Ailənizi və qonaqlarınızı necə tez və dadlı qidalandıracağınızı bilmirsinizsə, onda sobada göbələk ilə donuz əti sizə lazım olan şeydir. Hər kəs belə bir yeməkdən məmnun olacaq - şirəli və dadlı, o da çox ətirlidir, xüsusən də yabanı göbələklər istifadə edilərsə.
Göbələk ilə donuz əti kimi bir yemək masamızda tez-tez qonaq olur. Onu bişirmək olduqca sadədir, lakin nəticə çox dadlı, ətirli və doyurucu bir şam yeməyidir.
Tərkibi:
- 650 q donuz əti;
- 220 q şampinonlar;
- bir soğan və yerkökü;
- iki diş sarımsaq;
- 120 pendir;
- bir qaşıq xardal;
- iki xörək qaşığı mayonez.
Pişirmə üsulu:
- Kəskin bıçaqla ət ətini parçalara ayırın, döyün və mayonez, xardal, ədviyyatlar və doğranmış sarımsaq qarışığında marinat edin. Beləliklə, ət daha yumşaq və yumşaq olacaq.
- Doğranmış tərəvəzləri qızdırılan yağın üzərinə keçiririk, sonra onlara göbələk dilimləri qoyuruq və maye tamamilə buxarlanana qədər qaynadırıq.
- Bir çörək qabını götürürük, üzərinə duzlu pirzola qoyuruq və hər parçaya qovurma qoyuruq. Blankları sobaya 25 dəqiqə göndəririk (temperatur - 180 ° C). Sonra pendir səpin və başqa 10 dəqiqə bişirin.
Əlavə edilmiş kartof ilə
Ailənizdəki hər kəs qidalanır və xoşbəxt olsun ki, kartof və göbələk ilə donuz əti bişirin. Çox dadlı və doyurucu olacaq.
Tərkibi:
- 680 q donuz əti pulpası;
- bir kilo kartof;
- 850 q şampinonlar;
- 180 ml kefir;
- 280 q emal edilmiş pendir;
- 180 q bərk;
- bir az şüyüd.
Pişirmə üsulu:
- Hər şeydən əvvəl ətləri kvadrat formada doğrayın və üç saat marinad edin. Marinad üçün fermentləşdirilmiş süd məhsulu və istədiyiniz ədviyyatları götürün.
- Kartofu dilimlərə kəsin və yarısı bişənə qədər qaynadın.
- Şampinonlar dilimlərə kəsilir və qızardılır emal edilmiş pendir. Resept üçün yumşaq toxuması olan "Dostluq" kimi bir pendir götürün.
- İndi yanları olan bir çörək qabını götürürük, üzərinə kartof qoyuruq, üstünə donuz ətini, sonra isə göbələkləri qoyuruq. Hər şeyi pendir və doğranmış şüyüd ilə səpin (pendiri göyərti ilə qarışdırmaq daha yaxşıdır).
- Yeməyi 40 dəqiqə bişirin (temperatur - 180 ° C).
Göbələk ilə doldurulmuş ət rulonları
Ət və göbələkdən dadlı və maraqlı yemək bişirmək olar. Məsələn, donuz əti rulonları çox gözəl görünür və hər hansı bir bayram masasını adekvat bəzəyə bilər.
Tərkibi:
- təxminən 1 kilo donuz boynu;
- yarım kilo göbələk;
- ampul;
- üç qaşıq xama (yağlı deyil);
- dörd xörək qaşığı mayonez.
Pişirmə üsulu:
- Əti bir santimetrdən çox olmayan parçalara kəsdik. Biz iki saat ədviyyatlarla mayonezdə marinat edirik, döyürük.
- Doldurma üçün soğanı qızılı qədər qızardın, sonra doğranmış göbələkləri tərəvəzə qoyun və maye buxarlanana qədər qızardın. Göbələk qızartmasını xama ilə qarışdırdıqdan sonra.
- Hər ət parçasına bir qaşıq dolusu qoyun. Biz onu kənarına qoyduq, bir rulonla sarın və bitmiş hissələri bir çörək qabına köçürün.
- Məhsulların səthini mayonezlə örtürük və 45 dəqiqə sobaya göndəririk (temperatur - 180 ° C).
Fırında göbələk və pendir ilə donuz əti
Göbələk və pendir ilə donuz əti hər hansı bir hadisə üçün uyğun bir yeməkdir. Olduqca tez hazırlanır və onu yan yemək kimi sadəcə təzə tərəvəzlərlə süfrəyə verə bilərsiniz.
Tərkibi:
- 680 q donuz əti;
- ampul;
- 280 q şampinonlar;
- 120 q sərt pendir;
- iki diş sarımsaq;
- üç xörək qaşığı xama;
- h) xardal qaşığı.
Pişirmə üsulu:
- Soğan dörddə birinə kəsilir, şampinonlar - nazik dilimlər. Tərkibləri duz və istiot əlavə edərək bitki yağı ilə qızardın.
- Əti pirzola kimi doğrayırıq.
- Xama rəndələnmiş pendir, doğranmış mixək ilə qarışdırın ədviyyatlı tərəvəz və xardal.
- Əti bir çörək qabına qoyuruq, üzərinə göbələk qızartmasını yayırıq və pendir-sarımsaq qarışığı ilə örtürük.
- Yarım saat bişirin (temperatur - 180 ° C).
Pomidor ilə
Bu resept ət yeməyi pomidor və duzlu göbələklərin istifadəsini nəzərdə tutur.
Yalnız şampinonlardan istifadə etmək lazım deyil, istiridye göbələkləri, göbələklər və digər növ meşə hədiyyələri götürə bilərsiniz.
Tərkibi:
- yarım kilo donuz əti;
- 160 q duzlu göbələk;
- iki pomidor;
- 120 q pendir;
- 130 ml mayonez.
Pişirmə üsulu:
- Donuz ətini bir tərəfə mayonezlə yayın və dərhal bir çörək qabına göndərin.
- Hər bir parçaya doğranmış göbələklər paylayırıq, üstünə iki dairə pomidor qoyuruq.
- Blankları sürtgəcdən keçirilmiş pendirlə səpin və bir mesh mayonez tətbiq edin. Fırında yarım saat bişirin (temperatur - 200 ° C).
Fransız resepti
Fransız dilində ət çoxdan bir çox evdar qadın tərəfindən sevilən bir reseptdir. Yemək şən, dadlı və ətirli olur.
Tərkibi:
- 680 q donuz boyun;
- 380 q şampinonlar;
- üç pomidor;
- ampüller;
- üç yemək qaşığı mayonez;
- 140 q pendir.
Pişirmə üsulu:
- Əti parçalara ayırırıq və çəkic köməyi ilə pirzola edirik. Hər parçanı ədviyyatlarla səpin və bir çörək qabına qoyun. Ətin yanmaması və çörək qabının təmizlənərkən problem yaratmaması üçün onu perqamentlə örtməyinizi tövsiyə edirik.
- Soğan və göbələkləri doğrayın, yağda beş dəqiqə qızardın.
- Pomidor dairələrini ətin üzərinə qoyuruq, qızartmanı üstünə yayırıq, hər şeyi mayonezlə tökürük və yarım saat sobaya göndəririk (temperatur - 190 ° C).
- Sonra demək olar ki, hazır yeməyi çıxarırıq, üzərinə pendir səpirik və daha on dəqiqə bişirməyə davam edirik.
Fırında göbələk ilə donuz pirzolası
Donuz pirzolası hər hansı bir hadisə üçün hazırlana bilər, istər bayram, istərsə də ailə yeməyi. Ət şirəli və çox iştahaaçandır. Resept üçün təzə, qaynadılmış və ya konservləşdirilmiş göbələk götürə bilərsiniz.
Tərkibi:
- bir kilo donuz əti;
- bir qutu ananas;
- 380 q şampinonlar;
- 145 q pendir;
- iki ampul;
- beş yemək qaşığı soya sarğı.
Pişirmə üsulu:
- Donuz əti dar dilimlərə kəsilmiş, ədviyyatlarla ətirlənmiş və qızılı qədər qızardılmışdır.
- Doğranmış soğanı da göbələklə qızardırıq.
- Ananasları əzin və soya sousu ilə qarışdırın.
- Formanı götürürük, əti yayırıq, üstünə soğan ilə göbələkləri, sonra sousda ananasları yayırıq və hər şeyi pendirlə səpirik.
- Bişirmək iştahaaçan yemək sobada 25 dəqiqə (temperatur - 180 ° C).
Fırında göbələk ilə bişmiş donuz əti həmişə dadlı və doyurucu bir yeməkdir. Əsas odur ki, ədviyyatlar, əlavələr ilə təcrübə etməkdən və müxtəlif növ göbələklərdən istifadə etməkdən qorxma. Porcini göbələkləri ilə qızardılmış donuz ətini sınadığınızdan əmin olun - çox dadlı çıxır.
- 700 qr. ət.
- 400 qr. göbələk.
- 200 qr. Pendir.
- 1 ampul.
- 100 mayonez və ya xama.
- Dadmaq üçün duz, yer qara bibər.
Addım-addım bişirmə:
Mən uzun müddət ət seçdim və donuz ətinə yerləşdim. Bişmiş donuz ətinin ətirini, şirəliliyini və zəngin dadını xoşlayıram. İstənilən növ ətlə sınaqdan keçirə bilərsiniz, hər dəfə yeni bir yemək əldə edirsiniz.
Biz belini böyük hissələrə kəsdik, çəkiclə bir santimetr qalınlığa qədər döyün, incə deyil.
Kələmləri duz və istiot edin. 
Göbələk və soğanı kəsdik. Soğanı incə doğrayın, mayonezlə qarışdırın.
Yeməyi daha pəhrizli etmək üçün mayonezi xama sousu ilə əvəz edin.
Sousu hazırlamaq üçün xama ilə duz, sevimli ədviyyatlarla qarışdırmaq, dadmaq üçün xardal və quru yer sarımsaq əlavə etmək lazımdır. 
Soğan və göbələkləri pirzolalara qoyun. Onları soğan ilə əvvəlcədən qızardmaq və ya xama ilə bişirmək olar. Göbələkləri qızardılmış pendirlə səpin. Pendir hər şey ola bilər. Yeri gəlmişkən, hətta ərinmiş ət belə ətlə yaxşı gedir.
Yemək tərəvəz ilə müxtəlif ola bilər, məsələn, bişmiş toyuqda olduğu kimi bir pomidor əlavə edin.
180 ° -də 40 dəqiqə göbələk ilə ət bişirin. Biz qarnirli və ya qarnirsiz göbələk ilə bişmiş ən yumşaq donuz ətini təqdim edirik.
Zövqlə yeyin!
Fırında göbələk ilə donuz əti, bir çox aşpazlar arasında çox məşhur olan və masada tez-tez qonaq olan ən dadlı, şirəli, təəccüblü dadlı yeməklərdən biridir. sayəsində düzgün seçim məhsullar, yemək texnologiyasının dəqiq ardıcıllığı, qonaqlar və sevdikləriniz üçün unikal, dadlı yeməklər yarada bilərsiniz. Bütün bunlar haqqında aşağıda oxuyun.
Fırında göbələk ilə donuz ətini necə bişirmək olar
Fırında donuz əti ilə göbələk bişirmək ilk baxışdan görünə biləcəyi qədər çətin deyil. Çörək bişirmək üçün donuz karkasının hər hansı bir hissəsini seçə bilərsiniz - bu tenderloin, çiyin, boyun, vetçina və hətta qabırğa ola bilər.
Göbələk seçiminə gəlincə, yüzlərlə variant da var: şampinonlar, porcini, chanterelles və başqaları. Onlar təzə, marinadlanmış və ya dondurulmuş ola bilər. Bəzi növlər əvvəlcə təmizlənməli və istiliklə müalicə edilməlidir.
Ən məşhur əlavə maddələr pendir, pomidor, kartof, mayonez və s.. Məqaləmizdə sadə, iddiasız reseptlər tapa bilərsiniz, həmçinin yeni, qeyri-adi yeməklər kəşf edə bilərsiniz.
"Fransız dilində ət" üçün məşhur resept
Bəlkə də bu yemək bir çox evdar qadınların reytinqində ən yüksək yerlərdən birini tutur, çünki yemək texnologiyası sadə və başa düşüləndir. Fırında göbələk ilə fransız üslubunda donuz əti həmişə çox şirəli, yumşaq, əla tekstura və aroma ilə çıxır.
Gözəl bir sevimli yemək hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:
- donuz boynu - 700 qram;
- təzə şampinonlar - 400 qram;
- Pomidor - 2-3 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- Mayonez - 3 osh qaşığı. qaşıqlar;
- sərt pendir - 150 q;
- Duz, dadmaq üçün ədviyyatlar.
Donuz boynunu təxminən 1 santimetr qalınlığında hissələrə bölün, axan suda yuyun, hər iki tərəfdən mətbəx çəkici ilə döyün.
Donuz əti parçalarını hər iki tərəfə duz və ədviyyatlarla ovuşdurun, sonra onları bir çörək qabına bir-birinə möhkəm qoyun, hətta bir az üst-üstə düşsün, çünki bişirmə zamanı pirzola bir qədər azalacaq.
Soğanı qabıqdan soyun, bıçaqla doğrayın. Göbələk qapaqlarından dəriləri çıxarın, sonra da göbələkləri doğrayın. Bitki yağı tavada qızdırın, soğanı və göbələkləri yarım bişənə qədər qızardın (4-5 dəqiqə).
Pomidorları dairələrə kəsin, üzükləri ətin üstünə yayın, növbəti təbəqə qızardılmış tərəvəzlər, mayonezdir.
Fırında 30 dəqiqə göbələk və pomidor ilə donuz əti bişirin. Bu müddətdən sonra iş parçasını qızardılmış pendirlə qaba sürtgəcdən səpin və başqa 10 dəqiqə sobaya qoyun. Temperaturu 180-190 dərəcə saxlayın. 
Süfrəyə verərkən mütləq xırda doğranmış cəfəri ilə bəzəyin və ya Yaşıl soğan- bu həm yeməyə gözəllik qatacaq, həm də yay ləzzət notları gətirəcək.
Doyurucu bir şam yeməyini necə tez bişirmək olar
Müasir qəzəbli həyat tempi şəraitində çoxumuzun ləzzətli, ləzzətli yeməklər hazırlamaq üçün kifayət qədər vaxtımız yoxdur və bəzən özümüzü qəşəng bir şam yeməyi ilə müalicə etmək istəyirik.
Həyatınızı sadələşdirin, sobada göbələk və pendir ilə donuz əti bişirmək üçün aşağıdakı reseptdən istifadə edin. Bu, çox enerjinizi və vaxtınızı almayacaq, amma bunu bəyənəcəyinizə əminik. Bişirmək üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız var:
- donuz əti - 600 q;
- Təzə şampinonlar - 250 q;
- Yerkökü - 1 ədəd;
- Soğan - 1 ədəd;
- Sarımsaq - 2 diş;
- Pendir (Gouda) - 150 q;
- Mayonez - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
- Xardal (maye) - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- Duz bibər.
Əti iti bıçaqla liflər boyunca hissələrə bölün, yapışqan filmə sarın, xüsusi çəkiclə döyün.
Donuz əti 2-3 saat marinad edilməlidir, buna görə ədviyyatların ətri ilə doyurulacaq və çox incə, yumşaq olacaq. Marinad mayonez, xardal, duz, istiot və qiymə sarımsaq qarışdırılaraq hazırlanır.
Soğanı incə doğrayın, yerkökü zolaqlara doğrayın. Göbələklərin soyulması, kiçik dilimlərə kəsilməsi lazımdır. Tərəvəzləri tavada 3-5 dəqiqə qızardın, sonra onlara göbələk əlavə edin, daha 5 dəqiqə qaynadın. Zərif bir dad əldə etmək üçün 100 ml az yağlı krem əlavə edə bilərsiniz.
Donuz ətinin parçalarını bir çörək qabına yaydırın, sonra qovrulmuş göbələkləri və tərəvəzləri yayın. Hər şeyi sobaya 25-30 dəqiqə göndəririk, bişirmə temperaturu 170-180 dərəcədir. Prosesin sonunda çörək qabını sürtgəcdən keçirilmiş pendirlə səpin. 
Ət və göbələk ilə ətirli kartof.
Hazırlamaq dadlı yemək saytdan reseptdən istifadə edin - hər kəs bəslənəcək və xoşbəxt olacaq! Bu halda, qarnir və əsas yemək eyni vaxtda birlikdə bişirildiyi üçün vaxtınıza xeyli qənaət etmiş olarsınız. Fırında kartof və göbələk ilə donuz əti, şübhəsiz ki, sizi və ailənizi sevindirəcəkdir.
- kartof - 1 kq;
- donuz əti pulpası - 700 q;
- kefir - 200 ml;
- şampinonlar - 1 kq;
- emal edilmiş pendir - 300 q;
- sərt pendir - 150-200 q;
- Təzə şüyüd - 1 dəstə;
- Duz, ət üçün ədviyyatlar.
Kartofu soyun, üzüklərə kəsin. Yarım bişənə qədər qaynadın.
Donuz ətini kiçik kvadratlara kəsin, kefirdə ədviyyatlarla marinat edin. Marinadda məruz qalma müddəti 2-3 saatdır.
Göbələkləri soyun, dilimlərə kəsin, ərinmiş pendirdə qızardın (bu məqsədlə orta qiymət kateqoriyasının pendir məhsulunu götürmək daha yaxşıdır, yumşaq tekstura ilə - "dostluq" kimi ucuz pendir işləməyəcək).
Dərin tərəfləri olan bir çörək qabına inqrediyentləri aşağıdakı ardıcıllıqla qat-qat düzün: kartof, donuz əti, göbələk, qızardılmış pendir, göyərti.
Yemək sobada təxminən 30-40 dəqiqə 180C temperaturda bişirilir. 
Göbələk doldurulması ilə ət rulonları.
o dadlı müalicəŞənlik süfrəsində əla iştahaaçan ola bilər və ya garnitürlə verilərsə əsas yemək kimi çıxış edə bilər. Fırında göbələk ilə donuz rulonları tez bişirilir və ən əsası, inanılmaz dərəcədə dadlı və tender çıxır.
- donuz boynu - 1 kq;
- Mayonez - 4 osh qaşığı. qaşıqlar;
- dondurulmuş göbələklər - 0,5 kq;
- 1 soğan;
- az yağlı xama - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
- Duz, ədviyyatlar.
Donuz ətinin boynunu 1 sm-dən çox olmayan nazik uzunsovlara kəsin.Əti selofanla örtün, hər iki tərəfdən döyün. Hər parçanı duz, ədviyyat, mayonez ilə sürtgəcdən keçirin, bir-iki saat soyuducuda saxlayın.
Ət rulonları üçün doldurulma hazırlamaq üçün soğanı doğramaq, qızıl qəhvəyi qədər bitki yağı ilə qızartmaq lazımdır. Sonra doğranmış göbələkləri tavaya soğana əlavə edin, maye buxarlanana qədər bişirin.
Göbələk qızartmasını sərinləyin, xama, duz əlavə edin, hərtərəfli qarışdırın.
Kənarındakı hər bir dilim donuz ətinə bir qaşıq dolusu qoyun, sonra yuvarlayın və bir çörək qabına köçürün. Rulonların səthini mayonezlə yağlayın. Doldurma miqdarı artırıla və ya azaldıla bilər - pirzola ölçüsünü rəhbər tutun.
Bişirmək ət rulonları sobada 180-190 dərəcə temperaturda təxminən 45 dəqiqə. 
Porcini göbələkləri ilə qablarda donuz əti.
Qazanda yemək bişirmək çox xoşdur. Bütün inqrediyentlər birlikdə bişirildiyinə görə yeməyin dadı çox zəngin olur. Fırında bir qazanda göbələk ilə donuz əti süfrənizdə tez-tez qonaq ola bilər, bu reseptdən istifadə edin və bu zərifliyə aşiq olacaqsınız!
- donuz əti - 0,6 kq;
- Təzə porcini göbələkləri (dondurulmuş ola bilər) - 0,4 kq;
- Soğan - 1 ədəd;
- Krem (20%) - 200 ml;
- zeytun yağı - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
- ədviyyatlar" Provencal otlar", duz.
Əti kiçik parçalara ayırın, sonra yüngül bir qabıq görünənə qədər zeytun yağı ilə qızardın.
Göbələklər əvvəlcə təmizlənməlidir, dilimlərə kəsilməlidir və yarı bişənə qədər qaynadılmalıdır. Qaynar suda orta istilikdə təxminən 30 dəqiqə bişirin. Porcini göbələkləri şampinonlarla əvəz edilə bilər, onlar ilkin istilik müalicəsinə məruz qala bilməzlər.
Qızardılmış donuz ətini qablara düzün, göbələk, üzüklərə doğranmış soğan, ədviyyat, duz əlavə edin. Bundan sonra hər bir qaba krem tökün, qarışdırın.
Qazanları sobaya 40-45 dəqiqə qoyun. Pişirmə temperaturu 180-190 dərəcə. Xidmət vermədən əvvəl göyərti ilə bəzəyin. 
Bişirməyin xüsusiyyətləri və incəlikləri.
Fırında göbələk ilə donuz əti bişirmək üçün yalnız təzə təzə ət deyil, həm də dondurulmuş ət uyğun gəlir.
Əti xüsusilə yumşaq və şirəli etmək üçün onu sobaya göndərməzdən əvvəl duz edin.
Rulonları sıx bir şəkildə yuvarlaya bilmirsinizsə göbələk dolması və onlar daim açılır, diş çubuğu ilə kənarlarını kəsir və ya xüsusi bir aşpaz ipi ilə bükürlər.
Fırında göbələk ilə bişmiş donuz əti yeməkləri üçün ən yaxşı yan yeməklərdir kartof püresi, qaynadılmış kartof, qaynadılmış düyü, makaron.
Kalori: Qeyd edilməmişdir
Hazırlıq vaxtı: Qeyd edilməmişdir
Donuz əti çoxdan çox insan tərəfindən sevilir. Bu əti bişirmək üçün artıq bir çox resept var və yeniləri daim görünür. Ondan yeməklər demək olar ki, hər bir ailədə hər bayramda tapıla bilər. Pendir altında göbələk ilə donuz əti dadlı və tez hazırlanacaq bir yeməkdir. Ət mükəmməl qızardılır və bişirilir. Eyni zamanda, bu yemək üçün karkasın uyğun hissəsini seçmək vacibdir.
Bu reseptdə donuz ətini pendir qabığı altında şampinonlar ilə bişirmək təklif olunur. Bu yemək üçün karbonat ən uyğun gəlir, çünki minimum miqdarda yağ var. Onun parçaları hamar və iştahaaçan olur.
Pendir qabığının altında şampinonlar ilə donuz əti ailənizin şam yeməyini şaxələndirəcək. Eyni zamanda, bu yemək bayram şənliyində heç bir qonağı laqeyd qoymayacaqdır. Axı, belə hazırlıqlı ət şirəli, zərif və o qədər ətirli olur ki, qonaqlar qarşıdan gələn bayramın bütün cazibəsini qapının ağzından təsəvvür edəcəklər.
Bir pendir qabığının altında göbələk ilə donuz əti bişirmək üçün 50 dəqiqə çəkir. Sadalanan məhsullardan 7 porsiya əldə edilir.
Göbələk ilə bişmiş donuz əti - resept.
Tərkibi:
- donuz əti (karbonat) - 1 kq;
- soğan - 1 böyük baş;
- şampinonlar - 150 q;
- pendir - 100 q;
- mayonez - 50 q;
- duz;
- ədviyyatlar - dadmaq.
Başqasına da baxın
Addım-addım bir fotoşəkil ilə necə bişirmək olar
Pendir altında göbələk ilə bişmiş donuz ətini bişirmək üçün əti altında yuyun soyuq su və 1-1,5 sm enində hissələrə bölün. 
Hər parçanı yüngülcə döyün, duz. Hazırlanmış parçaları bitki yağı ilə yağlanmış bir çörək qabına qoyun. Hazırlanmış donuz ətini mayonezlə yağlayın. 
Soğanı soyun, yarım halqalara bölün və donuz ətinə qoyun. 
Göbələkləri soyuq su altında yuyun, parçalara ayırın və ətin üzərinə qoyun. 
Pendiri qaba sürtgəcdən keçirin və hər parça üçün bir ovuc düzün. 
Donuz ətini sobaya qoyun və 180 dərəcə istilikdə 40 dəqiqə bişirin. Bu müddət ərzində pendir əriyəcək və pendir qabığı meydana gələcək, bunun altında şampinonlar və soğanlar bişiriləcək və ətə zərif, aromatik bir dad verəcəkdir. 
Pendir altında göbələk ilə donuz əti kartof və ya tərəvəz ilə verilə bilər. Əgər bu yemək bufetə asan əlavədirsə, bayram süfrəsi, sonra bir neçə dilim pomidor əlavə etmək uyğun olacaq, yaşıl noxud və yaşıllıq. Yemək parlaq, doyurucu və inanılmaz dadlı çıxacaq. Bir stəkan qırmızı şərabla əla iştahaaçan! Əgər siz artıq baxırsınızsa, onda bu resepti menyunuza daxil etməyi məsləhət görürük. Nuş olsun! 
Xüsusilə kiçik qızımı sevindirmək istəyəndə sobada pendirlə bişmiş göbələk ilə donuz əti bişirirəm, bu onun sevimli yeməklərindən biridir.
Bu bir paradoksdur, lakin ayrı-ayrılıqda donuz əti və ayrıca göbələklər ona çox yapışmırlar, amma tamamilə ləzzət verən göbələkli ətdir. Ona görə də mən bu kombinasiyanı daim sınaqdan keçirirəm. Ya göbələkli ət rulonları düzəldirəm, sonra zrazy düzəldirəm, sonra kartofla qazanda bişirirəm. Kaş uşaq xoşbəxt olsaydı!
Bu resept yəqin ki, hamıdan asandır. Burada dadsız bişirmək çox çətindir, bunun üçün həqiqətən cəhd etməlisiniz. Təcrübəsiz bir sahibə üçün də hər şey bir anda işləməlidir.
İndi bişirmə ardıcıllığı haqqında.
Bizə lazım olacaq:
- 600 qram donuz əti
- 300 qram meşə göbələkləri
- 300 qram pendir
- 6 xörək qaşığı mayonez
- 100 ml soya sousu
- tava yağlamaq üçün bitki yağı
Əvvəlcə əti hazırlayacağam. Bu gün məndə karbonad var, baxmayaraq ki, adətən donuz boyundan istifadə edirəm. Amma donuz ətinin bu hissəsi də çox zərifdir, az miqdarda yağ, sadəcə sizə lazım olan şeydir.
Mən onu bərabər hissələrə kəsəcəyəm:
Yapışqan filmlə örtün və hər iki tərəfdən döyün, lakin xüsusilə sərt deyil:
Həddindən artıq etsəniz, ət quru olacaq və buna icazə verilmir.
İndi onu marinatlamaq lazımdır. Mən adətən onu az miqdarda soya sousu ilə tökürəm, sonra mütləq yumşaq və şirəli olacaq, xarakterik bir dad və gözəl bir rəng əldə edəcək:
Əti duzlamağa, istiotlamağa ehtiyac qalmayacaq, o, tam lazım olduğu qədər sousu udacaq və siz onu çox duzlayacağınıza və ya bibər etmədiyinizə görə narahat olmayacaqsınız, məsələn, düz olacaq !
Ət marinadlanarkən və bu ən azı yarım saat çəkməlidir, göbələkləri bişirin:
Bu gün mən mağazadan alınmış dondurulmuş çeşidli meşə göbələkləri ilə bişirirəm, amma bəzən onun əvəzinə şampinonlardan istifadə edirəm, fərqi yoxdur.
Baxmayaraq ki, meşə göbələkləri, hətta mağazada satın alınan göbələklər, yalnız təsvirolunmaz ətirlərinə görə qalib gəlirlər.
Əvvəlcə onları əridirəm, sonra duzlu suda otuz dəqiqə qaynadıram:
Onlar bişdikdə, onları artıq mayedən azad etmək üçün süzgəcə qoyacam:
Su boşalarkən, pendiri qaba sürtgəcdən keçirin:
Həmişə çoxlu pendir qoyuram, mənə elə gəlir ki, o, heç vaxt artıq olmur və onu nə qədər çox qoysan, ət də bir o qədər dadlı çıxacaq.
Mayonezlə qarışdırın, bu bizim ət paltomuz olacaq:
Pendir qarışığına bir mətbuat vasitəsi ilə sıxılmış sarımsaq mixəkləri əlavə edə bilərsiniz, amma bu gün mən bunu etmirəm, göbələklərin dadını kəsmək istəmirəm.
Yeri gəlmişkən, qonaqlar üçün belə ət etsəydim, mütləq ilk növbədə soğanlı göbələkləri çox bişirərdim, amma qızım soğan yemir, ona görə də ona güzəşt edirəm və məsləhət görürəm ki, soğana etinasız yanaşmayın, onunla, mənim fikrimcə, daha dadlı və daha dadlı olacaq!
Hər şey hazırdır, sobanı maksimum temperatura qədər qızdırıram, amma indi əti bitki yağı ilə yağlanmış bir çörək qabına qoymağa başlayıram:
Hər donuz əti üçün göbələkləri bir qaşıq ilə yaydım:
Və öz növbəsində mən onları pendir və mayonez qarışığı ilə örtürəm ki, onları möhkəm sarsın:
Sonra göbələk və ət bişirmə prosesində qurumayacaq, bu çox vacibdir.
İndi sobada yanğını 200 dərəcəyə endirəm və içinə ət ilə bir çörək qabı qoyuram. Son nəticəyə qədər otuz-qırx dəqiqə gözləyin. Pendir əriyib qızarana kimi sobanı söndürüb ətə on dəqiqə daha verirəm ki, hazır olsun.
Və sonra çörək vərəqini çıxarıram:
Və donuz ətini göbələklərlə boşqablara qoyuram:
Ət o qədər doyurucu olur ki, bir neçə tərəvəz olsa, onun üçün heç bir qarnir tələb olunmur.
Bu versiyada göbələk ilə donuz əti həmişə çox şirəli, tender, inanılmaz ətirli və eyni zamanda çox gözəl olur. Ancaq bunu özünüz görə bilərsiniz!
Daha çox donuz əti reseptləri:
Sobada zəncəfil ilə bişmiş donuz əti
Məncə, ən dadlı və şirəli ət sobada düzgün bişirildikdə alınır. Düzdü, bu o deməkdir ki, əvvəlcə düzgün şəkildə marinat edin, sonra bişirin ki, düzgün qızarıb qurumasın. Bu gün zəncəfil ilə sobada donuz əti bişirəcəyik. Ətraflı yemək resepti və 12 fotoşəkil.
Bolqar bibəri ilə donuz əti
Qonşu mənə hər cür tərəvəzdən ibarət böyük bir paket verdi, onların arasında çoxlu şirin olanlar da var idi. bolqar bibəri. Onunla donuz əti qovurmağı düşündüm. Bu reseptə görə hazırlanmış əti sevdiklərim o qədər bəyəndilər ki, mən indi onu hər gün bişirirəm! Mənim oxu ətraflı resept 13 şəkil ilə.
Pomidor sousunda donuz əti
Ət sousu, mənim fikrimcə, ət bişirmək üçün ən yaxşı seçimdir. Ət sousu üçün hər cür ətdən və hətta quş ətindən istifadə edə bilərsiniz, amma mən donuz ətinə üstünlük verirəm, hətta daha yaxşı - donuz boyun. Tez bişir, həmişə sulu və yumşaq çıxır. Addım-addım resept 18 foto ilə.
Göbələk və kartof ilə donuz əti
Mən hər hansı formada göbələkləri çox xoşlayıram, amma o, mədədə həmişə yaxşı olmur, buna görə də onları bir daha qızartmamağa çalışıram, baxmayaraq ki, qızardılmış kartof Mən sadəcə göbələkləri sevirəm! Ancaq çıxış yolu tapdım, indi sobada həm kartof, həm də göbələk bişirirəm, bəzən onlara ət əlavə edirəm, qeyri-adi dadlı və ləzzətli çıxır. ürəkaçan yemək. Addım-addım resept və 16 fotoşəkil.