Sevimli nənəm həmişə mənə deyirdi: "Hər hansı bir şam yeməyinin əsası ilk yeməkdir, gündə ən azı bir dəfə isti yemək lazımdır!" Vaxt keçdikcə onun tamamilə haqlı olduğuna əmin oldum, buna görə də nahar üçün həmişə ilk isti yeməyim var. Nə olmasının əhəmiyyəti yoxdur: kələm şorbası, turşu, tərəvəz və ya ət şorbası, qulaq. Vaxt problemim olanda və nahar çox yaxın olanda balıq şorbası bişirirəm. Ancaq bu, yalnız 30 dəqiqəyə hazırlana biləcəyi üçün yaxşı deyil, mənim evimdəki hər kəs onun dadını bəyənir. Evdə bir banka yoxdursa, yemək hazırlamaq üçün heç bir xüsusi məhsula ehtiyacınız yoxdur konservləşdirilmiş balıq V öz suyu və ya yağda. Mən adətən siyənəkdən, bəzən skumbriyadan balıq şorbası bişirirəm. Mən çox şorba bişirmirəm ki, ailəm bir dəfə yemək yesin, necə deyərlər, “bir az yemək vaxtı”.
Konservləşdirilmiş balıq şorbası reseptini necə hazırlamaq olar:
1) Odun üstünə bir tencere su qoyun. Kartofu soyun, zolaqlara kəsin və içərisinə qoyun soyuq su. Su qaynayanda duzlamaq və doğranmış kartof əlavə etmək lazımdır.
2) Yerkökü soyun və soğan, hər şeyi kəsin. Qızartma qabını qızdırın, bir az günəbaxan yağı tökün, tercihen qoxusuz. Soğan və yerkökü yüngülcə qızardın.
3) Kartoflu tavaya qara bibər, dəfnə yarpağı, soğan və yerkökü əlavə edin. 10 dəqiqə bişirin.
4) Şorbaya bankanın içindəkiləri əlavə edin, yəni: siyənək və ya skumbriya və konservləşdirilmiş qida olan mayeni qazana tökməyinizə əmin olun. Daha 3 dəqiqə bişirin.
Nuş olsun!" src=»/347/2011_5/rybnyj-sup/rybnyj-sup-5-280pech.jpg» alt=»5) Göyərtiləri yuyun: şüyüd, cəfəri və yaşıl soğan. İncə doğrayın və qazana əlavə edin. Daha 2-3 dəqiqə bişirin, bişirildikdən dərhal sonra isti xidmət edin.
Nuş olsun!" eni=»280″/>5) Yaşılları yuyun: şüyüd, cəfəri və yaşıl soğan. İncə doğrayın və qazana əlavə edin. Daha 2-3 dəqiqə bişirin, bişirildikdən dərhal sonra isti xidmət edin.
Nuş olsun!
Siyənək şorbası və siyənək şorbası hazırlamaq asandır, lakin çox dadlı və ətirli ilk yeməklərdir. Onlar təzə dondurulmuş, duzlu və ya konservləşdirilmiş balıqdan hazırlana bilər. Bu variantlardan hər hansı biri əla və çox iştahaaçan çıxacaq. Siyənək şorbasının tərkibində adətən lazımsız ədviyyatlar və doldurucular olmur, çünki... Onda əsas rolu balığın özü oynayır. Ancaq siyənək şorbası taxıl, tərəvəz və qızartma ilə əlavə edilə bilər. Bu doyumlu, büdcəyə uyğun nahar bütün ailəni sevindirəcək. Bundan sonra nəzərdən keçirəcəyik addım-addım resept hər yeməyin fotoşəkili və bəzi yemək məsləhətləri ilə.
Siyənək şorbası
Porsiya: 4-5.
Vaxt: 40 dəqiqə.
100 qrama görə kalori miqdarı: 95 kkal.
Tərkibi:
Pişirmə prosesi:
Təzə dondurulmuş siyənəkdən balıq şorbası bişirmək mümkün olub-olmaması sualına müsbət cavab verilə bilər. Bu yemək hər hansı digər balıqdan daha yaxşı çıxacaq.
dən şorba hazırlasaq dondurulmuş balıq, sonra əvvəlcə karkası otaq temperaturunda əridin. Karkası bağırsağından çıxarırıq, yaxşıca yuyuruq, filetoyu ayırırıq və kublara kəsirik.
Bir qazanda suyu qızdırın, bir az duz əlavə edin və bişirmək üçün çiy doğranmış soğan, kartof və balıq əlavə edin. Bulyonun daha güclü olması üçün başını və quyruğunu qoya bilərsiniz. Balıq şorbasını kartof yumşaq olana qədər bişirin.
Bu vaxt irmiki bitki yağı ilə yaxşıca üyüdün və balıq şorbası reseptini bu qarışıqla ədviyyat edin. Sonra bibər noxud ilə dəfnə yarpağı əlavə edin.
Hazır resepti təzə yaşıl giləmeyvə ilə səpərək xidmət edin.
Porsiyalar: 6.
Vaxt: 70 dəqiqə.
100 qrama görə kalori miqdarı: 53 kkal.
Tərkibi:
Pişirmə prosesi:
Yağda duzlu siyənək və ya konservləşdirilmiş siyənəkdən balıq şorbası hazırlaya bilərsiniz.
Yağda konservləşdirilmiş Siyənəkdən şorba bişirmək bir az daha sürətli olacaq. Bu balıq şorbasının parlaq zəngin dadı var. Çünki tərəvəzlər balığın yerləşdiyi yağda qızardılır.
Bir qazana su tökün və qaynadək gətirin. Bu vaxt tərəvəzləri soyun. Soğanları kublara, pırasaları isə nazik halqalara kəsin. Konservləşdirilmiş balıqdan yağı qızardın. Hər iki növ soğanı əlavə edib 5-7 dəqiqə qızardın. Balıq parçalarını sümüklərdən çıxarıb hissələrə bölürük.
Kök tərəvəzləri təmizləyirik və yaxalayırıq. Kartofu dilimlərə, yerkökü isə kiçik kublara kəsin.
Doğranmış kök tərəvəzləri qaynar suya qoyun və yarısı bişənə qədər bişirin. Qızardılmış soğanı demək olar ki, hazır tərəvəzlərə əlavə edin və orta istilikdə 7 dəqiqə bişirin.
Sonda balıq və ədviyyatlar əlavə edilir, 10 dəqiqədən sonra yağda konservlərin birincisi hazır olur. Xidmət vermədən əvvəl konservləşdirilmiş balıq ilə ilk kurs təxminən 10 dəqiqə buraxılmalıdır. Siyənək ilə bu yeməyi çox müsbət rəylər aldı, buna görə də evdə hər kəs onu bəyənəcək.
Nuş olsun!
Təzə və ya duzlu balıqdan ilk yeməyi hazırlayarkən aşağıdakı məqamları nəzərə aldığınızdan əmin olun:
Ailə üçün ilk kursların hazırlanması məsələsi bir çox evdar qadınlar üçün aktualdır. Çox şorba və borsch hazırlamaq üçün bir saatdan çox vaxt tələb olunur. Bununla belə, minimum inqrediyentlər dəstindən 35 - 40 dəqiqə ərzində çox dadlı və dolğun birinci kurs hazırlana bilər. Bu qədər qısa müddətdə bişirmək olar konservləşdirilmiş balıq şorbası resepti fotoşəkilləri ilə hansı aşağıda verilmişdir. Bu, bir çox kütləvi iaşə müəssisələrində, məktəb və tələbə yeməkxanalarında, uşaq bağçalarında balıq şorbası hazırlamaq üçün istifadə olunan reseptdir.
Konservləşdirilmiş balıq şorbasını necə bişirmək olar?
Dadlı 4 - 5 porsiya hazırlamaq üçün konservləşdirilmiş balıq şorbası tələb olunur:
- 245 q ağırlığında konservləşdirilmiş balıq konservləri;
- 300,0 - 350,0 g ağırlığında iki kartof kök yumruları;
- düyü 3 - 4 osh qaşığı. l.;
- kök;
- ampul;
- bir neçə budaq yaşıllıq;
- duz;
- su 1,5 l.
Addım-addım fotoşəkillərlə konservləşdirilmiş balıq şorbası resepti:
- Tez bişirmək üçün çaydana su töküb qaynatmaq lazımdır.
- Su qızdırılarkən bütün tərəvəzləri yuyun, qabığını soyun və doğrayın. Soğan, yerkökü və kartofu təxminən bərabər parçalara kəsin.
- Bir qazana qaynar su tökün və içinə tərəvəz qoyun. Hər şeyi yandırılmış sobaya qoyun.
- Bundan dərhal sonra düyü yuyun. Dərhal onu tərəvəzə göndərin. Tavanın bütün məzmununu bir qaynadək gətirin və 10-12 dəqiqə bişirin.
- Konservləşdirilmiş balıq qutusunu açın.
- Bu zaman təbii konservləşdirilmiş Sakit okean sardinalarından istifadə edilir. Bu balıq istehlakçılara ivaşi kimi tanınır. Balıq şorbası üçün konservlərdən də istifadə edə bilərsiniz:
- sairu
- skumbriya
- çəhrayı qızılbalıq
- somon balığı
Şorbanın dadı konservləşdirilmiş balıqların keyfiyyətindən asılı olduğundan, təzə, təzə tutulan balıqdan birbaşa dənizdən və ya sahilyanı balıq emalı zavodundan hazırlanmış konservləri almağa çalışın. - Balığın yarısını bir qaba qoyun və çəngəl ilə əzin.
- İkinci hissəni bütöv buraxın. Bütün balıqları tərəvəz və düyü hazır olana qədər demək olar ki, bişmiş bir qaba qoyun.
- Tərkibini bir qaynadək gətirin və təxminən 5-6 dəqiqə bişirin.
- Şorba demək olar ki, hazırdır. Qalan şey onu duzlamaq və təzə otlar əlavə etməkdir. Şorbanı diqqətlə duzlamaq lazımdır, çünki balıqda artıq duz var. Şorba üçün uyğun otlar arasında şüyüd, cəfəri və yaşıl soğan var.
- Yaşılları əlavə etdikdən sonra şorba 2 - 3 dəqiqəyə hazır olacaq.
Konservləşdirilmiş balıq şorbası video
Uyğun olanlar aşağı kalorili diyetlər Mən yeməyin kalorili məzmunu ilə maraqlanıram. Konservləşdirilmiş şorba balıq resepti foto ilə burada verilən 52 - 55 kkal/100 q kaloridir.Buna görə böyüklər üçün şorbanın bir porsiyası çətin ki, 180 - 200 kkal-dan çox kalorili ola bilməz.
Nuş olsun!
Maraqlı mövzuları da oxuyun:
 |
Sevimli nənəm həmişə mənə deyirdi: "Hər hansı bir şam yeməyinin əsası ilk yeməkdir, gündə ən azı bir dəfə isti yemək lazımdır!" Vaxt keçdikcə onun tamamilə haqlı olduğuna əmin oldum, buna görə də nahar üçün həmişə ilk isti yeməyim var. Nə olmasının əhəmiyyəti yoxdur: kələm şorbası, turşu şorbası, tərəvəz və ya ət şorbası, balıq şorbası. Vaxt problemim olanda və nahar çox yaxın olanda balıq şorbası bişirirəm. Ancaq bu, yalnız 30 dəqiqəyə hazırlana biləcəyi üçün yaxşı deyil, mənim evimdəki hər kəs onun dadını bəyənir. Yemək bişirmək üçün heç bir xüsusi məhsula ehtiyacınız yoxdur, ancaq evdə öz şirəsində və ya yağında bir banka balıq konservi olmalıdır. Mən adətən siyənəkdən, bəzən skumbriyadan balıq şorbası bişirirəm. Mən çox şorba bişirmirəm ki, ailəm bir dəfə yemək yesin, necə deyərlər, “bir az yemək vaxtı”.
Pişirmə addımları:
1) Odun üstünə bir tencere su qoyun. Kartofu soyun, zolaqlara kəsin və soyuq suya qoyun. Su qaynayanda duzlamaq və doğranmış kartof əlavə etmək lazımdır.
2) Yerkökü və soğanı soyun, hər şeyi doğrayın. Qızartma qabını qızdırın, bir az günəbaxan yağı tökün, tercihen qoxusuz. Soğan və yerkökü yüngülcə qızardın.
3) Kartoflu tavaya qara bibər, dəfnə yarpağı, soğan və yerkökü əlavə edin. 10 dəqiqə bişirin.
4) Şorbaya bankanın içindəkiləri əlavə edin, yəni: siyənək və ya skumbriya və konservləşdirilmiş qida olan mayeni qazana tökməyinizə əmin olun. Daha 3 dəqiqə bişirin.
5) Yaşılları yuyun: şüyüd, cəfəri və yaşıl soğan. İncə doğrayın və qazana əlavə edin. Daha 2-3 dəqiqə bişirin, bişirildikdən dərhal sonra isti xidmət edin.
Nuş olsun!
