Otrovanje hranom u odraslih nastaje zbog unosa hrane kontaminirane bakterijama iz skupine Salmonella, te stafilokokom, streptokokom i uvjetno patogenom florom (E. coli, Proteus).
Mikrobi, množeći se, utječu na sluznicu probavnog sustava, osim toga oslobađaju toksine. U prisutnosti kroničnih bolesti želuca, crijeva, bilijarnog trakta i jetre, u oslabljenom tijelu razvija se teška slika trovanja hranom. Bolest se javlja kao posljedica konzumacije mesa, ribe, mlijeka, mliječnih proizvoda, salata, vinaigreta kontaminiranih mikrobima.
Glavni uzroci trovanja hranom su grubo kršenje elementarne higijene, sanitarnih i tehničkih pravila za kuhanje i skladištenje hrane; nedostatak odgovarajuće kontrole zdravstvenog stanja radnika u sustavu javne prehrane.
Simptomi trovanja hranom kod odraslih
Prvi simptomi
Bolest se razvija unutar nekoliko sati (obično najkasnije jedan dan) nakon konzumacije kontaminirane hrane. Simptomi bolesti izazvane hranom kod odraslih variraju od blagih do izrazito teških, ali smrt je relativno rijetka. Češće se bolest odvija prema vrsti akutnog gastroenterokolitisa, postoje i tifusni, septički, kolerolični oblici.
Prvo, pacijent osjeća zimicu, temperatura se diže na 39 °, postoje bolovi u cijelom tijelu, opća slabost, težina u želucu, mučnina. povećava, javlja se ponovljeno povraćanje, prvo s hranom, zatim s tekućinom. Povraćanje se nastavlja nakon potpunog pražnjenja želuca, ponekad postaje neukrotivo, popraćeno štucanjem, povećavajući simptome opće intoksikacije. Malo kasnije ili u isto vrijeme počinje proljev: česta želja za stolicom, oslobađanje obilne tekuće stolice s oštrim neugodnim mirisom. Svakom pražnjenju crijeva obično prethode oštri bolovi u trbuhu, u opsegu pupka, koji se nakon defekacije neko vrijeme povlače.
kasni simptomi
Vrlo opasno toksično oštećenje krvožilnog sustava. Ponekad se razvije kolaps. Istodobno, puls postaje čest (120-150 otkucaja u 1 minuti), mali; zabilježeni su padovi krvnog tlaka, opća cijanoza i hladnoća udova. S teškom dehidracijom tijela razvija se hipokloremijska azotemija, pojavljuju se žeđ i grčevi u ekstremitetima.
Trbuh je ponekad malo natečen, ali češće nešto udubljen; sudjeluje u činu disanja. Nema rigidnosti trbušnih mišića. Trbuh je mekan, bolnost je umjerena, razlivena. U krvi - eritrocitoza (zgušnjavanje krvi) i neutrofilna leukocitoza. U urinu - proteinurija, cilindrurija; specifična težina je velika (zbog oligurije).
Ponekad se kod akutne, intestinalne opstrukcije, lobarne pneumonije, infarkta miokarda i drugih bolesti koje mogu započeti povraćanjem, pogrešno dijagnosticira infekcija trovanjem hranom, koja ponekad ima smrtne posljedice.
Pažljivo prikupljena anamneza, prepoznavanje sličnih simptoma bolesti kod drugih ljudi koji su uzimali istu hranu, detaljan objektivan pregled pomažu u postavljanju ispravne dijagnoze.
Treba naglasiti da simptomi trovanje hranom kod odraslih gotovo uvijek praćen proljevom. Izostanak stolice uvijek bi trebao pobuditi sumnju o bolesti izazvanoj hranom.
Također napominjemo da simptomi trovanja hranom kod odrasle osobe ponekad nalikuju trbušnom tifusu u svom tijeku; dok fenomeni intoksikacije prevladavaju nad gastrointestinalnim poremećajima, često se povećava, može se pojaviti roseolous osip.
Drugi oblici simptoma trovanja hranom kod odraslih - septični i kolerolični - iznimno su rijetki. Potonji je karakteriziran oštrom općom intoksikacijom, neukrotivim povraćanjem, obilnom labavom stolicom i akutnom vaskularnom insuficijencijom. U septičkom obliku, uz tešku opću intoksikaciju, javlja se povećanje jetre u slezeni, subikterična koža u sluznicama, povratna temperatura s obilnim znojenjem i, što se smatra karakterističnim znakom, oštećenje kostiju i zglobova (artritis, perihondritis), višestruki apscesi.
Liječenje trovanja hranom kod odraslih i hitna pomoć
Potrebno je potpuno uklanjanje kontaminirane hrane iz gastrointestinalnog trakta. To se postiže temeljitim ispiranjem želuca kroz gustu sondu spojenu na veliki lijevak (kapaciteta do 500 ml), toplom prokuhanom vodom, po mogućnosti s dodatkom aktivnog ugljena ili usitnjenog karbolena ili 2-4%: otopina sode bikarbone, slaba otopina kalijevog permanganata, otopina tanina dok se ne dobije potpuno čista voda za pranje. Zatim se kroz istu sondu u želudac ubrizgava slana laksativna otopina (magnezijev sulfat ili natrijev sulfat - 25-30 g, koji se otopi u toploj vodi), nakon čega se sonda izvadi. Također je poželjno napraviti visok, kontra klistir (tipa sifona). S oštrom dehidracijom tijela, konvulzijama, ponekad je potrebno odbiti davanje laksativa - ograničeni su na ispiranje želuca i visoki klistir.
Uz tešku intoksikaciju s intravenskom primjenom glukoze s askorbinskom kiselinom, kalcijev klorid se daje intravenozno. Transfuzira se 75-100 ml nativne ili suhe plazme. Subkutano se ubrizgava otopina natrijevog klorida (0,9%). U slučajevima kolapsa - glukoza (5%), fiziološka otopina (0,9%) drip s dodatkom norepinefrina uz obaveznu kontrolu krvnog tlaka, poliglukin (500-1000 ml). Umjesto norepinefrina, može se propisati mezaton intramuskularno (0,5 ml). Istodobno s infuzijama glukoze, supkutano se primjenjuje inzulin (4-8 jedinica), suspenzija kortizona (100 mg), hidrokortizon ili prednizolon intramuskularno.
Ako otrovi, toksini uđu u ljudsko tijelo, dolazi do poremećaja normalne životne aktivnosti - trovanja. Ovo stanje može biti uzrokovano nekvalitetnom hranom, alkoholom, pesticidima, ugljičnim monoksidom, gljivama i mnogim drugim čimbenicima. Da biste na vrijeme prepoznali komplikaciju i pružili prvu pomoć, morate znati glavne simptome.
Prvi znakovi trovanja
S bolešću se opća dobrobit osobe uvijek pogoršava. Prvi simptomi javljaju se između 2 i 24 sata nakon ingestije toksina. Pacijenta uznemiruju oštri, ponekad nepodnošljivi bolovi u trbuhu, teška mučnina, često povraćanje. Tipični simptomi trovanja: proljev ili smrdljiva vodenasta stolica s česticama neprobavljene hrane. Može doći do nadutosti, grčeva, niskog krvnog tlaka, slabosti. Neki ljudi razviju simptome kao što su halucinacije, dupli vid.
temperatura u slučaju trovanja
Nepromjenjivi simptom bolesti koji se pojavljuje kada toksini i otrovi uđu u krv je povećanje temperature. U tom stanju počinje se ubrzavati metabolizam, poboljšava se mikrocirkulacija, šire krvne žile. Na taj način tijelo pokušava ubiti patogene mikrobe, štetne tvari, stvarajući nepovoljne uvjete za njih. U isto vrijeme, osoba postaje prekrivena ljepljivim znojem, osjeća vrtoglavicu.
Koliko dugo traje temperatura kod trovanja? Postupno raste, polako dovodeći osobu u grozničavo stanje. Najbrže se povećava kod trovanja hranom zbog brzog razmnožavanja kokalnih bakterija. Ako termometar pokazuje manje od 38,5 stupnjeva, ne treba ništa učiniti - tijelo se može samostalno nositi sa simptomom trovanja. Groznica može trajati od 1 do 5 dana. Ako temperatura poraste iznad 39 stupnjeva, traje više od jednog dana, potrebno je uzeti antipiretik za uklanjanje simptoma.
Koliko je vremena potrebno da se pojavi trovanje?
Brzina pojavljivanja simptoma ovisi o vrsti štetne tvari i njezinoj dozi. Koliko vremena treba da se otruje? Ako je osoba jela otrovne gljive, na primjer, muharicu, galerinu, potpuna apsorpcija događa se nakon najmanje 4 sata, nakon čega se pojavljuje prvi znak - proljev. Manje vremena za ispoljavanje simptoma se troši kada se unese velika količina tableta za spavanje, na primjer, Zolpidema - od 30 minuta do 2 sata. Kod trovanja hranom, glavni simptomi pojavljuju se unutar jednog dana, prvi - u razdoblju od 1 do 6 sati.
Vrtoglavica zbog trovanja
Simptom nema izražene značajke, nije odlučujući u dijagnozi. Vrtoglavica tijekom trovanja može trajati tijekom cijele bolesti, pogoršana promjenom položaja tijela. Simptom ima ne-sustavni karakter, ozbiljnost ovisi o mnogim čimbenicima. Ako osoba ima lezije vestibularnog aparata, vrtoglavica može ostati čak i nakon uklanjanja posljedica bolesti.
Simptomi trovanja gljivama
Glavni uzroci komplikacija: nemogućnost prepoznavanja gljiva, nepravilna obrada uvjetno jestivih. Blijeda gnjurka, vlakna, paučina, svinja, lažne gljive posebno su opasne za ljudsko tijelo. Kako se manifestira trovanje? Simptomi se javljaju 1,5-2 sata nakon konzumiranja. Osoba dobije proljev, zatim se stanje na neko vrijeme normalizira, nakon 2-3 dana javlja se žutilo kože i sluznica. Istodobno, ruke postaju hladne, temperatura raste. Specifični simptomi trovanja gljivama pojedinih vrsta:
- blijedi gnjurac uzrokuje grčeve, bolove u trbuhu, vrlo obilne stolice, zatajenje srca, komu;
- govorushki, crvena muhara dovode do suženja zjenica, suzenja, sporog otkucaja srca, otežano disanje, bronhospazam, halucinacije;
- druge vrste muhara (pantera, smrdljiva), lažne gljive izazivaju delirij, teške halucinacije;
- smrčci dovode do konvulzija, gubitka svijesti, toksičnog oštećenja jetre, što se očituje žutilom kože.
Otrovanje ugljičnim monoksidom - simptomi
Kod nas je vrlo česta intoksikacija kisikovim oksidom, koja često dovodi do smrti. Postoji mnogo izvora opasnosti, počevši od štednjaka u privatnim kućama i završavajući svim vrstama plamenika i grijaćih uređaja. Znakovi trovanja plinom kod odraslih:
- U prvom stupnju manifestiraju se opća slabost, glavobolja, povraćanje, grčevi. Tako mozak reagira na gladovanje kisikom.
- Kod srednjeg stupnja ovi simptomi trovanja se pojačavaju, uz njih dolazi do poremećaja vida, sluha i smetenosti. Zbog nedostatka kisika u mozgu počinje pojačan rad srca, javlja se bol u prsnoj kosti, a moguć je i srčani udar. Funkcija pluća je poremećena, zbog čega se pojavljuje simptom - plitko disanje.
- Teški stupanj karakteriziraju trofični poremećaji kože, akutno zatajenje bubrega, respiratorni zastoj. Mozak osobe nabrekne, razvija se koma. Područja kože sa slabom cirkulacijom postaju bjelkasta.
Znakovi trovanja hranom
Poremećaj vitalnih funkcija tijela često se javlja kada se jede nekvalitetna hrana, proizvodi kojima je istekao rok trajanja ili pohranjeni u suprotnosti sa sanitarnim standardima. Neki lako podnose bolest, drugi imaju akutni oblik, pa su simptomi trovanja hranom različiti za svaku osobu. Uzročnici infekcije mogu se naći u bilo kojem proizvodu: kobasicama, sirovom mesu, haringi i drugim vrstama ribe, sushiju, loše kuhanoj shawarmi, lubenici, mliječnim proizvodima (kiselo vrhnje, svježi sir) i tako dalje.
Simptomi trovanja hranom kod odraslih
Otrovanje hranom karakterizira kratko razdoblje inkubacije. Simptomi se razlikuju ovisno o patogenoj bakteriji koja je ušla, dobi osobe i općem zdravstvenom stanju. Prve manifestacije mogu početi unutar 30 minuta. Uobičajeni znakovi trovanja hranom kod odraslih uključuju:
- bolna mučnina;
- postupno povećanje tjelesne temperature na 39 stupnjeva ili više;
- opća slabost, slabost;
- često povraćanje;
- proljev;
- zimica;
- vrtoglavica;
- bljedilo kože;
- obilna salivacija;
- oštre bolove u abdomenu;
- ljepljivi znoj.
Znakovi trovanja kod djeteta
Svako dijete može patiti od bolesti: kod djece se toksini brže apsorbiraju iz sluznice, a tijelo se ne može u potpunosti oduprijeti vanjskim čimbenicima. Čak i oni proizvodi koji nisu naštetili ostatku obitelji mogu izazvati akutnu reakciju. Kod djeteta je bolest teža nego kod odraslih, često uzrokovana Escherichiom coli. Simptomi trovanja hranom kod djece:
- povraćanje, česte stolice, bolovi u trbuhu, što ukazuje na početak upalnog procesa u crijevima;
- značajno povećanje temperature;
- letargija, slabost;
- nedostatak apetita;
- glavobolja;
- suha koža zbog dehidracije;
- smanjen krvni tlak;
- istaknute crte lica;
- alergijski osip na koži.
Simptomi trovanja živom s razbijenim toplomjerom
Vrlo krhki uređaj je termometar, koji se, ako se nepažljivo rukuje, može slomiti. Svatko bi trebao utvrditi simptome trovanja živinim parama kako bi na vrijeme spriječio ozbiljne posljedice. Ako osoba odluči sama skupljati kuglice i ne pridržava se pravila, moguća je akutna bolest, čiji se znakovi pojavljuju 8 sati nakon udisanja para. Ovo je glavobolja, povraćanje, mučnina, poremećaj stolice. Specifični simptomi:
- natečene desni koje krvare;
- okus metala u ustima;
- bolno gutanje.
Ako je osoba bila u sobi kada se termometar srušio, ali ju je odmah napustio, ne nastaju komplikacije - u ovom slučaju ne treba ništa učiniti. Uz oslabljeno zdravlje moguća je blaga pospanost, osjećaj umora, apatija, vrtoglavica. Ako osoba dugo boravi u prostoriji u kojoj je prolivena živa, dolazi do teškog trovanja. Njegovi glavni simptomi: drhtanje usana, prstiju, kapaka, gubitak mirisa, dodira.
Znakovi intoksikacije alkoholom
Među kućnim bolestima, vodeću poziciju zauzimaju komplikacije nakon uzimanja alkoholnih pića, koje često rezultiraju smrću. Ako sumnjate na trovanje alkoholom, simptomi mogu uključivati:
- Emocionalno uzbuđenje, povećana motorička aktivnost. Osoba ostaje kao u euforiji, udaljava se od svih problema.
- Crvenilo kože, uglavnom na licu.
- Bolovi u želucu povezani su sa štetnim učinkom etanola sadržanog u alkoholu.
- Mučnina, povraćanje.
- Pojačano znojenje.
- Proširene zjenice zbog djelovanja etanola na živčani sustav.
- Poremećena termoregulacija.
- Opća slabost.
- Niski pritisak.
- Povreda vodeno-mineralne ravnoteže: osoba ima ili povećano mokrenje ili značajno smanjenje mokrenja.
- Bol u desnom hipohondriju zbog oštećenja jetre.
- Disanje je bučno, ubrzano.
- Nemogućnost sagledavanja stvarnosti.
Simptomi trovanja amonijakom
Mnogi ljudi rade ili žive u blizini potencijalno opasnih tvari. Amonijak, na primjer, ima nepovoljan učinak na tijelo. Ako dođe u pluća, na kožu, čovjek će sigurno imati posljedice, simptome. Znakovi trovanja amonijakom:
- suzenje;
- povećano znojenje;
- povraćanje;
- vrtoglavica;
- kihanje
- kašalj;
- konvulzije;
- promukli glas;
- Grlobolja;
- osjećaj gušenja;
- bol, bol u trbuhu;
- hiperemija.
Prva pomoć kod trovanja
Uz pojavu povraćanja, oštre boli u trbuhu, proljeva, ne morate se bojati - tako se manifestira zaštitna reakcija tijela na otrovne tvari. Što učiniti, što piti u slučaju trovanja i povraćanja? Za ublažavanje stanja, uklanjanje simptoma, potrebno je ukloniti toksine iz tijela. Korisno je piti više čaja, prirodnih voćnih napitaka, slatko-slane vode. Sorbenti će pomoći, na primjer, Smecta, aktivni ugljen. Iste metode su učinkovite u slučaju trovanja lijekovima, na primjer, Clonidine. Ne grabite antibiotike, lijekove za proljev.
Ako se osoba otrovala metilnim alkoholom, acetonom, votkom, jodom, industrijskom bojom, gljivama, nikotinom, nekvalitetnom hranom s plijesni, olovom, arsenom, klorom, nitratima, vrijedno je izazvati umjetno povraćanje za pranje želuca. To se može učiniti ispijanjem jake otopine soli. U slučaju trovanja kemikalijama, osobu treba odvesti na svježi zrak, dati mu miris amonijaka, ponuditi joj da ispere usta otopinom sode.
Saznajte više o hitnoj pomoći.
Video: Simptomi intoksikacije u slučaju trovanja
Informacije predstavljene u članku samo su u informativne svrhe. Materijali članka ne pozivaju na samoliječenje. Samo kvalificirani liječnik može postaviti dijagnozu i dati preporuke za liječenje na temelju individualnih karakteristika pojedinog pacijenta.
Svatko je barem jednom iskusio simptome trovanja hranom. Razlog može biti nekvalitetna i otrovna hrana, kemikalije ili toksoinfekcija (utjecaj uzročnika: solmanella, stafilokok). Najosjetljiviji na trovanje su djeca, osobe s oslabljenim imunološkim sustavom i patologijama probavnog trakta.
Kako dolazi do trovanja hranom?
Kada se osoba razvije, simptomi se ne pojavljuju odmah, već 1-2 sata nakon jela. I zato. Bakterije i otrovne tvari ulaze u tijelo s vodom i hranom. Pojedena hrana se probavlja u želucu oko sat i pol, nakon čega ulazi u tanko crijevo. Tamo se mikrobi aktiviraju, a toksini počinju ulaziti u krvotok, izazivajući bolnu reakciju u tijelu. Osoba razvija znakove opće intoksikacije.
Postoje sanitarna pravila i propisi čija vam provedba omogućuje da zaštitite sebe i svoje voljene od trovanja. Ako se problem i dalje dogodi, nemojte se pokušavati sami izliječiti ili pitati prijatelje za savjet, bolje je nazvati liječnika. Svaki slučaj treba riješiti stručnjak: frizer zna koliko često kane, a liječnik zna kako liječiti trovanje hranom.
Tipični simptomi trovanja hranom kod odraslih
Priroda simptoma i njihov intenzitet ne ovise o uzroku trovanja i gotovo su uvijek isti. Odrasla osoba s jakim imunitetom osjećat će se loše 2-24 sata nakon konzumiranja opasnog proizvoda. Oslabljene i bolesne osobe osjete mučninu nakon 10 minuta. Karakteristični znakovi trovanja hranom, simptomi akutnog stanja:
- ● nelagoda u trbuhu. Osoba osjeća težinu, oteklinu, akutnu bol;
- ● ubrzan rad srca, nepravilan rad srca;
- ● bljedilo, hladan znoj, plavkasta nijansa usana;
- ● dugotrajna rijetka stolica. Moguće nečistoće krvi u izmetu;
- ● visoka temperatura, do 40 ºS;
- ● teško povraćanje;
- ● zimica, groznica, opća slabost;
- ● Botulinum toksini uzrokuju zamagljen vid i bronhospazam.
Lagano trovanje nestaje unutar 1-3 dana uz potpuni nestanak simptoma. Teška intoksikacija dovodi do gubitka svijesti, pa čak i smrti osobe.
Tipični simptomi trovanja hranom kod djece
Djeca obolijevaju mnogo teže od odraslih. Organizam koji raste iznimno je osjetljiv na toksine i mikrobe. Ponekad hrana koja nije štetila roditeljima uzrokuje ozbiljno trovanje djeteta. Uvijek je loše i neugodno. Ali ništa ne ostaje i naučite svoje dijete osnovnim pravilima sanitarne sigurnosti: perite ruke prije jela, jedite samo dobro oprano voće i povrće i nemojte jesti ustajalu hranu.
Prvi karakteristični znakovi trovanja pojavljuju se kod djece brzo, unutar 30-40 minuta (rjeđe - nakon nekoliko dana). Na mnogo načina, klinička slika je slična onome što osjećaju odrasli:
- ● bolovi u trbuhu, nadutost;
- ● ponovljeno povraćanje;
- ● labave stolice s nečistoćama sluzi, krvi, neprobavljene hrane;
- ● slabost, bljedilo;
- ● povišena temperatura;
- ● učestali puls;
- ● kod botulizma postoje poteškoće u gutanju, poremećen govor, smanjena jasnoća vida.
Situaciju ponekad pogoršavaju konvulzije, disanje postaje površno. Ako se dijete ne liječi na vrijeme, vrlo brzo može doći do dehidracije. Bebina koža će postati blijeda, usne i sluznice će se osušiti, pritisak će se smanjiti, urin će postati tamne boje.
Što učiniti ako se dijete otruje hranom?
Najopasniji fenomen kod trovanja hranom je dehidracija. Javlja se zbog proljeva i opetovanog povraćanja. Što učiniti ako se dijete otruje?
Prvo, nazovite liječnika. Čak i ako se simptomi čine blagima, stanje se može pogoršati za nekoliko minuta. Osim toga, liječnik će točno odrediti uzrok bolesti. Svi gore navedeni simptomi mogu se odnositi na upalu slijepog crijeva, disbakteriozu, crijevnu infekciju.
Drugo, stavite dijete u krevet, ali ga nemojte previjati. Pretjerano znojenje ubrzat će izbacivanje tekućine iz organizma. Ako beba ima groznicu i zimicu, možete mu dati antipiretik ili brisanje.
Treće, piti svakih 10-15 minuta. Kod učestalog povraćanja davati tekućinu čajnom žličicom svakih 5 minuta. Male količine vode imat će vremena za probavu i neće izlaziti s izmetom. Preporuča se pripremiti otopinu glukoze ili rehidrona kao piće.
Četvrto, kod djece školske dobi može se provesti ispiranje želuca. Da biste to učinili, morate popiti najmanje litru vode s dodatkom sode bikarbone (1 žličica), a zatim izazvati povraćanje.
Zabranjeno:
- 1) dati djetetu da pije otopinu kalijevog permanganata ili mineralnu vodu;
- 2) samostalno primjenjivati lijekove protiv povraćanja i proljeva, davati antibiotike.
Nema veze, koji su simptomi trovanja želuca pojavio u djeteta, bilo koji lijekovi će promijeniti kliničku sliku, a stručnjaku će biti teže postaviti dijagnozu.
Mogućnost trovanja hranom može se svesti na najmanju moguću mjeru ako se vodi računa. Sve proizvode kojima je istekao rok trajanja ili za koje se sumnja da su loše kvalitete treba bez žaljenja baciti.
Trovanje hranom kod odraslih- ovo je akutna patologija pretežno bakterijskog podrijetla, čija se patogeneza temelji na izravnom prodiranju patogenih mikroorganizama u tijelo zdrave osobe kroz probavne organe. U većini situacija, provokatori za razvoj trovanja hranom kod odraslih su bakterije koje imaju sposobnost sintetiziranja egzotoksina. Zbog prekomjernog nakupljanja patogenih egzotoksina u prehrambeni proizvodi dolazi do njihovog ulaska u probavni trakt odrasle osobe i razvoja patogenetskih mehanizama sindroma intoksikacije.
Prvo spominjanje trovanja hranom kod odraslih kao samostalnog patološkog stanja seže duboko u antiku. U isto vrijeme, trovanje hranom kod odraslih, izazvano specifičnim patogenom - stafilokokom, prvi je put ustanovljeno 1901. godine, kada je liječnik P.N. Lashchenkov je opisao kliničke markere karakteristične za ovu patologiju u obliku proljeva, intoksikacije i dispeptičkih sindroma. Među trovanjem hranom kod odraslih, stručnjaci za zarazne bolesti razmatraju širok raspon etioloških oblika, podijeljenih prema načelu specifičnosti uzročnika.
I ljudi i životinje mogu djelovati kao izvor širenja uzročnika trovanja hranom kod odraslih. Zaražena osoba ili životinja tijekom života ispušta u okoliš patogene bakterije koje se mogu nakupljati u hrani i dalje dovesti do razvoja trovanja hranom. Takva patologija kao što je trovanje hranom kod odraslih spada u kategoriju epidemiološki nepovoljnih bolesti, jer može utjecati na značajan dio populacije, što izravno ovisi o stupnju patogenosti patogena.
Osim stafilokokne prirode, trovanje hranom kod odraslih može biti potaknuto različitim patogenima koji se nakupljaju u prirodnim rezervoarima (tlo, vodena tijela) i pod povoljnim uvjetima utječu na ljudski probavni trakt. Kao jedini mogući mehanizam prijenosa uzročnika trovanja hranom kod odraslih infektolozi smatraju fekalno-oralni, dok je prioritetni put prijenosa alimentarni.
Da bi odrasla osoba započela patogenezu razvoja trovanja hranom, preduvjet mora biti velika koncentracija patogenih mikroorganizama, kao i slučajnost povoljnih uvjeta za život i razmnožavanje uzročnika.
Takva nespecifična patologija kao što je trovanje hranom kod odraslih često je povezana s konzumacijom kontaminirane hrane životinjskog podrijetla, osobito na bazi mlijeka. Među klostridijskom etiologijom trovanja hranom kod odraslih, mesni proizvodi su glavni čimbenik u prijenosu patogena. Čimbenici koji utječu na prijenos uzročnika bolesti okoliš u obliku temperature, vlažnosti, utjecaja ultraljubičastog zračenja.
Uzroci trovanja hranom kod odraslih
Širok izbor predstavnika bakterijske flore i virusa može djelovati kao uzročnik trovanja hranom kod odraslih, au isto vrijeme, staphylococcus aureus je najrašireniji kao provokator nespecifičnog trovanja tijela. Etiološki provokatori razvoja trovanja hranom kod odraslih vrlo su rašireni u prirodnim uvjetima zbog povećane otpornosti na čimbenike okoliša, kao i povećane aktivnosti u odnosu na procese reprodukcije. U većini slučajeva, uzročnici trovanja hranom kod odraslih pripadaju kategoriji oportunističkih mikroorganizama koji su stalni stanovnici lumena probavnog trakta i izazivaju razvoj patološkog stanja samo pod određenim uvjetima.
U situaciji kada ni višestruka laboratorijska ispitivanja bolesnika nisu uspjela identificirati uzročnika, infektolozi koriste izraz "otrovanje hranom nepoznate etiologije" iu takvoj situaciji lijekovi za trovanje hranom kod odraslih odabiru se empirijski.
Značajke kliničkih simptoma "diktiraju" osobitosti utjecaja specifičnih otrovnih tvari koje izlučuje patogen. Razvoj trovanja hranom kao rezultat izloženosti čimbenicima okoliša ostvaruje se kroz promjenu bioloških svojstava oportunističkih mikroorganizama u obliku povećanja virulencije patogena i njihove otpornosti na antibakterijske tvari.
Jedino svojstvo koje je karakteristično za sve vrste uzročnika trovanja hranom kod odraslih je njihova sposobnost stvaranja toksina. Neki uzročnici mogu proizvoditi isključivo endotoksine, koji se oslobađaju tek kada zahvaćena stanica ljudskog tijela umre, dok druge vrste uzročnika mogu proizvesti visoke koncentracije egzotoksina, što pogoršava tijek bolesti. Dakle, groznica tijekom trovanja hranom kod odraslih razvija se kao rezultat izravnih negativnih učinaka toksina, koji se u velikim količinama apsorbiraju u opći krvotok. Infekcionisti i mikrobiolozi primjećuju ovisnost o patogenosti toksina patogena i trajanju razdoblja inkubacije u slučaju trovanja hranom kod odraslih (što su toksini aktivniji, to je kraće razdoblje inkubacije).
Svaki od toksina koji uzrokuju trovanje hranom ima specifičnosti u odnosu na ljudska tkiva i organe. Dakle, glavna kategorija toksina kod trovanja hranom su enterotoksini, koji izazivaju razvoj hipersekrecije tekućine u lumen tankog crijeva, što se manifestira proljevom. Negativan učinak enterotoksina patogena ostvaruje se kroz proizvodnju endogenih upalnih medijatora u obliku cAMP, interleukina, prostaglandina i histamina.
Simptomi i znakovi trovanja hranom kod odraslih
Sve etiopatogenetske oblike trovanja hranom kod odraslih karakterizira kratko razdoblje inkubacije uzročnika, u rasponu od pola sata do jednog dana. Istodobno, nije moguće odrediti uzročnika samo na temelju procjene trajanja inkubacijskog razdoblja. Unatoč činjenici da takva nespecifična bolest kao što je trovanje hranom kod odraslih može biti izazvana izlaganjem ljudskom tijelu različitih patogena, ovu bolest karakterizira razvoj općih kliničkih sindroma, koji se očituju intoksikacijom, dispepsijom, simptomima boli, kao i oslabljenom crijevnom aktivnošću.
Debi kliničkih simptoma kod trovanja hranom kod odraslih očituje se pojavom mučnine i čestim povraćanjem, nakon čega se pridružuje intenzivna, u kojoj učestalost stolice može doseći više od 10 puta dnevno. Na početku kliničke slike, sindrom boli i groznica kod trovanja hranom kod odraslih su minimalno izraženi. U nekih bolesnika od prvog dana bolesti primjećuje se pojava izraženog bolnog sindroma grčevite prirode u trbušnoj šupljini. S povećanjem koncentracije patogena i povećanjem proizvodnje toksina, bilježi se povećanje kliničkih manifestacija sindroma intoksikacije u obliku piretičke reakcije tijela na febrilne brojeve, zimicu, progresivnu slabost i difuznu glavobolju.
Kao rezultat primarnog objektivnog pregleda odraslog bolesnika koji pati od trovanja hranom, često je moguće otkriti kožu i sluznicu, smanjenje temperature kože perifernog tipa, bolnu palpaciju epigastrične i pupčane regije, što ukazuje na povećanje dehidracijskog sindroma i poremećaja cirkulacije perifernog tipa. U situaciji kada se vaskularni lijekovi ne propisuju na vrijeme za trovanje hranom kod odraslih, dolazi do progresije kardiovaskularnih poremećaja u obliku povećanja broja otkucaja srca i.
U situaciji kada korekcija rehidracije nije osigurana na vrijeme, pacijent ima povećanje intenziteta kliničkih markera dehidracije, čija ozbiljnost izravno ovisi o volumenu tekućine koju pacijent izlučuje u obliku prirodnih sekreta (povraćanje i izmet, znoj). Pod povoljnim okolnostima, klinički tijek bolesti traje do tri dana, međutim, pacijent treba dugo promatrati prehranu nakon trovanja hranom kod odraslih kako bi se izbjegao razvoj komplikacija od aktivnosti struktura gastrointestinalnog trakta.
Među različitim etiopatogenetskim oblicima trovanja hranom prevladavaju određeni kompleksi kliničkih simptoma. Dakle, značajka stafilokoknog trovanja hranom, na primjer, je skraćeno razdoblje inkubacije patogena, kao i dominacija kliničkih markera gastritisa u obliku ponovljenog povraćanja, intenzivne boli u trbuhu, dok se priroda stolice u ovoj patologiji često ne mijenja.
Dijagnoza trovanja hranom kod odraslih
Ako se kod odraslog pacijenta otkriju znakovi trovanja hranom, početna dijagnostička pretraga od strane liječnika trebala bi biti usmjerena na razlikovanje bakterijske i virusne prirode patologije. Izraziti klinički kriterij za trovanje hranom virusne prirode je prevladavanje sindroma intoksikacije nad markerima crijevne disfunkcije. Osim toga, kliničke manifestacije trovanja hranom kod odraslih mogu simulirati simptome teških i po život opasnih stanja bolesnika kao što su kirurške bolesti. Tijekom inicijalnog liječenja bolesnika s kliničkim manifestacijama karakterističnim za trovanje hranom dijagnoza se postavlja bez navođenja etiopatogenetske forme, međutim od prvog dana bolesti potrebno je uzeti biološki materijal za dodatne laboratorijske pretrage za identifikaciju uzročnika.
S razvojem izbijanja trovanja hranom među odraslom populacijom, dobra pomoć je procjena epidemijske situacije u regiji prebivališta, kao i analiza patognomoničnosti kliničkih simptoma koji se javljaju kod određenog pacijenta, što često omogućuje unaprijed određivanje vrste patogena već u predlaboratorijskoj fazi.
Glavni klinički pokazatelji koji ukazuju na razvoj trovanja hranom u zdrave odrasle osobe uključuju pojavu dispeptičkih i intoksikacijskih simptoma i naknadni dodatak disfunkcije gastrointestinalnog trakta, posebno crijeva.
Istodobno, čini se da je pouzdana provjera etiopatogenetske forme trovanja hranom moguća tek nakon primjene niza specifičnih laboratorijskih pretraga. Laboratorijske dijagnostičke metode, kao glavne dijagnostičke mjere, treba provesti što je ranije moguće, kada je koncentracija patogenih uzročnika u biološkom materijalu maksimalna. Dakle, u početku, u slučaju trovanja hranom kod odraslih bolesnika, uzima se bljuvotina ili izmet, nakon čega se radi bakterioskopija ili viroskopija. Vizualizacija pod mikroskopom uzročnika trovanja hranom vezanog uz bakterijsku floru ne zahtijeva mnogo napora, dok je viroskopija teška i zahtijeva dodatno bojenje razmaza.
U slučaju kada je trovanje hranom kod odraslih popraćeno povećanjem stolice i oslobađanjem vizualno promijenjenog izmeta, potrebno je analizirati koprogram, koji često otkriva povećanje koncentracije neutralnih masti i nepodijeljenih mišićnih vlakana, kao i masnih kiselina. Otkrivanje gore navedenih laboratorijskih markera svjedoči u prilog razvoju izravne lezije epiteliocita koji oblažu stijenku gastrointestinalnog trakta.
Liječenje trovanja hranom kod odraslih
Bilo koji oblik trovanja hranom kod odraslih, čak i ako se javlja s minimalnim intenzitetom kliničkih manifestacija, zahtijeva povećanu pozornost stručnjaka za zarazne bolesti, budući da kašnjenje u primjeni korekcije lijeka može dovesti do razvoja kroničnih patoloških promjena u organima gastrointestinalnog trakta. Još jedna točka koja potvrđuje potrebu za ranim početkom terapijskih mjera za trovanje hranom kod odraslih je aktivno povećanje sindroma intoksikacije, koji, s virusnom etiologijom bolesti, može izazvati razvoj tako ozbiljnog stanja kao što je infektivno-toksični i dehidracijski šok.
Svaka zdrava odrasla osoba treba biti upoznata s nespecifičnim mjerama koje se moraju primijeniti u terapijske svrhe u slučaju trovanja hranom, a propisivanje lijekova može provesti samo liječnik. Glavna ciljana područja u liječenju pacijenata koji pate od trovanja hranom su ublažavanje manifestacija intoksikacije i primjena mjera usmjerenih na prirodno uklanjanje patogenih toksina iz tijela. Osim toga, čak iu situaciji kada trovanje hranom kod odrasle osobe nije popraćeno razvojem simptoma dehidracije, potrebno je poduzeti terapijske mjere kako bi se spriječila dehidracija. Da bi se uspostavila normalna crijevna biocenoza, koja je poremećena čak i uz kratkotrajno trovanje hranom kod odraslih, nije dovoljno ispuniti dnevnu prehranu fermentiranim mliječnim proizvodima, već treba dati prednost lijekovima iz skupine probiotika.
Na početku kliničkih manifestacija trovanja hranom u odraslih bolesnika potrebno je uzimati specifične antimikrobne i antivirusne lijekove tzv. empirijske skupine. Svrha takve specifične korekcije lijeka za trovanje hranom kod odraslih je izravno uništavanje uzročnika bolesti. S nekim etiopatogenetskim oblicima trovanja hranom kod odraslih u obliku dizenterije i, kako bi se izbjegao razvoj teških komplikacija, bolesnika treba liječiti u specijaliziranoj bolnici.
Ako uzmemo u obzir pitanja samopomoći kod trovanja hranom kod odraslih, valja napomenuti da početna karika u terapeutskim mjerama treba biti potpuno čišćenje gastrointestinalnog trakta u obliku ispiranja želuca i klistira za čišćenje, što smanjuje rizik od razvoja intenzivnog sindroma intoksikacije. Tijekom cijelog kliničkog razdoblja bolesti, kao i najmanje dva tjedna, bolesnik treba slijediti preporuke za korekciju prehrambenog ponašanja.
Dijeta i prehrana kod trovanja hranom kod odraslih
Glavne patološke promjene kod trovanja hranom kod odraslih lokalizirane su uglavnom u strukturama probavnog trakta, pa su pitanja korekcije ishrane pacijenta daleko od sekundarnog značaja u organizaciji liječenja pacijenta i njegove rehabilitacije. Neposredni ciljevi koje slijedi prehrana nakon trovanja hranom kod odraslih su nedopustivost razvoja kroničnog upalnog i atrofičnog procesa u organima probavnog trakta u kasnom rekonvalescentnom razdoblju.
Usklađenost s određenom prehranom izravno tijekom razdoblja aktivnih kliničkih simptoma usmjerena je na smanjenje manifestacija intoksikacije.
Izbor hrane podložan dijetalna hrana tijekom i nakon trovanja hranom treba se temeljiti na pitanju minimiziranja iritirajućeg učinka na zidove probavnih organa. Uz korekciju prehrambenog ponašanja u slučaju trovanja hranom kod odraslih, potrebno je obratiti dovoljno pozornosti na proširenje režima vode i pijenja pacijenta, što podrazumijeva korištenje povećanog volumena tekućine u obliku posebnih ljekovitih otopina, biljnih dekocija, pa čak i obične pročišćene vode. Dijeta prvog dana trovanja hranom kod odraslih, kada se uočava intenzivno povećanje povraćanja i proljeva, može se sastojati isključivo od tekućine, a od drugog dana dopušteno je jesti juhu od povrća u količini ne većoj od 200 ml.
Proširenje prehrambenog ponašanja u slučaju trovanja hranom kod odraslih provodi se od drugog dana aktivnih kliničkih simptoma i sastoji se u postupnom uključivanju povrća kuhanog na pari i krekera u jelovnik. U budućnosti se u malim količinama uvode rižina viskozna kaša i složenci od povrća. Mesne juhe za trovanje hranom dopušteno je konzumirati najranije četiri dana nakon početka bolesti, au ovoj situaciji treba dati prednost Pileće meso.
Trovanje hranom kod odraslih - koji liječnik će pomoći? Ako postoji ili sumnjate na razvoj trovanja hranom kod odrasle osobe, trebali biste odmah potražiti savjet od takvih liječnika kao što su specijalist za zarazne bolesti, terapeut.
Sigurno se svatko od nas našao u situaciji da se nakon večere zdravstveno stanje pogorša, pojave se mučnina, drhtanje u tijelu, povraćanje i proljev. Sve to ukazuje na trovanje hranom, kod odrasle osobe simptomi i liječenje razlikuju se od znakova i terapijskih mjera koje se poduzimaju kod djece.
Ovaj će članak biti posvećen trovanju ustajalom i nezdravom hranom odraslog organizma. Razmotrite pravila za pružanje prve pomoći kod kuće, kao i kada je nemoguće bez nadzora kvalificiranih stručnjaka.
Otrovanje hranom je akutni poremećaj probavnog sustava koji uzrokuje povraćanje, malaksalost i proljev. Pojavljuje se u pozadini konzumiranja proizvoda niske kvalitete.
Ovisno o patogenima, trovanja se mogu klasificirati:
- Zarazna. Uzročnici su bakterije i virusi. Ova vrsta trovanja naziva se trovanje hranom (FTI).
- Neinfektivno. Uzročnici su otrovi, toksini. Na primjer, otrovne gljive ili biljke.
Karakteristična značajka je:
- kratko razdoblje inkubacije (od 2 do 6 sati);
- aktivan razvoj;
- masovni poraz, ako su se, na primjer, u javnoj kantini pripremala jela od proizvoda niske kvalitete.
Do trovanja može doći proizvodima koji na prvi pogled ne predstavljaju opasnost, ali su zbog dugotrajnog skladištenja kontaminirani mikrobima.
Prvi simptomi mogu se pojaviti već 2 sata nakon uzimanja otrovane hrane. Kasnije počinju napredovati i, bez odgovarajućeg liječenja, dovesti do ozbiljnih posljedica.
Simptomi trovanja hranom kod odraslih ovise o nekoliko čimbenika:
- uzročnik trovanja (toksini ili infekcija);
- količina otrovane hrane koja je ušla u želudac;
- individualne karakteristike tijela.
Zanimljiva činjenica. Prema statistikama, postotak morbiditeta gastrointestinalnog trakta na pozadini trovanja hranom povećava se za 10-12% godišnje. Prema podacima WHO-a, svake godine od trovanja hranom umre 2 milijuna ljudi, od čega su 75% djeca.
Mehanizam razvoja bolesti
Kao što je prethodno navedeno, trovanja se dijele u dvije skupine: zarazna i nezarazna. Potonji su uzrokovani toksinima koji utječu na sluznicu tankog crijeva, dok na nju ne utječu mikroorganizmi. Ova situacija uzrokuje vodenasti proljev bez nečistoća gnoja ili krvi, tijelo je ozbiljno dehidrirano.
Infektivna priroda intoksikacije hranom pojavljuje se u pozadini učinaka virusa i bakterija na crijevnu sluznicu, što dovodi do invazije mrtvih mikroorganizama u stijenke crijeva. Proljev se pojavljuje s nečistoćama krvi ili gnoja.
Analiza izmeta u ovom slučaju pokazat će ogroman broj leukocita. Karakteristična značajka je visoka tjelesna temperatura do 38 stupnjeva. Često se javlja s teškim povraćanjem. S ovom vrstom intoksikacije mikroorganizmi mogu prodrijeti u krvotok i krvne žile, što prijeti razvojem sepse.
Uzroci
Prema definiciji patologije, jasno je da je uzrok razvoja intoksikacije nekvalitetna hrana. Mogu se kontaminirati mikrobima u različitim fazama obrade, pripreme i skladištenja.
Na primjer:
- nedovoljno vrijeme kuhanja proizvoda u jelu (osobito mesa i ribe);
- nepoštivanje pravila skladištenja;
- dugotrajno skladištenje gotovih jela;
- kontakt osobe koja ima izraženo trovanje s izraženim simptomima s hranom.
Uzročnici trovanja hranom
Bakterije i virusi koji utječu na tijelo podijeljeni su u nekoliko vrsta.
Tablica broj 1. Bakterije i virusi koji truju hranu:
Fotografija prikazuje najčešće infekcije koje se nalaze na proizvodima i truju naše tijelo:
Važno. S teškim trovanjem postoji rizik od razvoja teške patologije botulizma. Uz ovu bolest, respiratorni sustav je poremećen, pojavljuje se kratkoća daha, živčani sustav je pogođen, vid se pogoršava, pacijent može imati halucinacije. Kada se pojave takvi znakovi, potrebno je konzultirati stručnjaka.
Simptomi
Kod trovanja hranom simptomi se počinju javljati već 2 sata nakon uzimanja nekvalitetne hrane. Liječenje počinje kada se pojave prvi znakovi. 2-4 dana tijelo se može samostalno nositi s štetnim mikroorganizmima, ali liječenje će ubrzati proces ozdravljenja.
Opći simptomi
Prvi simptomi trovanja imaju zajedničku karakteristiku, bez obzira na stimulirajući čimbenik:
- povećana tjelesna temperatura;
- nedostatak apetita;
- bol u donjem dijelu trbuha grčevite prirode;
- proljev;
- slabost;
- mučnina;
- povraćanje;
- povećana nadutost;
- niski pritisak;
- slab puls;
- znojenje.
Osim navedenih znakova, klinička slika svake vrste intoksikacije hranom ima različit karakter, a simptome možemo podijeliti u tri skupine.
Simptomi po skupinama intoksikacije
Opijenost tijela hranom može se podijeliti u skupine, dok se promatraju simptomi karakteristični za njih.
Ovaj:
- Gastroenterokolitis.
- Dehidracija zbog produljene intoksikacije.
- Teška dehidracija koja se javlja bez odgovarajućeg liječenja.
Tablica broj 2. Simptomi prema skupini intoksikacije:
| Gastroenterokolitis | Dehidracija zbog produljene intoksikacije | Teška dehidracija koja se javlja bez odgovarajućeg liječenja |
|
|
|
Pažnja. Teška dehidracija može biti kobna, stoga jedva čekate da pozovete hitnu pomoć. U ovoj fazi trovanja, pacijent treba stalno piti u malim obrocima svakih 5-10 minuta.
Temperatura
Temperatura tijekom trovanja hranom je reakcija tijela na djelovanje opasnih mikroorganizama, na taj način pokušava prevladati uzročnike bolesti. U početnoj fazi intoksikacije temperatura raste na 37 stupnjeva, ali kada mikroorganizmi uđu u krv, naglo će porasti na 39 stupnjeva.
Ako temperatura traje duže od 3 dana, a znakovi trovanja se ne povlače, to je razlog da potražite kvalificiranu pomoć. Liječnik će nakon pregleda pacijenta propisati odgovarajući tretman koji će naknadno spriječiti dehidraciju.
Odgovorit će i na važno pitanje što odrasla osoba smije jesti u slučaju trovanja hranom, a koje namirnice svakako treba isključiti.
Dijagnostika
Akutna faza intoksikacije hranom ima vrlo izraženu kliničku sliku, odnosno dijagnoza se postavlja na temelju prvih znakova. Specijalist propisuje testove za određivanje uzročnika i uzroka trovanja.
Za to se analiziraju izmet i povraćani sadržaj. S određenim vrstama toksičnih infekcija, koje su epidemijske prirode i nose rizik za život, pacijent se šalje na dodatni pregled, promatra se u bolnici.
Liječenje
Prije liječenja trovanja hranom kod odraslih kod kuće, morate biti sigurni da je trovanje uzrokovano hranom. Na primjer, ako žrtva radi u opasnoj industriji, njegova bolest može biti povezana s otrovnim tvarima s kojima ima posla.
Imajte na umu da je u prisutnosti teške intoksikacije i dugotrajnih simptoma potrebno potražiti liječničku pomoć i nastaviti liječenje u bolnici.
Faze prve pomoći
Prva pomoć odvija se u nekoliko faza:
- Prvi korak je isprazniti želudac. Ako nema povraćanja, mora se izazvati. Ostaci pojedene hrane mogu nastaviti otrovati tijelo, pa ih se morate riješiti. Postoji nekoliko načina za to: želudac se ispere običnom prokuhanom vodom, volumenom od 1 litre, ili se napravi slaba otopina kalijevog permanganata. Tekućina se pije u malim gutljajima 5-7 minuta.
- Nakon ispiranja želuca, tijelo je dehidrirano, pa nakon takvog postupka, nakon nekog vremena, trebate nadoknaditi ravnotežu vode i soli - piti mineralna voda ili slaba zeleni čaj bez šećera.
- Za trovanje hranom uzimaju se sorbenti. Na primjer, aktivni ugljen čija je cijena pristupačna svima i sigurno ga ima u svakom domu. Upute za uporabu izračunavaju dozu kao 1 tabletu na 10 kg težine pacijenta. Sorbenti se uzimaju svakih 15 minuta nakon ispiranja želuca.
- Nakon nekoliko sati bi mučnina i povraćanje trebali proći, temperatura bi se trebala normalizirati, ali ako se to ne dogodi, a opće stanje se samo pogoršava, javite se kola hitne pomoći. Bez liječničkog recepta ne možete uzimati jake lijekove i antibiotike.
Kod trovanja hranom probavnom sustavu treba dati odmor, ne preporuča se ništa jesti u prvih 6 sati. Slijedeći jednostavne preporuke, tijelo će brzo početi vraćati snagu, a nakon nekoliko sati pacijent će se osjećati bolje.
Tradicionalna medicina
Recepti tradicionalna medicina prilično učinkovit u borbi protiv trovanja hranom, zahvaljujući biljnim dekocijama, simptomi nestaju drugi dan.
Široko upotrebljavan:
- infuzija sljeza i metvice;
- izvarak kopra;
- čaj s divljom ružom ili planinskim pepelom;
- izvarak lana;
- čaj s đumbirom;
- izvarak kamilice, matičnjaka i metvice.
Ove biljke imaju protuupalno, antispazmodičko, sedativno djelovanje, a također su u stanju obnoviti ravnotežu vode u tijelu. Za smanjenje osjećaja mučnine preporuča se unos hrane bogate vitaminom C.
Na primjer, u zeleni čaj se dodaje sok od limuna ili naranče. Čisti sok može oštetiti sluznicu želuca.
Dijeta
Kao što je već spomenuto, ne možete odmah napuniti probavni sustav s obiljem hrane. U prvim satima nakon ispiranja želuca, trebali biste se potpuno ograničiti od hrane. Trebali biste, na primjer, početi jesti tekuću hranu s malo masnoće Juha od krumpira, pileći bujon drugo kuhanje.
Sljedeći dan ostavite dijetu istu, a zatim možete dodati ribu, povrće, voće. Tijekom tjedna ne možete jesti masnu, začinjenu i slanu hranu, strogo ograničiti hranu na brzu hranu i poluproizvode. Sva hrana mora biti kuhana na pari.
Stanje žrtve će se poboljšati u roku od 48 sati ako se liječenje trovanja hranom kod odrasle osobe započne na vrijeme. Glavni cilj kućne terapije je nadopunjavanje ravnoteže vode, samo u teškim situacijama potrebni su jaki lijekovi i antibiotici. Video predstavljen u ovom članku govorit će o simptomima akutnog trovanja hranom, kao io tome kako pravilno organizirati proces liječenja kod kuće.