Yumşaq tartletlər üçün resept. Tartletlərə nə qoymaq lazımdır

• Mətbəx:Ev
• Yeməyin növü: qəlyanaltı
• Porsiyalar: 6
• 40 dəq

Tərkibi:

• 6 tartlets qısa xəmir xəmiri
• 1 turşu
• 1 böyük soğan
• 100 q şampinonlar
• 3-4 st. mayonez qaşıqları
• 60 q pendir
• duz, yer bibəri

Pişirmə:

Doldurma üçün maddələr hazırlayın. Soğanı qabıqdan soyun, sərin suda yuyun. Göbələklərdən "yubka" çıxarın, şapkaları salfetlə silin. Xiyar, soğan və göbələkləri (kublar və ya kublar şəklində) incə doğrayın.

Bitki yağı tavada qızdırın, soğan və göbələkləri yumşaq olana qədər orta istilikdə qızardın.

Tərkiblər bir az qızılı rəngdə olmalıdır, kömürləşməməlidir, buna görə diqqətli olun.

Salat qabına göbələk ilə soğan qoyun, bir xiyar əlavə edin, pendirin yarısını incə sürtgəcdən keçirin, mayonezlə əzin. İçliyi bir az duz və istiot edin, qarışdırın.

Bir çörək qabını kağız ilə düzün. İçliyi tartletlərin arasına düzün, qalan pendirlə səpin.

180 dərəcədə 20 dəqiqə isti qəlyanaltı bişirin.

Yemək soyumadan dərhal xidmət edin. Nuş olsun!

Şırnaqlı tartletlər

Tərkibi:

• 300 q buğda unu
• 200 q kərə yağı
• 3 sarısı
• dadmaq üçün duz

• 1 banka sprat
• 100 q pendir
• 1 st. bir qaşıq tomat pastası
• 3 yumurta
• 1 st. bir qaşıq un
• dadmaq üçün duz və qara bibər

Doldurmağı düzəldin. Spratları çəngəl ilə homojen bir kütlə halına gətirin. Qızardılmış pendir əlavə edin, qarışdırın. Ağları sıx bir köpük halına salın. Sarısı ilə ovuşdurun tomat pastası, dadmaq üçün duz və istiot. 1 xörək qaşığı əlavə edin. bir qaşıq un, çırpılmış zülallarla yumşaq qarışdırın.

Xəmiri hazırlayın. Soyuq yağı un və duz ilə doğrayın, yumurta əlavə edin, qarışdırın. 30 dəqiqə soyuducuya qoyun. İncə bir təbəqəyə yayın, bir fincan ilə dairələri kəsin, tartlet qəliblərinə qoyun. 180 dərəcədə 10 dəqiqə bişirin.

Səbətləri həcmin 1/3 hissəsi ilə dolduraraq sprat doldurulmasını yayın. Qızıl qəhvəyi rəngə qədər bişirin. Zülal kütləsini üstünə qoyun, bişənə qədər 140 dərəcə istilikdə bişirin (sufle bir az bişirilməlidir).

Fırında vetçina və pendir ilə tartletlər

Tərkibi:

• 15 tartlet
• 150 q sərt pendir
• 100 q vetçina
• 1 pomidor
• 1 yumurta
• 5 st. mayonez qaşıqları
• 1 çay qaşığı kimyon toxumu
• isti yer bibəri
• incə doğranmış cəfəri

Pendir, vetçina və pomidoru kiçik kublara kəsin. Bir qabda bir yumurta döyün, mayonez, ədviyyat əlavə edin, qarışdırın. Doğranmış maddələrlə birləşdirin. İçliyi zənbillərə düzün, perqamentlə örtülmüş çörək qabına qoyun. 180 dərəcədə 15 dəqiqə bişirin.

Fırında toyuq və pendir ilə tartletlər

Tərkibi:

• 300 q buğda unu
• 200 q kərə yağı
• 3 sarısı
• ½ çay qaşığı duz

• 250 q qaynadılmış toyuq
• 5-6 pomidor
• 4 yumurta
• 1 st. xörək qaşığı incə doğranmış şüyüd
• dadmaq üçün qara bibər və duz

Doğranmış hazırlayın qısa çörək xəmiri. Unu kəsmə səthinə süzün, kublara kəsilmiş kərə yağı qoyun. İncə qırıntılar alınana qədər bıçaqla doğrayın. Duz və yumurta sarısı əlavə edin, yaxşı qarışdırın. Unlu bir səthə yayın, kubokları bir fincan ilə kəsin. Metal qəliblərə tökün və bir çörək qabına qoyun. Səbətləri 180 dərəcədə kənarları qızarmağa başlayana qədər bişirin.

Doldurmağı düzəldin. Pomidorları qaynar su ilə qaynadıb qabığından və toxumundan təmizləyin. Toyuq və pomidoru kiçik kublara kəsin. Sarıları ağlardan ayırın, duz və istiotla ovuşdurun. ilə əlaqə saxlayın toyuq əti, pomidor, doğranmış şüyüd. Ayrı bir qabda döyülmüş yumurta ağlarını yumşaq bir şəkildə qatlayın. İçliyi yarımfabrikat səbətlərə düzün, başqa 15-20 dəqiqə bişirin.

Tərəvəz ilə isti tartletlər

Tərkibi:

• 10-12 tartlet
• 300 q dondurulmuş tərəvəz (məsələn, Meksika qarışığı)
• 1 çay qaşığı ədviyyatlı pomidor sousu
• 2 osh qaşığı. mayonez qaşıqları
• duz, dadmaq üçün incə doğranmış göyərti
• 50 q sərt pendir

Maye tamamilə buxarlanana qədər tərəvəzləri bitki yağı ilə qızardın. Sous, mayonez, rəndələnmiş pendir, duz əlavə edin, qarışdırın. İçliyi ilə örtülmüş bir çörək qabına qoyulmuş səbətlərə düzün perqament kağızı. 170 dərəcədə 15 dəqiqə bişirin.

Bişmiş xəmir pasta tartlets üçün bütün reseptlər qiymətləndirilib? Altında toyuq filesi olan kartof səbətlərini bişirməyə çalışın sarımsaq sousu- sevgililər dadlı yeməklər Bu qeyri-adi qəlyanaltıdan mütləq zövq alacaqsınız.

Bayram süfrələrində ən çox yayılmış qəlyanaltılardan biri tartletlərdir. Bunlar müxtəlif içlikləri olan belə kiçik çörək səbətləridir. İstənilən qəlyanaltının fəlsəfəsi əsas yeməkdən əvvəl bir dişləmədə içki və ya aperitif içməkdir. Pendirli tartletlər dişdədir və siz də daha çox edə bilərsiniz - hissələrə bölün. Diqqətinizə pendirli tartletlər üçün resept təqdim edirəm - qırmızı şərablar üçün əla müşayiət.

Kiçik pendirli tartletlər

Tərkibi:

• 100 qram şirin kərə yağı
• 100 qram yumşaq pendir (hətta kolbasa da edə bilərsiniz)
• 2 xörək qaşığı krem ​​(süd istifadə edə bilərsiniz, amma xəmir daha sərt olacaq)
• 2 yumurta
• bir stəkan un
• 100 qram ədviyyatlı pendir
• 100 qram kəsmik
• bir xörək qaşığı irmik
• qovrulmamış küncüt toxumu paketi

Pişirmə:

1. Əvvəlcə tartletlər üçün xəmiri hazırlayaq. Bunun üçün yumşaq pendiri incə sürtgəcdən keçirib ərinmiş kərə yağı ilə qarışdırın.
2. Sarıları ağlardan ayırın. Gələcək xəmirə sarısı və krem ​​əlavə edin və yaxşı qarışdırın.
3. Tədricən unu təqdim edin, necə deyərlər, xəmir nə qədər alacaq.
4. Təxminən bir stəkan, lakin az və ya çox yumurta var və miqdar bundan asılıdır.
5. Bir saat soyuducuya göndərdiyiniz sıx yumşaq kremli xəmir almalısınız.
6. İçliyi hazırlayın: ədviyyatlı pendiri incə rəndələyin və kəsmik, yumurta ağı və irmik ilə qarışdırın.
7. Muffinlər üçün kiçik qəlibləri və ya tartletlər üçün xüsusi qəlibləri bir az bitki yağı ilə yağlayın və xəmiri barmaqlarınızla qəlibin üzərinə çox nazik şəkildə yayın.
8. Xəmiri qəlibin bir neçə yerindən çəngəllə deşməyi unutmayın ki, qabarcıqlar olmasın.
9. Əlavə olaraq, testin üstünə içəri qoya bilərsiniz kağız qəliblər muffinlər üçün və quru lobya ilə doldurun. Bu, doldurma üçün daha çox yer buraxacaq.
10. 180 dərəcə qızdırılmış sobaya 10 dəqiqə qoyun ki, xəmir yapışsın.
11. Bişməmiş tartletləri çıxarın, onlardan noxudları çıxarın və küncüt toxumu ilə səpilən hazırlanmış içlik ilə doldurun. Yenidən sobaya 10 dəqiqə qoyun.

Kürü və qırmızı balıq ilə kiçik tartlets

Bu resept eyni anda iki fərqli balıq delikatesini birləşdirir. Qırmızı balıq filesi, məsələn, qızılbalıq və qırmızı kürü. Çox zəngin, gözəl və həqiqətəndir bayram yeməyi. Yaxşı əhval-ruhiyyə üçün məzə, çünki dadlı yeməkdən mütləq yüksəlir. Kürü və qızılbalıq ilə tartletlər heç kəsi laqeyd qoymayacaq.

Tərkibi:

• tartlets - 8-10 ədəd,
• somon filesi - 100 qram,
• qırmızı kürü - 100 qram,
• kərə yağı - 50 qram,
• təzə şüyüd.

Pişirmə:

1. Kərə yağı yumşaltmaq üçün əvvəlcədən soyuducudan çıxarın. Əksinə, incə ensiz dilimlərə kəsmək üçün balığı soyudulmuş vəziyyətdə saxlayın. Bir xəmir torbası və ya çanta götürün, içinə kərə yağı qoyun və hər bir tartletə gözəl bir şəkildə sıxın.
2. Yağın yanında bir qaşıq kürü qoyun. İndi nazik bir qırmızı balıq zolağından bir rozet düzəldin, bunun üçün sadəcə bir boruya yuvarlamaq lazımdır və sonra üstü bir az düzəldin. Dekorasiya üçün kiçik bir şüyüd budağını yapışdırın və kürü və qızılbalıq ilə doldurulmuş tartlets hazırdır.

Kürü ilə kiçik tartlets

Tərkibi:

• Tartlets - 10-12 ədəd;
• İşlənmiş pendir - 2 ədəd (180 q);
• Sarımsaq - 2 diş;
• Təzə şüyüd - 0,5 dəstə;
• Mayonez - 4 yemək qaşığı;
• Qırmızı kürü - 80 q.

Pişirmə üsulu:

1. reseptdə istifadə olunur emal edilmiş pendirəlavə əlavələr olmadan (göbələk, vetçina və s.) adi olanı istifadə etmək arzu edilir. Yeri gəlmişkən, tartletlərin sayı onların ölçüsündən asılı olaraq dəyişə bilər.
2. Həm də bir qab və bıçaq əlavəsi ilə bir qarışdırıcı hazırlayın, çünki yemək prosesində bayram qəlyanaltısı inqrediyentlər üyüdülməlidir.
3. Belə mətbəx texnikası yoxdursa, istifadə edin adi sürtgəc. Beləliklə, pendiri paketdən çıxarın, 6-8 hissəyə kəsin. Pendir parçalarını blender qabına köçürün.
4. Qırmızı kürü ilə tartletlər üçün doldurmamız sarımsaq dadı ilə olacaq. Bir neçə diş sarımsağı soyun. Hər mixək 3-4 dilimə kəsilir. Sarımsağı bir qarışdırıcı qabda pendirə köçürün.
5. Axan suyun altında yuyun soyuq su bir neçə budaq təzə şüyüd. Kağız dəsmal ilə otları qurutun. Sonra şüyüd doğrayın və blenderdə inqrediyentlərə köçürün. Bitmiş tartletləri bəzəmək üçün bir filial buraxın.
6. İçlik üçün bizə mayonez lazımdır. İstənilən istifadə edilə bilər. Mayonezi bir qarışdırıcıya köçürün.
7. Hamısı düzgün maddələr içlik qarışdırıcıda olduğu üçün yeməyi üyütmək üçün yandırın. Nəticədə, maddələr pate kimi sıx bir kütləə "çevrilməlidir".
8. Tartletləri götürün və ərinmiş pendir, sarımsaq, göyərti və mayonezlə nəticələnən doldurulma ilə doldurun. İçliyin üst hissəsini kiçik bir qaşıq ilə düzəldin.
9. Qırmızı kürü qabını açın. Bununla belə, qara kürü də uyğundur, Yeni il üçün içlikli tartletlər hazırlayarkən əlinizdə olandan istifadə edin.
10. Şənlik süfrəsi üçün qəlyanaltıların hazırlanmasında son kulinariya toxunuşu otlarla doldurulmuş tartletlərin bəzəyidir. Hər tartletin üzərinə kiçik bir şüyüd və ya cəfəri qoyun.
11. İçliyi ilə iştahaaçan və gözəl Yeni il tartletləri hazırdır.

Pomidor və yumurta ilə mini tartletlər

Pendir, pomidor və yumurta ilə tartletlər əsas kursu təqdim etməzdən əvvəl qəlyanaltı kimi bayram süfrəsi üçün mükəmməldir. Qəlyanaltılar hazırlamaq üçün tartletləri özünüz bişirə və ya hazır olanları ala bilərsiniz: vafli, qısa çörək və ya şiş pastası, ən müxtəlif formalarda.

Tərkibi:

• 70 q sərt pendir,
• 2-3 diş sarımsaq
• 1 böyük pomidor,
• 2 toyuq yumurtası,
• 8 tartlet,
• 3-4 budaq təzə cəfəri,
• 1 çimdik duz
• 1 çimdik qara üyüdülmüş bibər,
• 2-3 osh qaşığı xama (mayonez).

Pişirmə üsulu:

1. Sərt pendir incə sürtgəcdən keçirilməlidir. Pendirin növü həqiqətən əhəmiyyət kəsb etmir, siz ədviyyatlar, göyərti və ya qoz-fındıq ilə daha şirin, daha duzlu və ya mayasız pendir istifadə edə bilərsiniz.
2. Böyük təzə pomidor yuyun və kiçik kublara kəsin. Pomidorun qabığını əvvəlcə qaynar su ilə qaynadıb çıxara bilərsiniz.
3. Sarımsaq mixəklərindən qabığını çıxarın və hər hansı bir rahat şəkildə doğrayın - mətbuatdan keçirin və ya incə doğrayın.
4. Toyuq yumurtalarını duzlu suda bərk qaynadın, sərinləyin və qabığını soyun, sonra sarısını ağı ilə birlikdə incə sürtgəcdən keçirin, qaba köçürün.
5. Yaşılları yuyun və incə doğrayın, bir qaba köçürün, duz edin, qara yer bibəri və ya digər ədviyyatlar əlavə edin. Hər şeyi xama və ya mayonezlə səpin, qarışdırın - tartletlər üçün içlik hazırdır.
6. Tartletləri pendir, pomidor və yumurta ilə doldurun.
7. Tortlar hazırdır. Xidmət verməzdən əvvəl məzəni əlavə bir göyərti ilə bəzəyə bilərsiniz.
8. Sarımsaq ilə iştahaaçan olduqca ədviyyatlı olur, buna görə miqdarını azalda və ya ümumiyyətlə onsuz edə bilərsiniz.
9. Yeri gəlmişkən, içlik yalnız tartlets üzərində yayıla bilməz, həm də çörək rulonlarına yayıla bilər.

Qırmızı balıq ilə kiçik tartlets

Bu reseptdə qırmızı balıq və kəsmik pendir qarışığı ilə doldurulmuş kiçik vafli tartletlərdən istifadə etmək təklif olunur. Qırmızı balıq ilə tartletlər tez hazırlanır, dadlı və ətirli olurlar. Tartletlərdən qəlyanaltı hazırlamaq 30 dəqiqə çəkir. Sadalanan məhsullardan 20 tartlet əldə edilir.

Tərkibi:

• duzlu qırmızı balıq - 200 q
• Yumurta - 2 əd.
• kəsmik pendir - ½ paket
• Xiyar - 1 əd.
• Mayonez - 10 q
• tartlet - 20 əd

Pişirmə üsulu:

1. Doldurma ilə bişirməyə başlayın. Bu qəlyanaltı üçün hər hansı bir qırmızı balıqdan istifadə edə bilərsiniz - qızılbalıq, alabalıq, qızılbalıq. Bundan əlavə, qəlyanaltı daha qənaətli etmək üçün balıq quyruğu istifadə edilə bilər. Dərini balıqdan çıxarın və kiçik kublara kəsin.
2. Yumurtaları qaynadın, sərinləyin və qabığını soyun. Yumurtaları incə sürtgəcdən keçirin
3. Xiyarları kiçik parçalara ayırın, balığa əlavə edin, lazımi miqdarda kəsmik pendiri qoyun. Bütün komponentləri daha da bağlamaq üçün bir az mayonez əlavə edin. Tərkibləri hərtərəfli qarışdırın.
4. İçliyi tartletlər arasında bölüşdürün və xidmət edin. Tartlets digər qəlyanaltılarla eyni boşqabda verilə bilər. Məsələn, zeytun, karides, limon və pendiri şişə sıxaraq hazırlamaq asan olan krevet kanepləri ilə. Bufet çətirləri yeməyinizə parlaqlıq qatacaq.
5. Qırmızı balıq ilə tartletlər çox tez hazırlanır, lakin zəngin duzlu dadı ilə inanılmaz dərəcədə yumşaq olurlar. Onlar dadlı və şən görünürlər.

Karides ilə kiçik tartlets

Tərkibi:

• Şirin xəmir (ərimiş) 400 qram (1 vərəq)
• Karides (böyük, qaynadılmış) 200 qram
• Sarımsaq 2 diş
• Zeytun yağı 3 xörək qaşığı
• Yumşaq krem ​​pendir (doldurucusuz) 250 qram
• Zeytun (doğranmış) 10 ədəd
• Toyuq yumurtası 1 ədəd
• Qurudulmuş şüyüd 1 xörək qaşığı
• Zövqə görə konsentratlaşdırılmış limon suyu
• Dadmaq üçün dəniz məhsulları ədviyyatı qarışığı
• 1 xörək qaşığı süzülmüş buğda unu

Pişirmə üsulu:

1. Biz qaynadılmış karidesləri götürürük, onları qabıqlardan və başlardan təmizləyirik və quyruqları tərk edirik. Sonra orta atəşə tava qoyun və içinə bir-iki xörək qaşığı zeytun yağı tökün.
2. İsti olduqda, soyulmuş sarımsaq mixəklərinə atın və iki dəqiqə qızardın ki, onların dadını buraxsınlar.
3. Bundan sonra, onları bir mətbəx spatula ilə çıxarın və hazırlanmış karidesləri tavaya qoyun.
4. Dəniz məhsullarını hər iki tərəfə 2-3 dəqiqə qızardın, əvvəllər tezgahın üstünə qoyulmuş kağız mətbəx dəsmalına köçürün və sərinləyin. Tavanı bir kənara qoyuruq, yağı boşaltmayın, hələ də lazım olacaq.
5. Bu vaxt sobanı yandırın və 200 dərəcə Selsiyə qədər qızdırın. Bundan sonra çörəkçilik fırçası ilə muffin qabının hüceyrələrini qalan zeytun yağı ilə yağlayın və içliyi hazırlamağa davam edin.
6. Soyudulmuş karidesdən 12-14 ədəd ayırırıq, kənara qoyuruq, qalan hissəsindən quyruqları çıxarırıq, ətlərini incə doğrayırıq və qaymaqlı pendirlə birlikdə bir qaba göndəririk.
7. Biz də dəniz məhsulları üçün ədviyyatlar, qurudulmuş şüyüd, doğranmış zeytun, bir az qatılaşdırılmış limon suyu, 2-3 çay qaşığı sarımsaq yağı (karidesdən), bir çiy toyuq yumurtası qarışığına qoyuruq və içliyin bütün inqrediyentlərini bir xörək qaşığı ilə qarışdırırıq. hamar.
8. İndi tezgahı nazik bir buğda unu ilə səpin, üzərinə bir vərəq əridilmiş puff pasta qoyduq və qalınlığı 7 millimetrə qədər bərabər düzbucaqlı etmək üçün yuvarlanan sancaqla yüngülcə yuvarlayırıq.
9. Sonra istədiyimiz kimi hərəkət edirik: ya un yarımfabrikatını bərabər ölçülü 12 - 14 kvadrata kəsin, ya da peçenye kəsicidən istifadə edərək eyni sayda dairələri sıxın.
10. Onları formanın hücrələrinə qoyuruq, barmaqlarımızla yüngülcə basırıq və xəmir bişirərkən şişməsin deyə masa çəngəl ilə vururuq. Bundan sonra içliyi hələ də çiy tartletlərin üzərinə paylayırıq və kalıbı əvvəlcədən isidilmiş sobaya 25 dəqiqə qoyuruq.
11. Tələb olunan vaxt keçdikdən sonra əllərimizə mətbəx əlcəkləri qoyuruq, sobadan demək olar ki, hazır yeməyi çıxarırıq və əvvəllər mətbəx masasına qoyulmuş kəsmə taxtasına qoyuruq.
12. Tortları bir az soyumağa buraxın. Sonra onları hüceyrələrdən diqqətlə çıxarın, böyük bir yastı qaba köçürün və hələ də isti və yumşaq ikən hər birinin ortasına bir qızardılmış karides qoyun.
13. Tam bişdikdən sonra karides tartletləri otaq temperaturuna qədər soyudulur və məzə kimi verilir. İsterseniz, onlar təzə tərəvəzlərlə birlikdə kahı yarpaqlarına verilə bilər. Bu yeməyin dadını bir sözlə ifadə etmək mümkün deyil, zərif ədviyyatlı içlik və xırtıldayan ətirli xəmir istənilən zövq anlarını vəd edir.

Qırmızı balıq ilə mini tartletlər

Tərkibi:

• şiş pastası (reseptdə mayasız istifadə olunur) - 500 qram;
• qırmızı balıq - 150 qram;
• Krem pendir və ya yumşaq kəsmik - 200 qram;
• şüyüd göyərti - dadmaq;
• sarımsaq - 1 diş;
• duz - dadmaq;
• ədviyyatlar - dadmaq.

Pişirmə üsulu:

1. Bu resept üçün maddələr siyahısındakı miqdarlar və çəkilər tartletlərin on iki porsiyasına əsaslanır. Beləliklə, daha çox və ya daha az porsiyaya ehtiyacınız varsa, maddələrin "dozasını" təhlükəsiz dəyişə bilərsiniz.
2. Tartlets bu gün soyuq qəlyanaltılar və ya şirin desertlər üçün gözəl bir xidmət üçün olduqca ümumi bir kulinariya vasitəsidir. Onlar adətən ərzaq mağazalarında alınır və adətən hər kəsin xoşuna gəlməyən xəmir xəmirindən hazırlanır. Video reseptimizdə bu cür tartletləri puff pastadan bişirmək, evdə bişirmək və ya bir mağazada almaq təklif olunur.
3. 12 tartlet hazırlamaq üçün yarım kiloqram qatıq xəmiri kifayətdir. Belə bir xəmirin bir təbəqəsi yuvarlanmır, ancaq tartletlər üçün diblər birbaşa yuvarlaq bir metal kəsmə ilə kəsilir. Təsərrüfatda belə bir kəsmə olmadıqda, bu nazik divarları olan bir şüşə istifadə edərək edilə bilər.
4. 12 boşluqdan 6-da başqa bir kəsmə köməyi ilə daha çox dib hazırlanır, ən azı 0,5 millimetr qalınlığında jantlar qalır, bu da sobada bişirildikdə tartletlərin yanlarına çevriləcəkdir. Qalan əlavə dibləri tartletlərin sayını artırmaq üçün yenidən yuvarlana bilər və ya tortlarla bişirilə bilər.
5. Yaranan dibləri dərhal çörək kağızı ilə örtülmüş bir çörək qabına qoyun, bütün səthi iti çəngəl ilə vurun ki, bişirmə zamanı qabarmasın və yağlayın. çiy yumurta fırçanın köməyi ilə. Sonra jantları onların üzərinə qoyun, onları birləşdirmək üçün bir az basaraq, onları xam yumurta ilə örtün. Çörək vərəqini +200 C-yə qədər qızdırılan sobaya qoyun və onların hazır olmasından xəbər verən qızartılı olduğundan əmin olun. Hazır tartletləri soyumağa icazə verin və bu müddət ərzində yaradıcı fikrinizə uyğun olan içliyi hazırlayın, hətta giləmeyvə və ya meyvələrlə şirin.
6. Bizim vəziyyətimizdə bunlar qırmızı balıq, qaymaqlı pendir və ya yağlı yumşaq kəsmik, sarımsaq, doğranmış şüyüd və ədviyyatlardır, bunlardan dekorativ qızılgül istehsalından qalan qiymə balıqlarla yumşaltmaq üçün bir qaşıq istifadə edərək doldurma qarışığı hazırlanır. və komponentləri qarışdırın. Yaxşı qarışdırılmış içlik gözəl 1H dişli başlıq ilə təchiz olunmuş boru torbasına qoyulur. Belə bir çanta yoxdursa, kəsilmiş küncü olan bir plastik torba ilə əldə edə bilərsiniz və ya sadəcə bir çay qaşığı ilə doldurma kütləsini yaymaq olar.
7. Bu nöqtədə qırmızı balıqları nazik uzununa lentlərə kəsməlisiniz ki, qırmızı balıq qızılgülləri sarğı kütləsinin mərkəzindəki girintiyə daxil olan tart kanepəsini bəzəmək üçün iki zolaqdan qatlana bilsin. Eyni zamanda, gül şəklində ləçəkləri gözəl şəkildə yaydırın. O qədər cəlbedici iştahaaçan tartletlər çıxır ki, ilk növbədə bayram ziyafətində həm gözlər, həm də əllər onlara çəkiləcəkdir.

Avokado və qızılbalıq ilə kiçik tartletlər

Tərkibi:

• 10-15 tartlet (məndə hazır olanlar var);
• 1 yetişmiş avokado;
• 100 q yumşaq emal edilmiş pendir (yayılmış);
• 2 osh qaşığı. l. xama və ya mayonez;
• 80 q yüngül duzlu qızılbalıq (+ bəzək üçün);
• duz və yer bibəri - dadmaq;
• bəzək üçün yaşıllıq.

Pişirmə üsulu:

1. Avokadonu uzununa yarıya bölün, çuxurunu çıxarın. Kəsiklər edin, bir çay qaşığı ilə pulpa çıxarın, sonra kiçik parçalara kəsilir.
2. Avokadonu bir qarışdırıcıya qoyun. Mayonez (və ya xama), ərinmiş pendir, duz (isteğe bağlı), istiot əlavə edin (bu mərhələdə dərhal qızılbalıq əlavə edə bilərsiniz, amma sonra əlavə etdim). Bir qarışdırıcı ilə homojen bir kütləə döyün.
3. Somon əlavə edin, kiçik parçalara kəsin, döyün.
4. Kütləni plastik bir torbaya qoyun (xüsusi bir cihaz yoxdursa), gələcəkdə kütləni sıxmaq üçün küncdən çox kiçik bir kəsik edin.
5. Tartletləri avokado və somon köpüyü ilə doldurun.
6. Bitmiş tartletləri bir parça somon və göyərti ilə bəzəyin. Süfrəyə avokado və qızılbalıq ilə dadlı tartletlər verə bilərsiniz. Ləzzətli, gözəl və orijinal məzə, şübhəsiz ki, sizi və qonaqlarınızı sevindirəcəkdir.

Kiçik bişmiş tortlar

Tərkibi:

• toyuq filesi- 300 q;
• təzə şampinonlar - 200 q;
• pendir - təxminən 100 q;
• bitki yağı - 2-3 osh qaşığı. qaşıqlar;
• tartlets - 15-20 ədəd;
• duz, istiot - dadmaq.
• xama - 250 q;
• un - 1 osh qaşığı. qaşıq;
• süd - 250 ml;
• kərə yağı - 40 q.

Pişirmə üsulu:

1. Yuyulmuş şampinonları nazik boşqablara kəsdik, onları bitki yağı ilə böyük bir qızartma qaba qoyduq. Ara-sıra qarışdıraraq orta istilikdə qızardın.
2. Göbələklərin buraxdığı bütün nəm buxarlanan kimi, qabı ocaqdan çıxarın. Əvvəlcədən qaynadılmış toyuq filesini sərinləyin, zolaqlara kəsin və ya əllərinizlə liflərə ayırın və şampinonlara əlavə edin. Tərkiblərin qarışığını duz, yer bibəri ilə səpin və hərtərəfli qarışdırın.
3. Kərə yağını aşağı istilikdə hamarlanana qədər əridin. Tədricən unu maye yağ qarışığına əlavə edin, kütləni bir çırpma ilə güclü şəkildə qarışdırın.
4. Kərə yağı-un qarışığını qaynadək gətirin. Sonra soyudulmuş südü əlavə edin. Un topaklarının əmələ gəlməməsi üçün çırpma ilə işi dayandırmırıq. Süd qaynayan kimi, demək olar ki, hazır olan julienne sousunu oddan çıxarın və isti vəziyyətə qədər sərinləyin.
5. Sonra süd kütləsinə xama əlavə edin və kütləni hamarlanana qədər qarışdırın.
6. Göbələk və toyuq qarışığını tartletlər arasında paylayırıq.
7. Hər boş yerə bolca tökün xama sousu. Biz sousu bərabər paylamağa çalışırıq ki, bütün julienne tartletləri quru deyil, dadlı və şirəli olsun.
8. Pendiri kiçik çiplərlə ovuşdururuq və gələcək qəlyanaltının hər bir hissəsini səpirik. Julienne'yi tartletlərdə isti bir sobaya göndəririk. 180 dərəcədə təxminən 15 dəqiqə bişirin. Pendir yaxşıca əriyib azca qızardıqdan sonra hazır qəlyanaltını sobadan çıxarırıq.
9. Julienne göbələk və toyuq ilə tartletlərdə isti və ya ən azı isti xidmət edin. Meze üçün yaxşı bir müşayiət təzə tərəvəz və göyərti olacaq.

Kiçik avokado tartletləri

Təkcə bu yeməyi uzun müddət verdiyi canlı dad təəssüratlarını yaşamaq üçün kifayətdir. Bu, sadəcə bir dad atəşfəşanlığıdır!

Tərkibi:

• avokado - 100 q
• Cilantro - 15 q
• Sarımsaq - 1 kiçik mixək
• Şirin bibər sousu (Sweet chilli sous) - 30 q
• Soyulmuş pələng karidesləri - 100 q
• quru ağ şərab - 30 q
• Zeytun yağı - bir az, krevet qızartmaq üçün
• Hazır tartletlər

Pişirmə:

1. Soyulmuş və doğranmış avokado, doğranmış cilantro, sarımsaq və şirin çili sousunu blenderdə qarışdırırıq (bu hazır çəhrayı rəngli şirin-ədviyyatlı tay sousudur, böyük supermarketlərdən ala bilərsiniz). Əzmək, nəticə guakamolun kəskin analoqudur.
2. Karides zeytun yağında incə doğranmış sarımsaq əlavə edilərək tez qızardılır. Yüngül qovrulduqdan sonra bir az ağ şərab əlavə edin və içində bir az daha güveç edək, sonunda bir az duz əlavə edirik. Daha çox oxu:
3. Tartleti yarıya qədər avokado kremi ilə doldururuq, kremin içinə bir-iki krevet quyruğu qoyuruq ki, onları götürüb kremə batırmaq rahat olsun. Belə bir tartlet yemək çox xoşdur: souslu qaymaqlı şirin-ədviyyatlı avokado bazası şirin elastik krevet pulpası ilə tamamlanır və xırtıldayan tartlet yeməyə toxuma verir. Bütün bir dad macərası çıxır.

Bu yaxınlarda bufet süfrəsi kimi şənlik ziyafətinin keçirilməsinin belə bir forması getdikcə populyarlaşır. Bufet masası çoxlu sayda qonaq qəbul etməyə imkan verir, onlara zalda sərbəst hərəkət etmək, bir-biri ilə ünsiyyət qurmaq imkanı verir. Bununla birlikdə, bufet masası üçün qəlyanaltılara xüsusi, əl ilə götürülə və bıçaq istifadə etmədən yeyilə bilən, sözün həqiqi mənasında çəkisi lazımdır. Bu qəlyanaltılara tartletlər də daxildir - kiçik vafli səbətləri, müxtəlif qəlyanaltılarla doldurulmuş xəmir və ya şirniyyat. Baza bu gün bir çox mağazada satın alına bilər, lakin sahibə tartlets üçün doldurma seçmək və bişirmək məcburiyyətində qalacaq.

Pişirmə xüsusiyyətləri

Tartlets ən çox doldurula bilər müxtəlif məhsullar: balıq parçaları, ət, kolbasa, meyvə və tərəvəzlər, salatlar, pastalar. Burada təxəyyül üçün imkanlar demək olar ki, sonsuzdur. Ancaq səbətlər üçün doldurmağı seçərkən və hazırlayarkən aşpaz bir neçə məqamı nəzərə almalıdır.

• Səbətə çox şirəli qidalar qoysanız, onlar islana bilər və qonaqların əlində parçalanmağa başlaya bilər. Bəli və onların görünüşü cəlbediciliyini itirəcək.
• Xəmirin qəlyanaltının bir hissəsi olan sousdan və ya ona daxil olan məhsulların şirəsindən islatmağa vaxtı olmaması üçün xidmət etməzdən əvvəl dərhal tartletləri doldurun. Bu mümkün deyilsə, kanepələr, dilimlənmiş və digər qəlyanaltılar hazır olduqdan sonra onları ən son hazırlayın.
• Çalışın ki, tartletlər gözəl və iştahaaçan görünsünlər ki, süfrənizin bəzəyi olsunlar. Bunu etmək üçün, xüsusən də incə dilimlənmiş balıq və ya ət parçaları yuvarlana və gülə bənzəyəcək şəkildə qoyula bilər. Salatın üstünə zeytun dilimləri, albalı pomidorları, göyərti budaqları qoya bilərsiniz. Tartlets bəzəmək üçün bir çox variant var, istifadə olunan reseptə uyğun bir doldurma seçməli və ya hazırlamalısınız.

Gördüyünüz kimi, tartlet içlikləri hazırlayarkən kulinariya yaradıcılığınızı məhdudlaşdıran çox az incəlik var, ona görə də özünüz doldurma variantları ilə tanış ola bilərsiniz. Bununla belə, yaradılmış bir çox resept var təcrübəli aşpazlar artıq bir çox evdar qadınların populyarlığını qazanan. Onlar əsas götürülə və ya dəyişməz qala bilər.

Turletlər üçün kəsmik pendirlə doldurulması

• kəsmik- 100 q;
• sərt pendir - 0,25 kq;
• təzə şüyüd - 50 q;
• albalı pomidorları - 20 əd.

Pişirmə üsulu:

• Sərt pendiri incə sürtgəcdən keçirin.
• Yuyulmuş və qurudulmuş şüyüdləri bıçaqla incə doğrayın.
• Krem pendiri çəngəl ilə əzin.
• Ona şüyüd əlavə edin, qarışdırın.
• Kəsmikləri sürtgəcdən keçirilmiş sərt pendirlə birləşdirin, pendir kütləsini blenderlə döyün.
• Pomidorları yuyun, qurudun və kəskin bıçaqla yarıya bölün.

Tartletləri pendir qarışığı ilə doldurun, albalı pomidorlarının yarısı ilə bəzəyin. Qəlyanaltı daha çox vermək istəyirsinizsə ədviyyatlı dad, sonra presdən keçirilmiş sarımsaq əlavə tərkib hissəsi kimi istifadə edilə bilər. Göstərilən miqdarda maddələr üçün 2-3 diş sarımsaq götürmək kifayətdir.

Tədbir üçün video resept:

Vetçina və pendir ilə tartletlər

• toyuq yumurtası - 2 ədəd;
• xama - 120 ml;
• vetçina - 0,2 kq;
• kartof - 150 q;
• sərt pendir - 50 q.

Pişirmə üsulu:

• Yumurtaları bir qaba parçalayın, çırpma ilə döyün. Döyməyə davam edərkən xama əlavə edin. Homojen bir kütlə əldə edin.
• Kartofu qaynadın, qabığını soyun və kiçik kublara kəsin.
• Jambonu nazik zolaqlara kəsin.
• Vetçina ilə kartof qarışdırın və səbətləri bu qarışıqla doldurun.
• Xama sousunu tökün.
• Pendiri incə sürtgəcdən keçirin və içlik üzərinə səpin.
• Tartletləri 180 dərəcəyə qədər qızdırılmış sobaya 15 dəqiqə qoyun.

Pendir qabığı ilə örtülmüş bu tartletlər əlavə bəzəklər olmadan iştahaaçan görünür. Onlar olduqca qənaətbəxş olurlar, buna görə də qonaqları çox tez qidalandırmağa imkan verəcəklər. Onlara duzlu xiyar ilə acı bir dad verə bilərsiniz. Bunun üçün 1-2 kornişon götürüb xırda doğramaq, içliyi üzərinə tökməmişdən əvvəl sousa əlavə etmək lazımdır.

Somon və avokado tartletləri üçün içlik

• yüngül duzlu somon filesi - 0,2 kq;
• avokado - 0,6 kq;
• yumşaq pendir - 100 q;
• limon suyu - 100 ml;
• şüyüd - dadmaq.

Pişirmə üsulu:

• Avokadonu yuyun və qabığını soyun. Pulpanı bir qarışdırıcıya qoyun.
• Limon suyunu blenderə tökün. Orada bir az yumşaq pendir qoyun.
• Hamarlanana qədər hər şeyi birlikdə çırpın.
• Tartletləri avokado, pendir və limon suyu ilə kremli kütlə ilə doldurun.
• Somonu incə dilimlərə kəsin, fileto tamamilə sümükdən ayrıldığından əmin olun.
• Hər dilimi yarıya qatlayın və üstünə qoyun.
• Şüyüdləri doğrayın və tartletlərin üzərinə səpin.

İstəyirsinizsə, yaşıl zeytun da yarısını balığın üzərinə qoyaraq bu məzəni bəzəmək üçün istifadə edilə bilər. Bundan əlavə, zeytun yeməyin dadını daha zəngin və maraqlı etməyə kömək edəcəkdir.

Konservləşdirilmiş tuna balığı

• salatlar üçün konservləşdirilmiş ton balığı - 0,25 l tutumlu 1 qutu;
• konservləşdirilmiş qarğıdalı - 0,3 kq;
• pomidor - 0,3 kq;
• toyuq yumurtası - 2 ədəd;
• mayonez - 40 ml;
• tomat pastası - 40 ml;
• sərt pendir - 0,2 kq.

Pişirmə üsulu:

• Pendiri qaba rəndələyin.
• Yumurtaları qaynadın, sərinləyin və soyun. Onları kiçik kublara kəsin.
• Konservləşdirilmiş ton balığını bir qaba qoyun, ona konservləşdirilmiş qarğıdalı və yumurta əlavə edin.
• Mayonezlə səpin və yaxşı qarışdırın.
• Pomidorları nazik dairələrə kəsin.
• Tartletləri tomat pastası ilə fırçalayın və üstünə tuna və qarğıdalı salatı qoyun.
• Üstünə bir dilim pomidor qoyun. Pendirlə səpin.
• Pendir əriyənə qədər bişirin.

Bu qəlyanaltının hazırlanmasının bir qədər fərqli üsulu var: pomidor kublar şəklində doğranır və salatın üstünə örtmək əvəzinə qalan inqrediyentlərlə qarışdırılır. Tartletlərin ümumi dadı demək olar ki, bundan dəyişmir, lakin onlar fərqli görünəcəklər - pomidorların qırmızı rəngi deyil, qarğıdalıların sarı rəngi üstünlük təşkil edəcəkdir. Beləliklə, masanızı daha yaxşı bəzəməyə kömək edəcək variantı seçin.

Toyuq və ananas ilə tartlets üçün doldurulması

• qaynadılmış toyuq filesi - 0,2 kq;
• konservləşdirilmiş ananas - 0,2 kq;
• sərt pendir - 70 q;
• sarımsaq - 2 diş;
• nüvələr qoz- 30 q;
• toyuq yumurtası - 2 ədəd;
• mayonez - 50 ml;
• duz, qara yer bibəri - dadmaq.

Pişirmə üsulu:

• Qoz ləpələrini bıçaqla çox kiçik parçalara ayırın.
• Pendiri qaba sürtgəcdə doğrayın, qoz-fındıq ilə qarışdırın.
• Sərt qaynadılmış yumurtaları kiçik kublara kəsin.
• Ananas və duzlu suda qaynadılır toyuq döşü yumurta kimi doğrayın.
• Sarımsağı əzin, onunla mayonez qarışdırın.
• Toyuq ətini mayonezlə qarışdırın, ona ananas və yumurta əlavə edin, qarışdırın, dadmaq üçün duz edin.
• Tartletləri kahı ilə doldurun və qoz və pendir qarışığı ilə səpin.

Belə tartletlər özləri dadlı və iştahaaçan görünürlər, buna görə də əlavə bəzəyə ehtiyac yoxdur.

Krem pendir və şirin bibər doldurulması

• emal edilmiş pendir - 140 q;
• sarımsaq - 1 diş;
• yer paprika - 5 q;
• mayonez - 40 ml;
• bolqar bibəri (müxtəlif rənglər) - 0,4 kq.

Pişirmə üsulu:

• Bibərləri yuyun, saplarını kəsin, toxumları çıxarın. Bibərlərin ətini eni yarım santimetrdən çox olmayan halqaların dörddə birinə kəsin.
• İşlənmiş pendiri sürtgəcdən keçirin, mayonez, paprika və əzilmiş sarımsaqla əl ilə qarışdırın. Yaxşı qarışdır.
• Pendir qarışığını tartletlər arasında bölüşdürün, üstünə bibər səpin.

Belə bir doldurma hazırlamaq çətin olmayacaq, lakin tartlets onunla parlaq və şən görünür. Onların dadı da qonaqlarınızı məyus etməyəcək.

Crab çubuq doldurulması

• cır çubuqları (soyudulmuş və ya dondurulmuş) - 100 q;
• holland pendiri - 100 q;
• toyuq yumurtası - 2 ədəd;
• mayonez - 50 ml;
• çuxurlu zeytun - lazım olduqda;
• duz - dadmaq.

Pişirmə üsulu:

• Crab çubuqları qaba sürtgəcdən keçirin. Əgər onlar dondurulubsa, onda onları əvvəlcədən əritmək lazım deyil - beləliklə onları üyütmək daha asan olacaq.
• Toyuq yumurtalarını qaynadın, qabığını soyun və həmçinin qaba rəndələyin.
• Pendiri eyni şəkildə doğrayın.
• Mayonez ilə sarğı, cır çipsləri, pendir və yumurtaları qarışdırın.
• Salatanı zənbillərə düzün, zeytun ilə bəzəyin.

Bufet masası üçün belə bir qəlyanaltı ucuz başa gələcək. Bununla belə, onun dadını mütləq qonaqlarınız bəyənəcək və bufet süfrəsi bitdikdən sonra masada cır dolması olan bir dənə də olsun tartlet qalmayacaq.

Julienne ilə tartletlər

• qaynadılmış toyuq göğsü - 0,2 kq;
• təzə şampinonlar - 0,2 kq;
• sərt pendir - 80 q;
• soğan - 80 q;
• krem - 0,2 l;
• un - 10 q;
• bitki yağı - lazım olduqda.

Pişirmə üsulu:

• Toyuq döşünü qaynadın, filesi sümüklərdən ayırın və kiçik kublara kəsin.
• Göbələkləri yuyun, salfetlə qurutun. Onları təxminən toyuq göğsü ilə eyni kublara kəsin.
• Qabıqdan soyulmuş orta ölçülü soğanı incə doğrayın.
• Bitki yağı tavada qızdırın, soğan, toyuq və göbələk qarışığını qızardın. Tavadakı bütün artıq maye buxarlanana qədər aşağı istilikdə qızardın.
• Qarışığı unla səpin, qarışdırın. Bu müddət ərzində tavayı ocaqdan götürmək lazım deyil.
• Kremi tökün, yaxşı qarışdırın.
• Tava içindəkilər kifayət qədər qalınlaşana qədər bişirməyə davam edin.
• Tartlets üzərinə julienne düzün, doğranmış pendir səpin.
• Əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun və pendir əriyənə və qızarana qədər bişirin.

Bu cür tartletlərin hazırlanması ilə məşğul olmalı olacaqsınız, lakin bu, nəticənin sərf olunan səyləri tam əsaslandırdığı bir vəziyyətdir.

Kürü ilə doldurulma

• kürü - 0,2 kq;
• kəsmik pendir - 0,2 kq;
• şüyüd və ya cəfəri - bəzək üçün.

Pişirmə üsulu:

• Pendiri tortların üzərinə bölün.
• Üstünə bir qaşıq kürü qoyun.
• Yaşıllarla bəzəyin.

Belə sadə, lakin eyni zamanda incə doldurulması olan tartletsiz bufet masasını təsəvvür etmək çətindir.

Şirin içlikli tartletlər

• təzə çiyələk - 0,4 kq;
• toyuq yumurtası - 5 ədəd;
• şəkər - 80 q;
• vanil şəkər - 5 q;
• un - 50 q;
• süd - 0,5 l;
• nanə - bəzək üçün.

Pişirmə üsulu:

• Südə vanil şəkər əlavə edin, bir qaynadək gətirin və təxminən 60 dərəcə sərinləyin.
• Sarıları ağlardan ayırın. Sarısı şəkərlə ovuşdurun, unla qarışdırın. Zülallar hər hansı digər yeməyi hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər.
• İncə bir axınla südün sarısına tökün, hər şeyi bir çırpma ilə çırpın.
• Qarışıq vahid bir tutarlılığa sahib olduqda, onu qoyun su hamamı və qaynana gətirmədən dörddə bir saat qızdırın. Bundan sonra vanil kremini soyuducuda soyudun.
• Çiyələkləri yuyun və qurudun. Çox böyükdürsə, giləmeyvə bir neçə hissəyə kəsin.
• Səbətləri vanil kremi ilə doldurun, üstünə çiyələk qoyun.
• Tortları nanə yarpaqları ilə bəzəyin.

Şirin tartletlər uşaqlıqdan bəri bizə yaxşı tanış olan tortlara bənzəyir. Təəccüblü deyil ki, uşaqlar onları xüsusilə sevirlər. Ancaq böyüklər belə bir incə incəlikdən imtina etməyəcəklər.

Tartlets üçün doldurulma fərqli ola bilər. Hər bir evdar qadın özünəməxsus bir yemək hazırlayaraq reseptə özünəməxsus bir şey əlavə edə bilər.

Tartletsdəki salat hər hansı bir salatın gözəl bəzəyidir, masanın bəzədilməsi variantlarından biridir. Tartlets səbətlərdir, onlar mayasız və ya xırda xəmirdən hazırlana bilər. klassik xəmir tartlets üçün un, yağ və su əsasında hazırlanır.

Bu yeməyi bişirmək üçün heç bir xüsusi bacarıq tələb etmir. Sevdiyiniz salatı hazırlamaq və diqqətlə tartletə yerləşdirmək və fantaziyanızı göstərərək bəzəmək lazımdır. Tartlets hazırlamaq üçün vaxt və ya arzu yoxdursa, mağazada hazır olanları ala bilərsiniz.

Sadə və ucuz salat tartletlərdə zərif və gözəl görünəcək. Tərkibi müxtəlif ola bilər, həm tərəvəz, həm ət, həm də müxtəlif dəniz məhsulları. Tartletsdəki salat yalnız yaxınlarınızı sevindirməyəcək, həm də bütün qonaqları xoş təəccübləndirəcəkdir.

Tartletin quru içliyi varsa, səbətin içini istənilən uyğun sousla yağlayın.

Tartletlərdə salatı necə bişirmək olar - 17 növ

Asan və qidalı - xərçəng əti ilə sadə salatı təsvir etmək belə asandır.

Tərkibi:

• tartlet - 10 əd.
• Crab əti - 250 q.
• Çəkilmiş zeytun - 250 q.
• Yüngül mayonez - 3 osh qaşığı. l.
• sərt pendir - 50 q.
• Yaşıllar

Pişirmə:

1. Xərçəng ətini, sonra isə zeytunu doğrayın.
2. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın və mayonezlə ədviyyat edin.
3. Tortları doldurun. Qızardılmış pendir və göyərti ilə səpin.

Xərçəng ətindən deyil, dondurulmuş xərçəng çubuqlarından istifadə edərkən salat quru olacaq. Zeytun suyu əlavə etməyi məsləhət görürük.

Gözəl dad və gözəl dekorasiya.

Tərkibi:

• tartlet - 10 əd.
• Crab çubuqları - 1 paket
• Toyuq yumurtası - 3 əd.
• Cod qaraciyəri - 1 bank
• mayonez
• Limon şirəsi
• qoz
• Yaşıllar dadmaq üçün

Pişirmə:

1. Cod qaraciyərindən yağı boşaltın. Dərin bir qaba köçürün, qaynadılmış sarısı əlavə edin, hamısını çəngəl ilə doğrayın.
2. Xırda doğranmış yumurta ağlarını qaba əlavə edin.
3. Doğranmış cır çubuqlarını əlavə edin, qarışdırın.
4. Yaranan kütləni limon suyu (bir çay qaşığı çox deyil) ilə səpin.
5. Yenidən qarışdırın və əzilmiş əlavə edin qoz.
6. Biz qarışdırırıq. Yaşıllar dadmaq üçün. Mayonezlə ədviyyat edirik.
7. Salat bir çay qaşığı ilə tartletlərə yerləşdirilir.

Dəniz məhsulları sevirsən? O zaman bu salat sizin üçündür. Bu, təkcə dadlı deyil. Həm də çox faydalıdır.

Tərkibi:

• tartlet - 10 əd.
• Krill əti - 1 qutu
• Qırmızı soğan - 1 baş
• Toyuq yumurtası - 1 ədəd.
• Düyü - 2 x.q
• Turşu xiyar - 1 ədəd.
• Dadmaq üçün duz
• dadmaq üçün mayonez

Pişirmə:

1. Krill ətini çəngəl ilə əzin.
2. Soğanı, qaynadılmış yumurtaları, turşu xiyarları incə doğrayın.
3. Bütün maddələri birləşdirin və qarışdırın.
4. Mayonezlə doldurun. Dadmaq üçün duz.
5. Tartletləri yumşaq bir şəkildə doldurun, göyərti ilə bəzəyin və xidmət edin.

Ləzzətli yeməyin bahalı olması lazım deyil. Tartletlərdə pendir salatı bunu təsdiqləyir.

Tərkibi:

• Tartlets - 12-15 əd.
• Pendir - 250 q.
• Toyuq yumurtası - 1 ədəd.
• Çəkilmiş zeytun - 100 q.
• Yaşıllar - dadmaq
• Mayonez - 1-2 osh qaşığı. l.
• Sarımsaq - 1 diş

Pişirmə:

1. Pendiri orta sürtgəcdən keçirin.
2. Haşlanmış yumurta, zeytun və göyərti xırda doğrayın.
3. Hər şeyi birləşdirin, sarımsağı sıxın, mayonezlə ədviyyat edin və qarışdırın.
4. Zövqünüzə uyğun bəzəyin.

Hər kəsin sevimli cır çubuqları qeyri-adi gözəlliyə və dadlılığa çevriləcək.

Tərkibi:

• tartlet - 10 əd.
• Crab çubuqları - 200 q.
• Toyuq yumurtası - 3 əd.
• Konservləşdirilmiş qarğıdalı - 150 q.
• mayonez
• Yaşıllar

Pişirmə:

1. Sərt qaynadılmış yumurta, qabığını soyun və sürtgəcdən keçirin.
2. Crab çubuqları kiçik parçalara kəsilir.
3. Bütün maddələr hazırlanır, bir qabda qarışdırılmalıdır konservləşdirilmiş qarğıdalı və mayonez əlavə edin.
4. Zövqünüzə görə duz və ədviyyat əlavə edin.
5. Böyük bir qaşıq ilə içliyi hər tartletə qoyun və göyərti ilə bəzəyin.

Ləzzətli və orijinal soyuq qəlyanaltı ki, hər bir insan qiymətləndirəcək.

Tərkibi:

• tartlet - 15 əd.
• Sümüksüz mal əti - 500 q.
• toyuq yumurtası - 3 ədəd.
• Konservləşdirilmiş şampinonlar - 1 bank
• Pendir - 200 q.
• Mayonez - 300 q.
• Yer qara bibər - isteğe bağlıdır
• Islatılmış zoğal - 1,5 stəkan

Pişirmə:

1. Qaynadılmış mal əti doğrayın.
2. Pendiri böyük sürtgəcdən sürtürük.
3. Doğranmış ət, göbələk, sürtgəcdən keçirilmiş pendiri dərin bir qaba qoyun.
4. Eyni qabda rəndələnmiş yumurtaları qaba sürtgəcdən keçirin.
5. Hər şeyi qarışdırırıq. Mayonez əlavə edin, hər şeyi yenidən qarışdırın. Biz çalışırıq.
6. İsterseniz, qara üyüdülmüş bibər (tercihen incə doğranmış) əlavə edin, qarışdırın.
7. Salatanı çay qaşığı ilə tartletlərin üzərinə sürtün.
8. Salat ilə hər tartletin üzərinə lingonberries qoyuruq. Salat hazırdır.

Bu salatın versiyası dadlı, doyurucu və hazırlamaq çətin deyil.

Tərkibi:

• tartlet - 10 əd.
• Turşu göbələklər - 200 q.
• vetçina - 100 q.
• kartof - 5 əd.
• Albalı pomidoru - 2 əd.
• yumurta- 1 PC.
• Xama - 1 stəkan
• Limon şirəsi
• Şəkər, duz, yer qara bibər
• şüyüd

Pişirmə:

1. Kartof, yumurta qaynadın və qabığını soyun.
2. Bütün məhsulları incə doğrayın, xama ilə mövsüm edin.
3. Duz, şəkər, bibər, limon suyu ilə qarışdırın.
4. Tortları doldurun və xidmət edin.

Yaxşı bir ağciyər nümunəsi vitamin salatı. Bu, əhvalınızı yüksəldəcək və bütün gün sizi canlandıracaq.

Tərkibi:

• tartlet - 10 əd.
• Qaynadılmış çuğundur - 2 əd.
• qurudulmuş zirinc - 50 q.
• qoz
• Duz bibər
• Qara istiot
• Bitki yağı - 1 osh qaşığı. l.
• Yaşıllar dadmaq üçün

Pişirmə:

1. Çuğunduru qaynatın, qabığını soyun, incə sürtgəcdən keçirin.
2. Soğan incə doğranır, qaynar su ilə qaynadılır, çuğundura əlavə olunur. Hər şeyi qarışdırmaq üçün. Zövqə görə duz və istiot, 1 xörək qaşığı bitki yağı əlavə edin. Qarışdırın. Qurudulmuş zirinc, əzilmiş qoz əlavə edin, qarışdırın.
3. Üstünə göyərti və qoz-fındıq ilə tartletlərdə salat bəzəyin. Nuş olsun.

Əgər çuğunduru uzun müddət bişirmək niyyətindəsinizsə, onların rəngini qorumaq üçün suya sirkə və ya limon turşusu əlavə etməlisiniz.

Dəniz məhsulları məşhur və sağlamdır, buna görə də şənlik masası üçün tartletlərdə karides ilə salat hazırlamaqdan daha yaxşı bir şey yoxdur.

Tərkibi:

• tartlet - 10 əd.
• Qabıqda karides - 200-300 qr.
• kartof - 2 əd.
• Turşu xiyar - 1-2 əd.
• Yaşıl noxud - 2 osh qaşığı. l.
• Cəfəri
• mayonez

Pişirmə:

1. Kartofu qabığında qaynadın, sərinləyin, qabığını soyun və kiçik kublara kəsin. Karidesləri 5-8 dəqiqə bişirin, qabığını soyun, doğrayın.
2. Turşu xiyarları nazik qısa zolaqlara kəsin və ya qaba sürtgəcdən keçirin.
3. Hər şeyi bir qabda qarışdırın, əlavə edin yaşıl noxud, duz və mayonez, hər şeyi hərtərəfli qarışdırın.
4. Tortları doldurun və xidmət edin.

İştah açıcı və hazırlamaq olduqca asan salat.

Tərkibi:

• tartlet - 12 əd.
• Toyuq yumurtası - 1 ədəd.
• kartof - 2 əd.
• bişmiş hisə verilmiş kolbasa - 40 qr.
• Təzə xiyar - 95 q.
• şüyüd
• Yaşıl soğan
• Dadmaq üçün duz
• Mayonez - 80 q.

Pişirmə:

1. Xiyar və qaynadılmış hisə verilmiş kolbasa kiçik zolaqlara kəsilir, hər şeyi bir qaba qoyun.
2. Qaynadılmış kartofu qaba sürtgəcdən keçirin. Bir qaba köçürün.
3. Qaynadılmış yumurtanı incə sürtgəcdən keçirin. Bir qaba köçürün.
4. Yaşılları doğrayın. Kasaya yaşıl soğan, bəzək üçün şüyüd əlavə edin.
5. Bir qabda duz, dadmaq üçün mayonez əlavə edin və hər şeyi yaxşıca qarışdırın.
6. Hər tartleti salat ilə doldurun və şüyüd səpin.

Orijinal dizayn və məhsulların yaxşı birləşməsi.

Tərkibi:

• tartlet - 15 əd.
• Toyuq qaraciyəri- 300 qr.
• Təzə şampinonlar- 300 qr.
• Toyuq yumurtası - 2 ədəd.
• Kök - 150 q.
• Soğan - 150 q.
• Yaşıllar dadmaq üçün
• mayonez
• Bitki yağı
• Zeytun (bəzək üçün)

Pişirmə:

1. Qaraciyəri hazır olana qədər bişirin.
2. Soğan və göbələkləri incə doğrayın.
3. yumurta, xam yerkökü incə sürtgəcdən keçirin. Yaşılları incə doğrayın.
4. Bitki yağında soğanı qızardın. Göbələkləri əlavə edin, təxminən 10-15 dəqiqə qızardın. Qaraciyəri incə sürtgəcdən keçirin və ya ətçəkən maşından keçirin.
5. Qaraciyər, göbələk, yumurta, yerkökü, göyərti qarışdırın. Bir az duz. mayonez əlavə edin.
6. Tartletlərə qoyun. Zövqünüzə görə zeytun ilə bəzəyin.

Hazırlanması asanlığı və zərif dad, bu salatın əsas üstünlükləridir.

Tərkibi:

• tartlet - 10 əd.
• Konservləşdirilmiş balıq- 1 bank
• Toyuq yumurtası - 3 əd.
• emal edilmiş pendir - 1 ədəd.
• Soğan - 1 əd.
• Duz, ədviyyatlar

Pişirmə:

1. Balıqdan yağı boşaltın, çəngəl ilə əzin.
2. qaynadılmış yumurta kublara kəsin, pendiri qaba sürtgəcdən keçirin, soğanı incə doğrayın.
3. Bütün maddələri, duzu qarışdırın, ədviyyatlar əlavə edin.
4. Salatanı tartletlərə qoyun.

Bu salat sadəlik və sağlamlığın mükəmməl birləşməsidir.

Tərkibi:

• tartlet - 10 əd.
• Yüngül duzlu siyənək filesi - 1 ədəd.
• kartof - 2 əd.
• alma - 1 əd.
• Yumurta - 2 əd.
• Təzə və ya turşu xiyar - 2 ədəd.
• Pomidor - 1 əd.
• dadmaq üçün mayonez
• Xardal - 1 tsp
• Yaşıl soğan - 1 dəstə

Pişirmə:

Qaynadılmış kartofu, təzə və ya duzlu xiyarları, almaları, qaynadılmış yumurtaları və siyənək balığı filetosunu kiçik dilimlərə kəsin. Məhsulları qarışdırın, mayonezlə bir az ədviyyat edin, masa xardalını əlavə edin. Salatanı tartletlərdə slayd ilə yayırıq. Yaşıl soğan ilə bəzəyin.

Əgər çox duzlu siyənək filesi varsa, onu 3-4 saat süddə isladın. Yuyun və salat üçün istifadə edin.

Sizdən əvvəl dadlı, zərif, zövqə xoş gələn ən sadə salat.

Tərkibi:

• tartlet - 10 əd.
• emal edilmiş pendir - 2 əd.
• Yerkökü (kiçik) - 10 əd.
• Sarımsaq - 2 diş
• Şüyüd və ya cəfəri - yarım dəstə
• Qara üyüdülmüş bibər
• Mayonez - 3 osh qaşığı. l.

Pişirmə:

1. İşlənmiş pendir, çiy yerkökü qaba sürtgəcdən keçirin.
2. Yaşılları kəsin. Tərkibləri bir qabda birləşdirin və doğranmış sarımsağı əlavə edin.
3. Qara üyüdülmüş bibər əlavə edin, qarışdırın və mayonezlə ədviyyat edin.
4. Yaranan salatı tartletlərə köçürün.

İşlənmiş pendirin yaxşıca sürtülməsi üçün əvvəlcə onu dondurucuda dondurmaq lazımdır.

Adi salatlarınızı yenisi ilə şaxələndirmək istəyirsinizsə, reseptə daha yaxından nəzər salın. Çox dadlı və kifayət qədər doyurucudur.

Tərkibi:

• tartlet - 10 əd.
• Koreya kökü- 100 q.
• kartof - 2 əd.
• Toyuq filesi - 1 ədəd.
• Turşu göbələklər - 100 q.
• Toyuq yumurtası - 3 əd.
• Dadmaq üçün mayonez və ya xama.

Pişirmə:

1. Koreya yerkökü, duzlu göbələkləri incə doğrayın.
2. Qaynadılmış kartof, qaynadılmış toyuq filesi, kublara incə doğranmış yumurta.
3. Bütün maddələri qarışdırın, mayonezlə ədviyyat edin.
4. Doldurmağı xidmət etməzdən əvvəl tartletlərə qoyun.

Konservləşdirilmiş tuna salatı olduğu kimi aktual olacaq bayram süfrəsi həm də adi bir axşam. Eyni zamanda, çox razıdır.

Tərkibi:

• tartlet - 10 əd.
• Konservləşdirilmiş ton balığı - 2 qutu
• Toyuq yumurtası - 4 əd.
• mayonez
• Dadmaq üçün ədviyyatlar

Pişirmə:

1. Tunadan yağı boşaltın, çəngəl ilə əzin və bir qaba qoyun.
2. İncə sürtgəcdə üç qaynadılmış yumurta, bəzək üçün 1 sarısı buraxın. Tunaya yumurta əlavə edin.
3. Mayonezlə səpin və hərtərəfli qarışdırın.
4. Dadmaq üçün ədviyyatlar əlavə edin və qarışdırmağa davam edin.
5. Yaranan salat ilə tartletləri doldurun.
6. Qalan sarısı incə sürtgəcdə üçdür və tartletləri bəzəyir.

Squid tartlets dəniz məhsulları həvəskarları üçün ləzzətli bir məzədir.

Tərkibi:

• tartlet - 10 əd.
• Konservləşdirilmiş kalamar - 180 q.
• Toyuq yumurtası - 4 ədəd.
• Turşu xiyar - 5 əd.
• Tarletlər
• Konservləşdirilmiş qarğıdalı - 80 - 100 q.
• Dadmaq üçün ədviyyatlar

Pişirmə:

1. Squid zolaqlara kəsilir. Onlara xiyar doğrayırıq. Və qaynadılmış yumurta.
2. Qarğıdalı və mayonez ilə qarışdırın.
3. Dadmaq üçün ədviyyatlar əlavə edin.
4. Xidmət vermədən əvvəl tortları doldurun. Nuş olsun.