziva proizvoda, uključuje tri sastojka: šećer, mlijeko i maslac. Ostatak je rezultat eksperimenata i ukusnih preferencija članova kućanstva.
Kako kuhati mliječni šećer s mlijekom: recept kao u djetinjstvu
Sastojci za izradu deserta:
- 200 ml mlijeka
- 3,5 šalice šećera
- 140 ili 200 grama kikirikija (možete uzeti pola čaše različitih orašastih plodova)
- maslac - oko 80 grama
Proces kuhanja:
- Za pripremu sastojaka za ovu deliciju neće vam trebati više od 10 minuta. Ali za sam desert potrebno je izdvojiti sat vremena slobodnog vremena.
- Vjerujte mi, rezultat je vrijedan toga i nećete požaliti što ste morali stajati za štednjakom umjesto da gledate svoju omiljenu seriju ili drugu melodramu. Započnimo misterij pripreme deserta iz dalekih 70-ih.
- Pripremimo posudu u kojoj ćemo kuhati desert. To može biti lonac ili okrugla kutlača od nehrđajućeg čelika. Izmjerite tri šalice granuliranog šećera i ulijte u posudu. Trebat će nam preostalih 0,5 šalice šećera za daljnju pripremu.
- Ulijte šećer u posudu s čašom mlijeka i stavite na štednjak. Uključite malu vatru. Zagrijte tekućinu, cijelo vrijeme miješajući.
Ulijte šećer u posudu s čašom mlijeka i pošaljite ga na štednjak - Dok se mlijeko i šećer zagrijavaju na štednjaku, popržite cijelu porciju kikirikija. Ulijte orahe u tavu. Stalno miješajte ili mućkajte. Kikiriki bi trebao biti zlatan. Nakon pečenja, sloj kikirikija trebao bi se lako oguliti. Proces će trajati oko 30 minuta. Ovo vrijeme će biti dovoljno da se mliječni šećer ukuha do željene gustoće.
Je li sorbet gotov provjeravamo na stari bakin način: u žlicu uzmemo malo sirupa i stavimo ga na tanjur - Dajte mliječnom šećeru bogatu smeđu boju. Da bismo to učinili, trebat će nam istih 0,5 šalica šećera koje smo ostavili sa strane. Uzmite manju tavu i pospite šećer na površinu. Rastopite i lagano popržite bijeli pijesak.
- Sada stavljamo sadržaj male tave u posudu s mliječno-šećernim sirupom. Sastojke dobro promiješajte.
Ulijte šećernu smjesu u kalup - Želite li postići tamniju boju gotove poslastice, držite šećer u posudi i dalje dok se ne raskuha, ali ne do kraja.
- Držite na laganoj vatri još 20 minuta. Provjeravamo je li sorbet spreman na stari bakin način: u žlicu uzmemo malo sirupa i stavimo ga na tanjur. Kapljica koja se širi označava da se desert mora još malo kuhati. U pravilu, šerbet "sazrijeva" na štednjaku oko sat vremena. Nekoliko minuta prije nego se posuda sa sirupom makne s vatre, dodajte maslac i promiješajte.
- Priprema slatke delicije još nije gotova: pripremamo formu u kojoj će se šerbet stvrdnuti. Bilo koje posuđe će poslužiti: tanjur, plitka zdjela. Glavno je da vam je kasnije zgodno ukloniti šerbet. Možete uzeti posudu za pečenje, obložiti unutra. Namažite pergament maslacem.
- Izvadimo prženi kikiriki (niste ga zaboravili, zar ne?) i izlijemo na dno kalupa. Na vrh prelijte mješavinu mlijeka i šećera. Odnesemo na hladno mjesto (ili ostavimo u hladnjaku nakon hlađenja). Sirup bi se trebao potpuno stvrdnuti.
- Kada se cijela obitelj okupi, poslužite deliciju za čaj, prethodno je narežite ili nasjeckajte na komadiće.
Kada se cijela obitelj okupi, poslužite poslasticu za čaj Video: Domaći mliječni šećer
Ako se odlučite napraviti desert koji pomalo podsjeća na okus bombona Korovka, pažljivo pročitajte sljedeći recept. Možda to ukusna poslastica s nježnim mliječnim okusom upravo je ono što trebate.
Za kuhanje trebat će nam proizvodi:
- pola čaše mlijeka
- 1 čaša i 4 pune kašike šećera
Postupak pripreme mekog mliječnog šećera:
- Priprema mliječnog šećera, bez obzira na odabrani recept, počinje na isti način: cijeli dio mlijeka se ulije u posudu i ulije jednu i pol čašu granuliranog šećera.
- Stavite posudu s mlijekom i šećerom na laganu vatru. Ne zaboravite promiješati sirup.
Dobivenu pjenu dobro promiješajte. Ništa ne smije zagorjeti u loncu! Žlicom koju miješamo pomičemo ne samo po dnu, već i po stijenkama posude. - Kad se pjena smanji (nakon 2 minute) sirup će se malo zgusnuti (ako ga grabite žlicom, razvući će se). Promjena konzistencije slatka masa također će promijeniti boju. To znači da je proces kuhanja slatkiša na vatri završen.
- Sada pripremimo kalupe, namažemo ih iznutra maslacem i napunimo pripremljenim slatkim sirupom. Prije nego što poslužite šećer s okusom mlijeka za čaj, nemojte pretjerati s "uzorkovanjem", inače vaša obitelj neće dobiti ništa!
- Savjet: Za ljubitelje slatkog šerbeta porozne strukture preporučuje se sljedeći omjer šećera i mlijeka: tekućina 100 ml, šećer u prahu 300 g. Gotov proizvod će imati glatku prednju stranu, ali će imati izbočine na stražnjoj strani.
- Za ljubitelje gustog, slatkog šerbeta preporučuje se omjer glavnih sastojaka: 100 ml tekućine na 200 grama šećera. Poslastica pripremljena po ovom receptu bit će glatka sa svih strana i ujednačena u rezu.
Kako kuhati mliječni šećer s mekim mlijekom: recept
Ako trebate postići viskoznu konzistenciju mliječnog šećera koji će se glatko rasporediti po površini, pripremite slatku masu s dodatkom vrhnja. Ovaj mliječni šećer može se koristiti za fudge.
Proizvodi:
- 300 ml vrhnja (morate odabrati sadržaj masti od najmanje 33%)
- granulirani šećer - 2,5 fasetirane čaše
- 1 žlica meda
- 50 g maslaca
Proces kuhanja:
- Krenimo s pripremom šerbata. Kremu ulijte u posudu u kojoj ćemo kuhati slasticu. Poslat ćemo i šećer ovamo. Pomiješajte sastojke i uključite štednjak. Namjestite vatru na nisku. Zakuhajte tekućinu uz stalno miješanje.
- U ovoj fazi dodajte žlicu meda i kuhajte još 20 minuta.
- Pripremite kalupe, namažite ih maslacem i ulijte vrući sirup. Nakon što pričekate da se masa malo ohladi, narežite na male komadiće.
Ukoliko je potrebno kolač preliti slatkim šerbetom, možete ga ostaviti u odgovarajućem kalupu dok se potpuno ne ohladi. A ako trebate pričvrstiti figure šerbata od slatkog mlijeka na površinu kolača, učinite sljedeće manipulacije:
- Nakon što ste kalupom izrezali lik, stavite ga na tortu
- lagano zagrijte rubove dok se ne slegnu i čvrsto legnu na površinu za pečenje
Kako kuhati mliječni šećer s vrhnjem: recept
Dodavanjem kiselog vrhnja poslastici od kuhanog šećera dat ćete jedinstven okus i miris koji podsjeća na "najukusnije" trenutke djetinjstva. Poslastica na bazi kiselog vrhnja ima i drugo ime: mliječni kolač. Ako želite poboljšati bakinu tehnologiju izrade slatkiša, dodajte u recept kakao, orašaste plodove i sjemenke.
Za pripremu mliječne kreme trebat će vam sljedeće komponente:
- 0,5 kg šećera
- čaša masnog kiselog vrhnja
- 50 g maslaca
- 1 žlica kakaa (po želji)
Proces kuhanja:
- Poslasticu ćemo kuhati u vatrostalnoj posudi s neprijanjajućim premazom. Ako više volite u svojoj kuhinji ponovno stvoriti način pripreme slastica koji su dokazale naše bake, pripremite emajliranu tavu ili zdjelu.
- U zagrijanu posudu uspite cijeli dio šećera, dodajte kiselo vrhnje, a ako se odlučite za slasticu s orašastim plodovima ili sjemenkama, dodajte i te sastojke.
- Miješajte sadržaj lonca dok smjesa ne zavrije. Smanjite vatru i ostavite sirup na štednjaku još pola sata.
- Nakon 30 minuta, slatka masa će dobiti prekrasnu nijansu karamele, a njena debljina će biti optimalna za desert. Stalnim miješanjem spriječit ćete stvaranje grudica. Ne smijete nastaviti kuhati slatko nakon 30 minuta: sirup se može zgrušati i postati tvrd.
- Pomiješajte sadržaj lonca, dodajte maslac (količina maslaca navedena u receptu). Nakon što se maslac otopi, namašćene kalupe možete puniti karamel masom i staviti u hladnu prostoriju. Gotov slatkiš izvadite iz kalupa i narežite na komade.
Kako kuhati kuhani šećer s kiselim vrhnjem: recept Kako kuhati šećer i maslac: recept
Video: Kuhani šećer: video recept
Posni kuhani šećer na vodi: recept
Ako u vašem hladnjaku nema mlijeka, a želite razmaziti djecu ukusan desert, zatim pripremite kuhani šećer s mlijekom. Ova poslastica se zove "posni šećer". Jedini nedostatak: bez mlijeka, desert neće imati dodatni okus karamele.
Trebat će nam sljedeći sastojci:
- 1 čaša vode
- 3 šalice šećera
Proces kuhanja:
- Ulijte šećer u vodu zagrijanu na štednjaku (bolje je kuhati na plinskom štednjaku, tada će slatkoća imati jednoličnu konzistenciju).
- Za pripremu delicije uzmite vatrostalnu tavu s neprijanjajućim premazom.
- Zakuhajte sadržaj posude. Vatru spustimo na minimum i nastavimo pirjati još pola sata uz stalno miješanje.
- Spremnost deserta provjeravamo starom bakinom metodom: kapnemo sirup na tanjur i provjerimo širi li se kap. Ako nije, onda je poslastica gotova i može se sipati u podmazane kalupe.
Kako napraviti voćni šećer?
Video: Mliječni šećer, bakin recept
Kako napraviti kremu od šećera i mlijeka: recept
Videozapis: Slatki šećer
Kako napraviti domaće slatkiše od šećera i mlijeka: recept Video: Slatkiši od šećera i mlijeka