Bir çox sağlam dəniz məhsulları əlverişlidir. Və onları müntəzəm olaraq pəhrizinizə əlavə etmək bədənə böyük fayda verəcəkdir. Su anbarlarından təbii hədiyyələr hazırlayın fərqli yollar Məsələn, hər kəs cır çubuqlarının qızardılmasının mümkün olub olmadığını bilmir, lakin belə bir yemək çox maraqlı, orijinal, dadlı və qidalı olur. Yalnız bəzi incəlikləri öyrənmək vacibdir və yemək əla olacaq.
Seçim
Yengəc çubuğunun yuxarı hissəsinin rəngi xərçəng pəncəsinə bənzəyir. Məhsul yuyulmuş, torpaqdan hazırlanır balıq əti, surimi adlanır. Bu məqsədlər üçün cod növləri istifadə olunur: hake, pollock, whiting və s. Balıq filesi yuyulur, üyüdülür və sentrifuqadan keçirilir. Kütləvi duz, şəkər və nişasta ilə qarışdırılır, bu da son məhsulun həcmini və elastikliyini artırmaq üçün lazımdır. Xəncər çubuğunun tərkibində həmçinin: təmizlənmiş su, toyuq yumurtasının ağı, bir az bitki yağı və qida əlavələri var.
Mağazada məhsul seçərkən, qablaşdırmadakı kompozisiya ilə tanış olmaq məsləhətdir. Kıyılmış balıq 25 ilə 45 faiz arasında olmalıdır. Tərkiblər siyahısında birinci suriminin olması xərçəng məhsulunun yaxşı keyfiyyətini göstərəcək. Siyahıda ikinci yerdə olan qiymə o deməkdir ki, çubuqlarda balıqdan daha çox qatqı var. Yeri gəlmişkən, bəzən soya proteini və nişasta ilə əvəz olunur, buna görə də diqqətlə baxmaq lazımdır.
İpucu: Yengəc çubuğunu əyməklə onun tərkibinə görə hər şeyin qaydasında olub-olmadığını görə bilərsiniz. Elastik surimi kütləsi çox olarsa, xərçəng məhsulu bir az çatlayacaq, nişasta üstünlük təşkil edərsə, çubuq qırılacaq.
Çubuğu açdığınız zaman bir lent alırsınızsa, məhsulda kifayət qədər balıq var, çubuqdan yapışqan bir kütlə çıxırsa, xərçəng məhsulunda nişasta üstünlük təşkil edir.
İpucu: Təzə çubuqlar vahid ölçülü, bərabər və hamar, sulu və elastikdir. Qırışmış məhsul düzgün saxlanmadığını və nəm itkisini göstərir.
Çubuğun yalnız bir tərəfi açıq çəhrayı və ya qırmızı rəngə boyanmalıdır. Parlaqlıq boyaların bolluğunu göstərir. Əsasən cır çubuqları ağ rəngdədir. İstehsalda azqiymətli balıq növlərindən istifadə olunarsa, çoxlu un əlavə olunurdusa, ət boz rəngdə olur, tərkibindəki bayat xammal isə sarımtıl rəng verir.
Dondurulmuş çubuqlar defrostdan sonra çökməməli və qırılmamalıdır, əksinə məhsulun təkrar dondurulmasını göstərir. Qablaşdırmadakı qar və buz saxlama problemlərini göstərir.
Parçalar
Sizə lazım olacaq: 200 qram xərçəng məhsulu, 4 böyük qaşıq zeytun və ya günəbaxan yağı, dadmaq üçün ədviyyatlar.
Məhsul defrost edilir və bıçaqla üzüklərə bölünür. Onların qalınlığı bir santimetr və ya yarım santimetrə bərabər olmalıdır. Məhsullar hər hansı ədviyyatlarla, məsələn, göbələklərlə səpilir.
Kərə yağı tavada yaxşı qızdırılır. Parçalar bir təbəqədə içərisinə tökülür. Bükülmüş spirallərə çevrildikdə, yanmamaq üçün tez qarışdırılırlar. Qızartma zamanı istilik orta səviyyədədir. Məhsul daim bir spatula ilə qarışdırılır. Qəhvəyi və qızılı qədər qızartmaq lazımdır. Nə vaxt istilik müalicəsi Yengeç məhsulu bitdi, kağız dəsmallarda bir neçə dəqiqə yatmasına icazə verməlisiniz, çubuqlar soyuyacaq və artıq yağdan qurtulacaq, bundan sonra onları yan yeməklə yeyə və ya salata əlavə edə bilərsiniz.
Çörək
Sizə lazım olacaq: bir paket cır məhsulu (200 qram), yarım limon, yumurta, 4 böyük qaşıq un, 50 mililitr pivə, bir az bitki yağı, bir az duz və üyüdülmüş qara bibər.
Yumurta duz və istiot ilə döyülür, pivə və bir damla limon suyu tökə bilərsiniz. Çırpıcı və ya çəngəl qarışığı yaxşı silkələməyə kömək edəcək və diqqətlə unu tökün. Qarışdırma nəticəsində homojen bir kütlə yaranır, xama konsistensiyasını almaq lazımdır, cır məhsulu ayrı-ayrılıqda ona batırılır.
Çubuqları hər tərəfdən bir-iki dəqiqə orta istilikdə qızdırılmış yağda qızardın. Müxtəlif souslarla istifadə edin.
Pendir ilə
Bir paket cır məhsulu üçün sizə lazım olacaq: 200 qram pendir, bir yumurta, 2 diş sarımsaq, ədviyyatlar, 4 yemək qaşığı un, mayonez (3 yemək qaşığı).
Qızardılmış pendir ədviyyat, əzilmiş sarımsaq, mayonez və duz ilə qarışdırılır. Yumurta və un bir az su ilə qarışdırılır. Yengeç çubuğu açılır, içinə pendir içliyi qoyulur, çubuq bükülür, daldırılır. xəmir və qızardılmış.
İrina Kamşilina
Biri üçün yemək bişirmək, özünüz üçün yemək bişirməkdən qat-qat xoşdur))
Məzmun
Crab çubuqları maraqlı bir balıq məhsuludur, tez-tez müxtəlif salatlarda və soyuq qəlyanaltılarda bayram masasında təqdim olunur. Balıq filetosunun yumşaq toxuması, xoş ətirli cəlbedici ağ və çəhrayı rəng palitrası - və məhsul bütün ailənin sevimli ləzzətinə çevrilir. Qızardılmışları etməyə çalışın yumurta xəmiri cır çubuqları. Ümid edirik ki, sevimli tərəfdaşınız məhsulun bu orijinal təfsirini bəyənəcək və uşaqlarınız yeməyi yüksək qiymətləndirəcəklər. Beləliklə, sizə ən yaxşı reseptləri təqdim edirik.
Xəmirdə qızardılmış cır çubuqları - fotoşəkilli resept
Bu dadlı yeməyi hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:
- cır çubuqları paketi - 200 q;
Sadə və ya klassik xəmiri aşağıdakı maddələrdən hazırlayırıq:
- yumurta - 2 ədəd;
- süd - 50-60 ml;
- un - 100 q;
- duz - bir çimdik.
Marinad üçün aşağıdakı məhsullara ehtiyacınız var:
- limon - 0,5 əd.;
- yer qara bibər - dadmaq;
- ədviyyatlar - dadmaq.
Beləliklə, bişirməyə başlayaq.
- Crab məhsulunu əridin.
- Yarım limonun suyunu əridilmiş məhsulun üzərinə səpin. Zövqünüzə görə ədviyyatlarla səpin və 45 dəqiqə marinat etmək üçün buraxın.
- Sarıları ağlardan ayırın. Sarıları un, süd və duzla qarışdırarkən ağları soyuducuda buraxaq.
- Soyuq ağları köpüklənənə qədər döyün, orijinal həcmi təxminən iki dəfə artırın. Sarısı qarışığı ilə qarışdırın. Çubuqları batırmaq üçün xəmir hazırdır.
- Qızartma qabını bitki yağı ilə yağlayın və sousda marinadlanmış balıq məhsullarını qızartmağa başlayın. Onları daldırmaq üçün qalın, vahid bir tutarlılığa malik bir yumurta qarışığı uyğun gəlir.
- Barmaqları sous ilə yağla qızdırılan bir qızartma qabda qoyun. Qızılı qəhvəyi qabığın meydana gəlməsinə qədər qızardın.
- Qalan yağları çıxarmaq üçün qızardılmış incəliyi hazırlanmış kağız dəsmallara çıxarın.
- Bitmiş qəlyanaltı masaya ayrıca yemək kimi və ya tərəvəzə və ya yan yeməyə əlavə olaraq verilir.
Crab çubuqlarını pivə xəmirində necə bişirmək olar?
Sadə reseptə uyğun hazırlanarsa, göbələkli bu “crab” məzəsinin incə dadından həzz almaq asandır.
Tərkibi:
- cır çubuqları - 400 q;
- duzlu göbələklər - 350 q;
- emal edilmiş pendir - 350 q;
- yumurta - 4 ədəd;
- un - 200 q;
- mayonez - 300 q;
- pivə - 140 ml;
- su - 140 ml;
- sarımsaq - 6-7 diş;
- limon suyu - 3-4 tsp;
- qızartmaq üçün yağ, yer qara bibər, duz - dadmaq.
- Bişirmək göbələk doldurulması cır çubuqlarını doldurmaq üçün. Marinad edilmiş göbələkləri mayedən azad edərək, bir süzgəcə süzün. İncə doğrayın və göbələk qarışığına sarımsaq sıxacından keçirilmiş sarımsaq dişlərini əlavə edin.
- Pendiri incə sürtgəcdən istifadə edərək sürtgəcdən keçirin və göbələk qarışığı ilə qarışdırın. Orada mayonez əlavə edin və qarışığı homojen qalın bir tutarlılığa gətirin.
- Yengeç rulonlarını açın, ortasına təxminən 1 çay qaşığı içlik qoyun və yavaş-yavaş məhsulu orijinal vəziyyətində sarın.
- Yumurta sousunu yuxarıdakı reseptə görə hazırlayın, sarısı kütləsinə yalnız lazımi miqdarda qaynadılmış su və pivə əlavə edin. Qarışığı ağlara əlavə edin və qarışdırın.
- Doldurulmuş cır çubuqlarını sousa diqqətlə batırın. Diş çubuğundan istifadə edərək oradan çıxarın. Qızdırılmış tavaya qoyun və qızıl qəhvəyi qədər qızardın.
- Məzəni soyuq və ya isti, ayrıca yemək kimi və ya yan yeməklə birlikdə təqdim edirik ( kartof püresi, makaron, düyü), tərəvəzlər.
Xəmirdə doldurulmuş xərçəng çubuqları
Dostlarınız və ailəniz üçün mükəmməl məzə pendirlə doldurulmuş və yumurta sousunda qızardılmış xərçəng barmaqlarıdır. Onların hazırlanması 15-20 dəqiqə çəkəcək və ailəniz və dostlarınız sevinəcək.
Tərkibi:
- cır çubuqları - 400 q;
- yumurta - 3 ədəd;
- sərt pendir - 250 q;
- süd - 200 q;
- mayonez - 3-4 osh qaşığı. l.;
- un - 150 q;
- bitki yağı - qızartmaq üçün;
- duz, sarımsaq - dadmaq.
- Hazırlıqdan başlayaq pendir doldurulması. İncə rəndələnmiş pendiri mayonez və sarımsaq presi ilə əzilmiş sarımsaq mixəkləri ilə qarışdırın.
- Əvvəllər ərimiş barmaqları açın və hər birinin ortasına doldurmağı diqqətlə qoyun. Orijinal mövqeyə geri dönün.
- Xəmiri süddən, yumurtadan və undan hazırlayın, bütün inqrediyentləri yaxşıca qarışdırın. Sousu 25 dəqiqə buraxın.
- Qızartma qabının və ya fritözün dibinə bir az yağ tökün və sousa batırılmış balıq məhsullarını orta odda qızılı rəng alana qədər qızardın.
- Bitmiş doldurulmuş balıq ləzzətlərini göyərti (şüyüd, cəfəri, kahı, reyhan) ilə bəzədilmiş süfrəyə verin.
Video: cır çubuqları üçün pendir xəmiri
Necə bişirəcəyinizi öyrənin pendir xəmiri cır məhsulları üçün sarımsaq ilə. İncə dadı olan orijinal qəlyanaltı resepti - hazırlamaq üçün cəmi 20 dəqiqə çəkir.
Mətndə xəta tapdınız? Onu seçin, Ctrl + Enter düyməsini basın və biz hər şeyi düzəldəcəyik!Crab pendir və ya digər maddələr ilə xəmirdə çubuqlar - gözəl və qeyri-adi yemək. Onlar səhər yeməyi və ya nahar üçün yeyilə bilər, pivə üçün qəlyanaltı kimi hazırlanır və ya qəlyanaltılarla masaya qoyulur. Ümumiyyətlə, belə bir yeməyi hazırlamaq sirlərini mütləq mənimsəməlisiniz, çünki o, mütləq gündəlik və ya bayram süfrənizin əsas məqamına çevriləcəkdir.
Xəmirdə cır çubuqları: fotoşəkilləri olan reseptlər
Un və yumurta ilə
Xəmirin ən sadə versiyası, lakin çubuqlar çox dadlı və gözəl çıxır. Onlar sizi nəinki xırıltıları ilə sevindirir, həm də görünüşləri ilə əhvalınızı yüksəldir.
Tələb olunan maddələr:
- 300 qram cır çubuqları;
- Bir çay qaşığı bitki yağı;
- limon və duz, istiot;
- üç yumurta;
- Bir stəkan unun üçdə ikisi;
- Yarım stəkan süd (su ilə əvəz edilə bilər);
- Yaşıllar dadmaq üçün;
- Turşu;
Qəlyanaltı hazırlamaq üçün təxminən yarım saat vaxt lazımdır. Xərçəng çubuqları, əgər donmuşdursa, əvvəlcə əridilməlidir. Hazırlanmış inqrediyentləri bir boşqaba qoyun, duz və istiot əlavə edin, yarım limonun suyu ilə səpin, bitki yağı əlavə edin. Hər şeyi qarışdırın və soyuducuda iyirmi dəqiqə buraxın.
Bu zaman xəmiri hazırlaya bilərsiniz. Ağları sarıdan ayırmaq lazım olacaq. Un ya isti süd, ya da düz su ilə seyreltilir. Sarıları duz ilə üyüdün və una əlavə edin. Hər şeyi qarışdırın və 15 dəqiqə isti yerdə buraxın. Ağları ayrıca döyün və qızartma prosesindən dərhal əvvəl xəmirə əlavə edin. İndi hər bir çubuq xəmirə batırılmalı və qızdırılan bitki yağı ilə bir qızartma qabda qızardılmalıdır.
Qızılı qəhvəyi bir qabıq görünəndə çubuğu çevirin. Əvvəlcə onu yenidən xəmirə batıra bilərsiniz. Xidmət edərkən yeməyi xırda doğranmış göyərti və duzlu xiyar dilimləri ilə səpin. Limon dilimlərini yaxınlıqda yerləşdirə bilərsiniz, bu sitrus meyvəsinin suyu bu sadə yeməyə xüsusi ləzzət notları verəcəkdir.
Xama ilə
Daha sadə və sürətli yol, xəmirdə cır çubuqlarını necə bişirmək olar. Hansı xəmirin daha dadlı olduğunu müəyyən etməyin yeganə yolu dadmaqdır.
Tələb olunan maddələr:
- Hər biri 250 qram olan iki paket cır çubuqları;
- iki yumurta;
- Bir xörək qaşığı un;
- Üç xörək qaşığı xama (istəsəniz, mayonezlə qarışdıra və ya xama tamamilə mayonezlə əvəz edə bilərsiniz);
- Sevimli ədviyyat qarışığı;
Homojen bir kütlə əldə etmək üçün yumurtaları un ilə döyün, xama və ədviyyat əlavə edin. Xəmir qalın olmalıdır ki, çubuqları batırarkən damlamasın, tamamilə yorğandan. Qalan tək şey, xəmirə batırılmış yengeç çubuqlarını qızdırılan bir qızartma qabda qızartmaqdır.
Mayonez və pendir ilə
Tələb olunan maddələr:
- 200 qram cır çubuqları;
- 50 qram mayonez;
- bir limon;
- 300 qram bitki yağı;
- 80 qram buğda unu;
- Bir çimdik qara bibər, duz;
- iki yumurta;
- 100 qram sərt pendir;
Crab çubuqları əridilməlidir. Onları limon suyu ilə marinatlamaq, duz və istiot səpmək lazımdır. Otuz dəqiqə buraxın, bu pendir xəmirini hazırlamaq üçün kifayət qədər vaxtdır. Əvvəlcə yumurta və mayonezi qarışdırın. Pendiri incə sürtgəcdən keçirin və mayonezli qarışığa əlavə edin. Hər şeyi qarışdırın və un əlavə edin. Çubuqlar marinadlandıqda xəmir hazırdır, onları xəmirə batırıb qızdırılan yağda qızılı rəng alana qədər qovura bilərsiniz. Süfrəyə verməzdən əvvəl hazır çubuqları kağız salfetin üzərinə qoyun ki, artıq yağ kağıza hopsun.
Holland pendiri və yumurta ilə
Tələb olunan maddələr:
- 100 qram Holland pendiri;
- Bir yumurta;
- 250 qram cır çubuqları;
- Bir az un, duz və bitki yağı;
Çubuqları əridin və selofandan çıxarın. Hər bir çubuqun qabını açın və içinə bir az pendir qoyun, incə bir sürtgəcdə sürtgəcdən keçirilməlidir. İndi çubuğu geri sarın. Əsas xəmiri yumurtadan hazırlayın. Sadəcə bir qaba parçalayın, duz və istiot əlavə edin və çəngəl ilə qarışdırın. İndi krab çubuğunu una, sonra yumurtaya yuvarlayın və bişənə qədər qızardın.
Yuxarıdakı reseptlərdən hər hansı birini istifadə edərək, xəmirdə xərçəng çubuqlarını hazırlamaq asan olacaq. Biz buna ümid edirik dadlı yemək Sizin və yaxınlarınızın xoşuna gələcək, daimi menyuda mütləq yer alacaq.
Xəmirdə xırtıldayan cır çubuqları "köpüklü" ilə müşayiət olunan evdə hazırlanmış qəlyanaltı üçün əla seçimdir. Bu yemək olacaq orijinal bəzək bayram süfrəsi üçün. İstəyirsinizsə, qəlyanaltı üçün maraqlı dadlı doldurma seçə bilərsiniz.
Tərkibi: böyük bir paket cır çubuqları, 140 q sərt pendir, 2 yumurta, duz, 120 q buğda unu, quru sarımsaq və şirin paprika qarışığı.
- İlk addım gələcək qəlyanaltı üçün xəmir hazırlamaqdır. Bunu etmək üçün bir qabda yumurta, duz, un və ədviyyatları birləşdirin. Bütün məhsulları çox yaxşı qarışdırmaq və onlara bir az qaynadılmış su tökmək lazımdır.
- Açılan zaman yırtılmayan yüksək keyfiyyətli cır çubuqları götürməlisiniz. Tercihen dondurulmuş deyil, soyudulur. Hər bir çubuq açılır, ortasına bir blok pendir qoyulur və sonra geri bükülür.
- Çubuqlar yaxşı qızdırılan yağda qızardılır. Əvvəlcə onların hər biri xəmirə batırılmalıdır.
Pendir ilə qızardılmış cır çubuqları artıq yağları çıxarmaq üçün dərhal kağız peçetə qoyulur.
Sarımsaq ilə resept
Tərkibi: 120 q cır çubuqları, yumurta, duz, 2 osh qaşığı. yüksək dərəcəli un qaşıqları, ədviyyatlar, 2-3 diş sarımsaq.
- Yumurtanı çəngəl ilə yaxşıca çalın. Ona duz və ədviyyatlar əlavə olunur. İstənilən rahat şəkildə qarışığa dərhal doğranmış sarımsağı əlavə edə bilərsiniz. Onu sarımsaq presindən keçirmək daha yaxşıdır.
- Un və ədviyyatlar tədricən yarımfabrikat xəmirə tökülür. Qarışıq hamarlanana qədər qarışdırılmalıdır. Ardıcıllıq qalın xama kimi olacaq.
- Ərimiş çubuqlar filmdən xilas olur. Onların hər biri üç bərabər hissəyə bölünür.
Çubuqlar xəmirə batırılır və qızdırılan yağda qızılı rəng alana qədər qızardılır.
Pivə xəmirində
Tərkibi: böyük bir paket cır çubuqları, 1 diş sarımsaq, bir neçə emal olunmuş pendir, bir az mayonez, 80 ml süzülmüş su və pivə, 2 yumurta, 90 q un, duz.
- Doldurma üçün pendir az miqdarda mayonez və doğranmış sarımsaq ilə birləşdirilir.
- Hər bir cır çubuq diqqətlə açılır və sarımsaq qarışığı ilə örtülür. Sonra onu geri sara bilərsiniz.
- Xəmiri hazırlamaq üçün soyuq pivə, su və döyülmüş sarısı duz ilə birləşdirin. Tədricən süzülmüş un qarışığa əlavə edilir.
- Xəmirə ən son əlavə olunan ağlar, qalın bir köpükə çırpılır. Tərkibləri geniş qaşıqla çox diqqətlə qarışdırmaq lazımdır.
- Yengeç çubuğu bir çəngəl üzərində bükülür və tamamilə xəmirə batırılır. Sonra, məzə hər tərəfdən yaxşı qızdırılan yağda qızardılır. Fritözdən istifadə etmək ən əlverişlidir.
Xəmirdə qızardılmış cır çubuqları sarımsaqlı xama sousu ilə verilir.
Yumurta yoxdur
Tərkibi: 90 ml yüngül pivə, böyük bir paket cır çubuqları, yarım limon, ətirli otlar, yarım stəkan buğda unu, duz.
- Yarım limondan suyu bir qaba sıxın. Dadmaq üçün duz və ətirli otlar dərhal orada əlavə olunur.
- Əvvəlcədən əridilmiş çubuqlar yarım saat ərzində yaranan şoraba göndərilir.
- Un ayrıca qaba süzülür və pivə tökülür. Kütləvi yaxşı yoğrulur. Bunun üçün bir qarışdırıcıdan istifadə edə bilərsiniz. Duz və ədviyyatlar əlavə olunur.
- Hər bir marinadlanmış çubuq bir pivə və un xəmirinə batırılır, sonra qızdırılan yağ ilə bir qızartma qabda yerləşdirilir.
Müalicə qızıl qəhvəyi rəngə çevrilənə qədər hazırlanır.
Xəmirdə doldurulmuş xərçəng çubuqları
Komponentlər: 12 ədəd. cır çubuqları, bir dəstə göyərti, 2-2,5 osh qaşığı. un qaşıqları, 1 osh qaşığı. qaynadılmış su qaşığı, 3 yumurta, 2 osh qaşığı. mayonez qaşıqları, 90 q istənilən pendir (tercihen sərt), dadmaq üçün sarımsaq, içliyi yağlamaq üçün xama və ya mayonez.
- Lazım gələrsə, çubuqlar əvvəlcədən açılır və içlik ilə doldurulur.
- Sonuncu xırda doğranmış sarımsaq, xama və ya mayonezlə birləşdirilmiş incə doğranmış pendirdən hazırlanır. İçliyə xırda doğranmış göyərti də əlavə edilir.
- Xəmir üçün sous və yumurta yaxşıca çalınır. Su onlara doğru axır.
- İçliyi olan hər bir çubuq unla yuvarlanır, xəmirə batırılır və sonra qızardılmış yağda qabıqlanana qədər qızardılır.
Xəmirdə ən çox doldurulmuş cır çubuqlarını bişirə bilərsiniz müxtəlif içliklərlə dadmaq. Məsələn, onlara təzə və ya turşu tərəvəzlər, hər cür souslar və ədviyyatlar əlavə edin.
Mayonez ilə qəlyanaltılar üçün resept
Tərkibi: 170 q cır çubuqları, toyuq yumurtası, 2,5 osh qaşığı. yüksək dərəcəli un qaşıqları, 1 osh qaşığı. bir qaşıq mayonez, duz, bir ovuc kraker.
- Reseptdəki bütün quru maddələr ümumi bir qabda birləşdirilir. Əvvəlcə unu süzmək məsləhətdir. Sonra, boş xəmir bazası buzlu su ilə seyreltilir. Məhz mayenin bu temperaturu yeməyi mümkün qədər xırtıldayan edəcək.
- Əvvəllər defrost edilmiş və filmlərdən azad edilmiş çubuqlar yüngülcə una yuvarlanır və xəmirə batırılır. Kifayət qədər qalın olmalıdır, əks halda bütün qarışıq məhsuldan tez axacaq.
- Parçalar qaynar yağa batırılır və hər tərəfdən qızarana qədər qızardılır. Bu məqsəd üçün həm fritöz, həm də adi qızartma qabı uyğun gəlir. Sonuncu seçim neftə qənaət edəcəkdir.
Hazır yemək həm isti, həm də soyuq şəkildə masaya verilir. İstəyirsinizsə, çubuqları aça və xəmirə batırmazdan əvvəl onları istənilən içliklə doldura bilərsiniz.
Crab çubuqları burada çox məşhurdur. Onları yeməkdə istifadə etmək üçün bir çox resept var. Bayram şənliklərimizin çoxu bu və ya digər yeməkdə bu sadə məhsuldan istifadə edir. Əzilmiş formada müxtəlif salatlara əlavə edilir və doldurulur. Nisbətən yaxınlarda onları xəmirdə necə qızartmağı öyrəndilər! Xəmirdəki cır çubuqları əsl kulinariya möcüzəsidir! Crab çubuqları istisna olmaqla, əlavə məhsulların minimal istifadəsi, hər hansı bir şirkətdə hər hansı bir masaya uyğun olacaq möhtəşəm, dadlı və orijinal məzə hazırlamağa imkan verir. Pendir ilə xəmirdə olan cır çubuqları bəzən bütün ailə üçün nahar üçün müstəqil əsas yemək kimi istifadə olunur. Pivə həvəskarlarının yanında içki üçün qəlyanaltı kimi də yaxşıdırlar. Parlaq və zərif görünüş, ağ şərablar və hətta araq ilə yaxşı birləşmə, yeməyi istənilən bufet masasının mərkəzində olmağa imkan verir. Xəmirdə doldurulmuş cır çubuqları hər cür tapmacaları sevən uşaqlara da təklif edilə bilər, xüsusən də şirin, incə və dadlıdırlar.
Xəmirdə qızardılmış cır çubuqları müəyyən nüanslarla hazırlanır. Məsələn, bu yemək üçün bitki yağı yaxşı qızdırılmalıdır, əks halda xəmir yayılacaq və formasını saxlamayacaq. Hazır yeməyin dadı xəmirin dadı ilə təmin edilir, bu da meyllərinizdən asılı olaraq dəyişə bilər. Beləliklə, sarımsaq ilə xəmirdə olan cır çubuqları çox ətirli və orijinal bir dada malikdir.
Beləliklə, xəmirdəki xərçəng çubuqları süfrənizdə daha çox olsa belə, onların resepti çox əlçatan və başa düşüləndir. Və icazə verin bayram süfrələriçox gözəl və bəzəyir orijinal yemək xəmirdəki xərçəng çubuqları kimi. Bu möcüzənin fotoşəkili özü üçün danışır. Buna görə də, məsləhət görürük ki, xəmir çubuqlarını xəmirdə bişirirsinizsə, əsas dərs vəsaiti kimi fotoşəkilləri olan reseptləri götürməyi unutmayın.
Xəmirdə cır çubuqlarını bişirmək üçün digər sadə məsləhətlər:
Çubuqlar alarkən onların görünüşünə diqqət yetirin. Yüksək keyfiyyətli çubuqlar həmişə səliqəli və gözəl görünür. İçəridə ağ rəngdədirlər, kölgəsizdirlər. Xarici təbəqə çox parlaq deyil, yumşaq çəhrayı, bir az qırmızımtıl rəngə malikdir;
Soyudulmuş cır çubuqlarını almaq yaxşıdır;
Dondurulmuş çubuqları suda və ya mikrodalğalı sobada əritmək olmaz. Bu prosesi sürətləndirmək mümkün deyil, yeməyi əziyyət çəkə bilər;
Yengeç çubuqlarını hazırlamadan və ya kəsməzdən əvvəl onların səthini kağız dəsmal ilə qurutmaq məsləhətdir, sonra xəmir qurumayacaq;
Çubuqları xəmirə batırdıqdan sonra onları çörəklərə yuvarlayın, yemək xüsusilə zəngin bir dad əldə edəcək və xarici qabıq iştahaaçan və xırtıldayan olacaq;
Daha yaxşı və dadlı xəmir üçün xəmirə soyudulmuş və döyülmüş yumurta ağlarını əlavə edin;
Crab çubuqları qızıl qəhvəyi qədər 2-3 dəqiqə xəmirdə qızardılır;
Hazır çubuqlar mayonez, tərəvəz, limon dilimləri, göyərti və qızardılmış soğan halqaları ilə verilə bilər.