Təzə şampinonlar və vetçina salatı. Şampinonlar və vetçina ilə salat: yemək sirləri

Bu salat üçün bir çox resept var və onlar müxtəlifdir. Belə bir salatın hazırlanması çox vaxt çəkmir, çünki yalnız bütün maddələri kəsib bir qaba köçürmək lazımdır. Şampinonlar və vetçina ilə salat təkcə bəzək olmayacaq bayram süfrəsi həm də işdə qəlyanaltı kimi əladır.

Ham və göbələk bir çox tərəvəz, yumurta, sərt pendir və digər məhsullarla yaxşı gedir. Belə salatlar bütün inqrediyentləri qarışdırmaqla hazırlana bilər, onları qat-qat düzmək və ya tartletlərdə qəlyanaltı kimi düzmək olar. Əgər salata düyü və ya makaron əlavə etsəniz, o zaman heç bir garnitür istifadə etmədən əsas yemək kimi uyğun ola bilər. Salat sizi tam doyuracaq qədər qidalı olacaq.

Tərkibi:

təzə şampinonlar - 300 q
vetçina - 170 q
qaynadılmış toyuq yumurtası- 2 ədəd.
təzə xiyar - 1 ədəd.
ampul lampası - 1 ədəd.
evdə hazırlanmış mayonez - 200 q
duz, yer bibəri - bir çimdik
albalı pomidorları - 4 əd.
günəbaxan yağı - 25 q
şəkər tozu

Əvvəlcə soğanı soyub yarım halqalara doğramaq lazımdır. Sonra günəbaxan yağını tavada qızdırın və ora doğranmış soğan qoyun. Qızılı rəng alana qədər qızardın, bir az şəkər tozu əlavə edin, qarışdırın və soğan karamelize olana qədər qovurun.

Göbələklər təmizlənməlidir, kiçik dilimlərə kəsilməlidir və quru qızartma qabına qoyulmalıdır. Göbələklərdən olan mayenin buxarlanması, sonra bir az duz və istiot olması lazımdır. Bişmiş göbələkləri söndürün. Göbələklərin elə bir xüsusiyyəti var ki, digər göbələklərlə müqayisədə onları uzun müddət bişirmək lazım deyil.

Soyudulmuş göbələklər dərin bir qaba qoyulmalı, zolaqlara kəsilmiş vetçina əlavə edilməlidir. Yumurtaları sarısı qalınlaşana qədər qaynadın, soyudun, qabığını soyun və eyni zolaqlara kəsin. Təzə xiyarları yuyun, qurudun və zolaqlara kəsin. Təzə otlar yuyulmalı, qurudulmalı və çox incə doğranmalıdır. Salataya doğranmış göyərti əlavə edin.

Salatanı geyinmək üçün evdə hazırlanmış mayonez hazırlamaq və salata əlavə etmək lazımdır. Hazır yeməyi qarışdırın, salat qabına qoyun və albalı pomidorlarının yarısı ilə bəzəyin.

Vetçina ilə sadə salat

Tərkibi:

təzə şampinonlar - 450 q
yerkökü - 2 əd.
vetçina - 300 q
ampul lampası - 1 ədəd.
qaynadılmış toyuq yumurtası - 2 ədəd.
mayonez - 200 q
duz, yer qara bibər - bir çimdik
bitki yağı - 35 q

İlk növbədə, göbələkləri təmizləmək, kiçik parçalara ayırmaq və qızdırılan bitki yağı ilə tavaya qoymaq lazımdır. Göbələkləri bişənə qədər qızardın, sonra sərinləmək üçün kənara qoyun. Göbələklər qızararkən, vetçina kiçik kublara kəsilməlidir.

Yerkökü soyulmalı və incə bir qızartma qabına sürtülməlidir. Tavada yenidən bitki yağı qızdırın və üzərinə yerkökü qoyun. Yerkökü yumşalana qədər qızardın.

Yumurta qalınlaşana qədər qaynadılmalıdır - təxminən 10 dəqiqə çəkəcək.Yumurta qaynayarkən soğanı soyub kiçik kublar şəklində doğramaq lazımdır. Yağı tavada qızdırın və soğanı qızılı rəng alana qədər orada qızardın. Yumurtalar hazır olduqdan sonra onları daha yaxşı təmizləmək üçün soyuq suya qoyun. Soyudulmuş yumurtaları soyun və kiçik kublara kəsin.

Bütün hazırlanmış və soyudulmuş komponentlər qarışdırılmalıdır, lazım olduqda, duz və istiot, sonra mayonez ilə mövsüm. Hazırlanmış salatı hərtərəfli qarışdırın.

Vermişel salatı

Tərkibi:

bərk buğda vermicelli - 100 q
vetçina - 150 q
ampul lampası - 1 ədəd.
təzə şampinonlar - 120 q
təzə pomidor - 1 ədəd.
təzə xiyar - 1 ədəd.
mayonez - 2 osh qaşığı.
günəbaxan yağı - 40 q
duz, istiot - bir çimdik
təzə cəfəri - 20 q

Əvvəlcə soğanı soyun, sonra kiçik kublara doğrayın. Günəbaxan yağını tavada qızdırın və üzərinə qızılı rəng alana qədər doğranmış soğan qoyun. Göbələklər təmizlənməlidir, dilimlərə kəsilməlidir və soğan ilə bir tavaya qoyulmalıdır. Bütün maye buxarlanana qədər qızartmağa dəyər. Soğan və göbələk qarışığına bir az duz və istiot əlavə edin.

Jambon kiçik kublara kəsilməlidir. Başqa bir tavada yağı qızdırın və vetçina qızılı rəng alana qədər qızardın.

Suyu qaynadın və içinə vermicelli atın. Suyu duz edin və bir az günəbaxan yağı əlavə edin. Vermicelli hazır olana qədər aşağı istilikdə qaynadın və sonra süzgəcdən süzün. Bitmiş vermicelli soğan, göbələk və vetçina ilə tavaya əlavə edin. Hər şeyi qarışdırın və 1 dəqiqə qızardın. Salatanı dərin bir qaba qoyun. Xiyar və pomidorları yuyun, qurudun və xiyarları dairələrə, pomidorları isə dilimlərə kəsin. Tərəvəzləri salata əlavə edin və qarışdırın. Salatanı mayonezlə örtün və hərtərəfli qarışdırın. Təzə cəfərini yuyun, qurudun və incə doğrayın. Salataya göyərti əlavə edin.

Tərkibi:

təzə pomidor - 3 ədəd.
çedar pendiri - 150 q
təzə şampinonlar - 230 q
konservləşdirilmiş göbələklər - 100 q
vetçina - 350 q
bolqar bibəri- 1 PC.
mayonez - 150 q
duz, yer qara bibər - bir çimdik

Pomidorların yuyulması, qurudulması və kiçik kublara kəsilməsi lazımdır. Çedar pendiri də kublara kəsilir. Təzə göbələkləri təmizləyin və dilimlərə kəsin. Bolqar bibərini soyun, toxumları və membranları çıxarın və pulpanı kublara kəsin. Jambonu kiçik zolaqlara kəsin. Konservləşdirilmiş göbələklərin bir qabını açın, şoraba boşaltın və hər bir göbələyi dörd hissəyə kəsin. Bütün hazırlanmış salat komponentlərini, dadmaq üçün duz, istiot və mayonezlə birləşdirin. Hazırlanmış salatı yumşaq bir şəkildə qarışdırın.

Dana dili ilə salat

Tərkibi:

donuz əti - 300 q
dana dili - 200 q
hisə verilmiş vetçina - 200 q
toyuq əti - 150 q
kartof - 3 əd.
konservləşdirilmiş şampinonlar - 250 q
konservləşdirilmiş xiyar - 150 q
qaynadılmış toyuq yumurtası - 5 ədəd.
günəbaxan yağı - 100 ml
şəkər tozu - 2 tsp
limon suyu - 3 osh qaşığı.
duz - bir çimdik
təzə cəfəri və şüyüd - 1 dəstə

Əvvəlcə donuz əti, toyuq və dana dilini bir qazanda qaynatmaq lazımdır. Hər şey hazır olduqda, sərinləyin və kublara kəsin. Kartofu qabığı ilə qaynadın, qabığını soyun və kublara kəsin. 8 dəqiqə qaynatmaq üçün iki yumurta qoyun, sərinləyin, qabığını soyun və kiçik kublara kəsin. ilə banka konservləşdirilmiş xiyar bankadan çıxarın və zolaqlara kəsin. Konservləşdirilmiş şampinonların bir qabını açın, bir süzgəcə qoyun, bir az yuyun və parçalara kəsin.

Sarğı hazırlamaq üçün qalanını qırın çiy yumurta, zülalları sarısından ayırın və sarısı ilə döyün toz şəkər və duz. Sonra günəbaxan yağı və limon suyu əlavə edin. Hamarlanana qədər hər şeyi bir çırpma və ya qarışdırıcı ilə döyün.

Bütün salat inqrediyentlərini bir qabda birləşdirin, hazırlanmış sarğı ilə ədviyyat edin və hərtərəfli qarışdırın. Salatanı salat qabına qoyun və təzə cəfəri və şüyüdlə bəzəyin.

Təzə vetçina salatı

Tərkibi:

təzə şampinonlar - 250 q
ampul lampası - 1 ədəd.
vetçina - 80 q
kərə yağı- 2 osh qaşığı.
qaynadılmış yumurta - 1 ədəd.
yaşıl soğan lələkləri - 50 q
duz, istiot - bir çimdik
mayonez - 200 q

Göbələklər təmizlənməlidir və parçalara kəsilməlidir. Soğanı soyun və incə doğrayın. Kərə yağı tavada əridin, üzərinə doğranmış vetçina, sonra şampinonlar ilə soğan qoyun. Hər şey qızıl qəhvəyi qədər qızardılmalıdır. Bir yumurta qaynatın, qabığını soyun və parçalara kəsin. Yaşıl soğanı xırda doğrayın. Tava içindəkiləri bir az sərinləyin, soğan və yumurta əlavə edin. Salatanı duz, istiot və mayonezlə səpin. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın.

Vetçina və göbələk ilə salat universal yeməkdir, hamı belə salatları, kişiləri və qadınları, sevgililəri sevir. ürəkaçan qəlyanaltılar və onların fiquruna tabe olanlar. Bu ikisini birləşdirmək sadə tərkib hissəsi digər məhsullarla dadlı və qeyri-adi yeməklər yarada bilərsiniz.

Vetçina və göbələkdən daha az kalorili bir salat hazırlamaq üçün limon suyu və zeytun yağı əsasında bir sous hazırlamaq daha yaxşıdır. Daha zəngin ləzzətləri sevənlər üçün soyunma ən yaxşı şəkildə evdə hazırlanmış mayonez, təbii qatıq və ya digər az yağlı fermentləşdirilmiş süd məhsullarından hazırlanır.

Bir çox salat reseptləri var, çünki yumurta, sərt pendir, təzə və ya turşu tərəvəz kimi qidalar vetçina və göbələklə yaxşı gedir. Hər bir komponent xüsusi bir toxunuş əlavə edir və dad bəzən tamamilə inanılmaz şəkildə dəyişir. Toxluq əlavə etmək üçün salata düyü və ya makaron əlavə edə bilərsiniz, sonra pəhrizinizə müxtəliflik gətirəcək qeyri-adi əsas yemək alırsınız.

Vetçina və göbələk ilə salatlar bayram süfrənizin bəzəyi ola bilər, sadəcə düzgün resept seçin və dizayn üzərində bir az işləyin. Bu salatlar nahar üçün və evdə səhər yeməyi və ya şam yeməyi üçün uyğundur. Doyurucu salatlar hər hansı bir menyunu mükəmməl şəkildə şaxələndirir.

Salatanı dadlı etmək üçün düzgün vetçina seçmək çox vacibdir, ət quru və təzə olmalıdır. Həddindən artıq nəmlik görsəniz, bu, vetçina yaxşıca sıxaraq və vafli dəsmal ilə silməklə asanlıqla düzəldilə bilər.

Bu salatda əti kiçik zolaqlara, göbələkləri isə kublara və ya dilimlərə kəsmək yaxşıdır. Çox kiçik göbələkləriniz varsa, onları bütöv qoymaq daha yaxşıdır, salat yalnız bundan faydalanacaq. Dekorasiya üçün isə həmişə bir neçə göbələyi kənara qoymalısınız.

Vetçina və göbələk ilə salatı necə bişirmək olar - 17 növ

Təzə, yüngül və aromatik salat. Doyurucu və qidalı yeməkləri sevənlər üçün mükəmməldir. Təzə tərəvəzlərin olması səbəbindən salatın saxlama müddəti çox qısadır, ona görə də hər porsiya üçün lazım olan qədər bişirmək məsləhətdir.

Salat Tərkibi:

400 q şampinonlar,
400 q vetçina
3 yumurta,
2 pomidor
2 ampul
mayonez,
göyərti,
göbələkləri qızartmaq üçün günəbaxan yağı.

Yemək bişirməyə başlayaq

Əvvəlcə göbələkləri dilimlərə kəsin. Sonra, göbələkləri qızardın, incə doğranmış soğan əlavə edin və tenderə qədər bişirin. Jambon və yumurta zolaqlara kəsilir. Pomidorları eyni ölçülü kublara kəsin. Son mərhələ mayonezin əlavə edilməsi və otlar ilə bəzədilməsidir.

Bu dadlı və doyurucu salat haqqında ətraflı məlumat üçün videoya baxın:

Bu salat üçün bizə lazımdır:

200 q duzlu göbələk (duzlu və ya qaynadılmış;
100 q vetçina; 6 kartof;
2 xiyar (təzə və ya turşu);
2 pomidor;
soğan və ya bir dəstə yaşıl soğan;
kahı, göyərti.

sous üçün:

xama;
limon şirəsi;
xardal;
duz,
şəkər,
dadmaq üçün bibər.

Salatı necə hazırlamaq olar:

Kartofla bişirməyə başlayırıq. Yaxşı yuyub duzlu suda qaynadıb qabığını çıxarırıq. Sonra pomidor və xiyarları suda yuyun.

Vetçina və tərəvəzləri eyni ölçülü kiçik kublara kəsin. Göbələkləri kiçik parçalara ayırdıq, digər maddələrin ölçüsünə diqqət yetirdik.

Doğranmış soğan əlavə edin və salatı sarğı ilə bəzəyin. Gözəl bir xidmət üçün salat qabını kahı yarpaqları ilə gözəl bir şəkildə örtmək, hazır yeməyi düzmək və doğranmış göyərti ilə bəzəmək lazımdır.

Salat mətbəxdə çox vaxt sərf etmək imkanı olmayanlar üçün uyğundur, lakin eyni zamanda yeni və dadlı yemək bişirmək arzusu var. Bu, bayram süfrəsinin bəzəyinə çevrilə bilər və bunun üçün saatlarla sobada dayanmaq lazım deyil. Bu resept sizə gözlənilməz qonaqlar gələrsə və ya ailə üçün kompleks yemək hazırlamaq üçün vaxt yoxdursa, xilasedici olacaq. Qonaqlar və ailə ləzzətli bir yemək üçün minnətdar olacaq və hazırlanmasının nə qədər sadə və asan olduğunu heç vaxt təxmin etməyəcəklər.

Salat Tərkibi:

vetçina - 250 q.
Pendir - 250 q.
Turşu göbələklər - 1 bank
qarğıdalı - 200 q.
Yumurta - 4 əd.
Mayonez - 3-4 osh qaşığı. l.

Yemək bişirməyə başlayaq:

Hər şey həqiqətən çox sadədir. Yumurtadan başqa heç nə qaynatmaq və ya qızartmaq lazım deyil, amma bu 10 dəqiqədir və hazırsınız! Jambon, pendir və göbələk parçalara kəsilir. Yumurtaları təmizləyirik, həm də kəsirik. Mayedən xilas olmaq üçün qarğıdalıları süzgəcə atırıq və sadəcə salata əlavə edirik.

Bütün məhsulları sousla tökün, hər hansı bir mayonez ola bilər. Yaxşı, bir az əlavə vaxtınız varsa, evdə hazırlanmış mayonez daha dadlı olacaq.

Bütün il boyu mağazada bütün məhsulları ala bilərsiniz, onlar da çox bahalı deyil və buna görə də salat masanızda tez-tez qonaq ola bilər. Bu gözəl yeməkdən həzz alın.

Bu salatın 5 porsiyonu üçün bizə lazımdır:

Toyuq döşü 200 q
konservləşdirilmiş ananas 200
vetçina 200 q.
Turşu göbələk 200 q
Şirin bibər 200 q.
Dadmaq üçün duz.
Dadmaq üçün mayonez.
Bibər qarışığı.

Salatı necə hazırlamaq olar:

Əslində hər şey çox sadədir. Toyuq döşləri qaynadın və sərinləyin. Bütün salat maddələrini kublara kəsin və qarışdırın. Duz, istiot, mayonez ilə mövsüm. Salat hazırdır!

Bu salata əlavə "ləzzət" vermək istəyirsinizsə, kişmiş və əlavə edə bilərsiniz qoz Hər biri 30 qram, bir hissəsi - salatda, bir hissəsi - bəzək kimi. Çox maraqlı və orijinal olacaq.

Belə bir salat dərhal verilə bilər və ya bir az dəmlənməsinə icazə verə bilərsiniz, bu onu daha dadlı edəcəkdir.

4 porsiya üçün məhsullar:

Kartof 2 ədəd
Yaşıl soğan 1 ədəd
Yumurta 3 ədəd
Konservləşdirilmiş şampinonlar 1 bank
Jambon 100 q
Kök 2 ədəd
emal edilmiş pendir dadmaq
mayonez

Salatı necə hazırlamaq olar:

Kartofu yuyun, qaynadın, qabığını soyun və qaba sürtgəcdən keçirin. Soğanı yarım halqalara kəsin. Toyuq yumurtalarını qaynadın, soyudun və sonra rəndələyin. Jambonu kublara kəsin. Yerkökü yuyun, qaynadın, sərinləyin və sürtgəcdən keçirin.

Sonra inqrediyentləri qat-qat düzün, hər birini mayonezlə yağlayın:

qaynadılmış kartof,
Yaşıl soğan,
qaynadılmış yumurta,
marinadlanmış şampinonlar,
vetçina,
qaynadılmış yerkökü,
emal edilmiş pendir

Salatın üstünü mayonezlə örtün. Bəzəyirik, soyuducuya qoyuruq ki, salat islansın, süfrəyə veririk.

Videoda bu dadlı salat üçün başqa bir maraqlı yemək variantını görə bilərsiniz:

4 porsiya üçün məhsullar:

vetçina 200 q.
Duzlu göbələk 100 q.
Kartof cipsləri 50 q
Yumurta 2 ədəd.
Koreya dilində yerkökü 100 q.
Pendir 150 q.
mayonez.

Bu salatı necə hazırlamaq olar:

Ham və göbələklər nazik zolaqlara kəsilir. Qaynadılmış yumurtaları sürtgəcdən keçirmək lazımdır. Koreya üslubunda yerkökü qısa zolaqlara kəsilir.

Kahı təbəqələrə düzülür:

Koreyada yerkökü
duzlu göbələklər,
çiplər (əzilmiş)
vetçina,
pendir və yumurta.

Mayonez, vahid hopdurulması üçün kahının hər qatında olmalıdır. Sarısı və cipsdən bir çiçək, kəpənək və ya fantaziyanızın sizə dediyi bir şey şəklində orijinal bir bəzək edə bilərsiniz.

Bu ləzzətli salat üçün inqrediyentlər:

vetçina 250 q.
Pendir 200 q.
Konservləşdirilmiş noxud - 200 q.
Göbələklər - 150 q.
Mayonez - 1 osh qaşığı.
Yaşıllar.
Duz.

Salatı necə hazırlamaq olar

Bütün məhsullar artıq hazırlandığından, onları qaynatmaq, bişirmək və ya qızartmaq lazım deyil, salat bir neçə dəqiqə ərzində hazırlanır.

Sərt pendir və vetçina kublara, böyük göbələkləri parçalara ayırırıq, kiçikləri isə bütöv qoymaq və ya salatı üstlərinə bəzəmək olar.

Sonra əlavə edin konservləşdirilmiş noxud, incə doğranmış göyərti. Son mərhələ mayonez ilə salat sarğıdır. Hamısı. Salat hazırdır, özünüzə kömək edə bilərsiniz.

Yeri gəlmişkən, əgər salat mayonezi 30% götürsəniz, 100 qr. yeməklər cəmi 243 kkaldır.

Bu ləzzətli və necə bişirəcəyiniz haqqında daha çox məlumat əldə edin tez salat, videoya baxın:

6 porsiya salat üçün bizə lazımdır:

Kartof 500 q
Soğan soğanı 50 q.
Yaşıl noxud 200 q.
Kök 1 ədəd.
Təzə göbələk 100 q.
Turşu xiyar 100 q.
vetçina 50 q.
alma 1 ədəd.
Mayonez 50 q.
xama 50 q.
Duz.

Salatı necə hazırlamaq olar

Kartof və yerkökü qaynadın. Göbələklər də yaxşı qaynadılır, bundan sonra onları incə doğramaq lazımdır. Soğanı incə sürtgəcdən keçirin. Kartof, yerkökü, turşu, alma və ət eyni ölçülü kublara kəsilir.

Qarışdırın, konservləşdirilmiş yaşıl noxud və duz əlavə edin. Sos kimi xama və mayonez qarışığından istifadə edirik. Salat xidmət etməyə hazırdır!

Tərkibində qaynadılmış lobya olması səbəbindən salat doyurucu və sağlam olur. Yumşaq və şirin qarğıdalı marinadlanmış şampinonların bir az turşluğu ilə yaxşı gedir. Bu salatın hər bir inqrediyentinin öz yeri var, ona görə də dadı gözəldir.

Daha sürətli etmək üçün qaynadılmış lobya konservləri ilə əvəz edilə bilər, sadəcə onu yaxalamaq və salata əlavə etmək lazımdır. Ən son krutonları əlavə edin, onlar xırtıldayan qalmalıdır.

Salat üçün nə lazımdır:

vetçina 200 q.
marinad edilmiş şampinonlar 100 q
lobya 1 osh qaşığı.
konservləşdirilmiş qarğıdalı 1 b.
buğda krutonları 50 q
mayonez.

Yemək bişirməyə başlayaq:

Lobya içərisinə batırın soyuq su, üç saat, sonra yuyun, suyu dəyişdirin və yumşaq olana qədər qaynadın, bu, təxminən 2 saatdır. Özünə gəl, sakitləş.

Əti səliqəli kublara kəsin. Göbələkləri 2 - 4 hissəyə bölürük və ya kiçik olsalar bütöv qoyuruq. Marinadı qarğıdalıdan süzün, digər inqrediyentlərə əlavə edin və qarışdırın.

Salatanı dadmaq üçün mayonezlə bəzəyin və yenidən yaxşıca qarışdırın. Süfrəyə verməzdən əvvəl üstünə buğda krutonları ilə bəzəyin.

Videoda ətraflı resept bu dadlı salat.

Sürətli salat "4 inqrediyent"

Pəhrizdən nifrət edən, lakin gözəl görünmək istəyən hər kəsə bu resept həsr olunub. Salatın tərkib hissəsi olan ananas və pomidor sayəsində orqanizmdə maddələr mübadiləsi sürətlənir ki, bu da arıqlamağa kömək edir. Eyni zamanda, salat çox doyurucu və inanılmaz dadlı olaraq qalır!

Bu möcüzə salatının 4 porsiyonu üçün inqrediyentlər:

Pomidor - 200 q.
Jambon (toyuq və ya başqa qaynadılmış) - 200 q.
Şampinonlar (konservləşdirilmiş doğranmış) - 200 q.
Ananas (konservləşdirilmiş kublar) - 200 q.
Mayonez - 2 osh qaşığı. l.

Yemək bişirməyə başlayaq:

Jambon, pomidor və ananasları bərabər kublara kəsin. Konservləşdirilmiş şampinonlar salatın digər komponentlərinə əlavə olunur.

Sizə çox az sous lazımdır, göbələk, ananas və pomidorun buraxacağı şirəyə görə salat o qədər sulu olacaq. Həmçinin, duz ilə sui-istifadə etməyin, məhsullar, prinsipcə, kifayət qədər ehtiva edir.

Açıq hava həvəskarları üçün məsləhət. 4 tərkibli salat üçün bütün inqrediyentləri özünüzlə aparın, ləçək şəklində ovuclarda qabın üzərinə qoyun, çiçəyin ortasına mayonez qoyun. Orijinal təqdimat və əla zövqlə dostlarınızı mütləq təəccübləndirəcəksiniz!

Yeməyin raf ömrü qısadır, ona görə də soyuducuda bir gündən çox olmamaq məsləhətdir. Və nəhayət, bir az hiylə. Salat xidmətdən dərhal əvvəl geyinilərsə, pomidor və ananasdan daha az şirəsi olacaq və buna görə salat soyuducuda daha uzun müddət soyuducuda qala bilər.

Seçəcəyimiz məhsullar:

Pekin kələmi - 1 baş.
konservləşdirilmiş göbələklər (siz şampinonlar və ya müxtəlif göbələklərdən istifadə edə bilərsiniz) - 1 qutu.
vetçina - 200 q.
yumurta - 2 əd.
pendir - 100 q.
təzə xiyar - 1 ədəd.
Cəfəri.
dadmaq üçün duz.
mayonez.

Bu salatı necə hazırlamaq olar:

Tərəvəzlərin hazırlanması ilə başlayaq. Dekorasiya üçün lazım olacaq cəfəri budaqları suya batırılır. Mənim xiyarım, qabığını soyun. Pekin kələmini yaxşı yuyuruq və qurumuş yarpaqları çıxarırıq, təzə yarpaqları qurutmaq üçün kağız dəsmala qoyuruq.

Məhsulların mükəmməl kəsilməsi üçün sahibənin köməyinə müxtəlif tərəvəz və yumurta kəsicilər, quilling alətləri, buruq bıçaqlar və s. Yaratmaq üçün onlardan bir neçəsinin olması çox faydalıdır kulinariya şah əsərləriöz əllərinizlə.

Gəlin salatı hazırlamağa başlayaq. Göbələklər səliqəli dilimlərə kəsilməlidir, sonra bitki yağı ilə qızıl qəhvəyi rəngə qədər qızardılmalıdır.

yarpaqlar Çin kələmi zolaqlara bölün, eninə bölün və bir neçə dəfə yumşaq bir şəkildə sıxın. Bu, kələmin yumşaq olması və şirənin axması üçün edilir. Sonra duzlayıb bir müddət buraxırıq.

Ham və xiyar nazik zolaqlara kəsilir. Yumurtaları bıçaqla və ya bir yumurta kəsici istifadə edərək kəsin. Sərt pendiri qaba sürtgəcdən keçirin.

Bütün inqrediyentləri qarışdırırıq, mayonezlə ədviyyat edirik, göyərti əlavə edirik və yarım saat soyuducuya göndəririk.

Salatanı bəzəmək üçün çoxlu parlaq məhsullara ehtiyacımız var, məsələn, cəfəri yarpaqları, bolqar bibəri, giləmeyvə, ümumiyyətlə, fantaziyanız vəhşiləşə bilər.

Salatın başqa bir variantında xiyar yerinə nazik dilim xurma əlavə edilir, mayonez isə bitki yağı ilə əvəz olunur. Bu fikir də diqqətə layiqdir, mən sizə hər iki variantı bişirməyi və özünüz üçün ən yaxşısını seçməyi məsləhət görürəm.

Bu salatı hazırlamaq üçün başqa bir seçim, videoya baxın:

Şənlik masası üçün əla seçim və hazırlığın sadəliyi hər hansı bir sahibəni sevindirə bilməz.

Bu salat üçün bizə lazım olanlar:

Soğan - 1 əd.
Parmesan - 100 q.
Göbələklər (ağ, təzə və ya dondurulmuş) - 150 q.
qaynadılmış yumurta - 3 əd.
vetçina - 200 q.
mayonez.
Duz.
Xiyar (bəzək üçün) - 2 əd.

Yemək bişirməyə başlayaq:

Porcini göbələkləri əvvəlcədən qaynadılmalı, bir süzgəcə qoyulmalı və bulyon olmadan soyumağa buraxılmalıdır.

Porcini göbələkləri tapa bilmirsinizsə, adi şampinonlar onları mükəmməl əvəz edəcəkdir.

Jambonu kiçik kublara kəsin. Yumurtaları qaynadın, qabığını soyun və ətlə eyni kublara kəsin. Soğanı incə doğrayın və göbələklərlə məşğul olmağa başlayın.

Bu müddət ərzində soyumuş göbələkləri səliqəli dilimlərə kəsin və bitki yağında soğanla qızılı rəng alana qədər qızardın. Pendiri sürtgəcdən sürtürük. Gəlin salatı yığmağa başlayaq.

Əvvəlcə ət, yumurta, soğan, göbələk və pendiri qarışdırın, dadmaq üçün duz edin və sous ilə səpin. Uyğun ölçülü düz bir boşqab götürürük və salatı bir slaydda yayırıq.

İndi xiyarın nazik zolaqlarını kəsdik və yuxarıdan başlayaraq, saat yönünün əksinə, onları bir-birinin ardınca salata basmağa başlayırıq və s.

Gözəl və dadlı salat hazır, xoş iştaha!

Bu salat təkcə dadı ilə deyil, həm də forması ilə heyrətamizdir. Əlbəttə ki, belə salatlar bayram süfrəsinin əsl bəzəyinə çevrilir. Sınayın - bunu bəyənəcəksiniz!

Bu maraqlı salat üçün inqrediyentlər:

qaynadılmış çuğundur 2 əd.
qaynadılmış yerkökü 3 əd.
soğan 1 əd.
qaynadılmış yumurta 4 əd.
duzlu göbələk 250 q
vetçina 300 q
pendir 100 q
evdə hazırlanmış mayonez.
duz.

Yemək bişirməyə başlayaq:

Uyğun formalı bir boşqab seçirik və mərkəzə bir stəkan qoyuruq. Onun ətrafında bu möcüzə salatını meydana gətirəcəksiniz.

Birinci təbəqə qızardılmış qaynadılmış çuğundur və mayonezdən olacaq.
İkinci təbəqə soğan halqalarından hazırlanır. Acı dadının olmaması üçün əvvəlcə doğranmış soğanı qaynar su ilə qovurun.
Üçüncü qat rəndələnmiş vetçina və mayonezdən ibarətdir.
Dördüncüsü əzilmiş sarısıdır.
Sonra, mayonez ilə göbələklər.
Və bütün bu zövqü pendir və yumurta ağları ilə səpin.

Bir neçə saatdan sonra salat hopacaq, şirəli olacaq, onu qiymətləndirə bilərsiniz.

Salat "Dahlia"

gözəl və ədviyyatlı dad Bu salat Aralıq dənizi mətbəxini sevənlərə müraciət edəcək, yeməyi çox gözəl və qeyri-adidir.

Salat Tərkibi:

vetçina - 200 q.
Göbələklər (marinadlanmış) - 150 q.
Zeytun (və ya kornişon) - 100 q.
qaynadılmış yumurta - 2 ədəd.
sərt pendir - 100 q.
qarğıdalı - 150 q.
Bibər - 1 əd.
mayonez.

Yemək bişirməyə başlayaq:

Yaxşı çəyirdəkli zeytunları seçib üzüklərə kəsirik. qaynadılmış yumurta, bibər və ət nazik zolaqlara kəsilir. Hər şeyi qarğıdalı ilə qarışdırırıq, mayonezlə ədviyyat edirik və piramida düzəldirik.

Üzərinə sərt pendirlə salat səpin və öz istəyinizlə bəzəyin. Unutmayın ki, bu cür salatların dayanması və islanması lazımdır, sonra xüsusilə dadlı olurlar.

Ağciyərlərinizi hazırlayın və dadlı qidaən çox görə sadə reseptlər və özünüzə və yaxınlarınıza bol vaxtınız olacaq.

Hazırlanması asan, lakin ailənizin menyusunu şaxələndirəcək orijinal ürəkaçan salat.

Salat Tərkibi:

300 qr. vetçina;
böyük bir banka doğranmış konservləşdirilmiş şampinon;
4 yumurta;
1 soğan;
Günəbaxan yağı;
mayonez;
duz;
bibər.

Bişirmək

Soğanı dörddə birinə kəsin, qızılı rəngə qədər qızardın. Bir çəngəl götürürük və yumurtaları yumşaq bir şəkildə döyürük, onları homojen bir tutarlılığa gətirməlisiniz. Sonra, soğanın bu yaxınlarda bişirildiyi bir qabda yumurtadan pancake qızardın, buna görə daha ətirli olacaqlar. Və sonra onları zolaqlara kəsdik. Vetçina və göbələkləri zolaqlara kəsin. Bütün inqrediyentləri, duz və istiotu dadmaq üçün qarışdırırıq, sousla qarışdırırıq və 15 dəqiqə buraxırıq.

Salat hazırdır, xoş iştaha!

Ruhu və bədəni güclü olanlar, sevimli kişilərimiz üçün bu salat xoş və dadlı sürpriz olacaq. Sevdiyiniz insana necə davranacağınızı bilmirsinizsə, bu resept sizə kömək edəcəkdir.

Ən "kişi" salat üçün məhsullar:

Göbələklər (təzə) - 400 q.
Qoz (bəzək üçün bir neçə qoz-fındıq).
Sarımsaq - 1 diş.
vetçina - 300 q.
yumurta - 3 əd.
sərt pendir - 300 q
kartof - 3 əd.
mayonez - 0,75 l.

Yemək bişirməyə başlayaq:

Bütün maddələri qat-qat düzün:

Əvvəlcə vetçina, doğranmış, mayonezlə yağlanmışdır.
Sonra yumurtaları doğrayırıq, onlara duz əlavə edirik və ikinci təbəqəni qoyuruq, qatı da mayonezlə yağlamağı unutmayın.
Üçüncü qat üçün qızardılmış göbələklərə ehtiyacınız olacaq. Bunu etmək üçün onları yuyun, dilimlərə kəsin və dadmaq üçün duz əlavə edərək az miqdarda yağda qızardın.
Dördüncü qat rəndələnmiş pendir və mayonezdir.
Beşinci - mayonez və sarımsaq ilə qızardılmış kartof.
Yemək rəndələnmiş qoz ilə taclanır.

Bu gözəl salatı ilə və ya olmadan hazırlayın, kişiləriniz çox məmnun olacaq!

Salat üçün nə lazımdır:

qaynadılmış kartof - 3 ədəd.
duzlu xiyar - 2 əd.

toyuq filesi qaynadılmış - 1 ədəd.
vetçina - 150 q.
yumurta - 4 əd.
ayrıca sarısı və ağları.
qızardılmış şampinonlar - 150 q.
dadmaq üçün yaşıl soğan.
dadmaq üçün mayonez.

Yemək bişirməyə başlayaq:

Salat qabıqlı olacaq və buna görə də bunun üçün düz bir boşqab götürməlisiniz.

Qaynadılmış kartofu kəsin və bir qaba qoyun. Bu birinci təbəqədir. Mayonezlə yağlayın.
Göbələklər parçalara kəsilir, qızardılır, kartofun üzərinə qoyulur. Bu ikinci təbəqədir.

Göbələk və vetçina birləşməsi əvvəlcə uğurlu görünməsə də, əslində hər şey çox dadlı çıxır! Sübut budur müxtəlif reseptlər, o cümlədən bu məhsulların əlavə edilməsi ilə məşhur salatların varyasyonları. Bundan əlavə, göbələklər duzlu, qızardılmış, turşu ola bilər, bu da təcrübə üçün daha çox imkan verir. Gəlin başlayaq!

Marine edilmiş şampinonlar, vetçina və pendir ilə salat

Məhsulların heç bir emal oluna bilməyəcəyi parlaq və asan hazırlanan salat. Mükəmməl seçim qonaqlar artıq qapının ağzında olduqda.

Necə bişirilir:

İpucu: Xidmət verməzdən əvvəl salatı iki saat soyuducuda saxlamaq daha yaxşıdır.

Şampinonlar və qoz-fındıq ilə vetçina ilə qatlanmış salat

Fındıq bir çox məhsulla yaxşı gedir, yalnız özünəməxsus bir dad deyil, həm də qida dəyəri əlavə edir. Onlar pendir, yerkökü və alma ilə əla gedir.

Necə bişirilir:

İpucu: almalar ən yaxşı şəkildə şirin və turş alınır və çox sərt deyil.

Vetçina və qızardılmış göbələk ilə salat

Qızardılmış hər şey ən yaxşısıdır. Salatın tərkibində mayonez olduğu üçün isti verilmir. Ancaq bu, əvəz etməklə düzəldilə bilər ağ sous hər hansı digərinə. Məsələn, xardal uyğun gəlir.

Necə bişirilir:

Soyulmuş soğanı incə halqalara doğrayın.
Göbələklərdən bütün zibilləri çıxarın və dilimlərə kəsin.
Bu məhsulların hər ikisi az miqdarda yağda qızardılmalıdır.
Jambonu çubuqlara kəsin.
Sərt qaynadılmış yumurtaları kublar şəklində doğrayın.
Yuyulmuş xiyarları uzununa dörd hissəyə, sonra eninə kəsin. Kiçik hissələr alacaqsınız.
Bütün bu komponentlər mayonez ilə bir salat qabında birləşdirilməli və qarışdırılmalıdır.
Yaşılları yuyun, nəmini çıxarın və doğrayın. Salatın üstünə səpin. Dərhal xidmət edin.

İpucu: Daha yaxşı ləzzət üçün göbələkləri qızardarkən göbələk ədviyyatı əlavə etmək olar.

"Mushroom Glade" variantı

Vetçina bu məşhur salatın klassik tərkib hissələrinə qətiyyən müdaxilə etmir. Əksinə, məhsul yeni orijinal dad gətirir.

Necə bişirilir:

Kartofu yuyun və dərhal dəriyə qoyun.
Yumurtaları sərt sarıya qədər qaynadın.
Kökləri yuyun və qabığında da qaynadın.
Bütün komponentlər soyudulmalı və sonra təmizlənməlidir.
Dərin bir qab götürün və qapaqları aşağı olan göbələkləri altına qoyun. Onlar bir-birinə yaxın və eyni ölçüdə olmalıdırlar.
Yuyulmuş yaşıl soğanı halqalara doğrayın və üstünə səpin.
Bir az mayonez əlavə edin.
Yumurtalar qaba sürtgəcdən keçirilməli və düzülməlidir, həmçinin yağlanmalıdır.
Vetçina kiçik kublara doğrayın və yumurtaların üstünə səpin, yağlayın.
Sonra ağ sous ilə bərabər sürtgəcdən keçirilmiş yerkökü təbəqəsi qoymaq lazımdır. Mövsüm.
Yerkökü kimi, kartofu da rəndələmək lazımdır. Üstünə yaydırın. Aşağı basın və əllərinizlə sıxın ki, bütün komponentlər bir-birini "tutsun" və yığışsın.
Bir saat soyuducuya qoyun, sonra çıxarın.
Diqqətlə və sürətlə salatı nimçəyə çevirin, qabı çıxarın. Beləliklə, göbələklər yuxarıda olacaq.

İpucu: salatı qabdan çıxarmağı asanlaşdırmaq üçün əvvəlcə onu yapışqan filmlə bükmək lazımdır.

Pomidor əlavə etməklə

Bu heyrətamiz yeməyin təzə dadı həm işdə, həm də təbiətdə əla qəlyanaltıdır, həm də əla şam yeməyidir. O, qidalı və çox suludur!

Necə bişirilir:

Soyulmuş soğanı incə doğrayın.
Əvvəllər zibildən təmizlənmiş göbələkləri bir az daha böyük kəsin.
Jambonu eyni şəkildə kəsin.
Pomidorları yuyun, sapı çıxarın, pulpanı kublara kəsin, suyu boşaltın. Ətli meyvələr qəbul etmək məsləhətdir.
Sərt qaynadılmış yumurtalar orta ölçülü sürtgəcdə sürtgəcdən keçirilməlidir.
Soğanı isti günəbaxan yağında qızardın.
İki və ya üç dəqiqədən sonra göbələkləri əlavə edin, qarışdırın və on dəqiqə bişirin. Maye buxarlanmalıdır. Sərin buraxın.
Tərkibləri salat qabında qarışdırın, istədiyiniz ədviyyatlar və mayonez əlavə edin.
Süfrəyə verərkən bütöv bir kiçik pomidor və göyərti ilə bəzəyin.

İpucu: Günəşdə qurudulmuş pomidorlar bu reseptlə yaxşı işləyir. Acıması üçün onlara bir çimdik çili lopa əlavə edə bilərsiniz, daha çox deyil.

Acılı Salat "Ləzzətli"

Bu salatı bişirib tartletlərə düzsəniz, alkoqol da daxil olmaqla əla məzə alırsınız. Bu resept öz ədviyyatlılığına və duzluluğuna görə kişilər tərəfindən çox sevilir.

Necə bişirilir:

Yumurtaları on beş dəqiqə qaynatın, sərinləyin, qabığını çıxarın, kublara kəsin.
Soğanı qabıqsız incə lələklərlə doğrayın.
Duzlanmış xiyarları zolaqlara kəsin.
Göbələkləri və vetçinaları eyni şəkildə doğrayın.
Komponentləri bir-biri ilə mayonez əlavə edərək qarışdırın. Duz etməyin! Masada xidmət edin.

İpucu: əgər salat hələ də çox duzlu çıxırsa, onun tərkibinə qaynadılmış kartof əlavə edə bilərsiniz və ya sadəcə yan yemək kimi ayrıca xidmət edə bilərsiniz.

Bütün reseptlərdə vetçina ətlə əvəz edilə bilər: qızardılmış, duzlu, qaynadılmış və s. Siz həmçinin bu məhsulların hər ikisini birləşdirə bilərsiniz, lakin sonra göbələklərin miqdarı bir qədər artırılmalıdır, əks halda onlar digər zövqlər arasında "itiriləcək".

Xidmətin gözəlliyi üçün toyuq yumurtasını bildirçin yumurtası ilə əvəz edə bilərsiniz. Onları beş dəqiqədən çox olmayan bişirmək lazımdır, sonra yarısını kəsmək kifayətdir. Eyni şəkildə, reseptdəki pomidorları kiçik albalı pomidorları ilə əvəz etmək olar, onlar da iki və ya dörd hissəyə kəsilir.

Bütün reseptlərdə mayonezdən istifadə olunub. Aşpazlar və təcrübəli evdar qadınlar onu özünüz bişirməyi şiddətlə məsləhət görürlər. Bu, yalnız bir neçə dəqiqə çəkir və demək olar ki, həmişə evdə olan sadə maddələr tələb edir. Nəticədə ortaya çıxan tutarlılıq və dad xoş bir şəkildə təəccübləndirəcək, bundan əlavə, sousdakı bütün maddələrin təbii olduğuna əmin ola bilərsiniz. Dad və rənglə sonsuz oynaya bilərsiniz.

Salatların hazırlanması çox vaxt aparmasa da, orqanizm və əhval-ruhiyyə üçün böyük qidadır. Hər bir reseptin öz ləzzəti var, buna görə bir neçə gündən bir yeni bir şey sınaya bilərsiniz. Əsas odur ki, zövqlə bişirin və bütün ailə ilə bölüşün!

Addım 1: yumurtaları hazırlayın.

Yumurtaları orta bir qazana qoyun və adi soyuq su ilə doldurun ki, komponenti tamamilə əhatə etsin. Konteyneri böyük bir atəşə qoyduq və mayenin qaynamasını gözləyirik. Bundan dərhal sonra istiliyi azaldın və yumurtaları bişirin 10 dəqiqə ağır qaynadılmış.

Ayrılmış vaxt keçdikdən sonra ocağı söndürün və mətbəx çubuqlarının köməyi ilə tavanı soyuq su axını altında lavaboya düzəldirik. Komponentlərin otaq temperaturuna qədər soyumasına icazə verin. Bundan dərhal sonra təmiz əllərlə onları qabıqdan təmizləyirik və kəsmə taxtasına qoyuruq.
Bıçaqdan istifadə edərək yumurtaları incə doğrayın və təmiz boşqaba tökün.

Addım 2: yerkökü hazırlayın.

Yerkökü axan ilıq suyun altında yaxşıca yuyun və boş bir qaba qoyun. Komponenti adi kran mayesi ilə doldururuq ki, onu tamamilə örtsün və böyük bir atəşə qoyduq. Suyun daha tez qaynadılması üçün qabı qapaq ilə örtün. Sonra istiliyi bir qədər azaldın və yerkökü bişirin 20-30 dəqiqə yumşaq qədər. Diqqət: Tərəvəzin hazırlığını çəngəl ilə yoxlamaq olar. Əgər yerkökü asanlıqla daxil olarsa, o zaman ocağını söndürə bilərsiniz. Əgər belə deyilsə, o zaman bişirmə vaxtını daha da uzatmalısınız. 2-7 dəqiqə.

Sonra tərəvəzi bir kəsmə taxtasına qoyun və isti bir vəziyyətə qədər soyumağa icazə verin. Bir bıçaq istifadə edərək, yerkökü qabığını soyun və sonra kiçik kublara doğrayın. Əzilmiş komponenti pulsuz bir boşqaba tökün.

Addım 3: hisə verilmiş qaynadılmış vetçina hazırlayın.

Hamanı kəsmə taxtasına yayırıq və qoruyucu süni filmdən və ya təbii qabıqdan bıçaqla təmizləyirik. Sonra əti incə dilimlərə kəsin 5 millimetrdən çox deyil. Hər parçanı kublara və ya kvadratlara doğrayın və təmiz bir boşqaba köçürün.

Addım 4: marinad edilmiş şampinon hazırlayın.

Konserv açandan istifadə edərək, duzlu şampinonlar qabını açın. Konteynerin məzmununu bir süzgəcə köçürür və bir müddət kənara qoyuruq ki, şüşə göbələklərdən artıq maye çıxsın.
Sonra inqrediyentləri kəsmə taxtasına keçirib xırda doğrayırıq. Doğranmış göbələkləri təmiz bir boşqaba tökün.

Addım 5: sərt pendir hazırlayın.

Kobud sürtgəcdən istifadə edərək, sərt pendiri birbaşa düz bir səthdə doğrayın. Sonra çipləri boş bir boşqaba tökün və bir müddət kənara qoyun.

Addım 6: şampinonlar və vetçina ilə salat hazırlayın.

Orta bir qabda doğranmış yumurta, yerkökü, vetçina, göbələk və pendir çipləri kimi maddələr qoyun. Dadmaq üçün duz və mayonez əlavə edin. Bir kaşığı istifadə edərək, homojen bir kütlə yaranana qədər hər şeyi yaxşıca qarışdırın. Sonda salatın dadına baxıb, lazım gələrsə, bir az da duz əlavə edə bilərsiniz. İndi yeməyi xüsusi bir boşqaba köçürür və dostlarımızı müalicə etməyə tələsirik.

Addım 7: şampinonlar və vetçina ilə salat verin.

Şampignon və vetçina ilə hazır salat əvvəlcədən soyudulmadan dərhal nahar masasına verilə bilər. İsterseniz, yeməyi incə doğranmış cəfəri, şüyüd budağı və ya turşu xiyar və ya qaynadılmış yerkökü dairələrindən oyulmuş çiçəklərlə bəzədilə bilər.
Nuş olsun!

Belə bir salat kiçik disklər şəklində hissələrdə şənlik masasına verilə bilər. Bunu etmək üçün xüsusi bir metal üzük və ya adi plastik iki litrlik şüşə istifadə edə bilərsiniz. Sonuncu versiyada, şüşənin yuxarı və aşağı hissəsini kəsməlisiniz, qabın ortasını boşqabın ortasına yerləşdirin və salatı içərisinə sıxın. Yeməyin səthini düzəltdiyinizə əmin olun və istəsəniz üzərinə tərəvəz bəzəkləri qoyun;

Şampignonların əvəzinə salata marinadlanmış chanterelles, bal göbələkləri, yağ və ya istiridyə göbələkləri əlavə edə bilərsiniz;

Daha ifadəli ətir və dad üçün qaba incə doğranmış kiçik soğan əlavə edilə bilər.