Mnogi ljudi žele smršaviti i održati svoje tijelo u formi. Međutim, većina dijeta, iako brzo uklanja višak kilograma, nije učinkovita. To je zato što se ti isti kilogrami vrlo brzo vraćaju, čak i ako osoba vodi aktivan način života. Dukan, francuski nutricionist, osmislio je sustav koji vam omogućava da smršavite i više ne razmišljate o vraćanju viška kilograma.
Popularna dijeta
Dijeta je razvijena prije otprilike 20-30 godina, ali je tek nedavno stekla popularnost. je kritiziran i dan danas, ali ima puno ljudi koji su smršavjeli zahvaljujući ovom sustavu. Stoga je višestruko više pozitivnih kritika. Dukan je francuski nutricionist koji je razvio ovu dijetu. Njegov slogan sastoji se od tri riječi: “Jedi i smršaj”. Cijela dijeta uključuje prehranu uglavnom proteinskom hranom, a još uvijek morate odustati od hrane s visokim udjelom ugljikohidrata.
Važno! Od prvih sekundi postaje jasno da nećete gladovati i previše se ograničavati. Konzumirati ćete vrlo zasitnu hranu, ali će sve to biti niskokalorično, zbog čega se nećete udebljati, a tijelo će vam ostati u odličnoj formi.
Namirnice koje po Dukanu nikako ne biste smjeli jesti jer sadrže ogromnu količinu ugljikohidrata:
- žitarice;
- kruh;
- tjestenina;
- krumpir u bilo kojem obliku;
- grah.
Dukanova dijeta podijeljena je u četiri faze. Također se mogu nazvati fazama. Svi idu jedan za drugim. Ne možete prijeći s jedne faze bez dovršetka prethodne.
Razlikuju se sljedeće faze:
Pravila kojih se morate pridržavati tijekom četvrte faze:
- dnevno trebate piti najmanje 2 litre čiste negazirane vode;
- hodajte svaki dan u prirodi, idite u parkove;
- ne biste trebali koristiti pokretne stepenice i dizala, preferirajte stepenice;
- jedite zobene mekinje svaki dan, po mogućnosti oko 3 žlice;
- urediti za sebe;
- bavite se sportom ili jogom, radite vježbe.
Nakon završetka svih faza, ne biste trebali isključiti sport iz svog života. Ako to učinite, onda kilograma. Ne vraćaju se samo onima koji nastavljaju pratiti svoje zdravlje, hodati na svježem zraku i baviti se sportom (ili barem nekom vrstom tjelesne aktivnosti, na primjer, vježbanjem).
Recepti za sladokusce
Ako imate strašnu želju za slatkim, onda vam mršavljenje prema Dukanu neće uzrokovati mnogo neugodnosti. To je zato što možete sami sebi pripremiti slatkiše, pojesti ih i ne bojati se viška kilograma.
Pažnja! Eklere možete jesti u svim fazama osim u prvoj, jer ona podrazumijeva odricanje od gotovo svih namirnica i brzo mršavljenje.
klasična
Ekleri na Dukanovoj dijeti pripremaju se vrlo brzo i jednostavno. Tvoja pažnja klasična verzija njihove pripreme.
Sastojci za tijesto:
- voda - 140 g;
- škrob - 50 g;
- sol - 1/4 žličice;
- jaje - 2 kom .;
- gluten - 40 g;
- prašak za pecivo - 1/2 žličice.
Sastojci za kremu:
- svježi sir - 250 g;
- zaslađivač se dodaje po ukusu, ali ne više od 2 žličice;
- vanilije po ukusu.
Upute za kuhanje:
- Pomiješajte škrob i prašak za pecivo, u smjesu dodajte gluten. Promiješati.
- Stavite vodu u lonac na štednjak, dodajte sol. Zakuhajte vodu.
- Prethodno dobivenu smjesu dodajte u vodu. Sve promiješajte.
- Stavite cijelu smjesu u blender i pričekajte da se malo ohladi. Zatim tucite, postupno dodajući jaja.
- Zagrijte pećnicu. Lim za pečenje namažite uljem (ne obilno).
- Stavite kuglice od tijesta. Trebali bi biti male veličine (bit će ih desetak). Stavite tepsiju u pećnicu, pričekajte oko 30 minuta.
- Izvadite eklere iz pećnice kada porumene.
- Napunite tijesto kremom. Eklere stavite u hladnjak preko noći.
Kao cupcake
Možete eksperimentirati i pripremati ne samo obične eklere, već i kolače od eklera. Svidjet će vam se i okusom i prezentacijom. Izgledaju estetski ugodnije od običnih kolača.
Sastojci:
- svježi sir - 10 žlica;
- jaja - 4 kom .;
- mlijeko u prahu - 2 žlice;
- škrob - 2 žlice;
- prašak za pecivo - 1 žličica;
- vanilin - po ukusu;
- zaslađivač - po ukusu;
- sol - 1/4 žličice.
Upute za kuhanje:
- Odvojiti žumanjak od bjelanjaka. Istucite žumanjak. Dodajte mu sol.
- Posebno istucite bjelanjke. Mućenje bi trebalo trajati oko 10 minuta. Sjediniti žumanjak i bjelanjak.
- Pripremite svoje kalupe za muffine.
- Jaja sjediniti sa ostalim sastojcima i ponovo izmiksati.
- Zagrijte pećnicu. Stavite tijesto u kalupe. Pecite tridesetak minuta.
- Izvadite cupcakese.
- Uzmite svježi sir, pomiješajte ga sa svim preostalim sastojcima.
- Sada ćete morati koristiti slastičarsku špricu - njome punite cupcakese kremom.
- Stavite u hladnjak preko noći.
Da biste pravilno pripremili jelo, naravno, možete samo slijediti recept, ali ako slijedite neke savjete i preporuke, rezultat će biti još bolji.
Ovi ekleri su vrlo ukusni, slatki i nježni. Mogu se puniti bilo kojim nadjevom. Predlažem da ih napunite gustim kondenziranim mlijekom. Iz kukuruzno brašno možete kuhati bilo što, na primjer možete kuhati .
Sastojci (za 13 malih komada):
Za tijesto:
- kukuruznog brašna 100 gr
- mlijeka 200 gr
- maslinovo ulje 20 gr
- med 15 g
- dva jaja
- mlijeko 2,5% 150 gr
- škrob 3 žličice
- punomasno mlijeko u prahu 30 g
- med 15 g
priprema:
- Radimo tijesto: mlijeko lagano prokuhamo s maslacem i odmah dodamo brašno i aktivno miješamo, kuhajući doslovno nekoliko minuta.
2. Sada tijesto staviti u drugu zdjelu i ostaviti da se ohladi 5 minuta, zatim dodati jedno jaje, snažno miješati pjenjačom, zatim drugo jaje, izmiksati pa med. Ispada ne sasvim homogeno, gusto.
3. Sada stavite u vrećicu za kuhanje i istisnite male široke štapiće. Izvadite iz pećnice na 200 stupnjeva 10 minuta, zatim smanjite temperaturu na 150 stupnjeva i pecite još 15 minuta. Ni u kojem slučaju ne otvarajte pećnicu.
4. Napravite kremu: samo pomiješajte sve sastojke u lončiću i stavite na vatru, pustite da prokuha, ali će se zgusnuti. Spreman.
5. Ohladite eklere i kremu. Kremu stavite u štrcaljku ili vrećicu s nastavkom, probušite eklere i ubrizgajte kremu.
KBZHU u 1 komadu: 86/3/3,7/10,5
Jeste li ga pripremili? Stavite #recepti_ovv i pratite me na Instagramu @Ohh_viki_viki
Korištenje i ponovno ispisivanje materijala sa stranice moguće je samo korištenjem aktivne veze na stranicu stranice
Ukusni, slatki i zdravi dijetalni ekleri s kremom, koje je vrlo jednostavno pripremiti kod kuće.
Sastojci:
Za test:
voda: 200 ml. (1 čaša)
Brašno c/m: 60 gr.
Kokosovo (ili maslinovo) ulje: 5 gr.
Jaje: 1 kom.
Sol (prstohvat)
Vanilin (po ukusu)
Za kremu:
Mlijeko 0,5%: 180 ml.
Škrob (krumpir ili kukuruz) - 20 gr.
Jaje: 1 kom.
Zamjenik šećera (po ukusu, imam 3 komada)
svježi sir (kremasti) - 40 gr.
Recept za dijetalne eklere s kremom:
Ulijte 200 ml u lonac. vode, dodajte ulje i prokuhajte. Zatim smanjite vatru, dodajte brašno, brzo promiješajte, dodajte šećer, sol, vanilin i ohladite. Zatim dodajte jaje i dobro promiješajte. Konzistencija mase će nalikovati gustoj kaši. Pomoću slastičarske vrećice (ja sam koristila žlicu) slažite eklere na silikonsku podlogu ili papir za pečenje. Pecite u pećnici na 180 stupnjeva 35-40 minuta. Provjerite jesu li kuhane. Kada su ekleri spremni, izvadite ih iz pećnice i ostavite da se ohlade.
Pripremite kremu od skute.
Pomiješajte malo mlijeka, jaje i škrob dok ne postane glatko. U manjoj posudi zagrijte mlijeko sa sakhzamom i vanilijom na laganoj vatri. Ne skidajući s vatre, miješajući, dodajte pripremljenu smjesu u mlijeko u tankom mlazu. Neprestano miješati dok se ne zgusne, ne dopuštajući da krema prokuha! Gotova krema treba ohladiti. Konzistencija je slična gustom kondenziranom mlijeku, ali kako se hladi bit će još gušća! U ohlađenu masu dodajte kremasti svježi sir i umutite.
Sljedeća razina- eklere trebamo napuniti kremom. To možete učiniti pomoću slastičarske šprice - svaki ecler punite kremom, ali ja sam žlicom vadila eklere i punila ih kremom. Stavite ih u hladnjak na nekoliko sati. To je sve - ukusni, dijetalni ekleri s kremom su spremni! 
na 100 g: (cca.)
B - 5.5
Ž - 3,4
U - 9,8
K - 92 (prikaz, stručni).
Tamnu čokoladu (20 g) možete otopiti u vodenoj kupelji i njome premazati eklere. Ali bit će više kalorija!!!
p.s. Možda ostane nešto od eklera krema. Da ne bi propalo, uzmite zdjelicu, u nju izlomite 1 kolačić (ja imam klasični obljetnički), pomiješajte s preostalom kremom i stavite u hladnjak na nekoliko sati. Ukusan!!! Desert za doručak)))
Dobar tek!
Problem viška kilograma čest je problem, ma koliko željeli ostati vitki ako smrdi domaći kolači onda je to izgubljen slučaj. Ja sam osoba koja si ne može pomoći.
Ali prije recepta, želim s vama podijeliti povijest eklera.
Eclair s francuskim zatvaračem. Činjenica je da se ovaj desert brzo priprema i potrebno vam je samo nekoliko sastojaka, pa je zato ovaj pirogeni desert nazvan munjevitim eklerom. Izumio ga je čovjek po imenu Marian Thois, vješti kuhar i stanovnik Francuske. Zahvaljujući ovom čovjeku rođena je ova slastica. S obzirom na jednostavnost pripreme i predivan okus.
A ovo nam treba za test:
1 šalica brašna:
1 čaša vode;
80 grama maslinovog ulja (zamjena maslaca);
U tavu ulijte čašu vode, zakuhajte gotovo pa je izlijte maslinovo ulje, dodajte prstohvat soli i promiješajte (ne smije prokuhati). I ulijte brašno. I brzo promiješajte. Dodajte jaja i opet dobro promiješajte. Stavite tijesto u slastičarsku vrećicu i utisnite na obložen lim za pečenje. pergament papir.,stavite ih na udaljenosti od 5 cm jedan od drugog.Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i stavite naše eklere na 35 - 40 minuta.
Dok se ekleri peku ima vremena da se napravi nadjev.
Za nadjev nam je potrebno:
2 pečene jabuke;
30 grama šećera;
Jedan protein;
Pečene jabuke umutiti u blenderu sa 30 grama šećera, vanilijom i pola bjelanjka. Razrijedimo želatinu hladna voda i stavite na vatru, zagrijte, ali ne dovedite do vrenja (što je vrlo važno!).
Nakon što je želatina nabubrila i ohladila se na sobnu temperaturu, dodajte je u kremu, dodajte ostatak proteina i sve dobro umutite dok ne postane glatko i pjenasto.
Ono što je najvažnije kod pečenja eklera je da nikada ne otvarate poklopac pećnice jer će se odmah slegnuti.
I tako nakon što su ekleri pečeni, izvadite ih i ostavite da se ohlade. Kremu prebacite u slastičarsku vrećicu. Čim se ekleri ohlade, počinjemo ih puniti kremom. Prije nego punite eklere kremom, nožem napravite rupu u njima.
Možete ukrasiti toplom crnom čokoladom. (tamnu čokoladu mogu jesti oni koji mršave)
Klasični eclair sadrži 400 kalorija, a dijetalni pripremljen po ovom receptu oko 200 kalorija.